插花實訓(xùn)總結(jié)大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發(fā)，也是對學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇插花實訓(xùn)總結(jié)范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

花藝課程的設(shè)計首先基于6個方面的考慮：基于能力本位的教育觀，培養(yǎng)具有專業(yè)能力、方法能力和社會能力應(yīng)用性人才；基于職業(yè)屬性的專業(yè)觀，將職業(yè)資格的評價體系直接嫁接到專業(yè)培養(yǎng)中；基于工作過程的課程觀，以工作過程來“序化”課程體系；基于行動導(dǎo)向的教學(xué)觀，教師在教學(xué)活動中好像是一個有經(jīng)驗的“師傅”，通過培訓(xùn)“員工”，以掌握“做什么，怎么做，如何做得更好”，學(xué)生在完成每一項教學(xué)任務(wù)中去制作不同的花藝作品，去“工作”，去提高；基于學(xué)習(xí)情境的建設(shè)觀，基于學(xué)生主動行動的“學(xué)”；基于過程評價的考核觀，各“行動小組”在每項任務(wù)完成后要闡述、互評，并總結(jié)提升。

二、花藝課程設(shè)計的主要特點

課程設(shè)置由一個個課程小任務(wù)構(gòu)成，例如：為茶藝室設(shè)計一款東方式花藝作品；為玩具店設(shè)計一款新穎別致的西方式花藝作品；為母親節(jié)設(shè)計制作一款單面觀花束；為一對新人設(shè)計制作婚禮花藝等等。學(xué)生都是在目的明確、要求具體的情況下進行真實的實踐操作，這樣的課程設(shè)計與真實的工作環(huán)境是相一致的。教師不再是一言堂，而是根據(jù)學(xué)生的要求，適當(dāng)給予一些建議或意見。在指導(dǎo)學(xué)生時，首先要尊重學(xué)生的創(chuàng)意，要適時地鼓勵學(xué)生，要仔細(xì)觀察每位學(xué)生，發(fā)現(xiàn)優(yōu)點后要毫不吝惜地及時表揚，努力培養(yǎng)學(xué)生的自信心和成就感。

三、課程設(shè)計對學(xué)生的影響

主要表現(xiàn)在：心情愉快、興趣濃厚、操作積極、學(xué)習(xí)主動、相互包容、思維活躍、勇于創(chuàng)新。由于課程是由一個個小的工作任務(wù)組成的，上課的程序是：布置工作任務(wù)小組討論制訂方案修改方案制作花藝作品作品闡述

作品評價作品總結(jié)與反思。在完成每一個工作任務(wù)時，學(xué)生都是齊心協(xié)力精心設(shè)計制作花藝作品，學(xué)生之間相互溝通、相互包容、相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，組內(nèi)分工明確，各負(fù)其責(zé)，團結(jié)協(xié)作。學(xué)生在工作任務(wù)完成后很有成就感，對花藝設(shè)計制作更有興趣，也越來越自信。這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力和社會能力，又培養(yǎng)了良好的職業(yè)習(xí)慣。

四、在花藝課程的教學(xué)過程中常遇到的問題

（一）解決花材問題

根據(jù)學(xué)院目前實際情況，課程教學(xué)內(nèi)容與鮮花花材成本過高問題一直是該項目亟需解決的首要問題，經(jīng)過課題組的共同努力，將通過以下途徑進行解決。

1.提前向?qū)W院實訓(xùn)中心申報實訓(xùn)課程耗材，爭取解決部分教學(xué)材料資金問題。東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院實訓(xùn)中心有針對實訓(xùn)類課程的專項資金，根據(jù)學(xué)生人數(shù)予以分配，可解決課程實操部分中20%～30%的耗材費用。2.根據(jù)學(xué)生自身經(jīng)濟條件與學(xué)生自身對課程的學(xué)習(xí)興趣，可在自愿前提下，自購部分鮮花材料，教師為學(xué)生提供品質(zhì)優(yōu)價格低的本地鮮花供貨商，可將鮮花購買成本基本降至批發(fā)價，減少零售環(huán)節(jié)差價費用。3.利用學(xué)院插花與花藝設(shè)計實訓(xùn)室項目申報專項資金，購買供學(xué)生進行基本花型實操的部分仿真花、東西方插花各式花器、基本插花工具，解決西方式插花中基本花型的一些實操教學(xué)內(nèi)容。4.尋找學(xué)院周邊花店開展校內(nèi)外教學(xué)合作，花店可為課程提供教學(xué)花材及花藝活動機會，通過學(xué)生參與花店花藝活動提高實踐能力。

（二）師資整合問題

花藝專職教師資源不足是存在的第二大問題，因受學(xué)院崗位設(shè)置及其他客觀因素影響，短期內(nèi)引進花藝專職教師的可能性不大。為提高教學(xué)質(zhì)量，課題組通過外聘2～3 名固定的社會花藝師進課堂進行花藝教學(xué)，特別是商用花藝部分；社會花藝教師具有豐富的社會經(jīng)驗，能及時將最新花藝資訊及新的花藝創(chuàng)作手法傳授給學(xué)生，保證課程與時俱進。或通過聘請行業(yè)內(nèi)專家舉辦講座，為學(xué)生傳授花藝最新發(fā)展訊息。

五、插花與花藝設(shè)計課程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)進度安排改革

通過市場調(diào)研、花藝產(chǎn)品信息收集整理及同等院校調(diào)研活動等，調(diào)整了插花與花藝設(shè)計課程目標(biāo)與要求，并在此基礎(chǔ)上修改教學(xué)大綱與教學(xué)進度；更合理地設(shè)計了插花教學(xué)內(nèi)容、各階段課時安排，課程總課時為74 課時，其中前48 節(jié)為學(xué)期周期性教學(xué)，采取4 節(jié)連上，共12 次課，26節(jié)為實訓(xùn)周集中教學(xué)，這樣的課程安排相對科學(xué)合理，基本上能滿足初級插花員課程教學(xué)內(nèi)容，具體安排如下：

1.插花基礎(chǔ)知識（理論為主），教學(xué)安排為8 課時。2.西方式插花基本造型，教學(xué)安排為24 課時，包含12個基本實操項目。3.東方式插花基本造型，教學(xué)安排為8 課時，包含2～4個基本實操項目。4.現(xiàn)代花藝創(chuàng)作（現(xiàn)代花藝創(chuàng)作），教學(xué)安排為8 課時，包含2個實操項目。5.商用花藝（包含特色花藝部分），教學(xué)安排為26 課時，包含常用商用花藝實操與特色花藝實操2個大的實操項目，可將4、5的教學(xué)內(nèi)容集中安排在實訓(xùn)周內(nèi)完成，方便社會兼職花藝教師的集中教學(xué)管理。特色花藝教學(xué)主要突出市場的主打新產(chǎn)品

六、課程考核評價體系探討

篇（2）

一、高職酒店管理專業(yè)《插花藝術(shù)》課程現(xiàn)狀

《插花藝術(shù)》課程最早開設(shè)于很多高職院校的園林專業(yè)，伴隨著現(xiàn)代旅游業(yè)、酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，很多高職院校均開設(shè)了插花藝術(shù)課程，但卻存在無插花專業(yè)教師授課，或者只講理論不講實踐的問題。我院自開始插花藝術(shù)課程以來，一直把《插花藝術(shù)》課程定位為酒店管理專業(yè)進行崗位能力培養(yǎng)的一門專業(yè)技術(shù)課程。

二、現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段在客場改革中重要作用

現(xiàn)代教育技術(shù)手段和教學(xué)方法的使用，對于擴大學(xué)生插花藝術(shù)知識視野、增進學(xué)生對插花藝術(shù)現(xiàn)狀的認(rèn)識和了解和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)插花藝術(shù)的興趣和提高插花藝術(shù)教學(xué)效果等都起到了積極的作用，表現(xiàn)在如下幾個方面：

（一）教學(xué)效率和教學(xué)效果不斷提高

教師從繁重費時的板書設(shè)計中解放出來，有更多的時間用于師生之間的教學(xué)互動、現(xiàn)場答疑、教學(xué)演示和教學(xué)指導(dǎo)，微信平臺、網(wǎng)絡(luò)課程、在線課程的使用使得教師與學(xué)生之間的溝通和了解機會增多，學(xué)生對所講授知識的掌握程度可以及時反饋，提高了課堂教學(xué)的效率和整體教學(xué)效果。

（二）激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)作熱情

教學(xué)信息量大為增加，圖文并茂、視聽結(jié)合的教學(xué)方法使學(xué)生可以了解更多更新的插花藝術(shù)信息，接觸大量直觀性的插花藝術(shù)教學(xué)圖片資料，欣賞到更多優(yōu)秀的插花藝術(shù)作品，增進了學(xué)生對插花藝術(shù)的認(rèn)識和學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)了其插花藝術(shù)作品的創(chuàng)作激情，提高了學(xué)生的審美意識和藝術(shù)素養(yǎng)。

（三）提高了學(xué)生的自信心

現(xiàn)代化媒體教學(xué)手段具有的多維度，廣視角和大容量等特點，使傳遞教學(xué)信息和內(nèi)容的方式更進一步直觀化、生動化和高效化，在很大程度上弱化了插花藝術(shù)理論的抽象性，又促使學(xué)生可以充分進行觀摩，積極開展大膽思維，使課程的知識點和難點變得易于接受，學(xué)生的自信心明顯提高。較為深入的了解，能夠自行制定出一套可行的插花藝術(shù)作品展評方案。

三、《插花藝術(shù)》課程改革的幾點思路

（一）以情景為項目，設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)

根據(jù)對酒店管理專業(yè)崗位的調(diào)研，提高學(xué)生的核心競爭力。插花藝術(shù)課程應(yīng)針對酒店業(yè)人才需求組織插花藝術(shù)教學(xué)內(nèi)容，按照酒店插花員工作過程設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)，為崗位需求提供職業(yè)能力，為培養(yǎng)技術(shù)技能人才提供保障。課程教學(xué)過程中應(yīng)以酒店不同情景展開，本課程應(yīng)重點講解花材與花器、花材的處理技巧、插花創(chuàng)作步驟、插花在酒店裝飾中的應(yīng)用及禮儀插花等內(nèi)容；在講解花材的處理技巧和插花創(chuàng)作步驟內(nèi)容時，應(yīng)重點講解酒店前廳部、餐飲部、客房部的插花處理步驟。

在實踐過程中采用鼓勵式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的熱情，從不輕易否定學(xué)生的創(chuàng)意。對學(xué)生操作中出現(xiàn)的問題，教師用理論知識為學(xué)生撥開迷霧，再親自動手示范。這種模式充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，鍛煉了學(xué)生獨立操作能力，提高了實驗教學(xué)質(zhì)量。

（二）以學(xué)生為主體，實現(xiàn)理實一體化的教學(xué)方式

本課程應(yīng)根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)生特點，靈活運用分組討論、任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于插花實踐，提高教學(xué)效果。教學(xué)組織形式應(yīng)多樣化，盡量利用現(xiàn)代化的多媒體影像教學(xué)手段。課程教學(xué)中應(yīng)重視學(xué)生在校插花藝術(shù)學(xué)習(xí)與酒店實際工作的一致性，有針對性地采取任務(wù)驅(qū)動、插花項目導(dǎo)向、課堂與實訓(xùn)地點相統(tǒng)一等“理實一體化”的教學(xué)模式。為了幫助學(xué)習(xí)的學(xué)生從整體上了解和掌握工作任務(wù)，便于插花藝術(shù)課程項目的實施，授課教師應(yīng)該把項目任務(wù)轉(zhuǎn)換成子任務(wù)，內(nèi)容包括學(xué)習(xí)的目標(biāo)、實踐的任務(wù)、實施的步驟和小組總結(jié)。

