食物中毒應急預案大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇食物中毒應急預案范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、德育科、醫務室、

生活部、委組員。

2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛生的監管力度，加強從業人員衛生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛生的監管。

二、加強衛生宣傳力度。

大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛生小報、墻報、宣傳窗、衛生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。

三、加強食堂衛生自身管理。

1、嚴格按照教育部、衛生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，建立健全各項食品衛生管理規章制度。

2、嚴把食物操作各個環節，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。

3、保證飲用水質量安全。

4、對從業人員經常進行食品衛生教育培訓，提高他們的衛生意識，做到持證上崗。

5、實行食物48小時留樣、登記制度。

四、加強校園環境衛生的管理。

進一步搞好校園衛生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環境衛生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規一日二次安排打掃、檢查；各班衛生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內及周邊環境存在的問題，應實行定期整改。

五、明確突發事件應急處理職責

1、凡在校內發現食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。

2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。

3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫院救治。

4、在食堂廚故現場實施警戒保衛。

5、委派學校干部、教師去醫院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯系。

6、立即上報教育局和衛生局，并配合衛生監督部門的調查和取樣工作。

篇（2）

近年來，中毒性疾病在我國有所增加，尤其是急性群體中毒的惡性事件較為頻繁，嚴重地影響了社會生產力和社會經濟發展，威脅著人民的生命財產安全，已引起人們的關注［1］。多年來，我科曾救護突發群體食物中毒患者多宗。為了保證救護時護理人力資源和物資的供應，使患者得到及時、快速、有效、準確的整體救護。我科制訂了一套急救護理應急預案，此預案在群體中毒救護中收到良好的效果。

1臨床資料

我科于2011年1月至2012年6月救護群體中毒8起，共225人。其中2起為學校學生發生群體中毒，人數分別是28人、30人，3起為酒樓食客發生集體中毒，人數分別是18人、20人、22人，另3起為單位發生集體中毒，人數分別是30人、32人、45人，每起均是食物中毒，發病時間在餐后15min～3h，病情一般為輕、中度，表現為頭暈、乏力、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等。

225名患者經救護后全部完全?？祻?，其中96人經急診留觀室治療4～12h后癥狀緩解、消失離院，119人經住院治療1～3d后康復出院。

2急救護理應急預案

2.1救護前準備平時要加強急救醫護人員的急救意識和急救護理技能的培訓。急診科護士在搶救群體中毒患者時，必須做到急而不亂，這不僅要求護士要有嫻熟的急救技能，而且平時要加強理論知識的學習，掌握各種常見毒物的發生機制、臨床表現、救護措施；加強護士對急救護理應急預案的學習，組織模擬演練，并定期訓練，考核。

2.2人員、物資緊急調配制訂救援人員、車輛設備的準備和管理制度。成立急診科突發公共衛生事件救護小組，救護小組成員要時刻保持可靠的通訊聯絡，手機24h開通，做到隨叫隨到。當接到突發群體中毒的救護任務后，值班護士應立即報告科室主任、護士長、醫院行政值班，迅速調集救護小組人員參與救護；調配醫院全部救護車急赴現場；及時通知主要物品供應單位，準備充足的洗胃液，如需要洗胃機洗胃時，應急調全院的洗胃機到急診室。

2.3采用分組法人力安排群體中毒由于情況急、人數多，救護任務重、工作量大，應加強救護中的組織管理工作，根據中毒患者的需要，將護理人員分成六組，由護士長統一指揮，各組分工明確，協調合作。

2.3.1院前救護組院前救護組接到群體中毒救護任務后，在5min內要派具有一定急救經驗的護士急赴急救現場進行初期急救、轉運患者，初步評估中毒人數和程度，并將現場情況及時通知院內，為院內分組救護的準備及調整提供信息，以利于院內的救護工作。

2.3.2接診組群體中毒時，患者幾乎同時或短時間內到達急診科，接診組的護士負責接診，對患者情況進行登記；協助醫生分診（按病情輕、中、重度貼標記），危重患者送進搶救室，保證危重患者得到優先救護；測量生命體征并詳細登記，及時與搶救治療組交班。

