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《中外食品加工技術(shù)》期刊創(chuàng)刊于2003年，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管。它主要面向經(jīng)濟(jì)管理者，經(jīng)濟(jì)科研人員及熱心經(jīng)濟(jì)事業(yè)的讀者。
該刊內(nèi)容豐富，涵蓋了加工技術(shù)、食品信息、原料與產(chǎn)品開發(fā)、發(fā)酵與微生物、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與檢測(cè)、譯文匯編等多個(gè)領(lǐng)域。它突出了理論性、實(shí)用性、資料性、動(dòng)態(tài)性和評(píng)論性等多重特點(diǎn)，旨在反映經(jīng)濟(jì)改革與發(fā)展的最新成果，探索經(jīng)濟(jì)規(guī)律，為深化經(jīng)濟(jì)改革、繁榮經(jīng)濟(jì)科學(xué)服務(wù)。
《中外食品加工技術(shù)》期刊在學(xué)術(shù)界享有較高聲譽(yù)，獲得了中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)等多項(xiàng)榮譽(yù)。
另外它被萬(wàn)方收錄(中)等多個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，這些充分證明了其學(xué)術(shù)地位和價(jià)值。
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