茶葉營(yíng)銷(xiāo)論文大全11篇

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篇（1）

首先，管理效率優(yōu)勢(shì)。同大型茶飲料企業(yè)相比，中小茶飲料企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于生產(chǎn)成本和綜合風(fēng)險(xiǎn)較低，對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)敏銳，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)行為比較靈活。并且因?yàn)槠髽I(yè)規(guī)模小，各職能部門(mén)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)決策權(quán)高度集中，這使得企業(yè)內(nèi)部執(zhí)行力相對(duì)更強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)決策效率更高。其次，瞄準(zhǔn)利基市場(chǎng)走專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路。由于規(guī)模較小，人力、物力、財(cái)力等資源相對(duì)有限，因此，中小茶飲料企業(yè)往往將有限的資源投向那些被大企業(yè)所忽略的利基市場(chǎng)，走專(zhuān)業(yè)化發(fā)展道路——以專(zhuān)補(bǔ)缺、以小補(bǔ)大、專(zhuān)精致勝。通過(guò)專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)不斷改進(jìn)產(chǎn)品，提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)激烈競(jìng)爭(zhēng)中先穩(wěn)定后發(fā)展。最后，有利于滿(mǎn)足市場(chǎng)個(gè)性化需求。一般來(lái)講，大批量、單一化的產(chǎn)品生產(chǎn)能夠形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，有助于滿(mǎn)足大眾日常生活中一些主要方面的需求。與此同時(shí)，集中于某些產(chǎn)品生產(chǎn)的大型茶飲料企業(yè)往往會(huì)忽視一些小批量個(gè)性化的需求。雖然中小茶飲料企業(yè)普遍存在生產(chǎn)能力相對(duì)較低、人力物力財(cái)力相對(duì)有限的缺點(diǎn)，但是它們具有緊跟市場(chǎng)、機(jī)制靈活、反應(yīng)快捷等經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。因此，不同類(lèi)型中小茶飲料企業(yè)的存在，能更好地適應(yīng)千變?nèi)f化的消費(fèi)需求。

1.2企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析——劣勢(shì)首先，品牌劣勢(shì)

中小茶飲料品牌由于自身品牌知名度低，缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)力，在康師傅、統(tǒng)一等知名品牌廣布的市場(chǎng)空間內(nèi)很難形成自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其次，渠道劣勢(shì)。中小茶飲料企業(yè)規(guī)模較小，利潤(rùn)有限，對(duì)渠道商的吸引力不夠，由于對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)路等問(wèn)題存在疑慮，許多經(jīng)銷(xiāo)商不愿意與中小企業(yè)合作或者對(duì)共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)、推廣新產(chǎn)品缺乏興趣和信心，這就致使中小茶飲料企業(yè)對(duì)渠道的開(kāi)發(fā)能力有限。1.3企業(yè)外部環(huán)境分析——機(jī)遇首先，技術(shù)因素帶來(lái)的機(jī)遇。茶飲料的制作工藝并不復(fù)雜，并且隨著茶飲料行業(yè)的飛速發(fā)展、企業(yè)租用茶飲料制作設(shè)備的普及、網(wǎng)絡(luò)的推廣，先進(jìn)的制茶工藝已不再是什么秘密，中小茶飲料企業(yè)完全有能力制作出高品質(zhì)的茶飲料，這樣就可以擺脫因產(chǎn)品技術(shù)的劣勢(shì)給企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的不利因素。其次，茶飲料能夠滿(mǎn)足人們健康、便捷的消費(fèi)需求，有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。隨著生活節(jié)奏的加快以及大眾對(duì)健康的重視，更多的人少了細(xì)細(xì)品茶的閑情逸致，健康、方便的茶飲料受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，喝茶飲料日漸成為一種時(shí)尚。可以說(shuō)茶飲料行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，在未來(lái)國(guó)內(nèi)外飲料市場(chǎng)必將繼續(xù)發(fā)展壯大。

1.4企業(yè)外部環(huán)境分析——威脅

首先，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者康師傅和統(tǒng)一等品牌形象已深入人心，而且在渠道的開(kāi)發(fā)和維護(hù)上也做得十分出色，相對(duì)于中小茶飲料企業(yè)的多產(chǎn)品線更是有著巨大的優(yōu)勢(shì)，這些都給中小茶飲料企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的威脅。其次，國(guó)外品牌的強(qiáng)勢(shì)沖擊。隨著我國(guó)開(kāi)放程度的日漸加大，國(guó)外的品牌茶飲料必將瞄準(zhǔn)中國(guó)這個(gè)擁有眾多人口的巨大市場(chǎng)，這勢(shì)必會(huì)加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，給我國(guó)中小茶飲料企業(yè)帶來(lái)巨大沖擊。

2我國(guó)中小茶飲料企業(yè)差異化營(yíng)銷(xiāo)策略分析

美國(guó)學(xué)者麥卡錫提出了4P理論，即產(chǎn)品(Product)、價(jià)格(Price)、渠道(Place)、促銷(xiāo)(Promotion)，為企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)提供了基本框架。下文借鑒4P理論，對(duì)我國(guó)中小茶飲料企業(yè)差異化營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行分析。

2.1產(chǎn)品差異化策略

產(chǎn)品差異化是指企業(yè)生產(chǎn)的有形的物質(zhì)產(chǎn)品及無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品在質(zhì)量、性能上優(yōu)于同類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)中，產(chǎn)品的質(zhì)量取決于產(chǎn)品滿(mǎn)足顧客需求的程度。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，中小茶飲料企業(yè)要不斷發(fā)掘利基市場(chǎng)，圍繞利基市場(chǎng)需求不斷地開(kāi)發(fā)完善新產(chǎn)品，可以從以下三個(gè)方面來(lái)體現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品的差異化。

2.1.1產(chǎn)品口味差異化

口味創(chuàng)新是茶飲料企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有力手段。從行業(yè)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，茶飲料行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌都非常注重茶飲料口味的創(chuàng)新。口味創(chuàng)新的成功會(huì)給茶飲料企業(yè)帶來(lái)豐厚的市場(chǎng)回報(bào)。在茶飲料口味的差異化上，中小茶飲料從以下兩個(gè)方面尋求突破。第一，仿制改進(jìn)型新產(chǎn)品。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是優(yōu)勝劣汰的過(guò)程，現(xiàn)在茶飲料市場(chǎng)中各種茶飲料的口味層出不窮，市場(chǎng)上不乏口味獨(dú)特，擁有特定消費(fèi)人群但配方和制作工藝上并不完善的產(chǎn)品。中小茶飲料企業(yè)可以通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研，尋找市場(chǎng)上口味獨(dú)特，但產(chǎn)品質(zhì)量受到消費(fèi)者詬病的茶飲料產(chǎn)品，在這種口味的基礎(chǔ)上，精心研制出高質(zhì)量的同類(lèi)產(chǎn)品。第二，完全創(chuàng)新型新產(chǎn)品。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)的茶飲料產(chǎn)品以紅茶、綠茶為主，兼具茉莉花、鐵觀音等茶葉種類(lèi)。雖然目前茶飲料產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)發(fā)出多種口味，但是通過(guò)查閱我國(guó)茶文化歷史資料，找出可以制作茶飲料的茶葉種類(lèi)并不困難，同時(shí)配合現(xiàn)代化的技術(shù)手段，一定可以在茶飲料的口味創(chuàng)新方面有所突破。

2.1.2產(chǎn)品包裝差異化

包裝不僅有助于產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸，而且具備一定的廣告效應(yīng)。包裝創(chuàng)新伴隨著茶飲料企業(yè)的成長(zhǎng)與發(fā)展。茶飲料包裝形狀上從最初的圓柱體，到后來(lái)的長(zhǎng)方體，再到最后的螺旋狀；容量上有1L、550ML、500ML多種類(lèi)型；材質(zhì)上以塑料為主，兼具金屬等多種材質(zhì)；標(biāo)簽更是創(chuàng)意迭出。產(chǎn)品的包裝在很大程度上能夠反映出產(chǎn)品的價(jià)值。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是為顧客創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程。目前有一些飲料企業(yè)利用便攜玻璃瓶包裝售賣(mài)，這樣在消費(fèi)者喝完飲料之后，飲料包裝將可以長(zhǎng)期使用，既綠色環(huán)保，也實(shí)現(xiàn)了聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)包裝的長(zhǎng)期使用有助于增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品牌的記憶，顧客讓渡價(jià)值的提高能夠提高消費(fèi)者的滿(mǎn)意度。

2.1.3產(chǎn)品品牌差異化

企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)(CIS)是品牌差異化的切入點(diǎn)。企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)主要包括理念識(shí)別(MI)、行為識(shí)別(BI)、視覺(jué)識(shí)別(VI)。其中理念識(shí)別是企業(yè)形象識(shí)別的核心。中小茶飲料企業(yè)在塑造產(chǎn)品品牌的理念識(shí)別系統(tǒng)時(shí)，要選擇一個(gè)鮮明獨(dú)特的切入點(diǎn)“。健康”“、綠色”“、自然”是茶飲料企業(yè)通用的切入點(diǎn)，中小茶飲料企業(yè)不宜直接仿效，可以參照茶飲料的具體功效如減肥、暖胃、不影響睡眠等來(lái)挖掘茶飲料的理念識(shí)別的差異化，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)與其他品牌的區(qū)別。

2.2價(jià)格差異化策略

在4P營(yíng)銷(xiāo)策略中，價(jià)格是消費(fèi)者最為敏感的營(yíng)銷(xiāo)要素。世界著名營(yíng)銷(xiāo)大師菲利浦•科特勒有一個(gè)經(jīng)典論斷：任何再忠誠(chéng)的客戶(hù)即使是在一分錢(qián)的差價(jià)面前也會(huì)產(chǎn)生動(dòng)搖。中小茶飲料企業(yè)除了在產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略上形成差異以吸引消費(fèi)者，同時(shí)也要在產(chǎn)品的價(jià)格方面尋求差異，以利于吸引消費(fèi)者注意，引發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為。中小茶飲料企業(yè)可以從以下三方面實(shí)現(xiàn)價(jià)格差異化。首先，大眾茶飲料定價(jià)要“低而不賤”。價(jià)格是產(chǎn)品價(jià)值的反映，目前市場(chǎng)上茶飲料的定價(jià)大部分在2.5元左右，大型商場(chǎng)或生活超市促銷(xiāo)期間可能優(yōu)惠0.1～0.2元。對(duì)于中小茶飲料品牌，定價(jià)比附名牌茶飲料并略低于名牌產(chǎn)品以使消費(fèi)者能夠更好地接受。因此，大眾型的產(chǎn)品定價(jià)區(qū)間可以在2～2.2元，這樣的價(jià)格既能感覺(jué)到實(shí)惠，又不至于讓消費(fèi)者懷疑產(chǎn)品的質(zhì)量。其次，高檔茶飲料要“高質(zhì)高價(jià)”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)高端消費(fèi)呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。高端茶飲料產(chǎn)品的需求點(diǎn)在于滿(mǎn)足社交、尊重、社會(huì)實(shí)現(xiàn)等高層次需要，從而成為消費(fèi)者身份的象征。對(duì)于中小茶飲料企業(yè)，其高端產(chǎn)品的定價(jià)一定要高于90%的同類(lèi)產(chǎn)品。這樣可以使消費(fèi)者更加堅(jiān)信產(chǎn)品的質(zhì)量，也能夠滿(mǎn)足他們高層次的消費(fèi)需求。最后，最為重要的是中小茶飲料企業(yè)要掌握本企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的絕對(duì)控制權(quán)。價(jià)格控制權(quán)可以有效監(jiān)督中間商的銷(xiāo)售行為，避免中間商竄貨、任意調(diào)價(jià)帶來(lái)的市場(chǎng)形象損失，有助于避免企業(yè)自身產(chǎn)品之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

