- 主辦單位：太原市商業經濟學會
- 主管單位：太原市商貿局
- 國際刊號：1004-5783
- 國內刊號：14-1087/TS
- 郵發代號：22-16
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烹調知識雜志創刊于1983年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，在行業內有一定的影響。
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(四)如為基金資助的研究項目，請注明基金名稱和編號。
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作者：許圣義; 許昌浩
作者：劉鵬濤
作者：楊銘澤
作者：星辰
作者：譚潤鑫
作者：李祥林
作者：嵇步峰; 趙勇; 嵇步渠; 嵇步春
作者：劉水中
作者：袁秀芬
作者：李凱生
被引次數：指該刊被當參考文獻的引用次數，以及被下載次數。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
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