精品酒店大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇精品酒店范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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正文：

“德欽”譯成漢語是“極樂太平”之意。這里集中了12個少數民族，神秘奇異的宗教文化，色彩斑斕的民族服飾，別開生面的習俗禮儀，優美和諧的音樂舞蹈，獨具特色的飲食風味等，濃墨重彩地繪就出一幅幅風情萬種的畫卷。尤其是文化意蘊深厚的梅里雪山，在奇異多姿、兀立綿延的外在感官之余，給人無盡的慨嘆與遐思。

今年8月即將開業的中信資本御庭德欽精品酒店，建于德欽蒼莽的林海中，堪稱御庭集團在德欽的另一成功杰作，其獨特的建筑設計風格與雪山神圣氛圍融為一體，完美地詮釋了奢華與休閑的至新理念和至高境界。

88間特色景觀房和別墅房沿襲了御庭一貫的豪華特色和文化品質，高貴舒適的設施融入了當地民族元素的裝飾設計，細細玩味，竟與周圍的冰雪、峽谷、森林、草甸等綺麗多彩的自然景觀一一相應，互為映襯。在房間里憑窗俯瞰，大氣磅礴的梅里雪山風光一覽無遺，有如置身仙境，都市的喧囂塵煙早已遠隔千山萬水。

除了足不出戶便能欣賞高山景觀，餐飲也是德欽御庭的另一特色。蓮軒餐廳提供的精美泰式及中西式美食毫不遜色于蘇州、南京的任何一家御庭，而客人在用餐的同時還可觀賞巍峨壯麗的雪山景色，便是德欽御庭獨一無二的用餐體驗了。

御庭宴會廳和會議室采用了傳統藏式裝修風格，同樣與周邊的自然風光彼此貫通，一脈相承。前衛的視聽影音設施，先進的會議器材裝備，氧氣吧、酒吧以及其他娛樂健身設施，使德欽御庭在獨具雪山度假品質之外兼具了商務特色。

成熟而完備的御庭特色服務如輕輕吹拂在雪山之巔的一縷春風，滲透在歡迎茶、入住接待以及餐廳、客房和會務服務等每一個細微環節中。而說到最能體現其柔情萬種的服務風格，就莫過于安緹縵SPA的傳統泰式理療了。試想，在海拔3600米的高度，雪山、冰峰、翠湖與室內輕柔的燈光勾繪成一簇視覺上的奇景，朔風、林濤、涓涓流水聲同曼妙的音樂交織出悅耳的天籟，糅在醉人的馨香氣息和寧蘊、祥和的氛圍里，隨著理療師纖纖十指而升騰盤旋，幻化成“高山流水”的楚楚旋律。

御庭精品酒店 (云南徳欽)

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關鍵詞：精品；酒店；發展

精品酒店最初是指起源于北歐洲的私密、豪華或離奇的酒店環境，以提供獨特、個性化居住和服務水平為特征的酒店。如今，國外對于精品酒店的定義是房間數在10-100間左右，通常包括獨特豪華的設施，提供全方位的住宿服務的私密性酒店。目前國內也有一部分精品酒店是按照這個概念設置的，類似現在的小型奢華酒店，我們定義它為高端精品酒店。而國內比較流行的精品酒店又不同于國外的精品酒店，它主要有一些特點：提供個、設計創新。

隨著我國酒店行業的發展，精品酒店發展方向已經成為眾多酒店集團的首選。中國精品酒店發展歷史較短但發展速度較快，具有廣闊的發展前景和市場。

一、中國發展精品酒店的優勢

1.具備精品酒店的消費群體

精品酒店的消費群體主要為上流社會和富人階層的高端消費群體。此類消費群體在中國已經出現。據報載，在上海國際頂級私人物品展開展前三天，就有七千富豪抵滬采購，成交金額近兩億元人民幣。而且《福布斯》和胡潤中國富豪榜中的首富所擁有的資產已達100億元以上。排名第十的富豪也在50億元以上，這說明，中國富人階層實際已經初具規模。他們將成為精品酒店在中國的主要消費群體。同時，外資企業在華投資的增多，也會給我國發展精品酒店帶來大量的高端商務客人。另外，中國已經成為世界上最大的旅游目的地國之一，大量境外游客的涌入，其中的高消費群體，也給國內發展精品酒店帶來大量的客源市場。

2.具備打造精品酒店獨特資源

我國經濟發展至今，已經涌現出經濟發達、對外開放程度高的國際現代化都市，它們既是精品酒店消費群體的集中區域，又是世界時尚潮流的匯集地。這些國際化大都市為我國發展精品酒店提供了地域優勢。另外，我國地域廣闊，擁有眾多極具特色的自然資源和人文資源。它們為我國發展精品酒店提供了環境和主題題材。例如我國的九寨溝、桂林山水等一大批優美的自然景觀，為建設地域型精品酒店提供了獨特的資源優勢。豐富的歷史文化和眾多歷史典故及中國特色的古建筑群，為主題型酒店尋找了特色的主題。這些自然和人文資源，使中國具有發展精品酒店的先天優勢。

3.外資介入中國精品酒店市場為其發展帶來契機

據2016年數據統計，美國精品酒店的客房數量雖然只占整個酒店業的10%，而它的總收入卻占了整個行業的30%。而且精品酒店的平均房價和客房入住率，都要高于全服務的星級酒店。因此，發展精品酒店實際意味著一種商機。另外，由于精品酒店的市場容量有限，誰先占據市場，獲得成功并擁有自己的忠實顧客，就意味著后來跟進的類似特色的酒店可供開拓的市場空間不大，從而形成進入壁壘。所以，率先搶占商機顯得尤為重要。目前，精品酒店市場在國外競爭激烈，自喜達屋酒店集團推出W品牌的精品酒店后，先后有萬豪、希爾頓等酒店集團參與競爭。許多外資集團已經看好中國高消費群體，正籌備在中國開設精品酒店。這些國際飯店集團將成為中國精品酒店的先鋒陣營，為中國精品酒店市場的發展帶來契機。

二、中國發展精品酒店的劣勢

1.缺少世界頂級的時尚設計人員及精品酒店的專業人士

精品酒店從設計到服務，都要突出精品二字，因而各方面要求很高，精品酒店的打造不僅要引領時尚，體現個性，還需要有本土的歷史文化底蘊做鋪墊。中國本土的設計大師很少，國外的設計大師雖然可以引進，但是他們很難把握中國深厚歷史與悠久文化。這種精品酒店設計大師缺乏，成為建設之初的一大瓶頸。另外，精品酒店要體現家一樣的舒適與溫馨，除了在產品設置上體現精品，必須在服務上體貼細致，所以國外很多精品酒店實行“管理式服務”，而我國長期以來培養的員工是應對傳統酒店的標準化操作，針對精品酒店所需要的精而全，精而靈，精而細的高級服務人員。目前在我國很匱乏，這就導致我國發展精品酒店專業人士上的不足。

2.酒店行業的等級評定辦法造成某種程度的制約

精品酒店的特征決定了精品酒店的規模不大。這不僅體現在客觀數目上，甚至在大堂的面積、房間空間結構等很多方面不同于傳統的星級酒店。它追求的是自己獨特的風格而不拘于標準。這與目前我國星級酒店的評定標準產生矛盾和抵觸，導致精品酒店無法進行星級評定并納入行業管理。這給精品酒店的宣傳和自身品牌打造帶來一定的難度，也使很多酒店經營者不敢貿然涉足精品酒店。

