《四川食品與發酵》期刊的級別劃分可以從多個角度進行界定，包括核心期刊認定、主管主辦單位級別、學術影響力等。
以下是具體分析：
主管主辦單位級別
該刊由四川省經濟委員會主管，四川省食品發酵工業研究設計院主辦，按照主管單位劃分標準，屬于省級期刊，具有相應的學術地位和影響力。
現被知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)等收錄。
學術影響力
1.影響因子：1.26，顯示其學術影響力較高。
2.該刊榮獲了多項榮譽，包括中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD），這證明了《四川食品與發酵》期刊在工業學界的學術影響力和權威性。
出版周期與發行范圍
《四川食品與發酵》期刊出版周期為：雙月刊，它面向全國發行，具有廣泛的讀者群體和影響力。
總之，該刊在學術影響力方面具有顯著優勢，出版周期穩定且發行范圍廣泛，內容質量與收稿范圍也均表現出色。因此，它是一本在工業領域具有較高學術地位和影響力的優秀期刊。
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