（三）以比賽為平臺，構(gòu)建多元化的考評體系

根據(jù)插花藝術(shù)課程的特點，考評體系上應(yīng)使用多元化的考評體系。以考勤+個作業(yè)+小組作業(yè)+在線課程學(xué)習(xí)的方式全方位，立體化的考察學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。學(xué)生的插花作品是最終的反映指標(biāo)，但是考核并不應(yīng)僅僅看結(jié)果。

1、重視形成性評價，以學(xué)生平時參與各種實踐教學(xué)活動所表現(xiàn)出的興趣、態(tài)度和交流能力為主要考核依據(jù)。

2、重視階段性評價，每次實訓(xùn)課按每個學(xué)生掌握程度進行等級測評。

3、重視終結(jié)性評價，進行課堂隨機測試、實訓(xùn)總結(jié)考試。在考評體系中應(yīng)納入個人和小組插花作品考核環(huán)節(jié)，課堂上以個人插花比賽、小組插花比賽為平臺激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時，利用酒店專業(yè)全國技能大賽中餐主題宴會設(shè)計大賽，進行小組主題插花的設(shè)計和創(chuàng)作。

篇（3）

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）05（a）-0181-01

插花藝術(shù)是一門用植物材料進行裝飾的造型藝術(shù)，也是一項融生活、藝術(shù)文化和技能為一體的創(chuàng)作活動。目前以農(nóng)、林院校及高中職學(xué)校為主開設(shè)了插花藝術(shù)課程。但是插花作為一項藝術(shù)課程，它的實際作用遠遠不止僅僅為成為花店工作的插花員而開設(shè)的一門培訓(xùn)課程。筆者將結(jié)合自身在大連藝術(shù)學(xué)院的《日本插花藝術(shù)》課程的教學(xué)實踐，從插花課程的定位、課程內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法與考核方法、教學(xué)成效及存在問題等方面進行探索。

1 課程定位

1.1 傳授傳統(tǒng)藝術(shù)文化，提高藝術(shù)專業(yè)學(xué)生的藝術(shù)鑒賞與審美情趣

插花藝術(shù)課程在我院主要以公共選修課的形式開設(shè)，對象為二、三年級的各專業(yè)大學(xué)生。適用于學(xué)院的酒店管理專業(yè)、景觀設(shè)計專業(yè)、服裝設(shè)計專業(yè)、雕塑專業(yè)等學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高，也適用于全院各專業(yè)學(xué)生藝術(shù)審美素養(yǎng)的提高。

對于日語專業(yè)的學(xué)生，“日本花道”是《日本文化》課程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，通過學(xué)習(xí)花道這一傳統(tǒng)的日本文化，可以從中了解日本人對自然和四季的熱愛以及日本人的審美意識，進而在與日本人商務(wù)溝通過程中起到積極的作用。

1.2 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識，提高學(xué)生動手實踐能力

插花藝術(shù)是一門實踐性與技術(shù)性很強的課程，學(xué)生只有在動手實際的操作中才能感悟插花藝術(shù)的獨特魅力，只有在反復(fù)操作中才能掌握插花技術(shù)的基本要領(lǐng)。同時，當(dāng)掌握了一定的理論基礎(chǔ)后，插花作為一門藝術(shù)，應(yīng)不斷激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，啟發(fā)設(shè)計思維，才能創(chuàng)造新的作品。

1.3 插花作為一門技術(shù)，將為學(xué)生拓寬就業(yè)渠道

作為一門能鍛煉動手能力與提高技能的課程，插花課程將為部分學(xué)生拓寬就業(yè)渠道。課程結(jié)束后，學(xué)生可根據(jù)興趣選擇專門插花培訓(xùn)學(xué)校進修后考取相關(guān)職業(yè)資格證，成為專業(yè)插花員或花藝師，從事花藝設(shè)計工作；或者根據(jù)自己的實際情況，在摸索與實踐中不斷提高花藝水平，經(jīng)營管理花店。

2 課程內(nèi)容設(shè)置

《日本插花藝術(shù)》課程不但繼承了日本插花的文化傳統(tǒng)，而且注重結(jié)合現(xiàn)代人的美學(xué)觀念。它更具有廣泛性和傳播性的特點，使不同地域與不同文化的人能夠共享并發(fā)展。課程以科學(xué)的理論為指導(dǎo)，教師進行現(xiàn)場插花示范指導(dǎo)，學(xué)生在課堂進行實踐操作。這樣就能在體驗插花藝術(shù)的同時，提高美的意識和創(chuàng)作感受的交流。課程期末以學(xué)生自主插花創(chuàng)作，展示學(xué)習(xí)成果。

課程內(nèi)容共設(shè)置32學(xué)時，內(nèi)容可分為插花基礎(chǔ)理論和插花實踐操作兩大部分。插花基礎(chǔ)理論主要介紹插花藝術(shù)的發(fā)展歷史、現(xiàn)代插花藝術(shù)的主流、常見插花材料與花器及其他插花工具等。通過插花作品鑒賞，講解中西方插花藝術(shù)的不同、日本花道的流派及特點、日式插花的基本花型等，使學(xué)生對課程有初步了解。插花實踐操作部分通過教師講述示范操作學(xué)生分組實操練習(xí)等方法掌握插花藝術(shù)的基本技能與手法，包括：基本立真型、傾真型、應(yīng)用立真型、等基本花型，并在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)自由花型，培養(yǎng)學(xué)生的想象能力和創(chuàng)新能力。

在課程結(jié)束后，由課程指導(dǎo)教師組織策劃并帶領(lǐng)參加課程的全院各專業(yè)學(xué)生舉辦教學(xué)成果作品展，通過展覽，總結(jié)并升華課程中學(xué)到的內(nèi)容。

3 教學(xué)方法與考核方法

3.1 項目教學(xué)法、小組教學(xué)法的應(yīng)用

插花課程采用項目教學(xué)法進行授課。項目教學(xué)法讓學(xué)生帶著特定目標(biāo)自主探索問題、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，并在完成項目過程中培養(yǎng)自學(xué)能力、教學(xué)資源信息處理能力、知識和技能點把握消化能力、理論聯(lián)系實踐能力，這是插花教學(xué)中行之有效的教學(xué)法。為了使課堂更有效和有組織的進行，要求學(xué)生進行分組操作，3人為一組，共同完成一個小項目。一方面可在有限的上課時間內(nèi)更快更好地完成某些插花作品；另一方面有益于活躍課堂氣氛和培養(yǎng)團隊意識。

3.2 實行課程過程考核，重視全課程的積極參與性

課程的考核成績分平時成績和期末成績。平時成績占60分，主要取決于學(xué)生每節(jié)課即每個小項目的到課情況和對項目的積極參與度。期末成績占40分，主要取決于教學(xué)成果作品展中學(xué)生對作品的完成度和對展覽全過程的參與度。通過過程考核方法，一方面可促進學(xué)生的學(xué)習(xí)課程的積極性；另一方面突出課程培養(yǎng)學(xué)生實際動手能力的要求，符合本院學(xué)生的培養(yǎng)特點。

4 教學(xué)成效及存在問題

4.1 通過不斷的努力，達到了預(yù)期的實踐教學(xué)目標(biāo)

通過兩年來不斷的對課程進行改革和探索，插花課程達到了教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，得到了參加課程學(xué)生的好評和學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的支持和認(rèn)可。學(xué)生掌握了基本插花的花型并且能夠在此基礎(chǔ)之上做自由式插花，能夠完成簡單的藝術(shù)插花。大部分學(xué)生把課堂上的鮮花帶回去裝飾自己的宿舍，精心照顧花材，實現(xiàn)了課后自主學(xué)習(xí)的目標(biāo)。在展覽中，學(xué)生作品水平一次比一次有所提高，對插花藝術(shù)的認(rèn)識和藝術(shù)欣賞水平也在不斷提高。

4.2 存在的問題

（1）實踐經(jīng)費不足是實踐課程的主要受限因素。課程通過師生的努力，達到了鮮花授課的高標(biāo)準(zhǔn)。但花材的費用是學(xué)生自費的，給學(xué)生的生活費方面帶來了或多或少的負(fù)擔(dān)。另外，目前課程中大部分插花花器由教師自費，所以花器的樣式單一，影響學(xué)生的自由發(fā)揮創(chuàng)作水平。

（2）沒有專門的插花操作教室可以儲備插花工具等。專門教室的缺乏給實踐課程帶來了不便。為了準(zhǔn)備一堂實踐課，教師學(xué)生往往要提前半個小時甚至一個小時做課前的搬運和布置工作，課后的清掃和搬出工作也要花費很長時間。

（3）目前學(xué)院的插花教師在日本留學(xué)期間取得了草月會插花師范資格，雖然不斷與中國插花藝術(shù)接軌，潛心研究花道，但畢竟力量單薄。希望其他有插花資歷的教師能夠一起磋商研討，進而進一步提高插花課程的教學(xué)水平。

（4）授課過程中，有對藝術(shù)插花極其感興趣的學(xué)生，通過本課程的學(xué)習(xí)有做花藝師或開花店的想法，但職業(yè)證書的取得卻只能另外花費大量的培訓(xùn)費到相應(yīng)的培訓(xùn)機構(gòu)進修。希望能夠出臺相應(yīng)的資格證書的能力等同認(rèn)定方法或其他的對接性政策。

參考文獻

[1] 林君.高職院校插花藝術(shù)課堂實訓(xùn)改革初探[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2010（23）：64-65.

篇（4）

1 高職院校開設(shè)插花藝術(shù)課程的必要性

1.1 宏揚民族文化，提高藝術(shù)修養(yǎng)

插花藝術(shù)是以切花花材為主要素材，配合將其穩(wěn)固的器材，經(jīng)過藝術(shù)構(gòu)思和適當(dāng)?shù)募舨谜渭皵[插，以表現(xiàn)生態(tài)美與自然美的一門造型藝術(shù)和實用技術(shù)。

插花是一種高雅的文化藝術(shù)活動，在中國發(fā)跡甚早，至唐宋年間已有系統(tǒng)的論著，明代達到高峰，但到了清朝以后便一蹶不振。東方式插花起源于中國，隋唐時東傳入日本，在日本得到發(fā)揚光大，形成花道，并風(fēng)靡全世界。高職院校開設(shè)插花藝術(shù)課程可以發(fā)掘和宏揚中華插花藝術(shù)，使這一寶貴的文化遺產(chǎn)重放異彩，同時也有利于提高學(xué)生的文化藝術(shù)修養(yǎng)。

1.2 市場需求

插花產(chǎn)業(yè)在我國起步相對較晚，但近年來隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，人們對花卉藝術(shù)的鑒賞水平越來越高，花卉藝術(shù)消費也是一片欣欣向榮。由于國內(nèi)大型花卉市場及專業(yè)花店數(shù)量的快速增長，婚慶服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，插花已經(jīng)成為熱門的行業(yè)，高級插花師在市場上供不應(yīng)求。針對市場對人才的需求，全國各地高職院校紛紛開設(shè)了插花藝術(shù)這門課程，插花藝術(shù)已成為高職院校園藝、園林、環(huán)境設(shè)計、城市規(guī)劃、生態(tài)旅游、酒店管理等專業(yè)必修課，同時其他專業(yè)也紛紛將其列入公選課，供學(xué)生選修。

2 插花藝術(shù)理論教學(xué)體系

插花藝術(shù)是一門以觀賞植物為對象，研究美學(xué)應(yīng)用的一門重要的專業(yè)特色課程，是集觀賞植物、園林藝術(shù)原理、色彩設(shè)計、造型設(shè)計、美學(xué)設(shè)計、花卉應(yīng)用等技術(shù)為一體的綜合性科學(xué)，具有豐富的理論知識。理論課以多媒體教學(xué)為主，遵循由淺入深，循序漸進的原則，采用啟發(fā)式教學(xué)方式，結(jié)合具體實例進行分析和講解，使學(xué)生能在一定程度上達到學(xué)以致用。通過理論課的教學(xué)，可以使學(xué)生了解插花藝術(shù)的發(fā)展歷程和各種插花藝術(shù)的風(fēng)格特點，掌握插花的技巧，從而引發(fā)對插花藝術(shù)創(chuàng)作的激情。