3.國際上泛“boutique”的傾向會對我國發展精品酒店帶來不良影響

酒店連鎖集團為了形成規模競爭優勢，在保持風格和個性化的前提下，增多精品酒店的客房至幾百間，收費也相對低廉。這種做法，雖然可以暫時帶來較大的利益，但是，客房數量的增多或價格的下降，最終會引起品質的下降，違背精品酒店的內涵，形成泛“boutique”的傾向，中國的精品酒店市場處于起步階段，泛“boutique”的沖擊一方面可能會模糊消費者對精品酒店的認識，另一方面，由于中國高、中、低消費群體層次不甚分明，酒店連鎖集團迫于市場壓力，極有可能增加客房數量，這種情況發展下去，勢必會使精品酒店與其他酒店無異，不利于中國精品酒店的長遠發展。

三、發展精品酒店的措施

精品酒店在我國發展具有良好的市場前景以及廣闊的消費市場。但是我國精品酒店要想發展得更長遠，必須要做好以下三方面措施。

1.做好精品酒店品牌

精品酒店必須要側重品牌建設，通過品牌推廣吸引更多消費者關注。品牌可以分為有形品牌和無形品牌兩種，有形品牌是指精品酒店的店標、建筑風格以及裝飾效果還包括精品酒店提供的各類有形服務；無形品牌是指精品酒店提供的個性化服務，營造的整體旅游體驗以及酒店特點。因此，做好精品酒店品牌：一是，做好精品酒店有形品牌。精品酒店設計之初應該對精品酒店的市場目標以及酒店風格進行定位并設計富有特點的店標，在裝飾裝修方面做好相應的匹配工作，實現店標與宣傳，宣傳與裝飾裝修相統一的目標。只有這樣才能真正做到精品文化品牌的樹立。二是，做好精品酒店無形品牌。酒店有形品牌比較容易樹立，無形品牌一般較為困難，無形品牌需要精品酒店文化與服務共同營造。一方面精品酒店文化建設要全面，要深入精品酒店行業整體當中，貫穿整個精品酒店運營當中。只有獨特的酒店文化才能真正吸引顧客消費熱情，一些酒店只將酒店文化當做宣傳口號并沒有在實際運行過程中實現，導致員工實際操作與文化要求不相符，“四不像”現象時有發生。另一方面，精品酒店服氈匭胍滿足個性化需要。精品酒店提供的服務必須滿足顧客個性化需要，根據顧客需要提供相應的產品和服務，精品酒店走的就是精品路線，提供的服務也是個性化服務，不能“掛羊頭賣狗肉”。例如，精品酒店提供歐式復古，就必須提供古代貴族服務體驗，如果依然是提供普通高星級酒店服務，只有服務以及用語方面進行規范，顯然與顧客實際需要不相符。

2.要樹立精品酒店核心競爭能力

精品酒店是酒店發展到一定階段必然出現的產物，具有極高的市場競爭能力。因此，精品酒店在實際操作中必須要注意打造酒店核心競爭能力，保持市場差別優勢。一是，精品酒店要建立系統的精細的管理模式。精細化管理模式要求精品酒店必須要提高個性化服務，在顧客各個方面做好相關的具體規定和操作流程，保證酒店整體文化建設與服務建設統一于品牌當中，保證顧客的消費體驗。一方面精細化管理要調整酒店內部組織結構，另一方面在經營過程中要不斷對市場進行細分，做好細分市場具體的服務規范和流程定制，通過不斷的將市場細分，可以更好的為顧客提供良好的服務，提供顧客滿意度。二是，精品酒店要提供差異。每一個顧客的需要都會被尊重、被記錄，通過建立檔案等方式，為每一位顧客提供最高的最滿意的差異化服務。差異化服務更加側重顧客的情感，注重服務過程中的情感投入，情感投入是精品酒店區別其他高星級酒店服務的重要特征。

3.提高精品酒店盈利能力

提供精品酒店盈利能力是保證精品酒店能否繼續良性發展的關鍵。精品酒店同樣是以盈利為目標的社會組織，只有保證精品酒店足夠的盈利能力，才能保證精品酒店精品化路線的實施。精品酒店初期投入大，其后期提供的服務種類和維護費用成本較高，其面對的也是高端客戶，消費能力強，因此精品酒店盈利能力，就必須要做好精品。只有做好精品兩字，才能真正吸引高端客戶的消費。二是，提供精品酒店盈利能力必須要處理好老客戶的關系。精品酒店面對的一般為高端穩定客戶，其外部新增的客戶消費能力有限，因此精品酒店必須要維系好老顧客的關系。精品酒店在營銷過程中面對高端客戶，傳統的營銷方式并不能很好的解決精品酒店入住率要求，因此必須要利用“一對一”等方式，構建穩定客戶網絡，通過“老帶新”方式提高精品酒店的知名度和美譽度。

4.建立高效的酒店管理信息系統

應用酒店管理信息系統，酒店的管理者、決策者能及時、準確的掌握酒店經營各個環情況，將酒店各部門的有關信息通過計算機網絡傳送到信息中心，如產品銷售情況、顧客人數、顧客滿意度以及需要相關部門協調解決的問題等。信息中心將信息分門別類處理后存入信息數據庫，供有關部門查閱，從而及時根據顧客的反饋進行處理，提高服務效率，加強管理，提高相關部門的協調能力，更高層次的滿足客戶需求。

酒店的管理信息系統，是針對酒店的具體業務而開發的，以客房管理科學化、規范化為出發點，以酒店的前臺管理為核心，合理調配酒店資源，為客戶提供迅速、高效的服務，減免人工處理的繁瑣，及時、準確的反映酒店的工作情況、經營情況，從而提供酒店的服務質量、管理水平，并配合現代化的酒店管理，獲得更好的經濟效益。

四、結語

酒店行業的發展經驗為我國精品酒店發展提供了便利條件。因此，發展我國精品酒店行業，必須要總結以往酒店發展經驗，積極樹立精品酒店品牌，做好有形和無形酒店品牌建設，加強酒店核心競爭能力建設，通過文化建設、服務建設等多種措施實現精品酒店既定的經營目標。

參考文獻：

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然而相比于商務酒店的欣欣向榮，精品酒店卻略顯差強人意。曾在以酒店管理專業而聞名遐邇的瑞士學習過的何佳，目前正擔任西安春秋舍設計師酒店經理。她告訴記者，在非線城市經營小而特的精品酒店，最大的挑戰就是服務，服務的優劣直接影響著酒店的入住率以及房間價格。

“員工們沒有見過真正意義上的高端酒店服務，也沒有被人服務過，怎樣能去提供給客人優質的服務？”在酒店運營中，地點、服務和特色被提煉為最重要的三要素，缺少了國際酒店集團的培訓體系，二三線城市的精品酒店難免在服務方面舉步維艱。

其次，酒店在服務方面的推陳出新并不像想象中那樣簡單，即使對于擁有強大外資背景和管理經驗的國外品牌來講也是如此。酒店餐廳換了新菜單，健身房推出了新活動……芝麻大的事都能被酒店當作噱頭大肆宣傳，不難看出經營者為了保持住客的新鮮感絞盡腦汁。

因此，如何在硬件夠硬的情況下，保證軟件夠軟，讓華麗的酒店并不徒有其表，或許是二三線城市精品酒店能否贏得眼球，在烽煙四起的酒店業市場競爭中出屬于自己的生存之路的實際課題，更是精品酒店尋求，開拓新市場將要面臨的新考驗。

