盤發實訓總結大全11篇

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篇（1）

當前職業院校在開展商品營銷禮儀實訓中，存在著很大的問題，沒有統一的教材和大綱，教學方式也各不相同。針對不同的教學內容，在職業院校的商品營銷課程中，應該有著不同的教學方法。對于從事商務禮儀教學的教師來說，應該制定一套適合自己的規范的、完整的禮儀訓練教學方法，指導學生教學。只有這樣，才能促進商務營銷中禮儀實訓教學模式的創新與實踐。

1 構建禮儀實訓教學新模式

商品營銷中禮儀實訓教學模式主要分為兩個方面：基礎禮儀實訓和行業崗位禮儀實訓。這兩部分的實訓課程的課時比例是2：1，基礎課程占到整個課程的76%，崗位禮儀實訓課程占到了總課程的27%。學校每天開展6個課時的教學，也就是進行兩周課時的教學。商品營銷中禮儀實訓的考核方式是分組考核，主要考核的內容是展現基礎的禮儀和專業崗位禮儀。學生之間可以相互配合，進行角色互換。學生通過抽簽的方式決定考核的先后順序，在此之前，學生應該熟悉相應的專業流程、崗位的工作內容和操作方式。在考試時應當采用規范的語言和行為，如此，一方面可以讓學生了解工作的流程和性質，一方面可以促進崗位工作者具備規范化的言行。

2 新模式教學內容和課時

商品營銷中禮儀實訓教學分為基礎禮儀和崗位禮儀兩個部分，實訓教學所包含的內容有：行業形象禮儀實訓、職業交往基礎禮儀實訓等。還有商務行業禮儀實訓，這些課程內容的分配需要教師依據教學的內容而確定。實訓的具體內容、教學方法和課時分配如下：

基礎禮儀實訓主要包括行業形象禮儀實訓，其中，儀容禮儀實訓4課時，主要內容是發型及職業妝，實訓時需要用到化妝所用的化妝品。對于發型的塑造，首先要學會束發、盤發。化妝的主要步驟是：洗臉、護膚、底霜、撲粉、修飾眉毛、眼睫毛、眼影和腮紅，最后是唇膏。儀表禮儀實訓課有4課時。教學目標：在課程前，學生穿著整齊的實訓服裝進場。主要的實訓內容是女生戴上頭巾、男生打好領帶。然后男生依次學會打領帶，女生依次學會系絲巾。然后進行商務迎送禮儀的教學，主要有2課時，禮儀人員應該學會迎接賓客、佩戴胸花，面帶微笑送走賓客。

3 行業禮儀實訓模式的教學實踐總結

（一）發揮教師在禮儀實訓課程中的指導作用

禮儀教師的示范性很強，專業的禮儀教師應該在教學前做好充足的功課，訓練自己的基本教學技巧。在組織學生進行教學活動中，教師應該具備很強的組織能力，能夠掌控全場。所以，禮儀教師不僅僅應該具備強大的專業技能，還應具備組織實訓課堂的能力。在現代的商品營銷中禮儀實訓教學中，實訓教學應該連續性的開展，針對不同的專業進行選擇，可以開展一至兩周的教學課程，通過這種密集的實訓課程，讓學生更快掌握基本的禮儀技巧。

（二）提升禮儀師資隊伍的整體素質

教師是人類靈魂的工程師，禮儀實訓課的主要目標是建立一支穩定的、經驗豐富的教師隊伍，只有這樣才能促進商品營銷禮儀實訓教學的順利開展。在建立相應的師資隊伍中應該做到：走出去。高職院校要創造相應的教學環境，投入更多的教學資金和力量，對在職禮儀教師進行職業培訓，主要培訓內容是教學操作能力和禮儀表現能力。比如，可以定期送教師去北京、上海、深圳等發達地區接受培訓。在大城市的專業禮儀培訓機構進行職業培訓。促進教師的專業水平提高和增強其實踐技能。

（三）更新教學觀念，完善實訓教學的教學環境

第一，完善相關的禮儀實訓教學計劃。

商品營銷是一門實用性很強的專業課程，因此應該更新相關的教學理念，與時俱進。不僅要重視理論教學，也要重視實踐教學。首先是制定合適的教學計劃，商品營銷和其他普通課程不同，這個課程的涉及面廣泛，不僅需要學習市場營銷知識，還要掌握相關的禮儀知識。

第二，優化商品營銷禮儀實訓教材的建設。

目前，高職高專中，商品營銷的實訓教材嚴重缺乏，教學內容設計也很不合理，教學質量也沒有達到高職高專培養人才的要求。商品營銷實訓教材的編寫是一項復雜的工作，雖然有了政府政策的支持，給予參加教材編寫的教學工作者一定的經濟支持，但是這種普通教材的編寫，并不能成為教師評定職稱的標準。應該在此基礎上，建立完善的教材評價機制，根據讀者的反饋完成相應的教材調整。鼓勵教材編寫者編制出具有特色、教學效果較好的實訓教材。

4 結語

在高職高專商品營銷中禮儀實訓教學模式中，商品營銷中禮儀實訓教學模式的創新與實踐非常重要。因此，應該從以下幾個方面入手：構建禮儀實訓教學新模式，發揮教師在禮儀實訓課程中的指導作用，提升禮儀師資隊伍的整體素質，更新教學觀念，完善實訓教學的教學環境。同時，為了創建更好的禮儀實訓教學環境，需要完善相關的禮儀實訓教學計劃，優化商品營銷禮儀實訓教材的建設。

參考文獻：

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一、人物形象設計專業的發展前景 

 

據網絡數據表明：目前，除許多美容、化妝品公司、造型工作室招聘形象設計師外，一些職業技術學院也在大規模招聘形象設計教師。由于形象設計師是一個全新的職業，在招聘中，根據個人水平不同，薪酬彈性空間較大。目前，形象設計師服務對象主要是30歲以上的老板、中高層管理人員、模特、影視明星等高收入人群，其收費也較高。一些成熟的形象設計師，除了在本單位有幾千塊錢的固定月收入外，一些業余時間的兼職甚至比固定收入還多。在香港，名氣一般的形象設計師的價格是一天幾千到一萬五千港元；在北京、上海等大城市，形象設計每次收費一般從1000元起價，常年的形象顧問年收費在1萬元至3萬元左右，一些大牌形象設計師月收入上萬元。 

對于有如此發展前景的職業，目前已經有很多高職業院校看準機會開設了《人物形象設計》課程，并且已經形成比較成熟的教學模式和方法，在課程建設方面也已經先行一步，有很多值得借鑒和推廣經驗。我下面就僅從如何更好地進行人物形象課程建設，總結出一些值得推廣的做法，希望能為該專業從教人員以及教育管理人員提供參考。 

 

二、專業課程建設 

 

1.以教學為中心、以課程建設為突破口，全面提高教學質量。 

（1）強化日常教學管理。構建學生、教師雙向信息反饋與評估，教學觀摩與教學實踐相穿插。實行聽課評課和教學研討制度；改革教學方式與教學手段；增加綜合性實踐課程；建設開放性實驗室，努力提高學生的實踐技能；實行學生參賽獎勵制度。 

（2）加大課程建設力度。課程設置上倡導以工學結合為切入點，建立和完善工學結合的課程體系，開設一定數量的自選課程，拓展學生的知識面。確定以核心課程和實踐課程為重點，深化教學內容和方法的改革。 