2.3.3搶救治療組搶救治療組要由資歷長、搶救經驗豐富的護士負責，負責建立各種通道（靜脈、氣道等），用藥治療，定時監測并記錄患者的生命體征、神志、面色、血氧飽和度、皮膚黏膜、尿量等情況，隨時記錄病情、搶救措施、護理效果。

2.3.4洗胃組迅速清除胃內容物以減少吸收是搶救食物中毒成功和決定病程長短的關鍵［2］，故洗胃組由插胃管技術較強的護士負責，指導意識清醒、癥狀輕、有合作能力的患者催吐洗胃，對病情重或不合作催吐者給予插胃管洗胃。

2.3.5運送組群體中毒人數多而集中，我科的留觀病床有限，對需要轉入病房繼續治療的患者，運送組負責護送入院，保證患者途中的安全，并向接收病房護士做好交接班；負責護送需要做檢查的患者和標本的送檢。

2.3.6協調組負責各種治療用物的供應，與相應科室聯系床位、救護車的調度，各有關人員的通訊，清理現場用物。

3討論

在短時間內集中大批的中毒患者時，具有場面混亂、病情輕重程度不一、表現復雜的特點，在最短的時間內利用有限的設備和人力、物力資源來救護患者，要求護士有較強的應急能力和熟練的操作技能并保持急救現場有序，這是提高群體中毒急救質量的重要保障［3］。因此，我科制訂了一套周密的應對救護群體中毒患者的急救護理應急預案，加強了急救現場組織管理、合理分流，使每次在群體中毒患者的救護中物資充足，分工明確，層次分明、任務清晰，有效地維護了急救環境，保證急救護理的有序進行，也極大地提高了救護成功率。急救護理應急預案在群體中毒救護的應用中具有重要意義，應積極推廣應用。

參考文獻

篇（3）

學校成立食物中毒事件應急處理小組（以下稱應急小組），專門負責調查處理發生的食物中毒事件。

1、組織機構

組長：xx

副組長：xx

成員：年級主任及全體班主任

2、工作職責

負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調查、了解情況，搶救中毒人員，報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協助衛生部門進行衛生學調查。

二、緊急報告制度

1、在發生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的從業人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時內以最快捷的通訊方式報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括發生的時間、地點、單位、中毒人數和死亡人數，病人主要癥狀、可能發生的原因和采取的應急措施等。

2、應急處理小組應當掌握當地衛生監督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話。

三、食物中毒的應急處理

出現食物中毒事件后，學校應當立即啟動本預案。

1、發生食物中毒時，學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現場，對中毒人員進行初步調查、核實。

2、對病人采取緊急處理。

①停止食用疑似有毒食品。

②對病人進行臨時緊急救助，通知120前往救護或組織人員將病人送到醫院進行救治。

③及時提取采取病人有關樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關部門作檢測。

3、對可疑食品、生產加工場所迅速采取控制處理措施。

①保護現場，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。

篇（4）

本校區內教職員工和學生如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向校值班室和醫務所（室）報告。值班人員、校醫務人員接報后立即匯報有關領導，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。與此同時上報校長辦公室，按有關規定上報市衛生局或市疾病控制中心、有關醫院進行緊急處置。

二、食物中毒人員的救治

對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫務所（室）應就地組織力量及時對發病人員進行應急的對癥救治。做好病狀紀錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴重者，應及時轉上級醫院，并攜帶詳細的病案記錄。校區應及時調配車輛，以最短時間送至醫院救治，必要時傳呼110警務車或120救護車將患者緊急運送醫院救治。

三、協助調查，采取相應措施

中毒事件發生后，校醫務所（室）要主動協助市衛生防疫人員及時向中毒人員了解就餐場所、就餐人數、所食食品、發病人數及所出現的癥狀，現場檢查就餐場所的衛生狀況，衛生許可證及從業人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級衛生部門檢驗。

校保衛科應立即派員進行現場秩序的維持和勘察，調查校食堂工作人員的平時情況，社會關系，糾紛情況等，對現場進行取樣、檢測，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現場進行隔離和。同時嚴格審核進貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進行排查。

對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓仗帒⒓赐Ｖ构┧?，留樣等待檢測。

四、善后處理

校區各部門配合學校有關部門做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。如事件涉及刑律，則移交公安機關處理。原創：文秘站網網站。