2.1 插花藝術(shù)的概述及插花基本知識

講述插花藝術(shù)的定義、分類、特點及作用，插花藝術(shù)的起源，中國、日本及西方插花藝術(shù)的發(fā)展簡史，插花的器具、花材的種類、花材的采集與選購、包扎、保養(yǎng)，花材的修剪、彎曲造型、固定等基本技能，插花造型的質(zhì)感、形態(tài)與色彩等基本要素，均衡與穩(wěn)定、多樣與統(tǒng)一、對比與調(diào)和、韻律與動感等基本原理。

2.2 東方式插花

東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的創(chuàng)作理念與法則，寫景式插花對布局、花材的選配、容器配件的陪襯，寫景寫意的表現(xiàn)技法的要求，直立型、直上型、傾斜型、平展型、下垂型、對稱型、合并花型、寫景式插花等東方傳統(tǒng)插花的基本花型插作技法，中國古典插花的花型及意念。

2.3 西方插花藝術(shù)

西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的特點與風(fēng)格，傳統(tǒng)幾何型插花造型設(shè)計對花材搭配、花器及花枝長度以及色彩的要求，三角型、倒T型、L型、水平型、半球型、橢圓型、放射型、彎月型和S型插花的基本技法。

2.4 現(xiàn)代插花藝術(shù)

隨著社會的進步，科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代藝術(shù)得到蓬勃發(fā)展，東西方文化加強了交流，根植于文學(xué)、藝術(shù)、園林的插花藝術(shù)也得以極大的進步，運用各種新思想、新流派、新手法、新技巧、新花型的現(xiàn)代插花藝術(shù)應(yīng)運而生。主要講述花籃、小品花、微型花、浮花、壁掛花、花束、捧花、頭花、胸花、腕花、肩花、絲帶花、緞帶花、花車及人造花的制作技法。

3 插花藝術(shù)實踐教學(xué)的開展

插花藝術(shù)是一門操作性和創(chuàng)新性很強的課程，且實驗材料為鮮花材。在實踐教學(xué)中將傳統(tǒng)的課堂實驗與高職院校的教學(xué)特點相結(jié)合，創(chuàng)新的開展頂崗實習(xí)、職業(yè)資格鑒定、各級職業(yè)技能競賽，不僅有利于節(jié)約教學(xué)資源，還能培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識，提高實踐動手能力和團隊協(xié)作能力。

3.1 課堂實踐教學(xué)

插花看似簡單容易，然而要真正插成一件好的作品卻并非易事。因為它既不是單純的各種花材的組合，也不是簡單的造型，而是以形傳神，形神兼?zhèn)洌郧閯尤耍苌睢⒅R、藝術(shù)為一體的藝術(shù)創(chuàng)作活動。

3.1.1 教師示范與學(xué)生模仿

插花藝術(shù)本身是一種創(chuàng)新藝術(shù)，需要不斷地創(chuàng)新，通過動手實踐從模仿到創(chuàng)作，盡可能獲得較多的實踐機會，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。所有的創(chuàng)造力，都來自于最初的模仿和學(xué)習(xí)，模仿便成為了插花藝術(shù)課程實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生剛學(xué)習(xí)插花時談不上自由發(fā)揮和創(chuàng)作，甚至有無從下手的感覺，因此在最初階段，老師需要親自示范現(xiàn)場插出一件作品，讓學(xué)生模仿制作，體會插花的方法及規(guī)律。

3.1.2 學(xué)生分組實操與獨立創(chuàng)作

學(xué)生以組為單位收集插花圖片資料，然后模仿圖片插出作品，在模仿中逐漸加入創(chuàng)作的成分，為后面的獨立創(chuàng)作打下基礎(chǔ)。開始學(xué)習(xí)插花時把學(xué)生分成3~5人一個小組，學(xué)生可以相互幫助，提高技藝。到了學(xué)習(xí)的后期，特別是創(chuàng)作期，再要求每個學(xué)生都能獨立設(shè)計并完成作品，這樣可充分發(fā)揮個人的想象力、思維力和創(chuàng)造力。

3.1.3 教師點評和學(xué)生互評

插花作品完成后，以點評、互評、討論與總結(jié)等形式，從作品的構(gòu)圖與整體效果、花材的運用與配合、色彩的搭配、主題與意境、創(chuàng)意、插花技巧等方面，對每個插花作品做出評價，從而培養(yǎng)學(xué)生發(fā)表自己對插花藝術(shù)探究過程的感受和體會，提高審美能力。

3.2 頂崗實習(xí)

頂崗實習(xí)是高職教育的一大特色，不同于其它的實習(xí)方式，學(xué)生必須完全履行其實習(xí)崗位的所有職責(zé)，獨當(dāng)一面，具有很大的挑戰(zhàn)性，對學(xué)生的實踐能力鍛煉有很大的作用。插花藝術(shù)課程可以結(jié)合高職教育的這一特點，在教學(xué)中適時開展頂崗實訓(xùn)，即學(xué)生在學(xué)習(xí)本門課程時，安排到花店、酒店、會所、婚慶公司進行為期數(shù)周的頂崗實習(xí)，將所學(xué)的專業(yè)理論知識運用于具體實踐中，在實踐中提高和完善，并加以創(chuàng)新。

3.3 開展職業(yè)技能鑒定

職業(yè)技能鑒定是一項基于職業(yè)技能水平的考核活動，它是由考試考核機構(gòu)對勞動者從事某種職業(yè)所應(yīng)掌握的技術(shù)理論知識和實際操作能力做出客觀的評價。職業(yè)資格證書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明。在學(xué)完本課程后，要求學(xué)生參加花藝師、花卉園藝師等職業(yè)資格鑒定考試，獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書，在應(yīng)試的過程中，更有利于學(xué)生的實踐動手能力的提高和升華。

3.4 組織職業(yè)技能競賽

組織學(xué)生參加全國職業(yè)院校技能大賽、全國高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校插花技能大賽、各地花協(xié)舉辦的插花技能大賽以及學(xué)院內(nèi)部舉行的插花大賽，把大賽作為進一步檢驗實踐教學(xué)成果的手段。技能大賽能促進專業(yè)技能的提高，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，同時技能大賽吸收了行業(yè)發(fā)展的新技術(shù)，賦予了課程教學(xué)新的內(nèi)涵。既起到了示范教學(xué)的作用，又反映了最新的職業(yè)技能要求和行業(yè)對技能型人才的需求。

參考文獻

[1]黎佩霞,范燕萍.插花藝術(shù)基礎(chǔ).中國農(nóng)業(yè)出版社,1993.10.

[2]宛成剛.插花藝術(shù).上海交通大學(xué)出版社,2005.1.

篇（5）

但技能大賽也帶來諸多問題：影響正常教學(xué)工作、過分重視獎牌與精英、覆蓋范圍偏窄、競賽和教學(xué)兩張皮。這些問題反映了大賽與常規(guī)教學(xué)之間的矛盾，大賽的引領(lǐng)和示范作用沒有能夠得到全面發(fā)揮，大多學(xué)生很難享受到技能大賽的好處，很多學(xué)校基本停留在為賽而賽階段，偏離了教育部最初辦賽的初衷，以大賽促進技能教學(xué)改革還有待進一步研究。

針對這些狀況，本人提出以技能大賽提升職業(yè)院校酒店專業(yè)常規(guī)技能教學(xué)工作，實現(xiàn)的途徑主要為一下幾種。

一、參照大賽標(biāo)準(zhǔn)要求，開展項目情境教學(xué)

對照賽項操作技能要求，實訓(xùn)過程可以分項目實行情境教學(xué)。賽項實操部分一般為各行業(yè)一線基礎(chǔ)工作，多為學(xué)生在校期間必須掌握的學(xué)習(xí)內(nèi)容。以《客房服務(wù)與管理》課程實訓(xùn)內(nèi)容為例，全國職業(yè)院校技能大賽對應(yīng)賽項為“中式鋪床”，是客房中級工考核內(nèi)容，江蘇省教師組比賽在此基礎(chǔ)上還增加了“夜床服務(wù)”項目。將技能大賽技術(shù)要求、標(biāo)準(zhǔn)與實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，設(shè)計中式鋪床專題實訓(xùn)、開夜床服務(wù)、客房清潔保養(yǎng)、對客服務(wù)等項目。

參照技能大賽和企業(yè)實際需求，將技能實訓(xùn)內(nèi)容按崗位工作流程設(shè)置，從易到難設(shè)置層次遞進式學(xué)習(xí)情境。以客房中式鋪床為例，將實訓(xùn)內(nèi)容按操作程序整合為拋鋪床單、套被套、套枕套、放枕頭共四個模塊。模塊中又設(shè)置出不同層次的學(xué)習(xí)情境，如中式鋪床可設(shè)置單人間、標(biāo)準(zhǔn)間、大床間鋪床遞進式的教學(xué)情境。中式鋪床的教學(xué)內(nèi)容貫穿于完整工作過程中。

二、注重實踐能力培養(yǎng)，規(guī)范實訓(xùn)過程考核

技能教學(xué)時教師先進行操作示范，講解知識點與操作標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生再進行操作實踐。教師邊巡視、邊檢查、邊指導(dǎo)學(xué)生技能實踐和訓(xùn)練，需事先明確教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)，制定詳細(xì)考核實施方案、明確考核細(xì)則，將學(xué)生操作過程和結(jié)果量化考核。利用職業(yè)院校技能大賽評分標(biāo)準(zhǔn)，借鑒行業(yè)技能競賽規(guī)則，實行與酒店要求一致的評價標(biāo)準(zhǔn)。

以中餐宴會擺臺為例。教師示范規(guī)范擺臺動作，學(xué)生分組訓(xùn)練，參考《全國職業(yè)院校技能大賽中職酒店服務(wù)項目中餐宴會擺臺與服務(wù)賽項評分標(biāo)準(zhǔn)》，開展技能實訓(xùn)和教學(xué)，將學(xué)生實操水平進行及時有效檢測。需指出的是，國賽中要求折疊杯花十種、餐具的位置與間距相對固定、不允許逆時針操作，但酒店實際工作可能有一定偏差，上課時應(yīng)要求學(xué)生嚴(yán)格對照執(zhí)行。

三、關(guān)注行業(yè)前沿動態(tài)，密切校企合作辦學(xué)

職業(yè)院校技能大賽賽項均與行業(yè)一線生產(chǎn)與實踐息息相關(guān)，在實踐教學(xué)過程中，倡導(dǎo)校企合作辦學(xué)，將技能教學(xué)與企業(yè)工作零距離對接。如中餐宴會擺臺、西餐宴會服務(wù)、客房中式鋪床賽項內(nèi)容本就是酒店員工日常工作內(nèi)容，既有擺臺、斟酒、鋪床等基礎(chǔ)性內(nèi)容，也包括宴會設(shè)計、插花、調(diào)酒、主題夜床等高層次內(nèi)容。訓(xùn)練中除完成常規(guī)一般技能，還要涉及當(dāng)前酒店生產(chǎn)特點、賓客需求發(fā)展和流行審美趨勢等相關(guān)問題。

訓(xùn)練和比賽中，積極邀請酒店專家、學(xué)者進行交流與指導(dǎo)，認(rèn)真傾聽賽后點評和總結(jié)，這些都是與現(xiàn)實崗位近距離接觸的學(xué)習(xí)機會，有利于學(xué)校明確專業(yè)培養(yǎng)內(nèi)容和人才培養(yǎng)目標(biāo)。通過密切校企合作辦學(xué)，實現(xiàn)學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的真正對接，才能培養(yǎng)企業(yè)需要的一線合格人才。

