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釀酒是一本由黑龍江省輕工科學研究院主辦的工業期刊，1974年創刊，雙月刊。該刊嚴控學術質量，努力吸引高質量論文，為該行業領域發展建設與科研成果傳播做貢獻，歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有：科學實驗、新工藝·新設備·新技術、綜述、關注、酒道、專家論壇、大國工匠。
釀酒雜志（雙月刊）創刊于1974年，郵發代碼為14-62，是黑龍江省輕工科學研究院、中國標準化協會和黑龍江省酒業協會主辦，黑龍江省輕工業聯合會主管的學術性刊物，在行業內有較大影響。本刊主要征稿欄目有：大國工匠、專家論壇、綜述、科學實驗、新工藝·新設備·新技術、關注、酒道等。雜志突出該領域的具有創見的學術觀點，刊登具有創新意識的學術論文。
預計審稿時間：1個月內
(一)本刊采用雙向匿名審稿制度。來稿必復，編輯部將在收到來稿后1個月內安排匿名審稿。逾1個月未收到錄用通知者，可自做他用。
(二)基金項目名稱應按照國家有關部門規定的正式名稱填寫，多項基金項目應依次列出，其間以分號隔開。
(三)引言作為論文的開場白，應以簡短的篇幅介紹論文的研究背景和目的，對相關領域內前人所做的工作和研究進行簡要的概括。
(四)文中引用文獻，首次列注時需標明全部出版信息，再次列注時方可簡化。注釋按照（作家，書名，出版社，出版年份，第幾頁）的形式進行標注。
(五)標題字數在20字以內，具備摘要（中英文）、關鍵詞（中英文）、正文、參考文獻、基金項目、作者簡介等格式。
作者：--
作者：葛向陽; 李曉歡; 周慶伍; 李安軍; 劉國英; 何宏魁; 王錄
作者：--
作者：蔣智; 趙金松; 廖學品; 張明文
作者：李學思; 李紹亮; 曹振華; 李富強; 閆培勛; 宋瑞; 郭淑平
作者：程偉; 彭兵; 汪焰勝; 鞏子路; 張杰; 鹿靜靜; 薛錫佳; 吳麗華; 吳宏萍; 謝國排
作者：趙寧; 盧俊宏; 魯倩
作者：李玉英; 趙文娟; 陳占秀; 解成玉; 趙生玉
作者：甄攀
作者：張崇軍; 唐賢華; 周文
被引次數：指該刊被當參考文獻的引用次數，以及被下載次數。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
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