2.3渠道差異化策略

在現(xiàn)代的銷(xiāo)售理念中，渠道建設(shè)尤為重要，良好渠道環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)有助于提升產(chǎn)品銷(xiāo)售的效率，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率，因此，營(yíng)銷(xiāo)界有“渠道為王”的說(shuō)法。在渠道方面，除了傳統(tǒng)的渠道之外，中小茶飲料企業(yè)可以開(kāi)辟以下渠道以達(dá)到差異化營(yíng)銷(xiāo)。首先是網(wǎng)絡(luò)渠道。目前，由于網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的群體主要是年輕人，而年輕人的消費(fèi)特點(diǎn)在于追新求異，因此在網(wǎng)絡(luò)渠道興盛的當(dāng)下，一些創(chuàng)新型的產(chǎn)品更容易在網(wǎng)上得到推廣。更由于物流體系以及在線支付淘寶、微信“隨時(shí)退”的售后保障，網(wǎng)絡(luò)成為許多消費(fèi)者消費(fèi)的重要渠道。中小茶飲料企業(yè)可以借助天貓、京東商城等知名度較高的網(wǎng)上商城，更快更廣地推廣自身企業(yè)的產(chǎn)品。其次，可以在社區(qū)推廣大眾茶飲料產(chǎn)品。從購(gòu)買(mǎi)行為類(lèi)型來(lái)看，大眾茶飲料產(chǎn)品由于價(jià)格低引發(fā)的參與度低，品牌差異不大等原因，消費(fèi)者一般采用習(xí)慣性的購(gòu)買(mǎi)行為。購(gòu)物方便，物美價(jià)廉是誘發(fā)消費(fèi)者產(chǎn)生習(xí)慣性購(gòu)買(mǎi)行為的主要因素。把物美價(jià)廉的大眾茶飲料產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)設(shè)在社區(qū)，為消費(fèi)者提供更多的地點(diǎn)便利，可以給企業(yè)帶來(lái)大量的習(xí)慣性忠實(shí)顧客。而依托地點(diǎn)便利，中小茶飲料企業(yè)還可以增加“送貨到家”“、貨到付款”等服務(wù)，這樣可以進(jìn)一步提升客戶(hù)讓渡價(jià)格，從而形成忠實(shí)的客戶(hù)群體。最后，中小茶飲料企業(yè)可以積極尋找茶飲料剛性需求市場(chǎng)。由于成本優(yōu)勢(shì)明顯、管理機(jī)制靈活等因素，中小茶飲料企業(yè)可以通過(guò)包裝、凈含量等營(yíng)銷(xiāo)手段，給偏僻的山區(qū)景點(diǎn)、當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校、國(guó)家企事業(yè)單位等渠道提供更多的服務(wù)，給渠道商更大的利潤(rùn)空間。

篇（2）

2.用電量過(guò)低或過(guò)高用戶(hù)的稽查監(jiān)控

一般來(lái)講，一定區(qū)域內(nèi)相同類(lèi)型的用戶(hù)在用電量上不會(huì)出現(xiàn)過(guò)大的差別，同類(lèi)用戶(hù)之間往往保持著相對(duì)穩(wěn)定的用電差。在對(duì)用電量的稽查監(jiān)控過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)用電量較平均水平波動(dòng)較大的用戶(hù)，需要進(jìn)行深入的調(diào)查和審核。用電量過(guò)低的用戶(hù)，是否存在偷電漏電，增容減容的情況；用電量過(guò)高的用戶(hù)，是否符合其申報(bào)的用電類(lèi)型；而在限定時(shí)間內(nèi)，自身用電量發(fā)生非正常范圍內(nèi)波動(dòng)的用戶(hù)，用電設(shè)施是否存在異常現(xiàn)象等等，都是稽查監(jiān)控技術(shù)系統(tǒng)應(yīng)該重視的方面。

3.對(duì)稽查監(jiān)控系統(tǒng)內(nèi)部工作的審查

在對(duì)用電用戶(hù)稽查監(jiān)控的同時(shí)，我們同樣也不能忽略對(duì)電力系統(tǒng)內(nèi)部工作人員的審查。首先，關(guān)于各基層的用電量查抄人員工作的檢查。稽查監(jiān)控系統(tǒng)基層的工作人員是與用戶(hù)關(guān)系最為緊密的，要切實(shí)保證我們的用電量查抄人員不會(huì)因?yàn)樗饺说脑颍谏蠄?bào)數(shù)據(jù)時(shí)有所偏倚或隱瞞，這也是確保稽查監(jiān)控工作順利進(jìn)行的首要因素。其次，對(duì)各營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的辦理人員進(jìn)行審查。通過(guò)對(duì)相應(yīng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析總結(jié)，結(jié)合各區(qū)域的自身特點(diǎn)，針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)過(guò)低的業(yè)務(wù)員進(jìn)行進(jìn)一步的審查，是否由于服務(wù)態(tài)度不佳或者業(yè)務(wù)水平低下等原因，導(dǎo)致了業(yè)績(jī)過(guò)低的現(xiàn)象，及時(shí)進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)或崗位調(diào)整，切實(shí)提高用電營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的服務(wù)水平。最后，稽查監(jiān)控各部門(mén)管理情況的核查。所謂律人先律己，要想切實(shí)有效地實(shí)現(xiàn)電力營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的稽查監(jiān)控，稽查系統(tǒng)的內(nèi)部管理必須確保標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。一個(gè)行之有效的管理系統(tǒng)是其下屬業(yè)務(wù)正常運(yùn)行的根本，定期進(jìn)行下屬員工對(duì)管理人員的不記名調(diào)查，各管理人員季度性業(yè)績(jī)分析，以及上層領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其工作成果的認(rèn)可程度，都是監(jiān)控管理層人員工作的組成部分。

篇（3）

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)日益不斷變化，個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，而由此產(chǎn)生的差異化營(yíng)銷(xiāo)理論也應(yīng)運(yùn)而生。顧客個(gè)性化的需求導(dǎo)致差異化營(yíng)銷(xiāo)理論的產(chǎn)生。在日益開(kāi)放的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，任何一個(gè)企業(yè)，要想滿(mǎn)足消費(fèi)者的所有個(gè)性化需求是不可行的、也是不可能的，所以，對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言，在一定意義上來(lái)說(shuō)，創(chuàng)造顧客就是創(chuàng)造差異，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中憑借其自身的各種優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品質(zhì)量、功能上優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，通過(guò)有自己特色的促銷(xiāo)手段、完善周到的售后服務(wù)等，在消費(fèi)者心中樹(shù)立起與眾不同的企業(yè)形象和品牌形象。

二、差異化營(yíng)銷(xiāo)的幾種策略

企業(yè)進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)的手段千差萬(wàn)別，歸納起來(lái)大致可以分為以下幾類(lèi)：

（一）產(chǎn)品差異化

產(chǎn)品差異化是指產(chǎn)品的性能、特征、式樣、設(shè)計(jì)、耐用性、安全性等方面的差異。即某一企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在質(zhì)量、性能上明顯優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同類(lèi)產(chǎn)品，從而形成獨(dú)自的市場(chǎng)。產(chǎn)品差異化可以是產(chǎn)品任一方面或幾個(gè)方面的與眾不同，其中最常見(jiàn)的是產(chǎn)品質(zhì)量、功能上的改進(jìn)。在滿(mǎn)足顧客基本需要的情況下，為顧客提供獨(dú)特的產(chǎn)品是差異化戰(zhàn)略追求的目標(biāo)。

（二）形象差異化

形象差異化是指通過(guò)塑造與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的產(chǎn)品、企業(yè)或品牌形象來(lái)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。塑造形象的工具有名稱(chēng)、顏色、標(biāo)識(shí)、標(biāo)語(yǔ)、環(huán)境、活動(dòng)等。企業(yè)通過(guò)強(qiáng)烈的品牌意識(shí)、成功的CI戰(zhàn)略，借助媒體的宣傳，使企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹(shù)立起良好的形象，從而對(duì)該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會(huì)傾向于選擇該企業(yè)的產(chǎn)品。

企業(yè)巧妙地實(shí)施形象差異化策略就會(huì)收到意想不到的效果。例如，為了突出自己純天然的形象，農(nóng)夫山泉在紅色的瓶標(biāo)上除了商品名之外，又印了一張千島湖的風(fēng)景照片，無(wú)形中彰顯了其來(lái)自千島湖的純凈特色。2001年，農(nóng)夫山泉推出“一分錢(qián)”活動(dòng)支持北京申奧；2002年推出“陽(yáng)光工程”支持貧困地區(qū)的基礎(chǔ)體育教育事業(yè)。通過(guò)這樣的公益服務(wù)活動(dòng)，農(nóng)夫山泉獲得了極好的社會(huì)效益，提升了品牌價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了形象差異化。在短短幾年的成長(zhǎng)過(guò)程中，形象差異化策略對(duì)農(nóng)夫山泉產(chǎn)生了非常關(guān)鍵的作用。

（三）市場(chǎng)差異化

市場(chǎng)差異化是指由產(chǎn)品的銷(xiāo)售條件、銷(xiāo)售環(huán)境等具體的市場(chǎng)操作因素而生成的差異。市場(chǎng)差異化包括銷(xiāo)售價(jià)格差異、分銷(xiāo)渠道差異和售后服務(wù)差異。

實(shí)行市場(chǎng)差異化可以使消費(fèi)者將本企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格、服務(wù)、渠道等和其他企業(yè)區(qū)別開(kāi)來(lái)，在消費(fèi)者心目中樹(shù)立起個(gè)性形象。在激烈的市場(chǎng)角逐中，市場(chǎng)差異化成為企業(yè)制勝的法寶，沒(méi)有差異的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式很難有市場(chǎng)。

但是，差異化的實(shí)施也存在一定風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)要根據(jù)自身產(chǎn)品的特點(diǎn)、企業(yè)自身的實(shí)力、消費(fèi)者心理和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣等多方面因素展開(kāi)適合自己的市場(chǎng)差異化，避免無(wú)意義差異化、過(guò)分差異化及競(jìng)爭(zhēng)者模仿等不利因素給企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

三、差異化營(yíng)銷(xiāo)策略在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用

（一）實(shí)施差異化營(yíng)銷(xiāo)策略，應(yīng)把科學(xué)、縝密的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)定位作為基礎(chǔ)。因?yàn)槭袌?chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)定位能夠?yàn)槠髽I(yè)決策者提供顧客在物質(zhì)需要和精神需要方面的差異，準(zhǔn)確地把握“顧客需要什么？”在此基礎(chǔ)上，分析滿(mǎn)足顧客差異需要的條件，要根據(jù)企業(yè)現(xiàn)實(shí)和未來(lái)的內(nèi)外狀況，研究企業(yè)是否具有相應(yīng)的實(shí)力去滿(mǎn)足顧客的需要。

（二）差異化應(yīng)恰到好處

實(shí)施差異化策略要加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)全過(guò)程的管理和控制，其中最重要的是注意顧客的反饋。因?yàn)槿魏螤I(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)施成功與否，最終進(jìn)行裁決的是作為上帝的顧客，得不到顧客的認(rèn)可，再完美的策略也只不過(guò)是紙上談兵布局。只有通過(guò)顧客的反饋，才能準(zhǔn)確地判定是保持、強(qiáng)化還是撤退自己實(shí)施的營(yíng)銷(xiāo)策略。只有消費(fèi)者認(rèn)可的差異才會(huì)帶來(lái)價(jià)值。過(guò)分的差異可能造成兩方面的負(fù)面影響：第一，可能引起消費(fèi)者的反感；第二，可能帶來(lái)成本的增加，迫使企業(yè)不得不提高商品價(jià)格，從而抵消差異帶來(lái)的價(jià)值。因此，適度差異原則是差異化營(yíng)銷(xiāo)的重要原則。

（三）實(shí)施差異化貴在創(chuàng)新

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一方面，顧客的需求會(huì)隨之發(fā)生變化，昨天的差異化會(huì)變成今天的一般化。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是在變化的，尤其是產(chǎn)品式樣、包裝、價(jià)格、廣告、售后服務(wù)等，很容易被那些實(shí)施跟進(jìn)策略的企業(yè)所模仿。因此，任何差異都不會(huì)永久保持。要想使本企業(yè)的差異化策略成為長(zhǎng)效藥，出路只有不斷創(chuàng)新，用創(chuàng)新去適應(yīng)顧客需要的變化，用創(chuàng)新去戰(zhàn)勝對(duì)手的模仿跟進(jìn)。

（四）要及時(shí)延展和升級(jí)

任何的差異化價(jià)值都是有時(shí)效性的，因?yàn)樾枨蟆⒓夹g(shù)、競(jìng)爭(zhēng)等因素都是不斷在變化的，環(huán)境或前提條件的變化都可能會(huì)讓企業(yè)原來(lái)非常有效的差異化價(jià)值失效。因此，企業(yè)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，在繼承過(guò)去的品牌無(wú)形資產(chǎn)的同時(shí)，適當(dāng)?shù)匮诱购蜕?jí)。

總之，企業(yè)在實(shí)施差異化營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)，應(yīng)該綜合考慮多方面，并結(jié)合自身實(shí)際，采取適合自己的決策，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持不敗之地。

參考文獻(xiàn)