四、依照大賽技術(shù)要求，完善配套設(shè)施設(shè)備

結(jié)合酒店專業(yè)技能課程標(biāo)準(zhǔn)，參照大賽設(shè)施設(shè)備要求，需對現(xiàn)有實訓(xùn)基地進行改擴建，添置實訓(xùn)和比賽設(shè)備，以滿足教學(xué)和技能大賽需要。以我校為例，根據(jù)技能比賽要求，參照行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，學(xué)校現(xiàn)有中餐操作實訓(xùn)室、西餐操作實訓(xùn)室、酒吧實訓(xùn)室、客房操作實訓(xùn)室、模擬標(biāo)準(zhǔn)間等實訓(xùn)場所，還打算興建咖啡、茶藝等酒店服務(wù)實訓(xùn)室。

在客房中式鋪床項目，學(xué)校配備了1.2米標(biāo)準(zhǔn)床和配套棉織品，保障了訓(xùn)練的設(shè)備條件。另外，必須制定規(guī)范、嚴(yán)格的實訓(xùn)室使用制度，按照標(biāo)準(zhǔn)與要求開展技能實訓(xùn)活動。

篇（6）

高等教育教學(xué)中的學(xué)生學(xué)習(xí)成效評價與考核，是對人的知識、技能和能力以及其它某些心理特征的測量，是課程建設(shè)與改革的有機環(huán)節(jié)，也是人才培養(yǎng)目標(biāo)實現(xiàn)效果的重要檢尺。強化能力培養(yǎng)，提高學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力是高職教學(xué)改革、質(zhì)量建設(shè)以及人才培養(yǎng)自身的目標(biāo)性要求。作為高職院校課程建設(shè)不可分割的一個關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，學(xué)生學(xué)習(xí)成效評價與考核須依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)基本要求，在切實體現(xiàn)高職課程體系的構(gòu)成特征及不同學(xué)科特點的基礎(chǔ)上，構(gòu)建適應(yīng)就業(yè)導(dǎo)向、利于實踐能力強的高素質(zhì)、高技能人才培養(yǎng)的高職教育教學(xué)考核模式和評價體系。

一、更新評價理念，回歸考試功能。優(yōu)化考核機制

學(xué)院堅持考試功能回歸，注重發(fā)揮整體效能，采用多元教學(xué)評價機制，激勵學(xué)生潛能，注重個性發(fā)展，突出能力培養(yǎng)。

1、實行學(xué)分制和嚴(yán)格的學(xué)籍管理制度，強化考核激勵機制

學(xué)院實行學(xué)分制，積極為學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀，符合條件的學(xué)生辦理免修、免考手續(xù)．使學(xué)有余力的學(xué)生獲得分層培養(yǎng)的機會，有更多時間自主發(fā)展職業(yè)個性，體驗工學(xué)結(jié)合。在激勵的同時，采取學(xué)業(yè)退出機制，嚴(yán)格學(xué)籍管理，嚴(yán)肅留降級制度以及“首次補考后專業(yè)主干課不及格(或無成績)累計達到3門予以退學(xué)”等專門強化專業(yè)能力培養(yǎng)的有關(guān)規(guī)定，激勵了廣大的學(xué)生熱情，形成了正確的學(xué)習(xí)導(dǎo)向，促進了專業(yè)技能及職業(yè)綜合能力的鍛煉和提高。

2、改革考核制度，突出動手能力以及職業(yè)綜合能力考核

學(xué)院注重考核學(xué)生綜合應(yīng)用能力和實踐技能，所有單獨進行的實習(xí)均作為一門獨立的課程進行考核。考核中將動手操作能力考核作為重中之重，占所在實習(xí)課程分?jǐn)?shù)總量的70％；強化對綜合實習(xí)實訓(xùn)、頂崗實習(xí)等環(huán)節(jié)的考核，專門制定了《頂崗實習(xí)學(xué)生成績考核意見》，接納學(xué)生實習(xí)的單位及企業(yè)中的導(dǎo)師直接參與學(xué)生考核。學(xué)院對畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)論文嚴(yán)格把關(guān)，采用答辯制，設(shè)立專業(yè)答辯委員會，專項負(fù)責(zé)學(xué)生畢業(yè)答辯的組織、選題、答辯、優(yōu)秀畢業(yè)論文評選與獎勵等一系列考評事宜。提倡各系(部)按照強化對學(xué)生實踐能力和綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的總原則，結(jié)合本系(部)課程特點積極實行考試改革。各課程組呈報考試改革申請，教務(wù)處會同各系對考核改革方案進行審批后，各課程所在教研室組織實施。改革實驗取得階段性成果后或?qū)嶒炌瓿珊蟪仕涂偨Y(jié)性材料，成效顯著的在全院范圍內(nèi)予以推廣或交流。

3、加強職業(yè)技能考試管理，實行雙軌考核制

職業(yè)技能鑒定是考核學(xué)生職業(yè)能力的重要手段，也是促進學(xué)生就業(yè)能力提高的有效途徑。學(xué)院實行將常規(guī)課程考核和職業(yè)技能考核相結(jié)合的考試機制，與國家職業(yè)資格證書制度接軌。作為林業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站，學(xué)院將職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定考核工作作為課程體系改革的重要模塊列入專業(yè)教學(xué)計劃，分配專項學(xué)時，進行教學(xué)、培訓(xùn)、考核、鑒定四點一線的統(tǒng)籌管理，學(xué)生獲得證書給予相應(yīng)學(xué)分，獲得專業(yè)教學(xué)計劃中規(guī)定的專業(yè)職業(yè)資格證書(至少一個)方可畢業(yè)。這些良性的評價機制，有力地促進了學(xué)生核心專業(yè)技能的培養(yǎng)和職業(yè)綜合能力訓(xùn)練。

4、確立絕對標(biāo)準(zhǔn)和個體標(biāo)準(zhǔn)，實施發(fā)展性評價

針對高職生生源素質(zhì)層次參差不齊的現(xiàn)狀，學(xué)院注重對學(xué)生素質(zhì)進行橫向和縱向比較，明確學(xué)生的素質(zhì)優(yōu)劣及其潛能所在，為學(xué)生未來的發(fā)展提供方向和指南。英語教學(xué)普遍實行分層教學(xué)和分層考核，試卷采用與所學(xué)層次的學(xué)期授課計劃、難度相適應(yīng)的A、B、c三套試題，并與學(xué)分制接軌，突出發(fā)展性評價。公文寫作、演講與口才等通用能力培養(yǎng)課程，積極實行“過程評價法”、“口語考核法”、“個人能力基質(zhì)發(fā)展水平縱向評價法”等，注重對學(xué)生綜合表達能力和個人整體發(fā)展能力的考核。

5、注重試后分析的診斷功能，發(fā)揮考核評價的動態(tài)調(diào)控機制

學(xué)院注重考試的診斷功能，各門課程嚴(yán)格執(zhí)行試卷分析制度，試后積極剖析學(xué)生重點知識和技能的掌握情況，對具有普遍性的失分項和成績普遍較低的班級進行多角度的原因分析和教學(xué)對策調(diào)整，切實發(fā)揮考試的質(zhì)量調(diào)控功能，確保學(xué)生對主要知識點的學(xué)習(xí)和能力點的和掌握。

二、以實踐技能和能力培養(yǎng)為目標(biāo)設(shè)計考核內(nèi)容，使考核與教學(xué)過程相結(jié)合

高職教學(xué)注重應(yīng)用能力培養(yǎng)，考核內(nèi)容本身就是一種明確而具體的教學(xué)傾向。

1、建立完備的實踐技能及綜合實訓(xùn)項目考核標(biāo)準(zhǔn)

為強化以技能為主的教學(xué)考核模式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和動手能力，學(xué)院各課程組編寫了實踐技能考核方案，明確了實踐技能訓(xùn)練與考核的具體項目及其質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)；制訂了完備詳細(xì)的綜合實訓(xùn)項目考核標(biāo)準(zhǔn)，明確訓(xùn)練項目名稱、訓(xùn)練目標(biāo)、訓(xùn)練任務(wù)、訓(xùn)練內(nèi)容、訓(xùn)練方法、訓(xùn)練時問、訓(xùn)練效果要求等，根據(jù)嚴(yán)細(xì)的訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生進行實訓(xùn)考核，突出了專業(yè)實踐能力培養(yǎng)。

2、寓考于教，教、學(xué)、做、評相融合

基于園林、林業(yè)類專業(yè)課程實踐性強，動手程度高等特點及強化專業(yè)實踐能力培養(yǎng)的需要，學(xué)院強調(diào)考試內(nèi)容既要有理論知識，又要有操作技能，重點側(cè)重對運用所學(xué)知識和技能形成的綜合職業(yè)能力進行考核，實踐能力考核與實踐教學(xué)過程本身相結(jié)合。例如，園林制圖課安排學(xué)生測繪校園前庭的綠化廣場，繪制廣場的總平面圖、植物種植圖，測量有代表性的園林建筑，繪制它的平、立、剖面及效果圖。這樣的項目作業(yè)，既是教學(xué)內(nèi)容，也是綜合實踐能力考核的實質(zhì)性內(nèi)容，強化了專業(yè)崗位綜合能力訓(xùn)練，突顯了以能力培養(yǎng)為目標(biāo)的高職教學(xué)考核模式的獨有特征。

3、逐步建立課程試題庫，推進教、考同步

隨著課程改革的逐步深入和評價體系的不斷完善，學(xué)院主要專業(yè)的重點課程組目前正逐步建立試題庫，促進專業(yè)必需的重點知識、能力點系統(tǒng)化、數(shù)字化，為教、考同步奠定基礎(chǔ)。

三、以專業(yè)實踐能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為主線。革新考試方法，突出實踐性、開放性、職業(yè)性

高職教育的考核應(yīng)堅持以職業(yè)崗位能力為重點，知識、技能、能力考核并重，以能力和技能考核為主的原則，摒棄那種只考查學(xué)生背書能力的考核方式。考核形式應(yīng)多樣化，重點考察學(xué)生靈活運用知識的能力和技術(shù)操作技能，實施模塊式(理論+技能)考核。

1、考試形式隨考試內(nèi)容改革及課程類型特點靈活變化，主輔搭配

一是理論教學(xué)的考核，主要以筆試為主。筆試內(nèi)容不僅有理論知識，還有部分操作技能考核，如畫圖、定量分析等。二是課程實踐教學(xué)的考核，以操作技能考核為主，輔以問答口試。考核時按照隨機方式從考試范圍中抽取題目，讓學(xué)生分批進行單獨考核，在指定時間內(nèi)到實驗室進行實際動手操作，達到指定要求并回答教師問題。三是項目制作教學(xué)的考核，以成品的指標(biāo)測試考核為主。“成品”，包括硬件成品、軟件成品和設(shè)計制作說明文檔，如實用菌、組織培養(yǎng)、育種、插花、園林制圖等實訓(xùn)類課程或?qū)嵱?xùn)項目，都以“成品”作為最終的課業(yè)評定標(biāo)準(zhǔn)。

2、采取多樣化考試形式，注重過程考核與能力測評

一是課程形成性考試與總結(jié)性考試相結(jié)合。我們將課程形成性考試與總結(jié)性考試結(jié)合起來，通過綜合評價學(xué)生實訓(xùn)過程中的表現(xiàn)(包括協(xié)作精神、勤狀況、操作的規(guī)范性)、各類學(xué)習(xí)活動(實訓(xùn)、課程設(shè)計、社會調(diào)研)報告完成情況，項目制作的優(yōu)劣，筆記、心得、答疑、討論、演講反映的情況等和課程最后的總結(jié)性考試，給出學(xué)生職業(yè)技能與能力的最后評價。

二是開卷考試與半開卷考試、閉卷考試相結(jié)合。在理論考試中，塒知識部分，多采取閉卷考試，對理論分析部分采取開卷考試或半開卷考試。在實踐考試中，往往公開考核方式和能力型試題，允許學(xué)生現(xiàn)場查查閱資料、數(shù)據(jù)，如園林工程、設(shè)計初步等課程的考試。

