外出實訓總結(jié)大全11篇

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篇（1）

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）01C-0185-02

2011年9月19日，全國職業(yè)教育實習管理工作視頻會在北京召開，這次會議把加強學生實習管理作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要、推動職業(yè)教育改革創(chuàng)新和質(zhì)量提高、提升職業(yè)教育服務(wù)能力的重要舉措。廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學院信息工程系歷來非常重視實踐教學的改革與探索，不斷創(chuàng)新各專業(yè)實踐教學模式，不斷完善專業(yè)實踐教學方案，改變傳統(tǒng)的實踐教學手段，有效實踐“工學結(jié)合”人才培養(yǎng)理念。在研究國家政策導(dǎo)向和實踐教學的改革與探索中，出臺了一整套管理規(guī)范和流程，重點加強過程性管理和監(jiān)控，確保學生外出安全。在實踐的每一年里，都對執(zhí)行過程中存在的問題進行梳理和整改，逐步形成了“四級監(jiān)控、精細化管理”的模式。本文試以廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學院信息工程系為例，對高職“四級監(jiān)控、精細化管理”實踐教學模式進行探究。

一、實習實訓環(huán)節(jié)的具體做法

廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學院信息工程系將第六學期之前根據(jù)教學調(diào)整，由統(tǒng)一組織學生到與專業(yè)相關(guān)企業(yè)的頂崗稱為“頂崗實習”，而將第六學期到企業(yè)頂崗稱為“畢業(yè)實踐”，特別明確學生在選擇第六學期實踐單位時必須以“能夠就業(yè)”為主要目標，實現(xiàn)實習與就業(yè)“一體化”。各專業(yè)在系部的統(tǒng)一指導(dǎo)下，都將畢業(yè)實踐作為重要的課程列入教學計劃，并制定了符合各專業(yè)特點的課程教學大綱。頂崗實習則根據(jù)實際需要開展，并結(jié)合第五學期課程安排進行專業(yè)課程內(nèi)容替換。系管理層則在研究國家政策導(dǎo)向和實踐教學的改革與探索中，出臺了一整套管理規(guī)范和流程，重點加強過程性管理和監(jiān)控，確保學生外出安全。在實踐的每一年里，都對執(zhí)行過程中存在的問題進行梳理和整改，逐步形成了“四級監(jiān)控、精細化管理”的模式。具體做法如下：

（一）校內(nèi)實訓場所開拓校企深度合作，探索建立“校中廠、廠中校”實習實訓基地的管理機制

電子信息專業(yè)在校內(nèi)教學和實訓中，引入企業(yè)的管理方法和手段，對學生理論學習、實習實訓、生產(chǎn)生活等方面進行企業(yè)化管理。讓學生盡早將校園文化與企業(yè)文化銜接，充分了解企業(yè)文化，盡快適應(yīng)企業(yè)管理模式，培養(yǎng)職業(yè)意識。電子商務(wù)專業(yè)已經(jīng)建成專門的電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實訓中心。電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實訓室、物流配送實訓室、學生網(wǎng)店展示室等實訓場所配備了電子商務(wù)模擬實訓系統(tǒng)、博星網(wǎng)絡(luò)營銷教學系統(tǒng)、TPL物流教學系統(tǒng)等多種硬軟件設(shè)備，自主研發(fā)了校園電子商務(wù)平臺“天天來店”網(wǎng)站，使學生在校內(nèi)即可實現(xiàn)綜合電子商務(wù)實戰(zhàn)訓練。計算機應(yīng)用專業(yè)利用校內(nèi)實訓基地引入敏捷軟件開發(fā)工作流程與規(guī)范，在教師的指導(dǎo)下，學生完成了百色電廠物資管理系統(tǒng)、企業(yè)的門戶網(wǎng)站、手機游戲等多項校內(nèi)、企業(yè)項目，在校內(nèi)就接觸到真實的企業(yè)需求、體驗到真實項目的開發(fā)過程，也提升了自己的就業(yè)能力。通信專業(yè)與廣西潤建通信、廣西聯(lián)通、廣西移動、廣東長實通信等大型企業(yè)合作，實現(xiàn)了校內(nèi)即可完成基站維護實訓。

（二）各專業(yè)根據(jù)專業(yè)培訓的特點以及企業(yè)對人才的需求，合理安排教學與實訓

電子信息專業(yè)制定具有電子信息專業(yè)特點的教學組織模式，有效落實工學交替。探索實行“分段輪換、交替穿插、半工半讀”的柔性頂崗實習方式，即按照企業(yè)實際用人需求對學生進行分組，實現(xiàn)企業(yè)頂崗實習和校內(nèi)理論教學輪換進行，達到“企業(yè)用人不間斷，學校教育不中斷，實習教學不沖突”的效果；電子商務(wù)、計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)則抓好學生的畢業(yè)設(shè)計，利用全真的校內(nèi)實訓平臺提高學生培養(yǎng)質(zhì)量，為第六學期就業(yè)為目標的畢業(yè)實踐打好基礎(chǔ)；通信、網(wǎng)絡(luò)專業(yè)則在第五學期就開始專業(yè)對口企業(yè)入校招聘，面試通過的學生可以提前到企業(yè)頂崗，教師將布置與該學生實習崗位相關(guān)的畢業(yè)設(shè)計（論文）題目；工業(yè)網(wǎng)絡(luò)專業(yè)則實行“2+1”模式，即從大三的暑假開始學生即通過面試到合作企業(yè)開展過程性教學實踐活動。

二、校外實習的管理流程

形成系就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)辦公室、校內(nèi)實習指導(dǎo)老師、校外實習指導(dǎo)老師、生活輔導(dǎo)員四級監(jiān)控體系，實現(xiàn)對學生外出頂崗實習階段的精細化管理。建立了監(jiān)管流程圖（見圖1）和外出實踐申請辦理流理圖（見圖2）。

（一）系就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)辦公室

由系黨政聯(lián)席會議確定成立每年的系就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。一般由系領(lǐng)導(dǎo)、系辦主任、當屆輔導(dǎo)員、各教研室主任組成。下設(shè)辦公室，由系黨總支書記擔任辦公室主任，設(shè)專職就業(yè)秘書一名。制定《畢業(yè)實踐任務(wù)書》、《畢業(yè)生第六學期學生管理細則》、《畢業(yè)實踐安全責任書》等管理文件，管理、指導(dǎo)、規(guī)范外出實習、實踐的流程。同時還負責對各教研室所提出候選實踐指導(dǎo)老師人選認真審核確定名單，同時對畢業(yè)實踐指導(dǎo)老師進行工作指導(dǎo)和監(jiān)督。負責落實各項管理制度，定期與相關(guān)企業(yè)、畢業(yè)生進行溝通和回訪。

（二）校外實踐指導(dǎo)老師

邀請企業(yè)人員擔任，一般為學生實踐單位的直接主管領(lǐng)導(dǎo)。校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師和生活輔導(dǎo)員定期與校外實踐指導(dǎo)老師進行溝通和交流，及時了解指導(dǎo)情況。學生實踐時間達到教學要求，則由校外實踐指導(dǎo)老師提供畢業(yè)實踐鑒定表。

（三）校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師

做好學生的就業(yè)指導(dǎo)以及實踐前動員工作；清楚了解每一名學生基本情況，做到結(jié)合學生自身特點的“個性化”的就業(yè)指導(dǎo)；每周與指導(dǎo)學生聯(lián)系一次，掌握學生實踐情況；招聘信息，做好推薦面試工作；每周日上報《畢業(yè)生監(jiān)控表》；同時向系部就業(yè)干事口頭匯報畢業(yè)實踐情況；把工作情況詳細登記到《畢業(yè)實踐指導(dǎo)教師工作本》上，由系部就業(yè)干事不定期檢查。校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師對學生的指導(dǎo)和跟蹤要堅持至學生畢業(yè)后半年。為確保管理到位，每位指導(dǎo)老師所帶學生原則上不超過20人，一般為10至15人左右。還出臺《畢業(yè)實踐指導(dǎo)教師工作制度》，對校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師的工作情況進行考核。

（四）生活輔導(dǎo)員

生活輔導(dǎo)員由班主任、輔導(dǎo)員組成，主要負責建立班級QQ群、飛信群及時向?qū)嵺`學生招聘信息，做好推薦面試工作；做好安全教育、家校聯(lián)系等工作。經(jīng)常與校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師和校外實踐指導(dǎo)老師溝通交流，及時了解本班學生的情況。重點把握還沒有落實實踐單位或者就業(yè)的弱勢群體的就業(yè)問題。配合學院完成畢業(yè)生管理的其他事務(wù)如學費、學生綜合測評、檔案、補考通知、畢業(yè)生資格審查等工作。參加系部組織的單位實地回訪工作。

（五）學生

學生外出之前，必須辦理外出實踐申請手續(xù)，即家長、學生要與系部簽訂《學生安全責任書》，并填寫好《學生畢業(yè)實踐申請表》（包含簽章有效的企業(yè)接收說明、單位聯(lián)系人及聯(lián)系電話、工作崗位描述、學生個人聯(lián)系電話、家長、校內(nèi)指導(dǎo)老師、輔導(dǎo)員、系領(lǐng)導(dǎo)簽字欄）。未辦理好畢業(yè)實踐申請手續(xù)的學生，不得外出，否則按曠課處理。實踐期間，學生每周主動與校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師匯報實踐的情況，主動獲得就業(yè)信息和就業(yè)指導(dǎo)。學生實踐申請手續(xù)的辦理情況、每周與老師的溝通情況、畢業(yè)實踐總結(jié)報告書、單位的對其工作表現(xiàn)的評價等共同作為學生畢業(yè)實踐課程的成績。