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篇（4）

隨著全球化和信息化時(shí)代的到來(lái)，中國(guó)對(duì)翻譯人才的需求日益增大。翻譯人才的培養(yǎng)主要集中在高校，因此，高校翻譯教學(xué)的優(yōu)劣不僅影響我國(guó)翻譯事業(yè)的發(fā)展，也會(huì)直接影響到翻譯人才的培養(yǎng)。穆雷曾就學(xué)科建設(shè)、課程設(shè)置、教材建設(shè)、師資培養(yǎng)、教學(xué)方法、教學(xué)研究等方面對(duì)我國(guó)20世紀(jì)的翻譯教學(xué)狀況進(jìn)行了相關(guān)研究并提出解決方案[1]。筆者所在高校地處新疆南疆地區(qū)，本區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、交通、對(duì)外交流等相對(duì)閉塞，這些因素給筆者所在高校的《翻譯理論與實(shí)踐》課程的授課帶來(lái)了一定的困難，尤其是學(xué)生的翻譯實(shí)踐能力。《翻譯理論與實(shí)踐》是一門(mén)以翻譯實(shí)踐為基礎(chǔ)，進(jìn)而延伸至了解翻譯理論的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，本科階段要求以實(shí)踐為主，適當(dāng)了解翻譯理論知識(shí)。目前在教學(xué)過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)該課程體系、教材教法、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法等發(fā)面都存在著比較多的問(wèn)題。為了更好地開(kāi)展《翻譯理論與實(shí)踐》課程的教學(xué)，有必要對(duì)該課程教與學(xué)的各方面開(kāi)展調(diào)查研究，找到問(wèn)題，提出相應(yīng)的解決方案，以促進(jìn)該課程教學(xué)的良性循環(huán)。

一、《翻譯理論與實(shí)踐》課程問(wèn)卷調(diào)查

本研究以塔里木大學(xué)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)四年級(jí)漢族學(xué)生（因我校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)有漢族本科和民族本科兩個(gè)層次）作為調(diào)查對(duì)象，就翻譯課教學(xué)與學(xué)習(xí)情況開(kāi)展調(diào)查研究，就教學(xué)過(guò)程中各方面的情況進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研主要以問(wèn)卷調(diào)查和訪談為主，并對(duì)調(diào)研過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出應(yīng)對(duì)策略。本次問(wèn)卷調(diào)查共提出22個(gè)問(wèn)題，大致分為六組，其中19個(gè)問(wèn)題是單項(xiàng)選擇題，其余3個(gè)問(wèn)題是開(kāi)放式選擇或問(wèn)答題。第一組3個(gè)問(wèn)題主要是針對(duì)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)翻譯課程設(shè)置；第二組3個(gè)問(wèn)題主要調(diào)查學(xué)生對(duì)所使用的教材及學(xué)習(xí)資料的看法；第三組5個(gè)問(wèn)題主要是了解學(xué)生對(duì)教師個(gè)人及講授方法的意見(jiàn)及建議；第四組4個(gè)問(wèn)題調(diào)查學(xué)生個(gè)人努力提高翻譯技能的程度、練習(xí)的方法及效果的評(píng)價(jià)；第五組2個(gè)問(wèn)題了解學(xué)生對(duì)翻譯課程考查方法及題型設(shè)計(jì)的看法；第六組5個(gè)問(wèn)題旨在了解學(xué)生對(duì)整個(gè)翻譯理論與實(shí)踐課程的總體印象及相關(guān)建議。

此次調(diào)查的問(wèn)卷發(fā)給53名學(xué)生，收回48份有效問(wèn)卷。訪談是在10名學(xué)生中展開(kāi)的，他們是從提供有效答卷的學(xué)生中隨機(jī)抽取的。其中包括6名女生，4名男生。訪談的主要目的是通過(guò)座談了解一些問(wèn)卷中無(wú)法表現(xiàn)的細(xì)節(jié)，有利于對(duì)問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行分析，問(wèn)卷結(jié)果統(tǒng)計(jì)如下：

■

從問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果看，學(xué)生在課程設(shè)置、教材學(xué)習(xí)資料、教法、學(xué)法、課程態(tài)度及個(gè)人努力程度等方面呈現(xiàn)出不同觀點(diǎn)，通過(guò)訪談的輔助，分析調(diào)查結(jié)果，主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。

（一）課程設(shè)置

75%認(rèn)為不合理，主要存在兩方面原因：一方面，學(xué)生希望能加大課時(shí)量，通過(guò)大量實(shí)踐訓(xùn)練提升翻譯能力；另一方面，他們大多數(shù)希望能將課程安排時(shí)間調(diào)整為大三的兩個(gè)學(xué)期來(lái)上（我校安排該課程的上課時(shí)間是大三第二學(xué)期和大四第一學(xué)期），他們希望大四時(shí)有更多的時(shí)間去找工作和復(fù)習(xí)考研。有11%認(rèn)為合理，14%認(rèn)為基本合理，認(rèn)為應(yīng)該加大理論課比重，他們對(duì)于翻譯效果或翻譯質(zhì)量的評(píng)價(jià)沒(méi)有什么概念，希望教師在授課過(guò)程中能加入有關(guān)翻譯質(zhì)量評(píng)價(jià)方面的內(nèi)容。

（二）教材及學(xué)習(xí)資料

75%贊成或基本贊成，25%不贊成。我校使用的翻譯教材是高等教育出版社出版的《英漢翻譯基礎(chǔ)教程》和《漢英翻譯基礎(chǔ)教程》，兩本教材分兩學(xué)期使用，先開(kāi)設(shè)英漢翻譯，后開(kāi)設(shè)漢英翻譯。在問(wèn)卷調(diào)查和相關(guān)學(xué)生的訪談中了解到，一些學(xué)生認(rèn)為沒(méi)必要分成兩門(mén)課來(lái)上，可以合并為一門(mén)課，分兩學(xué)期上，只要側(cè)重點(diǎn)不同即可；還有一些學(xué)生對(duì)于教材的選擇和使用沒(méi)有比較深刻的認(rèn)識(shí)，大多只是片面地瀏覽教材的內(nèi)容、目錄、出版社等來(lái)評(píng)價(jià)；另外，持反對(duì)態(tài)度的學(xué)生主要認(rèn)為學(xué)習(xí)參考資料過(guò)于單一，希望增加輔助教材的使用。

（三）教師個(gè)人及講授方法

58%贊成或基本贊成教師的授課方法，42%不贊成。主要表現(xiàn)在：課堂實(shí)踐訓(xùn)練較少，教師講解偏多；課程授課速度過(guò)快，學(xué)生翻譯思維跟不上等。

（四）課程態(tài)度

令人吃驚的是，有83%的學(xué)生表現(xiàn)出對(duì)課程無(wú)所謂和不喜歡，而且他們大多都認(rèn)為英譯漢比漢譯英簡(jiǎn)單。通過(guò)訪談了解到，主要問(wèn)題出在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置方面，大三的兩個(gè)學(xué)期和大四的上學(xué)期課程分布過(guò)于密集，學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)太重，沒(méi)有太多的時(shí)間開(kāi)展翻譯實(shí)踐練習(xí)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效果不好，進(jìn)而引起對(duì)課程的反感情緒。

（五）課外學(xué)習(xí)時(shí)間

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，44%的學(xué)生每周花不到5小時(shí)的時(shí)間練習(xí)翻譯技能，47%的學(xué)生練習(xí)時(shí)間在8-10小時(shí)之間，8%的學(xué)生每周練習(xí)時(shí)間在10小時(shí)以上。

（六）個(gè)人努力的效果

有78%的學(xué)生認(rèn)為自己努力的效果不顯著，17%的學(xué)生覺(jué)得有一定的效果，還有5%的學(xué)生認(rèn)為效果顯著。通過(guò)訪談了解到，之所以學(xué)習(xí)效果不明顯，一部分原因是和學(xué)生對(duì)待課程的態(tài)度有關(guān)，另外和學(xué)習(xí)認(rèn)真程度有比較大的關(guān)系。

二、《翻譯理論與實(shí)踐》課程建議

從問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果的情況來(lái)看，學(xué)生對(duì)翻譯課有比較高的期望，問(wèn)題的核心在于人才培養(yǎng)方案的制定不合理，尤其是教學(xué)大綱存在一定問(wèn)題；再者，就是學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)的態(tài)度不夠端正，花費(fèi)在學(xué)習(xí)上的時(shí)間太少。介于此，我依據(jù)相關(guān)研究以及自己近今年翻譯教學(xué)的實(shí)踐，對(duì)《翻譯理論與實(shí)踐》課程的教與學(xué)提出以下幾點(diǎn)建議。

（一）應(yīng)積極調(diào)整人才培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱

我校對(duì)于英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的要求不夠明確，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中目標(biāo)不夠明確，所涉獵的課程紛雜，多而不精，容易造成學(xué)生學(xué)得多卻收獲少的現(xiàn)象，該建議已經(jīng)討論過(guò)，目前正在調(diào)整中。另外，對(duì)于教學(xué)大綱，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不僅對(duì)翻譯課興趣不濃厚，對(duì)其他專(zhuān)業(yè)課的態(tài)度也基本如此。經(jīng)了解，由于我校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生大一、大二兩學(xué)年課程安排相對(duì)寬松，而學(xué)生在大四要畢業(yè)實(shí)習(xí)，所以大三課程任務(wù)較為繁重，一些學(xué)生學(xué)習(xí)開(kāi)始吃力；而大四第一學(xué)期1-9教學(xué)周在外畢業(yè)實(shí)習(xí)，10-18周返校完成本學(xué)期的課程學(xué)習(xí)，這就繼續(xù)加重了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，使得學(xué)習(xí)不再是樂(lè)趣，而是苦差事。為此，有必要進(jìn)行課程改革，目前首先應(yīng)對(duì)教學(xué)大綱積極調(diào)整，調(diào)整課程設(shè)置情況。另外，應(yīng)將學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，才可改善教學(xué)效果。

（二）應(yīng)積極調(diào)整課程模式

經(jīng)過(guò)近幾年的教學(xué)實(shí)踐，通過(guò)對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)的摸底，我認(rèn)為《翻譯理論與實(shí)踐》課程的教學(xué)活動(dòng)應(yīng)該將英譯漢和漢譯英融合在一起，這樣可系統(tǒng)講解英漢語(yǔ)言的特點(diǎn)以及英漢互譯的方法和技巧，同時(shí)可以避免不必要的重復(fù)和浪費(fèi)，更有效地提高學(xué)生的翻譯能力。許卉艷教授也曾建議翻譯課分兩學(xué)期完成：即第一學(xué)期適當(dāng)介紹翻譯理論流派及相關(guān)歷史，重點(diǎn)放在英漢兩種語(yǔ)言文化的對(duì)比，以及詞句的選擇及翻譯技巧方面；第二學(xué)期注重各種文體的語(yǔ)篇翻譯，涉及題材、體裁要廣，內(nèi)容要緊跟時(shí)代，還可增加譯文賞析及對(duì)比分析內(nèi)容[2]。我對(duì)此觀點(diǎn)表示贊同。此外，應(yīng)根據(jù)南疆的實(shí)際情況，可以組織專(zhuān)家學(xué)者和一線教師按照新大綱編寫(xiě)適合本校學(xué)生使用的翻譯教材和學(xué)習(xí)資料[3]。

（三）應(yīng)努力提高學(xué)生語(yǔ)言能力

在授課過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣不夠濃厚，這就要求授課教師應(yīng)積極調(diào)整授課內(nèi)容。教師要積極培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言感受能力，可以向?qū)W生推薦風(fēng)格相同的翻譯范文，嘗試構(gòu)建自己的語(yǔ)料庫(kù)，檢查他們閱讀后的感受和收獲[4]。開(kāi)展討論式課堂，進(jìn)行小組合作翻譯，并嘗試讓學(xué)生練習(xí)互評(píng)譯文，目的在于及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生完成作業(yè)時(shí)的優(yōu)點(diǎn)和不足，善于表?yè)P(yáng)學(xué)生，不足之處，應(yīng)作為重點(diǎn)給學(xué)生集體講解。教師還可以開(kāi)展適量的翻譯欣賞課，或讓學(xué)生欣賞翻譯一些名家的譯作，總結(jié)心得體會(huì)等。

（四）加強(qiáng)翻譯測(cè)試的研究與改革

翻譯課程是專(zhuān)業(yè)必修課，要求學(xué)生掌握一定的翻譯理論、翻譯技巧，有適量的翻譯實(shí)踐訓(xùn)練等，這些方面都應(yīng)在課程考核體系中有所體現(xiàn)。目前的翻譯命題方式單一，多為詞、單句和段落翻譯，無(wú)法系統(tǒng)、明確地考查學(xué)生的理論知識(shí)水平和技巧運(yùn)用能力，也難以有效地與相應(yīng)的教學(xué)階段接軌[5]。建議在考試中豐富命題方式，擴(kuò)大試題的覆蓋面、題型多樣化、突出考試重點(diǎn)，全面提高學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的綜合能力。

