農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊雜志

《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》創(chuàng)刊于2005年，辦刊以來，融指導(dǎo)性、實(shí)用性、知識(shí)性于一體，發(fā)行周期為：半月刊，經(jīng)過雜志社調(diào)整，不斷提高了刊物的整體質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。它是一本專注于農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊，旨在推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究與技術(shù)進(jìn)步。本刊依托于國內(nèi)外農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的專家學(xué)者團(tuán)隊(duì)，為讀者提供權(quán)威、深入的學(xué)術(shù)成果與技術(shù)進(jìn)展。作為農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的核心期刊，本刊致力于發(fā)表高質(zhì)量的學(xué)術(shù)論文和技術(shù)報(bào)告，內(nèi)容涵蓋農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的各個(gè)方向，包括但不限于農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的質(zhì)量控制、貯藏保鮮、加工工藝、設(shè)備研發(fā)、新產(chǎn)品開發(fā)等方面。本刊不僅關(guān)注傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的加工利用，也積極探索新型農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)與利用，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

本刊的辦刊特色在于其國際化視野和綜合性視角。國際化視野體現(xiàn)在本刊積極引進(jìn)國外農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的先進(jìn)理論和技術(shù)，為國內(nèi)讀者提供國際化的學(xué)術(shù)視野；綜合性視角則體現(xiàn)在本刊發(fā)表的論文涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品加工的各個(gè)領(lǐng)域，從基礎(chǔ)研究到應(yīng)用研究，從理論研究到實(shí)踐探索，為讀者提供了全方位的了解和學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品加工知識(shí)的平臺(tái)。

本刊還注重與國內(nèi)外知名專家學(xué)者的合作與交流，邀請(qǐng)他們擔(dān)任編委或?qū)徃迦耍瑸楦寮膶徃搴途庉嬏峁I(yè)的指導(dǎo)和建議。同時(shí)，本刊也積極組織專題研討會(huì)和學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，為農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的學(xué)者和從業(yè)者提供一個(gè)互動(dòng)交流的平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)術(shù)研究的深入發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步的廣泛傳播。此外，本刊還致力于推廣農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備。通過介紹這些先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，幫助讀者了解最新的科研成果和技術(shù)趨勢(shì)，促進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。