三、結(jié)語

目前，在高職生實習“四級監(jiān)控、精細化管理”模式中，還存在“一頭熱”的問題。熱的“這一頭”自然是學校。而冷的“另一頭”有兩個，一是企業(yè)，即專業(yè)對口、質(zhì)量高的合作企業(yè)非常難找，一些企業(yè)對于配合學校實習、實踐階段的管理不是非常上心，往往安排技術(shù)含量不高、專業(yè)不對口的崗位給學生，達不到實踐的教學目的。就業(yè)弱勢學生找專業(yè)對口的畢業(yè)實踐單位非常困難。二是學生，部分學生思想波動比較大，缺乏吃苦的精神，在擇業(yè)方面還存在“這山望著那山高”的思想。同時還存在就業(yè)率與專業(yè)對口率的矛盾問題。由于上級教育主管部門有就業(yè)率的具體考核要求，但是畢業(yè)實踐針對在校學生，對于能夠批量安排的企業(yè)而言，最終并不需要全部的學生。如果學生實踐工作結(jié)束后被淘汰掉，難免會影響到就業(yè)率，給系部推薦就業(yè)工作也帶來一定的困難。這些都需要在未來的教學實踐中不斷加以改進。在實際操作的過程中，實現(xiàn)全院各系統(tǒng)一的頂崗實習和畢業(yè)實踐的管理規(guī)范和審批制度非常必要，學院對系部的指導(dǎo)和監(jiān)督更需要充分體現(xiàn)。

【參考文獻】

[1]全國職業(yè)教育實習管理工作視頻會召開，魯昕出席[N].中國教育報，2011-09-20

篇（2）

科學的實踐教學體系是培養(yǎng)學生實際操作能力的基礎(chǔ)，學校應(yīng)在會計專業(yè)教學體系上增加或突出實踐性教學和技能訓練模塊，逐步建立課堂實訓、階段實訓、綜合實訓三位一體的校內(nèi)實踐教學體系。第一，課堂實訓。主要指教師在授課過程中，除了必需的理論知識講授外，重要的是根據(jù)崗位需求對學生進行實踐指導(dǎo)，學生根據(jù)所給實訓資料親自動手操作。包括會計基礎(chǔ)實訓、財務(wù)會計核算實訓、成本核算實訓、會計電算化實訓、納稅會計實訓、出納業(yè)務(wù)技術(shù)實訓、會計報表編制與分析實訓。第二，階段實訓。指相對復(fù)雜的實訓課程。如完成一門課程或項目的學習后，帶有總結(jié)性的實訓。比如，在財務(wù)會計學習結(jié)束后，留出一個星期的時間進行本課程的階段綜合實訓，對整個財務(wù)會計核算的內(nèi)容進行全面的整合、實訓，使學生對這門課程有一個全方位的掌握，把相對分散的知識和技能利用階段實訓串聯(lián)起來。第三，綜合實訓和頂崗實習。在畢業(yè)前的一個學期，可以利用4～5周的時間在校內(nèi)綜合模擬實訓室進行綜合實訓，按照會計工作崗位、分組實習，內(nèi)容涵蓋整個財務(wù)工作流程。完成綜合實訓后，同學們從心理上應(yīng)該對會計工作不再畏懼，而是充滿信心去實際工作崗位迎接挑戰(zhàn)，進行頂崗實習，從而順利地完成從學校的學生到社會的員工的角色轉(zhuǎn)換。

（二）提高專任教師實踐能力，聘請有經(jīng)驗的人員擔任實踐指導(dǎo)教師

第一，加強對教師理論水平和實踐能力提高的訓練，有計劃有步驟地鼓勵教師到企業(yè)現(xiàn)場實習，定期組織教師外出培訓、參觀學習，參加如會計師、注冊會計師、資產(chǎn)評估師、注冊稅務(wù)師等社會職業(yè)資格考試，并取得相應(yīng)資格證書，建設(shè)真正的“雙師型”隊伍。另外，減輕會計教師的教學工作量，建立會計教師定期到會計事務(wù)所等部門實際鍛煉和調(diào)研的制度，作為教師考核指標之一。在培養(yǎng)年輕教師攻讀更高學位的同時，鼓勵他們在企業(yè)界兼職。第二，根據(jù)實際情況，把職業(yè)界具有實踐經(jīng)驗的人員請進學校，擔任兼職教師或客座教授，既讓他們指導(dǎo)會計教學工作，進行教師培訓，又讓他們擔任會計課程教學，把企業(yè)中的實際業(yè)務(wù)帶到課堂中，引導(dǎo)學生們發(fā)現(xiàn)、解決實際問題，增強說服力和實踐指導(dǎo)性，以彌補在校專任教師實踐經(jīng)驗的不足。

（三）進會計實踐性教學的形式與方法

第一，實施單元教學設(shè)計。單元教學即把課程按職業(yè)崗位劃分成若干單元，對每一個單元實施教學時，都要進行單元設(shè)計。首先確定能力目標，然后由教師實施項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動，根據(jù)能力要求分配布置若干任務(wù)，以學生為主體進行實訓練習。教師在學生實際操作過程中進行指導(dǎo)，并對存在的問題及相關(guān)的理論知識進行歸納總結(jié)，使同學們在不斷的操作中提高技能水平和理論水平，最終達到能力目標的培養(yǎng)。單元教學對教師提出了更高的要求，每個單元布置的任務(wù)，教師必須親自做過、體驗過，否則，無法對學生進行針對性培養(yǎng)，對學生操作中提出的問題也無法解決。第二，觀摩教學。觀摩教學指帶領(lǐng)學生到企業(yè)、銀行等單位參觀，了解有關(guān)會計業(yè)務(wù)的范圍、內(nèi)容、流程等內(nèi)容，使學生切身感受實踐的生動性，并從實踐活動中回顧所學的理論，加深對理論知識的理解。要達到好的觀摩學習效果，必須做好以下工作：一是觀摩學習要有計劃。包括了解被參觀單位的單位性質(zhì)、機構(gòu)設(shè)置、所屬行業(yè)、業(yè)務(wù)規(guī)模、經(jīng)營狀況、財務(wù)機構(gòu)的設(shè)置及職責分工、相互牽制制度及業(yè)務(wù)流程等。重點放在原始憑證的認知以及憑證、賬簿、報表之間的依存關(guān)系。二是學生提前閱讀觀摩學習指導(dǎo)，了解觀摩學習的有關(guān)程序、內(nèi)容和應(yīng)注意的事項，有助于提高觀摩學習的效率和質(zhì)量，同時達到縮短在被參觀單位停留的時間，減輕被參觀單位及有關(guān)崗位人員負擔的目的。三是教師要對觀摩學習進行適當指導(dǎo)。指導(dǎo)教師應(yīng)對整個觀摩學習的過程進行有效的監(jiān)控和適當?shù)闹笇?dǎo)，確保觀摩學習活動按照計劃的時間和緩解順利進行，完成觀摩學習計劃所確定的學習內(nèi)容，實現(xiàn)觀摩學習的目標。第三，演示教學。

篇（3）

這種模式是學院最初辦學思想的體現(xiàn)，是基于學院中外合作辦學實際而提出的工程實訓形式。這種模式充分參照國內(nèi)軟件開發(fā)的經(jīng)驗，由外方教師和專業(yè)技術(shù)人員以軟件項目分解的方式，通過對已成熟的軟件產(chǎn)品的項目分解與重組過程，來模擬實際軟件開發(fā)流程，以校內(nèi)實驗室與實訓中心為依托，自主指導(dǎo)學生的軟件工程實訓，以便充分利用中外合作辦學的優(yōu)勢。這種模式也可以說是省內(nèi)各高校聯(lián)合成立軟件學院之初的一種普遍思路［3，4］。學院01級軟件工程專業(yè)工程實訓就曾以這種方式開展。存在問題:由于外方師資準備及相關(guān)原因，對于實際項目的分解需要付出大量的前期工作，而且從師資與經(jīng)費來說院校負擔比較重。

“企業(yè)運作式”工程實訓模式

“企業(yè)運作式”工程實訓模式是當前國內(nèi)軟件學院運用較普遍的模式。在這種模式中，學校通過與企業(yè)化的軟件工程實訓基地(公司)聯(lián)系，簽訂校企合作實訓協(xié)議，規(guī)定企業(yè)責任與權(quán)益。然后根據(jù)協(xié)議，直接把學生送到企業(yè)去參加實訓，讓學生在比較接近軟件企業(yè)化的環(huán)境中鍛煉半年到一年，增加學生的項目開發(fā)經(jīng)驗，加速學生完成身份與環(huán)境的轉(zhuǎn)換［5，6］，整個工程實訓全過程由企業(yè)管理。存在問題:(1)由于軟件工程專業(yè)人員多，學科體系口徑寬，這種較長時間的同一工作環(huán)境與模式一方面鍛煉了學生的實際工作能力，另一方面，對原本具有不同興趣愛好的同學也是一種壓制。(2)企業(yè)管理與學院管理存在認識和體制上的差異。對于每個學生最終質(zhì)量的考核與監(jiān)督將存在一定的問題。(3)“企業(yè)運作式”費用大，雖然軟件企業(yè)和學院可幫助學生承擔部分經(jīng)濟負擔，但無形中增加了學生的經(jīng)濟壓力。(4)大量學生的外出，對于學生的安全管理也是一種隱患。不管是集中外出還是分散外出，都不得不考慮學生的安全問題［4］。

“校企結(jié)合”分散工程實訓模式

當眾多軟件學院把人往外送的時候，我們考慮的是另一個問題，能不能把軟件企業(yè)請到學校來。在這種思想的指導(dǎo)下，我們提出了“校企結(jié)合”分散工程實訓模式，這是上述兩種模式的優(yōu)化模式。在這種模式中，軟件公司技術(shù)骨干成員(項目經(jīng)理)帶著公司實際項目，走進校園，利用學院現(xiàn)有的實訓基地，模擬出一個軟件企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，并相對自主地運用企業(yè)軟件開發(fā)與管理模式，指導(dǎo)訓練學生對實際項目進行分析與設(shè)計。這種模式既克服了第一種模式中的實際項目及項目重新分解的工作量問題，也解決了第二種方式高費用和安全問題，可以共同保證教學質(zhì)量，并提高教學效率。