參考文獻(xiàn)：

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課題：塔里木大學(xué)人文學(xué)院本科教學(xué)工程項(xiàng)目（RWJG1305）資助。

篇（5）

茶葉是世界三大飲料中最具有生命力、最受消費(fèi)者歡迎的飲料，隨著人們的生活水平提高、健康意識(shí)增強(qiáng)和茶文化的興起，人們對(duì)茶葉數(shù)量、質(zhì)量的需求也在逐漸增加與提高。茶葉已成為人民群眾生活的必需品，又是安徽省傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯商品，也是黃山區(qū)山區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，并成為廣大山區(qū)茶農(nóng)脫貧致富與增加地方財(cái)政收入的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，可持續(xù)發(fā)展茶葉生產(chǎn)能夠使經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益有機(jī)地結(jié)合，是一項(xiàng)利國(guó)利民的極有前景的“綠色產(chǎn)業(yè)”。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

黃山市黃山區(qū)三口鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史悠久，境內(nèi)自然條件優(yōu)異，有豐富的光照、水資源，終年無(wú)嚴(yán)寒酷暑，土壤肥沃，植被豐實(shí)，氣候溫暖、云霧多，種茶的條件非常優(yōu)越，境內(nèi)茶園良種率達(dá)30%，品種有龍井43、柿大茶系列等，境內(nèi)茶園200hm2，正常年份年產(chǎn)茶葉70余噸，在全區(qū)占第6位，產(chǎn)值達(dá)800萬(wàn)元，近幾年來(lái)，按照以“市場(chǎng)為導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)創(chuàng)名牌”工作思路，三口鎮(zhèn)的茶葉生產(chǎn)和炒制技術(shù)不斷提高，主打名茶“黃山槐”被1998年中國(guó)國(guó)際名茶節(jié)認(rèn)定為具有“葉大扁直、色澤翠綠、滋味鮮爽醇厚”優(yōu)良品質(zhì)而聞名，這幾年先后獲得了省、市名茶稱(chēng)號(hào)，使三口鎮(zhèn)茶葉名譽(yù)大增，致使三口鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)茶在茶葉市場(chǎng)單價(jià)一直穩(wěn)居全區(qū)第2。但目前的猴魁市場(chǎng)，形狀各異的猴魁在大量仿制和被篡改，造成了市場(chǎng)上猴魁泛濫橫流。這些名茶在被仿冒者嚴(yán)重透支時(shí)，消費(fèi)者利益受到嚴(yán)重?fù)p失；這些篡改歷史名茶做法，對(duì)整個(gè)猴魁名茶的生存環(huán)境有著不可估量的傷害。

2 存在的問(wèn)題

一是茶園投入不足，管理粗放。三口鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)茶園面積小，仍有2/3以上面積的茶園生產(chǎn)條件落后，投入不足。由于名茶生產(chǎn)與茶園管理缺乏成熟技術(shù)，使茶園重修剪的多，茶園郁閉度低，水土流失嚴(yán)重，茶農(nóng)在春茶采摘后重剪，茶棵小，茶園裸露面積大，低產(chǎn)面大。重采輕管，致使茶葉內(nèi)質(zhì)差、產(chǎn)量低，同時(shí)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)加工設(shè)備難以迅速推廣應(yīng)用，致使大多數(shù)茶園效益低下。二是千家萬(wàn)戶(hù)的茶葉生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)之間缺乏有效的經(jīng)濟(jì)紐帶，沒(méi)有形成真正的共同體，賣(mài)茶難、成本大、效益低的現(xiàn)象普遍存在，從而嚴(yán)重制約了三口鎮(zhèn)茶業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。三是茶葉制作有待規(guī)范，不能失去傳統(tǒng)特色。除茶園管理粗放、原料欠佳外，生產(chǎn)炒制工藝不規(guī)范也是原因之一，好多茶農(nóng)用理?xiàng)l機(jī)殺青，造成殺青不透，用網(wǎng)夾重壓使茶汁外溢，雖然茶葉外形好看一些，但香氣、滋味下降，色澤難看，茶葉不耐沖泡，失去太平猴魁傳統(tǒng)的獨(dú)特品質(zhì)。四是社會(huì)系列化服務(wù)跟不上。首先三口鎮(zhèn)境內(nèi)無(wú)茶葉龍頭企業(yè)，缺少茶葉加工大戶(hù)；其次是缺乏行之有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略；再者就是嚴(yán)重缺乏開(kāi)發(fā)資金，從而限制了三口鎮(zhèn)名牌茶葉的開(kāi)發(fā)規(guī)模。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 抓好基地建設(shè)，全面提高茶園良種比例

建設(shè)生產(chǎn)基地是生產(chǎn)基礎(chǔ)。在解決好生產(chǎn)責(zé)任制的前提下，對(duì)基地要特別重視和加強(qiáng)技術(shù)管理，首先要按照技術(shù)規(guī)范對(duì)基地茶園進(jìn)行配套農(nóng)藝技術(shù)管理，擴(kuò)大良種的應(yīng)用；其次要改善生產(chǎn)、加工設(shè)備條件，培訓(xùn)人才，加大科技投入，提高產(chǎn)量、品質(zhì)和勞動(dòng)生產(chǎn)率，同時(shí)要重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

3.2 發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，建立綠色食品茶基地

由于受地理、自然環(huán)境的影響，三口鎮(zhèn)現(xiàn)有的茶園與有機(jī)茶園的標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)，因此要想發(fā)展有機(jī)茶、無(wú)公害茶園必須另僻捷徑。2003年三口鎮(zhèn)被劃為“太平猴魁”原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，利用這一契機(jī)，在三口鎮(zhèn)境內(nèi)霧家坑山場(chǎng)和新明鄉(xiāng)三合村境內(nèi)的三口山場(chǎng)新建2座13.33hm2“猴魁”基地；2007年相繼在汪家橋洋田丁坑建立1座33.33hm2猴魁基地。這3座基地均遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、居民生活區(qū)、公路而且附近還有一定距離的生物隔離帶，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，具有有機(jī)茶建立的基礎(chǔ)，這一舉措還可填補(bǔ)三口鎮(zhèn)有機(jī)茶和無(wú)公害茶的空白。

3.3 開(kāi)展社會(huì)化服務(wù)推動(dòng)茶業(yè)的發(fā)展

茶葉生產(chǎn)只有走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的路子，生產(chǎn)才能上規(guī)模，經(jīng)濟(jì)才能有實(shí)力，才能降低產(chǎn)品成本，保證質(zhì)量，產(chǎn)銷(xiāo)銜接和具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以及對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)有承受能力。鼓勵(lì)舉辦龍頭企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)大戶(hù)，制定優(yōu)惠政策，推動(dòng)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)。積極向外拓展，爭(zhēng)取能與國(guó)內(nèi)知名的飲料企業(yè)聯(lián)營(yíng)合作舉辦茶葉深度加工企事業(yè)（如茶飲料、速溶茶、袋泡茶等）。加大宣傳力度，積極參與省內(nèi)、外茶葉商品交易會(huì)，以擴(kuò)大三口鎮(zhèn)茶葉在市場(chǎng)的知名度，提高市場(chǎng)占用率和覆蓋率。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高茶農(nóng)科技素質(zhì)，引導(dǎo)茶農(nóng)樹(shù)立“依靠科技創(chuàng)名牌，依靠名牌創(chuàng)效益”的思想觀念。

參考文獻(xiàn)

篇（6）

一、前言

桐城地域文化形式多樣，內(nèi)容豐富，具有獨(dú)特性，唯一性。桐城小花是桐城的地方特產(chǎn)，歷史悠久，馨香四溢，為明清貢品，聲名遠(yuǎn)播。桐城雖然文化氣息濃厚，但卻沒(méi)有將這得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)與桐城小花茶葉相聯(lián)系，造成了資源的浪費(fèi)，小花茶的營(yíng)銷(xiāo)停止不前。本文從地域文化的角度出發(fā)，解析桐城的地域文化，研究地域文化在桐城小花茶的營(yíng)銷(xiāo)中的植入問(wèn)題，明確其現(xiàn)狀與不足，通過(guò)實(shí)證分析為桐城小花及我國(guó)其他各個(gè)地區(qū)的土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)提出建議。

二、地域文化與土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)理論分析

1.地域文化的特征

地域文化具備地域性、豐富性、穩(wěn)定性三個(gè)基本特征。從本質(zhì)上來(lái)講，不管是哪種每種文化的特點(diǎn)跟其地域性相關(guān)，由于每種文化都有其固定的影響范圍和其地域性特點(diǎn)。地域的文化特征是其自身獨(dú)有的或者是獨(dú)創(chuàng)的，具有一定的典型性、獨(dú)特性并且與其他地域文化特征有著比較大的區(qū)別。

地域文化的地域性是人們?cè)谠摰赜蛏a(chǎn)、生活、勞作，以及社會(huì)歷史環(huán)境的演變中不斷積累而成的。不管是歷史古跡、地方文化傳說(shuō)，還是當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、思維習(xí)慣、道德傳統(tǒng)和價(jià)值觀等，無(wú)一不滲透著濃烈的地域文化色彩。

地域文化的豐富性體現(xiàn)在不同地域文化多具有的多樣性、層次性和整體性上，地域文化的多樣性可以使不同地域的人在交流時(shí)相互影響，相互借鑒，取其精華去其糟粕，經(jīng)過(guò)交流與碰撞，形成文化的交融，能夠更高效的地解決當(dāng)?shù)匚幕嬖诘默F(xiàn)實(shí)問(wèn)題。地域文化的層次性可以使地域文化按照不同的等級(jí)形成多種地域文化系統(tǒng)，按照等級(jí)層次由高到低進(jìn)行細(xì)分，地域文化的種類(lèi)由少到多，層次分得越細(xì)，地域文化的特征越具體。地域文化整體性是地域文化的豐富性的另一種表現(xiàn)，許多當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⒉皇枪铝⒋嬖诘模嵌喾N文化相互融合，共同影響著當(dāng)?shù)厣鐣?huì)整體的發(fā)展。地域文化是地域特征鮮明的文化單元，其有比較完整的體系。

2.地域文化與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)理論分析

當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展需要當(dāng)?shù)氐赜蛭幕鳛閯?dòng)力，既要具備土特產(chǎn)自身的商品效應(yīng)，又要通過(guò)土特產(chǎn)將當(dāng)?shù)氐赜蛭幕瘋鞒邢氯ィ虼耍谕撂禺a(chǎn)品外披上地域文化這件外衣對(duì)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展有著重要的意義。

土特產(chǎn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過(guò)程中往往會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡奈幕⑹占撂禺a(chǎn)的相關(guān)資料，例如民俗風(fēng)俗、古老傳說(shuō)和名勝古跡、歷史名人等等。產(chǎn)品的的文化特色都必須在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中展現(xiàn)出來(lái)。產(chǎn)品展現(xiàn)出的地域特色都是以文化元素為基礎(chǔ)的。同時(shí)，產(chǎn)品包裝在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，所貫穿的設(shè)計(jì)思路也是以土特產(chǎn)產(chǎn)地的地域文化為基礎(chǔ)，包裝能展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐臍v史，民俗風(fēng)情等等。一般地方的土特產(chǎn)大多都具有悠久的歷史，民族文化氣息濃郁。如果在包裝設(shè)計(jì)方面能恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用這些地域文化元素，不但可以突顯土特產(chǎn)的特色，還可以體現(xiàn)出包裝的文化價(jià)值。

地域傳統(tǒng)文化豐富多樣，土特產(chǎn)包裝的設(shè)計(jì)可以從中選取各種各樣的文化素材。比如，中國(guó)的傳統(tǒng)元素一般分為“形”“意”“神”三個(gè)方面：“形”是指形狀、結(jié)構(gòu)、色彩；“意”指這些形狀、結(jié)構(gòu)、色彩所代表的寓意，“神”是指當(dāng)?shù)匚幕膬?nèi)涵。土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)中融入地域傳統(tǒng)文化元素，可以達(dá)到引起消費(fèi)者注意，激發(fā)消費(fèi)者消費(fèi)欲望的效果。

3.地域文化對(duì)土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的影響

（1）特產(chǎn)產(chǎn)地文化對(duì)土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的影響

