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中國(guó)烹飪雜志簡(jiǎn)介

中國(guó)烹飪雜志創(chuàng)刊于1980年，辦刊以來(lái)，融指導(dǎo)性、實(shí)用性、知識(shí)性于一體，發(fā)行周期為：月刊，經(jīng)過(guò)雜志社調(diào)整，不斷提高了刊物的整體質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。

中國(guó)烹飪雜志是一本烹飪刊物，旨在繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)烹飪文化遺產(chǎn)，研究烹飪理論，交流烹飪文化，提高烹飪技藝，豐富人民生活，為四化建設(shè)服務(wù)。

(一)稿件應(yīng)包括中文摘要（200—300字）、關(guān)鍵詞（3—5個(gè)）。不提供英文摘要、英文關(guān)鍵詞。

(二)來(lái)稿須未公開發(fā)表，不接受一稿多投。

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(四)稿件應(yīng)包括：篇名、作者、單位及郵編、摘要、關(guān)鍵詞、中圖分類號(hào)、文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼、正文、注釋及參考文獻(xiàn)。

(五)參考文獻(xiàn)：論著文章要求15條以上，主要引用近3～5年內(nèi)的新文獻(xiàn)。按GB7714-87《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》采用順序編碼著錄，依照其在文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)出。

名詞解釋：

被引次數(shù)：指該刊被當(dāng)參考文獻(xiàn)的引用次數(shù)，以及被下載次數(shù)。

影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù)，與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。

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