軟件工程實訓教學環(huán)節(jié)質(zhì)量保障實踐與探索

除了在工程實訓教學模式方面的探索，為保障企業(yè)實訓的教學質(zhì)量，學院在實訓教學質(zhì)量保障體系構(gòu)建方面也一直在不斷探索與優(yōu)化，從文檔規(guī)范、過程管理、企業(yè)和學生相互評估等方面對工程實訓教學全過程的教學質(zhì)量進行監(jiān)督與控制，并取得較好的成果。

構(gòu)建了一套完整規(guī)范的畢業(yè)設(shè)計文檔體系，指導(dǎo)工程實訓的全過程質(zhì)量體系文件是質(zhì)量體系的具體化，是以文件的形式對質(zhì)量體系進行詳細的描述［7］。參考高校教學實習相關(guān)規(guī)范，學院針對軟件工程專業(yè)特色，結(jié)合學校有關(guān)實習教學要求和學生企業(yè)實訓實際情況，修訂了4個層次的實習教學保障體系文件，成為工程實訓教學質(zhì)量保障體系建立和運行的綱領(lǐng)性文件。第一層次是綱領(lǐng)性文件，主要指由學校和學院制訂一系列實習管理制度、實習教學質(zhì)量手冊，用以明確質(zhì)量方針和目標。具體包括東華理工大學實習管理辦法、東華理工大學校外實踐教學安全管理辦法、軟件學院生產(chǎn)實習指導(dǎo)老師工作細則等一系列文件。第二層次是流程性文件，以保障實習過程的全面有序。主要是實習工作流程方面的文件，包括學生進入企業(yè)實習的操作流程、實習企業(yè)評選流程等文件，以實現(xiàn)對實習過程的管理。第三層次是操作性文件，主要指由學校和企業(yè)制訂的各類教學管理文件，如實習指導(dǎo)教師崗位工作考核辦法、學生成績評定方法、實訓崗位工作職責、實習生日常管理規(guī)定等。第四層次是記錄性文件，是對體系運行的記載，如學生及教師的意見或建議調(diào)查表等。

制訂明確具體的工程實訓管理流程，從過程上保障實習質(zhì)量校企結(jié)合實習的主體為學生和企業(yè)。實習企業(yè)的資質(zhì)、實習企業(yè)的管理制度的規(guī)范，以及校企雙方對學生的約束能力，都很大程度上影響著實習的質(zhì)量。因此，為保障實習的質(zhì)量，學院重點對實習企業(yè)與學生的實習流程進行規(guī)范管理，落實制度明確的內(nèi)容。首先，在實習企業(yè)的選擇方面，學院設(shè)立校企合作崗位，專門對意向?qū)嵙暺髽I(yè)的資質(zhì)、規(guī)模、企業(yè)師資、實習過程管理制度、以往實習評價等方面進行全面調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果向?qū)W院院務(wù)會匯報，經(jīng)學院院務(wù)會同意后方可確定為實習企業(yè)。對于實習企業(yè)的選評實行一年一次的模式，動態(tài)的確定信譽良好的實習企業(yè)作為合作伙伴。其次，對在企業(yè)實習的學生加強管理。學生到企業(yè)之前，由學院教學、學工部門根據(jù)學生外出實習管理流程(如下圖所示)一起全面落實企業(yè)實習的學生的學分、安全管理。學生到企業(yè)后，采取企業(yè)為主、學校為輔的管理模式。學校指定實習企業(yè)的聯(lián)系(指導(dǎo))老師，負責與企業(yè)、學生的定期聯(lián)系與溝通。學院教學部門不定期到實習企業(yè)走訪，對實習全過程進行監(jiān)督。

健全工程實訓教學質(zhì)量評價體系，構(gòu)建校企合作良性循環(huán)為驗證實訓質(zhì)量，學院構(gòu)建了師生、校企互評的質(zhì)量評價體系，主要包括學生對實習基地的評價調(diào)查、實習企業(yè)對學生的評價調(diào)查、學生對實習方向的評價調(diào)查三部分構(gòu)成。評價體系堅持以學生評價為中心，結(jié)合基地的輔助評價，引導(dǎo)學生在形成積極自我意識的基礎(chǔ)上發(fā)展現(xiàn)實主體性的評價，并以期成為將來學生有意義學習經(jīng)驗的一部分。通過對評價反饋數(shù)據(jù)的分析，學院形成年度實訓報告，全面了解學生實習課程、實習基地的教學質(zhì)量和實習基地教學及管理方面存在的不足。學生的反饋信息要及時與企業(yè)溝通，并為下一年度的實習工作安排奠定良好基礎(chǔ)。

篇（4）

* 中圖分類號：G423.07

作為中等職業(yè)學校的教師，我們知道學生理論學習基礎(chǔ)較弱、學習行為習慣不夠好，學習自信嚴重不足的現(xiàn)象非常普遍，如果我們?nèi)园丛械慕虒W模式進行教學，學生難學懂，老師也缺乏成就感，所以筆者總結(jié)了幾年在攝影教學中進行活動課程改革的經(jīng)驗，以探索一種學生樂學，教師樂教的模式，希望和同仁們一起探討和分享。

一、實施活動課程教學的原因

一是基于中等職業(yè)學校學生的學習實際。中職的學生常常是視覺學習、聽覺學習的弱者，但他們往往是動覺學習的強者，而我們現(xiàn)有的教學模式很多還是普教模式，仍以學科為中心，重理論，輕實踐，忽視能力培養(yǎng)而我們現(xiàn)有的教學內(nèi)容，學科體系味道太濃，難度過大，趣味性不強，學生感到難，學不懂，以至于不愿學。

二是結(jié)合活動課程的特點。活動課程更多關(guān)注了傳統(tǒng)教學所忽視的動覺學習，讓學生的所有感覺器官都參與學習，鼓勵學生腦、心、手共同參與學習，在具體活動中，使每個學生都有施展個性能力的機會和舞臺。

二、對活動課程體系的認識

經(jīng)過多年對活動課程的研究，筆者認為活動課程不僅僅是人們原來理解的第二課堂活動，活動課程應(yīng)該是針對所教育的對象開設(shè)的教育教學活動的集合。可將活動課程體系歸納為：

一是以主題活動為載體的德育活動課程；二是以職業(yè)活動為單元的專業(yè)活動課程（含專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課）三是以實踐活動為平臺的實訓活動課程；四是以欣賞美、體會美等審美活動為載體的美育課程；五是以增強身心鍛煉為載體的體育健康課程。

而筆者所教授的攝影課程是廣告類專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。

三、實施活動課程的目標

以學生"學"為主體，教師引導(dǎo)為輔，讓學生在具體精心設(shè)計的活動中，通過團隊合作，掌握基礎(chǔ)知識，掌握基本技能，提升職業(yè)素養(yǎng)，感受成功的喜悅。

四、實施活動課程的難點和重點

1、根據(jù)不同專業(yè)和課程特點設(shè)計活動。

2、不同活動課程之間的配合和銜接。

3、活動課程過程中的評價。

五、攝影活動課程實施案例

（一）、活動課程的授課前準備及實施

首先要明確授課對象專業(yè)，明確授課對象層次，然后選擇教學輔助教材，熟悉教學設(shè)備。

其次非常重要的環(huán)節(jié)就是設(shè)計課程的評價標準。攝影課程考核采用過程考核。其中課堂提問占10%，主要考核學生主動溝通的能力和語言表達能力；紀律考勤占10%，主要考核學生職業(yè)道德規(guī)范等；課堂實訓占40%，主要考核學生攝影專業(yè)技能、攝影作品審美能力和團隊合作能力；課后自學完成作業(yè)占30%，主要考核學生借助網(wǎng)絡(luò)、書籍等手段收集攝影基礎(chǔ)知識等信息的能力、收集欣賞攝影作品的能力等；作品展示10%，通過櫥窗、LED顯示屏和QQ相冊等方式展示學生優(yōu)秀作品，并根據(jù)學生櫥窗制作參與度，作品選用數(shù)量等對學生進行評分，同時考核學生團隊合作和奉獻精神等。

第三就是設(shè)計教育教學活動，這也是難點部分。經(jīng)過總結(jié)筆者將攝影課程的教育教學活動設(shè)計為以下12項：

1、自我介紹活動。2、攝影基礎(chǔ)知識講座。3、團隊分組活動。通過團隊分組活動，讓學生體會團隊的力量。4、團隊PK賽活動。5、數(shù)碼照相機市場調(diào)查活動。6、分團隊課堂實訓活動。這項活動是教學活動的重點，要通過設(shè)計的具體課堂施訓活動來實現(xiàn)對學生攝影基本技能的訓練。7、課后自學活動。引導(dǎo)學生通過網(wǎng)絡(luò)、書籍等媒介掌握攝影的基本知識，訓練學生自學能力。8、攝影作品欣賞、比較、評價活動。這個活動也是非常重要的環(huán)節(jié)，是學生提高攝影水平的重要環(huán)節(jié)。通過在電教室欣賞、比較、評價同學們每此課堂實訓的作品，找到作品中的不足，并不斷總結(jié)提高。9、外出采風實訓活動。這個活動也是非常吸引學生的一項活動，讓學生在輕松愉快、優(yōu)美的氛圍中學習攝影、感受攝影以及感受伙伴間合作學習的快樂。10、攝影基礎(chǔ)知識競賽活動，激勵、檢驗學生掌握攝影基礎(chǔ)知識。11、學習攝影交流總結(jié)活動，不僅實現(xiàn)老師總結(jié)課程，還應(yīng)讓學生學會總結(jié)學習，并提出學習建議。12、作品展示活動。這是非常重要的體會"豐收"的活動。通過櫥窗、LED顯示屏、QQ相冊等展示手段，搭建學生展示自己的舞臺，增強學生學習的成就感。

以上活動設(shè)計中"分團隊課堂實訓活動"更是重中之重。筆者在結(jié)合參考教材和數(shù)碼照相機說明書的基礎(chǔ)上，并結(jié)合學校的教育環(huán)境設(shè)計了以下具體的課堂實訓活動：1、數(shù)碼照相機的基本操作實訓活動；2、"學攝影"主題攝影活動；3、光線的利用拍攝活動；4、人像攝影活動；5、構(gòu)圖和色彩實訓活動；6、校園秋色實訓活動；7、"我的發(fā)現(xiàn)"主題攝影活動；8、校外攝影采風實訓活動；9、翻拍我的繪畫作品。10、"暗房技術(shù)"實訓活動。通過具體活動的設(shè)計，讓學生積極參與到各項教育教學活動中，并給予學生及時評價。