特產(chǎn)文化，將美食特產(chǎn)與地域文化聯(lián)系起來(lái)，利用民眾唯特產(chǎn)是寶的心理，展示其獨(dú)特誘人之處，故而消費(fèi)者趨之若鶩。特產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展其包含的文化因素作用越來(lái)越大。特產(chǎn)在銷(xiāo)售的過(guò)程中，其提高特產(chǎn)自身的文化附加值，可以讓消費(fèi)者認(rèn)可，使得該類(lèi)特產(chǎn)在同類(lèi)的產(chǎn)品中，具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。特產(chǎn)文化的核心是特產(chǎn)，突破點(diǎn)是文化。挖掘特產(chǎn)自身所蘊(yùn)含的文化信息，將其所蘊(yùn)的流行文化、文化理論、區(qū)域文化、文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)文化、文化場(chǎng)館及文化產(chǎn)業(yè)等相關(guān)信息充分挖掘。對(duì)于充分發(fā)揮特產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立地區(qū)意識(shí)具有非常重要的意義。

（2）銷(xiāo)售地消費(fèi)文化對(duì)土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的影響

地方特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)離不開(kāi)當(dāng)?shù)叵M(fèi)文化，地方特產(chǎn)區(qū)域的選擇是營(yíng)銷(xiāo)的首要考慮，需要考慮其有關(guān)系的文化面，是否有沖突。文化的不同決定了當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)該產(chǎn)品的接受程度的不同。并且消費(fèi)能力也是其當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力的組成部分，因此土特產(chǎn)在營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，合理的定位對(duì)土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)十分重要，不僅如此，土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)還要考慮其潛在的消費(fèi)對(duì)象。

三、桐城小花營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀分析

2014年桐城現(xiàn)有茶園總面積4.45萬(wàn)畝，根據(jù)調(diào)查顯示，今年桐城采摘園面積約4.05萬(wàn)畝，與去年相比增長(zhǎng)4.7%，農(nóng)戶(hù)茶葉總產(chǎn)值達(dá)1.5億元，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上總產(chǎn)值將超2.9億元。目前，桐城的茶葉多是當(dāng)?shù)叵M(fèi)，城市區(qū)居民茶葉消費(fèi)人數(shù)最多，達(dá)到90%以上，山區(qū)農(nóng)戶(hù)茶葉消費(fèi)人數(shù)為60%以上，郊區(qū)農(nóng)戶(hù)茶葉消費(fèi)人數(shù)為50%以上。

四、桐城市小花茶葉發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.龍頭生產(chǎn)企業(yè)少而弱，整體生產(chǎn)效率低下

在桐城市現(xiàn)有的小花茶葉生產(chǎn)企業(yè)中，雖然數(shù)量眾多，但是真正具有大規(guī)模的龍頭企業(yè)很少。在桐城市的200多加小花茶葉生產(chǎn)加工廠中大部分是家庭作坊式的，不僅加工工藝不夠規(guī)范、品質(zhì)得不到保證外，年加工量也不及大規(guī)模企業(yè)的一半。不僅如此，小規(guī)模的小花茶葉加工廠其品種單一，科技含量低，沒(méi)有能夠延長(zhǎng)茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈。這樣往往會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能低下的情況，茶葉的高額利潤(rùn)被其他公司所獲取。

2.缺少有影響力的大品牌，品牌資源整合不夠

同時(shí)，小規(guī)模的企業(yè)眾多必然導(dǎo)致小花茶葉缺乏有影響力的大品牌，加之對(duì)外宣傳力度的不夠，這些種種原因必然導(dǎo)致小花茶葉的知名度不夠，很難做到“走出去”，對(duì)外的市場(chǎng)沒(méi)有得到很好的開(kāi)辟。如果不加對(duì)外宣傳力度，提升品牌質(zhì)量，小花茶葉的銷(xiāo)量很難有質(zhì)的突破。

3.對(duì)外宣傳不夠，缺乏營(yíng)銷(xiāo)力度

桐城市雖然在茶葉資源和茶葉品質(zhì)等方面占有很大的優(yōu)勢(shì)，但是由于過(guò)去的封閉環(huán)境以及當(dāng)今的對(duì)外宣傳力度不夠，這就造成了生產(chǎn)的茶葉大部分是在市內(nèi)自產(chǎn)自銷(xiāo)。不僅是宣傳力度不夠，桐城市的市場(chǎng)銷(xiāo)售體系也不夠健全，很容易導(dǎo)致銷(xiāo)售混亂的情況發(fā)生。部分廠家仍然抱著“酒香不怕巷子深”的舊觀念，原地待售，不愿意主動(dòng)“走出去”開(kāi)拓市場(chǎng)，從全國(guó)各大銷(xiāo)售市場(chǎng)來(lái)看，很少能在常見(jiàn)的人口流動(dòng)性強(qiáng)的場(chǎng)所見(jiàn)到桐城市茶葉的宣傳廣告和銷(xiāo)售窗口。如果桐城市茶葉的發(fā)展還在局限于市內(nèi)銷(xiāo)售，不有所動(dòng)作的話(huà)，其發(fā)展令人堪憂(yōu)。

五、桐城小花文化營(yíng)銷(xiāo)的建議

1.發(fā)展經(jīng)營(yíng)體系，完善營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

在桐城市本地建立專(zhuān)業(yè)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺(tái)，方便各地客商與游客的商貿(mào)洽談與選購(gòu)；在各中心城市，可設(shè)立桐城市茶葉的品牌專(zhuān)營(yíng)店和展示廳；在機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、汽車(chē)站等人流較大的站點(diǎn)，通過(guò)媒體廣告和海報(bào)等方式加強(qiáng)宣傳，并設(shè)立不同層次的專(zhuān)柜，構(gòu)建銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)；鑒于超市的巨大輻射力，應(yīng)積極推動(dòng)茶產(chǎn)品進(jìn)入超市設(shè)立專(zhuān)柜，以滿(mǎn)足不同層面的消費(fèi)需求；同時(shí)，還應(yīng)充分利用即將成型的便利交通網(wǎng)，打入全國(guó)各主要茶葉批發(fā)市場(chǎng)，提高桐城市茶葉的知名度，完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。由于旅游已成為桐城市的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，可結(jié)合旅游的發(fā)展進(jìn)行茶葉宣傳與銷(xiāo)售，如建立品茶園，發(fā)展采茶游等，讓游客在逐步了解中認(rèn)可桐城市茶葉。

2.積極弘揚(yáng)桐城的茶文化

龍井、普洱、鐵觀音、碧螺春等名茶，都因?yàn)橘x予了文化的性情而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。鐵觀音代表的是“功夫茶文化”，龍井、碧螺春代表的是“江南文人文化”，普洱茶代表的是中國(guó)傳統(tǒng)的馬幫文化，是茶馬古道的精髓。至今普洱茶任然保留了茶餅、茶掛飾等傳統(tǒng)茶。其獨(dú)特的形式，都是其古老茶文化的象征。因此桐城在開(kāi)拓桐城小花的過(guò)程中必須先把桐城的茶文化打出去，將其茶文化知名度提高之后，茶的銷(xiāo)量也會(huì)有相應(yīng)的提高。將“六尺巷”之中的君子風(fēng)范進(jìn)行現(xiàn)代化釋義―禮讓的君子。因此，當(dāng)?shù)卣谶M(jìn)行茶文化推廣的過(guò)程中不應(yīng)當(dāng)僅僅只是唱白話(huà)，如：領(lǐng)導(dǎo)重視，加大投資力度，加強(qiáng)管理等等。作為公眾都關(guān)注的部門(mén)，當(dāng)?shù)卣谶M(jìn)行社會(huì)主義建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注重體現(xiàn)君子風(fēng)范，讓大眾看到一個(gè)君子風(fēng)范的政府的形象。

3.注重桐城小花包裝設(shè)計(jì)

茶葉發(fā)展到今天，已然不是單獨(dú)供人飲用那么簡(jiǎn)單，中國(guó)茶文化發(fā)展到今天，已經(jīng)是人們之間相互交流的一種方式，許多愛(ài)茶人士都會(huì)相互贈(zèng)送茶葉來(lái)表達(dá)彼此之間的友誼，贈(zèng)送親朋好友固然包裝是很重要的，這就要求桐城小花也需要擁有獨(dú)特有意義的包裝。

利用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手段，演繹桐城小花包裝，并不是簡(jiǎn)單的將傳統(tǒng)元素進(jìn)行組合，而是給這些元素添加新的意義，把它變的時(shí)尚而又不失當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化特性。人們都會(huì)喜歡一些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)，將傳統(tǒng)進(jìn)行創(chuàng)新，桐城小花包裝設(shè)計(jì)才會(huì)有新的生命力。目前桐城小花品包裝，工藝簡(jiǎn)單，沒(méi)有新意。因此，在桐城小花的包裝上應(yīng)改革創(chuàng)新工藝、引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)，使產(chǎn)品重?zé)ü饷ⅲぐl(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望。

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[2]王建民.企業(yè)文化營(yíng)銷(xiāo)策略研究論文題目[D].北京：北京交通大學(xué)，2008：78-80.

篇（7）

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要老舍先生在談到其話(huà)劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”在古代，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專(zhuān)著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。

（一）培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專(zhuān)業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專(zhuān)業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專(zhuān)業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專(zhuān)院校也在培養(yǎng)茶文化的專(zhuān)科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿(mǎn)足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

（二）研究專(zhuān)著和論文少

從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書(shū)網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書(shū)，只能找到113本圖書(shū)；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持

政府部門(mén)應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專(zhuān)業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障

從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門(mén)加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會(huì)支持

茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門(mén)造車(chē)。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。

篇（8）

知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要

老舍先生在談到其話(huà)劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”在古代，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要

中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專(zhuān)著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。

（一）培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專(zhuān)業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專(zhuān)業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專(zhuān)業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專(zhuān)院校也在培養(yǎng)茶文化的專(zhuān)科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿(mǎn)足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

（二）研究專(zhuān)著和論文少

從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書(shū)網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書(shū)，只能找到113本圖書(shū)；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持

政府部門(mén)應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專(zhuān)業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障

從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門(mén)加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會(huì)支持

茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門(mén)造車(chē)。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究

從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系

農(nóng)業(yè)院校可以在茶學(xué)專(zhuān)業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開(kāi)設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

篇（9）

茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)是廣西農(nóng)墾農(nóng)業(yè)重要的五大支柱產(chǎn)業(yè)之一。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)傳統(tǒng)茶業(yè)邁上了新的發(fā)展平臺(tái)。在我國(guó)融入全球“經(jīng)濟(jì)一體化”大氛圍的促進(jìn)下，廣西農(nóng)墾茶葉從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型中，因茶葉產(chǎn)品日益豐富、銷(xiāo)售形式和區(qū)域改變而形成的結(jié)構(gòu)性過(guò)剩問(wèn)題逐漸凸顯。在全面參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體形式的前提下，加快廣西農(nóng)墾茶葉品牌的建設(shè)成為推動(dòng)廣西農(nóng)墾茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司自2002年成立以來(lái)，堅(jiān)持將“實(shí)施品牌戰(zhàn)略，走品牌興企之路”作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的立足點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，確立企業(yè)品牌建設(shè)同屬生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的重要范疇，明確以“穩(wěn)基地、嚴(yán)管理、強(qiáng)創(chuàng)新、提質(zhì)量、拓市場(chǎng)”為工作方針，以服務(wù)人民做好茶為宗旨，全力打造廣西農(nóng)墾茶葉“大明山”品牌。通過(guò)廣西農(nóng)墾廣大茶人60多年來(lái)的不懈努力，廣西農(nóng)墾茶業(yè)“大明山”品牌，成為了“建國(guó)以來(lái)廣西60最具影響力品牌”、“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“廣西名牌產(chǎn)品”和“廣西著名商標(biāo)”，品牌價(jià)值達(dá)2.04億元。是目前廣西區(qū)內(nèi)唯一同時(shí)榮登“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜”和“中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”的茶業(yè)企業(yè)。

1廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌建設(shè)的基礎(chǔ)

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，自然生產(chǎn)資源對(duì)茶企發(fā)展有著重要的競(jìng)爭(zhēng)意義，建設(shè)和經(jīng)營(yíng)廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌離不開(kāi)這些重要因素。就茶葉產(chǎn)品而言，成就茶葉優(yōu)良品質(zhì)的主要因素有自然環(huán)境、人員素質(zhì)、鮮葉原料、加工工藝、生產(chǎn)加工技術(shù)等。廣西農(nóng)墾茶業(yè)的資源條件在國(guó)內(nèi)同行中具備一定的比較優(yōu)勢(shì)，是形成廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)，是核心競(jìng)爭(zhēng)力。