（3）教材建設為課程建設的重要組成部分。重視教材的建設，根據培養目標和人才培養模式，調整教材。組織教師編寫或參與編寫具有學校和地方特色的自編教材；根據本專業屬于流行專業，因此確定和選用圖片類參考教材要為最新版本。 

2.建立實驗室、實訓基地，為學生提供實踐場所，強化動手能力。 

（1）健全實驗所需的工具和材料，為學生提供實踐中的物質保障 

（2）強化教師的實踐動手能力。根據本專業特點和培養目標，對現有的教師進行實踐動手能力的培訓，對引進的人才要特別注意考察其實踐技能。 

（3）優化實訓課程，增加學生實習、見習、社會考察活動的安排，注重實效。 

（4）聘請專家到實訓基地參與實踐教學，共同培養學生的專業實踐技能。 

3.深化教學改革，建立 “崗位導向”的教學模式 

（1）以教學內容與崗位要求為導向。依據用人單位的崗位要求，調整化妝設計、盤發造型、舞臺影視化妝和服飾搭配等核心課程的內容，使這些核心課程內容同崗位要求相對應，使學生畢業后能迅速的適應工作崗位。 

（2）加強校企合作力度，實踐教學與企業實踐的相通。在實踐教學過程中，把企業的設計任務直接引入課堂，把工作任務和教學任務融為一體。讓學生真題真做，不但可以盡早讓學生熟悉實際工作內容，也有利于培養學生的溝通能力和合作能力。 

（3）頂崗實習與就業相通，實現畢業后的崗位對接。學生經過校內理論教學和實踐教學的培訓，在大三下學期可帶著畢業設計任務，進入相關企業頂崗實習。讓學生以試用人員的身份在企業中完成畢業任務，而企業則在畢業生完成實際任務的過程中對學生進行全方位考核，經過雙向選擇實現畢業后的崗位對接。 

（4）利用網站平臺，建立共享型資源庫。 

最大化地利用網絡，由學院建立網站，把教學課件、教學錄像、師生優秀作業、考證試題、最新資訊、賽事情況等相關文字、圖片、視頻等上傳至網絡。給學生和老師提供一個展示自我，相互交流，相互學習的平臺。 

4. 建設一支具有一定理論知識和造型實踐技能強的“雙師型”教師團隊。 

（1）引進一定數量的兼職教師，具有較強實踐能力和一定理論水平的企業精英進入學校，參與實踐教學。 

（2）加大骨干教師的培養力度。分批選派現有專職教師進入相關企業，通過實際工作和研究，提高教師的職業技能，使教師逐步成長為造型實操能手。 

（3）積極引導與鼓勵教師考取相關專業資格證書和職業證書，鼓勵和支持教師提升學歷和職稱。 

 

三、結語 

 

人物形象設計課程建設涉及面較廣，無奈篇幅有限，本文僅從教育教學改革、實踐場所的建設、教學模式、教師隊伍建設等幾方面進行總結性陳述，希望能為同行們提供一點參考素材。雖然我國的形象設計業與國外相比起步晚，但目前來看市場需求量較大，隨著人們物質生活水平的提高，對自身形象的塑造也會提出更高要求，因此形象設計這個專業，未來50年在各大城市都有相當大的發展空間。希望同行們能夠共同努力提出更好的課程建設意見，為這個行業培養出更優秀的設計人才。 

 

篇（3）

機房內由計算機、網線、交換機等設備組成的局域網，故障主要集中在交換機設備本身、交換機端口與RJ-45水晶頭接觸不良、RJ-45水晶頭與網線之間接觸不良、交換機信息轉發延遲等，此類故障的維護，除了水晶頭制作質量外，應注重交換機防塵、除塵，因為網線、交換機及附件損壞，需要廠家專業人員維修，或者購買新設備。

在機房局域網的日常維護中，經常使用到硬盤保護卡，發揮類似Intel提出的Execute Disable Bit技術功能，實現對硬盤數據的保護、防止誤操作、人為破壞和病毒的侵入。當局域網出現大面積計算機故障時，使用GHOST軟件進行硬盤對拷，或者是對裸機進行逐個軟件安裝，并運用硬盤保護卡的在線拷貝、增量傳輸、斷點續傳、自動分配IP等功能，實現機房整體管理和維護。

二、計算機常見故障及原因分析

計算機故障主要包括硬件、軟件和人為操作3類故障。這里主要分析硬件故障。計算機硬件主要包括CPU、主板、硬盤、內存條、顯卡、電源、鼠標及鍵盤等，其故障主要包括反應不靈敏、內部損壞、功能失效、短路、斷路，以及產品本身質量問題。

1.CPU

CPU故障主要表現在開機自檢顯示的工作頻率不正常、超頻、頻繁死機、開機后斷電等。CPU出現故障的主要原因有：散熱系統工作不良、CPU與插座接觸不良、BIOS中有關CPU高溫報警設置錯誤及針腳斷裂等。

2.主板

主板故障主要表現在主機無法加電、屏幕無顯示或藍屏、開機報警、無故重啟或死機等。主板故障出現的原因主要有：靜電、濕度和灰塵對主板的影響，以及主板上的插件帶電插拔。

3.硬盤

硬盤故障主要表現在BIOS不能正常識別硬盤、讀取硬盤中數據報錯，以及硬盤發出非正常聲音。硬盤出現故障的原因主要有：數據線接觸不良、硬盤老化，以及磁道或扇區損壞。

4.內存條

內存條故障主要表現在開機不顯示、藍屏、內存不足、重新啟動，以及系統不穩定。產生內存條故障的原因主要有：因靜電、灰塵或溫濕度等原因，使得內存條和其對應的插槽接觸不良。

5.顯卡

顯卡故障主要表現在顏色顯示不正常、顯卡驅動程序丟失、顯卡參數不能設置和修改，以及屏幕上出現異常雜點或花屏。顯卡出現故障的原因主要有顯卡與主板接觸不良、主板插槽有問題、顯卡的數據線接觸不良、顯示器被磁化，以及顯卡損壞和顯示器自身故障。

6.電源

電源故障主要表現在電源被燒毀、電壓輸出不穩定、死機、需要多次才能開機、開機報警但能啟動、開機無反應，以及主機不能加電。電源出現故障的原因主要有電源負載能力差、空氣濕度和灰塵等。

三、計算機常見維護方法

在計算機管理和維護的過程中，一般應采用“先清潔后檢測、先軟后硬、先外后內、先電源后機器、先一般后特殊、先簡單后復雜”的故障診斷原則。

1.環境管理法

定期或不定期對計算機及其所處的環境進行灰塵清理，保持一定的濕度和溫度，保持良好的運行環境。

2.觀察法

觀察法是指對計算機所處的環境、自身運行狀況及表征，采取“看其狀、聽其聲、聞其味、摸其態”的方法，進行故障診斷和維護。

3.檢測法

使用硬件專業的檢測儀器對硬件進行檢測，能夠比較準確地發現故障部件及其參考原因。例如，用萬用表測量電路中的電壓與電流，以及元器件的在線電阻和離線電阻。

4.隔離法

隔離法是指將可能有故障的硬件屏蔽或隔離起來的一種判斷方法，一般是指禁用。通常是在關機的狀態下，拔除某一部件后通電觀察，原來產生的故障是否得到解決，采用同樣方法對可能產生故障的部件進行逐一測試。

