餐館的營銷方案大全11篇

緒論：寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇餐館的營銷方案范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

一，紅包營銷、游戲營銷，吸引客人進(jìn)店，做好引流。

1，餐飲店在自家店沒有任何經(jīng)濟(jì)損失的情況下，可推出微信搶紅包活動，讓客人得實(shí)惠，吃的開心。進(jìn)店消費(fèi)的客人，可憑自己微信號參與搶紅包一次，每個(gè)紅包8元。有時(shí)，客人點(diǎn)餐只是一碗面或盒飯，搶紅包得8元后，就等于免費(fèi)就餐了，給客人帶來意外驚喜。

2，餐飲店可推出軟件控制的多種全新游戲，如轉(zhuǎn)盤中獎(jiǎng)（非手搖式）、刮刮卡、搶紅包游戲。只要客人輸入會員卡號，就可以參與游戲，獎(jiǎng)品是送積分、送本店特色菜等多種形式。各種營銷活動趣味性十足，客人都愿意參加，店內(nèi)一派熱鬧景象，客人常常多到爆棚！

二、會員卡營銷，讓現(xiàn)金快速回籠，做好現(xiàn)金流。

做餐飲，最大的成功，莫過于率先把客人的錢，揣進(jìn)自己腰包，先賺錢后服務(wù)。會員卡營銷，可以幫你做好現(xiàn)金流。

不同于普通的會員卡，它不論是內(nèi)容，還是消費(fèi)形式，都是精心設(shè)計(jì)的，是完全迎合客人心理需求，是人人愿意擁有的一張就餐優(yōu)惠卡?？腿司筒蜁r(shí)，可憑自己手機(jī)號享受優(yōu)惠，避免了沒有隨身帶卡，不能享受優(yōu)惠的麻煩。會員卡營銷學(xué)問大，掌握方法、做好后期維護(hù)后，還能帶來意想不到的巨大收益。

三、利用微信平臺，壯大粉絲隊(duì)伍，做好會員客戶的營銷。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，可充分利用微信平臺，持續(xù)性地不斷發(fā)展粉絲，讓大批粉絲自發(fā)性地逐漸成為自己的消費(fèi)客戶。其方法切實(shí)可行，好操作，小餐飲店都能做到，以此讓生意更紅火。

小餐飲老板，你還在為生意不好，上火發(fā)愁嗎 告訴你，掌握營銷高招，你的餐館生意也能起死回生、生意火爆。

餐飲同行，如需要上訴營銷方案具體操作方法，可盡快聯(lián)系。不論餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，還是店內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，包括后廚管理及菜品創(chuàng)新等，都會給你全方位的指導(dǎo)！可微信、電話咨詢解答，可上門實(shí)際指導(dǎo)！

營銷絕招，是你生意的轉(zhuǎn)機(jī)，你還等什么？

篇（2）

奇銳認(rèn)為，這家餐廳顧客盈門的原因正在這里。這家餐廳里，能夠感受到我們心目中對于新疆維族的印象：熱情好客、單純、能歌善舞。到這里吃飯的人，未必是為了享受飯菜，更多變成感受這種格調(diào)，而顧客參與的表演時(shí)間、從進(jìn)門到上菜所說的維語、手舞足蹈的服務(wù)員，凡此種種，刻意迎合我們的印象。這餐館的老板真是聰明人，他營造的這種感覺，滿足了人們放松和體驗(yàn)異域風(fēng)情的欲望，所以即使菜品一般、服務(wù)一般、裝修一般，卻仍能成為滬上著名的新疆餐廳。

這種力量，是體驗(yàn)和參與的力量，是很高明的營銷觀念，完全可以為我們的藥品營銷所借鑒的。

奇銳意識到，藥品營銷、特別是處方藥營銷，很可能陷入了俗套之中。我們太強(qiáng)調(diào)我們想讓醫(yī)生接受什么，全國只有200萬注冊醫(yī)師，卻有百萬計(jì)的醫(yī)藥營銷人在圍繞著他們轉(zhuǎn)圈，學(xué)術(shù)會、DA、品牌提示物……當(dāng)所有的都成為常規(guī)的時(shí)候，效果自然打折。

當(dāng)我們板著臉想和醫(yī)生嚴(yán)肅探討問題的時(shí)候，可能他們就像吃遍了各大菜色的老油條一樣，靠口味已經(jīng)無法刺激。怎么辦？柏青營銷機(jī)構(gòu)的解決方案是：我們把醫(yī)生看做普通的人，除了專業(yè)身份之外，他們只是普通的人，他們也有獵奇、也有欲望、也有遵從權(quán)威的潛意識。針對他們的這種特性，我們可以開展多種富有特色的營銷，引起他們的關(guān)注。

在處方藥營銷中間，除了有限的產(chǎn)品知識、學(xué)術(shù)觀點(diǎn)之外，更多應(yīng)該把精力放在這些地方。也只有如此，才能打動日益刁鉆的客戶，才能吸引他們寶貴的關(guān)注度和參與度。

處方藥的營銷需要客戶差異化的體驗(yàn)，需要營造市場的關(guān)注度和參與度。處方藥是這樣，OTC的營銷也未嘗不是如此。不少OTC產(chǎn)品開始采取娛樂化的營銷模式，眼藥水中，從珍視明請TWINS代言，閃亮一擲重金請周董代言；到最新的韓庚版眼保健操廣告，“每天三次，看清漂亮姑娘”的調(diào)侃，將熟悉的眼保健操納入廣告，效果頗為明顯。

篇（3）

總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)查浙師大各代表性學(xué)生樣本的北門餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費(fèi)偏好、競爭狀況等，綜合分析浙師大北門餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢，為之后經(jīng)營一家小資再現(xiàn)主題餐廳制定全力開拓市場的營銷戰(zhàn)略與策略提供信息支持。

分目標(biāo)：

1.全面搜索北門餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀

2.開展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對北門餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查

3.適量走訪食堂經(jīng)理和北門現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題

4.分析北門餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題

5.為小資再現(xiàn)主題餐廳開拓北門市場找出如何符合消費(fèi)者認(rèn)知利益的結(jié)合點(diǎn)，提出初步的營銷建議

(二)調(diào)查對象及形式

根據(jù)對浙師大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對北門餐飲業(yè)的整體把握，結(jié)合小資再現(xiàn)主題餐廳的經(jīng)營戰(zhàn)略和品牌特點(diǎn)，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營商家為重點(diǎn)調(diào)查對象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

調(diào)查對象抽樣：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者 抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3) 北門現(xiàn)有經(jīng)營商家 抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。

調(diào)查方式：1)問卷調(diào)查 2)訪問調(diào)查3)市場觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。

2) 校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢、劣勢和現(xiàn)面臨的問題。

3) 現(xiàn)有經(jīng)營商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營者的營銷心理，經(jīng)營者的期望值與要求等。

4) 訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評價(jià)、建議，以及對他們的偏好進(jìn)一步掌握。

5) 幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價(jià)，去粗取精。

(三)調(diào)查組織實(shí)施過程

調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的浙師大北門餐飲業(yè)市場調(diào)查。

1. 組織實(shí)施進(jìn)程

12月3日，調(diào)查前期準(zhǔn)備階段，調(diào)查資料和材料的準(zhǔn)備

12月4日，調(diào)查目的、方向的確定，并展開非正式調(diào)查

12月5日，問卷的發(fā)放，及北門實(shí)地進(jìn)行深入細(xì)致的市場調(diào)查，收集具有價(jià)值的第一手資料，同時(shí)通過筆記、繪圖、記日記，使調(diào)查成果得以鞏固和深化。并就現(xiàn)有資料進(jìn)行分析，去偽存真，總結(jié)出有用信息。

12月6日，分別針對大學(xué)生消費(fèi)者、食堂工作人員、現(xiàn)有經(jīng)營商家進(jìn)行訪問調(diào)查，獲得較精確的一線信息。

12月7日，調(diào)研組進(jìn)行信息交流和反饋。每位調(diào)查員完成一份調(diào)查區(qū)域的市場調(diào)查報(bào)告。并討論研究區(qū)域餐飲市場的營銷對策。

12月8日，調(diào)研組對調(diào)查問卷及收集的資料進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)與處理，取得不同的參照指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

12月9日，統(tǒng)計(jì)信息分析整理，市場研究并撰寫完成調(diào)查報(bào)告。

2. 調(diào)查員的區(qū)域分配情況

調(diào)查員

問卷區(qū)域

觀察類型

訪問區(qū)域

實(shí)驗(yàn)類型

歐美

行知

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

北門現(xiàn)有商家

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

俞露燕

經(jīng)管、外院、法政、數(shù)信、人文

特色小吃店、糕點(diǎn)店

校食堂工作人員

特色小吃店、糕點(diǎn)店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

學(xué)生消費(fèi)者

快餐店、奶茶吧

二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析

本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、北門現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得浙師大北門餐飲市場調(diào)查結(jié)果如下：

(一)浙師大北門餐飲業(yè)市場總體情況概述

1. 北門餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。

首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來看，北門外有正規(guī)經(jīng)營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示，地理位置分布見附圖;其次，北門餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托浙江師范大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，浙師大在校師生約3萬，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后，從浙師大所處的地理環(huán)境位置來看，浙江省中部地區(qū)，消費(fèi)水平雖不及省內(nèi)發(fā)達(dá)的城市相比，但整體水平還是較高的。通過問卷調(diào)查，浙江師范大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在900左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。

圖表1：北門餐飲類型及分布情況

類型

數(shù)量

中式快餐店

16

中式傳統(tǒng)餐館

26

特色小吃店

35

西式餐館

3

火鍋店

3

糕點(diǎn)面點(diǎn)店

6

奶茶咖啡吧

10

表2：浙師大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況

消費(fèi)層次

所占比例

500~800

7.1%

800~1100

42.9%

1100~1600

45.2%

1600~2019

2.4%

2019以上

2.4%

2. 主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍

大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時(shí)期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi)，基于習(xí)慣因素

3. 消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

4. 消費(fèi)主體一般趨于2—4人，消費(fèi)能力較高

5. 北門餐飲市場競爭格局相對穩(wěn)定，各經(jīng)營商家之間日趨同質(zhì)化

6. 產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營銷創(chuàng)新

(二)浙師大北門餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

1. 食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。

2. 消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費(fèi)者對產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定

5. 消費(fèi)者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6. 消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數(shù)消費(fèi)者對餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷方式感興趣

8. 宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對新鮮時(shí)尚的事物感興趣

(三)浙師大北門餐飲店經(jīng)營現(xiàn)狀及分析

1. 不斷有新的商家參與北門餐飲市場競爭，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對平衡而又微妙的關(guān)系。