五、總結報告

發生食物中毒事件后，各部門應對事件的發生經過后果，自覺查找本部門工作中存在的不足，進行總結與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發生，同時向學校和上級有關部門作出書面報告。

六、成立領導小組和指揮系統

為了防止食物中毒事件的發生，領導、協調各部門處理食物中毒事件，校區特成立食物中毒救治應急處置領導小組。領導小組成員及聯系電話如下：

____*校食物中毒應急處置領導小組：

組長：________________

篇（5）

為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環境中工作和生活，以及發現食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發現，早治療的基本措施，結合公司的實際，特制定本預案。

2 適用范圍

適用于本公司的所有在冊員工，飯堂承包商及所有在公司飯堂就餐人員。

3 職責

3.1 管理部負責預案的制定及組織平時演練，飯堂負責每日食品的留樣及事物中毒的預防。

各部門密切配合。

4 工作程序

4.1 事件報告

4.1.1 一旦發生食物中毒，發現人員應及時向管理部或應急領導小組報告，應急領導小組組長接報后應立即趕赴現場組織停止食品供應，并向當地食品衛生監督檢驗所和醫院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質未查明之前，應第一時間就醫。

4.2 各組分工

4.2.1 通訊組 負責通知各組成員趕赴現場，報告120救護及整個事件中的通訊聯絡。

4.2.2 后勤保障組 負責事件現場各種器材的補給供應及其它物資保障。統計就餐人數及中毒人數并負責招回就餐離開人員。

4.2.3 車輛調度組 負責物資負責物資運輸，傷員運送。

4.2.4 警戒組 負責保護現場、保留樣品。發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。救護組 準備進行在救護車到達之前的急救工作，引導救護車的到達，為增援救援的外來機構到達，指引安排必要的通道，協助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。

4.3 事件調查

4.3.1 在事件調查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。

5 相關記錄

篇（6）

【中圖分類號】R194 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004-7484（2014）01-0337-02

學校食堂就餐人數多，預防性衛生監督更為重要，防止發生食物中毒突發事件。一旦發生食物中毒，立即實施應急預案，通報同級衛生行政部門，并向上級食品藥品監督管理部門報告，并協助衛生行政部門進行調查處理。

1 加強對學校食堂的食品安全監督

1.1 加強預防性衛生監督 通過對本地區的30所學校的食堂進行監督檢查所見：每個學校食堂都有衛生許可證，均建立了食品衛生管理制度，均有衛生管理人員，從業人員都有健康證，均有防蠅設施和滅蠅設施，也均有防鼠和滅鼠設施，但食品存放合格率僅達75%，這也是導致食物中毒的主要原因。

1.2 防止食品污染 由于食品存放不合格，食品原料靠墻、挨地存放，通風不良，導致食品發霉變質。半成品食品原料生熟不分，混放在一起，滋生了細菌，使食物變性，師生食用后會出現食物中毒。

2 防止學校食堂發生的食物中毒事件擴大為

2.1 實施應急預案 一旦發生食物中毒，事發單位要立即上報，食品藥品監督管理部門在監督檢查，調查處理同時要協助和配合衛生監督執法部門采樣，進行流行病學調查和實驗室分析，確定食物中毒的原因及致病菌，積極協助醫療部門對中毒人員的救治，幫助安撫中毒患者的家屬，防止食物中毒事件發展為。

2.2 安撫中毒人員和家屬的情緒 由于食物中毒來勢兇猛，波及人員多，病人家屬大量涌入救治醫院，病人的心情恐懼及家屬對病情發展擔心，這時事發單位、救治醫院及政府部門如處理不當均易引發不滿情緒而導致行為偏激，從而發展為。

2.3 不當使用行政控制措施 事件發生后，衛生監督機構和食品安全監督機構立即介入現場控制，責令事發單位停止營業。處理不當將使一個非常小的食物中毒事件引發社會安全事件，造成更大的不良社會影響。

3 對學校食堂的食品安全監督的建議

3.1 以預防性衛生監督為主，防患于未然 加強對學校食堂的監督管理，建立健全衛生監督制度，注意食品的原料，及半成品的存放，從原料到加工，每個流程都嚴格監督管理，確保入口食品衛生安全，防止食物中毒的發生。