5.替換法

替換法是指用完好、功能相同的板卡或芯片去代替可能有故障的板卡或芯片，進而判斷故障的一種維修檢測方法。

6.綜合判斷法

綜合判斷法是指采用綜合以上單一方法的檢測故障方法。使用此方法時，應先從簡單的檢查方法入手，逐步運用復雜的檢查方法進行檢查，以便迅速地查出故障點，并加以排除。

計算機的故障判斷及其維護，是機房管理的主要工作，技術和經驗都是非常重要的。這就需要用心觀察、實踐、記錄和總結，提高維護的理論和實際操作水平，形成一套設備故障維護的邏輯思路、方法和流程，并建立完善的機房管理制度。

參考文獻

[1] 王墨林.高校計算機房常見硬件故障分析及解決辦法[J].蕪湖職業技術學院學報，2009

[2] 饒水水.計算機顯示器常見故障分析與維修[J].電腦知識與技術，2009

[3] 樸春赫.計算機安裝聲卡時常見問題的解決方法[J].農業網絡信息，2010

篇（4）

職業素養包括職業理想、職業道德、職業行為習慣和職業技能。職業素質養成教育，主要是教育者按照職業道德規范要求進行有意識、有目的的訓練和培養，使受教育者養成良好的職業修養，形成良好的職業習慣，并將良好的職業習慣融入其思想中。［1］職業素養不是天生的，是后天養成的，它涉及了從意識到實踐、由心理到生理、從言談到舉止、從思想到行為等方面的問題，因此環境和教育對職業素養的養成影響重大。學校在傳授理論知識和實踐技能的同時，通過運用多種手段、利用各種場合，長期堅持幫助學生養成良好的職業素養，學生不僅是在課堂上接受教育，而且在生活中、社會實踐中自覺培養自己的修養，成為酒店業滿意的高素質高技能專業人才。

《國家示范性高等職業院校建設項目預審標準(試行)》在“專業建設”指標下的子指標“職業能力與職業素質教育”中提到“重視學生職業素質培養，有效地、創造性地開展有利于提高學生職業素質的形式多樣的校內、校外活動。”這一標準明確提出提高學生的職業素養是示范性高職院校的特色所在，用人單位在人才選用上也十分重視學生的職業素養。當今學生多為80后、90后的獨生子女，這些學生在吃苦耐勞、踏實和責任心方面與以往大不相同，自我意識較強，在家比較嬌氣，工作、學習上有較強的畏難心理，很難適應酒店高強度的工作氛圍，學生只有接受系統的職業養成教育，把學到的道德知識規范變成個人內心堅定的職業道德信念、職業道德理想和職業道德原則，成為其職業行為的強大動力和精神支柱，真正成為“為紳士和淑女服務的紳士和淑女”，才能達到企業的用人要求。

二、職業素質養成教育的主要內容

職業素養是指職業內在的規范和要求，是在職業過程中表現出來的綜合品質，包含職業道德、職業技能、職業行為、職業作風和職業意識等方面。職業道德具體地說是敬業樂業、吃苦耐勞、一絲不茍、遵紀守法、恪守信用等品德。交往溝通能力、組織管理能力、團結協作能力、戰略策劃能力、語言文字能力、外語能力和計算機操作能力等是通用的職業能力，專門的職業能力，是各自的職業或崗位特殊要求所決定的專業知識和專業技能。高職高專學生的形象、資質、知識、職業行為和職業技能等方面，是人們看得見的、顯性的職業素養，這些可以通過各種學歷證書、職業證書來證明，或者通過專業考試來驗證。職業意識、職業道德、職業作風和職業態度等方面，是人們看不見的、隱性的職業素養。［2］顯性職業素養和隱性職業素養共同構成了所應具備的全部職業素養。由此可見，大部分的職業素養是人們看不見的，但正是隱性職業素養決定、支撐著外在的顯性職業素養，顯性職業素養是隱性職業素養的外在表現。因此，大學生職業素養的培養要以培養顯性職業素養為基礎，重點培養隱性職業素養，不能片面地強調職業素質養成教育的某一方面，要貫徹完全的職業素養教育思想，做到專業知識與技能教育、通用知識與技能教育和職業道德教育三位一體，相互依存。

三、職業養成教育實施的有效途徑

(一)日常教學工作是職業養成教育的主要環節

信心是學生成為“職業人”路上必不可少的動力源泉，幫助學生樹立信心，正確面對成長路上的各種挫折，是實施養成教育的重要內容之一。作為專業任課教師，充分利用專業課的課堂教學，通過靈活多樣的教學法，課堂上充分給予學生展示自己的時間和空間，樹立學生的信心。學生的養成教育工作必須借助全體教師的力量，對于學生的良好表現和進步，每一名任課教師能在課堂上或課下及時表揚鼓勵，如果是學生出現的不足和錯誤，也應給予教育引導，任課教師的鼓勵和幫助無形中也增進了學生的信心。在學校里，在課堂上，專業教師和班主任都應該培養學生用一種恭敬嚴肅的態度對待生活和學習當中的每一件事，引導學生樹立一種正確的職業觀念和工作態度并形成習慣。學生對每一門課程的職業興趣最終將累積成為其對這一行業的總體看法，這一總體看法將決定著學生的行業態度。［3］如果說學生在每一門專業課程的學習中都能找到他的興趣點，那么這種良性感覺就會逐漸積累，學生對于該行業就能形成一種良好、積極的態度。所以，學生良好行業態度的形成與每一位專業任課教師緊密相關。專業知識、職業行為和職業技能是成為一個成功職業人員的基礎。將職業素質養成教育融入專業課教育中，將職業素質培養內容滲透到教學活動各方面、各環節。在我們的課程教學中，教學目標中要將知識目標、能力目標、素質目標放到同等重要的地位上。在教學實施過程中，學生通過完成學習項目和工作任務獲得理論知識和工作技能，通過組織技能大賽、職業技能考核形式，不斷提升學生職業能力的熟練程度。在課程教學中積極開展團隊作業，學生在完成作業的過程中，分工協作，注重溝通交際。展示過程中，注重語言表達和儀容儀表，培養學生團隊合作精神和能力。通過教師以身作則，在教書育人中注重誠信教育，加強“兩課”教育，加強大學生思想理論素養，廣泛開展誠信教育實踐活動。對學生進行職業生涯規劃引導，通過學生自身主動了解職業發展方向，職業需求，進而產生主人翁精神，自主的根據社會需求調整自身的職業素質養成計劃，這將在職業素質養成教育上起到事半功倍的效果，引導學生畢業后在工作中有足夠的積極性、主動性和對工作的規劃能力。在進行職業素質養成教育中，積極開展對學生的職業理想、職業情感、職業道德教育和法制教育，培養學生的誠信、愛崗敬業和遵紀守法意識，塑造良好的職業習慣、職業個性、職業品質，幫助其樹立正確的人生觀和價值觀。另外，在必修的公共課基礎上，選取社交商務禮儀、人際溝通、演講與口才、營銷與消費心理學、商業應用文寫作等課程作為必修或選修課，培養學生的計劃和組織活動的能力、交往和合作的能力、學習和運用技術的能力、心理素質和承受能力，以加強學生適應社會的能力。

