《食品與發(fā)酵科技》期刊提供以下投稿方式及注意事項(xiàng)：
一、在線投稿：通過(guò)期刊官網(wǎng)在線投稿，系統(tǒng)支持稿件上傳、進(jìn)度查詢及審稿意見(jiàn)反饋，需注冊(cè)賬號(hào)后提交。
二、郵箱投稿：部分欄目接受郵箱投稿，《食品與發(fā)酵科技》期刊地址：成都溫江區(qū)楊柳東路中段98號(hào)。
三、注意事項(xiàng)：在投稿前，務(wù)必仔細(xì)閱讀投稿指南和要求，確保稿件內(nèi)容、格式等方面符合要求。
投稿須知：
(一)列出至少5個(gè)中、英文關(guān)鍵詞。中文關(guān)鍵詞放在中文摘要后，英文關(guān)鍵詞放在英文摘要后，中、英文關(guān)鍵詞一一對(duì)應(yīng)。
(二)帶圈數(shù)字與腳注內(nèi)容之間空一個(gè)字符。對(duì)文章中所引用的資料第一次進(jìn)行注釋時(shí)，必須將該文獻(xiàn)的作者姓名、文獻(xiàn)名、出版地、出版社、出版時(shí)間、資料所屬頁(yè)碼一并注出。
(三)投稿后3個(gè)月內(nèi)，未收到錄用通知，作者可自行處理。未被錄用的稿件一般不退稿，請(qǐng)自留底稿。
(四)題目應(yīng)簡(jiǎn)明、確切地概括文章的要旨。一般不超過(guò)20個(gè)漢字。必要時(shí)，可以加副標(biāo)題。
(五)正文中參考文獻(xiàn)采用“著者+年份”制，即在被引用的著者姓名之后用圓括號(hào)標(biāo)注參考文獻(xiàn)的出版年代。
保持聯(lián)系暢通：在投稿后，保持聯(lián)系方式暢通，以便編輯部在審核過(guò)程中能夠及時(shí)與作者溝通。
耐心等待審核：由于編輯部工作量較大，審核過(guò)程可能需要一定時(shí)間，預(yù)計(jì)審稿時(shí)間為：1個(gè)月內(nèi)，作者應(yīng)耐心等待審核結(jié)果，并避免頻繁催稿。
綜上所述，向《食品與發(fā)酵科技》期刊投稿可以選擇在線投稿或郵箱投稿兩種方式。在投稿過(guò)程中，作者應(yīng)仔細(xì)閱讀投稿指南和要求，確保稿件內(nèi)容、格式等方面符合要求，并保持聯(lián)系方式暢通以便與編輯部溝通。
《食品與發(fā)酵科技》期刊是一本在我國(guó)工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛影響力的學(xué)術(shù)期刊。它致力于為工業(yè)理論研究者和工業(yè)實(shí)踐工作者搭建交流平臺(tái)，全方位展示工業(yè)領(lǐng)域的前沿成果與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)刊于1973年，是由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳主管，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，國(guó)際刊號(hào)：1674-506X，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：51-1713/TS。
食品與發(fā)酵科技發(fā)表范例
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牛肉皮復(fù)合肉脯加工工藝優(yōu)化
作者：江月; 余群力; 楊斌; 張文華; 李航; 韓廣星
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凝固型芒果枸杞酸奶工藝的優(yōu)化
作者：蔣蘭; 易東陽(yáng); 楊毅
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丙酸類食品添加劑的提取新方法探索
作者：牛麗丹
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即食玉米糊的研制
作者：李玲; 陶亮; 趙存朝; 田洋; 史崇穎
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中國(guó)傳統(tǒng)酸肉制品研究現(xiàn)狀及展望
作者：胡雪吟; 紀(jì)芯胡; 丁捷; 舒小芳; 鄧麗娟
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自熱方便米飯的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策
作者：徐秀義; 何余堂; 馬玉芯; 劉賀; 解玉梅
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希臘酸奶工藝及乳清利用研究進(jìn)展
作者：鄭瑋麗; 屈小玄; 孫金威; 康紅彥
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微生物制劑提升茶制品香氣的研究進(jìn)展
作者：龍丹; 羅龍新; 吳函殷; 萬(wàn)晶瓊
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食品追溯研究進(jìn)展
作者：王超; 陳鋒; 陸穎; 丁宏; 張臘梅
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不同下膠澄清處理對(duì)瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵起泡葡萄酒品質(zhì)的影響
作者：馬騰臻; 魯榕榕; 浩楠; 宮鵬飛; 朵雅婷; 牛育林; 張波; 韓舜愈
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