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食品科學技術學報是一本由北京工商大學主辦的工業期刊，1983年創刊，雙月刊。該刊嚴控學術質量，努力吸引高質量論文，為該行業領域發展建設與科研成果傳播做貢獻，歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有：本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監管。
食品科學技術學報創刊于1983年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：雙月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，在行業內有一定的影響。
食品科學技術學報在立足原有的輕工行業特色的基礎上，以繁榮科學文化，促進學術交流，促進生產技術水平提高以及發現和培養人才為辦刊宗旨。
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作者：李俊; 劉輝; 劉永翔; 王輝; 劉嘉; 盧揚
作者：時月; 王宇濱; 李武; 馬越; 趙曉燕; 張超
作者：李曉; 王文亮; 王月明; 崔文甲; 劉麗娜; 徐志祥
作者：雷鷹; 劉翠玲; 周子彥
作者：林濤; 劉興勇; 邵金良; 李茂萱; 和麗忠; 鄒艷虹; 劉宏程
被引次數：指該刊被當參考文獻的引用次數，以及被下載次數。
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