3.2 建立預防食物中毒應急預案機制 一旦發生食物中毒突發事件，緊急啟動實施食物中毒應急預案，妥善處理食物中毒突發事件，果斷采取措施，防止事態擴大，協助醫療部門救治病患，防止死亡病例發生。

3.3 提高師生的食品安全意識 學校是個大的群體，從個人衛生到飲食衛生都應嚴把病從口入這一關，保證食品安全人人有責，確保全民健康。

加強對學校食堂的衛生監督，確保食品安全，防止食物中毒和食品污染的突發事件發生，提高全民對食品對食品安全監督重要性的認識。

參考文獻：

[1]張丹陽，高海波，鄒杰，學校衛生監督工作現狀調查及對策，中外醫學研究雜志。2011，7（6）：151-152

篇（7）

2、立即停止食堂的生產活動 ，并封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具等，以備衛生部門檢驗。

3、 及時通知家長（或家屬），并做好家長和家屬工作，迅速向學區報告。

4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并注意觀察檢查他們的健康狀況。

二、 疾病應急預案

1、 師生在家中出現流腦、風疹等傳染性疾病，應迅速就醫并向學校請假，不得帶病上學、上班。經醫院診斷排除傳染病后，才能回校上學、上班。

2、 師生若在校內出現疑似傳染病，要求其立即戴防護口罩和手套并到村衛生所，學生出現疑似傳染病的，班主作任應立即通知家長，由家長陪同去醫院，家長不能陪同的，由老師送去醫院就醫。

3、 學校對傳染病人所在班級或辦公室及所涉及的公共場所進行消毒，對與傳染病人密切接觸的師生進行隔離觀察，防止疫情擴散。

4、 師生在校期間，若有突發疾病，學校應以生命第一，立即派人以最快速度護送趕往就近醫院救治;并盡快通知家屬或家長。

三、交通事故應急預案

1.各班要認真對學生進行交通安全教育，開展交通安全知識講座，觀看交通安全知識錄象，提高學生交通安全意識。

2、發生交通事故后，及時通知受傷者家屬，并迅速報告交通部門。

3、迅速將傷者送到醫院進行救治。

4、組織保護現場，看住肇事車輛及肇事人，以備交警部門進行處理。

四、自然災害應急預案

發生自然災害，必須以生命第一，學?？梢圆扇”匾耐Ｕn。對影響師生安全的教育教學活動，都應及時作出安排或采取必要的防范措施，在上（放）學路上可能危及學生安全的，應及時告知家長接送，也可以報警求助。對可預見性自然災害，應在未發生災害前，作出安全部署，對不可預見性自然災害，應盡力采取保護和自救措施，并將事實情況通過匯報程序匯報。

五、 建筑物倒塌或發生火災應急預案

篇（8）

時 間：9月9日

為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規，特制定本應急預案。

一、突發事件的范圍:

學校食堂發生的食物中毒事件。

二、應急小組成員:

組 長：王光輝

副組長：吳濤、李鴻輝

成 員：李春學、薛國輝、高獻友、韓晉興

三、前期工作:

1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。

2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發現變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

四、突發性事件的處置:

1、發生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。

2、保護現場、保留樣品

發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。

3、如實反映情況

根據查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。

4、對中毒食物的處理

篇（9）

一、緊急預案的啟動 幼兒園在教育教育教學過程中下列事件一旦發生，應當即停止一切教學活動，并立即啟動各項事件的應急預案程序，應急領導小組成員和各相關責任人立即到位并按應急預案程序組織師生進行緊急撤離。