2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

篇（4）

“手機(jī)是可以上網(wǎng)購物，但屏幕那么小，很多細(xì)節(jié)都看不到，不方便！”這是手機(jī)上網(wǎng)購物主要不足。 “手機(jī)上網(wǎng)打發(fā)時(shí)間還可以，但真要我購物，我還是要用電腦仔細(xì)研究一下?！笔謾C(jī)購物最大的問題，就是屏幕太小，看上去“沒感覺”，無法刺激消費(fèi)者購買沖動。但隨著二維碼逐步進(jìn)入電子商務(wù)市場，這個(gè)問題被解決了。淘寶天貓商城公布新LOGO同時(shí)，展示了其二維碼購物技術(shù)，例如，我們在商城百貨專柜，看中了一件飾品。拿出手機(jī)，掃一下柜臺旁邊的二維碼，就可以進(jìn)入商品的購買頁面，填下訂單，很快就可以成功購物此物件。這種移動網(wǎng)購主要采用二維碼識別等新技術(shù)，用戶只須擁有一部智能手機(jī)，并安裝指定軟件，便能夠通過手機(jī)的攝像頭掃描商品二維碼，而后直接通過手機(jī)下單購物。

二、刷二維碼購物可節(jié)約時(shí)間

二維碼是用某種特定的幾何圖形，按一定規(guī)律在平面分布的黑白相間的圖形記錄數(shù)據(jù)符號信息的；在代碼編制上，巧妙地利用構(gòu)成計(jì)算機(jī)內(nèi)部邏輯基礎(chǔ)的“0”、“1”比特流的概念，使用若干個(gè)與二進(jìn)制相對應(yīng)的幾何形體來表示文字?jǐn)?shù)值信息，通過圖像輸入設(shè)備或光電掃描設(shè)備自動識讀以實(shí)現(xiàn)信息自動處理。二維條碼/二維碼能夠在橫向和縱向兩個(gè)方位同時(shí)表達(dá)信息，因此，能在很小的面積內(nèi)表達(dá)大量的信息。對二維碼追溯系統(tǒng)均不太清楚，也沒有一人下載了手機(jī)查詢二維碼的APP（手機(jī)應(yīng)用程序）。看起來，要想刷二維碼購物走“入尋常百姓家,”還要有個(gè)不短的過程。啟動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，市民只要用手機(jī)掃一掃蔬菜包裝上的二維碼，蔬菜的品種來源、打藥時(shí)間、農(nóng)藥殘留檢測是否合格等信息都一清二楚。

三、茶餐廳實(shí)現(xiàn)二維碼營銷的途徑

二維碼火了，一夜之間，咱們?nèi)缤F(xiàn)已被二維碼的世界包圍了，許多商品紛亂把二維碼印在包裝上，咖啡廳、超市、地鐵、商場里，隨處可見二維碼的身影。有人說，二維碼是下一代移動互聯(lián)網(wǎng)最快捷的入口。茶餐廳二維碼營銷怎么做?云媒體營銷平臺給企業(yè)的營銷方式和品牌塑創(chuàng)造了一個(gè)新的方式。二維碼是下一代移動互聯(lián)網(wǎng)最快捷的進(jìn)口。早年，消費(fèi)者看到某種商品，要查詢詳細(xì)信息、或許獲取優(yōu)惠券，需要通過手機(jī)查找查詢，而如今，消費(fèi)者只需要掃描二維碼，就可以直接導(dǎo)入條碼中所躲藏的商品網(wǎng)頁或許其他一些商家希望消費(fèi)者看到的內(nèi)容。

網(wǎng)上團(tuán)購的餐飲券是一個(gè)二維碼？那么到了飯店怎么使用呢？現(xiàn)在很多團(tuán)購、網(wǎng)店消費(fèi)，消費(fèi)者都會收到一條二維碼彩信，用戶只需要到指定茶餐廳將二維碼彩信出示給服務(wù)員，茶餐廳內(nèi)會有專業(yè)的二維碼掃描設(shè)備，掃描手機(jī)內(nèi)彩信即可自動識別，不用再想以往的團(tuán)購憑證，需要核對賬號、密碼，等待服務(wù)人員登錄系統(tǒng)輸入驗(yàn)證成功后才能就餐。二維碼彩信從掃描到驗(yàn)證過程，完全無需人工參與，數(shù)秒便驗(yàn)證通過，減少了排隊(duì)等待的時(shí)間。越來越多的人都在使用微信聊天、發(fā)圖片通過掃一掃掃描二維碼獲取信息。餐館老板可利用二維碼做了一個(gè)很令人驚訝的事情，那就是通過微信訂餐，同學(xué)們可掃描餐館老板提供的二維碼加入微信訂餐群，通過微信提前預(yù)約伙食，即可解決吃飯排隊(duì)的煩惱。餐館老板在點(diǎn)餐臺上擺著一臺筆記本，二維碼圖像被當(dāng)成了桌面，只要拿手機(jī)掃描一下，就可以加到餐館老板的訂餐群里面來，每天餐館老板都會把午晚餐的品種群發(fā)給大家，想吃什么只要給餐館老板語音留言或者發(fā)文字信息都可以。放學(xué)后來到食堂就能直接拿飯，不用排隊(duì)。以往學(xué)校的同學(xué)在放學(xué)后，尤其在中午，吃飯時(shí)間比較集中，點(diǎn)餐吃飯經(jīng)常要排隊(duì)，往往要等20分鐘左右才能吃到飯，而餐館老板推出的二維碼掃描訂餐大大節(jié)省了同學(xué)吃飯的時(shí)間，比如某同學(xué)用微信提前告知他在12點(diǎn)5分到食堂吃某種菜，餐館老板就會在11點(diǎn)50分左右提前開始準(zhǔn)備，該同學(xué)來到食堂直接就可以憑微信留言信息來領(lǐng)取?，F(xiàn)在二維碼的使用越來越廣泛，像商場里面推出掃描二維碼獲取打折信息，用二維碼作為安檢通過掃描二維碼來驗(yàn)證客人信息，用二維碼實(shí)現(xiàn)質(zhì)量追溯，刷二維碼買房、買車，二維碼做廣告等等，電視上、生活中到處都可以看見二維碼。

四、茶餐廳二維碼營銷策略

（一）、推行進(jìn)程處理優(yōu)化

在移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，公司無法簡略有用的低本錢的完結(jié)現(xiàn)場管控，云媒體推行辦法―“進(jìn)程處理、分段治事”，靈敏幫公司將繁瑣的常態(tài)互動推行進(jìn)行快速優(yōu)化， 通過二維碼方法優(yōu)化推行處理進(jìn)程，提升客戶效力質(zhì)量，降低處理本錢。

（二）、效果數(shù)據(jù)量化分析

通過互動推行活動快速搜集顧客的來歷，注重點(diǎn)，反響定見，運(yùn)用領(lǐng)會信息，完結(jié)對推行進(jìn)程中的辦法效果、喜好所向，時(shí)辰分布、客戶滿意度等方面多緯度多角度進(jìn)行精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)核算以及詳盡的數(shù)據(jù)分析，然后完結(jié)推行效果的量化以及商業(yè)機(jī)會的挖掘。

（三）、互動推行效果增強(qiáng)

篇（5）

關(guān)鍵詞：

中小型餐飲企業(yè)；服務(wù)營銷；消費(fèi)者需求

中國作為一個(gè)文明古國，擁有幾千年的歷史，也是“吃文化”最悠久的國家，很早我們就有“禮樂文化始于食”“、民以食為天”的觀念，也說過“：解決好吃飯問題是治國理政的頭等大事?！笨梢姡瑥墓胖两?，吃飯一直就是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，與吃飯緊密相關(guān)的餐飲業(yè)，尤其是貼近大眾的中小餐飲企業(yè)的發(fā)展問題也不容忽視。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，單純的“吃飽穿暖就可以”的時(shí)代已經(jīng)過去，現(xiàn)代的人們對于吃有了更高的要求和希望。現(xiàn)在中國的餐飲市場廣闊，外資企業(yè)紛紛搶占中國的餐飲市場，外資企業(yè)先進(jìn)的服務(wù)營銷理念對服務(wù)營銷意識薄弱、體制不完善的中小企業(yè)帶來了很大的威脅，因此作為以大眾消費(fèi)群體為主的中小型餐飲，要想能夠持續(xù)地、又好又快地發(fā)展下去，就要做出更大的改變。從某種程度上來說，現(xiàn)代的商業(yè)競爭就是服務(wù)競爭，然而作為以服務(wù)為主的餐飲企業(yè)，服務(wù)更應(yīng)該是重中之重。因此，服務(wù)營銷的作用日益突出，做好服務(wù)營銷是餐飲業(yè)發(fā)展的必要條件。

1餐飲業(yè)的服務(wù)營銷

在我國，餐飲業(yè)是指在一定場所，對食物進(jìn)行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制，并出售給顧客的，主要供現(xiàn)場消費(fèi)的服務(wù)活動。既然作為一種服務(wù)活動，那就與源于服務(wù)業(yè)快速發(fā)展而出現(xiàn)的服務(wù)營銷分不開，服務(wù)營銷是企業(yè)在充分認(rèn)識并在消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿足消費(fèi)者需求在營銷過程中所采取的一系列活動。所謂餐飲業(yè)的服務(wù)營銷，就是餐飲企業(yè)采取多種策略，整合餐飲店內(nèi)外一切積極因素，充分發(fā)揮企業(yè)團(tuán)體的優(yōu)勢，創(chuàng)造商機(jī)，滿足顧客需求，使現(xiàn)有的顧客資源達(dá)到最優(yōu)化配置，以期利潤的最大化。

2中小型餐飲業(yè)的現(xiàn)狀

如今，社會主義市場經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展，人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念的變化，加上我國人口基數(shù)大，使得去餐館吃飯的人越來越多，由于中小型餐飲企業(yè)量大、點(diǎn)多、且地域分布廣，又具有貼近市區(qū)、靠近消費(fèi)者和機(jī)制靈活、反應(yīng)敏捷等經(jīng)營優(yōu)勢，正好適應(yīng)消費(fèi)者的需求，因此具有良好的市場前景。國際知名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，西式快餐的逐漸興起，例如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，勢必會影響中小型餐飲業(yè)“。八項(xiàng)規(guī)定”出臺后，公務(wù)接待、公款消費(fèi)直線下降，高端餐飲業(yè)雖然積極地改變轉(zhuǎn)型，但一時(shí)難以改變現(xiàn)狀，大眾化餐飲因?yàn)槠湮锩纼r(jià)廉的特點(diǎn)深受大眾喜愛。在人們追求精神文化的需求下，特色餐廳日異吸引著食客們的目光。健康飲食成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，因此，中小型餐飲業(yè)的食品安全問題也使餐飲業(yè)的營業(yè)收入相對降低。但是，2015年10月1日，被稱為“史上最嚴(yán)”的《食品安全法》頒布，餐飲業(yè)進(jìn)入一個(gè)食品安全監(jiān)管法治建設(shè)新階段。這意味著2016年的餐廳可以提高消費(fèi)者用餐安全感。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，餓了嗎、美團(tuán)等外賣O2O的出現(xiàn)，使人們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)方式發(fā)生了變化，會使餐飲市場更加細(xì)分。