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明明走進的是鼓浪嶼上的酒店，而時光倒流的錯覺卻一再出現。這份錯覺的誘因，往往就是一塊寫著Made in Java（爪哇制作）的彩色地磚，一個用于包裹雙旋臺階的銅片，或者一把老式插銷，一面七十多年前的鐫刻著祝壽用語的鏡子。當我把這些細細碎碎的東西進行拼接，發現時光穿梭的彼端，竟是清末民初時。

這些別墅，華麗，考究，中西合璧，帶著殖民時期鼓浪嶼建筑獨有的風貌，又因歷經百年風雨而顯得滄桑、沉穩。尋訪這些老別墅，緣于它們的華麗轉身。之前，它們的美麗你可以用眼睛去感知，用鏡頭去記錄，用文字去描述，但總歸是遠了點，而現在，你可以住到里邊，開啟更多的感官去體驗去感受，因為，它們是精品酒店。

別擔心別墅的器具蒙著塵灰，別擔心客房的床品散發著霉味，這里已經是酒店，而且設備和服務堪比五星級酒店。在這里，你可以追溯歷史，也可以享受當下，可以漫步庭院，看百年前的臘梅綻放新枝，也可以坐在頂級浴缸里，面朝大海，春暖花開。如果擔心起得太晚，錯過白天的精彩行程，你甚至可以打電話到前臺預訂morning call。

林氏府，鼓浪嶼的上流生活

沿著鼓浪嶼上的小徑尋尋覓覓抵達林氏府時，天色已晚，八角樓敞開的門窗透出燈光和音樂聲。上臺階，進中廳，迎面是古香古色的木質家具和殷勤親切的服務員。從左側狹長的木質樓梯上二樓，眼前是一群紳士淑女，妝容精致，打扮得體，三三兩兩聚在一起，或低語，或笑談，或舉杯，或品嘗小點，音樂舒緩，燈光閃爍，復古的家具，懷舊的陳列品，讓人恍惚走進殖民時期鼓浪嶼上大戶人家的私人聚會。

一百多年前，這里是清末民初東南第一望族林氏家族所居府第。而今，林氏府根據原建筑風貌重新修建，并且作為鼓浪嶼上第一家精品酒店，向世人再現當年鼓浪嶼的上流生活。

林氏府始建于1895年，由5棟西洋建筑組成。其中八角樓是林氏府建筑群中最高的一幢，樓高五層，據說是由一名法國傳教士所設計，它既有南歐風格，又有巴洛克元素。設計師根據地塊的實際，正門前用彩色卵石小徑迂回，雙旋臺階，方柱拱券，走進券內就是一方小型的內陽臺連著中廳，頗為實用，可以說是利用好這塊小臺地的最佳方案，安靜而溫馨。別墅的外形呈不規則角面，形成許多個八邊形，故取名“八角樓”。每個面上開拱券歐式窗，窗楣塑白鴿和纏枝花卉，潔白高雅，具有巴洛克氣韻。柱上層間的線腳，重疊而不亂，簡約而大方，與整個立面的雕塑協調融合。二樓中廳少許后退，形成一方小陽臺，陽臺下面就是一樓的內陽臺，設計頗為合理。

八角樓中廳既為會客室，也是陳列室，兩邊均為臥室，具備閩南傳統民居的兩廂夾一廳，對稱式布局的建筑要素，加上正門前曲折迂回的卵石小徑，融江南園林趣味和歐式別墅風格于一體，成為中西合璧的典范。經過改造，八角樓成為林氏府公館酒店的大堂及林氏府家族博覽館，二樓中廳不時舉辦品酒會，匯聚名媛名士。

另外四棟新建的別墅分別為公館樓、精品樓、水晶樓和總統別墅，為客人提供58間精致舒適、獨具韻味的客房。每一個房間均擁有獨特設計，并配備了頂級的設施設備及免費寬帶上網服務，完美地將個性化酒店的舒適性、奢華性、私密性與古典建筑原有的歷史風貌融合在一起，體現出設計的用心和周到。

Tips：林氏府博覽

林氏家族系清末民初東南第一名門望族，“林本源”為林家的商號標記。林家曾擁有5000多公頃土地，為臺灣最大的地主。在臺墓地慈湖用地，亦是林家之后所捐贈。清末劉銘傳治臺后，委任林家的林維源為撫墾總局總辦，負責全省開墾事宜。隨后，林維源進入茶業，創辦“建祥商號”，成為臺灣最大的茶商。1895年，林維源移居鼓浪嶼，始建林氏府。

林氏府公館酒店

地址：廈門鼓浪嶼鹿礁路11-19號

電話：0592-7398888

網址：

那宅，新舊重疊，愜意新生

文/renay

安海路38號，這幢100多年前閃耀著光芒的白色鉆石樓，是當時富甲一方的愛國華僑曾上苑先生定居鼓浪嶼的家。隨著時間的流逝，鉆石樓在時代變遷中光華幾乎消磨殆盡。2010年，鉆石樓變身而為那宅酒店（NAZA Hotel），那宅酒店將鉆石樓重新解構、梳理、升華，使之重新散發出光彩四射的魅力。

其實，當時“那宅”的主人在選址建造酒店時，曾拜訪了鼓浪嶼上多處別墅舊宅，之所以選擇此處，是由于安海路38號所處的位置地勢偏高，即使途經酒店門口的游客再喧嘩，一進庭院，便是另外一個世界，主人想告訴住店客，無論外面多紛亂嘈雜，這里就是一個安靜的度假之地。

從安海路上的大門外觀看，這是一間低調內斂的酒店。酒店的名字用精致的亞光不銹鋼制成，鑲嵌在灰色的洗砂墻面上。順著階梯往上走，落入眼里的是一個整潔的院子，左下側巨大的老桑樹披著新外衣，十分搶眼。這一切，都是為了營造出酒店的私密與寧靜。整個酒店僅設八間客房，周邊的日光巖、三一堂、番婆樓、八卦樓等珍貴景致被巧妙的納入每間客房的視線中。

一層的大堂內同時也經營純正的西式料理——“那”私廚（Na's intimate cuisine），因此酒店經常被整幢預定用于小型聚會，私人派對及一些文化活動。庭院內保留的古木與宜人的水景，為住店客提供了鼓浪嶼所特有的宅院生活體驗。

我們在追憶那些傳承歷史的老街區、老建筑、老華僑時，會覺得他們只能代表過去的輝煌與回憶，似乎缺少了一種讓它們的生命力延續至今的力量與理由。也許，通過建筑的改造與演變更能說清這一切。那宅酒店的改造工程相當浩大，但鉆石樓原本的韻味和設計都被保留了下來，比如主樓鉆石形切面的外觀，一樓窗邊的花式瓷磚等等。在這幢白色的西式建筑里，每一處精致的細節無時無刻不提醒著人們，這是一間擁有深厚歷史背景、獨特地域文化的小型奢華酒店，而那些現代的簡潔的先進設計則傳遞出酒店主人想表達的度假理念。

Tips：那宅趣聞：

主人將酒店取名為“那宅”，靈感來自于“哪吒”，希望“那宅”如同重獲蓮藕之身的哪吒一般新生，有三頭六臂之能。

那宅（NAZA Hotel）地址：廈門鼓浪嶼安海路38號電話：（0592）2088799

中德記，他和他懷中的樹木都看慣百年風雨

鼓浪嶼，日光巖腳下，從晃巖路擁擠的人群中脫身出來，轉入體育場左側坡路，兩棵百年老榕樹和“中德記”三個字一起靜靜守候。

每一座別墅，都有一段不同的歷史。以豪華著稱的中德記，講述的是閩南窮小子闖蕩南洋，從身無分文到巨富的傳奇。主人黃奕住在完成從鄉下剃頭匠到商界巨子的華麗轉身后，于1919年回國定居鼓浪嶼。他買下原英商德記洋行“二寫”（副經理）的住宅中德記，先行住下。1919年8月，黃奕住在“二寫”住宅兩側建對稱的兩幢別墅，稱“南北樓”，安置家小，緊接著于1921年，拆去“二寫”住宅，興建“中樓”，形成中德記別墅群，俗稱黃家花園。

