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《食品與生物技術(shù)學(xué)報》期刊是一本在我國工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛影響力的學(xué)術(shù)期刊。它致力于為工業(yè)理論研究者和工業(yè)實踐工作者搭建交流平臺，全方位展示工業(yè)領(lǐng)域的前沿成果與實踐經(jīng)驗，創(chuàng)刊于1982年，是由中華人民共和國教育部主管，江南大學(xué)主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，國際刊號：1673-1689，國內(nèi)刊號：32-1751/TS。
食品與生物技術(shù)學(xué)報發(fā)表范例
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T-RFLP和454焦磷酸測序方法分析制麥過程細(xì)菌群落的動態(tài)變化
作者：邱然; 陸健
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三聚甲醛強(qiáng)降解菌的篩選鑒定及其對聚甲醛廢水的生物強(qiáng)化
作者：葉姜瑜; 李大榮; 陸榆豐; 李媛; 竇建軍
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醫(yī)院污水污染膜的污染特征及清洗技術(shù)研究
作者：李秀芬; ; 陳春梅; 張林中; 任月萍; 商海波; 王新華
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基于蛋白質(zhì)回收的剩余污泥酶解技術(shù)研究
作者：宋小莉; 施正華; 李秀芬; 王新華; 任月萍
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重組果聚糖蔗糖酶的發(fā)酵優(yōu)化及應(yīng)用
作者：唐煜; 陳晟; 段緒果; 吳敬; 吳丹
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吸附交聯(lián)法固定化蔗糖異構(gòu)酶及其在異麥芽酮糖制備中的應(yīng)用
作者：耿夢華; 陳晟; 吳敬; 吳丹
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響應(yīng)面法優(yōu)化青春雙歧桿菌增殖培養(yǎng)基
作者：朱蒙蒙; 李國瑩; 顧秋亞; 余曉斌
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蛹蟲草培養(yǎng)基多糖的提取及抗腫瘤活性研究
作者：孫葉; 包建忠; 劉紅; 馬輝; 張?zhí)? 陳秀蘭
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飼料中添加適宜水平鐵對建鯉肉質(zhì)、魚糜穩(wěn)定性及組織蛋白酶B/L的影響
作者：李冉; 鐘海霞; 李樹紅; 楊娟; 胡強(qiáng); 柯勤勤; 白稚子; 林靈; 李美良
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真菌發(fā)酵對麥麩酚酸及其抗氧化活性的影響
作者：凌阿靜; 李小平; 劉柳; 馬蓁; 胡新中
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