三是課堂考試與現(xiàn)場考試相結(jié)合。提倡現(xiàn)場考試，是學(xué)院技能考試改革的一項重要舉措。如扦插、插花等實訓(xùn)課程，都是直接面對操作對象在現(xiàn)場中進行實踐部分的考試。一般由多位教師對學(xué)生的操作進行評分，再取平均分。實操部分完成后，再回到課堂用筆試或口試的方式進行答辯或回答相應(yīng)問題。

四是筆試與口試、答辯相結(jié)合。在考試中，多采取筆試方式，部分課程靈活采取口試或答辯方式，做到筆試、口試、答辯相結(jié)合。

3、突出能力培養(yǎng)和就業(yè)導(dǎo)向，結(jié)合學(xué)科特點開展單科個性化考核

幾年來，學(xué)院各課程組結(jié)合學(xué)科特點，大膽探索了多種靈活多樣的個性化考核方式，突出了以能力培養(yǎng)和就業(yè)導(dǎo)向為特點的高職教育特點。例如，以園林植物栽培養(yǎng)護課結(jié)合本課程在實訓(xùn)基地分段式現(xiàn)場教學(xué)，將該課程主要技能分項，每次在實訓(xùn)基地集中教學(xué)結(jié)束前都要對本次技能操作的重點技能分小組考核；整個課程結(jié)束前對各個階段集中教學(xué)的重點技能進行全面考核，實行單人抽簽獨立操作，強化專業(yè)核心技能。

園林植物課改變了以往考試以筆試為主，容易造成學(xué)生死記硬背、高分低能的老套做法，采取以識別實物為主，識別圖片及標(biāo)本為輔的考試方法。識別實物時在溫室的真實實踐環(huán)境中，結(jié)合實物觀察回答問題，單人口試，人人過關(guān)，加強了學(xué)生對園林植物識別、鑒定能力的培養(yǎng)。測量課實習(xí)考核以儀器使用、計算和繪圖為主。

篇（7）

1高職旅游管理專業(yè)實訓(xùn)問題的分析

1.1實訓(xùn)基地建設(shè)的問題

旅游類專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)。旅游類專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程的安排，要體現(xiàn)以基本素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線。國外先進的旅游職業(yè)院校，如瑞士洛桑旅游學(xué)院，十分重視學(xué)生的實際操作能力的培養(yǎng)，其實訓(xùn)教學(xué)模式是“前臺后室”即將教室一分為二，前半部分為教室和講臺，后半部分為實訓(xùn)操作室。學(xué)生學(xué)做合一，每個流程、每道工序都要求學(xué)生反復(fù)操練，直到技能嫻熟才能畢業(yè)。然而據(jù)相關(guān)調(diào)查，目前我國部分高職院校旅游類專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)場所普遍存在條件差、功能有限、方法陳舊，缺乏針對性，不能很好地與專業(yè)技能訓(xùn)練有效對接等問；校外實習(xí)基地又因種種原因?qū)е路€(wěn)定性不夠，合作不緊密，嚴(yán)重影響實習(xí)效果。由此可見，如何規(guī)劃和建設(shè)好旅游類專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地，創(chuàng)新旅游實習(xí)監(jiān)控管理模式，已成為高職院校旅游類專業(yè)必須面對和著力解決的重要問題。

1.2實習(xí)監(jiān)控管理模式存在的問題及影響

首先從企業(yè)方面來講，星級酒店從節(jié)約成本，保證實習(xí)員工及工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性出發(fā)，希望學(xué)校成批地、不間斷地派遣實習(xí)生，一般要求采取集中實習(xí)模式，而單個的旅行社或景區(qū)（點）規(guī)模小，接納的實習(xí)生人數(shù)相對較少，且旅行社不接收沒有取得導(dǎo)游證的學(xué)生，一般只能采取分散見習(xí)或?qū)嵙?xí)的模式；其次從學(xué)校方面來講，為了便于管理和保證實習(xí)質(zhì)量，學(xué)校強烈要求或鼓勵采取集中實習(xí)模式，但由于上述單個旅行社、景區(qū)（點）對實習(xí)生需要少，對旅游管理專業(yè)學(xué)生只能采取分散型實習(xí)模式，這就加大了實習(xí)管理和監(jiān)控的難度。第三，從學(xué)生方面來講，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)校組織的集中實習(xí)有人身安全保障和經(jīng)濟保障，同時由于大多數(shù)學(xué)生幾乎沒有社會關(guān)系，自己無法落實實習(xí)單位，而愿意采取集中實習(xí)模式。

2高職旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地與實習(xí)監(jiān)控的創(chuàng)新舉措

2.1加強專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)的創(chuàng)新舉措

校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)必須保證認(rèn)知認(rèn)會的基礎(chǔ)訓(xùn)練。旅游管理專業(yè)認(rèn)知認(rèn)會的基礎(chǔ)訓(xùn)練一般應(yīng)在校內(nèi)實習(xí)基地完成。其認(rèn)知認(rèn)會能力主要包括導(dǎo)游講解與服務(wù)技能，旅行社計調(diào)、外聯(lián)、旅游產(chǎn)品開發(fā)與營銷等技能技巧。酒店管理專業(yè)認(rèn)知認(rèn)會能力主要包括，前廳服務(wù)和管理、客房服務(wù)、中西餐飲擺臺、會議會務(wù)設(shè)計與安排、酒吧宴會服務(wù)、插花、調(diào)酒與茶藝、酒店產(chǎn)品開發(fā)與營銷等技能技巧。這些專業(yè)的技能技巧必須依托專門的校內(nèi)實訓(xùn)基地或?qū)嵱?xùn)環(huán)境進行多個循環(huán)的實訓(xùn)操作才能熟練地掌握。

校外實習(xí)基地的建設(shè)必須滿足適崗應(yīng)崗的素質(zhì)拓展訓(xùn)練。為達到素質(zhì)拓展技能訓(xùn)練目標(biāo)，旅游管理專業(yè)必須充分利用社會資源，與旅行社、景區(qū)（點）簽訂雙方互惠互利的實習(xí)、實訓(xùn)協(xié)議，根據(jù)旅游黃金時段的特點和用人單位的需要，利用課余和假期時間分期分批組織學(xué)生進行崗位見習(xí)或頂崗實習(xí)。酒店管理專業(yè)必須與涉外星級酒店簽訂實習(xí)協(xié)議，組織學(xué)生進行崗位見習(xí)或頂崗實習(xí)，讓學(xué)生在真實的實訓(xùn)環(huán)境中鍛煉提高其綜合素質(zhì)。上述實訓(xùn)課程也可以直接搬到旅行社或酒店進行現(xiàn)場授課。

2.2加強實習(xí)教學(xué)監(jiān)控管理的新舉措

嚴(yán)格規(guī)范實習(xí)教學(xué)各環(huán)節(jié)、高職旅游類專業(yè)是實線性很強的專業(yè)，嚴(yán)格按制度規(guī)范、落實實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)對培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)至關(guān)重要，因此，學(xué)校應(yīng)高度重視實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理。為加強對旅游類專業(yè)實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的管理，使學(xué)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)管理更加規(guī)范，學(xué)校首先應(yīng)建立健全一整套有效實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的管理文件和教學(xué)文件。在實習(xí)過程中，實習(xí)帶隊教師應(yīng)根據(jù)實習(xí)地點的不同，實行定點定人跟蹤管理，制訂實習(xí)工作計劃。在實習(xí)結(jié)束時進行實結(jié)。實習(xí)指導(dǎo)教師要按照實習(xí)教學(xué)大綱、崗位見習(xí)和畢業(yè)頂崗實習(xí)指導(dǎo)書的要求，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)教學(xué)的全過程，為確保實習(xí)教學(xué)質(zhì)量做好制度保障。

創(chuàng)新校企合作教育運行機制、按照高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式，要突出學(xué)生的實踐能力培養(yǎng)，學(xué)校必須建立一種新的校企合作教育運行機制。主要的做法有以下三種：

（1）尊重企業(yè)的需求，采取集中與分散相結(jié)合的實訓(xùn)方式。對于到涉外星級酒店實習(xí)的學(xué)生，在嚴(yán)格考察、選定實習(xí)點的基礎(chǔ)上，簽訂實習(xí)合同，根據(jù)學(xué)生自愿選擇的原則，嚴(yán)格采取集中見習(xí)、實習(xí)模式；對于到旅行社實習(xí)的持證學(xué)生而言，也可采取上述方法；對于沒有取得導(dǎo)游證的旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，最好的解決辦法是到景區(qū)實習(xí)。

（2）與旅游企業(yè)合作辦學(xué)，實行訂單式培養(yǎng)的專業(yè)實訓(xùn)模式，共同培養(yǎng)學(xué)生。學(xué)生采取雙向選擇的辦法確定，企業(yè)派出指導(dǎo)教師免費給學(xué)生上課并安排頂崗實習(xí)，負(fù)責(zé)對學(xué)生進行強化訓(xùn)練。

（3）與旅行社企業(yè)共營共管，在共同參與中加強實習(xí)合作。旅行社可聘請有實際帶團經(jīng)驗的、已經(jīng)過旅游行政管理部門培訓(xùn)并取得旅行社總經(jīng)理資格證的系領(lǐng)導(dǎo)或教研室主任擔(dān)任旅行社副總經(jīng)理等職務(wù)，參與旅行社的經(jīng)營管理，并聘請部分教師參與旅行社的員工培訓(xùn)指導(dǎo)，組織有證的學(xué)生參與帶團、跟團和踩線活動，優(yōu)秀學(xué)生可以利用自己所學(xué)知識與旅行社管理人員一起開發(fā)設(shè)計新的旅游產(chǎn)品。

3總結(jié)

加強高職高專旅游類專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)是對旅游類專業(yè)學(xué)生實施職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的重要保障，是實踐教學(xué)的重要組成部分。高職院校應(yīng)進一步深化產(chǎn)學(xué)合作，以市場需求為導(dǎo)向，調(diào)整專業(yè)結(jié)合，更加強化專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)，以達到培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

參考文獻

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中圖分類號 G718.5 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）04-0103-03

Construction of Campus Practice Base for Landscape Engineering Technology Major in Higher Vocational Colleges

――Taking Xinjiang Agricultural Vocational Technical College as an Example

Liu Xiaoju

（Landscape Technical Faculty，Xinjiang Agricultural Vocational Technical College，Changji 831100，China）

Abstract：This paper introduces the construction of Xinjiang Agricultural Vocational College ，discusses the necessity and importance of constructio of campus landscape engineering major pratice base under the background of industry and professional characteristics.This paper summarizes the operation of landscape engineering technology campus major pratice base.The effective combination of campus greening maintenance can not only ensure the quality of teaching，but also improve the level of campus greening.The construction and operation of campus major pratice base can improve the quality of personnel training.