第四、做好活動課程的總結(jié)評價。在設(shè)計好具體活動課程后，老師的重點放在引導(dǎo)學生主動參與學習活動中來，并做好每次活動的指揮、輔導(dǎo)、溝通、答疑、協(xié)調(diào)等工作。并采用學生評、老師點評等方法做好每次實訓評價。

篇（5）

各專業(yè)根據(jù)專業(yè)培訓的特點以及企業(yè)對人才的需求，合理安排教學與實訓電子信息專業(yè)制定具有電子信息專業(yè)特點的教學組織模式，有效落實工學交替。探索實行“分段輪換、交替穿插、半工半讀”的柔性頂崗實習方式，即按照企業(yè)實際用人需求對學生進行分組，實現(xiàn)企業(yè)頂崗實習和校內(nèi)理論教學輪換進行，達到“企業(yè)用人不間斷，學校教育不中斷，實習教學不沖突”的效果；電子商務(wù)、計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)則抓好學生的畢業(yè)設(shè)計，利用全真的校內(nèi)實訓平臺提高學生培養(yǎng)質(zhì)量，為第六學期就業(yè)為目標的畢業(yè)實踐打好基礎(chǔ)；通信、網(wǎng)絡(luò)專業(yè)則在第五學期就開始專業(yè)對口企業(yè)入校招聘，面試通過的學生可以提前到企業(yè)頂崗，教師將布置與該學生實習崗位相關(guān)的畢業(yè)設(shè)計（論文）題目；工業(yè)網(wǎng)絡(luò)專業(yè)則實行“2+1”模式，即從大三的暑假開始學生即通過面試到合作企業(yè)開展過程性教學實踐活動。

形成系就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)辦公室、校內(nèi)實習指導(dǎo)老師、校外實習指導(dǎo)老師、生活輔導(dǎo)員四級監(jiān)控體系，實現(xiàn)對學生外出頂崗實習階段的精細化管理。建立了監(jiān)管流程圖和外出實踐申請辦理流理圖）。系就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)辦公室由系黨政聯(lián)席會議確定成立每年的系就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。一般由系領(lǐng)導(dǎo)、系辦主任、當屆輔導(dǎo)員、各教研室主任組成。下設(shè)辦公室，由系黨總支書記擔任辦公室主任，設(shè)專職就業(yè)秘書一名。制定《畢業(yè)實踐任務(wù)書》、《畢業(yè)生第六學期學生管理細則》、《畢業(yè)實踐安全責任書》等管理文件，管理、指導(dǎo)、規(guī)范外出實習、實踐的流程。同時還負責對各教研室所提出候選實踐指導(dǎo)老師人選認真審核確定名單，同時對畢業(yè)實踐指導(dǎo)老師進行工作指導(dǎo)和監(jiān)督。負責落實各項管理制度，定期與相關(guān)企業(yè)、畢業(yè)生進行溝通和回訪。校外實踐指導(dǎo)老師邀請企業(yè)人員擔任，一般為學生實踐單位的直接主管領(lǐng)導(dǎo)。校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師和生活輔導(dǎo)員定期與校外實踐指導(dǎo)老師進行溝通和交流，及時了解指導(dǎo)情況。學生實踐時間達到教學要求，則由校外實踐指導(dǎo)老師提供畢業(yè)實踐鑒定表。校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師做好學生的就業(yè)指導(dǎo)以及實踐前動員工作；清楚了解每一名學生基本情況，做到結(jié)合學生自身特點的“個性化”的就業(yè)指導(dǎo)；每周與指導(dǎo)學生聯(lián)系一次，掌握學生實踐情況；招聘信息，做好推薦面試工作；每周日上報《畢業(yè)生監(jiān)控表》；同時向系部就業(yè)干事口頭匯報畢業(yè)實踐情況；把工作情況詳細登記到《畢業(yè)實踐指導(dǎo)教師工作本》上，由系部就業(yè)干事不定期檢查。校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師對學生的指導(dǎo)和跟蹤要堅持至學生畢業(yè)后半年。為確保管理到位，每位指導(dǎo)老師所帶學生原則上不超過20人，一般為10至15人左右。還出臺《畢業(yè)實踐指導(dǎo)教師工作制度》，對校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師的工作情況進行考核。

生活輔導(dǎo)員生活輔導(dǎo)員由班主任、輔導(dǎo)員組成，主要負責建立班級QQ群、飛信群及時向?qū)嵺`學生招聘信息，做好推薦面試工作；做好安全教育、家校聯(lián)系等工作。經(jīng)常與校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師和校外實踐指導(dǎo)老師溝通交流，及時了解本班學生的情況。重點把握還沒有落實實踐單位或者就業(yè)的弱勢群體的就業(yè)問題。配合學院完成畢業(yè)生管理的其他事務(wù)如學費、學生綜合測評、檔案、補考通知、畢業(yè)生資格審查等工作。參加系部組織的單位實地回訪工作。學生學生外出之前，必須辦理外出實踐申請手續(xù)，即家長、學生要與系部簽訂《學生安全責任書》，并填寫好《學生畢業(yè)實踐申請表》（包含簽章有效的企業(yè)接收說明、單位聯(lián)系人及聯(lián)系電話、工作崗位描述、學生個人聯(lián)系電話、家長、校內(nèi)指導(dǎo)老師、輔導(dǎo)員、系領(lǐng)導(dǎo)簽字欄）。未辦理好畢業(yè)實踐申請手續(xù)的學生，不得外出，否則按曠課處理。實踐期間，學生每周主動與校內(nèi)實踐指導(dǎo)老師匯報實踐的情況，主動獲得就業(yè)信息和就業(yè)指導(dǎo)。學生實踐申請手續(xù)的辦理情況、每周與老師的溝通情況、畢業(yè)實踐總結(jié)報告書、單位的對其工作表現(xiàn)的評價等共同作為學生畢業(yè)實踐課程的成績。

熱的“這一頭”自然是學校。而冷的“另一頭”有兩個，一是企業(yè)，即專業(yè)對口、質(zhì)量高的合作企業(yè)非常難找，一些企業(yè)對于配合學校實習、實踐階段的管理不是非常上心，往往安排技術(shù)含量不高、專業(yè)不對口的崗位給學生，達不到實踐的教學目的。就業(yè)弱勢學生找專業(yè)對口的畢業(yè)實踐單位非常困難。二是學生，部分學生思想波動比較大，缺乏吃苦的精神，在擇業(yè)方面還存在“這山望著那山高”的思想。同時還存在就業(yè)率與專業(yè)對口率的矛盾問題。由于上級教育主管部門有就業(yè)率的具體考核要求，但是畢業(yè)實踐針對在校學生，對于能夠批量安排的企業(yè)而言，最終并不需要全部的學生。如果學生實踐工作結(jié)束后被淘汰掉，難免會影響到就業(yè)率，給系部推薦就業(yè)工作也帶來一定的困難。這些都需要在未來的教學實踐中不斷加以改進。在實際操作的過程中，實現(xiàn)全院各系統(tǒng)一的頂崗實習和畢業(yè)實踐的管理規(guī)范和審批制度非常必要，學院對系部的指導(dǎo)和監(jiān)督更需要充分體現(xiàn)。

作者：區(qū)倩如 孫凱 單位：廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學院

篇（6）

1、持續(xù)開展區(qū)校對接。與華科、華農(nóng)、中南財大等高校對接，新簽訂區(qū)校合作協(xié)議3份。參與“我選湖北•夢圓黃岡”計劃，引進20余所高校1200名大學生到黃州企事業(yè)單位實習實訓。組織企業(yè)赴武漢理工、黃師、武漢職業(yè)技術(shù)學院等開展招工引才10余場次，解決企業(yè)用工200余人。林立新能源、中船重工黃岡水中裝備動力等高校院所產(chǎn)業(yè)化項目落戶市區(qū)。正在對接武漢學院城市學院合作事宜，擬在銀行建10個實習實訓基地。

2、深化“千企聯(lián)百校”活動。深入市區(qū)111家規(guī)上企業(yè)，征集企業(yè)技術(shù)需求30項。組織23家企業(yè)參與“千企聯(lián)百校”活動8場次，與華中農(nóng)業(yè)大學、武漢工程大學等高校開展技術(shù)對接26場次，簽訂校企合作協(xié)議3份，引進10名高校教授、博士擔任企業(yè)科技副總，解決技術(shù)難題34個。組織科峰、中糧、中船重工、青江化工等企業(yè)申報技術(shù)創(chuàng)新平臺，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。

3、培育優(yōu)化創(chuàng)業(yè)項目。提升大學生孵化基地服務(wù)質(zhì)效，2019年引進大學生創(chuàng)業(yè)項目21個，出孵項目5個，培植思勤智能、黃黃環(huán)保等創(chuàng)業(yè)品牌，著力優(yōu)化雙創(chuàng)環(huán)境。

二、存在的問題

1、“雙創(chuàng)”氛圍不濃，形成合力不夠；

2、高校聯(lián)絡(luò)站作用發(fā)揮不夠，外出對接高校較少；

3、高校產(chǎn)業(yè)化項目落戶少，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺數(shù)量不多，規(guī)模較小，成長性不強，孵化示范效應(yīng)不明顯。

篇（7）

職業(yè)中學校的辦學目標是培養(yǎng)中初級實用型人才，職業(yè)中學培養(yǎng)的學生必須具備一定的專業(yè)技能，并能夠?qū)⑺鶎W習的專業(yè)技能應(yīng)用于生產(chǎn)實際，解決實際工作中的問題。現(xiàn)階段，幾乎所有的職業(yè)中學都開設(shè)有計算機專業(yè)，如何培養(yǎng)計算機專業(yè)學生的專業(yè)技能、提高計算機專業(yè)學生的競爭力、滿足實際工作崗位的要求是所有計算機專業(yè)必須解決的問題。根據(jù)計算機技術(shù)的專業(yè)特點，結(jié)合我校學生的實際情況，我們從以下幾個方面入手，狠抓計算機專業(yè)學生的專業(yè)技能。