1.1茶葉加工原料優(yōu)越

廣西農(nóng)墾茶業(yè)是廣西區(qū)內(nèi)生產(chǎn)茶鮮葉原料最豐富的生產(chǎn)企業(yè)，農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)依托廣西南亞熱帶作物研究所和廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的技術(shù)支撐下，經(jīng)幾十年來(lái)連續(xù)不斷的引種并形成規(guī)模生產(chǎn)能力的國(guó)家級(jí)、省部級(jí)以上優(yōu)良茶樹(shù)品種達(dá)11個(gè)（廣西區(qū)內(nèi)良種3個(gè)），而且種植技術(shù)水平高，面積大，普及區(qū)域廣，加工原料茶鮮葉的生產(chǎn)能力達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)的領(lǐng)先水平，給6大茶類(lèi)的生產(chǎn)和新產(chǎn)品持續(xù)研發(fā)奠定基礎(chǔ)。

1.2茶葉加工工藝技術(shù)深厚

在傳統(tǒng)的茶葉加工中，由于加工控制技術(shù)落后，只能采取“看茶做茶”的技術(shù)措施。目前，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)用較低的投資換取現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)做茶環(huán)境控制。由此升級(jí)形成了復(fù)合做青、輕萎凋，低溫輕搖長(zhǎng)晾青，智能控溫控濕、冷包揉、低溫干燥、復(fù)式悶黃、后發(fā)酵、迭次提香等一系列的茶葉加工新技術(shù)，并提升成為一系列的地方標(biāo)準(zhǔn)，這些工藝技術(shù)成果的集成，不僅對(duì)傳統(tǒng)的制茶品質(zhì)有顯著改善作用，且新茶品質(zhì)比較穩(wěn)定，制優(yōu)率提高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、技術(shù)易操控等特點(diǎn)。應(yīng)用這些集成新技術(shù)所開(kāi)發(fā)的系列茶產(chǎn)品，成品茶具備外形勻整，色澤鮮潤(rùn)自然，香氣高顯獨(dú)特，葉底明凈柔嫩的品質(zhì)特征，市場(chǎng)認(rèn)可度、接受程度高，效益明顯。這一系列的加工集成新技術(shù)均達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

1.3生產(chǎn)加工環(huán)境優(yōu)良獨(dú)具

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)的茶園生產(chǎn)基地、茶葉加工廠毗鄰環(huán)境優(yōu)良的2個(gè)國(guó)家級(jí)森林保護(hù)區(qū)（崇左市弄崗和南寧市大明山自然保護(hù)區(qū)），位于少數(shù)民族聚集地（百色市、崇左市），土壤環(huán)境富含長(zhǎng)壽元素硒等，許多農(nóng)墾系統(tǒng)的茶園地處中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，地理環(huán)境屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光、溫、水、氣、土自然資源獨(dú)具，茶葉生產(chǎn)上具備產(chǎn)品出產(chǎn)早、產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)、保健信息強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。是中國(guó)西南部最適宜的產(chǎn)茶區(qū)，20世紀(jì)70年代后就被確定為國(guó)家級(jí)紅茶產(chǎn)業(yè)帶。目前廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)茶葉生產(chǎn)加工基地均已獲得有機(jī)茶、ISO9001:2008（證號(hào)：00111Q20657ROM/4500）和ISO22000:2005（證號(hào)：045FSMS1300023)認(rèn)證。

1.4茶文化起點(diǎn)高、儲(chǔ)備深邃

1952年起，廣西農(nóng)墾茶業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，依托其生產(chǎn)起點(diǎn)高、規(guī)模經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)2代農(nóng)墾茶人的奮斗和傳承，積淀下厚重的農(nóng)墾茶葉文化底蘊(yùn)。目前，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)擁有高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)3人，中級(jí)職稱(chēng)19人，榮獲廣西茶業(yè)榮譽(yù)（廣西茶葉大師、名師）稱(chēng)號(hào)的2人，依托廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西亞熱帶作物研究所和廣西南亞熱帶作物研究所作科研開(kāi)發(fā)的堅(jiān)強(qiáng)后盾，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)成為集產(chǎn)、學(xué)、研和產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體茶業(yè)企業(yè)。擁有這樣技術(shù)團(tuán)隊(duì)力量和專(zhuān)業(yè)文化知識(shí)的雄厚儲(chǔ)備，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)是區(qū)內(nèi)有相當(dāng)話(huà)語(yǔ)權(quán)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。

1.5茶園地域分布優(yōu)勢(shì)

廣西農(nóng)墾茶葉種植有60多年的歷史，種植面積達(dá)4000多hm2，茶園種植區(qū)域分布有廣西東部的玉林地區(qū)，西部的百色地區(qū)，南部的欽防地區(qū)，北部的桂北地區(qū)，中部的南寧地區(qū)，幾乎涵蓋了廣西全境所有宜茶生產(chǎn)地域，而且“廣西農(nóng)墾是一家”，區(qū)域環(huán)境的天時(shí)、地利優(yōu)勢(shì)獨(dú)具。此外，廣西農(nóng)墾分布在八桂大地的各個(gè)農(nóng)場(chǎng)、企業(yè)地處于中國(guó)與東盟多區(qū)域合作的重要交匯點(diǎn)，是少有的沿海、沿江、沿邊優(yōu)勢(shì)地域。這種獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)所蘊(yùn)含的生產(chǎn)資源是國(guó)內(nèi)其他茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)所難以企及的。

2廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌建設(shè)的主要工作措施

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)在品牌建設(shè)和運(yùn)作的實(shí)踐中，主要體現(xiàn)有以下工作新舉措，確保集團(tuán)公司在建設(shè)企業(yè)品牌的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。

2.1通過(guò)品牌聚集完成品牌發(fā)展規(guī)劃

實(shí)施廣西農(nóng)墾茶葉品牌由多元化向統(tǒng)一化轉(zhuǎn)變，推進(jìn)“品牌金字塔”效應(yīng)的形成。首先，樹(shù)立品牌意識(shí)，整合產(chǎn)品資源，促進(jìn)品牌形成。對(duì)集團(tuán)內(nèi)分布在廣西三大區(qū)域的5個(gè)制茶子公司的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和特色進(jìn)行梳理，把原有的7個(gè)品牌統(tǒng)一整合為“大明山”品牌，解決了品牌多，影響力弱的矛盾。其次，正確把握品牌經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵，認(rèn)真投入品牌實(shí)踐，理清發(fā)展思路，持之以恒實(shí)施品牌興企戰(zhàn)略。廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)牢牢把握“品牌興企”工作主線，在生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式上堅(jiān)持由集團(tuán)統(tǒng)一管理策劃、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，促進(jìn)品牌建設(shè)工作的有效形成。

2.2將產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位

品牌的核心是品質(zhì)的均衡統(tǒng)一，落實(shí)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)與銷(xiāo)售的優(yōu)質(zhì)、安全化，是提高廣西農(nóng)墾“大明山”茶葉品牌內(nèi)涵的重要措施。農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)首先是強(qiáng)化追溯系統(tǒng)的實(shí)施（2008年實(shí)施至今），對(duì)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量“從農(nóng)田到餐桌”全程可追溯。其次，組建聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與研制，提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品升級(jí)，產(chǎn)品加工生產(chǎn)推行機(jī)械化、潔凈化。截至2015年，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)在上林縣、西林縣投入巨資建設(shè)的兩套茶葉加工全自動(dòng)、智能化生產(chǎn)線已順利投產(chǎn)并通過(guò)驗(yàn)收。第三，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控，全面建立質(zhì)量與食品安全管理體系，集團(tuán)所屬企業(yè)先后取得ISO9001:2008和ISO22000:2005質(zhì)量體系下認(rèn)證，所有產(chǎn)品皆通過(guò)QS年審。

2.3建立營(yíng)銷(xiāo)新平臺(tái)，拓展品牌影響力

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)“大明山”茶葉品牌為了更貼近銷(xiāo)售市場(chǎng)，拓展產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，深化品牌的影響力。首先是完善市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，充分利用中國(guó)—東盟博覽會(huì)、北上廣國(guó)際茶博會(huì)等平臺(tái)，系統(tǒng)推介和傳遞企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，把產(chǎn)品信息向全世界拓展。同時(shí)，在淘寶網(wǎng)的天貓貿(mào)易平臺(tái)建立IT銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)(網(wǎng)址：http//)；其次是開(kāi)發(fā)終端銷(xiāo)售在廣西區(qū)內(nèi)各超市，“10+1”商業(yè)區(qū)、華南城等茶葉批發(fā)市場(chǎng)建立了100多個(gè)專(zhuān)營(yíng)或直銷(xiāo)店，在全國(guó)各大城市建立起產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，提升“大明山”品牌的信譽(yù)度、知名度；第三，維護(hù)好傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式，做好新老客戶(hù)的服務(wù)在新的消費(fèi)市場(chǎng)形勢(shì)下，對(duì)客戶(hù)始終奉行“不拋棄、不放棄”原則，確保傳統(tǒng)銷(xiāo)售市場(chǎng)正常發(fā)展，維護(hù)好各方的利益，努力使“大明山”茶葉品牌在市場(chǎng)中穩(wěn)定發(fā)展。截至2014年，農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)銷(xiāo)售區(qū)內(nèi)品牌占比4.82%，品牌/總納稅比為80.11%。

2.4加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，夯實(shí)茶品牌發(fā)展基礎(chǔ)

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)在努力完善企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，鞏固品牌發(fā)展基礎(chǔ)，營(yíng)造“大明山”茶葉品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展孕育的各項(xiàng)工作中，著重抓好以下幾點(diǎn)。第一，加強(qiáng)技術(shù)人才儲(chǔ)備，通過(guò)“外聯(lián)內(nèi)聘”等方式，建立企業(yè)各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才檔案庫(kù)，完善人才儲(chǔ)備。其次，加強(qiáng)對(duì)外技術(shù)交流，提升企業(yè)品牌影響力。積極參加廣西區(qū)內(nèi)外茶業(yè)論壇、行業(yè)科技幫扶行動(dòng)、行業(yè)評(píng)優(yōu)、產(chǎn)品展覽、茶日節(jié)慶等涉茶社會(huì)活動(dòng)，擴(kuò)大企業(yè)品牌的影響力。第三，以項(xiàng)目建設(shè)為載體，凝聚企業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。集團(tuán)公司自成立以來(lái)，以扎實(shí)的茶業(yè)管理和過(guò)硬的生產(chǎn)加工技術(shù)，自2006年以來(lái)，在涉茶領(lǐng)域，共摘取了11項(xiàng)省級(jí)科學(xué)技術(shù)研究成果，4次省級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，1次地市級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，2次省級(jí)企業(yè)管理現(xiàn)代化成果三等獎(jiǎng)；作為起草單位，編寫(xiě)2部廣西茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)；擁有7個(gè)技術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)利；在行業(yè)評(píng)優(yōu)中獲取全國(guó)性“中茶杯”二等獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)項(xiàng)13個(gè)，省級(jí)“桂茶杯”一等獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)項(xiàng)45個(gè)；累計(jì)在省級(jí)以上科技刊物發(fā)表涉茶專(zhuān)業(yè)技術(shù)論文11人次共29篇（含合著）。第四，在百色市的西林縣，聯(lián)合北京綠色聯(lián)盟共同投資建立廣西西林京桂古道茶業(yè)有限公司，這項(xiàng)合作，不僅做強(qiáng)西林茶葉產(chǎn)業(yè)，而且為農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)奠定新的增長(zhǎng)極，增加輻射面。第五，在上林縣初步建立廣西大明山農(nóng)墾茶文化基地，極大地充實(shí)了廣西農(nóng)墾“大明山”茶業(yè)品牌的文化內(nèi)涵，有力地維護(hù)了茶業(yè)集團(tuán)的專(zhuān)利和知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

3廣西農(nóng)墾茶葉品牌建設(shè)的意義

農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是復(fù)雜的系統(tǒng)工程，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、特色化、區(qū)域化發(fā)展的必然結(jié)果。農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)茶葉品牌的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)正是在當(dāng)前現(xiàn)有國(guó)情和經(jīng)濟(jì)的氛圍下，按照我國(guó)政府“整合特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，做大做強(qiáng)名牌產(chǎn)品”的要求而展開(kāi)的工作。