Key words：Campus practice base；Construction；Operation；Campus greening

職業(yè)教育最根本的任務(wù)是培養(yǎng)精湛、嫻熟的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才，其最突出的特點就是實踐教學(xué)[1]。高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用型的技術(shù)技能型人才，它是一種職業(yè)性、技術(shù)性和應(yīng)用型的高等教育，其培養(yǎng)的是與企業(yè)需求“零距離”的人才，培養(yǎng)的是一線技術(shù)員，所以實踐動手能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練是職業(yè)教育的基本要求。動手能力培養(yǎng)的有效途徑是學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)基地和頂崗實習(xí)環(huán)節(jié)的訓(xùn)練。實訓(xùn)教學(xué)是高職院校教學(xué)的重點工作之一，實訓(xùn)基地建設(shè)是促進職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展、培養(yǎng)高等實用性技能人才的關(guān)鍵[2-3]。因此，校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)在職業(yè)教育中受到了越來越多的關(guān)注和重視。校內(nèi)實訓(xùn)基地是實驗室、實訓(xùn)場所、實訓(xùn)設(shè)備、教學(xué)導(dǎo)師、實訓(xùn)教學(xué)計劃、實訓(xùn)管理制度等一系列實訓(xùn)要素構(gòu)成的統(tǒng)一體，涵蓋了實驗實訓(xùn)教學(xué)、職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)、教學(xué)競賽承辦、職業(yè)技能鑒定、社會技能培訓(xùn)、雙師隊伍培養(yǎng)、高新技術(shù)推廣、對外增值服務(wù)等諸多服務(wù)功能[4-5]。

1 建設(shè)園林工程技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地的必要性

我校園林工程技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式為“三段式，兩聯(lián)動”，它是我校園林工程技術(shù)專業(yè)在發(fā)展改革過程中獲取的重要成果。它是由園林工程技術(shù)的行業(yè)背景和要求所決定的，是綜合行業(yè)工作程序，以園林工程項目工作內(nèi)容為載體，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)由淺入深的能力培養(yǎng)規(guī)律形成的。其中技術(shù)技能教學(xué)是人才培養(yǎng)的核心，其合計約占總課時量的50%。技術(shù)技能的學(xué)習(xí)必須通過校內(nèi)實訓(xùn)基地和校企合作實訓(xùn)基地的訓(xùn)練來實現(xiàn)。校外實訓(xùn)基地由于距離學(xué)校遠、教學(xué)管理配套設(shè)施不完善、教學(xué)成本高等原因，不能滿足學(xué)生技能學(xué)習(xí)的要求，因此園林工程技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)是制約本專業(yè)發(fā)展及人才輸出質(zhì)量的瓶頸。

經(jīng)過多次調(diào)研總結(jié)我校園林工程技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是面向景觀設(shè)計與制圖，園林工程施工、管理、養(yǎng)護，花木生產(chǎn)技術(shù)員等3個工作崗位培養(yǎng)景觀設(shè)計，施工、管理養(yǎng)護，園林花木生產(chǎn)的技術(shù)技能型人才。因此，根據(jù)這3個崗位群的技能、知識、職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)要求來建設(shè)園林工程技術(shù)專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)基地。

2 園林工程技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)情況

2.1 實驗室 本專業(yè)目前擁有植物生理、種子檢測、園林植物病蟲害、土壤4個實驗室，可以完成《園林植物》《園林苗圃》《園林植物病蟲害防治》等課程的實驗項目。另有一個植物標(biāo)本館正在建設(shè)中，為《園林植物》《園林樹木分類與栽培技術(shù)》《園林花卉栽培技術(shù)》《草坪建植與養(yǎng)護技術(shù)》等課程項目中園林植物識別與考核提供了實訓(xùn)平臺。

2.2 實訓(xùn)室 2008年園林工程技術(shù)技術(shù)專業(yè)作為示范重點建設(shè)專業(yè)的輻射專業(yè)建設(shè)了園林制圖、園林規(guī)劃設(shè)計、插花與花藝裝飾3個實訓(xùn)室。2014―2016年通過國家?guī)熧Y專業(yè)點建設(shè)項目資金投入對這3個實訓(xùn)室進行了升級改造。可以完成相關(guān)課程園林總平面圖繪制、園林總平面圖識圖、小游園種植平面圖繪制、居住區(qū)綠地設(shè)計平面圖、花籃的制作、花束的制作等共46個實訓(xùn)項目的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。

2.3 實訓(xùn)場 2008年學(xué)校在示范建設(shè)中，園林工程技術(shù)專業(yè)作為園藝技術(shù)專業(yè)輻射專業(yè)，建成了園林植物養(yǎng)護實訓(xùn)場和園林工程實訓(xùn)場，由于投資所限，實訓(xùn)場設(shè)備不足，特別是園林工程實訓(xùn)場只進行了場地規(guī)整，園林工程設(shè)備及作為實訓(xùn)的園林工程施工要素未進行建設(shè)。

2.3.1 園林植物養(yǎng)護實訓(xùn)場 園林植物養(yǎng)護實訓(xùn)場主要結(jié)合《園林樹木分類與栽培技術(shù)》《園林花卉栽培技術(shù)》和《草坪建植與養(yǎng)護》等課程進行園林樹木、草坪、花卉的修剪、澆水、施肥、病蟲害防治、越冬防寒等實訓(xùn)項目。有草坪修剪車、草坪修剪機、打草機、打孔機、修枝剪、綠籬剪、高枝剪、油鋸、打藥機、打坑機等儀器設(shè)備。

2.3.2 園林工程實訓(xùn)場 園林工程實訓(xùn)場是校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的重點。該實訓(xùn)場包括設(shè)備維修保養(yǎng)實訓(xùn)室、沙盤工程施工實訓(xùn)室、園林施工放線演練區(qū)、灌溉系統(tǒng)施工安裝演練區(qū)、植物造景實訓(xùn)區(qū)。服務(wù)《園林工程》《園林測量》《園林工程項目管理》《草坪建植與養(yǎng)護》《園林規(guī)劃設(shè)計》等課程。

2.3.2.1 設(shè)備維修保養(yǎng)實訓(xùn)室 主要是存放和陳列存放、陳列園林工程技術(shù)專業(yè)實踐教學(xué)必需的園林養(yǎng)護機械；園林機械的保養(yǎng)、維修、示范及練習(xí)；操作示范園林施工器械的現(xiàn)場教學(xué)；園林專業(yè)學(xué)生設(shè)計、施工作品展示。

2.3.2.2 工程施工沙盤模擬演練實訓(xùn)室 內(nèi)有1個主沙盤和7個子沙盤。主沙P供學(xué)生進行園林規(guī)劃設(shè)計、園林建筑設(shè)計等課程的學(xué)習(xí)，作為經(jīng)典園林作品的示教道具和教研、教學(xué)活動中已完成的園林工程項目的展示。子沙盤主要是學(xué)生模擬操作演練區(qū)，可進行道路、廣場、水池、坐凳、花壇、微地形、亭臺、廊架、假山、雕塑的施工演練，所需材料由縮小規(guī)格的真實材料或仿真預(yù)制品代替。子沙盤均可進行安裝拆卸，對學(xué)生通過模擬施工形成現(xiàn)代設(shè)計理念，積累豎向設(shè)計體驗，對提供潛育環(huán)境具有重要作用。子沙盤針對園林施工的7項核心施工內(nèi)容，供學(xué)生進行園林工程各施工要素的施工流程學(xué)習(xí)，施工方法學(xué)習(xí)，施工管理規(guī)范學(xué)習(xí)。

2.3.2.3 園林施工放線演練區(qū) 學(xué)校南區(qū)劃定2 000m2范圍作為園林施工放線演練區(qū)，所用儀器及工具都已具備，不需要另行購置。該區(qū)主要用于園林測量教學(xué)、園林施工放線演練。

2.3.2.4 灌溉系統(tǒng)施工演練區(qū) 在學(xué)校南區(qū)劃定在2 000m2范圍作為灌溉系統(tǒng)施工演練區(qū)，主要為學(xué)生提供園林綠化灌溉管線安裝的練習(xí)，在該區(qū)域?qū)W生可以進行管材識別、各種綠化管網(wǎng)安裝布置的演練。

2.3.2.5 植物造景實訓(xùn)區(qū) 其功能是使學(xué)生掌握本地常見園林植物的造景方法和造景流程，通過實際動手訓(xùn)練提升專業(yè)技能，可以完成植物造景、立體花壇、綠雕的施工展示。通過展示植物造景的作品來體現(xiàn)高職園林工程技術(shù)學(xué)生的實踐成果，同時可以鍛煉和提升專業(yè)教師的職業(yè)知識、技能和教育教學(xué)水平。

3 校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)與校園綠化養(yǎng)護

園林專業(yè)的在校學(xué)生按照班級劃分片區(qū)，負(fù)責(zé)校園的綠化養(yǎng)護工作。后勤派出1名技術(shù)工人進行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，每個班級指定專任教師進行技術(shù)指導(dǎo)和技能考核，同時結(jié)合《園林樹木分類與栽培技術(shù)》《園林花卉栽培技術(shù)》《草坪建植與養(yǎng)護》等課程的實訓(xùn)項目和教學(xué)實習(xí)完成樹木、草坪、花卉的修剪、病蟲害防治、移栽、澆水、施肥、越冬防寒等項目，保證校園干凈整潔、生氣盎然，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的特點和職業(yè)氛圍。

2016年5月，園林工程技術(shù)專業(yè)2014級的學(xué)生在專業(yè)教師的帶領(lǐng)下完成一個時鐘花壇的設(shè)計、施工和養(yǎng)護，完成了《園林規(guī)劃設(shè)計》《園林計算機輔助制圖》《園林工程概預(yù)算》等課程項目的實訓(xùn)，同時將學(xué)生的作品以實物的形式展現(xiàn)出來，體現(xiàn)了我校園林工程技術(shù)專業(yè)師生的專業(yè)水平。

4 校內(nèi)實訓(xùn)基地的運行成效

我校園林工程技術(shù)專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理完全由專業(yè)教師負(fù)責(zé)，儀器設(shè)備的使用、維修與養(yǎng)護工作等都是專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生共同完成。本專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)基地可以完成本專業(yè)課程的實訓(xùn)項目，同時是開展對外服務(wù)的窗口，每年開展對外服務(wù)項目20余個；是進行科學(xué)研究的平臺，開展了8項校級課題，2項地廳級課題；滿足每年的學(xué)生的職業(yè)技能鑒定和學(xué)生的職業(yè)技能大賽的需要；我校園林工程技術(shù)專業(yè)已經(jīng)承辦了4次新疆維吾爾自治區(qū)級“景觀設(shè)計項目”技能大賽，這與本專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)及的的建設(shè)和完善是密不可分的。本專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)地基地充分體現(xiàn)了先進性、開放性、共享性。校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)及運行有效提高了教師的職業(yè)素質(zhì)、教學(xué)能力、科研能力、實踐動手能力。本專業(yè)在行業(yè)和高職院校同類專業(yè)的影響力穩(wěn)步提升。

本專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)基地建成后，《園林規(guī)劃設(shè)計》《園林計算機輔助制圖》《園林工程》《園林測量》《園林工程項目管理》《草坪建植與養(yǎng)護》《園林制圖》等課程可以實現(xiàn)理實一體化的教學(xué)，實現(xiàn)“做中學(xué)、學(xué)中做”，提高了學(xué)生的動手能力，整體上提高了園林工程技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

5 結(jié)語

高度實踐性是高職教育的特點，是高職學(xué)生的立身之本。高職院校發(fā)展的好壞與校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)和運行情況是息息相關(guān)的。我校園林工程技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)和運行質(zhì)量，決定了專業(yè)的發(fā)展水平、人才培養(yǎng)的質(zhì)量以及教師的培養(yǎng)水平。因此，建設(shè)高水平的園林工程技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，開展理實一體化課程的教學(xué)，與校園景觀綠化養(yǎng)護的結(jié)合，對專業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。

參考文獻

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[2]戴桂榮，張澤.高職實訓(xùn)基地建設(shè)共享機制研究與實踐[J].職業(yè)技術(shù)教育，2007（9）：23-25.

