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《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》期刊創(chuàng)刊于2001年，由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主管，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行（國(guó)際刊號(hào)：1009-7848，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-4528/TS），聚焦國(guó)內(nèi)外工業(yè)研究的前沿問(wèn)題，致力于推動(dòng)工業(yè)改革與發(fā)展，為工業(yè)工作者提供高質(zhì)量的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。
該刊級(jí)別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，憑借其在工業(yè)領(lǐng)域的深耕細(xì)作，已經(jīng)贏得了廣泛的認(rèn)可和影響力。
盡管是北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，但該刊在學(xué)術(shù)質(zhì)量和影響力方面毫不遜色。它被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，包括北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數(shù)據(jù)庫(kù)等，這為其學(xué)術(shù)成果的傳播提供了廣闊的平臺(tái)。
同時(shí)，該刊還被評(píng)為中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊這些榮譽(yù)充分證明了其在學(xué)術(shù)領(lǐng)域的權(quán)威性和影響力。
《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》期刊影響因子為：1.13，在工業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)影響力較為顯著，其文章的引用率和學(xué)術(shù)價(jià)值得到了一定的認(rèn)可。
中國(guó)食品學(xué)報(bào)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
被引次數(shù)統(tǒng)計(jì)
影響因子統(tǒng)計(jì)
被引次數(shù)：指該刊被當(dāng)參考文獻(xiàn)的引用次數(shù)，以及被下載次數(shù)。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù)，與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。
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