3我國餐飲業(yè)服務(wù)營銷中存在的問題

3.1中小型餐飲企業(yè)不合理的人才配置從目前的餐飲人員來看，基層服務(wù)人員大多文化水平低，對餐飲的服務(wù)認(rèn)識不足。中小型餐飲業(yè)的管理人員大致分為兩種類型：第一種是內(nèi)部提拔型，這一類的人員都是從基層服務(wù)工作做起，一步步提升到管理人員的位置，他們對于餐飲的經(jīng)營有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，但是嚴(yán)重缺乏現(xiàn)代管理方面的知識，對于越來越趨于系統(tǒng)化和模式化的現(xiàn)代餐飲管理，如果缺乏這方面的知識，僅憑豐富的經(jīng)驗(yàn)，往往不會有顯著的效果；第二種是從外部引進(jìn)，這一類人員都是專業(yè)學(xué)習(xí)現(xiàn)代的餐飲管理知識，知識儲備豐富，但是缺乏對餐館的管理經(jīng)驗(yàn)，紙上談兵也不會取得好的效果。所以，餐飲業(yè)需要既有豐富的經(jīng)驗(yàn)，又有現(xiàn)代管理知識的人才。

3.2對消費(fèi)者的需求認(rèn)識不到位，顧客忠誠度低餐飲業(yè)作為一個(gè)服務(wù)業(yè)，是一個(gè)為顧客服務(wù)，以顧客為上帝的經(jīng)營活動，就要以滿足消費(fèi)者的需求為第一要?jiǎng)?wù)。然而，中小型餐飲入行門檻低，大眾的需求量大使得其如雨后春筍般興起，由于菜品味道不好、服務(wù)態(tài)度差、服務(wù)速度慢，以及頻繁地更換商家、食品衛(wèi)生等問題，難以形成較高的顧客忠誠度，這主要是因?yàn)樯碳覍︻櫩偷男枨蟀盐詹粶?zhǔn)。現(xiàn)代消費(fèi)者需要的不僅僅是美味的食物，更需要的是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和安全放心的食品。對于現(xiàn)代消費(fèi)者的多元化需求大多商家還無法滿足，消費(fèi)者希望能在用餐過程中體會到其他增值服務(wù)，例如餐廳表演、等位時(shí)的美甲服務(wù)等。

3.3中小型餐飲業(yè)缺乏規(guī)范化的管理和特色化的標(biāo)識連鎖餐飲的興起，加深了人們對管理體系的重新認(rèn)識，從就餐環(huán)境、管理體系、服務(wù)人員的服裝、菜品的口味都有標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。然而，我國的大多飯店都是根據(jù)老板的喜好來判定菜品口味、餐廳裝修等，僅僅是老板直接管理整個(gè)餐館這種形式，沒有嚴(yán)格的分工和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。在追求特立獨(dú)行的今天，中小型餐館普通的裝修、毫無新意的菜品，無法形成自己的特色，難以在市場占有一席之地。

4中小型餐飲業(yè)的服務(wù)營銷發(fā)展策略

4.1突出特色化、品牌化由于中小型企業(yè)具有面對大眾化的特性，故無法與高檔酒店媲美。中小餐飲企業(yè)要有明確的市場定位，讓自己和同行業(yè)的企業(yè)具有明顯的不同，并且，這種不同要讓消費(fèi)者感知到。中小餐飲企業(yè)可以突出“小而精，小而優(yōu)”的特點(diǎn)，放大優(yōu)點(diǎn)，弱化不足?？梢愿鶕?jù)消費(fèi)者的不同需求，來推測出消費(fèi)者對哪些方面更加重視，從而強(qiáng)化這些方面，可以成立專門的小組對餐飲市場上消費(fèi)者的傾向、偏好等方面進(jìn)行分析，以此來對餐館服務(wù)進(jìn)行提升。從服務(wù)上，可以從熱情周到的服務(wù)，一些貼心的細(xì)節(jié)服務(wù)入手(海底撈就是最好的例子)。上菜速度、就餐環(huán)境也可以成為消費(fèi)者選擇的因素。文化與味道的結(jié)合，歷史與味道的結(jié)合，可以讓消費(fèi)者吃出品味，吃出回憶，這種主題餐廳也是中小企業(yè)的發(fā)展方向。

4.2提高中小餐飲企業(yè)人員素質(zhì)，形成科學(xué)的管理手段在我國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，餐飲業(yè)的快速發(fā)展和餐飲企業(yè)人才短缺的矛盾日異顯現(xiàn)出來，這是制約中小型餐飲企業(yè)發(fā)展的一大重要因素。對與顧客直接接觸的服務(wù)人員，從衣著、語言、肢體動作等都要有嚴(yán)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，要使用文明用語，培訓(xùn)對應(yīng)急狀況的處理，可以對新上崗的服務(wù)人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)，并且嚴(yán)格地審查，只有合格的人才可以上崗。關(guān)于從基層提拔上來的管理人員也要進(jìn)行嚴(yán)格的有關(guān)餐飲企業(yè)管理知識的培訓(xùn)，給他們時(shí)間和機(jī)會去補(bǔ)充知識；從外面聘用的管理人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行三個(gè)月或者更多的基層服務(wù)體驗(yàn)，讓他們從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從而進(jìn)一步分析書本中的體系是否適用于這個(gè)企業(yè)。中小餐館自古以來都是以廚師的經(jīng)驗(yàn)操作為主，同一個(gè)廚師也許會做出不同的味道，這就要求企業(yè)要對菜品的制作流程、用法用量有嚴(yán)格的規(guī)定；這就要求對員工進(jìn)行全面的培訓(xùn)、嚴(yán)格的考核和科學(xué)的管理手段。

4.3提高顧客的滿意度中小型餐館是重復(fù)率較高的行業(yè)，餐館不同于其他行業(yè)，它的消費(fèi)群體是每天都有需求，并且口味不會發(fā)生太大的變化，尤其大中城市的上班族，他們對小餐館的依賴更為明顯。對中小餐館來說，每天的顧客群體只有那么多，所以，對中小餐館來說，回頭客尤為重要。想要提高消費(fèi)者的重復(fù)率，就要提高消費(fèi)者的滿意度，從而加大他們的忠誠度，他們也會介紹親朋好友來消費(fèi)的。首先，餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量是顧客滿意的基礎(chǔ)，中小餐飲業(yè)不僅有低廉的價(jià)格、可口的菜品，優(yōu)雅的環(huán)境也是顧客滿意的原因。其次，貼心周到的服務(wù)也是顧客滿意的必要條件，對于顧客的不滿意要在顧客走出店門之前解決好，為顧客的下次消費(fèi)做好鋪墊，這就要求餐廳服務(wù)人員具有良好的應(yīng)急素質(zhì)。最后，餐廳良好的服務(wù)設(shè)施配置，嬰兒的座椅、哺乳期婦女提供哺乳間、為酒后的司機(jī)提供代駕等，通過細(xì)節(jié)服務(wù)來滿足消費(fèi)者需求，從而提高忠誠度。

4.4解決中小企業(yè)餐飲企業(yè)食品安全問題健康飲食已經(jīng)成為街頭巷尾人們議論的熱門話題，隨著人們對健康飲食的重視，是否干凈健康已成為消費(fèi)者選擇一家餐館的重要標(biāo)準(zhǔn)。餐飲企業(yè)固然要想盡一切辦法以追求利潤最大化為目標(biāo)，但是，無論怎樣都應(yīng)該把消費(fèi)者的安全、健康用餐放在首位，健康餐飲不僅僅是消費(fèi)者的需求，更是餐飲企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的社會責(zé)任。(1)原材料的來源：對農(nóng)貿(mào)市場上小商小販販賣蔬菜的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督；執(zhí)法部門對黑作坊、黑心商家進(jìn)行打擊防范；對農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)作物的田間種植技術(shù)培訓(xùn)，以便種出健康的產(chǎn)品。從根源上整治不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品流入市場。(2)從經(jīng)營者的角度：對原材料的購進(jìn)門檻進(jìn)行設(shè)置，從正規(guī)渠道購進(jìn)原材料以便質(zhì)量有所保障；建立優(yōu)質(zhì)化、透明化的廚房，對廚房的衛(wèi)生，食材的儲存制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，可以建立透明化的廚房，讓食客們自由地參觀廚房，監(jiān)督食品的制作過程，不僅可以幫助消費(fèi)者們吃得安心、放心，從而滿足消費(fèi)者的需求，還可以成為餐廳的一大特色，吸引消費(fèi)者。(3)從消費(fèi)者的角度：消費(fèi)者增加維權(quán)意識，權(quán)益受到侵害應(yīng)當(dāng)及時(shí)維護(hù)。

4.5中小餐飲企業(yè)的內(nèi)部營銷所謂內(nèi)部營銷，以解決內(nèi)部員工滿意度為基礎(chǔ)，來改善和提高外部顧客的滿意度，并進(jìn)一步提高顧客忠誠度，可為企業(yè)帶來豐厚的利潤。如果餐廳的服務(wù)人員不熱愛自己餐館，那他就很難讓顧客喜歡上這家店。對中小餐飲企業(yè)來說，有時(shí)候嚴(yán)格死板的制度難以形成好的效果，還需要加強(qiáng)內(nèi)部營銷建設(shè)。中小企業(yè)要根據(jù)自身和員工的情況，具體問題具體分析，幫助員工解決一些實(shí)際性的問題，比如，餐廳服務(wù)人員工作時(shí)間較長，工作量較大，企業(yè)可以為員工免費(fèi)提供住宿，使員工們有個(gè)好的休息環(huán)境，得到充分的休息；也可以為員工免費(fèi)提供豐富可口的工作餐；為了緩解長時(shí)間工作的厭倦和勞累，定期安排舉行員工聚會等。讓員工感受到人文的關(guān)懷，真正地融入到企業(yè)的文化中，提高企業(yè)凝聚力，自覺地為企業(yè)著想。在任何一家飯店中，為了使顧客感到滿意，飯店也必須追求員工的滿意度，因?yàn)橹挥袧M意的員工才會充分發(fā)揮自己的潛能，心甘情愿地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡可能地滿足顧客的需求，真正地樹立“顧客就是上帝”這一理念。

5結(jié)語

我國的餐飲業(yè)正處于百家爭鳴、百花齊放的競爭階段，對于中小企業(yè)來說，要想發(fā)展壯大，就要從外部營銷和內(nèi)部營銷兩方面著手，使內(nèi)部員工的忠誠度帶動外部顧客的忠誠度，以達(dá)到二者的共同提高。在社會主義市場經(jīng)濟(jì)的大背景下，認(rèn)清市場的發(fā)展趨勢，緊跟消費(fèi)者的想法，從而選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得一席之地。全球化經(jīng)濟(jì)的今天，面對國外投資者的侵入，他們擁有先進(jìn)成熟的管理手段、技術(shù)和雄厚的資金，對中小餐飲企業(yè)來說，既是千載難逢的機(jī)遇，也是前所未有的挑戰(zhàn)。我們可以深入研究外國的管理體系，根據(jù)自身特點(diǎn)研究出適合本企業(yè)的方案，是我們進(jìn)步發(fā)展的機(jī)會。中小企業(yè)要把握機(jī)會，學(xué)習(xí)外國先進(jìn)的服務(wù)營銷理念，積極主動地改變營銷方式，在實(shí)踐中創(chuàng)造出適合自己的體系；創(chuàng)新我們獨(dú)特的傳統(tǒng)飲食文化，取其精華，去其糟粕，開啟中小餐飲企業(yè)的新時(shí)代。

參考文獻(xiàn)

[1]王淑芹,邱敬瑋.中小型餐飲企業(yè)的服務(wù)營銷策略研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2015(9).