A.幼兒園正常教學時，發生爆炸、火災、地震、等危害學生生命健康的重大自然災害及外部事件。

B.防汛工作應急事件。

C.校園暴力傷害事件。

D.基礎設施故障校舍安全等事件。

E.社會疫情等方面，國家所規定的重大師生在園內發生重大傷害事故及食物中毒事件疫情（鼠疫、霍亂、傷寒、非典等）。

G. 以上未提及的危害師生安全的其他緊急事件。

二、應急領導小組成員

組 長：樊志琴 園長

副組長：李慧榮

后勤組：朱欣欣、劉莉莉、王琴

保衛組：續婷婷、劉思濃、段勤勤

信息員：李慧娟

安全員：任敏、樊春蘚

成員：魏村幼兒園全人員幼兒園

幼兒園突發事件應急處置領導小組的主要職責：在縣教育局指導和領導下，全面負責本園突發事件的處置工作；收集、分析有關信息，預測相關事件的發展趨勢，重大問題及時向有關部門報告；研究確定應對突發事件的重大決策和指導意見，啟動突發事件應急預案，深入現場進行指揮；在處理突發事件工作中協調與其他部門的關系；當突發事件超出教育系統范圍時，及時向相關主管部門和單位通報情況，協調、協助有關單位開展應急處置工作。

三、學校正常教學中發生火災、地震等突發自然災害事故應急處置預案

（一）、預防措施：火災事故：

1、定時改造修繕幼兒園老化電路，不亂拉亂接臨時線路；

2、不違章使用電器造成；

3、規范實驗操作，嚴格控制易燃易爆物品的使用及管理；

4、不違章點燃明火造成；

5、不亂扔煙蒂。

6、開展火災自救逃生知識演習活動；

7、按規定使用和管理好消防器材，落實幼兒園消防責任制度。

地震事故：組織學生學習地震自救知識的演習活動。 暴雨、雷電、臺風等惡劣天氣事故：

1、嚴格按局規定停止教學活動，按規定放學。

2、教育學生安全行走、行車。

3、請家長配合接送學生上下學。

4、開展惡劣天氣自護逃生知識演習活動。

（二）發生火災、地震等突發自然災害事故應急處理程序

（1）發緊急撤離、集中信號（信號是警報聲）。

（2）立即停止一切教學活動，所有在場教師參加救援和疏導。在上課時由各任課教師帶領幼兒按指定線路到指定地點集中，老師在確認沒有學生時最后一個撤離。

（3）課任教師、班主任應按照平時消防演練逃生的路線有組織、迅速地疏散幼兒，地震、火災發生時等其他災害如安全通道被破壞無法安全撤離時要穩定幼兒情緒，并引導幼兒轉移到相對安全區等待救援。

（4）緊急撤離時幼兒園應停止一切活動，不得攜帶書包，迅速離開現場，聽從老師指揮，互相照顧撤離。

5）門衛聽到信號后就打開所有大門，總務處工作人員立即檢 查應急通道是否打開暢通。

6）工作時間發生火災時，發現者除119、110報警外，迅速報告園領導，；園領導應立即指揮工作關閉電源

（7）發生漏水現象危及學生安全的應立即切斷水源（消防用水源除外）。

（8）在報警的同時園領導應立即到一線進行指揮，幼兒園應急領導小組迅速作出反映指揮成立疏散引導小組、通信聯絡小組、應急救護小組、后勤保障小組，各小組迅速到達指定位置。 疏散引導小組：引導幼兒安全撤離到安全的疏散集中地，并要安慰管理好孩子，不能使孩子走失、走散。 通信聯絡小組：將相關情況通知各有關方面，向區教辦和村領導匯報，聯系110等相關部門到場撲救，聯系醫療部門實施醫療救護。 應急救護小組：將受傷師生及時送往醫院救治或就地對傷員展開施救護，并就地取材開展，營救尚未脫險師生。 后勤保障小組：保障人、財、物及時到位，盡最大可能保證師生生命安全，使損失減少到最小。

（10）除不可抗力的地震等自然災害外，人為引起的災害應保護好現場，協助公安、消防部門進行事故現場分析，查明原因。

（11）協助相關部門作好善后處理

四、為有效的做好防汛應急工作，本園特制定防汛工作應急預案如下：

一、 防汛工作領導小組：魏村幼兒園 組 長：

二、 加強防汛應急培訓工作： 防汛工作領導小組負責組織防洪搶險培訓，每年汛前對全體員工進行防洪知識和自救知識的教育，增強員工的防汛意識和水患意識進行防汛知識的教育，重點講解汛前的任務要求。搶險措施和搶險注意事項。