當歷史一頁頁翻過去，中德記也經歷了一次次變更，它有過接待達官貴人、富商大賈的榮耀，也有過門可羅雀的落寞與辛酸。看慣百年風雨后，這位老人終于不再沉默。2010年，南樓修復完成，以會館的面貌重新綻放，為客人提供別樣住宿體驗。

當你拖著行囊，踏著大理石臺階走進中德記時，一段悠閑美妙的島上度假時光開始了，一扇了解老別墅主人奢華與考究生活的窗口同時向你開啟。大氣的別墅外立面，開闊的四面回廊乃至門梁、廊柱上精細的雕刻，處處體現歐式建筑風情；優雅的百葉窗，瑰麗的馬哥孛羅地磚，價值不菲的印尼進口楠木樓梯，記錄著主人在南洋生活的烙印；在沒有空調的年代里，別墅依靠天花板上的通風設備實現冬暖夏涼，這套設備至今還在發揮作用。中德記的客房分海景房、園景房、日光巖景房等多種，每個房間都取了名字，如“斗南”“日興”“金淘烏洋”，如果了解別墅主人黃奕住的事跡，就會發現這些客房名字串起來，就是一部黃奕住的個人傳紀，其中有他的家鄉名稱，有他的公司名稱，有他捐建的學校名稱。

中德記的風貌，除了大堂和過道由白色改成暖色調的橙色，其余都是黃奕住的后人根據別墅原有的樣子，一點一點恢復的。大門上一只石刻老鷹的頭掉了，原樣修補了上去，不加細看，很難分辨出來；門的老式插銷市場上早就買不到了，是專門到工廠重新制作模具定制的；后院一盞燈線路年久老化，工人小心翼翼地從柱子上敲開一條小縫重新接線，然后又原樣封了回去；現在客房里使用的是普通的垃圾桶，據說最終也會被換成古香古色的垃圾桶……黃家后人的用心與堅持，讓中德記得以保留“中國第一別墅”的高貴氣質，并區別于鼓浪嶼上以小資為特色的家庭旅館。

“綻出綠芽，開出紅花”，這是中德記網站上的文字。百年老別墅不但化身精品旅館，還在別墅一樓開起了咖啡館，售賣據說非常地道的產地咖啡和超好吃的手工冰激凌。那天，我們就坐在庭院里，品嘗冰激凌，眼前是中國最早的足球場，有球隊在奔跑追逐，身后的老別墅靜靜佇立，和院子里那些160多歲的香樟樹、170多歲的龍眼樹、生長了160多年的臘梅一樣滄桑而矍鑠，今夕何夕？時光倒流的錯覺再一次產生。

Tips：“鼓浪嶼房產之父”黃奕住

中德記是黃奕住1919年回國定居鼓浪嶼后所興建的，耗資近百萬元，宏大的規模與優美的設計在當時超過鼓浪嶼所有的別墅，號稱“中國第一別墅”。但黃奕住擁有的不僅僅是這一個令人驚嘆的建筑群，從中德記到觀海別墅，直至鼓浪嶼上大大小小160座房屋的興建，讓黃奕住成為當年首屈一指的房地產投資者，被稱為“鼓浪嶼房產之父”。1979年，中德記改稱鼓浪嶼賓館。從20世紀五十年代到八十年代，凡到廈門的黨政軍官員，國外來華的訪問者，如美國前總統尼克松、新加坡前總理李光耀等，都曾在此小住或參觀游覽。

中德記會館

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玻璃櫥里的瓦斯熱水器、高爾夫球桿包、冰鞋、鎂光燈相機、1910 年產的“哥倫比亞”留聲機……放在1930 年代，都是最先進的生活和娛樂設施，都是進口貨，價格不菲，連小梳子和小鏡子都是法國進口的，哪是當年上海普通家庭能看得到的？

延續上流貴族酒店的服務亦是首席公館的一大特色，酒店客房配有 Select Comfort 床墊、羽絨被和絨毛毯，壁爐中爐火正旺，室內氣氛溫馨愜意。裝修豪華的浴室尤其出色，你可以在鋪設大理石地板的浴室鎮南關盡情享用按摩浴缸、花灑淋浴和Hermes品牌的洗浴用品，泡在房間浴缸中欣賞城市或花園風景，更是無比奢侈愜意的享受。

在首席公館里，西式別墅搭配中式庭院的池塘園林，這些痕跡現在都依稀可見。同樣是隔著玻璃櫥窗，泛黃的書頁似乎能散發出陳腐的味道，日文書籍、俄文書籍，可見當時文化交流之頻繁；1930 年代的賭場籌碼，足見當時娛樂生活之豐富；公司的營業執照和各個銀行發行的紙幣和票據，暗示著當時實業和金融活動的繁榮；滲開的藍黑墨水描繪的英文單詞、進口柯達膠卷的包裝盒，昭示著上海早已是跨國公司的重要根據地。

現如今很多舊物已經生銹、發黃、轉不動了，榮耀地被歸入古董一類，可魅力依然不減當年。來住店的外國人看到這些銹跡斑斑的古董，流露出的心態恐怕不亞于當年大戶人家把它們從國外或者高級百貨店里捧回來時那般欣喜和小心翼翼。

篇（6）

在這既感性又安靜的環境里，逃離喧囂都市的主題不言而喻。當你邁入門廊，活躍的紅色地毯、復古的定制鏡子會指引你來到接待臺。這段并不長的距離如同一個由外至內的過渡帶，它為你開啟逃離喧鬧之路，并將傳統的建筑形態與摩登的室內設計融合，強調出酒店“精品制定”的特征。

篇（7）

隨著市場化進程的推進，酒店行業內部的競爭也愈發激烈，市場細分程度更高，但市場中除了經濟型酒店，便是高星級酒店，這使得一些中等消費水平的用戶無從選擇。在這種條件下，精品酒店應運而生，在很大程度上彌補了酒店市場的空白，相比于上述兩種酒店，精品酒店無論在設施服務方面、還是酒店價位方面，都相對適中，滿足了絕大多數人的消費水平，因此，在新時期里，精品酒店的發展潛力更大，競爭優勢也更加明顯。

二、新時期我國精品酒店的發展趨勢

在新時期里，精品酒店越來越受到廣大受眾的歡迎。從根本上講，精品酒店的產生是歷史發展的必然，是經濟與文化共同催化的結果，在人們愈發追求個性化的今天，精品酒店的出現在很大程度上迎合了受眾需求。其發展趨勢主要體現在以下三個方面：

（一）盈利空間大

精品酒店的精髓主要在于“精品”二字，相比于傳統酒店，其在建筑規模與經營規模上，都相對較小，還很多情況下，精品酒店都會以老式建筑為依托，保留建筑的特色與文化魅力，在此基礎上進行有創意的二次設計，從而烘托出極具特色的酒店環境。與此同時，精品酒店更加注重向客戶提供個性化服務，以滿足客戶的個性化需求。所以，精品酒店并不需要很大的投資，雖然“小”，但卻“精”，品味與風格是精品酒店成功的關鍵[1]。也正是由于其富有特色，能夠吸引更多的客戶，在很大程度上降低了酒店的營銷成本，具有很大的盈利空間。