3.1農(nóng)墾茶文化建設(shè)與繼承的需要

廣西農(nóng)墾茶葉生產(chǎn)始于1952年，到20世紀(jì)80年代，農(nóng)墾茶業(yè)由于種植起點(diǎn)高、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、生產(chǎn)與加工技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，在廣西茶葉對(duì)外貿(mào)易中贏得聲譽(yù)，一度占據(jù)全省農(nóng)產(chǎn)品出口茶葉類(lèi)的“半壁江山”，多次受到省外貿(mào)局等單位的表彰，成為國(guó)家紅茶出口重要生產(chǎn)基地。但在當(dāng)時(shí)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，廣西農(nóng)墾茶業(yè)都是以生產(chǎn)國(guó)家出口需要的優(yōu)質(zhì)原料為主，缺乏品牌孕育發(fā)展的機(jī)制，延緩了廣西農(nóng)墾茶葉品牌建設(shè)近半個(gè)世紀(jì)。第二，廣西農(nóng)墾茶業(yè)近期以集團(tuán)式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展較快，區(qū)內(nèi)企業(yè)綜合實(shí)力排名位列第1，全國(guó)綜合排名位列87。全年經(jīng)營(yíng)總收入近2億元，企業(yè)品牌評(píng)估價(jià)值為2.04億元（見(jiàn)圖1）。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)開(kāi)始邁上新的模式，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主要板塊有茶產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、茶文化經(jīng)營(yíng)和茶品牌經(jīng)營(yíng)。通過(guò)產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)滿(mǎn)足現(xiàn)代人民不斷提升的生活需求，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)向更高層次的技術(shù)、文化生產(chǎn)的平臺(tái)發(fā)展。第三，廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌建設(shè)是當(dāng)今茶葉市場(chǎng)快速發(fā)展到一定時(shí)期的必然結(jié)果，代表著一種從無(wú)到有、來(lái)自于1941年的“南泥灣”精神，也是對(duì)廣西農(nóng)墾茶業(yè)與茶文化的傳承與延續(xù)。

3.2適應(yīng)市場(chǎng)多元化發(fā)展的需要

我國(guó)的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)有著悠久的歷史，全國(guó)的六大茶類(lèi)和幾千個(gè)茶葉品種構(gòu)成了豐富的茶葉市場(chǎng)。傳統(tǒng)茶品市場(chǎng)消費(fèi)形式，多是消費(fèi)者與生產(chǎn)者同對(duì)茶樣作價(jià)值判定的方式進(jìn)行消費(fèi)流通，這種感官評(píng)判存在諸多人為因素，受地域影響也大，難以擴(kuò)大產(chǎn)品的統(tǒng)一影響，茶葉品牌建立基礎(chǔ)較薄弱。如目前廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)所銷(xiāo)售的產(chǎn)品近八成仍是以此模式進(jìn)行。此外，目前的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系因受到不同茶葉品種標(biāo)準(zhǔn)和區(qū)域限制，較難一概而全地執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，豐富的茶葉品種給消費(fèi)市場(chǎng)留下難以適從的選擇。如廣西農(nóng)墾茶葉的產(chǎn)品種類(lèi)和品種標(biāo)準(zhǔn)與區(qū)內(nèi)各茶葉企業(yè)所執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)存在差異，使相同標(biāo)的茶品不能體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的效果。因此隨著社會(huì)和科技的發(fā)展、茶文化普及和消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)、包裝和服務(wù)等意識(shí)的提高、茶葉質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系的逐步完善，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)的茶葉品牌建設(shè)是順應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)茶葉產(chǎn)品便利化、信息化、休閑化和品牌化的索求。

3.3滿(mǎn)足農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的需要

茶葉是中國(guó)傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和豐富的特色農(nóng)業(yè)資源給廣西農(nóng)墾茶業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為農(nóng)墾茶業(yè)在我國(guó)新的“一帶一路”建設(shè)規(guī)劃中，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)、承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移帶來(lái)新的機(jī)遇。但廣西農(nóng)墾茶業(yè)因受多方面因素的影響發(fā)展相對(duì)滯后，茶葉品牌建設(shè)與發(fā)展工作不能同步于消費(fèi)市場(chǎng)因消費(fèi)水平和生活質(zhì)量的提高而產(chǎn)生的對(duì)茶葉供給結(jié)構(gòu)和質(zhì)量的新要求。同時(shí)，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)與地方企業(yè)間合作協(xié)同力較為松散（全區(qū)各類(lèi)茶葉加工廠4000多家），市場(chǎng)同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象的矛盾突出，嚴(yán)重影響茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量均衡統(tǒng)一性，進(jìn)而制約了廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌影響力的拓展。此外，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)規(guī)模在全區(qū)行業(yè)中占比較少，茶葉品牌建設(shè)仍處于成長(zhǎng)階段。在近期國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)供大于求的形勢(shì)下，缺乏品牌的茶產(chǎn)品將逐步淡出市場(chǎng)。因此，加快茶業(yè)發(fā)展，拓展茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)，加強(qiáng)茶葉品牌的提升和建設(shè)，是廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)發(fā)展中的必經(jīng)之路。

4結(jié)語(yǔ)

品牌建設(shè)反映的不僅是企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益問(wèn)題，還是生產(chǎn)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)文化和服務(wù)管理的綜合能力表現(xiàn)。廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)的品牌建設(shè)工作在這十多年里取得了不俗的成績(jī)，在“大明山”茶葉品牌的成功引領(lǐng)下，衍生了“廣西農(nóng)墾茶業(yè)”、“京桂古道”2個(gè)新品牌。然而從國(guó)內(nèi)外的許多百年著名茶業(yè)品牌發(fā)展歷程中看到，茶葉品牌的發(fā)展都有一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，表現(xiàn)出品牌成長(zhǎng)都具有一定的長(zhǎng)期性與艱巨性。目前，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)的品牌建設(shè)仍然處于起始階段，在茶業(yè)品牌建設(shè)的系統(tǒng)工程中還存在諸多欠缺，如品牌區(qū)域內(nèi)整體的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力、品牌資產(chǎn)及其增值、品牌管理組織、品牌文化的融合性及其制度等問(wèn)題。促進(jìn)和加快整合廣西農(nóng)墾茶葉區(qū)域內(nèi)的優(yōu)勢(shì)資源，加強(qiáng)廣西農(nóng)墾茶業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)管理，推進(jìn)茶業(yè)創(chuàng)新等將成為廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)品牌建設(shè)工作的新挑戰(zhàn)。

篇（10）

茶葉是黃岡市的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，已成為黃岡市當(dāng)前效益農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)。具有顯著特色和地域優(yōu)勢(shì)的黃岡茶產(chǎn)業(yè)已成為黃岡市部分山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民增收的主要途徑，為認(rèn)真貫徹落實(shí)“中央1號(hào)”文件精神，切實(shí)解決“三農(nóng)”問(wèn)題，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，發(fā)展黃岡市茶葉經(jīng)濟(jì)已迫在眉睫。

一、黃岡市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

1、黃岡市茶葉總規(guī)模大，企業(yè)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散

黃岡市位于湖北省東部，大別山南麓，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光、熱、水資源豐富，雨量充沛，日照時(shí)間長(zhǎng)，濕度大，無(wú)霜期長(zhǎng)，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。黃岡市產(chǎn)茶歷史悠久，在唐代黃岡就有宮廷貢品茶，宋代朝廷在蘄州就設(shè)有專(zhuān)營(yíng)茶葉的機(jī)構(gòu)。改革開(kāi)放以后，黃岡市委、市政府提出大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)在黃岡市七縣二市一區(qū)均產(chǎn)茶葉，茶園面積共計(jì)30萬(wàn)畝，從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的人員達(dá)50余萬(wàn)人，茶葉總產(chǎn)量6500噸，總產(chǎn)值5億元。今天，黃岡市正發(fā)展成為湖北乃至全國(guó)的主要茶葉生產(chǎn)區(qū)之一。

在聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體制下,黃岡市的茶葉產(chǎn)業(yè)資源被分配到從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的幾千余家企業(yè)，企業(yè)規(guī)模普遍較小，80％從事生產(chǎn)的茶葉企業(yè)，茶園面積在500畝以下，產(chǎn)值在10萬(wàn)元以下，有近一半面積的茶園在農(nóng)戶(hù)手中，從事加工的茶葉企業(yè)平均年生產(chǎn)能力在1000公斤以下，銷(xiāo)售以個(gè)體戶(hù)零售為主，經(jīng)營(yíng)分散，缺乏具有影響力大,知名度高的茶葉企業(yè)。

2、黃岡市茶葉發(fā)展不平衡，整體水平偏低

茶葉產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，入世對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇，使黃岡市茶葉產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展。目前部分地方實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”和“公司+農(nóng)戶(hù)”的管理運(yùn)作模式，發(fā)展壯大了一批茶葉企業(yè)，使他們生產(chǎn)的茶葉占據(jù)了黃岡30％以上的市場(chǎng)份額，主導(dǎo)著黃岡市高檔茶葉的生產(chǎn)消費(fèi)市場(chǎng)。盡管如此，黃岡茶葉企業(yè)的發(fā)展仍不平衡，整體水平偏低，80％以上的茶葉企業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售人員是以農(nóng)村務(wù)農(nóng)的農(nóng)民為主，文化素質(zhì)普遍低下，缺乏技術(shù)骨干，難以接觸先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理理念，管理粗放，產(chǎn)品技術(shù)含量低，故導(dǎo)致黃岡茶葉在低附加值產(chǎn)業(yè)鏈上徘徊。

3、實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品知名度

自改革開(kāi)放以來(lái)，黃岡市委，市政府提出實(shí)施名牌產(chǎn)品帶動(dòng)戰(zhàn)略，黃岡市名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)取得了顯著成效。在1995年第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)比中，黃岡市茶葉獲得2個(gè)金獎(jiǎng)，3個(gè)銀獎(jiǎng)，在第五屆“中榮杯”和第三屆“中榮杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中，有2只茶獲特等獎(jiǎng)，5只茶獲一等獎(jiǎng)。在實(shí)施名牌產(chǎn)品戰(zhàn)略的帶動(dòng)下，名優(yōu)茶生產(chǎn)始終呈現(xiàn)出產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的良好態(tài)勢(shì)。名優(yōu)茶已成為黃岡茶農(nóng)增收的主要來(lái)源，從而也終結(jié)了黃岡茶葉“有茶無(wú)名”的歷史。

4、扶持龍頭企業(yè)，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)，提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，千家萬(wàn)戶(hù)的小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾日顯突出。近年來(lái)，黃岡市重點(diǎn)培育了一批茶葉加工龍頭企業(yè)，通過(guò)獨(dú)資、合資、引資等多元化方式建立茶葉生產(chǎn)基地和茶葉加工廠，引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)加工線，從而實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)的規(guī)模化和加工標(biāo)準(zhǔn)化，初步形成茶葉產(chǎn)業(yè)化格局，提高了茶葉經(jīng)濟(jì)效益，從根本上解決了在黃岡茶農(nóng)中普遍存在的“戶(hù)戶(hù)冒煙，家家炒茶，分散經(jīng)營(yíng)”的小作坊現(xiàn)象。

二、存在的主要問(wèn)題

1、產(chǎn)業(yè)化水平低，龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力弱

近幾年黃岡茶葉生產(chǎn)雖然發(fā)展較快，但由于茶園分散在農(nóng)戶(hù)手中經(jīng)營(yíng)管理，導(dǎo)致規(guī)模化程度低，茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，龍頭企業(yè)、基地、農(nóng)戶(hù)之間已初步建立了松散的利益共同體，但聯(lián)合的緊密度不夠，輻射帶動(dòng)能力仍較弱，各企業(yè)在價(jià)格上的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)普遍存在。

2、茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序不規(guī)范

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，許多小茶葉加工企業(yè)為了一已私利，相互殺價(jià)，質(zhì)價(jià)不符，以次充好，冒牌茶葉等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。比如黃岡茶葉中尤以英山云霧茶最為著名，而市場(chǎng)上假冒的英山云霧茶更是比比皆是，使消費(fèi)者很難辨別真?zhèn)危瑖?yán)重?cái)_亂了黃岡茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，影響了黃岡茶葉的聲譽(yù)。

3、茶葉產(chǎn)品品牌化意識(shí)差，良種茶園比例小

黃岡茶葉盡管在幾屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)和近幾屆“中茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比中均獲得過(guò)好的獎(jiǎng)項(xiàng)，但產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化程度低，品牌知名度低，茶葉加工中標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)差，無(wú)標(biāo)生產(chǎn)現(xiàn)象普遍存在。由于分散的茶園管理和小作坊茶葉加工方式，導(dǎo)致技術(shù)推廣普及率低，獲得“中茶杯”特等獎(jiǎng)的茶葉藏在深閨，沒(méi)有形成更好的經(jīng)濟(jì)效益，真可謂“好酒也怕巷子深”。同時(shí)黃岡市現(xiàn)有的投產(chǎn)茶園和近幾年新植的茶園仍以群體品種為主，沒(méi)有引進(jìn)良種和當(dāng)家品種，這也在很大程度上制約了茶葉生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展。