三、 做好防汛應急準備工作： 幼兒園全體教職工要加強重視防汛工作，堅決克服麻痹思想，明確防汛責任。準備好急救藥品，安排好全體師生，安置好貴重物品，疏掏排水設施，檢修防汛器材。一有災情、傷情出現馬上到達現場進行搶險與救護，主汛期間保證通訊暢通。

四、 加強汛期巡查： 各班在汛期加強巡查，堅持雨前、雨中、雨后的三查制度保證排水通暢，萬無一失，確保生產、生活、工作正常進行。

五、 急救應急措施： 一旦發生汛情（立即啟動應急預案） 1、組長，組員應立即報告組長各方面汛情。

2. 組長：立即報告上級各防汛部門，警急時刻馬上打110、120報警。

3. 全體組長、副組長、組員立即開展自救工作，在園長的統一指揮下，各班保護好各班幼兒，把幼兒疏散至安全地方，等待家長接走。

4. 如有疫情發生，立即報告疾控中心，打110、120把患兒送往醫院。

5. 保護好幼兒園，銜接好上級各個部門協助好一切事后善后工作。妥善安排好幼 兒園一切工作。

五、 師生食物中毒事故應急處理預案及應急處理程序

（一）、可能引發師生食物中毒的原因： 購入的食品存在質量問題；食堂工作人員因操作不當引起食物變質、不符合食用要求；及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

（二）師生食物中毒事故的預防措施

1、加強幼兒園食堂食品衛生工作的管理，嚴格執行幼兒園食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人，投入足量經費保障食堂衛生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。

2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂 工作人員應按規定定期進行體格檢查，做到持證上崗。

3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品必須按規定保留48小時；嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。

4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環境整潔，加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。

5、積極開展對師生的食品衛生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食衛生習慣。

六、食物中毒安全事故

1、學校要加強食堂食品衛生和飲食，飲水管理，嚴防食物中毒事故發生。 2、若發生食物中毒事故，立即停止學校食堂的所有工作，及時向食品衛生監督所，疾控中心報告，及時報警110，120等部門請求援助。

3、積極協助衛生機構救助病人。

4、封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料，工具，設備和現場。

5、配合食品衛生監督所，疾控中心的調查，如實提供有關材料和樣品。

6、采取有效措施，做好善后處理工作。

師生食物中毒事故的應急處理程序

1、立即將中毒師生送就近醫院救治。同時向區教辦及衛生監督部門報告。

2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工。

3、幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作，其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助衛生監督部門做好調查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門報案。

4、積極做好中毒師生的就醫陪護工作，及時聯系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

5、保護現場、保留樣品。保護好現場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。 與保險公司取得聯系，認真做好理賠工作。

6.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。

7、聯系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關責任人按規定作出處理。

七外來暴力侵害事故

1、學校要加強門衛管理，嚴格門衛進出制度，對來校的陌生人員要進行盤問，及時學校領導取得聯系，不得隨意放行。

2、學校外來未經允許而欲強行闖入校園者，學校門衛不得放行，應及時將其驅逐出校，同時向其發出警告，并向學校報告或報110請求援助。

3、學校內發生不法分子襲擊，行兇等暴力侵害時，應先制止、制服，同時將其驅逐出校，向其發出警告，并向學校報告或報110請求援助。

4、對受傷師生及時救治，并將有信息及時報教育主管部門。

5、采取有效措施，做好善后處理工作。

八 國家規定的重大疫情、傳染性疾病應急預案及應急處理程序

一）、預防方法和措施

1、加強衛生知識的普及工作。要經常性利用給家長一封信、網站、櫥窗、廣播等各種形式做好預防重大疫情、傳染性疾病知識的宣傳。

2、教育家長、師生學會預防疾病知識，培養良好的個人衛生和生活習慣。

2、由于幼兒園是人員高度聚集，室內活動較多，為進一步預防傳染病，應采取以下預防措施： （1）要求各班教室、公共教室及教師辦室經常性保持室內環境的通風換氣，30度以下不能開風調，開風調時必須在每天10：00-11：00三浴活動時開窗通風。

（2）重大疫情、傳染性疾病發生時不組織師生到人群集中的地方去活動；

（3）講究個人衛生，幼兒園的洗手池上要提供師生消毒用的洗手液等常見消毒物品，提供流動水源供師生洗手。教育師生在打噴嚏、咳嗽和清潔鼻子后要洗手。師生茶具、餐具專人專用。