(二)建設仿真實訓教學環境

貴州商專酒店管理專業的相關專業課程在仿真的模擬客房、模擬酒吧、模擬前廳和中西餐廳實訓室、模擬茶藝室進行授課，要求上課進入實驗室需穿著職業裝、盤發、化淡妝，學生身臨“職業環境”，舉手投足會因環境的職業化而深受感染。在酒店管理專業實訓室的走廊通道上張貼優秀畢業生的工作簡歷和照片，聯系酒店組織實習生實習實踐經驗報告會、畢業生返校座談，用榜樣的力量激勵學生。邀請酒店行業專家、經理為學生做專題講座，部分課程請酒店部門經理為學生授課。如學校貴州飯店班的《飯店服務技術》課程由酒店餐飲部經理為學生上課，學生一方面了解酒店的企業文化，對員工的要求以及酒店人的行為做事風格，另一方面了解各個酒店的不同，增加學生的學習興趣。實踐課程設計是提高學生職業專業技術能力的重要環節，如增加實訓課的學時比例，尤其是專業課設計中的綜合實訓，學生按照實際工作崗位的工作程序進行資料查詢，仿真模擬設計實訓項目的工作流程，進行物品的準備，開始各工作環節的演練，最后進行實訓結果的分析和總結。實訓課中，專業教師必須從細節抓起，強調學生在校就應該表現出酒店員工的素質，注重儀容儀表、衛生習慣、談吐、態度、舉止的培養，養成酒店員工的基本禮貌禮儀習慣。其次，在實訓課中適當加大強度和難度，培養學生吃苦耐勞的能力和敬業精神。通過仿真模擬綜合實訓課程的訓練，學生對將來所面臨的工作有了感性認識，動手能力和分析問題能力都有了顯著提高。任課教師以行業的標準為尺度來衡量學生的行為，“上學如上班，上課如上崗”這句標語提示學生從進校開始就要按著行業的標準嚴格要求自己。學生進入實訓室，以行業從業人員的素質要求規范自己的言行，走路輕、說話輕、操作輕，遵守實訓室規章制度要求，做好相關表格登記記錄。在斟酒、折花、托盤實訓項目課上，引導學生挑戰自我、吃苦耐勞。分小組完成實訓項目任務時，全體同學同心協力，團結互助，共同完成目標任務，培養學生的團隊協作精神和集體意識。

(三)日常養成訓練是職業素質養成教育的重點

學生的素質教育應著眼于日常生活行為習慣，強化日常管理。很多學生生長在獨生子女家庭，他們愛出風頭、容易受傷，因此應有意識地在學校的學習和生活中培養學生的獨立性、學會分享、感恩和勇于承擔責任，使其認識到工作出問題時，首先要做的是及時找出解決問題的辦法而不是怨天尤人。大學的管理較為寬松，給學生提供了很大的交往平臺，例如學生會、社團、班級管理不斷創造學生與學生、學生與社會的交往平臺，給學生提供了人際交往的環境。通過校園、學生宿舍、班級教室等日常活動場所對學生行為要求和思想教育，完成學生基礎行為習慣的養成，使學生認識到作為一名酒店從業人員應該具有的良好生活習慣。如學校酒店管理專業學生根據酒店客房質量衛生檢查標準，制定出宿舍質量衛生檢查考核標準和教室質量衛生檢查考核標準，并制作相應的表格運用于實際。制定班級量化標準考核學生的日常行為，在形成良好的校容、校風、校紀的同時，也形成良好的社會形象。

(四)職業素質養成教育中的社會實踐不可替代

篇（5）

第二三天我們是在廠里的會議室進行的安全教育。廠里的安全工程師對我們詳細講解安全工作的重要性，要把企業的安全工作放在各項工作的首位，建立了個人安全檔案，把安全工作落實到實處，這幾天的安全教育我收獲豐富，為自己以后的工作，做下良好的鋪墊。

然后到第四天是進行入廠安全教育的考試，由于我們都很珍惜這份工作，所以在考試之前我們都是很努力的復習，功夫不負有心人，最后我們都能順利的考試及格，通過入廠安全教育考核的培訓。

最后一天是由公司的負責人帶我們去車間看現場的設備，以及需要學習很多在熟悉車間的生產流程后，比如進公司前必須穿好個人的PPE，必須走綠色通道，對陌生的控制盒以及控制柜的東西以及檢測汽車的儀器，沒有師傅的指導下是不可以亂動亂拿的，然后我們到總裝車間的工段園地看一些關于汽車維修常見的資料，在翻看這些資料的過程中，記憶和我們課堂所學的維修知識還要全面，但是我們有很多不懂或弄不清楚的資料，都積極向車間維修的師傅請教，在他們的耐心指導下，我們對車間制造以及維修程序方法有了一定的認識。

我們都嚴格遵守車間的生產紀律，遇到不懂地方都積極發問，以免造成安全事故。在車間里必須首先了解生產工藝流程，車間師傅還教我們檢測汽車儀器和設備的使用方法，以及介紹這些設備的名稱和用途。

總結：在第一周里，我的所實習到的就是公司給我們一周的入廠安全知識教育的培訓，以及了解汽車維修的一些儀器用途，雖然沒有什么是比較技術的東西，但是這些是必須要做的。在接下來的實習期間，我會不斷的去努力提高自己的動手能力。

實習周記（二）這一周是我被分配到乘用車寶駿工廠車身車間進行實習。在上班的第二周里，實習的主要內容是公司的企業文化的培訓，因為每一個大公司都有自己的企業文化，其主要內容是GMS基礎知識的培訓，這個內容是進入上汽通用五菱公司的所有員工都必須掌握的知識，最后是公司的要求我們每一天都要做好5S的工作，首先由公司的優秀培訓師對5S現場管理的培訓，5S就是整理、整頓、清掃、清潔、素養。在這5S管理中，素養是現場管理的境界，而對于我們每一個員工，素養則是我們良好的生活工作習慣、組織紀律和敬業精神。

通過一周對5S的學習，首先從概念上對它有了一定的了解，字面理解比較直觀簡單，但是實際做起來確實比較困難，特別是整理、整頓這塊。在我們現實操作中，沒有把員工帶動進去，員工甚至連意識中都不知道什么是5S，5S要的是全員參與，現在員工接觸的少，認為5S就是把衛生打掃好就沒事情了。我們即使擁有世界上最先進的生產工藝或設備，如不對其進行有效的管理，工作場地一片混亂，工件亂堆亂放，其結果只能是生產效率低下，員工流失率增加，成本上升，通過5S現場管理可以有效地解決這個問題，它能使我們公司的生產環境得到極大地改善，是走上成功之路的重要手段。

最后一天是到車間學習，主要內容是如何去辨別在維修過程中的危險源，以及最重要的就是注意自己和他人的人生安全，因為在車間，是有很多危險源的，如汽油加注機區域、制動液加注機區域、發動機分裝區域、升降機區域以及油漆返工區域等等，所以只有經過培訓后才能正式上崗工作，是需要我們牢記在心的危險源。必須非常嚴格，任何細節都不能放過，也正因為如此，所以在車間每個工段的都設立了一個安全人的目視板。