一、找準專業(yè)方向，把握培養(yǎng)目標，合理進行課程設(shè)置

根據(jù)我校實際情況，在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們將計算機專業(yè)分成辦公應(yīng)用方向、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和圖像制作方向。各個專業(yè)在培養(yǎng)方向上既有共性，又有區(qū)別；在課程設(shè)置方面，都應(yīng)該對計算機基礎(chǔ)知識及基本應(yīng)用進行教學，但也應(yīng)該有各自的特點。只有找準專業(yè)方向，進行合理的課程設(shè)置，才能高效地培養(yǎng)計算機專業(yè)技能，為此，我們將計算機及應(yīng)用專業(yè)分成幾個模塊，并進行了專門的課程設(shè)置。

二、加大專業(yè)設(shè)備投入，加強專業(yè)師資隊伍建設(shè)

俗話說得好：“巧婦難為無米之炊。”一個學校如果要想辦好計算機專業(yè)，必須在設(shè)備上給予大力的投入，是不是光有先進的設(shè)備就能培養(yǎng)出優(yōu)秀的復(fù)合型人才呢？當然不是。學校教學另一個關(guān)鍵點是教師，教師是這一活動的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者和實施者。教師專業(yè)技能的高低、教學效果的好壞，直接影響學生的專業(yè)技能。如何提高教師的專業(yè)技能呢？筆者認為可以從以下方面進行：每年選聘新教師時，應(yīng)該重點考察教師的專業(yè)技能水平，在大學期間是否參加過相關(guān)的專業(yè)培訓，是否有到企業(yè)實習過？是否有相應(yīng)的專業(yè)認證，更重要的是現(xiàn)場進行專業(yè)技能的考核。對于已經(jīng)在校的教師，學校要積極地提供外出培訓的機會，到外面去接受新的教育理念，開闊專業(yè)視野，提高專業(yè)技能。近幾年我校充分利用國家級、省級教師培訓的機會，外派教師到高校進行專業(yè)培訓，不僅如此，學校也花大量的人力、物力、財力派教師外出培訓，收到良好的效果。中等職校的教育目標是培訓中初級實用型人才，這就要求我們培訓的學生能夠適應(yīng)具體的工作崗位，這就要求我們必須引入企業(yè)的管理、企業(yè)的專業(yè)需求，實現(xiàn)學校與企業(yè)的“零距離”。這些年我們通過外派教師到企業(yè)參與企業(yè)的管理，學習企業(yè)先進的文化，學習企業(yè)的技能需求，收到了良好的效果。

三、構(gòu)建完整的實訓體系，促進專業(yè)技能的提高

計算機應(yīng)用專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，其實踐環(huán)節(jié)的設(shè)置和實施是專業(yè)教學的重中之重。加強實訓環(huán)節(jié)是提高計算機技能的重要手段，要根據(jù)各專業(yè)方向的能力培養(yǎng)，構(gòu)建與理論教學相結(jié)合的實踐教學體系，做到知識傳授與能力培養(yǎng)相結(jié)合，能力培養(yǎng)貫穿于實踐教學的全過程，提高專業(yè)技能。我校大膽探索，將計算機專業(yè)的專業(yè)能力分解成基本動手能力、基本專業(yè)能力和專業(yè)實踐能力，并通過課程實驗、課程綜合實訓、專業(yè)綜合實訓等環(huán)節(jié)來實現(xiàn)。其中課程實驗環(huán)節(jié)的實現(xiàn)方式為：80%以上的專業(yè)技術(shù)課要有實訓要求，實訓課程至少占總課時的50%；課程綜合實訓環(huán)節(jié)的實現(xiàn)方式為：主干專業(yè)課程應(yīng)有1周以上的專業(yè)綜合實訓；專業(yè)綜合實訓環(huán)節(jié)的實現(xiàn)方式為：安排一定時間的專業(yè)綜合實訓和6個月左右的畢業(yè)實習。

四、改進教學方法，提高專業(yè)技能培訓的效率

篇（8）

一、當前高職院校會計實踐教學存在的主要問題

（一）缺乏完整的會計實踐教學體系

目前，高職院校的會計實踐性教學仍停留在應(yīng)試教育的模式上，實踐教學的目標也還停留在用實踐驗證理論的階段，實踐教學安排上缺乏整體考慮。在課程設(shè)置上，普遍存在的問題為實踐課程沒有單獨設(shè)置，只作為理論教學中的一部分，在課堂上進行隨堂練習或?qū)嵱枴?/p>

（二）會計實踐指導(dǎo)教師的實踐經(jīng)驗有待于進一步增強

會計實踐指導(dǎo)教師在會計實踐環(huán)節(jié)中居于重要的地位，是影響學生會計實踐學習的重要因素，其業(yè)務(wù)水平和經(jīng)驗直接關(guān)系到學生對實踐學習的理解和掌握程度。目前，大部分高職院校的會計專業(yè)教師中，雖然有部分教師參加了社會實踐，但大部分教師認識從學校到學校，理論基礎(chǔ)不錯，實踐功底較差。他們本身缺少必要的會計實踐工作經(jīng)驗，在指導(dǎo)學生的實踐訓練時往往力不從心，其指導(dǎo)與解釋缺乏真實性和說服力。

（三）校內(nèi)會計模擬實訓室有名無實或功能單一

大多數(shù)高職院校配有校內(nèi)會計模擬實訓室，但其配置情況遠未達到仿真的要求，功能較單一，只能夠從事簡單的會計核算。有些由于經(jīng)費短缺，實訓室軟、硬件滯后于目前的實際情況，沒有完整的會計模擬數(shù)據(jù)系統(tǒng)，無法保證實訓需求。甚至有些學校處于應(yīng)付上級部門的檢查，或為了追求其他利益，才建立了相應(yīng)的會計實訓室。實際上，這樣的實訓室先天不足，很難發(fā)揮作用。

二、化會計實踐性教學、提高學生實際操作能力

（一）構(gòu)建課程實訓、階段實訓、綜合實訓三位一體的校內(nèi)實踐教學體系

科學的實踐教學體系是培養(yǎng)學生實際操作能力的基礎(chǔ)，學校應(yīng)在會計專業(yè)教學體系上增加或突出實踐性教學和技能訓練模塊，逐步建立課堂實訓、階段實訓、綜合實訓三位一體的校內(nèi)實踐教學體系。

第一，課堂實訓。主要指教師在授課過程中，除了必需的理論知識講授外，重要的是根據(jù)崗位需求對學生進行實踐指導(dǎo)，學生根據(jù)所給實訓資料親自動手操作。包括會計基礎(chǔ)實訓、財務(wù)會計核算實訓、成本核算實訓、會計電算化實訓、納稅會計實訓、出納業(yè)務(wù)技術(shù)實訓、會計報表編制與分析實訓。

第二，階段實訓。指相對復(fù)雜的實訓課程。如完成一門課程或項目的學習后，帶有總結(jié)性的實訓。比如，在財務(wù)會計學習結(jié)束后，留出一個星期的時間進行本課程的階段綜合實訓，對整個財務(wù)會計核算的內(nèi)容進行全面的整合、實訓，使學生對這門課程有一個全方位的掌握，把相對分散的知識和技能利用階段實訓串聯(lián)起來。

第三，綜合實訓和頂崗實習。在畢業(yè)前的一個學期，可以利用4～5周的時間在校內(nèi)綜合模擬實訓室進行綜合實訓，按照會計工作崗位、分組實習，內(nèi)容涵蓋整個財務(wù)工作流程。完成綜合實訓后，同學們從心理上應(yīng)該對會計工作不再畏懼，而是充滿信心去實際工作崗位迎接挑戰(zhàn)，進行頂崗實習，從而順利地完成從學校的學生到社會的員工的角色轉(zhuǎn)換。

（二）提高專任教師實踐能力，聘請有經(jīng)驗的人員擔任實踐指導(dǎo)教師

第一，加強對教師理論水平和實踐能力提高的訓練，有計劃有步驟地鼓勵教師到企業(yè)現(xiàn)場實習，定期組織教師外出培訓、參觀學習，參加如會計師、注冊會計師、資產(chǎn)評估師、注冊稅務(wù)師等社會職業(yè)資格考試，并取得相應(yīng)資格證書，建設(shè)真正的“雙師型”隊伍。另外，減輕會計教師的教學工作量，建立會計教師定期到會計事務(wù)所等部門實際鍛煉和調(diào)研的制度，作為教師考核指標之一。在培養(yǎng)年輕教師攻讀更高學位的同時，鼓勵他們在企業(yè)界兼職。

第二，根據(jù)實際情況，把職業(yè)界具有實踐經(jīng)驗的人員請進學校，擔任兼職教師或客座教授，既讓他們指導(dǎo)會計教學工作，進行教師培訓，又讓他們擔任會計課程教學，把企業(yè)中的實際業(yè)務(wù)帶到課堂中，引導(dǎo)學生們發(fā)現(xiàn)、解決實際問題，增強說服力和實踐指導(dǎo)性，以彌補在校專任教師實踐經(jīng)驗的不足。

（三）進會計實踐性教學的形式與方法

篇（9）

【中圖分類號】G642

三維虛擬導(dǎo)游實驗室是通過多個投影機同時投影不同的畫面，在幕布上拼接后組成一幅完整的大尺寸的畫面，再配合音響效果等數(shù)字多媒體技術(shù)，以三維實景虛擬現(xiàn)實技術(shù)為核心，將全國各景區(qū)景點以360度真實場景的方式呈現(xiàn)出來，給人以身臨其境的感覺，給模擬導(dǎo)游員虛擬出一個逼真的導(dǎo)游氛圍，把導(dǎo)游教學從單純、抽象的理論和書本中抽離出來，變?yōu)榻换バ院軓姷慕虒W互動。