（4）教育師生注意增減衣物和均衡營養，加強戶外鍛煉，保證足夠休息，增強體質。

（5）教育師生在發生發熱、咳嗽、乏力等癥狀時應及時就醫，37.5度要居家隔離，每班3人以上發生時要及時向衛生部門報告，并做好相關人員的陋離工作。 （6）幼兒園各室場及幼兒用品應按照本園各項消毒制度規定定 期消毒。

（四）重大疫情、傳染性疾病發生時的應急處理程序

1、以下情況發生時要立即啟動應急程序：經醫確診的個別傳染病病例或疑似病例的；短時間內出現群體發熱、咳嗽、腹瀉等不明病因的癥狀，且人員急驟增多的；其它需要報告的防疫情況。

2、突發傳染病事件（如鼠疫、霍亂、傳染性非典型肺炎、禽流感、肺炭疽肝炎、細菌性痢疾、傷寒、出血熱、肺結核、手足口病、H1N1流感等）要按《傳染病防治法》及時向上級有關部門報告區教辦及疾病控制中心報告，報告疫情癥狀、發病時間、人數等情況。

3、每天加強幼兒活動室的通風、消毒（紫外線）、幼兒玩具清洗消毒，每周把幼兒用品進行太陽曬或消毒水浸泡。

4、傳染性疾病發生應積極組織學生到醫院就診，并落實患者的隔離工作，對密切接觸者的做好觀察工作以，做好環境、飲食、飲水的消毒工作，防止事件擴大。

附則 .

1、幼兒園應根據突發事件的變化與發展，及時調整應急處理措施，以提高突發事件處理的有效性和針對性。

2、幼兒園結合本園實際情況，制定出此應急預案，并報上級主管部門突發事件應急處理領導小組辦公室備案。

3、各相關應急預案的啟動、實施，由相關突發事件應急處Z領導小組組長決定。各領導小組成員應認真貫徹執行本預案，嚴格執行規定，遵守工作紀律，并確保通訊聯系的暢通、便捷。

篇（10）

以“三個代表”重要思想為指導，樹立以人為本、執政為民的思想，按照“政府負總責，部門指導協調，各方聯合行動”的食品安全工作機制，以預防集體性食物中毒事件的發生，最大限度地減少突發食品安全事件的危害為目標，全面落實“早發現、早報告、早控制”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，將防控工作納入法制化、科學化的軌道，促進本鎮食品市場規范化運行，確保廣大人民群眾飲食安全。

二、組織管理機構及其職責

（一）決策領導機構

由鎮政府食品安全領導小組負責全鎮食品安全工作，根據食品安全事件預警和動態變化情況，劃分應急等級，并成立應急指揮部，指揮部設在鎮食品安全辦公室（社會事業發展辦），聯系電話：58046501（工作日），58041131（夜間及節假日），根據事故發生的輕重啟動相應的應急預案。