篇（6）

萬潔布經(jīng)營可以去城鎮(zhèn)街上擺地?cái)備N售，也可以走村串戶銷售，還可以發(fā)展團(tuán)購，推銷到餐廳、酒樓、賓館，工廠，還可以把貨批發(fā)或鋪貨給各雜貨店、商場、超市等地，讓他們給你賣產(chǎn)品。本公司的產(chǎn)品每箱貨都配有產(chǎn)品的資料，營銷方案，宣傳單，海報(bào)等。進(jìn)貨6箱配送錄好音的喇叭和廣告招牌。

舒雅日用品有限公司

地址：廣東省佛山市南海區(qū)親黃歧嘉洲花園1號

篇（7）

中圖分類號：F719 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

一、移動互聯(lián)網(wǎng)的爆炸性發(fā)展

自從2007年蘋果了iPhone系列智能手機(jī)，開創(chuàng)了移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，短短的五六年便對人們的生活方式產(chǎn)生了翻天覆地的影響。十年前的傳統(tǒng)行業(yè)經(jīng)歷了互聯(lián)網(wǎng)的沖擊和改造，如今迎來了移動互聯(lián)網(wǎng)更猛烈的沖擊。今年，移動互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的數(shù)量將達(dá)到5億，手機(jī)網(wǎng)民將首次超越PC網(wǎng)民，移動互聯(lián)網(wǎng)從數(shù)量和流量上都將全面超越互聯(lián)網(wǎng)，預(yù)示著傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展的全面轉(zhuǎn)型。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨著互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，移動互聯(lián)網(wǎng)正在加速淘汰和改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式，特別是餐飲行業(yè)，成為所有行業(yè)移動化的領(lǐng)頭羊，在移動互聯(lián)網(wǎng)普及方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他行業(yè)，在最容易接受移動互聯(lián)網(wǎng)的行業(yè)中，餐飲食品行業(yè)移動互聯(lián)網(wǎng)普及率最高，占28%。

二、移動互聯(lián)網(wǎng)改變餐飲行業(yè)的運(yùn)營模式

餐飲業(yè)將成為移動互聯(lián)網(wǎng)的最大受益者。2012年，艾瑞咨詢的《科技如何改變餐飲》顯示，在北京、上海、廣州、深圳等大城市有外出就餐習(xí)慣的受訪者中，99%以上有餐前搜集餐館信息的習(xí)慣，50%以上在就餐前習(xí)慣查詢優(yōu)惠信息、口味特色、餐館環(huán)境、地理位置和服務(wù)質(zhì)量等信息。人們搖一搖手機(jī)就可以找到餐館，掃一掃微信二維碼就可以打折，傳統(tǒng)的會員卡變成了存在手機(jī)上的虛擬卡片，移動互聯(lián)網(wǎng)讓人們的飲食消費(fèi)決策變得立體而精準(zhǔn)。人們就餐的時(shí)間、地點(diǎn)和方式都有很大的隨機(jī)性，這也讓移動互聯(lián)網(wǎng)的隨時(shí)在線特點(diǎn)能夠發(fā)揮最大的便利性。移動互聯(lián)網(wǎng)對餐飲行業(yè)的滲透不僅僅是在飲食信息如何更低成本、便捷、快速的傳遞給消費(fèi)者，更多的改變在整個(gè)餐飲業(yè)價(jià)值鏈都在改變。運(yùn)用移動互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，消費(fèi)者可以在進(jìn)入餐館前先點(diǎn)餐，團(tuán)購等預(yù)付費(fèi)業(yè)務(wù)可以實(shí)現(xiàn)先付費(fèi)后付費(fèi)，餐飲價(jià)值鏈條出現(xiàn)倒置。餐飲的營銷從傳統(tǒng)的口碑營銷變成社會化媒體的立體口碑營銷，這些已經(jīng)讓傳統(tǒng)餐飲行業(yè)嘗到了甜頭。來自人們分享的真實(shí)感受成為更實(shí)用的評價(jià)。智能手機(jī)、手機(jī)應(yīng)用、社交媒體讓人們對就餐的真實(shí)分享全面而隨時(shí)隨地。首先，人們根據(jù)自己的位置，通過手機(jī)APP，比如大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等尋找附近的打折促銷的飯館。然后，具體確定哪個(gè)飯館就餐則依賴于人們的口碑，這些口碑來自于APP本身的用戶評論，或者從微博、微信等社交媒體上的推薦和朋友評價(jià)，飯館的官方微博、微信也成為信息推介的一種渠道。接著，前往就餐的路途有可能依賴地圖類應(yīng)用，百度地圖、谷歌地圖、高德導(dǎo)航等公司地圖應(yīng)用會牌上用場。最后，在餐館坐定后，可以查詢哪些菜品屬于大家的推薦菜，菜品的口碑同樣來自于手機(jī)的社交媒體。當(dāng)然，在點(diǎn)菜前或者需要結(jié)賬時(shí)，消費(fèi)者可以在手機(jī)上查詢是否有團(tuán)購或者電子優(yōu)惠券，并在用餐中或結(jié)束后，點(diǎn)評該飯館或者菜品，或者拍照分享。

三、餐飲行業(yè)如何借助移動互聯(lián)網(wǎng)營銷

民以食為天，中國作為美食大國，餐飲業(yè)一直是最受消費(fèi)者歡迎的行業(yè)。但隨著業(yè)內(nèi)競爭加劇和房租、人力成本不斷升高，也給餐飲企業(yè)帶來非常大的生存壓力。如何在不增加店鋪數(shù)量和面積的情況下擴(kuò)大經(jīng)營范圍？如何能讓自己的新菜品、新活動第一時(shí)間讓附近的消費(fèi)者或者老顧客知道？如何更好的管理會員并發(fā)揮會員的社交網(wǎng)絡(luò)影響力？如何增加客流量和人均消費(fèi)以及消費(fèi)體驗(yàn)？這些問題在移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代有了成本更低效果更好的解決方案：基于自有APP的O2O移動營銷。

O2O是移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，人們新的消費(fèi)習(xí)慣和商家新的營銷模式。對于消費(fèi)者來說，O2O是Online to Offline，即線上到線下，消費(fèi)者通過APP獲得商家信息，并獲取電子優(yōu)惠券或者通過手機(jī)支付提前購買商家的產(chǎn)品，線下去接受服務(wù)；對于商家來說，O2O是Offline to Online，即線下到線上，商家線下的促銷活動和優(yōu)惠券，通過網(wǎng)站后臺發(fā)送給app消費(fèi)者。APP就是鏈接消費(fèi)者和商家的橋梁。人們通過手機(jī)APP尋找附近的餐廳，通過微博等社交網(wǎng)絡(luò)搜尋其它消費(fèi)者的點(diǎn)評信息、推薦和評價(jià)來確定是否去就餐，甚至關(guān)注官方微博、微信做進(jìn)一步了解，特別是可以查詢是否有團(tuán)購或者其它電子優(yōu)惠券，以及預(yù)定功能。進(jìn)入餐廳，iPad代替了傳統(tǒng)的菜單，餐廳的價(jià)格和菜式可以經(jīng)常更改，訂單一目了然，菜式不局限于圖片并可融入視頻，進(jìn)餐完后還可以移動支付，非常方便。已經(jīng)有相當(dāng)部分大型餐企開發(fā)了該類app，如必勝客、麥當(dāng)勞、肯德基等快餐app，可以訂餐送餐，贈送優(yōu)惠券等促銷信息，還可以查詢就近的門店，并評論菜式。俏江南、湘鄂情等大型中餐企業(yè)，擁有餐廳預(yù)訂、活動信息和個(gè)人中心等功能，能讓消費(fèi)者了解餐廳的介紹、經(jīng)典菜肴推薦、門店位置、訂餐電話等信息，并內(nèi)置了電子菜譜和移動支付。這種營銷模式對于中小型的餐飲企業(yè)更為重要，結(jié)合微信營銷，可以更多的提高知名度，避免酒香也怕巷子深的情況。

餐飲企業(yè)需要開發(fā)自有品牌的app，服務(wù)于老顧客，通過手機(jī)建立會員體系，更好的記錄分析會員的消費(fèi)喜好，制作電子菜譜，讓消費(fèi)者通過手機(jī)就可以提前選擇要點(diǎn)的菜，通過手機(jī)定位技術(shù)顯示消費(fèi)者附近的門店信息，并贈送電子優(yōu)惠券，環(huán)保的同時(shí)也不會丟失和忘帶，還可以分享轉(zhuǎn)贈給好友，帶來新的消費(fèi)者，通過APP完成預(yù)付費(fèi)、充值，在線購買等，實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的電子商務(wù)工作，開通社交媒體帳號，積極同消費(fèi)者互動。如果做到這些，一定會穩(wěn)定和促進(jìn)客流的增加。

四、移動互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)評成為餐廳的生死簿

10年前，餐飲業(yè)是一個(gè)很簡單的行業(yè)。在臨街的旺鋪?zhàn)庀麻T面，在客流量大的商圈設(shè)置門店，就能夠保證生意不愁。一些美食雜志和電視節(jié)目會不斷推廣各種好吃的店鋪?zhàn)鐾茝V，然后，餐廳點(diǎn)評網(wǎng)站開始興起，每個(gè)人都可以對餐館進(jìn)行點(diǎn)評，現(xiàn)在，一切都將被移動互聯(lián)網(wǎng)顛覆。