（二）滿足個性化

雖然人們對“精品”二字的理解不同，但針對于某一群體來說，精品酒店仍然是其心目中的“精品”，其原因便在于，對于這類消費群體來說，精品酒店滿足了他們的個性化需求。具有特色的酒店環境為客戶創造了更加理想的居住環境，酒店服務的超標準化也是抓住客戶心理的關鍵。在很多情況下，精品酒店的取勝秘訣便是重視細節，不同與傳統酒店的“管家式”服務更能夠讓客戶享受到應有的舒適狀態。另外，由于精品酒店的規模普遍不大，目標群體比較穩定，所以，酒店可以為客戶創造一些意想不到的驚喜，讓其體會到與眾不同的入住氛圍，這也是傳統酒店無法做到的。

（三）設計現代化

對于精品酒店來說，設計裝修部分占據了大部分資金，精品酒店越來越傾向于聘請名師設計，將最時尚、最現代的設計理念融入其中，達到酒店外觀，小大房間配飾，無一不體現著酒店裝修的整體個性化風格[2]。這種設計方式更能夠打動客戶內心，讓其身臨其境的體會到設計主題，客戶的入住體驗更好。

三、新時期精品酒店的經營策略

在新時期里，精品酒店想要實現進一步發展，就必須選擇有針對性的經營策略，從新時期酒店行業整體性的發展特點出發，結合我國獨有的文化與市場需求，吸取國外精品酒店的成功經驗，打造自己的精品酒店品牌。

（一）重視個，強化精細管理

對于精品酒店來說，為客戶提供更加個性化的服務與進行更加精細化的管理，是提升酒店競爭力的關鍵，在精品酒店的發展過程中，兩者之間是不可分割的。其中，前者保證酒店獨特性的核心，能夠讓客戶對酒店的印象更加深刻，從而將其發展成為穩定用戶，這一部分的組成要素很多，如酒店裝修、背景音樂、相互溝通、特色服務等，這些都能夠加深客戶的印象，為客戶帶來驚喜。后者是前者的有利支持，在服務于客戶的同時，還可以將客戶的潛在需求挖掘出來，從而提供更迎合與客戶心理的服務，提升客戶舒適度。

（二）打造精品設施，提升文化特色

品牌形象的塑造是酒店經營的重要方面，是一個酒店與其他競爭者的區分標志。對于客戶來說，酒店的品牌形象則意味著一種保障與承諾，選擇品牌，就意味著選服務。從某個角度上講，品牌形象也是一種客戶身份的代碼，能夠體現出客戶對市場的一種需求[3]。在塑造品牌形象的過程中，精品酒店需要依托于產品與文化，通過裝修設計、特色食物以及個等方面，將酒店獨有的特色展現出來，另外，酒店還可以通過建筑特色、名稱特色、服務特色、環境特色來突出酒店形象。

（三）專業精品營銷，維持客戶忠誠

從根本上講，客戶對酒店的認知與感受，便是酒店品牌形象塑造的過程。而酒店想要保持更久的生命力，就需要將客戶的忠誠度保持住。由于精品酒店的規模有限，其能夠占據的整體市場份額也不多，所以，精品酒店的經營關鍵便是保證其強大的獲利能力。客戶的忠誠度便是保證精品酒店獲利能力的關鍵，客戶良好的入住感受能夠擴大酒店在市場上的口碑，進而贏得更多客戶，這種利用客戶扣扣相關的營銷模式，有利于形成良性循環。

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酒店業經過三十年的發展，其市場已涵蓋了高、中、低各個檔次，從超豪華的星級酒店到大眾化的快捷酒店，以及旅游度假型的民宿酒店，行業服務覆蓋了各個消費層面。尤其最近十年，國際品牌酒店的大量引入，幾乎所有的國際知名品牌酒店都已在中國的一、二線城市，甚至是三線城市開業。這些國際品牌酒店均以裝飾豪華、功能齊備、價格昂貴占領高端消費市場。但隨著近兩年中國整體經濟轉型的常態化，從政府到企業的高端消費需求在不斷減少，高端品牌酒店正面臨著客源的大量遞減，有些甚至陷入了經營困境的危機。在高端酒店迅猛發展、擴張的同時期，中國的快捷酒店也在加速品牌的版圖化擴張，以期占領低端消費市場。許多連鎖品牌的快捷酒店，如雨后春筍般生長。在有些城市，數百米的范圍內，可以看到不同品牌的快捷酒店相鄰而設。但是，快捷酒店只能滿足客人最簡單的住宿要求，客人無法感受到舒適的服務和品質感，快捷酒店市場發展至今已趨于飽和。這些現狀，給精品酒店創造了進一步發展的良機。

精品酒店的功能定位

目前，酒店業市場消費人群以度假及商務活動為主體。大部分客人并不需要消費品牌酒店的宴會廳及大型餐飲配套，同時，他們又不希望入住沒有品質體驗感的快捷酒店。因此，精品酒店可依據所在區域的特點來定位酒店的特色功能，無需追求品牌大酒店的齊全功能，確立自身的品質體驗感。由此，精品酒店將有望發展為數量龐大的酒店業的中間階層。

本文試圖通過新近設計的幾例精品酒店，從專業的角度，就精品酒店的功能及環境定位進行探討，并對精品酒店的設計如何跟隨現代市場的需要與時俱進，進行梳理和總結。

1.酒店綜合功能設置

功能設置是一個酒店最基本的要素。傳統意義上的豪華星級酒店具有大而全，且品牌服務越來越相近的趨勢。如以前國內五星級酒店評定標準所規定的：標準化功能設置必須有豪華大堂、大堂吧、自助餐廳、宴會廳及會議廳等，甚至要有商業購物。但是，現在大型商務會議市場份額越來越萎縮，并且大部分酒店住客的餐飲活動更喜歡選擇到具有當地特色的餐廳進行消費。大量豪華星級酒店的餐飲及商業消費顧客人群正日趨減少，而酒店這一部分的功能設置，消耗了酒店的大量人力、投資及維護成本。因此，在精品酒店設計當中，我們往往會依據市場需求，僅保留必備的功能，并將功能進行多元化設計。其中，最重要的是將酒店客房打造成具有不亞于豪華星級酒店的品質體驗感，同時，其自身特色進一步強化。

2.酒店客房功能設置

客房可同時設置從傳統三星級到五星級的客房空間規模，如從20-30平米的客房到60-70平米的客房，客房空間由于面積大小而產生的價格差異，可較大范圍地覆蓋各個消費人群。客房的設計的第一個重點是提供給客人優質、舒適的睡眠，以床為中心，不僅是床本身的舒適性，設計更關注色彩、燈光及背景音樂等細節。第二個重點是衛生間的設計，以寬敞潔凈為要點，對衛生潔具使用的舒適便利進行重點設計，并以開放式的衛生間為主要形式，除了必要的區域封閉外，洗漱、浴缸、洗手盆等完全開放，成為客房開敞空間的一部分。同時，還將互聯網加的概念融入到客房設計中，注重客房的電視、電腦、手機wifi功能的設置及網絡平臺的打造。針對即將成為酒店主流消費人群的80后90后，讓他們在入住客房時，能感受到酒店使用功能方面的便捷性。不象傳統豪華星級酒店，設計只注重硬件的奢華及細節。精品酒店更注重強調客人自主的體驗感。在客房風格方面，無論色彩還是主題，每間酒店都會有三到五種，面向不同人群，結合當地地域特色風格的客房設計，讓首次入住或多次入住的客人都能享有全新的體驗感。