體會：這一周的主要內容還是理論知識的培訓，雖然都是學到很多企業文化和5S的工作要求，這些知識雖然沒有直接關聯到汽車維修的操作運用方面，但是在一個大型的公司里，必須只有經過這些知識去培訓員工后才能做大做得更好。還有最重要的還是以安全第一為主，所以只能通過很多在維修方面的安全事故例子給我們一個很好的經驗，也是為我們以后在工作中更能注意，避免類似事故再發生。

實習周記（三）經過兩周的實習后，終于被分配到新的崗位去工作了，可以接觸到了我們汽車維修常用的工具，以及在師傅的帶領下，我們基本上已經熟悉了工具的使用和步驟。總之這一周的主要實習內容是維修火花塞的操作以及更換的拆裝方法。

首先我們先熟悉工具，只要我們都熟悉使用這些拆裝的工具，那么我們就很容易去維修了。

這周的實習我們都是親自去動手操作，比如剛開始要換火花塞。我們的師傅說一般的修理廠會建議你兩、三萬公里就換，這個是五菱車就要更換的，但實際用到五、六萬公里也是沒問題的，只要是高配置的車型火花塞甚至可以堅持到10萬公里。或者你覺得油耗增大了，不好著車了，再考慮換個火花塞吧。然后師傅教我們拆火花塞，其實跟我們上實訓課的拆裝發放差不多都是一個樣。但是要注意火花塞所處位置呈凹陷狀，因此在維修時必須此案吹干凈新的火花塞上的灰塵，否則灰塵將落入汽缸里面。

這是我在師傅指導下對火花塞進行拆裝的步驟：先拔下高壓線，有些車子的高壓線插得非常緊，我們需要左右上下搖晃慢慢操作，否則容易拉斷高壓線。而在重新插上高壓線時，可以聽到“嘟”的一聲，表明線已經插到底。配用合適的套筒扳手拆裝火花塞。注意扳手盡量放正放直，避免扳手膠圈以外的部分碰觸火花塞的尾部，導致絕緣瓷碎裂。拆裝火花塞，應該拆一個裝一個。正常的火花塞絕緣陶瓷完好。沒有破裂漏電現象，火花塞間隙0。8mm放電時，火花呈藍色，較強。若發現異常需進行調整間隙或更換火花塞。例如汽缸的發動機，在拆下第一個火花塞之后，就應該將該汽缸新的火花塞裝上，以免異物由火花塞的位置進入汽缸，這種情況一旦發生，將十分棘手。最后安裝新的火花塞時，可以在其表面涂一層油，一來保護了汽缸蓋，二來下次拆卸也更加省力。放入新的火花塞，不可一下子完成，這樣子的話火花塞的兩個電極可能受力，間隙距離產生變化，從而嚴重影響跳火質量，所以應該慢慢放入，不可心急。以套筒扳手擰緊火花塞，需要按照規定力矩操作，太緊的話可能損傷火花塞。更換火花塞在冷車的狀態下進行。

這周的實習就是更換火花塞以及了解火花塞對汽車上的影響狀況，還有我們在維修操作過程中經常忘記按照標準化去拆裝，但是我們經過一周的學習后，對更換火花塞已經很熟練了。

實習周記（四）經過上周接觸汽車維修的逐步適應，現在在公司的實習工作已經進入正軌。本周的主要工作還是不斷的學習油；水；電；底盤部件的保養和更換。并能很好的掌握操作要領和操作技巧。在與師傅共同完成維修項目時能交流技術上的東西和學習到更多的東西。

下面是第三天的維修轉向傳動機構的拆卸與注意事項。經過在車主的反映和指導師傅進行車輛的路試，此車行駛時方向盤發抖，升車檢查發現此車轉向橫拉桿球頭襯套開裂，所以進行轉向橫拉桿的更換。

篇（6）

中圖分類號：G451 文獻標志碼：A 文章編號：1673-8454（2017）10-0064-04

一、引言

一直以來，我國高度重視教師的培訓工作，先后開展計算機培訓、信息技術應用培訓、教育技術能力培訓、新課程培訓、Intel未來教育培訓和省培國培。培訓的有效性問題越來越凸顯：面對一般都有繁重工作任務的教師，培訓者面臨重重困難和種種挑戰！一方面，廣大教師對培訓的要求越來越高，例如，希望培訓方實行按需施教，以滿足其個性化需求；希望培訓內容前沿和與時俱進，避免與其之前參加過的培訓內容重復。另一方面，教師參訓的積極性和投入度卻在下降。“身在曹營心在漢”和中途放棄培訓的學員比例逐年增加。面對大量的培訓機會和唾手可得的網絡學習資源，廣大教師不再視培訓為“稀缺資源”和“福利”，有效性和培訓機構的品牌、聲譽和口碑成為教師是否參訓的主要考量點。

那么，如何提升培訓的有效性？基于多年的教師培訓研究與實踐，筆者認為一體化改革才是有效培訓之出路。培訓者必須加強培訓項目的頂層設計，進行包括培訓理念（指導思想）、模式（方式）、內容、方法（手段）、課程資源和教學評價在內的一體化改革，方可達到優化組合培訓系統各要素、各子系統，實現系統整體優化，從而大幅度提升培訓有效性的效果。總體策略是，視培訓為項目研究，做到培訓設計系統化（一體化）、培訓研究常態化（課題化）、培訓工作項目化（項目管理）、培訓流程規范化（標準化）、培訓方法多樣化、培訓人員團隊化、培訓師資專業化、培訓內容模塊化、培訓教學個性化、培訓資源微課化、培訓成果可視化（數字化）、評價方式多元化。

二、教師信息化教學能力提升培訓一體化改革策略

1.培訓理念改革

培訓理念在整個培訓項目中處于最上位，是培訓項目頂層設計的核心，決定著培訓項目是否既立意高遠（頂天）又貼近一線教師（立地）。

（1）一體化改革理念

培訓是個大系統，人員構成方面包括培訓決策者、培訓者、受訓教師等。其中，培訓者又包括項目負責人、學科首席專家、主講教師、助教（輔導教師）、班主任和其他支持人員。要素構成方面包括培訓的需求、目標、理念（指導思想）、模式（方式）、內容、方法手段、課程資源和評價方式等。因此，培訓項目必須以系統論和系統方法為指導，進行一體化改革，實現以上人員和要素的優化組合，提升培訓的有效性。

（2）教師專業發展理念

信息化教學能力提升培訓的根本目的不是教師學習信息技術，而是提高教師運用信息技術改善教學進而提升自身專業發展的意識和能力。為此，必須確立“技術培訓、教育理論指導和專業發展引領并舉”[1]和“信息化教學設計、數字化學習資源開發、信息化教研教改、網絡化學習、個人知識管理和教師專業發展”一盤棋思想[2]，走出“理論、技術、實踐、教師專業發展”油水分離的困境[1]。

（3）“學思行省”與“做中學、做中教、教學做合一”理念

“學思行省”是“學習-思考-行動-內省”的縮寫。波斯納提出了著名的教師專業發展成長公式“經驗+反思=專業發展”，可見反思是教師專業發展最重要的途徑之一。“學思行省”理念應貫穿于培訓全過程，包括課程模塊設置、課程資源開發、課程專題教學、技能操作、作業任務設計、教與學活動設計、教學管理與評價等環節。“學思行省”與“做中學、做中教、教學做合一”的職業教育與培訓理念一脈相承。