（二）應急指揮機構

按照食品安全事故等級，建立相應的指揮機構。指揮部成員以鎮食品安全領導小組成員為組成，其主要職責是：

1、指揮、協調全鎮食品安全事故的應急處理，指導各種搶救工作。

2、根據食品安全事故輕重情況，適時調整響應級別，使事故控制在最小范圍，使損失降到最低限度。

3、組織協調，督促檢查各職能部門、各單位和群眾落實食品安全搶救措施。

4、貫徹執行《突發公共衛生事件應急條例》。

5、負責與上級部門聯系，溝通信息，上傳下達。

（三）各有關職能部門職責

1、食品安全辦公室：組織協調和配合有關部門開展重大食品安全事故應急救援工作，配合有關部門對重大食品安全事故的查處。

2、社區衛生服務中心：是食品安全事故的救援機構，組織開展對食品安全事故的搶救工作，按規定上報事故的發生時間、地點、中毒人員、搶救情況等。

3、經發辦：負責查處食用農產品生產過程中使用高劇毒農藥、獸藥和漁藥的違法行為。

4、派出所：協助相關部門及時做好事故發生地的治安維護工作，對事故嚴重或造成人員死亡的案件進行立案查辦。

5、教委：要建立健全并落實學校食堂食品責任追究制度。及時向上級報告事故發生的時間、人數、搶救情況。并組織搶救工作，配合有關部門開展對食物安全事故的調查工作。

三、事故分級與應急響應

（一）事故分級

按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。

四級事故（又稱散發性集體食物中毒事故）：是指中毒人數在0-9人，沒有死亡病例。

三級事故（又稱一般集體食物中毒事故）：是指中毒人數在10人以上（含10人），30人以下，沒有死亡病例 。

二級事故（又稱重大集體食物中毒事故）：是指中毒人數在30人以上（含30人），100人以下或者1人死亡病例的，或者發生在學校的食物中毒事故。

一級事故（又稱特大集體食物中毒事故）：是指人數在100人以上（含100人），或者有2人以上（含2人）死亡病例的，或者發生在學校10人以上（含10人）的，或者發生在重要活動期間、重點場所的食物中毒事故。

（二）實行主管與分級響應

為科學、經濟、有效地處理事故，鎮食品安全領導小組根據事故等級，發展趨勢及控制的程度，及時將情況上報上級政府，由上級政府根據事故等級情況啟動相應的應急響應，調整響應級別或結束響應。

1、四級響應：鎮指揮部根據中毒情況，決定由何部門牽頭，何部門配合，啟動四級響應。

⑴牽頭單位主要負責人必須在第一時間趕到現場，其他副職人員應迅速組織相關單位人員、醫療救護隊趕赴現場，采取有效措施搶救中毒者。

⑵收集、分析事故原因，通報有關信息，上報上級有關部門。

⑶各相關部門按相應職責，各司其職，各負其責。

⑷調查并提出處理相關責任人意見。

⑸處理事故發生的善后工作。

2、三級響應：發生三級事故后，經鎮指揮部決定，啟動三級應急響應，在堅持四級響應措施的基礎上，采取以下措施。

⑴組織醫療救護隊趕赴現場，進行前期處理。

⑵維護現場，配合食品藥品監管、衛生調查。

⑶做好相關材料，上報上級職能部門備案。

3、二級響應：發生二級事故后，經鎮指揮部決定，啟動二級應急響應，在堅持三級響應措施的基礎上，采取以下措施。

⑴迅速上報上級職能部門，配合相關食品安全職能部門調查處置。

⑵組織工作組進駐事故地點開展工作。

⑶各類醫療衛生機構所擁有的專用急救車輛，統一歸領導小組指揮部指揮，確保隨叫隨到。

4、一級響應：發生一級事故后，鎮指揮部要立即啟動一級應急響應，在堅持二級響應措施的基礎上，采取以下措施。

⑴所有食品安全領導小組成員單位必須在第一時間趕到現場。

⑵做好宣傳，平息事態，防止事態擴大等工作；

⑶做好善后工作。

篇（11）

   為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規，特制定本應急預案。

   一、領導機構與職責：

   1、機構設置：

   成立學校食品衛生安全工作領導小組：

   組長：孫高君

   副組長：葉楓、龔建蘭

   組員：丁春華、張冬林、張開明、周文浩、曹國珍、翟金茂、李立勇、周方平、各班主任、事發當日值日教師及午餐管理人員。

   2、機構職責：

   全面領導學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及街道學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

   根據工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對學校開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

   二、日常工作開展：

   1、完善制度。在街道下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

   2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

   3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，學校兼職安全員為直接責任人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

   4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

   5、添置設備。學校對照配備標準，逐步落實食品衛生設施配備。

   三、事故應急處理

   1、在食品供應過程中或學生用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。

   2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任、午餐管理老師在發現學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛生室，由衛生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

   （1）觀察病情，對癥處理。

   （2）如確定食物中毒，做好以下工作：

   a、初步診斷、治療、護理患病的師生。

   b、立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現象的學生緊急集中校醫室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。

   c、立即向上級有關部門報告。

   d、收集相關病情信息，協助衛生部門進行事件調查、處理。

   3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：

   （1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。

   （2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過2小時。

   （3）保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

   （4）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

   （5）學生處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協助學校領導做好善后處理工作。

   （6）衛生室要深入班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，并預測發展趨勢。

   （7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

   （8）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

   四、事故責任追究