3.酒店公共區域設置

豪華星級酒店的公共區域設置更多是大而全的大堂、大堂吧、中西餐廳、宴會廳及SPA、游泳池，甚至是購物精品店等，這些設置不僅需要大量地資金投入，而且每個功能都是獨立的，不具有兼容性，增加了酒店運營成本。作為精品酒店，設計更多地保留必備的及符合當地特色的公共區域，如大堂、自助餐廳，兼具大堂吧的功能，甚至兼具酒吧的功能，大大降低了運營成本。同時，設計更強調它的開放性，以開敞、開放的大空間，讓大堂、自助餐廳、大堂吧通過連續開放的空間使原來局促的空間變得寬敞、流暢，客人可身心放松地在不同區域使用不同功能。同時，將互聯網加的概念融入各個開放空間，增強手機、電腦的溝通交流功能，使客人猶如在一個party中互動，而不僅僅是傳統的酒店消費行為。

根據酒店所處的地域及市場需要，我們有選擇地保留一到兩個配套功能，如一個特色餐廳、茶室或者是小型健身設施，基本取消宴會廳、SPA、泳池等高能耗、高維護費的功能。每個酒店的功能設計都建立在必備的舒適性及較低的成本維護基礎上，保證酒店入住客人的基本的舒適體驗感。

精品酒店的環境定位

精品酒店的服務性，要求其要努力為客戶提供優質的服務。隨著消費者消費層次及品質的不斷提升，客人對于酒店的環境的要求也越來越高，對于精品酒店環境的定位主要應從以下兩方面開展：

1.精品酒店設計風格的選擇

大多數商務型豪華星級酒店都會統一風格，統一品質感，甚至強調對細節奢華感的追求。雖有奢華的體驗感，卻帶來很大的前期投入。精品酒店設計往往以其特色，通過設計的把握成為獨特的體驗空間，并不注重其風格的一致性或細節的奢華感。設計往往以三兩個不同的主題，定位不同的人群，如面向年輕消費群體的客房設計多采用炫酷色彩及對比，更強調張揚、特立獨行的年輕風格；另一部分客房設計更著重強調家的氛圍，體現賓至如歸的感覺，但又沒有奢華酒店過于嚴謹而強調放松及家的隨意性；還有一部分客房設計重點面向商務人群，著重于洽談、辦公區域，并設獨立酒吧，使商務人群在普通客房也可享受到商務套房的功能，風格上更強調商務特征及品質感。

2.精品酒店對于綠色環保設計理念的貫徹

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對于中國來說，精品酒店是一個舶來概念，起源于20世紀80年代的歐美國家，是市場需要變化催生出的酒店業態多元化的產物。1981年，演員、國際知名設計師Anouska Hempel小姐在倫敦南肯辛頓創辦了極具個性的Blakes酒店。為了彰顯特定人群的品位，創造出一種更加私密的酒店空間，她將酒店規模控制在5l間客房內，也首次引入了精品酒店的(Boutique Hotel)概念。

精品酒店的發展相較于其他類型酒店來說起步較晚，而且在全球的分布狀況也極不平衡。目前，絕大多數精品酒店都集中在美國和歐洲等發達國家，像倫敦的大都市酒店、紐約的時代酒店，而在其他地區的分布則明顯低于歐美，加拿大、墨西哥和澳洲等國家是精品酒店發展的第二軍團；在亞洲的數量極少，我國的精品酒店還處于一個起步階段，但是中國許多城市的高星級酒店已經趨于飽和，市場進一步細分，迫切需要一些規模小服務細致賣價更高的酒店，因此，精品酒店的市場機會將比傳統酒店更大。1998年以來，在我國北京、上海等大城市也出現了幾家精品酒店，但是山東作為旅游大省沒有一個真正意義上的精品酒店就更加值得我們思考。

一、山東發展精品酒店的可行性分析

1.山東經濟的迅速發展和多樣化的貿易投資方式為精品酒店的發展提供客源

精品酒店的資源特點決定了其目標客戶群必然是具有殷實經濟基礎的高端消費群體。2003年，美國精品酒店的客房數量占整個行業的1％，總收入卻占整個行業的3%。入住率、平均房價及Revpar（單房產值）也都高于全服務酒店。2007年5月，法國雅高酒店集團管理的上海璞邸精品酒店開業，最便宜的房價為人民幣4680元/夜，被稱為當時上海房價最貴的酒店。隨著山東的經濟發展，此人群正在形成當中。初步核算并經國家統計局審定，2009年全省實現生產總值33805.3億元，按可比價格計算，增長11.9%，比上年回落0.2個百分點。其中第一產業實現增加值3226.6億元，增長4.2%；第二產業實現增加值19035.0億元，增長13.7%；第三產業實現增加值11543.7億元，增長10.7%。投資和消費拉動作用進一步增強。投資增勢比較強勁，結構不斷優化。完成規模以上投資19031億元，增長23.3%，比計劃目標高3.3個百分點，其中服務業、高新技術投資分別增長29.1%和34.3%。消費對經濟增長的貢獻水平提高，全年實現社會消費品零售額12363億元，增長19.1% ，增幅比計劃目標高4.1個百分點。幾項主要數據增幅均超出國內平均水平。而《2009 胡潤財富報告》數據顯示，目前山東共有2.79萬名千萬富豪，在千萬富豪人數全國十強中排名第七， 其中青島的數量占據1/3以上。而山東億萬富豪人數為1540 名，同樣位居億萬富豪人數全國十強榜第七位。據統計，每1萬山東人中就有3人是千萬富豪；每10萬人中，有2人是億萬富豪。就山東方面來看，富裕人士大多集中在房產、酒類、工程、餐飲服務等行業，且以實體經濟為主。在房地產和金融市場攀升帶領下，山東經濟保持良好的發展勢頭，以后山東富豪上榜人數仍有望上升。本地經濟的快速發展，包括本地富豪的增長，都在不斷吸引山東省外乃至境外的高消費群體的涌入，這給發展“Boutique Hotel”帶來大量的客源。因此，山東的高端消費群體逐年擴大、入境旅游市場的不斷開發、還有許多涉外商務活動這一切都為山東精品酒店的產生、發展提供了客源條件。

2.山東獨特的自然與人文資源，為精品酒店的發展提供了巨大的生存空間

精品酒店的文化和主題是區別于傳統星級商務酒店等的重要特征。山東旅游資源豐富，自然風光秀麗，文物古跡眾多，這些為山東發展精品酒店提供了良好的生存發展空間。山東作為我國東部沿海的一個大省，又是旅游資源大省，資源種類、規模、品味和布局均屬全國上乘。山東是中華文明的重要發祥地之一。泰山從這里崛起，孔子在這里誕生，黃河由這里入海，奧運從這里，足球在這里起源。景區（點）遍布全省各地，文化、生態、鄉村、民俗等資源多姿多彩。“山水圣人”、“黃金海岸”兩大旅游帶優勢突出。截止2007年年底A級旅游區221處，5A級旅游景區3處，4A級旅游景區38處，3A級旅游景區95處，2A級旅游景區80處，1A級旅游景區5處。其中世界級遺產2處，分別是泰山風景名勝區和孔子故里曲阜“三孔”（孔府、孔廟、孔林）旅游區。全省共有6處國家重點風景名勝區、7座國家歷史文化名城、1座中國歷史文化名村、97處全國重點文物保護單位（包括齊長城和京杭大運河的山東段）。“人間仙境”蓬萊，“道教圣地”嶗山為建設地域型精品酒店提供了地域優勢，燦爛奪目的齊國故都臨淄及集聚水滸英雄而著名的史稱“八百里水泊”的梁山泊為主題型精品酒店提供了豐富主題。“世界風箏都”濰坊、國際葡萄酒城煙臺、榮成“天盡頭”等作為中國農家樂、漁家樂旅游的地區， 成為發展家庭旅館式精品酒店的雄厚基礎。

