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釀酒科技是一本由貴州省輕工業科學研究所主辦的工業期刊，1980年創刊，月刊。該刊嚴控學術質量，努力吸引高質量論文，為該行業領域發展建設與科研成果傳播做貢獻，歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有：研究報告、會議·消息、生產實踐、市場動態、分析·檢測、綜述報告、酒文化、酒業經緯、新產品·新技術、市場研究、特稿等。
釀酒科技雜志創刊于1980年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，是全面報道中國釀酒工業科學技術的專業雜志，被譽為中國釀酒工業科技進步的向導。
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(五)摘要的內容均應在正文中出現，不能出現摘要中提到的內容正文中沒有論述的情況。
作者：袁杰彬; 孫琳; 李茂
作者：曉文; 佳龍; 螢子
作者：本刊訊
作者：江源
作者：曉文; 螢子
作者：江源
作者：杜芬妮; 黎峰; 熊坤; 王鴻彪; 莫開菊
作者：宋紅衛; 張惠喜; 朱山; 高英莉; 郭靈玲; 張季東; 蘇紅梅
作者：杜芬妮; 賈潛; 陳露; 李翔; 莫開菊
作者：張如意; 寧明; 成池芳; 王曉軍; 劉宗照; 單春會
被引次數：指該刊被當參考文獻的引用次數，以及被下載次數。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
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