（4）“導-訓-研-賽”一體化理念

“導-訓-研-賽”一體化是指“引導（理念、理論知識、方法策略層面）-實訓（技能、實操、工具層面）-研究（信息化教學研究與改革）-競賽（信息化教學設計、說課、課件、微課等）”一體化，與“學思行省”一脈相承，貫穿于培訓全過程。

2.培訓模式、方式、方法和手段改革

（1）針對集中培訓的弊端，采取集中培訓、遠程學習和校本研修相結合的混合式培訓模式。

（2）探索以微課、慕課為主要載體的“導-訓-研-賽”一體化培訓模式

開發系列培訓微課程、慕課，方便教師利用日益普及的智能手機、平板和筆記本電腦等移動終端進行移動學習和碎片化學習。指導學員開展基于微課的說課、上課、評課、分享和交流，提升信息化教學研究與改革能力。

（3）綜合利用各種網絡平臺創建網絡研修社區

發揮教師博客（博客群）、QQ（QQ群）、微信（微信群、微信公共平臺）、K12教育網絡空間、網易云課堂、慕課平臺、教師工作坊的各自優勢，創建適合不同類型學員需要的網絡研修社區，推行網絡研修與現場實踐相結合的混合式培訓。

（4）組建復合型培訓團隊，探索教研式培訓新模式

例如，在信息化教學設計模塊的教學中，組建包括教育技術專家、信息化教學專家、教研員、名師（學科教學專家）、一線優秀教師、行業企業職教專家在內的復合型研訓團隊，開展現場教學診斷和觀課磨課，提升學習實效性。

（5）綜合運用多種形式，開展專題學習

對于理論專題的學習，主要采取專家講座、問題研討、課后反思與課題拓展等培訓方式，充分發揮專家講座高端前沿、專業引領、信息量大、引發學員深度思考的優勢，配以問題研討、課后反思和課題拓展，引發學員觀念轉變和行動跟進。對于設計、開發和技術應用專題的學習，主要采取問題導向、任務驅動、案例分析、實地考察、項目學習等培訓方式，采用“范例演示賞析評價基本技能訓練模仿借鑒改造改良創新”的教學模式[1]。

（6）開放機房，加強實操實訓

中午和晚上開放機房給學員上機操作，多安排上機輔導教師，兼顧兩端。根據學員學科專業背景的差異，主講教師為不同學科專業背景的學員提供多樣化的案例素材，更貼近學員的學科專業。集中培訓學員人數較多，可采取理論課大班制，技能課分班制，充分發揮優秀學員對其他學員的帶動作用，使學員獲得比較充分的技能指導和訓練，同時也在一定程度上解決地點受限和學員基礎差異大、教學進度難統一等問題。

3.培訓內容改革

依據現代教育技術最新發展、相關培訓標準、學員基礎和需求，確立以信息化教學的設計、開發、應用為核心內容模塊，以信息化教學能力提升為主要目標的培訓方案，設置理論提升、信息化教學設計、數字化學習資源開發、信息化教學研究與改革四大課程模塊，并且保持滾動式迭代更新。其中，理論提升模塊包括信息化環境下教師的新角色、信息化教學現狀與趨勢、教師信息化教學能力提升策略與路徑等專題。信息化教學設計模塊包括什么是信息化教學設計、什么是說課、信息化教學設計常見誤區、說課常見誤區、全國獲獎信息化教學設計案例賞析、信息化教學設計模板及應用。數字化學習資源開發模塊包括網絡搜索與下載、動態與可視化PPT制作、國內外優秀微課賞析、微課設計與創作、慕課開發、Flas技法、課件藝術性與美工、數字校園資源建設等專題。信息化教學研究與改革模塊包括信息化教研教改項目的選題、申報、開題、中期檢查、結題驗收、論文寫作、教學成果培育，翻轉課堂課例研討，數字校園教學應用，教育新媒體新技術等專題。依據學科最新發展態勢，每年新增2-3個前沿性專題，依據學員培訓效果反饋刪減2-3個舊專題，保留的所有專題保持20%以上的內容更新。

4.培訓課程資源改革

由于培訓對象大多數為各學科專業一線教師，部分為教學管理人員和信息技術專業人員，其學習基礎和學習需求迥異，必須開發支持學員自主選學的多樣化、多層次課程模塊：①除公共必修課程模塊以外，面向不同對象開發針對性的選學課程模塊。②面向不同學習基礎的教師開發初級、中級和高級三個梯度、遞進式課程資源（案例）。③開發培訓管理平臺，實現學員基礎評測分級、分級呈現課程模塊，在完成相應必修課程模塊后，可自主選學擴展課程模塊。培訓管理平臺具有注冊、選課、在線學習、在線作業、在線測驗、反饋診斷、在線互動、學分管理等功能。④培訓課程微課化。開發培訓課程系列微課，形成短小精悍、情景化、趣味性、可視化的微課程，支持翻轉學習、混合學習、移動學習、碎片化學習等個性化學習方式。⑤創建以微課程資源為基礎的系列培訓MOOC，支持大規模學員在線自主學習。⑥與參訓教師和參賽教師合作，將培訓班課程資源和信息化教學大賽參賽作品納入中職信息化教學資源庫，重點建設各學科專業優秀微課資源。⑦根據時展、技術更新和教師實際需要，開發前沿新課程模塊，更新原有課程模塊。

5.培訓評價方式改革

針對學習內容設計性、開發性、應用性、實踐性較強的特點，主要采用電子作品集評價為主的考核方式。培訓過程中各技術學習專題教師適時組織課堂學習競賽，評選技術學習優勝獎進行教學激勵，最后培訓團隊根據學員出勤、紀律、提問、回答問題、專題優勝獎、電子作品集匯報和評價結果評選優秀學員，實現培訓成果可視化和評價方法多樣化。鼓勵、推薦和指導優秀學員參加各級各類信息化教學大賽、說課大賽和課件大賽，充分體現“導-訓-研-賽”一體化的培訓理念。

6.培訓研究常態化、課題化

圍繞培訓有效性的提升，將培訓涉及的諸多問題特別是培訓理念的創新、培訓模式的建構、培訓理論的整合應用、培訓內容的更新、培訓方法的優化、培訓流程的標準化，以及中職教師信息化教學能力、網絡化學習能力、個人知識管理能力和專業化發展能力的提升策略等，作為常態化的課題研究內容。近年來，筆者先后主持了“高師生網絡化學習能力培養的研究與實踐”、“信息技術促進教師專業發展的理論研究與實踐”、“中小學教師信息技術與課程整合培訓模式的研究與實踐”、“高師生信息化教學設計能力培養方案的研究與實踐”、“中職教師信息化教學能力提升策略研究”、“中職教師教育技術培訓理論整合研究”、“面向教教育的示范性精品微課設計、開發與應用研究”、“中職教師品牌培訓項目設計開發與實施研究”等8個自治區級教研教改項目，嘗試將研究成果運用到培訓中，提升了培訓的有效性。

7.培訓團隊專業化

教師信息化教學能力提升培訓是一項專業性很強的工作，必須依托專業化培訓團隊。例如，筆者連續十年主持廣西中小學和中職教師信息化教學能力提升相關培訓項目，均依托自治區級教師教育學科（現代教育技術）教學團隊，該團隊以信息化教育研究、信息化教學人才培養和信息化教師專業發展為己任，集本科教育、研究生教育和教師培訓于一體。團隊成員長期從事中小學和中職教師信息化教學能力提升培訓，各有專長，配合默契，已打造成為頗具實力的專業化培訓團隊。