一、三維虛擬導(dǎo)游實驗室在旅游實踐教學中的作用

1、改善教學實訓環(huán)境，提高導(dǎo)游教學實訓水平

教師可以根據(jù)教學內(nèi)容設(shè)置調(diào)用相應(yīng)的現(xiàn)實場景、平面圖片、DV短片以及文字等資源做補充性教學輔導(dǎo)。將各個旅游景點的歷史、文化、自然風光、建筑特征、人文活動等要素，真實、清晰地展現(xiàn)在學生面前，使學生零距離、多角度地從中汲取營養(yǎng)，正確理解和掌握導(dǎo)游技能和技巧。

2、有效降低導(dǎo)游教學及實訓成本

導(dǎo)游教學及實訓可以全天候，無障礙地在實驗室中進行，甚至可以不必組織學生外出，節(jié)約了大量的人財物力。三維實景技術(shù)在導(dǎo)游教學實訓環(huán)節(jié)的運用，極大地提高了導(dǎo)游職業(yè)教育的科技含量，成為本地乃至全國導(dǎo)游教學實訓建設(shè)的高科技典范，從而提高學校知名度并吸引大量生員，這樣又可以極大地提高設(shè)備使用率。

3、保證學生人身安全，降低管理風險

學生不必外出，學校就可以免除因?qū)W生外出而長生的大量組織管理工作，降低突發(fā)風險，從根本上保證師生在一個安全有序的環(huán)境內(nèi)學習和訓練。

4、激發(fā)學習興趣，提高綜合能力，輸出高素質(zhì)專業(yè)人才

模擬導(dǎo)游實驗室采用三維實景技術(shù)，學生完全是在一個真實場景中學習、訓練，不再是傳統(tǒng)的死記硬背，從而極大地提高了學習熱情和興趣。它改變教師單向灌輸知識的模式，以提高學生實戰(zhàn)技能為宗旨，為社會輸出合格的高素質(zhì)專業(yè)人才。

二、三維虛擬導(dǎo)游實驗室的開發(fā)應(yīng)用

虛擬實驗室的實現(xiàn)，不同于現(xiàn)有的實體實驗室，因此在應(yīng)用于實驗教學中必然具有不同的特點，如何利用虛擬實驗室開展實驗教學至關(guān)重要。

1.虛擬實驗室的定位。在利用虛擬實驗室進行實驗教學組織時，首先要明確虛擬實驗室的定位，即虛擬實驗室是旅游專業(yè)實習實訓的一個補充、完善和擴展，目的是解決目前學生實訓場地和經(jīng)費限制存在的問題。它不能從根本上替代頂崗實習和畢業(yè)實習達到培養(yǎng)和提高學生實踐能力的功能，只是在教學中盡可能給學生提供開闊視野、鍛煉語言表達能力和提高應(yīng)變能力的機會，避免理論教學與實際脫節(jié)，造成學生"高分低能"的現(xiàn)象。因此，導(dǎo)游虛擬實驗室在景點模塊建設(shè)上，選擇的景點最好是各種類型景區(qū)的典型代表，要真實再現(xiàn)旅游景區(qū)的自然資源、地質(zhì)地貌、建筑等特征，讓學生既能見識各種類型的景區(qū)，又方便教師結(jié)合旅游地理、旅游資源學等進行生動講解。其次，要增強軟件的人機互動功能，比如自主漫游、自主錄制和回放、多人在線交互式漫游、虛擬人對話等，讓學生在單機訓練時可以反復(fù)練習，提高導(dǎo)游講解能力和服務(wù)應(yīng)變能力。

2.虛擬實驗室應(yīng)用于實驗教學模式的改革。要想提高實驗教學質(zhì)量，必須從培養(yǎng)方案、實驗內(nèi)容、方法、考核等一系列問題進行教學改革。

傳統(tǒng)實驗室由于儀器設(shè)備、實驗課時和場地等諸多因素的限制，許多實驗項目無法開設(shè)，實驗內(nèi)容陳舊，實驗方法單一，考核也較困難。在虛擬實驗室里，儀器即軟件，可以根據(jù)需要隨意開發(fā)。要允許學生在集中實訓之余自主實訓，使其不受時間和空間的限制，能夠更自由地依據(jù)個人的時間、學習進度和掌握程度自主安排實驗，既能增強學生自主學習能力，又加大了實驗的靈活性。因此，在專業(yè)培養(yǎng)方案中要增強模擬導(dǎo)游、旅游規(guī)劃、旅游服務(wù)禮儀等相關(guān)課程的實訓課時，增強學生自主實訓時間。對自主實訓不進行過程管理，教師只負責答疑解惑等指導(dǎo)性工作和考試考核。

3.虛擬實驗室應(yīng)用于提高實驗室的開放程度。進行開放式實驗教學不僅是實驗室時間和空間上的開放，也是實驗項目、實驗儀器的開放。實驗室的開放可以實行全天開放或定時開放，開放時間內(nèi)學生只要在實驗室做好登記，申領(lǐng)器材后便可開展實習或?qū)嵱枴５捎诜N種客觀原因，旅游實驗室的開放程度還不夠。

三、虛擬實驗室在旅游管理專業(yè)建設(shè)中可利用功能分析

1、虛擬實驗室的教學應(yīng)用

第一，通過系統(tǒng)的體驗式模擬教學，學生身處教室之內(nèi)就可以暢游于名勝古跡、名山大川之間，對各種類型的旅游資源、旅游景區(qū)、地質(zhì)地貌有大致的了解，增強學生的專業(yè)興趣和認知教學。

第二，通過模擬導(dǎo)游課程密集化的訓練，使學生結(jié)合具體景區(qū)的三維視頻、圖片掌握導(dǎo)游講解技能、導(dǎo)游詞創(chuàng)作，使理論教學與實踐教學能不斷結(jié)合，教學中帶著實訓，全面培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)。還可以在課堂活動中加入實際場景模擬，讓學生結(jié)合三維場景和人機互動功能與不同類型、不同年齡層的游客進行角色扮演，模擬具體的接站、酒店入住、就餐、景點講解、購物、送站、總結(jié)等一系列實際工作，使學生輕松熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)流程，熟悉導(dǎo)游服務(wù)技能，培養(yǎng)學生的應(yīng)對突發(fā)狀況和解決問題的能力。

第三，還可以應(yīng)用于旅游管理專業(yè)的其它專業(yè)骨干課程，如旅行社管理、旅游規(guī)劃、旅游地理、旅游服務(wù)禮儀等。旅行社管理課程可以要求學生能根據(jù)顧客提供的要求，對景區(qū)設(shè)計不同的旅游線路，擬定相應(yīng)的旅游行程表，能在景觀圖片前進行景觀講解。旅游規(guī)劃課程要求學生能根據(jù)景區(qū)的三維立體場景熟悉景區(qū)的功能分區(qū)原則和基本分區(qū)方法，掌握基礎(chǔ)的景區(qū)交通線路布局和景觀設(shè)計方法等，對不合理的地方進行再規(guī)劃。旅游服務(wù)禮儀課程可以讓學生結(jié)合具體場景進行儀容儀表禮儀、談吐禮儀、商務(wù)禮儀、服務(wù)禮儀的模擬訓練。通過以上課程的實訓，提高學生專業(yè)素養(yǎng)和實際操作能力，積累現(xiàn)場實踐經(jīng)驗。

2、虛擬實驗室的科研應(yīng)用

三維虛擬系統(tǒng)一般都有較大的素材庫和開放網(wǎng)絡(luò)，師生可以通過以上這些實訓課程的教學，積累和掌握大量的旅游資訊和數(shù)據(jù)，而且后臺數(shù)據(jù)資源庫的各種相關(guān)數(shù)據(jù)可以隨時進行更新和修改，這些各個學科教師搜集的數(shù)據(jù)、資源可以積累在一個系統(tǒng)上有利于教師的互通有無，以滿足學校教學發(fā)展、資源得到最大程度利用的需求。

通過模擬軟件和互聯(lián)網(wǎng)，可以建立旅游管理學科的共享平臺，促進課程體系建設(shè)、人才培養(yǎng)模式、教學內(nèi)容和教學方法等方面的深化改革，真正實現(xiàn)從注重知識傳授向更加重視能力和經(jīng)營素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，逐步實現(xiàn)教學共享機制穩(wěn)定化、常規(guī)化、普及化。

參考文獻

[1]張永芬.高校旅游專業(yè)實驗室建設(shè)與實踐[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2009.3

篇（10）

【Abstract】 Objective：To analyse the application effect of scene simulation teaching method on-the-job training of nurses.Method：From May 2015 to May 2016，60 cases on-the-job training nursing staff in our hospital were selected and taught by the scene simulation teaching method.The application effect of the scene simulation teaching method were evaluated through the nursing staff’s theory assessment results before training and after training.Result：After implemented the scene simulation teaching method，the scores of nursing staff’s theory examination were higher than that at before the teaching，the difference was statistic significant（P

【Key words】 Scene simulation teaching method； Nursing staff； Training

First-author’s address：The Xiaogan Hospital Affiliated to Wuhan University of Science and Technology，Xiaogan 432000，China

doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2017.16.023

情景模擬教學法是一種非常典型的互動教學方法，指學生在教師的指導(dǎo)下，進入教師所設(shè)定的情景中，對自身崗位進行扮演模擬，從而提升學生的學習積極性與技能[1]。本次選取本院在職護理人員60名作為研究對象，探討情景模擬教學法在護理人員在職培訓中的應(yīng)用效果以為臨床提供理論依據(jù)，現(xiàn)報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選取2015年1月-2016年5月60名于本院在職培訓護理人員為研究對象，年齡20～25歲，平均（22.3±1.4）歲；工作時間1～2年，平均（1.5±0.4）年；其中大專學歷8名，本科學歷52名。