餐館將迎來一個(gè)APP點(diǎn)評的新浪潮。每一天都會有消費(fèi)者在餐館里消費(fèi)后點(diǎn)評。得益于網(wǎng)絡(luò)連接狀況的改善，3G速度越來越快，越來越多的餐廳開始提供免費(fèi)的WiFi服務(wù)，消費(fèi)者可以通過手機(jī)和平板電腦通過移動互聯(lián)網(wǎng)向社交網(wǎng)絡(luò)分享更多的點(diǎn)評信息。餐館需要意識到這些點(diǎn)評信息的來源是來自四面八方的，餐館無法再像以前那樣用“車馬費(fèi)”收買評價(jià)者，因?yàn)辄c(diǎn)評平臺是開放的大眾的，消費(fèi)者現(xiàn)在可以在多個(gè)點(diǎn)評平臺跟數(shù)以千計(jì)的人分享他們的點(diǎn)評，而且是隨時(shí)隨地。餐館要避開糟糕點(diǎn)評的唯一方法，就只能是烹調(diào)出更美味的食品和提供更好的服務(wù)，這樣它們就能獲得前所未有的好口碑，相反，如果你有一個(gè)惡評，也會導(dǎo)致營業(yè)額的惡化。點(diǎn)評好的餐廳客流越來越多，點(diǎn)評差的餐廳則門可羅雀，移動互聯(lián)網(wǎng)的二八效應(yīng)也作用于餐飲業(yè)了。另外，人們都喜歡分享美食的圖片?，F(xiàn)在很多人在就餐前一定要給美食自拍留念，這些高清圖片如果處理得當(dāng)，能成為餐廳最好的點(diǎn)評和免費(fèi)推廣廣告。餐館也沒有辦法知道何人何時(shí)在他們餐館拍下了某張照片，所以唯一真實(shí)的辦法就是盡可能地讓食物變得更美味，服務(wù)更加到位。

（作者：武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院計(jì)算機(jī)技術(shù)與軟件工程學(xué)院，研究生學(xué)歷，研究方向：移動互聯(lián)網(wǎng)）

篇（8）

他們也是最善于抓住機(jī)會的勇者,黃偉文就是其中的佼佼者，當(dāng)他親眼目睹“娛樂測試機(jī)”這個(gè)新奇的娛樂產(chǎn)品讓那么多想投資的人觀注時(shí)，就發(fā)現(xiàn)了其中的商機(jī)，立刻通過深圳朋友的關(guān)系，經(jīng)過一個(gè)多月的商洽，取得“娛樂測試機(jī)”在中國的總權(quán)，并在南寧成立招商加盟總部。作為成功的經(jīng)營者，他更了解創(chuàng)業(yè)者的心情謹(jǐn)慎而迫切！投資是一種抉擇：一個(gè)理性的投資者知道什么才是有效投資，達(dá)到利潤的最大化。一個(gè)聰明的投資者懂得如何以小搏大，獲取豐厚的報(bào)酬！一個(gè)智慧的投資者懂得如何選擇合作伙伴，從而事半功倍！一個(gè)成功的投資者懂得如何成功運(yùn)作，以實(shí)現(xiàn)事業(yè)成功！

為此結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)，經(jīng)過深思熟慮，他制定了一整套市場實(shí)踐方案，將成功的市場營銷案例復(fù)制給每一個(gè)投資者；讓加盟“娛樂測試機(jī)”的投資者做無后顧之憂的市場！并向全國范圍進(jìn)行市場招商運(yùn)作。極大的利潤空間、新潮時(shí)尚的外觀及玩法、簡易的市場運(yùn)作方式給每個(gè)投資者帶來了事業(yè)的成功與財(cái)富的累積，達(dá)到共贏的目的。

在一些餐飲娛樂場所，會看到很多人圍著一個(gè)旋轉(zhuǎn)的圓球在把玩，并不斷喝彩和催促服務(wù)員兌換硬幣，讓從此經(jīng)過的人也加入到這歡快的場面。在國內(nèi)獨(dú)一無二“娛樂測試機(jī)”是當(dāng)今流行于西洋文化精心設(shè)計(jì)而成的游戲設(shè)備，它可為顧客做測試游戲:當(dāng)天的運(yùn)勢、事業(yè)、愛情、綜合運(yùn)勢、自己的幸運(yùn)數(shù)字、IQ及心理狀態(tài)等；還可以玩其它游戲如比骰子點(diǎn)子大小等。產(chǎn)品外觀小巧玲瓏，和中等面碗差不多，并有黃、藍(lán)、紫等多種色彩斑斕的顏色款式，是誰見誰都喜歡、都想玩的時(shí)尚趣味新品。

這個(gè)“娛樂測試機(jī)”項(xiàng)目娛樂性強(qiáng)，富知識趣味，能吸引人們積極參與玩樂。只需一次投入，即可長久獲益。主要以寄放業(yè)務(wù)為主：咖啡廳、西餐廳、休閑小吧、茶藝館、酒吧、酒店、士多店等場所。在收益上與商家實(shí)行四六或五五分成，免電力、房租、人員看管等費(fèi)用?！皧蕵窚y試機(jī)”作為非銷售品，很容易得到各店家的認(rèn)可，輕松進(jìn)入各營業(yè)地點(diǎn)，對店家而言可以增加本店的特色，增加客流量，及創(chuàng)收利潤；對于投資者而言，其報(bào)酬率高，資金回收快，免技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，風(fēng)險(xiǎn)低，創(chuàng)業(yè)資金低，市場拓展空間大。

客源廣操作易

“娛樂測試機(jī)”輕松賺錢

深圳市的李偉東在當(dāng)?shù)亍皧蕵窚y試機(jī)”后，依照總部提供的整套市場啟動方案，花了幾天的時(shí)間對當(dāng)?shù)氐牟蛷d、酒吧、休閑場所等進(jìn)行調(diào)查。他算了這么一筆賬:在全市選擇80多個(gè)這樣的經(jīng)營場所，平均每家（餐廳、酒吧、休閑場所等）寄放5臺“娛樂測試機(jī)”，按每臺平均每天賺取10元計(jì)算，投入資金不到一個(gè)月就可以回本，第二個(gè)月和寄放產(chǎn)品的店家分成后，還可賺6萬元，一年下來，扣除投入成本，效益非?？捎^。

李偉東設(shè)計(jì)出餐廳、酒吧等分布圖，并招聘了3名業(yè)務(wù)人員，實(shí)行按路段分片責(zé)任包干，由各人出面跟商家洽談合作。由于不是買賣關(guān)系，而是聯(lián)手合作的關(guān)系，商家很容易接受。因?yàn)楫a(chǎn)品新奇好玩，又不用任何投資，只需將“娛樂測試機(jī)”擺放在餐桌或吧臺上面即可。它的外觀及玩法都很奇特，由此增加了餐廳的特色，還可創(chuàng)收，商家當(dāng)然樂意。

李偉東還給一家餐館出招，推薦用“娛樂測試機(jī)”搞促銷以吸引人氣。在“娛樂測試機(jī)”里，都隨機(jī)設(shè)置有幸運(yùn)簽紙。促銷方法是:誰能在投入硬幣后，讓娛樂測試機(jī)出來的簽紙上寫有贈送200元的字樣，即可獲贈同等金額的餐費(fèi)。此招果然奏效，大部分客人通過他們的朋友介紹沖著“娛樂測試機(jī)”來這家餐館消費(fèi)，明顯增加了客源，大大提高了餐館的營業(yè)額。餐館里共放置30臺“娛樂測試機(jī)”，一個(gè)月下來，每臺“娛樂測試機(jī)”日均收入20多枚硬幣，與餐館五五分成后，李偉東收入9000元，而30臺“娛樂測試機(jī)”的投入成本不到6000元。對飯館而言，通過“娛樂測試機(jī)”這個(gè)生意提高了餐館知名度，帶旺了人氣，并增加了新的盈利點(diǎn)。

第二個(gè)月，李偉東將“娛樂測試機(jī)”投放到30多家餐廳及休閑場所，累計(jì)投入了近400臺“娛樂測試機(jī)”，月收入超過6萬元，實(shí)現(xiàn)了預(yù)計(jì)的目標(biāo)。李偉東說:“在商場上苦戰(zhàn)了十幾年，沒有見過像“娛樂測試機(jī)”這么容易賺錢的，它不像開店或其它投資，需要投入大量資金，還要交納押金、租金、裝修費(fèi)、水電費(fèi)及人工等費(fèi)用，收回全部投入成本至少一年半載的?！皧蕵窚y試機(jī)”回報(bào)期限極短，又可以根據(jù)自已的資金實(shí)力來投入。而且管理上根本不用操心，只需隔幾天去營業(yè)點(diǎn)收錢就行了，因?yàn)椤皧蕵窚y試機(jī)”的鑰匙由自己掌握，只有本人才能打開“娛樂測試機(jī)”取錢，不像做傳統(tǒng)行業(yè)，要自己全職打理?！?/p>

公司：南寧正桔科技發(fā)展有限公司

地址：南寧市星光大道榮寶華商城

B9棟118號

篇（9）

二、 活動主題： 幸福聚餐 happy

三、 活動開展：

1、時(shí)間：xx年11月12日下午10：00---20：30

2、地點(diǎn)：a曲江草坪,b餐館會餐

3、對象：各社團(tuán)會長及社聯(lián)部長及領(lǐng)導(dǎo)

4、組織人：組織部(社聯(lián))

四、費(fèi)用的收支：財(cái)務(wù)部(社團(tuán))

五、 宣傳方案：宣傳部(社聯(lián))

1。網(wǎng)絡(luò)路線：能過qq，msn或email互相轉(zhuǎn)告。

2.電話方式：通過短信或電話轉(zhuǎn)告。

3.口頭傳達(dá)：奔走相告

4.盡量人人到場。聚餐，聊天,ktv(視情況而定),喝酒，。。。。。。(如果有家屬，可以帶過來)。

六、 活動流程：

1.先去曲江草坪游玩聊天互動游戲。

2.餐館會餐，盡情享用美食。

3.全體人員統(tǒng)一在南校區(qū)門口集合，由組織部清點(diǎn)人數(shù)，組織人員統(tǒng)一帶隊(duì)在西辛莊站牌(400路公交站牌)。出發(fā)點(diǎn)：西辛莊(400路)---大雁塔雁引路下車(如果不走路就坐車)715曲江下車(目的地草坪)。超拽qq分組

1.前期(游玩聊天時(shí)期):

游戲方案：

a、主持人把全部同學(xué)的學(xué)號寫在紙條上，一張紙條寫一個(gè)，再讓在座的同學(xué)自己重新拿出自己的紙條，在上面寫上一個(gè)整蠱類的辦法，一人寫一個(gè)。例如:唱歌，xxxxxxx寫好后全部交給主持人。

b、游戲開始,主持人從學(xué)號紙條中抽取一個(gè)，念出，如:xxxx，這位同學(xué)上來,從整蠱紙條中自己抽一個(gè),再由支持人念出,如:唱xxxxxxx.