8.培訓標準化

培訓者必須總結形成一整套科學、規范的標準化培訓流程：

每次正式培訓前，首先要進行相關課題研究，集中解決以往培訓中遇到的問題，特別是培訓的有效性問題。

其次，進行培訓調研，分析參訓中職教師的真實需求。

第三，組建培訓項目團隊，研制培訓方案，參加培訓項目競標。

第四，競標成功獲得培訓項目后，第一時間根據學員需求和現代教育技術的最新發展，開發培訓新課程（專題）資源包，更新原有課程模塊資源包。

第五，成立培訓班籌備小組和備課小組，召開籌備會和集體備課會，總結以往培訓的經驗教訓，對歷屆培訓班學員的學習基礎與學習需求調研數據進行匯總分析，初步掌握我區中職教師的學習基礎與學習需求，明晰培訓的總目標、總要求、基本理念、基本模式和專題目標。

第六，多渠道培訓通知和培訓信息。除了郵寄紙質版通知，還利用博客、QQ群、電子郵件、手機短信、微信等多種現代化通信方式，確保參訓教師及時獲得培訓通知和后續培訓信息（例如住宿訂房、路線圖、訓前學習準備等），同時解答學員的一些問題，使學員提前做好學習準備。

第七，提前做好訓前準備工作。代學員聯系就近賓館，訂購桶裝水，安排學校食堂就餐，確定教室和機房，打印課表，購置資料袋；放置歡迎牌，打印并粘貼前往報到教室的路標；安排接待人員輪流接待學員；在網絡教室的每臺機子上安裝培訓要用的軟件；檢查設備，布置會場，確保開班典禮和培訓的順利開展；制作和安放學員學習證，提高學員的學習角色意識。

第八，學員報到前或報到當天，安排學員填寫包括個人基本信息、信息技術基礎、學習需求、教研教改和專業發展現狀的網絡問卷，第一時間將統計分析結果發給各專題主講教師和輔導教師，以提高培訓教學的針對性。

第九，加強教學監控和反饋。通過課后面談、QQ群 、短信、微信、電話和郵件等方式加強學員與主講教師、班主任、輔導老師之間的溝通和反饋，及時獲取教學改進意見和建議，使各專題協調、有序地進行。

第十，加強班級管理和人文關懷，為學員創造最佳學習環境[3]。主要做法包括：佩戴學員證，嚴格考勤；項目導向、任務驅動，加強作業管理；安排最好的機房；中午和晚上開放機房，輔導教師重點指導基礎差的學員，多聽取學員意見。

第十一，將往期培訓資源和本期培訓新生成的優質資源匯總刻錄成光盤發給W員，以支持學員的后續網絡自學、校本研修和可持續專業發展。

三、培訓一體化改革成效

培訓一體化改革實施以來，筆者所主持的培訓項目均獲得滿意效果，滿意度均在95%以上。學員在問卷調查、座談會、QQ群留言和培訓日記中紛紛表示自己在知識與技能、意識與態度、理論與實踐等多個層面均有較大提升。以中職教師信息化教學能力提升培訓為例，300多位參訓教師參加2009年全國中職優秀多媒體課件評選活動、2010年-2012年全國中職教師信息化教學大賽、第十二屆全國多媒體課件大賽和2013-2016年“創新杯”全國中職教師信息化教學設計與說課大賽，共獲得全國一等獎46個、二等獎110個、三等獎120個、組織獎16個、最佳單項獎2個、大賽閉幕式最佳展示3個的優異成績。

參考文獻：

篇（7）

最近幾年，我國高職教育迅速發展，同時也存在辦學特色不鮮明、辦學質量不高等問題。職業教育與社會需求之間的矛盾，形成了社會人才需求與學生就業之間的不匹配問題。要暢通社會需求與酒店管理專業學生的就業渠道，需提升酒店管理專業學生的職業素質。

1職業素質的內涵

職業素質是人類在社會活動中需要遵守的行為規范，是勞動者對社會職業了解與適應能力的一種綜合體現，其主要表現在職業道德、職業技能、職業行為習慣及職業意識（思想）等方面。影響和制約職業素質的因素有很多，主要包括：受教育程度、自身的一些基本情況（如身體狀況等）、實踐經驗以及社會環境。大學生職業素質是指學生通過不斷地學習和積累，在職業生涯中表現出來的品質，也就是學生自我掌握的知識、思想、技能、心理等符合職業規范與標準。隨著市場經濟發展的要求，職業素質在當今社會中的作用尤為重要。首先，企業已經不僅僅需要的是專業能手，而是已經將職業素養作為專業領域評價的一項重要指標；其次，職業素質可以使學生在工作中保持很高的責任心與使命感，安心于本職工作，從而也能夠提高學生就業的競爭力。因此，可以說職業素質是成功走向職場的首要素質，是決定高職學生在職場能走多遠、多高的關鍵因素。

2高職院校酒店管理專業職業素質教育現狀分析

目前，高職院校的酒店管理專業已經成為我國培養技術型酒店管理人才的搖籃與教學基地。高職院校酒店管理專業的職業素質教育體現出了濃厚的服務性色彩。隨著職業教育的蓬勃發展，越來越多的專業型人才走出校門，投身到了廣闊的社會服務當中，為我國市場經濟的發展做出了重要的貢獻。然而，作為教育工作者我們也應該看到，一些院校由于長期的“重理論、輕德育”，致使很多學生盡管掌握了先進的專業知識，卻在職業道德方面十分欠缺，這對于學生日后的就業以及職業生涯的延續來說無疑是一個沉重的阻礙。因此，從企業需求、社會評價和行業發展趨勢看，高職院校酒店管理專業學生的職業素質教育體系構建和職業素質教育研究都應當引起教育工作者的關注，提高學生的職業素質應當成為酒店管理專業教育的首要任務。通過調研，我們把當前高職院校的職業素質教育現狀歸納為以下兩點。

2.1高職院校學生的職業生涯規劃教育缺乏系統性

進入高職院校讀書的部分學生是因為高考發揮失常，無奈之下選擇了進入高職院校，悲觀失望的同時會缺乏進取心，從而對自己的未來職業目標、職業道路、職業發展等一系列問題均未認真思考過。學校在學生轉型、適應期的職業素質教育不全面、不深入。學生在入學后往往要參加學院組織的學業生涯規劃、職業生涯規劃等活動，而這些活動大多都以入學教育、主題教育的形式出現。學生在班主任或輔導員的指導下，規劃自己的學業、職業，而很少有學校請來專業人士指導學生。因此，這些活動往往流于形式，沒有形成體系，不能真正對學生起到指導作用。另外，一些學生受拜金主義影響，缺乏敬業意識和奉獻精神。許多高職院校在學生入校時會開展專業方面的系列教育，但關于職業道德等素質教育方面的內容卻沒有深入體現。

2.2高職院校對學生的專業知識培養多于對職業素質的教育

學校一直強調培養技能型人才，始終存在重技能輕素質培養的觀念，在課程設置上，保持著公共課和專業課相結合的教學模式。認為簡單的操作實踐能力培養便是學生的職業素質培養，忽視了學生職業素質培養的真正意義與重要性。