篇（9）

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)識碼：A

學(xué)校對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)需要與市場經(jīng)濟相統(tǒng)一，要從人才鏈的銜接方面，做好市場需求之下的旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，同時要充分運用學(xué)校和社會不同的教育資源和環(huán)境，對旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生采用工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，獲取學(xué)校與社會的互利和雙贏，從而使旅游與酒店管理專業(yè)人才適應(yīng)于社會所需，在培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程開發(fā)、教學(xué)過程與考核評價等不同方面，進行旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，并與實訓(xùn)基地教學(xué)相整合，培育與企業(yè)相適應(yīng)的實用型技能人才。

一、市場需求與工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式概述

教育要以市場需求為導(dǎo)向，這是與時代相一致的選擇。教育要準(zhǔn)確進行自我定位，要以為社會培養(yǎng)實用型的技術(shù)型人才為目標(biāo)，在旅游與酒店管理專業(yè)的教學(xué)中，要密切關(guān)注市場的需求變化，關(guān)注市場對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的要求和崗位素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，只有采取與市場需求相一致的教學(xué)方式，才能為社會提供高素質(zhì)的人才競爭“軟實力”。面對市場的挑戰(zhàn)，教育要定位在就業(yè)有優(yōu)勢、創(chuàng)業(yè)有潛力的空間上進行發(fā)展，要在教育中以市場需求為導(dǎo)向，突出其職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，大膽進行教學(xué)模式和教學(xué)方法的創(chuàng)新，以培育與市場相適應(yīng)的人才。工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式是一種與社會實踐相統(tǒng)一的教學(xué)模式，它注重專業(yè)知識與社會實踐的結(jié)合，是通過學(xué)校與企業(yè)的合作、整合方式，對專業(yè)教學(xué)實踐進行創(chuàng)新，是未來旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)的趨勢和方向。在工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式下，旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)可以采用工學(xué)結(jié)合的方式，施以課堂教學(xué)與社會實際工作相結(jié)合，完成理論與實踐的整合，利用學(xué)校教育、科研資源和社會的實踐資源，進行互利雙贏的合作，從而培養(yǎng)與社會相適應(yīng)的旅游與酒店管理專業(yè)人才。

二、旅游與酒店管理專業(yè)的市場需求導(dǎo)向構(gòu)思

在市場需求導(dǎo)向下，旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)要注重理論與實踐并重的原則，進行專業(yè)人才培養(yǎng)的模式構(gòu)思，主要從培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系設(shè)計、教學(xué)設(shè)計、培養(yǎng)路徑、師資隊伍建設(shè)等方面加以組合：

1.培養(yǎng)目標(biāo)構(gòu)思。根據(jù)對市場上的旅游與酒店管理人員的調(diào)查分析，目前的旅游與酒店管理人員分為兩類：一類指知識水平較低而社會經(jīng)驗較豐富的人員，另一類指擁有一定知識學(xué)歷而社會經(jīng)驗缺乏的人員。為了走出誤區(qū)，擺脫困境，旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)要密切關(guān)注市場需求，關(guān)注市場對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的要求變化，并以其為指導(dǎo)，進行理論與社會實踐的培育。

2.注重職業(yè)能力優(yōu)化的專業(yè)建設(shè)。對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，要具有職業(yè)定位和較強的針對性，要具有強烈的市場意識和職業(yè)定位觀念，要以旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展方向為基準(zhǔn)，進行專業(yè)的優(yōu)化和調(diào)整，要注重采用整合、交叉與滲透的方式，加強旅游與酒店管理專業(yè)內(nèi)涵的建設(shè)，并與專業(yè)的職業(yè)前景相聯(lián)系，不斷創(chuàng)新這一傳統(tǒng)專業(yè)。

3.科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程。在立足市場導(dǎo)向的旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)下，要對課程設(shè)置進行優(yōu)化調(diào)整，轉(zhuǎn)變原有的基礎(chǔ)課與專業(yè)課分離傳授的現(xiàn)象，要以社會實踐為著眼點，以專業(yè)的基本素質(zhì)和專業(yè)職業(yè)能力為切入口，進行專業(yè)課程的重新設(shè)置。例如：在英語教學(xué)課程中，不但要開設(shè)普通英語課程，還可以開設(shè)與專業(yè)密切相聯(lián)的“酒店情景英語”課程和“英語口語與聽力”課程等，這樣，不但可以使學(xué)生掌握英語基礎(chǔ)綜合能力，而且可以學(xué)習(xí)到與專業(yè)相符的專業(yè)口語與聽力英語。

4.強化社會實踐教學(xué)。旅游與酒店管理專業(yè)要注重與社會實踐相聯(lián)系的教學(xué)方式，以學(xué)生為本體，與課程特點和內(nèi)容相結(jié)合，進行理論與社會實踐融合的教學(xué)。在未來職業(yè)趨勢的指引下，強化旅游與酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)。

5.構(gòu)建職業(yè)能力的專業(yè)評價體系。在實踐教學(xué)方法的改進之下，要嚴(yán)格考核，構(gòu)建職業(yè)技能鑒定與職業(yè)能力的評價體系，首先要制定科學(xué)而合理的評價標(biāo)準(zhǔn)，然后再實施多元化的專業(yè)評價方式，實施課程形成評價與總結(jié)評價相結(jié)合、理論評價與實踐評價相結(jié)合、課堂評價與實地評價相結(jié)合的方式，全面構(gòu)建旅游與酒店管理專業(yè)評價體系。

三、深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，促進專業(yè)發(fā)展

旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展和適宜的人才培養(yǎng)模式分不開，在以就業(yè)為導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合模式下，培養(yǎng)出高素質(zhì)的技能型專業(yè)人才，從而推動旅游與酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。在旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的工學(xué)結(jié)合模式下，本文重點探索工學(xué)結(jié)合下的“五段漸進式”人才培養(yǎng)方式，它采用“走出去、請進來”的途徑，使旅游與酒店管理專業(yè)人才更具有競爭力，更符合市場的職業(yè)需求。

1.工學(xué)結(jié)合的校內(nèi)模擬一體化建設(shè)。旅游與酒店管理專業(yè)可以采用工學(xué)結(jié)合的校內(nèi)模擬一體化教室建設(shè)，可以通過仿真的社會實踐工作進行創(chuàng)設(shè)，這是校外實踐基地的前提和重要場所。在這個仿真的工學(xué)結(jié)合一體化教室中，學(xué)生可以進行初步的鍛煉。這些仿真的工學(xué)結(jié)合一體化教室中可以有不同的側(cè)重點，根據(jù)市場需求的專業(yè)人才方向進行建設(shè)：（1）形體禮儀一體化教室。在這個仿真職業(yè)環(huán)境中，學(xué)生在教學(xué)訓(xùn)練下，培養(yǎng)得體的儀容面貌、優(yōu)雅的舉止儀態(tài)、恰當(dāng)?shù)纳缃欢Y貌修養(yǎng)，注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)角色意識，從而在仿真訓(xùn)練中樹立正確的專業(yè)觀念和專業(yè)技能，使學(xué)生成為可以承擔(dān)起社會市場需求的專業(yè)人才，諸如：對內(nèi)講座宣傳、對外培訓(xùn)宣傳、對外禮賓服務(wù)等。（2）餐廳服務(wù)一體教室。這可以為餐飲服務(wù)課程進行技能訓(xùn)練，并分為中餐零點接待服務(wù)和西餐零點接待服務(wù)兩大內(nèi)容。在中餐宴會接待服務(wù)中，要訓(xùn)練學(xué)生托盤、折花、擺臺、斟酒、分菜、插花、席間服務(wù)等技能；在西餐零點接待服務(wù)中，要掌握西餐的禮儀習(xí)慣，進行西餐零點、擺臺、斟酒、折花等服務(wù)技能。（3）前廳客房服務(wù)一體化教室。在這個仿真教學(xué)區(qū)內(nèi)可以擺放前臺、大堂經(jīng)理臺、大堂吧臺、圓桌椅、沙發(fā)等物，對于前臺接待服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要注重前臺接待服務(wù)禮儀和規(guī)范性操作；對于大堂吧臺服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要培養(yǎng)學(xué)生的酒水服務(wù)技能和意識；對于客房整理服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練，要掌握配備中、西式鋪床全套用具技能，可以模擬四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)間配置，進行模擬的客房實景觀察、清潔、查房接待等服務(wù)；對于貼身管家服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要培養(yǎng)學(xué)生的茶藝、插花、熨燙、箱包整理等操作技能。（4）導(dǎo)游一體化教室。在這個仿真模擬訓(xùn)練室內(nèi)，要讓學(xué)生進行模擬致歡迎詞、歡送詞、沿途導(dǎo)游、講解等服務(wù)，同時還可以配備多媒體設(shè)備，使學(xué)生熟悉導(dǎo)游中的多媒體操作，熟悉運用相關(guān)設(shè)備進行導(dǎo)游服務(wù)；要創(chuàng)設(shè)導(dǎo)游情境的模擬比賽，讓學(xué)生充分感受到導(dǎo)游的氛圍，在深厚的職業(yè)氛圍中培養(yǎng)導(dǎo)游的帶團能力。另外，還要讓學(xué)生掌握相應(yīng)的旅游電子商務(wù)軟件知識，要熟悉運用旅游電子商務(wù)軟件，完成統(tǒng)計分析下的服務(wù)。

2.工學(xué)結(jié)合的校外實踐基地實訓(xùn)的具體實施。第一階段：旅游與酒店管理專業(yè)的職業(yè)認(rèn)知與體驗啟蒙教育。在為期四個月的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)過程中，可以采用組織參觀和親自體驗的方式，使專業(yè)學(xué)生明晰旅游與酒店管理專業(yè)的職業(yè)特點和社會實踐形態(tài)，從而把握旅游與酒店管理專業(yè)的基本概念，開啟旅游與酒店管理專業(yè)的大門，領(lǐng)悟“旅游與酒店管理專業(yè)”的社會語境與氛圍，從而獲得對未來職業(yè)崗位的感性認(rèn)知。第二階段：熟悉旅游與酒店管理基本技能與管理知識。在為期八個月的生產(chǎn)實訓(xùn)中，學(xué)生要熟悉和了解旅游與酒店管理專業(yè)的崗位職責(zé)和工作流程，通過到模擬酒店或模擬旅游的實訓(xùn)方式，進行基本技能的訓(xùn)練，要針對旅游與酒店管理專業(yè)的重要崗位加以細(xì)致的了解和觀察，以增強對專業(yè)的認(rèn)知水平。第三階段：頂崗實習(xí)。對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培育，還要使學(xué)生具體進行頂崗實習(xí)實踐，在集中的實習(xí)過程中進行異地授課、講座的方式，將理論與社會實踐頂崗實習(xí)相整合，在校企共管的方式下，進行實踐的旅游與酒店管理服務(wù)、經(jīng)營、文化把握。第四階段：綜合專業(yè)能力提升。在這個階段面臨就業(yè)分配的實際問題，學(xué)生可以在頂崗實習(xí)過程中，了解自己的意愿和就職方向，選擇合適的旅游與酒店管理專業(yè)崗位，并獲取相應(yīng)的崗位資格證書，提升其綜合素養(yǎng)水平。第五階段：旅游與酒店管理實習(xí)就業(yè)。在為期四個月的實習(xí)就業(yè)階段，學(xué)生要根據(jù)自己的社會實踐體驗和實際崗位情況，進行畢業(yè)設(shè)計論文的擬制，并在教師的指導(dǎo)下，完成專業(yè)畢業(yè)設(shè)計。

3.強化工學(xué)結(jié)合的保障建設(shè)。首先，要完善師資隊伍建設(shè)，要推進教師“學(xué)院素質(zhì)”和“企業(yè)素質(zhì)”的生成，打造具有企業(yè)和教學(xué)管理能力的優(yōu)秀師資團隊。其次，要選擇適宜的合作酒店，以保證工學(xué)結(jié)合的效果。再次，要注意用合同的方式穩(wěn)固三方的利益，要以契約的形式，保障學(xué)校、學(xué)生、酒店三方的利益，從而取得共贏的局面。

四、結(jié)束語

綜上所述，旅游與酒店管理專業(yè)要以市場需求為導(dǎo)向，樹立正確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，在就業(yè)導(dǎo)向的人才培育過程中，要注重旅游與酒店管理專業(yè)人才的實用價值，要在專業(yè)發(fā)展的過程中調(diào)整優(yōu)化課程設(shè)置，采用工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，增強專業(yè)學(xué)生的實踐技能，可以采用校內(nèi)仿真一體化教室和校外實訓(xùn)基地建設(shè)的方式，培養(yǎng)學(xué)生在旅游與酒店管理專業(yè)方面的操作技能和道德修養(yǎng)，從而推進旅游與酒店管理專業(yè)的發(fā)展。