那么此同學(xué)就得按紙條上的做,做得好給予獎(jiǎng)品鼓勵(lì)，做得不好的可以在臉部涂鴉(視情況而定)，或者貼紙條，好壞由全部同學(xué)評判.。

c、如果游戲效果好，可以重復(fù)進(jìn)行。但是當(dāng)整蠱紙條少于一半時(shí)，重新寫重新收集，這樣增加趣味。

(備注：主持人在大家寫整蠱辦法時(shí)請說明規(guī)則，嚴(yán)禁黃色、暴力或者不健康的東西，搞笑為主。另外，事先準(zhǔn)備好便利貼)

2.中期：大家盡情吃吧!enjoy youself!

3.后期：會餐后可以協(xié)商去不去ktv(視情況而定)，同時(shí)也可以做小游戲。

七、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

每人隨身帶好最少五十元錢,繳費(fèi)方式現(xiàn)金支付.

活動經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

采取aa制，大家隨身帶好錢就ok了，費(fèi)用預(yù)算:a.前期曲江草坪游玩買點(diǎn)零食報(bào)價(jià)(150元),b.會餐(25每人=?2013網(wǎng)名大全，ktv報(bào)價(jià)(10元每人=?)總計(jì)報(bào)價(jià)(40元每人=?)。

八、 注意事項(xiàng)：

1.酒不宜多飲，注意身體健康。

2.需保證各位同學(xué)都安全回寢室，回去至少3人同行。

xx.11.8

【社團(tuán)聚餐策劃書范文二】 一 活動目的

響應(yīng)校團(tuán)工委提出的繁榮校園文化活動、豐富校園生活的號召，旨在讓學(xué)生熟悉市場經(jīng)營全過程，培養(yǎng)學(xué)生的市場經(jīng)濟(jì)意識和創(chuàng)業(yè)意識，認(rèn)識市場規(guī)律和規(guī)則，實(shí)踐課堂所學(xué)知識，真正做到學(xué)以致用，活學(xué)活用;并且增強(qiáng)大學(xué)生關(guān)注經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、關(guān)注市場的意識，同時(shí)切實(shí)地為新校區(qū)同學(xué)提供方便。

二、主辦單位

廣東xx學(xué)院XX年科技節(jié)組委會

大學(xué)城團(tuán)工委 學(xué)生會

三、協(xié)辦單位：學(xué)院團(tuán)總支學(xué)生會

四、活動內(nèi)容

同學(xué)們自行組合成立營銷小組，采取注冊、經(jīng)營、管理完全仿真市場的形式，以攤位為單位成立形式各異的營銷小組，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以有形或無形的產(chǎn)品進(jìn)行銷售活動。

五、參賽要求

1、參賽對象：學(xué)院在校班級學(xué)生

2、參賽時(shí)間：為期3天初定為5月25-27日

3、參賽地點(diǎn)：大學(xué)城飯?zhí)弥猸h(huán)繞及到宿舍間的校道兩旁

4、參賽條件：

以班級或個(gè)人為單位組織1個(gè)以上的小組(人數(shù)不限)，采取注冊、經(jīng)營、管理完全仿真市場的形式，對攤位自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。

1.注冊：指所有營銷單位必須向組委會申請注冊，通過注冊獲得營業(yè)執(zhí)照才能開張經(jīng)營。

2.經(jīng)營：指經(jīng)營者必須按照自愿、平等、公平、誠實(shí)信用的市場交易原則進(jìn)行經(jīng)營，按程序上繳、稅收、管理費(fèi)用和保證金;一切交易必須填開收據(jù)。

3.管理：指經(jīng)營者必須有序地對自己的店鋪和員工進(jìn)行管理，3天共交付管理費(fèi)用20元;交付保證金50元(活動后退還)，保證金用于保證各攤位嚴(yán)謹(jǐn)遵守有關(guān)規(guī)章制度和保證協(xié)助模擬市場工作人員順利進(jìn)行各項(xiàng)工作，活動完畢全額退還

關(guān)于協(xié)會的口號，會標(biāo)：(只是暫時(shí)的想法，還要聽取大家的意見)

口號∶關(guān)注健身 熱愛健身 自覺健身

會標(biāo)：(正在設(shè)計(jì)中)

宣傳部人員：

部長∶粟仁杰

副部∶林范嬌，王怡

成員 ：到時(shí)暫定

宣傳部任務(wù)：提高協(xié)會的知名度，擴(kuò)大協(xié)會影響力，協(xié)助協(xié)會各項(xiàng)活動順利完滿進(jìn)行

宣傳部宗旨：宣傳我們協(xié)會，讓 關(guān)注健身,熱愛健身,自覺健身的思想深入人心

活動根據(jù)： 根據(jù)協(xié)會的活動，制定宣傳方案

宣傳步驟：

篇（10）

誰是我們的客戶？當(dāng)傳統(tǒng)營銷戴著老花鏡，用地理、人口、消費(fèi)者心理等細(xì)分變量為產(chǎn)品圈點(diǎn)乾坤的時(shí)候，整合營銷感興趣的卻是另一個(gè)問題：我們的客戶在做什么？

用整合的觀點(diǎn)把注意力集中于客戶在做什么，而不是在細(xì)分的概念下關(guān)注客戶是什么，是整合營銷與傳統(tǒng)營銷的根本區(qū)別之一。其背后隱含的是，整合營銷傳播試圖從財(cái)務(wù)價(jià)值角度來描述客戶。在這種視角下，描述的詞匯不再是他們的年齡、收入、性別、生活方式，而是收入流。也就是說，整合營銷傳播用購買行為來識別客戶，并且通過測算不同購買行為給公司帶來的收入流，把客戶“換算”成可以用美元計(jì)算的單位。這樣，客戶成了具有財(cái)務(wù)價(jià)值的資產(chǎn)。那些管理客戶信息的部門可以自豪地說，他們實(shí)際上管理著公司的資產(chǎn)，而且其數(shù)目相當(dāng)可觀。

關(guān)健詞：客戶信息數(shù)據(jù)庫

整合營銷根據(jù)客戶的購買行為建立起數(shù)據(jù)庫，將客戶分為現(xiàn)有客戶、中間客戶、新興客戶和競爭對手的客戶等等，然后，通過一些描述如年齡、性別、收入、生活方式來幫助理解客戶――為什么他們的購買行為是這樣的？

任何核心數(shù)據(jù)庫必須回答三個(gè)關(guān)健問題：誰是你最好的客戶，為什么？誰是你最好的潛在客戶，為什么？你需要什么信息來與他們建立更緊密的聯(lián)系？

有的企業(yè)總是抱怨由于他們只和渠道商打交道，根本接觸不到終端用戶，所以很難掌握他們的購買行為。其實(shí)，與其說沒有數(shù)據(jù)來源，不如說他們沒有找到捕獲數(shù)據(jù)的巧妙方法。事實(shí)上，大多數(shù)組織擁有他們所需要的大部分?jǐn)?shù)據(jù)，遺憾的是，這些數(shù)據(jù)通常沒有被系統(tǒng)化或得到利用。比如，銷售部門那里會有客戶渠道數(shù)據(jù)，市場部門會有最終用戶數(shù)據(jù)，研究部門會有傳統(tǒng)觀點(diǎn)數(shù)據(jù)庫，會計(jì)部門會有信用和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)庫，客戶服務(wù)部會有客戶服務(wù)數(shù)據(jù)，技術(shù)支持會有產(chǎn)品應(yīng)用數(shù)據(jù)庫，為什么不把這些數(shù)據(jù)管理起來，讓他們系統(tǒng)化呢？

客戶的數(shù)據(jù)庫是整合營銷傳銷傳播的核心。整合營銷傳播經(jīng)理人應(yīng)該盡量了解個(gè)別客戶和潛在客戶，以針對他們的不同需求提供不同的解決方案，以創(chuàng)造滿意的、重復(fù)購買的顧客群體。

要像管理資產(chǎn)負(fù)債表那樣管理客戶的資料，因?yàn)檫@些資料可以幫助營銷人員更好分配有限的溝通資源。投資客戶就像對待任何資產(chǎn)一樣，期望從他們那里得到回報(bào)。在整合營銷傳播進(jìn)行的投資，不是針對市場或溝通行為，而是針對客戶和客戶購買行為帶來的收入流，其目標(biāo)是隨時(shí)間推移發(fā)展或保持收入流，因此在針對不同購買行為的客戶群，提供相應(yīng)的解決方案之前，我們必須測量客戶的價(jià)值或者回報(bào)，為獲得這種回報(bào)必須付出的成本。

我們需要一個(gè)整合的流程

整合營銷的基本理念就是以客戶為中心，將傳播的各個(gè)元素，包括公關(guān)、市場、廣告用相同的方法結(jié)合起來，但是由于組織結(jié)構(gòu)的原因，營銷通常成為營銷部門的事情，組織的其他部門沒有積級地參與進(jìn)來。因而我們需要一個(gè)流程將組織的每個(gè)細(xì)胞整合起來，成為營銷系統(tǒng)的成員。

關(guān)健詞：流程整合

我們強(qiáng)調(diào)的是通過流程，而不是通過改變組織結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)整合。

最好的一個(gè)例子是我曾經(jīng)做過一個(gè)酒店的項(xiàng)目：這家酒店1995年和1996年的時(shí)候，還存在一個(gè)與客戶無關(guān)的運(yùn)營圖表，全是關(guān)于入住率、住房部如何管理設(shè)施等等這些與客戶無關(guān)的信息。我們實(shí)施整合營銷傳播計(jì)劃時(shí)，讓每一個(gè)人都認(rèn)同一個(gè)事實(shí)：如果客戶不滿意的話，我就無法生存。所以，在酒店里，我的工作是促使各個(gè)部門的工作有助于讓客戶滿意，讓客戶下次回來。然而這又談何容易呢？有些素質(zhì)不高的清潔工，甚至隨手就把房間的毛巾拿到自己家里用來鋪床。

怎樣讓酒店不同部門的每個(gè)成員，都能積極加入到酒店的營銷傳播活動中，讓他們針對不同的客戶提供不同的服務(wù)呢？我們設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)流程：當(dāng)門童為一個(gè)客戶打開車門迎接他的到來時(shí)，會問：您好，請問您是第一次來嗎？假設(shè)回答是：不，我已經(jīng)是第二次來了。于是門童用手摸一下耳朵，把這個(gè)信息傳遞給前臺。這樣顧客走到前臺時(shí)，前臺工作人員會說：“非常感謝您再次光臨。這個(gè)信號讓顧客覺得自己得到了重視。然后，前臺工作人員將客戶的資料調(diào)出來，比如發(fā)現(xiàn)客戶比較多地訂中餐和日餐，就可以繼續(xù)問：您愿意在中餐館還是日餐館用餐呢？等到顧客到了餐廳，他以前點(diǎn)餐的記錄將被調(diào)出來，服務(wù)人員接觸顧客時(shí)擁有這種信息，就很有親和力。我們通過讓每個(gè)雇員了解營銷任務(wù)，并建立了一個(gè)流程，讓酒店的各個(gè)部門參與到營銷活動中來。