三、可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

針對(duì)黃岡茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，特制訂出可持續(xù)發(fā)展對(duì)策，主要有如下幾點(diǎn)：

1、扶強(qiáng)龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化水平

黃岡茶葉生產(chǎn)主要是農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)，家家炒茶，戶(hù)戶(hù)賣(mài)茶，生產(chǎn)規(guī)模小，成本高，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，社會(huì)服務(wù)化程度低，新技術(shù)、新成果推廣普及進(jìn)度緩慢。同時(shí)以茶農(nóng)個(gè)體為主參與市場(chǎng)流通，由于信息不靈而導(dǎo)致產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)，茶農(nóng)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)大。所以全市茶農(nóng)應(yīng)在自愿的基礎(chǔ)上搞好聯(lián)合，鼓勵(lì)企業(yè)承包，租賃茶園，擴(kuò)大規(guī)模，走“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化路子，廣大茶農(nóng)就會(huì)在這種聯(lián)合中得到實(shí)實(shí)在在的利益。

2、搞好“雙培”工作，提高科技素質(zhì)

面對(duì)千家萬(wàn)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)管理的局面，要根據(jù)茶葉分散經(jīng)營(yíng)實(shí)際和生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、周期性長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)基層技術(shù)人員進(jìn)行新技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)茶農(nóng)采取課堂講授與田間指導(dǎo)相結(jié)合的方式普及科技知識(shí)，全面提高業(yè)務(wù)干部和茶農(nóng)的科技素質(zhì)。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，使黃岡轄區(qū)內(nèi)的英山縣、麻城市、浠水縣、武穴市等重點(diǎn)產(chǎn)茶縣市基本達(dá)到村有技術(shù)員，戶(hù)有明白人，從而促進(jìn)茶園管理和茶葉加工水平不斷提高。

篇（11）

莊佩芬經(jīng)常開(kāi)玩笑地說(shuō)：“自己是一個(gè)很自虐的人。”“自虐”當(dāng)然是玩笑話(huà)，但她確實(shí)是一個(gè)很有規(guī)律性的人。

只要在這個(gè)世上生活了一段時(shí)間的人，都會(huì)有所感悟，生活有規(guī)律的人一定會(huì)是自律性很強(qiáng)的人，否則，規(guī)律也形不成。

只要不是戰(zhàn)爭(zhēng)了、地震了，或是發(fā)生了什么實(shí)在不由自主的事情，每天早上6點(diǎn)，莊佩芬肯定會(huì)在一杯清腸的溫開(kāi)水之后，靜靜地坐在那里享受她最?lèi)?ài)的早茶時(shí)光。

在這里，莊佩芬的早茶，并不是廣式帶點(diǎn)心的早茶，而就是純粹的茶。因?yàn)槟c胃功能很好，在許多人那里，空腹不能喝的茶，如綠茶、鐵觀音等，我們的美女莊教授都可以來(lái)者不拒。因此，每～天早上，她都可以安靜地坐在那里，在清、白、綠、黃、黑、青六種茶中，審視著哪一種最符合自己今天的心情。

茶選出之后，她會(huì)坐在那里，帶著些許神圣，按照很規(guī)范的程序非常認(rèn)真地為自己沖上一泡茶。為了沖好這一泡茶，莊佩芬很認(rèn)真地到茶室里跟著茶藝小姐學(xué)了若干次，甚至還想利用在學(xué)校之便，跟著茶學(xué)系的本科生學(xué)習(xí)一年茶藝。

注水，泡茶，隨即便有香氣襲入鼻翼，緊接著，裊裊茶煙，悠悠茶香，瑟瑟茶湯，清靜恬淡，一杯一杯，慢慢品來(lái)，怡神舒心。

莊佩芬喝茶，就是喝茶，決不會(huì)像很多人常做的那樣，邊喝茶邊看書(shū)、看電視什么的，就是靜靜地喝茶，單純地享受著茶的甘醇，感受絲絲茶香，點(diǎn)點(diǎn)霧氣，不關(guān)人生，沒(méi)有哲理，僅是喝茶。

品茶，其實(shí)品的就是心情。一杯茶的好壞，往往也就喻示著心情的美妙與否。

老茶客都知道，泡茶是一門(mén)藝術(shù)。心境不同，泡出的茶也肯定不同，即使是同樣的茶、同樣的水，同一個(gè)人，泡出的茶來(lái)，也會(huì)有所不同。用一個(gè)俗點(diǎn)的比方，就像一主婦炒菜，一樣的菜，每次炒的味道可能也都不同。因此，要想沖出一泡好茶，對(duì)茶有足夠的了解僅是必要條件，而在其中注滿(mǎn)了自己的專(zhuān)注與愛(ài)意則是充要條件。

品茶，就是三杯。

三杯過(guò)后，莊佩芬會(huì)將余下的茶從白瓷小杯注入玻璃大杯中，然后放入桂花、薄荷葉、檸檬、、玫瑰、花旗、蜂蜜等，炮制出一份花草茶，作為這一天的飲品，然后就開(kāi)始吃早飯。

莊佩芬的每一天，都是在這樣的序曲后，朝氣蓬勃、充滿(mǎn)活力地開(kāi)始。

與茶結(jié)緣

喝茶，已經(jīng)是莊佩芬生活中不可分割的一部分，就好像與生俱來(lái)般，但其實(shí)并不是這樣。

莊佩芬雖然就職的是福建農(nóng)林大學(xué)，但擔(dān)任的卻是國(guó)貿(mào)系的系主任，在2000年以前，因?yàn)閾?dān)心農(nóng)藥殘留，甚至連茶都不喝。1998年，在加拿大學(xué)習(xí)的莊佩芬參與了加拿大國(guó)際發(fā)展署的～個(gè)茶葉援助項(xiàng)目，且這個(gè)項(xiàng)目并不是以研究為導(dǎo)向，而是行動(dòng)導(dǎo)向型的，要幫助企業(yè)做項(xiàng)目推廣。所以，2000年回國(guó)以后，莊佩芬就與諸多茶葉企業(yè)建立了廣泛的聯(lián)系，并開(kāi)始研究茶葉。如此一來(lái)，茶葉雖不是她的專(zhuān)業(yè)，但由于做項(xiàng)目的時(shí)間比較長(zhǎng)，與茶葉界的人士和企業(yè)越走越頻繁，相互間的了解自會(huì)加深。

通過(guò)這個(gè)項(xiàng)目，莊佩芬不僅跑了很多企業(yè)，觀察它的生命周期，就我國(guó)茶企現(xiàn)狀總結(jié)出許多規(guī)律性的東西來(lái)，也逐漸改變了她自己對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)。

以前，不喝茶，是因?yàn)榭謶洲r(nóng)藥殘留，可跑了幾家茶場(chǎng)之后，就發(fā)現(xiàn)自己的擔(dān)心比較可笑。因?yàn)椋柁r(nóng)噴在茶葉上的農(nóng)藥都是脂溶性的，并不溶于水。但即使如此，剛一開(kāi)始嘗試著喝茶時(shí)，她也是小心翼翼，只喝出口歐盟的有機(jī)茶。慢慢地，茶喝多了，就不再在意是否有機(jī)，覺(jué)得好喝的，來(lái)者不拒。

跟與茶融合的過(guò)程一樣，對(duì)茶的選擇，莊佩芬也在變。

一開(kāi)始，喝的是淡而優(yōu)雅的綠茶，慢慢地，隨著歲月的流逝與茶飲的增多，含蓄而富有余韻的巖茶與紅茶，則成了最需要常常補(bǔ)給的。

莊佩芬也喝鐵觀音，但她不喜歡喝清香型的，感覺(jué)香氣都飄在外面，就像一青春期的小女孩，與自己日漸“老化”的心境實(shí)在不配。

這一段時(shí)間，除了正常的教學(xué)與科研外，莊佩芬正在籌劃著與人合作編寫(xiě)一本叫做《女人茶》的書(shū)。在這之中，想必她對(duì)各種茶的體會(huì)，描寫(xiě)得會(huì)更加細(xì)致入微。

如真的將女人與茶相比的話(huà)，莊佩芬覺(jué)得自己像紅茶，濃郁甘醇，寬厚平和，既可單品，又可與他人相合，形成別具風(fēng)格的奶茶。

助人就是助已

從小的時(shí)候開(kāi)始，莊佩芬就是一追求完美的人，而且就像她常自嘲的那樣，對(duì)自己要求非常嚴(yán)格。打一個(gè)小比方，很多學(xué)外語(yǔ)的人都有這樣的經(jīng)歷，那就是背字典。背字典的人很多，但堅(jiān)持背完的恐怕不多，莊佩芬就是其中之一。她雷打不動(dòng)地背了3年，每天背3頁(yè)，剩下的話(huà)就恐怕不用我說(shuō)了。

除追求完美外，年輕的莊教授也是一個(gè)非常講求效率的人。寫(xiě)一份自己比較熟悉的且不用分析數(shù)據(jù)的5000―6000字的論文，她一天到兩天的時(shí)間就可以完成，并保證質(zhì)量較好、能在學(xué)術(shù)雜志上發(fā)表。

記得在寫(xiě)博士畢業(yè)論文的時(shí)候，因?yàn)檫€有其他事情等著去做，莊佩芬非常著急，一心想早點(diǎn)畢業(yè)，但就在這時(shí)，別人有事情需要她去幫忙，且需要花費(fèi)一二個(gè)月的時(shí)間。這一二個(gè)月對(duì)她來(lái)說(shuō)實(shí)在是非常寶貴，但出于一貫的熱心，莊佩芬還是去了。可沒(méi)想到，在幫助他人的這一過(guò)程中，不僅解決了許多她想解決卻沒(méi)辦法解決的問(wèn)題，比如企業(yè)問(wèn)卷調(diào)查，還形成了她畢業(yè)論文的思路。

通過(guò)這件事情，莊佩芬發(fā)現(xiàn)，幫助別人，時(shí)間看著像是用在了別人身上，但它并不白費(fèi)。所有的經(jīng)歷、所有的歷練，無(wú)論是出于什么樣的初衷，只要是你用心做過(guò)的，最后還是會(huì)回到你自己的身上的，可以幫助你更好地往前走。就好像我們烹茶時(shí)，熱波蕩漾，蒸騰著水汽，裊裊地升到空中，化成飄浮著的云，然后在某一個(gè)春日，從遼闊的草原上飄來(lái)，形成好雨絲絲，不落別處，恰到我家。

快樂(lè)就是正確的選擇

我們中國(guó)人，從小就在學(xué)校里、在家中，強(qiáng)制性地接受著通才教育，被要求做一個(gè)德智體全面發(fā)展的好孩子。莊佩芬本就是一個(gè)追求完美的人，何況還有人要求，所以，每一件事情她都力求做得最好，一旦做不好，就會(huì)自責(zé)、甚至自卑。但國(guó)外的生活實(shí)踐，讓她慢慢發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)人都不相同，這一件事情即使你怎么努力都學(xué)不好，那也沒(méi)有關(guān)系，只要選擇你擅長(zhǎng)去做的就好了。所以，從30歲開(kāi)始，莊佩芬就開(kāi)始學(xué)著放棄一些事情，多給自己留一些屬于自己的時(shí)間。現(xiàn)在，隨著成熟與自信的逐步加強(qiáng)，她每天既忙又閑。不是自己的東西，再好都不要，愉快地享受著自己的工作與生活。

快樂(lè)是什么，就是選擇想要的，忘掉不高興的。

現(xiàn)在，莊佩芬學(xué)會(huì)了很有彈性地調(diào)節(jié)自己的時(shí)間，除了自己分內(nèi)的工作外，還會(huì)去參加一些社會(huì)活動(dòng)，結(jié)交很多朋友。無(wú)論怎樣忙，只要條件允許，都會(huì)中午小睡，并在晚上抽出40分鐘的走步時(shí)間和20分鐘的跳舞時(shí)間。每個(gè)星期，莊教授還會(huì)去做一次刮痧、一次針灸，并保養(yǎng)自己的頭發(fā)一次。

差不多每天晚上10點(diǎn)，她就會(huì)將泡了一天，已經(jīng)榨得差不多的花草茶倒在盆里，兌上開(kāi)水和精油，或是薰衣草，或是玫瑰，憑心情而定，然后開(kāi)始泡腳。待將滾燙的水泡涼以后，再躺在床上做100個(gè)仰臥起坐，然后睡一個(gè)好覺(jué)。