參考文獻：

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篇（10）

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）08-0101-02

園林專業(yè)技校畢業(yè)生的主要就業(yè)崗位群有：園林綠化設(shè)計、綠地養(yǎng)護、園林工程施工與管理、花卉苗木養(yǎng)護管理等。每一個崗位都需要植物與植物生理知識。因此，植物與植物生理是園林專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課。隨著職業(yè)教育改革的不斷深化，植物與植物生理的教學(xué)也發(fā)生了較大的變化。然而，在多年的教學(xué)實踐中，筆者發(fā)現(xiàn)植物與植物生理教學(xué)中仍存在一些問題，影響著課程教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，借助學(xué)院開展的精品課程建設(shè)項目，對此課程的改革進行了一些探討。

植物與植物生理教學(xué)中存在的問題

（一）對教學(xué)核心內(nèi)容的選擇不夠精準(zhǔn)

園林綠化的素材有植物、建筑、山石、地形和水體等，其中植物是最重要的素材。因此，在學(xué)習(xí)專業(yè)課前，必須掌握園林植物基礎(chǔ)知識。扎實的植物知識是學(xué)習(xí)后續(xù)職業(yè)技術(shù)課程的重要基礎(chǔ)。但是，當(dāng)前在職業(yè)學(xué)校從事植物與植物生理教學(xué)的教師大多是從普通高校畢業(yè)，接受的都是“知識目標(biāo)”教育，畢業(yè)后直接到技校任教，缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷。因此，他們在教學(xué)過程中對核心內(nèi)容的選擇往往較難把握，常常出現(xiàn)教師教得很累，而學(xué)生卻在云里霧里的現(xiàn)象。

（二）教學(xué)方法的運用比較單調(diào)

在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師大多采取通堂講授，即灌輸式、填鴨式的方法，學(xué)生參與較少，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性不夠，學(xué)習(xí)效果不理想。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)手段已被廣泛運用于教學(xué)中，并顯示出其優(yōu)越性。多媒體課件可插入圖片與視頻，具有較強的直觀性與趣味性，且大大增加了信息量，無疑受到了廣大師生的推崇。然而，多媒體的運用只是逐步取代了板書，多數(shù)情況下，我們看到的是學(xué)生在課堂上為了記筆記而忙得焦頭爛額，多媒體教學(xué)也變成“機授”為主的單向教學(xué)，并沒有突破傳統(tǒng)的授課模式，學(xué)生的主觀能動性沒能很好地發(fā)揮。

（三）實踐教學(xué)環(huán)節(jié)較為薄弱

植物與植物生理的教學(xué)內(nèi)容涵蓋植物形態(tài)解剖、植物生理生態(tài)和植物分類三大部分，無論是形態(tài)識別、植物分類、還是植物生理都具有較強的實踐性。然而，隨著教學(xué)時數(shù)被壓縮，實踐課時也相應(yīng)減少，并且學(xué)校一般都只是重視專業(yè)技術(shù)課程的實訓(xùn)設(shè)備投入，對于專業(yè)基礎(chǔ)課的投入往往較小。因此，植物與植物生理的實驗實訓(xùn)環(huán)節(jié)受到一定制約。

園林植物教學(xué)改革的探索

（一）改革教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)更具針對性

園林專業(yè)是一個學(xué)科交叉性極強的專業(yè)，學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及植物學(xué)、土壤學(xué)、栽培學(xué)、美學(xué)、建筑學(xué)、工程學(xué)、管理學(xué)等。如果要求學(xué)生對所有內(nèi)容進行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，不但教學(xué)時數(shù)不允許，學(xué)生也掌握不了。針對技校學(xué)生理論基礎(chǔ)比較差，以及職業(yè)教育講究理論夠用、技術(shù)實用的原則，根據(jù)園林專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，對教學(xué)內(nèi)容進行有效選擇是非常必要的。

植物與植物生理學(xué)是園林專業(yè)多門學(xué)科的基礎(chǔ)課，是為后續(xù)學(xué)習(xí)園林花卉、園林樹木、園林植物組織培養(yǎng)、園林植物病蟲害防治、盆景與插花以及園林綠化設(shè)計等職業(yè)技術(shù)課服務(wù)的。因此，植物與植物生理的教學(xué)內(nèi)容必須根據(jù)其服務(wù)的職業(yè)技術(shù)課程的需要進行有針對性的選擇與調(diào)整。教學(xué)內(nèi)容調(diào)整和設(shè)計是否科學(xué)合理，直接關(guān)系到課程教學(xué)能否達到預(yù)期目標(biāo)，也是課程建設(shè)與創(chuàng)新的重點和難點。如植物光合作用與呼吸作用這兩章，內(nèi)容比較多，其中涉及的生化過程也比較難，不需要作系統(tǒng)學(xué)習(xí)。在教學(xué)中可讓學(xué)生重點掌握光合作用與呼吸作用的概念、意義，簡要了解光合作用與呼吸作用的幾個基本階段，其中的生化過程可刪除。而光照等環(huán)境因子通過影響光合呼吸作用而影響到植物的生長，是園林植物配置、植物造景、盆景等課程的重要基礎(chǔ)，需要作重點學(xué)習(xí)。

篇（11）

園林樹木識別是研究植物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分類的一門科學(xué)。園林樹木識別是園林專業(yè)的一門非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是一門實踐性很強的學(xué)科。按照以工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理念，根據(jù)不同類型的教學(xué)模塊，靈活多樣地采用任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向，把課堂學(xué)習(xí)與專業(yè)實習(xí)緊密結(jié)合，充分發(fā)揮實訓(xùn)基地的功能，盡可能多的利用基地實習(xí)鍛煉資源，按照學(xué)習(xí)情境特點的不同特點，靈活多變的選擇四階段教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、項目教學(xué)法等各種教學(xué)方法，將直觀、實練、考核操作融為一體，強化學(xué)生實踐能力培養(yǎng)，突顯“以能力為中心”的職業(yè)教育特點。

1 結(jié)合實際改革教學(xué)方法

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及學(xué)生特點的靈活選擇教學(xué)方法，如理論實踐一體化教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、直觀教學(xué)法、四階段教學(xué)法等各種教學(xué)方法，充分發(fā)揮教師在教學(xué)中的輔助作用，使學(xué)生在教學(xué)中起到真正的主體作用。

1.1 理論實踐一體化教學(xué)

觀察描述園林植物形態(tài)結(jié)構(gòu)、識別常見園林植物，充分利用我校國家園林實訓(xùn)基地、校外實習(xí)基地等優(yōu)越的實踐條件，開展現(xiàn)場教學(xué)，將學(xué)生帶到品種園、苗圃、花卉公司、公園、科研試驗地進行現(xiàn)場授課和操練，融課堂與實習(xí)地點一體化，教、學(xué)、做一體化。

1.2 四階段教學(xué)法（技能實戰(zhàn)訓(xùn)練式教學(xué)）

“訓(xùn)練觀察植物基本技能”就是通過四階段教學(xué)法或任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法來進行教學(xué)的，它分為準(zhǔn)備、教師示范、學(xué)生模仿和練結(jié)四個階段進行的程序化的技能培訓(xùn)教學(xué)方法。

準(zhǔn)備：教師通過設(shè)置教學(xué)情境，說明學(xué)習(xí)內(nèi)容的意義，調(diào)動學(xué)生的積極性，主要教學(xué)方式為講解。

教師示范：這個環(huán)節(jié)主要是讓老師全方位真實模擬示范，用自己的切實行動教會學(xué)生該如何去做。

學(xué)生模仿：學(xué)生模仿老師的示范情景，老師觀察不足之處。在模仿中指出學(xué)生出現(xiàn)的問題，及時和學(xué)生溝通，互動進行。

練結(jié)：通過之前的學(xué)習(xí)過程練習(xí)了老師設(shè)定的訓(xùn)練科目，所以要進行反思總結(jié)，歸納出學(xué)習(xí)中的難點和重點，讓學(xué)生在思考中發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高自身學(xué)習(xí)能力。

1.3 任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法

任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法就是以任務(wù)作為驅(qū)動，教師把教學(xué)內(nèi)容設(shè)計成一個或多個具體的任務(wù)，讓學(xué)生通過完成一個個具體的任務(wù)，掌握教學(xué)內(nèi)容，完成教學(xué)目標(biāo)。在實際教學(xué)中就像“花卉分類及識別”這一學(xué)習(xí)情境，把幾個任務(wù)關(guān)鍵知識點都包含進去，通過對這幾個任務(wù)的探究，不僅完成了學(xué)科教學(xué)目標(biāo)，而且較好地實現(xiàn)了培養(yǎng)學(xué)生自我實踐、自我學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。

1.4 加大現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)應(yīng)用力度，不斷改善教學(xué)手段

任課教師拍攝與收集了大量植物形態(tài)、構(gòu)造、分類等圖片，認(rèn)真制作多媒體課件，教學(xué)手段力求多樣化，采用圖片、模具、植物標(biāo)本、新鮮植物材料、多媒體等手段，使得圖文并茂，內(nèi)容更具直觀性、新穎性、趣味性，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。教師合理的使用多媒體課件教學(xué)，不但具直觀性，而且大大增加了信息量，更加有助于學(xué)生掌握重點、認(rèn)清難點，從各個方面強化教學(xué)效果，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有助于學(xué)生能力的培養(yǎng)，提高了教學(xué)效果。

2 實施專項實踐教學(xué)模塊

在教學(xué)中注重實踐教學(xué)的研究和探索，讓學(xué)生主動參與課堂去實踐。培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，在教學(xué)實踐中我們主要從以下幾個方面進一步強化技能的培養(yǎng)。

2.1 改革實踐教學(xué)，為培養(yǎng)專業(yè)技能和就業(yè)服務(wù)

在課堂教學(xué)工作中，根據(jù)課程需要及時組織實訓(xùn)，教學(xué)內(nèi)容始終緊跟所教的植物分類及識別開展相應(yīng)的教學(xué)實踐。除在理論上使學(xué)生弄清弄懂外，還要進行必要的操作實踐，從而使每一個教學(xué)環(huán)節(jié)都不脫離生產(chǎn)實際，促進了實踐操作技能的培養(yǎng)收到了很好的效果，同時也使學(xué)生和用人單位相互了解，為今后的就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

2.2 教學(xué)中融入國家職業(yè)技能鑒定操作相關(guān)內(nèi)容

為更好地開展職業(yè)技能鑒定工作，任課教師把插花員工種職業(yè)技能鑒定相關(guān)內(nèi)容和要求貫穿到課程的理論教學(xué)和實踐教學(xué)中，并結(jié)合每一次的職業(yè)技能鑒定工作進一步強化實踐操作技能培養(yǎng)。

通過以上教學(xué)方法的改革與嘗試，先后有不同專業(yè)的300名學(xué)生正積極地參與了我任教課程教改方案活動，他們主動、積極地去吸取知識，鍛煉了實際操作能力，鞏固了專業(yè)思想，通過課程的教學(xué)，學(xué)生能識別常見觀賞植物和田間雜草50～100種，能認(rèn)知植物的代謝生理過程、測定植物的主要生理指標(biāo)，能應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑調(diào)控掌握植物的生長發(fā)育。為學(xué)生從事植物組織培養(yǎng)、植物種苗生產(chǎn)、植物病蟲害防治等后續(xù)課程以及職業(yè)能力的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

參考文獻：

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[2]唐興，劉東輝，雷東陽.高職園林專業(yè)園林樹木識別教學(xué)內(nèi)容的選擇[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2008（10）：141.