內(nèi)部營銷也很重要。在組織內(nèi)部，每一個(gè)業(yè)務(wù)部門在做不同的事情，關(guān)鍵是這些業(yè)務(wù)活動能不能分享同樣的過程。要將所有理解和洞察到的現(xiàn)象與客戶的信息組織起來，保存并在組織內(nèi)部傳播。

總之，我們不是要打破組織結(jié)構(gòu)，而是要建立一個(gè)流程，把所有傳播元素結(jié)合起來。需要強(qiáng)調(diào)的是，為整合流程所做的一切都要以顧客為中心。

整合內(nèi)外系統(tǒng)而不是零部件

必須保持內(nèi)部和外部活動及元素的一致，這是整合營銷傳播的基礎(chǔ)。內(nèi)外信息的溝通和互動正是在整合營銷傳播的流程中建立起來的，這個(gè)流程包括：從行為數(shù)據(jù)確認(rèn)顧客特征；評估顧客和潛在顧客；建立并傳遞信息和購買誘因；預(yù)測顧客投資回報(bào)率；制定預(yù)算、預(yù)算分配，評估和循環(huán)。

這個(gè)流程不斷循環(huán)，將客戶的信息傳遞給組織內(nèi)部，讓組織的各個(gè)部門、營銷的各個(gè)元素在信息的共享中參與到營銷傳播的活動中，并且根據(jù)客戶的反饋持續(xù)改進(jìn)。整合內(nèi)外系統(tǒng)而不是零部件――這使得公司的品牌、營銷計(jì)劃以及向客戶傳遞信息的方式都有著不同于傳統(tǒng)營銷的特征。

關(guān)鍵詞：SIVA與品牌接觸稽查

整合營銷傳播強(qiáng)調(diào)營銷計(jì)劃與客戶的溝通，我們關(guān)注的焦點(diǎn)從供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)向了需求鏈，用SIVA即“客戶――需求”法代替?zhèn)鹘y(tǒng)的4Ps理論來制定營銷計(jì)劃。S-I-V-A四個(gè)字母分別代表客戶的問題。S（Solution）:我如何能解決我現(xiàn)有的問題或可能出現(xiàn)的問題呢？I（Information）:我從哪里可以了解到關(guān)于解決方案的更多信息呢？V（Values）:我要為你提供的解決方案付出多大成本呢？A（Access）:我從哪里可以獲得你所提供的解決方案呢？整合營銷傳播認(rèn)為，營銷計(jì)劃應(yīng)該針對SIVA制定。

整合營銷傳播對如何溝通產(chǎn)品與客戶有不同于傳統(tǒng)營銷的見解，它從顧客的角度，把傳播定義為解決方案、信息、價(jià)值和可獲得性。因而在傳達(dá)產(chǎn)品信息時(shí)，收起了所有的功能元素，提出5R標(biāo)準(zhǔn)，即relevance、receptivity、response、recognition、relationship，分別是相關(guān)性、感知性、反饋、認(rèn)同和關(guān)系。相對應(yīng)的問題是：我們?nèi)绾闻c顧客和潛在顧客更具相關(guān)性？我們怎樣到達(dá)顧客最容易感知或接受我們傳播力量的地方？我們怎樣更快地對顧客變化的需求做反應(yīng)？我們怎樣使顧客認(rèn)同和接受我們的品牌？我們怎樣利用我們的顧客只是建立起強(qiáng)勢和持久的顧客關(guān)系？

為有效地在客戶心目中樹立品牌，整合營銷傳播提出運(yùn)用品牌接觸稽查方法，了解顧客在哪里與品牌接觸。品牌接觸稽查法充分體現(xiàn)了整合營銷傳播作為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)流程的特色：

第一步，確立品牌接觸點(diǎn)，何時(shí)何地怎樣接觸你的顧客/潛在顧客？或他們?nèi)绾谓佑|你？接觸點(diǎn)可以是媒體、包裝鋪貨點(diǎn)、商店等等。

篇（11）

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案一一、活動名稱：

__社區(qū)慶"國慶"升國旗儀式

二、指導(dǎo)思想：

為歡慶建國71周年國慶，并積極配合市委、市政府提出的"和諧__行動"計(jì)劃，建設(shè)和諧__，加強(qiáng)社區(qū)各界群眾的思想道德建設(shè)和愛國主義教育。

三、活動主題：

弘揚(yáng)愛國主義，建設(shè)和諧__

四、組織機(jī)構(gòu)：

活動單位

__區(qū)__街街道建設(shè)橋社區(qū)黨支部、居委會；__區(qū)__基干民兵連； ____物業(yè)管理公司。

五、時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間：20__年10月1日；

地點(diǎn)：社區(qū)文化廣場。

六、活動安排如下：

1、10月1日早8：00全體人員著裝整齊，在建設(shè)橋社區(qū)文化廣場列隊(duì)集中；

參加人員為：全體社區(qū)干部，駐地單位代表、職工，社區(qū)民兵連官兵，部分社區(qū)黨員和中小學(xué)生。

2、8：00奏國歌，升國旗；

3、社區(qū)干部講話；

4、社區(qū)單位代表發(fā)言；

5、中小學(xué)生代表發(fā)言；

6、儀式結(jié)束。

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案二一、活動背景

十一黃金周被視為是拉動內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的一大舉措。旅游、交通、餐飲、住宿以及相關(guān)服務(wù)業(yè)均得到全面的增長。酒店可充分利用十一黃金周進(jìn)行營銷策劃活動，以增大酒店宣傳力度、提升酒店收益。

二、活動目的

提高酒店入住率，提升賓客滿意度，增加酒店?duì)I業(yè)收入。

三、活動主題

迎國慶、送豪禮

四、活動時(shí)間

20__年10月1日至20__年10月7日，為期7天。

五、活動方案建議

各酒店可根據(jù)自身情況選擇單一或者組合建議方案，以更符合賓客的需求。

活動1：活動期間，免費(fèi)辦理酒店會員（會員可獲免費(fèi)早餐劵）。

活動2：活動期間，首次入住可獲雙倍積分。

活動3：活動期間，每日推出10間特價(jià)房（如百元特價(jià)房），促銷酒店客房。

活動4：賓客的生日10月1日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店入住可享受8折的優(yōu)惠，在酒店就餐可享受7折的餐費(fèi)（不含酒水飲料）優(yōu)惠。

活動5：入住賓客手機(jī)號碼尾號是1001，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店入住可享受8折的優(yōu)惠，在酒店就餐可享受7折的餐費(fèi)（不含酒水飲料）優(yōu)惠。酒店可主動搜索這些手機(jī)號進(jìn)行群發(fā)信息告知優(yōu)惠活動。

活動6：活動期間，每位酒店客人均可參與酒店抽獎(jiǎng)（或砸金蛋）活動，獎(jiǎng)項(xiàng)分為四個(gè)層次，也可根據(jù)酒店實(shí)際情況設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)，參考如下：

一等獎(jiǎng)：免費(fèi)大床房或標(biāo)準(zhǔn)房1間;

二等獎(jiǎng)：五折折扣券1張;

三等獎(jiǎng)：20元房費(fèi)抵用券1張;

四等獎(jiǎng)：礦泉水1瓶（或酒店贈送的紀(jì)念小禮品）。

活動7：活動期間，每位酒店客人均可獲得特價(jià)房邀請卡（如100元入住券）1張，為酒店特價(jià)房邀請入住券，可在非活動期間使用。

活動8：活動期間，每位酒店客人均可獲得酒店贈送的超值禮包，內(nèi)包含酒店異業(yè)聯(lián)盟合作的商家提供的折扣券或現(xiàn)金抵用券。如，到__飯店吃飯可使用30元菜金抵用券；到__KTV消費(fèi)可享受75折優(yōu)惠等。

活動9：活動期間，每位酒店客人關(guān)注酒店微信公眾號，可獲得立減20元房費(fèi)優(yōu)惠。

六、推廣方式和途徑

1.通過微博、微信、QQ空間等社交媒體，活動內(nèi)容，讓消費(fèi)者分享和參與。

2.通過豆瓣、貼吧、網(wǎng)站論壇等社區(qū)媒體活動內(nèi)容，提高傳播人群，加入微信鏈接，直接引導(dǎo)用戶進(jìn)入活動頁面。

3.通過搜索引擎等網(wǎng)絡(luò)推廣方式活動內(nèi)容，引導(dǎo)客戶進(jìn)去活動頁面進(jìn)行消費(fèi)。

4.對老顧客進(jìn)行信息發(fā)送和電話主動推介的方式，告知活動內(nèi)容，邀請入住。

5.在商圈、車站等人流量大的場所進(jìn)行彩色單頁發(fā)放宣傳。

6.在當(dāng)?shù)仉娨暸_、電臺進(jìn)行媒介推廣。

七、活動布置

1.外場

停車場更新宣傳內(nèi)容，增加“歡度國慶”宣傳條幅；

停車場周邊懸掛紅色燈籠、紅色彩燈。

2.大堂門外

在酒店門口LED顯示屏進(jìn)行活動內(nèi)容展示；

圍檐吊掛大型燈籠；

玻璃窗KT板雕刻天安門造型，窗內(nèi)一側(cè)為“與國共歡慶”，一側(cè)為“豪禮送不停”。

3.大廳

播放國慶相關(guān)主題音樂背景；

大廳根據(jù)實(shí)際情況吊單體燈籠；

根據(jù)情況進(jìn)行實(shí)際裝飾。

4.電梯內(nèi)

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案三一、活動目的

國慶日益臨近，不知不覺間中華人民共和國已建國66周年，作為新一批90后的大學(xué)生，我們無比的自豪和榮幸。本期活動旨在進(jìn)一步激發(fā)廣大大學(xué)生的愛國熱情，增強(qiáng)民族自豪感，繼承和發(fā)揚(yáng)老一輩們的優(yōu)良傳統(tǒng)，同時(shí)增強(qiáng)大家的團(tuán)結(jié)意識。

二、活動對象

__理工學(xué)院各院系學(xué)生

三、活動地點(diǎn)