1.2 方法 60名護理人員均采用情景模擬教學法，均接受為期1年的培訓，并將培訓1年的成果與培訓前進行對比，具體內(nèi)容：（1）教學目標：內(nèi)容包括知識目標、能力目標、情感目標[2]。（2）教學內(nèi)容：針對護理人員個人自身情況采用模擬情景、講解理論、教師評價、小組探討相結(jié)合的教學形式進行授課，其中理論教學在教室進行，案例討論與實訓教學均在模擬病房內(nèi)進行。本文中所設(shè)計的模擬情景為：患者男，65歲，經(jīng)心電圖、頭顱CT等檢查確診為腦梗死，由專科醫(yī)師實施處理后，相關(guān)癥狀已得到緩解，之后被送入普通病房（神經(jīng)內(nèi)科）；教學活動：護理人員可選擇神經(jīng)內(nèi)科患者、家屬、護士進行扮演，模擬查房、護理診斷、護理措施、交班。預(yù)設(shè)學生行為：護士進行查房，通過與患者及家屬溝通對患者實際資料進行收集，將護理診斷提出，并根據(jù)患者和家屬實際需求，給予相應(yīng)護理措施，且于交班時進行交班流程。設(shè)計意圖：對護理人員交接班流程、溝通技巧、處理醫(yī)囑流程、護理診斷、實施護理措施等方面進行考察。（3）實施教學：①分組：將60名護理人員分為3組，每組20名；再將每組中的學生分為4個小組，每組5名；大組中選取一名學生為大組長，小組中選取一名學生為小組組長。②第一次模擬：主要目的在于考察學生在實際案例護理過程中是否能夠?qū)⒗碚撝R運用于實際操作，并發(fā)現(xiàn)學生護理操作中存在的問題[3]，大組長獲得案例后，再將各項任務(wù)分配至各小組，之后根據(jù)案例的要求進行護士、患者等的角色扮演，并且在模擬教學過程中進行角色互換，讓學生充分到扮演不同角色的感受，學會換位思考，同時各個小組成員在其余小組模擬過程中，針對其余小組人員的優(yōu)點、缺點進行總結(jié)與記錄，同時教師記錄好各個小組成員表現(xiàn)不足地方。③模擬實訓情景回顧與總結(jié)：學生完成模擬實訓后，情景回顧錄像中的內(nèi)容，組內(nèi)進行相關(guān)討論，首先指出各組之間的優(yōu)點和缺點，根據(jù)模擬中存在的問題進行探討，使學生在模擬實訓中得到收獲，同時老師在學生進行討論的過程中針對學生無法解決的問題給予相關(guān)回答，對模擬實訓中的具體表現(xiàn)情況進行點評和總結(jié)[4]。各個小組分析整理自身存在的問題，并于課后反復(fù)練習和改進自身所存在的問題，增強自身專業(yè)能力。④第二次模擬實訓：模擬實訓情景回顧與總結(jié)1周后，進行第二次模擬實訓，此次實訓的目的在于考察學生上次實訓中存在的問題是否被改善，強化學生專業(yè)知識，增強學生護理工作中的實際操作能力[5]。本次實訓中學生就上次實訓內(nèi)容再一次進行模擬演練，并進行討論。

1.3 教學效果評價 教師通過自制的問卷調(diào)查表對情景演練教學法的教學效果進行評價，該問卷調(diào)查表內(nèi)容包括交接班流程、溝通技巧、處理醫(yī)囑流程、職業(yè)防護等4個方面[6]，每方面的內(nèi)容包括10小項，每小項各1分，每方面10分，總分40分，分數(shù)越高表示情景演練教學法的效果越好，此方面主要對學生理論知識與實際操作結(jié)合情況進行考察。同時根據(jù)教師自制的問卷?{查表判斷學生對情景模擬教學法的評價，共8項內(nèi)容，贊同畫“√”，不贊同畫“×”[7]。

1.4 統(tǒng)計學處理 采用SPSS 22.0軟件進行統(tǒng)計學分析，計量資料用（x±s）表示，比較采用t檢驗；計數(shù)資料以率（%）表示，比較采用 字2檢驗，以P

2 結(jié)果

2.1 實施情景模擬教學法前后理論知識情況比較 施情景模擬教學法前60名護理人員理論知識考核平均成績?yōu)椋?1.1±3.2）分，高于實施后的（38.1±1.2）分，實施情景模擬教學法前后護理人員理論知識考核成績比較差異有統(tǒng)計學意義（t=38.5304，P=0.0000）。

2.2 護理人員對情景模擬教學法效果的評價 在60名護理人員針對情景模擬教學法效果的問卷調(diào)查中，51名（85.00%）認為情景模擬教學法可提高理論水平和實踐能力，57名（95.00%）認為其可增加自身對戰(zhàn)勝臨床工作的信心，56名（93.33%）喜歡該教學方式，54名（90.00%）認為在職培訓效果被提升，58名（96.67%）認為模擬培訓優(yōu)于單純講座教學，56名（93.33%）認為情景模擬教學法能指導(dǎo)臨床實際工作，57名認為（95.00%）情景模擬教學法可活躍課堂氛圍，54名（90.00%）認為情景模擬教學法增加了護理人員學習積極性。

3 討論

護理學是一門技能要求極高的學科，對護理人員動手實踐能力、服務(wù)精神等均有著嚴格要求。近年，隨著人們生活質(zhì)量的提升，健康及法律意識的轉(zhuǎn)變，人們對臨床護理提出了更高的要求，希望護理人員可運用自身專業(yè)知識、技能解決各種問題，從而人性化、個性化等以“患者為中心”的護理模式被逐漸應(yīng)用各科臨床護理中[8]，而實際護理工作中如發(fā)生因自身專業(yè)技能等造成的護理不當，使服務(wù)對象獲得不專業(yè)的護理服務(wù)，極易引發(fā)護患糾紛，降低醫(yī)院護理質(zhì)量，對醫(yī)院形象造成影響，因此，針對醫(yī)院護理在職工作者，應(yīng)用一種可達到增強護理人員護理服務(wù)專業(yè)能力的教學方案，對護理人員意義重大。為進一步規(guī)范各級護士在職培訓，提高護理人員“三基”理論水平及護理技術(shù)、操作能力，積極配合醫(yī)療工作，提高醫(yī)療護理質(zhì)量。要求各級護理人員在積極參加自學考試、外出進修學習等繼續(xù)教育的基礎(chǔ)上，做好在職培訓。本院提出支持和加強護理人員參與學歷教學、繼續(xù)教學等措施。

本文中所探討的情景模擬教學法是1990年美國加利福尼亞大學的Etienne Wenger和Jean Lave提出的學習理論[9]，教學過程中，將臨床實際與教學內(nèi)容相結(jié)合，在增強護理人員學習技能與知識的基礎(chǔ)上，將知識技能運用于社會實踐過程中，學生通過在設(shè)定的情景中感受到情景的真實性，并實現(xiàn)真實互動，在完成情景中設(shè)定的任務(wù)的過程中獲取知識，提升技能，最終達到將教學目標完成的目的[10]。情境教學法是護理培訓課程中常見的教學方式，根據(jù)培訓主題所描述的場景和內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)鮮明的投影圖畫面，再加上生動的語言和表現(xiàn)力，將護理內(nèi)容描繪的場景形象化，加深學習者的印象。同時，情境教學法通過將抽象的內(nèi)容形象化，幫助學習者理解，啟發(fā)思維并發(fā)展想象。情景教學法以其直觀性、趣味性、生動性的特點，激發(fā)學習者參與學習的欲望，迎合了其心理特征，解決了護理培訓理論與現(xiàn)實脫節(jié)的問題。但情景教學法過于重視語言形式、容易忽視學生交際能力和實踐動手能力的培養(yǎng)。

本文教學內(nèi)容中，首先由教師確認教學目標，以教學目標為基礎(chǔ)，對教學內(nèi)容做出規(guī)劃，最后再實施教學，通過分組、第一次模擬、模擬實訓情景回顧與總結(jié)、第二次模擬實訓、教學效果評價5個步驟，完成教學規(guī)劃，達到教學目標。首先對60名護理人員進行分組，以各種角色扮演的方式，對典型案例進行情景模擬，各個小組成員輪換模擬[11]。使實訓人員學會換位思考，了解護士、患者、家屬的心理狀態(tài)，提高護理人員對于患者、家屬護理責任心與重視性，同時各個小組仔細觀看其余小組模擬效果，對其缺點和優(yōu)點給予歸納總結(jié)，并且與自身模擬實訓作對比，改善自身不足之處。于模擬結(jié)束后，由教師對每位小組模擬效果做出總結(jié)評價，再通過第二次相同案例的模擬，與第一次模擬做出對比，使護理人員理論實踐得到進一步強化[12]，也可增強護理人員自我解決實訓問題的能力。最后再通過模擬實訓考核的方式，對每位護理人員實訓結(jié)果做出評價，讓培訓者感受到自身不足與進步，再具有針對性地改善自身專業(yè)能力，通過每次考核評估也增加每位護理人員對模擬實訓的重視性[13-14]。通過教學可發(fā)現(xiàn)情景模擬教學法有以下優(yōu)點：（1）激發(fā)護理人員學習激情、興趣，調(diào)動培訓者學習自主能動力；（2）可轉(zhuǎn)變護理人員服務(wù)理念，提高其服務(wù)責任心，使服務(wù)對象感受到最佳服務(wù)態(tài)度；（3）有助于理論結(jié)合實踐，提供護理人員發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力；（4）有利于培養(yǎng)團隊協(xié)作完成任務(wù)的能力。

篇（11）

[作者簡介]劉換菊（1980―），女，江西九江學院旅游與國土資源學院講師，碩士，研究方向為旅游管理;史術(shù)光（1981―），男，江西九江學院旅游與國土資源學院講師，碩士，研究方向為旅游管理;呂 敏（1980―），女，江西九江學院旅游與國土資源學院講師，碩士，研究方向為旅游管理;賈 超（1981―），男，江西九江學院旅游與國土資源學院講師，碩士，研究方向為旅游管理;袁 林（1962―），女，江西九江學院旅游與國土資源學院教授，碩士，研究方向為旅游管理。（江西 九江 332005）

[基金項目]江西省教育廳江西省高等學校教學改革研究省級課題“基于行業(yè)互動的飯店服務(wù)實訓課程教學內(nèi)容整合與創(chuàng)新”（JXJG-11-17-14）