3.山東酒店業的良好發展為發展精品酒店積累了豐富的經驗。

隨著山東旅游業的不斷深化，山東酒店業發展形勢良好、發展速度迅猛。截至2009年底。全省星級飯店總數已達912家，增長3 倍有余，其中五星級飯店22家，四星級飯店133家，三星級飯店454家，總量躋身國內“第一軍團”，構建起了檔次配套、布局合理的旅游住宿服務體系。另據統計，全省目前在建、待建的高檔飯店還有60多家，其中五星級標準不低于30家，僅青島就有近20家。經過改革開放三十年的發展，山東的酒店業不斷走向成熟，國際的先進理念、先進方法在山東得到較好的運用和發展。山東酒店業正不斷從傳統餐飲業中剝離，繼承了傳統嚴謹的操作方式又增加了人性化管理使得山東酒店業在發展精品酒店的技術上和經驗上的支持和借鑒。而“好客山東”文化旅游品牌的打造，使得山東在國際國內的知名度和美譽度日益提升，無論觀光客還是商務客都增長迅速，酒店業發展進入了良性循環。

二、山東發展精品酒店的對策

精品酒店畢竟還是一種新的酒店經營形式，山東發展精品酒店，必須走具有中國特色、山東特色的一條路。尤其是在國際金融危機后、全球經濟前途不確定的情況下如何發展精品酒店是我們必須討論的問題。

1.合理選擇酒店區位，以發展的眼光融入周圍環境

美國酒店大師斯塔特勒認為，酒店經營成功的關鍵三要素是:區位、區位還是區位。好區位有利于酒店非主營業務社會化配套，同時讓顧客可以更深入的感受精品酒店所擁有的文化內涵，為顧客打造一個體驗精品酒店的更好平臺。1999 年，美國學者約瑟夫派恩與詹姆斯•吉爾摩合著的《體驗經濟》一書，使體驗經濟成為一種時尚名詞。他們提出體驗是以服務為舞臺、以商品為道具，圍繞消費者創造出值得消費者回憶的活動。消費者愿意為這類體驗付費，因為它美好、難得、非我莫屬、不可復制、不可轉讓、轉瞬即逝，它的每一瞬間都是一個“唯一”。作為體驗經濟的代表，精品酒店的區位選擇至關重要。山東歷史悠久、古跡眾多， 泉城濟南、運河之都濟寧、“世界文化遺產”曲阜“三孔”、 江北水城聊城、國際啤酒城青島、國際葡萄酒城煙臺，從這么多優秀的地區選擇建立精品酒店，讓顧客體會文化要義；同時又能滿足精品酒店融入環境，發展環境的要求的確不是一件容易的事情。總的來說精品酒店發展的重點應該是全國著名旅游景區、交通便利、經濟發達、人流聚集的大中城市的商業區。讓酒店獨特的環境資源和其他標準化酒店無法模仿復制的區位特質充分發揮，開發有山東區位感的地域型精品酒店，滿足顧客的區域體驗需求。

2.深入挖掘文化內涵，促進精品酒店類型的不斷細分

文化是精品酒店的核心競爭力。“一個酒店代表一個靈魂”，無論是主題型精品酒店、時尚型精品酒店、地域型精品酒店還是家庭旅館式精品酒店都離不開文化內涵作為支撐。開發精品酒店中，要深刻領會地方、民族的文化精髓和內涵，把最能代表山東文化特色的東西表達出來，但是不能為了迎合去媚俗或偽造文化。以文化內涵的不同分類促生精品酒店分類不斷細化，不能沉溺于單純的某個層次，民族的、國際的、復古的、前衛的都是文化讓美麗的山東地方文化在精品酒店閃爍出更加奪目的光彩。

長城腳下的公社酒店由11座錯落在山谷里的單體建筑構成 ，分別由來自中國、日本、韓國、泰國和新加坡的12位亞洲最好的建筑師自由創作設計，11座建筑反映了12位不同背景的建筑師對居住理想和建筑創作的不同理解和追求，這里是建筑師的烏托邦，而居者可以體味充滿當代精神的居所與古老長城和連綿山脈的廣袤壯美景色融為一體的意境。長城腳下的公社被美國GAYOT酒店指南列為世界上10個最好的精品酒店之一。

云南麗江的悅榕莊花園別墅酒店融入云南納西族的傳統和風俗，選用當地特有的建筑材料，充分挖掘納西的傳統文化，形成麗江乃至全國可圈可點的酒店經典，其高昂的房價也一躍成為目前中國房價最高的酒店之一。在表現民族文化內涵方面看成是中國精品酒店的代表，值得山東發展精品酒店拿來作為借鑒。

3.擴大融資渠道，增加對精品酒店的投資力度

精品酒店如果要在山東扎根立足解決，資金投入上的問題是迫在眉睫的，因此需要擴大融資渠道，加大對酒店的投資力度。全球經濟危機下各個行業都面臨著金融上的問題，精品酒店在開發的初期同樣需要面對資金短缺、回收緩慢的問題。目前國內酒店業的融資渠道較為單一，主要依靠銀行等金融機構來實現，這在一般酒店開發商中很有“群眾基礎”，但是由于經濟危機影響，各大商業銀行對資金的控制愈加審慎，因此開發精品酒店對于融資就要多管齊下，“不能在一棵樹上吊死”。山東精品酒店融資除了銀行貸款外還可以采用民間資本。隨著我國政府對民間投資的鼓勵與引導，以及國民經濟市場化程度的提高，民間資本正獲得越來越大的發展空間。而且民間資本的投資操作程序較為簡單，融資速度快，門檻也較低，可以為精品酒店的發展貢獻一份力量。精品酒店良好的市場表現、較高的經營利潤和引領潮流的消費方式，將贏得眾多國內外精品酒店投資者和管理者的青睞。融資租賃對于精品酒店開發也是不錯的選擇。表面上看是借物，而實質上是借資，以租金的方式分期償還。融資租賃只需要租金后即可使用設備，而不必在購買設備上大量投資。

三、結語

精品酒店，作為一種反標準化的產品， 它代表的是一種與主流酒店的標準化和雷同化相對應的個性化產品，象征著在體驗經濟背景下人們對更高生活質量的追求和向往，也是人們對文化認知在體驗方面的更深層次的理解。精品酒店的發展為新的生活提供了新的多元化的選擇。精品酒店在我國的發展才剛剛起步，在山東的發展必將要經歷一個漸進的過程。因此，除了要保持山東在發展精品酒店方面的優勢同時還要加大對精品酒店理論研究的深化，以及對精品酒店在山東發展加以鼓勵和支持。相信精品酒店在山東也會逐漸流行開來。

參考文獻：

[1]王燕，唐飛．我國精品酒店發展條件之分析[J].長春理工大學學報(綜合版)，2006，(4)：40.