中報(bào)告廳（樂之廳）

四、活動時(shí)間

待定

五、主辦單位

共青團(tuán)__理工委員會

六、協(xié)辦單位

校學(xué)生會素質(zhì)拓展部

七、活動流程

1、主持人開場白；

2、播放歷年國慶閱兵視頻片段

3、展示一組ppt圖片（有關(guān)中國城市發(fā)展及人民生活水平提高）；

4、學(xué)生自由發(fā)言，發(fā)表各自感想；

5、請幾位嘉賓老師談?wù)勚袊找鎻?qiáng)盛的內(nèi)部外部等多方面原因；

6、作簡短小結(jié)并致謝后，宣布活動結(jié)束；

7、散會并清理會場；

8、完成活動總結(jié)和報(bào)道（注：素拓新干事認(rèn)真反思活動流程，歸納總結(jié)經(jīng)驗(yàn)）。

八、活動人員

各院系學(xué)生會至少安排五人到場，其余觀眾在受到本次活動宣傳后自發(fā)前來參加

九、活動宣傳

1、由各院系學(xué)生分會宣傳部到各負(fù)責(zé)班級進(jìn)行關(guān)于本次活動的宣傳。

2、聯(lián)系校學(xué)生會宣傳部張貼大型海報(bào)幫助宣傳。

3、通過校園廣播站、五月陽光新聞網(wǎng)進(jìn)行本次活動的宣傳。

4、活動前兩天發(fā)放邀請函至各院學(xué)生會主席手中，由其安排各自院系至少五人前來參加本次活動（各院系的參與情況關(guān)系各分學(xué)生會的年終評比）

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案四活動時(shí)間：20__年9月30日

活動目標(biāo)：

1、幼兒初步了解十月一日是國慶節(jié)，是祖國媽媽的生日。

2、在慶祝活動中，感受節(jié)日的愉快氛圍。

活動準(zhǔn)備：

1、國慶節(jié)的由來

2、每個(gè)班級一種民族舞蹈

3、老師群舞活動流程：

一、經(jīng)驗(yàn)交流

1、教師提問：明天要過節(jié)，你們知道是什么節(jié)嗎？

2、教師介紹國慶節(jié)，幼兒了解十月一日是國慶節(jié)，是祖國媽媽的生日。

3、告訴幼兒五星紅旗、天安門都是中國的代表，只有我們中國才有。

二、慶?；顒?祝愿祖國"

1、人們?yōu)榱藨c祝祖國媽媽的生日，開展慶?；顒?，我們每個(gè)班的小朋友也想用自己的方式祝福祖國媽媽。

2、老師們也為祖國媽媽帶來了禮物，我們一起看看吧。

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案五一、活動主題

星光唱響——城市的心

二、活動時(shí)間

20__.9.24——20__.10.7

三、活動主旨

1、本活動把中秋和國慶兩個(gè)銷售旺季合并在一個(gè)活動周期，一方面兩個(gè)活動可以相互造勢，節(jié)省媒體投入資源，更重要的是利用活動的連續(xù)性，隱匿競爭對手對我們的阻擊，并在__形成節(jié)日的相應(yīng)氛圍。

2、結(jié)合__業(yè)態(tài)綜合特征，中秋國慶營銷活動更多的以參與性、娛樂性、時(shí)尚性為主，盡量淡化商品折扣的效應(yīng)，盡量豐富購物中心綜合業(yè)態(tài)形象。

四、活動預(yù)期

按照__目前的營業(yè)額度，平日，節(jié)假日，活動第一階段，平日銷售額約34萬元，預(yù)計(jì)活動期間銷售額增長幅度平日不低于10%，節(jié)假日銷售額約48.9萬元，預(yù)計(jì)活動期間節(jié)假日銷售額不低于20%，即活動16天銷售額約達(dá)到660萬元。

五、活動內(nèi)容

商品促銷：

1、月圓折更高！

9月25日18：00起，__步行街1、2、3街穿著類商品驚喜折扣_折（或者滿就減_元，與廣場，超市聯(lián)合進(jìn)行）；

__環(huán)球影城中秋節(jié)當(dāng)天5元票價(jià)；

餐飲9月25日推出“月圓情更濃”套餐系列，家庭套餐、情侶套餐、朋友套餐，各餐館和排擋部分區(qū)域參加。

__買10贈5，推出中秋特別優(yōu)惠場。

2、星光唱響，城市的心！

9月26日——10月7日，__商品類每滿_元減_元（公司不承擔(dān)任何由于滿減造成的利潤損失）。

為了提升氣氛，可以探討抽獎(jiǎng)的相關(guān)活動，費(fèi)用另計(jì)。

__環(huán)球影城、餐飲、娛樂等項(xiàng)目推出國慶特輯。

公關(guān)演藝類活動

1、星光唱響，城市的心——王蓉走進(jìn)__暨_(dá)_城開業(yè)典禮。

2、中秋國慶禮品一條街

月餅區(qū)：

9月15日開始，在__步行一街南區(qū)至__廣場區(qū)域以超市堆頭形式，舉行中秋禮品展銷會，擺放超市經(jīng)營的月餅品牌，展出不同廠家的各種月餅禮品盒、散裝月餅，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并聯(lián)合廠家展開不同程度的優(yōu)惠、贈送小禮品等促銷活動。

可以按月餅餡劃分陳列區(qū)域，如肉餡月餅、無糖月餅，水果餡月餅等。同時(shí)可以開設(shè)一些知名品牌月餅專柜。

現(xiàn)場制作月餅：現(xiàn)在的月餅質(zhì)量已成為眾多消費(fèi)者心中擔(dān)心的問題，即使商場的產(chǎn)品也不例外，可以聯(lián)系超市供應(yīng)商現(xiàn)場制作月餅，以現(xiàn)做現(xiàn)售形式，一方面可以讓顧客消除對月餅質(zhì)量問題的擔(dān)心，另一方面可以可以提高顧客對商場的信任度。

禮品區(qū)：

中秋節(jié)，人們購買禮品孝敬老人或贈送朋友，一般除了購買月餅外，還會買點(diǎn)其他什么禮品的，一般多是保健品之類的，將月餅和其他禮品組合在一起，既方便了顧客購買，在價(jià)格上也可以采取一定優(yōu)惠。把月餅跟其他保健品類禮品組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元….

餐飲美食區(qū)：

中秋節(jié)到來，吃更是必不可少的，在步行一街展示月餅的同時(shí)，重點(diǎn)打造吃的概念，重點(diǎn)宣傳二街的以吃為主的餐館，通過氛圍布置宣傳，嘗試推出中秋節(jié)團(tuán)圓飯?zhí)撞停ň唧w由各餐館定制）。

娛樂區(qū)：

邀請___將其小型的可以靈活搬動的一些游藝項(xiàng)目，搬到活動現(xiàn)場的娛樂區(qū)，購物滿額可以免費(fèi)娛樂，增加現(xiàn)場的互動感受。

影城可以把一些大片的宣傳形象，DP點(diǎn)安排到街區(qū)的指定位置，豐富整個(gè)一條街的活動內(nèi)容。

文藝演出區(qū)：

__廣場，在9月24日中秋季前一天晚19：00—21：00組織市老年藝術(shù)團(tuán)進(jìn)行迎中秋歌舞文藝表演，26日晚上，__員工文藝演出。費(fèi)用控制在500元以內(nèi)。

氛圍營造：

（1）中秋禮盒一條街

由超市采購部統(tǒng)一采購商品（包括月餅禮盒、酒水禮盒、保健品禮盒、水果禮盒等等，商品要講究包裝和品味），超市提供堆頭及尺寸，營銷部統(tǒng)一制作堆頭包裝及一條街的整體形象入口設(shè)計(jì)場地提供約80米。

（2）天下美食一條街

由餐飲部提供精品菜系，可部分展覽，外加現(xiàn)場制作、免費(fèi)品嘗等項(xiàng)目；場地提供50米。

（3）時(shí)尚娛樂

由__碼頭提供部分小型機(jī)器，放置一街，可免費(fèi)娛樂吸引人氣，場地提供約50米

以上幾大塊的整體氛圍將由營銷部統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，須由各部門配合的是超市的堆頭及總體尺寸，各相關(guān)單元的商品信息及實(shí)際所需的物品是否自備（象美食的展臺等）

3、中秋畫月

轉(zhuǎn)眼間，中秋又到了，每逢佳節(jié)倍思親，你想念你的家人了嗎？想念你的另一半了嗎？天上月圓，人間月半，月月月圓逢月半；一輪明月，寄托了多少人的思念之情；那一刻，我們幻想著時(shí)光能停滯，明月能永存……

現(xiàn)在，實(shí)現(xiàn)這一夢想的機(jī)會來了！__舉辦的“中秋畫月”活動，讓你有機(jī)會實(shí)現(xiàn)夢想。拿起你手中的筆，融入你豐富的聯(lián)想，畫出你心中的月亮，讓這輪中秋的明月永遠(yuǎn)留在人間！還猶豫什么？趕緊來參加吧！

活動方法：用簡潔明快的線條畫出你想象中的中秋明月，帶有傳奇，夸張色彩的更好?？梢赃m當(dāng)配以文字說明或者詩歌、散文。圖片大小不限，但必須是原創(chuàng)作品。（電子稿和手繪稿均可）

作品發(fā)表：__步行街一街、__廣場活動時(shí)間：20__.9.15-25日

活動評選：9月20日——9月25日

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

原創(chuàng)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值999元精美禮品一份；

顧客認(rèn)知獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值299元精美禮品一份；

創(chuàng)意火花獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值99元精美禮品一份；

參與獎(jiǎng)若干，獎(jiǎng)勵(lì)__城精美雨傘一把。

4、放飛蝴蝶放飛希望

10月4日是世界動物日，保護(hù)動物就是保護(hù)我們的家園，屆時(shí)在__城__廣場舉行大型蝴蝶放飛活動，美麗的蝴蝶帶著我們的希望飛上藍(lán)天，與我們共同祈禱更加美好的明天！

5、大型文藝展示

9月15日——25日，中秋禮品一條街。

9月24日、26日，中秋文藝晚會（職工專場、專業(yè)演出團(tuán)隊(duì)一場）。

9月26日——30日，婚慶、司儀展示。

10月1日——10月7日，經(jīng)濟(jì)型轎車展示（__一街）。

10月1日——10月7日，中興廣場文藝演出，每天排期。（另附）

六、預(yù)算情況

媒體推廣費(fèi)用：

媒體名稱時(shí)間次數(shù)/規(guī)格價(jià)格備注

__信息9.141/2（一次）4000禮品一條街開街；

__信息9.241/2（一次）4000中秋活動；

__信息9.281/2（一次）4000國慶活動；

__晚報(bào)9.281/2（一次）5000；

交通頻道——每天六次，15秒廣告；6720（280/天）;

電視臺——根據(jù)情況，每天三次，每次30秒4000（450元/天）。

合計(jì)28520

獎(jiǎng)品費(fèi)用：

獎(jiǎng)項(xiàng)價(jià)格數(shù)量備注

原創(chuàng)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)999元精美禮品一份；

顧客認(rèn)知獎(jiǎng)299×3名=897元精美禮品一份；

創(chuàng)意火花獎(jiǎng)99×5名=495元精美禮品一份；

參與獎(jiǎng)若干名精美雨傘一把。

合計(jì)：2391元