一、基于行業(yè)互動的飯店服務(wù)實訓課程教學內(nèi)容整合與創(chuàng)新機制研究背景

市場經(jīng)濟與行業(yè)發(fā)展對旅游高等教育的進程起著極大的引導(dǎo)與推動作用，主要反映在教育思想的轉(zhuǎn)變、教育結(jié)構(gòu)的調(diào)整和對人才素質(zhì)的提高與培養(yǎng)上。[1]

目前高等院校旅游專業(yè)飯店服務(wù)實訓課程主要開設(shè)有《餐飲服務(wù)模擬實訓》、《客房服務(wù)模擬實訓》、《前廳服務(wù)模擬實訓》等課程。為了突出學校個性與特色，很多學校都急于靠近所依托的平臺和師資力量而開設(shè)方向模塊教學，導(dǎo)致專業(yè)定位不準、課程結(jié)構(gòu)失衡、專業(yè)人才需求與供給不匹配、培養(yǎng)目標空泛難以實現(xiàn)。課程教學沒有突出行業(yè)互動，飯店服務(wù)實訓課程內(nèi)容仍以專業(yè)型、基礎(chǔ)型、知識型、接受型為主，培養(yǎng)的學生難以適應(yīng)市場需求。同時在課程內(nèi)容、師資力量、教學方法、考核手段、實驗條件等方面的配套情況較差，難以滿足學生求知需求。同時以傳統(tǒng)教學模式培養(yǎng)的學生難以滿足用人單位的職業(yè)需求，導(dǎo)致“教與學”、“學與用”的嚴重脫節(jié)。九江學院旅游與國土資源學院飯店服務(wù)實訓課程也存在類似的情況，所以改革迫在眉睫，我們應(yīng)積極地實現(xiàn)飯店服務(wù)實訓課程內(nèi)容整合，由專業(yè)型向通用型轉(zhuǎn)變，由基礎(chǔ)型向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，由知識型向素質(zhì)型轉(zhuǎn)變，由接受型向創(chuàng)造型轉(zhuǎn)變，適應(yīng)行業(yè)人才需求。

二、基于行業(yè)互動的飯店服務(wù)實訓課程教學內(nèi)容整合與創(chuàng)新內(nèi)容

通過合作實習基地（星級酒店）問卷調(diào)查顯示：多數(shù)星級酒店在人才選用過程中，比較注重從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)。具體來說，從業(yè)人員首先要有良好的職業(yè)形象、職業(yè)行為和職業(yè)意識;其次要有陽光的職業(yè)心態(tài);最后應(yīng)具備較強的職業(yè)技能。所以飯店服務(wù)實訓課程教學內(nèi)容整合過程中專業(yè)培養(yǎng)方案、培養(yǎng)目標、課程設(shè)置、教學項目、教學計劃等都應(yīng)以行業(yè)要求為導(dǎo)向，致力于改變旅游專業(yè)實訓課堂教學“重知識，輕文化;重技能，輕涵養(yǎng)”的教學狀態(tài)。將職業(yè)心態(tài)和服務(wù)意識培訓作為課前一練，把文化知識學習和道德修養(yǎng)緊密結(jié)合起來;通過課程內(nèi)容的整合對學生進行職業(yè)素質(zhì)和行為習慣的培養(yǎng);強調(diào)學生發(fā)揮自主學習能力，為行業(yè)培養(yǎng)學習型應(yīng)用人才;組織小組探究學習，體現(xiàn)企業(yè)團隊合作精神;強調(diào)專業(yè)技能的行業(yè)化、規(guī)范化操作，并基于此鼓勵學生進行自主性創(chuàng)新研究。

（一）修改培養(yǎng)方案，提高學生職業(yè)素養(yǎng)，適應(yīng)行業(yè)要求

按照行業(yè)要求修改、優(yōu)化培養(yǎng)方案，增設(shè)《酒店服務(wù)禮儀》、《酒店社交禮儀》、《職業(yè)形象塑造》、《專業(yè)實訓二》（調(diào)酒）、《專業(yè)實訓三》（茶藝）、《專業(yè)實訓四》（插花）、《專業(yè)實訓五》（咖啡）等課程，首先貫徹執(zhí)行為旅游行業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型管理人才的教學方針，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才;其次調(diào)整課程結(jié)構(gòu)及其學時學分的比例，將公共課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程的學時學分進行提高，同時將教學實習由原來的三個月時間增加到六個月，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)實習也集中進行六個月，并且有專門老師進行定期指導(dǎo)和考核。綜上所述，以行業(yè)為導(dǎo)向調(diào)整培養(yǎng)方案，在學校課堂教學過程中注重培養(yǎng)旅游專業(yè)學生的專業(yè)素養(yǎng)，并將課堂現(xiàn)場化，結(jié)合所學知識進行教學實踐，從而培養(yǎng)出適應(yīng)旅游行業(yè)需求的應(yīng)用型人才。

（二）修改教學大綱，整合實訓內(nèi)容，緊貼行業(yè)需求

九江學院旅游與國土資源學院將原有的一些實訓課程進行行業(yè)評估，修改教學大綱，整合實訓內(nèi)容。比如《飯店服務(wù)實訓一》（客房）課程，原來開設(shè)的實訓項目只有西式鋪床，已經(jīng)過時，這與如今酒店行業(yè)的要求相去甚遠，不符合行業(yè)需求。在此基礎(chǔ)上，增設(shè)中式鋪床等實驗項目。同時在《飯店服務(wù)實訓二》（餐飲）課程教學過程中，在原來的中餐擺臺項目的基礎(chǔ)上增設(shè)了西餐擺臺，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的全面要求。同時根據(jù)學校自身條件、學生客觀要求以及社會對大學生的需求狀況開設(shè)相應(yīng)的飯店服務(wù)實訓“課程超市”，以此來拓展學生的選擇范圍，讓學生進行“自助式”課程消費。在課程內(nèi)容整合的時候分為兩塊來考慮，一是“相對固定不變”的課程體系，也就是培養(yǎng)方案中的必修實訓課程;另一部分是“可變的”課程體系，建立相對穩(wěn)定又動態(tài)變化的更新機制。如學生可以在課程超市中進行選擇，通過學習可以考取中級餐廳、中級客房職業(yè)技能資格證書、茶藝師、調(diào)酒師、餐飲職業(yè)經(jīng)理人以及咖啡師、化妝師、禮儀師等等證書，適應(yīng)行業(yè)要求，拓寬就業(yè)范圍。

（三）更新教學方法，提升學生綜合素質(zhì)，滿足行業(yè)需求

在實訓教學上許多院校還沿襲“教師臺上講，學生下面做”、“先講解再練習”等傳統(tǒng)教學方式。學生聽的多，實踐操作少，學生主體地位得不到體現(xiàn)。[2]如只重視擺臺、鋪床等技能練習，沒有涉及創(chuàng)新性實驗項目的開設(shè)，沒有考慮到服務(wù)情景的綜合模擬訓練。飯店服務(wù)環(huán)境復(fù)雜多變，要在服務(wù)過程中學會突發(fā)事件的處理，所以課程中可以采用情景教學方法進行授課。同時每學完一個實訓項目，都應(yīng)組織學生進行小組比賽，表現(xiàn)突出的小組，提高平時成績，從而使得表現(xiàn)差的小組找到差距，力爭迎頭趕上，大大激發(fā)學生練習的積極性和主動性。[3]同時可以通過短期現(xiàn)場化教學加強學生實際操作能力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力培養(yǎng)，滿足旅游行業(yè)的用人需求。

（四）師資企業(yè)化，及時更新行業(yè)理念，滿足課程教學需求

飯店業(yè)對實踐要求很高，課堂教學必須以實踐為主，而教師作為教學主題應(yīng)具備較強實踐能力才能駕馭實訓課程教學。九江學院旅游與國土資源學院大部分執(zhí)教老師都有在旅游企業(yè)掛職鍛煉、外出帶學生實習或外出進修的經(jīng)歷，具有動手教學能力強的特點，其中全國星級飯店評審員2人，餐飲職業(yè)經(jīng)理人4人，全國中級茶藝師考評員（江西省）1人，全國中級調(diào)酒師考評員（江西省）1人，茶藝師10人，調(diào)酒師12人。近幾年派出進行相關(guān)專業(yè)實踐課程的學習的老師達20余人。但是真正在酒店行業(yè)工作過的企業(yè)型老師還沒有，這使得有些老師在上課過程中對教學內(nèi)容把握不準，教學內(nèi)容陳舊、對教學創(chuàng)新不足。今后應(yīng)加強教師的企業(yè)化培養(yǎng)和培訓，真正深入企業(yè)去學習，并保持常態(tài)，適時更新教學內(nèi)容，真正為旅游行業(yè)培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才。也可以在實訓課程授課過程中邀請部分酒店職業(yè)經(jīng)理人做兼職老師，不定期的到學校為老師和學生授課，將酒店最新的理念帶入課堂，彌補教師行業(yè)經(jīng)驗缺乏、消息閉塞的不足。

三、基于行業(yè)互動的飯店服務(wù)實訓課程教學內(nèi)容整合與創(chuàng)新實踐效果

通過修改培養(yǎng)方案、整合飯店服務(wù)實訓內(nèi)容，更新教學方法以及“雙師型”教師的培養(yǎng)等一系列措施的實施，九江學院旅游與國土資源學院學生綜合素質(zhì)不斷提高，并得到用人單位的好評和社會的一致認可。

1.學生綜合素質(zhì)得以提高

飯店實訓課程教學內(nèi)容的整合與創(chuàng)新讓在校學生的綜合素質(zhì)得以提高。無論從學生的外在形象還是從學生的內(nèi)在素養(yǎng)、業(yè)務(wù)技能等方面都得以提升。從2011年開始，九江學院旅游與國土資源學院學生在各類比賽中嶄露頭角。在全國飯店服務(wù)技能、江西省飯店服務(wù)技能大賽、九江市及學校相關(guān)比賽中屢獲佳績。九江學院旅游與國土資源學院學生取得中級調(diào)酒師、中級茶藝師、客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員的人數(shù)已達千余人次。

2.用人單位的高度評價