3高職院校酒店管理專業職業素質教育的內容

3.1要抓住職業素質教育的關鍵期

“第一課效應”。在學生教育過程中“首因效應”的效果是最佳的。在酒店管理專業學生的職業素質教育體系構建過程中，要充分抓住新生入學的關鍵期，上好第一堂職業素質教育課程。第一課的教師一定要“專業”，引入的職業道德、職業規范、職業素養等內容一定要吸引學生的眼球，印入學生的心靈，打動學生的靈魂。所以，授課教師在內容的設計、授課的方式等方面一定要多下工夫，要讓“第一課”的專業水準成為學生日后學習的目標和規范。學校也可以請企業專業人員或在崗位上業績突出的往屆優秀畢業生和頂崗實習的優秀學生現身說法，通過優秀的榜樣激勵學生。

3.2在日常教學中培養學生良好的職業素質

在日常教學與管理中，教育者與學生之間交流頻繁，關系密切，要抓住教育時機在教學管理中滲透職業素質教育。任課教師要善于抓住機會，找準問題的切入點，在專業教學過程中有機引導學生學習習慣和生活習慣的養成。讓學生在學習過程中做到樹立學習目標、上課遵守時間、考試拒絕作弊；校園生活中做到尊敬師長、友愛同學、真誠待人。可以通過實習過程分析、真實案例演練等方式引導學生展開付出與回報的關系討論，在充分交流的過程中引導學生樹立正確的人生觀、價值觀，教育學生將真誠和勤勉帶到崗位服務中去，在畢業后的工作崗位中堅持職業操守，做一個有職業素養的職業酒店人。

3.3通過一定的社會實踐活動豐富和提高學生的職業素質

我國的職業教育對于實踐環節重視不足，事實上，通過有效的社會實踐能夠進一步鞏固學生的專業基礎知識，促進學生職業素質的進一步提高。學生通過頂崗實習、認識實習以及畢業實習等活動，能夠進一步加強與真實工作崗位之間的聯系，加深對于酒店管理行業的內心認知，開闊視野、增長才干，并能夠在實踐中檢驗和鍛煉自身的專業能力，這對于學生職業素質的提高來說是非常關鍵的。紙上談兵永遠不能解決學生真實頂崗過程中碰到的各種實際問題。因此，學校要想方設法為學生安排多種社會服務實踐活動，通過一定的政策激勵學生利用各種業余時間和假期到企業進行真實崗位的實踐。為了讓學生順利度過實踐過程，學校應安排教師做學生的指導者，通過一對一的幫助，在學生與企業之間建立有效的溝通渠道，及時反饋和解決學生在實踐過程中遇到的人際溝通、企業文化不適應、工作崗位不認同等實際問題，通過解決問題幫助學生建立職業素質認識和職業素質要求，在實踐中幫助學生迅速成長。

3.4用模擬實踐提高學生的職業素質

學校是教育的主體，在教學安排過程中要充分利用各種資源條件為學生的職業素質訓練提供條件。除了社會實踐外，學校在專業教學過程中也應考慮為學生提供模擬實踐的機會和條件。這樣可以彌補社會實踐空間和時間的限制。筆者所在學校酒店管理專業就為學生建造了前廳、模擬客房、餐廳、茶藝室以及酒吧等多處場所，免費為學生開放，學生進入這些場所時要按照職業崗位要求穿職業套裝、化淡妝、盤發等，衣著、行為舉止和服務規范要符合崗位要求。學校安排專業禮儀教師對學生進行輔導并擇期邀請企業人員到校為學生進行職業素質教育講座和職場素質輔導，實現學生在校內即可感受職場需求，在校內就可實現規范服務訓練，這樣的訓練模式切實提高了學生的職業素質。

3.5發揮言傳身教的優勢作用

專業教師是學生從業模仿的第一個對象。所以，教師必須以身作則，不斷提升自身的職業道德與專業能力，愛崗敬業、勤勉任教，時刻以學生的成長為中心，以學生的需求為己任。專業教師應當成為學生職業素質的領導者，每一次課堂展示，每一節課程設計都應當是酒店管理專業人士的專業展演，教師的禮儀、語言、服務規范都是無聲的示范者。教師應當通過個人的專業素養展示給學生“職業酒店人”的標準形象和標準服務，切實發揮言傳身教的作用，讓學生通過模仿提高個人的職業素質。

4高職院校酒店管理專業學生職業素質教育改進的對策

當前我國高職院校酒店管理專業學生職業素質教育的主要任務是轉變人們對職業素質教育的整體模式觀念。

4.1高職院校必須重視職業素質教育，提供必要的設施環境

學校要有計劃地投入相應的專項經費，為開展職業素質教育提供必要的物質支撐。比如：圖書館提供與職業素質教育相關的書籍與報刊，供學生學習查閱；建立健全職業素質教育網站，提供職業規劃指導文章或相關的視頻。

4.2構建職業素質教育體系，為學生成才做好充分規劃

職業素質教育是一個系統工程，需要長期的潛移默化和系統訓練才能夠有所改變，所以科學安排、系統規劃是非常必要的。尤其對于酒店管理專業這樣職業素質要求頗高的專業，必須分階段進行全面訓練。對大一學生，要通過專業認知、企業觀摩等教育形式，讓學生樹立職業規范意識；大二學生通過專業學習和企業實踐等模式，加強學生崗位意識的培養，讓學生樹立酒店服務意識；大三學生進入畢業實習季，要在學生中總結經驗，教育學生樹立愛崗意識，加強企業忠誠度和企業歸屬感教育，讓學生用良好的職業素質實現順利就業。

4.3在進行專業教學過程中融入職業素質教育

高職教育的專業技能實踐已經得到企業和社會的認同，在教育過程中應當將職業素質教育的內容融入教學計劃和教學設計過程中，讓職業素質教育的內容確實成為專業教育的重要組成部分，將職業理想、職業興趣、責任意識、敬業精神、企業忠誠度、吃苦耐勞等優秀品質內容介紹和優秀習慣培養等內容切實貫穿到課程教學中，成為課程中的重要內容進行訓練和考核。

4.4不斷拓展校內外實踐基地，在實踐中提高學生的職業素質

實踐，是檢驗學生學習技能、提升個人能力非常好的一種手段。高職院校首先要積極建立實訓基地，拓展社會實踐項目，通過學校與企業間的合作為學生搭建實踐的平臺，讓學生在真實的崗位中提樣職業素質要求，在真實的企業服務中不斷增強自己在職業素質方面的鍛煉和提升，為順利走向工作崗位打下基礎。

4.5切實加強高職學生的創業素質教育

首先高職院校應加強學生的心理健康教育，注重培養他們的創業心理素質，提高他們的適應能力和應變能力。其次要培養學生的創業意識，創業意識是創業的先導,它是人們從事創業活動的強大內驅力。另外，對學生創業能力，包括開拓創新能力、經營管理能力、人際協調能力的教育對成功創業也有非常重要的作用。探究有效的職業素質教育途徑是高職院校職業教育的核心內容。在這個探索過程中要處理好職業素質教育與專業技能教育的關系，在教育活動中要突出職業素質教育的思想內涵，積極探索提高職業素質的有效途徑，形成與就業接軌又切實可行的職業教育體系，從而有效提高高職學生的職業素質與就業競爭力，更好地實現高職院校的人才培養目標。

參考文獻：

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