《美食研究》期刊投稿需要注意以下信息：
一、基本投稿方向
該刊是一本由揚州大學主辦的工業(yè)期刊，1984年創(chuàng)刊，本刊主要欄目有：飲食文化、烹飪工藝、食品科學、美食營養(yǎng)、美食旅游、烹飪衛(wèi)生、美食消費、烹飪教育、美食傳播、其他、烹飪教育與教學。旨在推動工業(yè)學科發(fā)展和工業(yè)教學實踐創(chuàng)新。
二、內(nèi)容與格式規(guī)范
(一)正文包括題目、摘要（中英文）、關鍵詞（中英文）、引言、方法、結(jié)果、討論、結(jié)論和參考文獻等部分內(nèi)容。
(二)摘要文字量50～300字。試驗研究和專題研究類論文，應寫成報道性摘要。
(三)為便于聯(lián)系，來稿務請注明作者真實姓名、職務職稱、單位名稱、通訊地址、電話以及E-mail地址。
(四)基金項目：如果論文是項目成果，請按“項目名稱（項目號）”的形式寫出。項目名稱與項目號兩者都要有。
(五)注釋要完整規(guī)范，至少包括作者（編者）、譯者、文獻題目、出版單位、出版時間（及雜志出版期號）、所引內(nèi)容頁碼等信息；外文注釋從其原有體例；引文出自互聯(lián)網(wǎng)的，請注明題名、詳細網(wǎng)址及訪問時間。
三、審稿周期
《美食研究》期刊預計審稿時間：1-3個月，發(fā)行周期為：季刊，期刊級別：北大期刊，建議投稿前仔細核對格式要求，避免因細節(jié)問題延誤發(fā)表。
美食研究雜志創(chuàng)刊于1984年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發(fā)行周期為：季刊，經(jīng)過雜志社調(diào)整，不斷提高了刊物的整體質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。
美食研究雜志是我國烹飪界辦刊最早、層次最高、影響最大的理論學刊。辦刊宗旨：探索總結(jié)烹飪理論，繼承弘揚飲食文化，反映烹飪研究最新成果，為教學科研工作服務。
該刊被國內(nèi)多個核心數(shù)據(jù)庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這顯示了其在工業(yè)學界的學術影響力和權威性。
此外，《美食研究》期刊還榮獲了Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等，這些榮譽不僅證明了其學術質(zhì)量得到了廣泛認可，也為其在工業(yè)學術界樹立了良好的口碑。
美食研究數(shù)據(jù)統(tǒng)計
主要參考文獻期刊分析：
主要引證文獻期刊分析：
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