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最特別也最日常的是，如果你想集中工作一會兒，酒店大堂就像是天然的公共圖書館，一排排長桌上放著盞盞臺燈，還有穩定的無線網絡。不過要記得，先到先得，座位緊俏得很。運氣好的話，還有機會碰到正在吃午飯的諾拉?瓊斯又或是埋頭寫作的馬爾科姆?格拉德威爾。至于隔壁的買手店Opening Ceremony，更是潮人必到之處。

這所有一切，都不需要和酒店發生最傳統的實質關聯―到那里住上一晚。 >> 紐約Ace Hotel大堂，客人可以在這里欣賞現場音樂表演。

Calderwood最初是因為看涅樂隊的演出而來到西雅圖，那時西雅圖還沒有這么多技術公司，依然是嬉皮士的天堂。1999年開始，在西雅圖、波特蘭、棕櫚泉市，一家家Ace Hotel開了起來，它們彼此相似，但又擁有各自的獨特氣質，試圖融入當地的氛圍，吸引了各種各樣的創意人士。人們贊美Calderwood在設計上的天賦，稱他為創新者和預言者。仿效者也隨之而來，無論所謂的設計酒店還是精品酒店。

2009年，Ace Hotel買下了位于百老匯大街的歷史酒店Brestlin Hotel，并投入1.4億美元用于改造，再也不是之前的小打小鬧。但每間客房的裝修成本依然控制在1.5萬美元，低于紐約2.5萬美元起的紐約酒店改造的平均水平。盡管此時并不是進入的好時機，經濟危機的影響并沒完全消散，這個街區也算不上時髦。不過僅僅一年之后，它就成了城市中最顯著的文化地標，成為設計師、造型師、廣告人、作家、創業者習慣聚集的地方。

為了營造家庭起居室的感覺，Calderwood把古董舊家具搬到了大堂，這在當時極為少見。酒店擁有自己的樂隊和DJ，定期邀請藝術家辦展覽，網站上會不斷更新演出列表。最關鍵的是，這家Ace Hotel的房間有多達54種類型，能讓你不斷產生新鮮感。

優衣庫全球創意總監John Jay也參與了Ace Hotel的設計。他在接受《MAGAZINE B》的視頻采訪時說，“酒店完成僅僅是開始。整個舞臺如何搭建，該請誰來參加這個party？你想吸引什么樣的人？”這些問題才是更關鍵的，也是Ace Hotel成功的原因。

《Monocle》的解釋是個不錯的答案，“它的設計很聰明；具有個性的工業風，材質處理很自然，在意細節和所在地點。這種cult的風格顯得像自然生成的，能吸引那些有錢的嬉皮士以及流動的商業人士。”

16年前，Laurent Vernhes創立酒店定制平臺Tablet的時候，并沒有那么多人談論“精品酒店”這個概念。他當時的想法是，“米其林可以被認為是權威的餐廳評價指南，但當時并沒有一個酒店的權威指南。”如今的Tablet承擔了這樣的角色，它上面不僅有獨立運營的精品酒店，也有一些連鎖酒店。

Vernhes住過幾千家不同類型的酒店。“如今抄襲和復制太快，一個新點子很快就變得到處都是，讓人分不清誰才是最早的實踐者。”即便如此他還是認為，“Ace是一個獨立先鋒，它一步步擴張卻不像連鎖酒店那樣靠一套方法論迅速展開。曼哈頓的Ace就像是一個來自布魯克林的酒店，紐約的創造力都來自布魯克林和現在正在變化的皇后區，無論視覺藝術還是音樂。”

一個分析師提到，“即便現在，很多酒店都還在不斷追趕Ace Hotel。”它花了兩三年的時間，在匹茲堡這樣老的“工業銹帶”城市開起了酒店。最新一家Ace Hotel則開在了美國爵士樂的發源地之一新奧爾良，依然由Roman and Williams工作室設計。它會在當地贊助爵士音樂節，組織爵士和公民權利的討論會。

無論匹茲堡還是新奧爾良，這種深入腹地的選址策略無意中迎合了趨勢。和其他很多行業一樣，精品酒店不僅僅出現在美國的|西海岸，還越來越多地進入了二線城市。整個市場也更成熟。另一家精品酒店21c Museum Hotels，10年前由兩個藝術收藏家創立于肯塔基州路易斯維爾，復活了城市中心，如今已開出6家酒店。美國流行的家居品牌west elm也打算明年開幾家精品酒店，選址包括底特律和北卡羅萊納州的夏洛特。

在酒店業，關于嬰兒潮一代和千禧一代的更迭也是經常被討論的話題。這種變化帶來的一個現象是，酒店的類型變得越來越豐富，很多人選擇Airbnb的原因是因為Airbnb上的房子有家的感覺。精品酒店也在試著滿足這一點，同時更在意設計和體驗。旅行媒體平臺Skift的高級編輯Greg Oates說，“Ace Hotel完全是X一代的現象，它在1999年瓦解了傳統的酒店模式。我們如今討論的千禧一代的喜好，都是更在意個人化、本地化和純正的旅行體驗，而這一切都從Ace Hotel開始。”

Tablet 16年來積攢了龐大數據，Vernhes也留意到酒店設計的變化。2000年左右出現的酒店大多都像個白盒子，什么都是白的，呈現出典型的菲利普?斯塔克風格。“令人抓狂，因為這意味著你得不斷重刷。服務也很差，人很兇，不是對你兇，是他就是這樣。”Vernhes戲稱。隨后的風格可以從如今紐約的The Mercer Hotel身上看出來，“它代表了一種深棕、深灰、工業風。這幾年則崇尚更有質感的設計，類似The Bowery。”

在Vernhes看來，精品酒店的核心是創造力。“它的靈感來自一兩個人，非常個人化。這些酒店不僅設計獨特，更重要的是對文化的理解。連鎖酒店也在追求精品化，想找一些不一樣的概念。道理很簡單，人們旅行得越多越想追求新鮮感，他們不想每次待在一個地方。”

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七八月的德欽，溫度適宜，滿山的杜鵑花盛開。中信資本御庭德欽精品酒店為住店客人精心打造戶外燒烤以及野外體驗活動，在司機兼導游的陪同下，乘坐專車前往風景優美的林間草原，或進入梅里雪山國家公園7.8 公里環山公路，體驗海拔3400 米的騎行體驗，欣賞高原山花爛漫的美景，挑戰自我，體驗一次意義非凡的騎行體驗。帶上好心情，融入大自然，讓您在欣賞壯觀的日照金山之余，享受非凡的體驗。

此外，賓客還可以選擇在酒店區域內進行燒烤，入住別墅或別院的客人們可以選擇在房間庭院內進行BBQ，由酒店廚師提供服務或者客人可以在廚師的指導下親自體驗在雪山下的戶外燒烤，菜品有藏式烤牦牛肉、碳烤藏香豬排、生烤松茸、雪域羊肉串、烤生態玉米、烤本地紅土豆、藏式烤茄子、水汽粑粑，配上本地特有酥油茶，極致享受。

近期，酒店精心打造采摘松茸體驗之旅，在酒店管家和當地向導的陪同中展開您的美食之程，融入自然中與藏族同胞一起體驗采摘松茸的過程，采摘后回到酒店后可以讓廚師為您烹飪加工，在經歷過采摘的艱辛過程后與親朋好友一起分享、品嘗自己的勞動果實所帶來的那種美好，讓您在欣賞壯觀的日照金山之余，享受非凡的體驗。

奔波了一天之后，酒店獨有的安緹縵SPA的傳統泰式理療，讓我們體驗到了高山水療寧蘊、祥和的一刻，理療師溫柔的按摩徹底舒緩了一整天高原行走的辛勞，使我重新煥發神采，可以倚靠在陽臺上觀望梅里雪山上的星空，不錯過繁星閃爍間的流光璀璨。

酒店地址：云南省迪慶藏族自治州德欽縣飛來寺村高山別莊

酒店電話：0887-8566888