中國(guó)調(diào)味品雜志

中國(guó)調(diào)味品發(fā)表范例

• 工藝條件對(duì)以赤砂糖為原料制備的焦糖色素品質(zhì)影響研究

  作者：嚴(yán)景臣; 黃永春; 詹宗明; 韋紅玲; 楊鋒

• NaOH溶液處理甘蔗渣過程中纖維素晶體結(jié)構(gòu)的變化

  作者：張?jiān)骑w; 李堅(jiān)斌; 莫志鵬; 申潤(rùn)艷; 魏群舒; 方坤

• 四川地區(qū)香腸品質(zhì)特性研究

  作者：余靜; 吉莉莉; 何雨芮; 黃本婷; 王衛(wèi)

• 芫根泡菜發(fā)酵過程中風(fēng)味物質(zhì)變化研究

  作者：張華芳; 車幸軒; 劉陽; 吳華昌; 鄧靜

• 非培養(yǎng)方法研究榨菜中酵母菌的多樣性

  作者：燕平梅; 邢勇; 李娜; 趙文婧; 陳燕飛; 喬宏萍

• 百里香精油的提取工藝及化學(xué)成分分析

  作者：王娣; 程柏; 丁莉; 任茂生

• 四川泡菜產(chǎn)生物胺細(xì)菌的篩選及產(chǎn)胺能力驗(yàn)證

  作者：唐垚; 唐小曼; 明建英; 汪冬冬; 張其圣

• 鹽水鵝復(fù)合調(diào)料包的研制

  作者：陸煬; 邵俊鋒; 胡艦; 汪海祥; 楊朝暉; 崔桂友

• 板栗蠶豆醬的研制及工藝優(yōu)化

  作者：商鶴琴; 曹恰; 周倩; 張偉; 楊倩; 賈麗娜

• 玉米漿在醬油種曲中的應(yīng)用

  作者：祖彬; 王曉燕; 劉井權(quán); 鄭喜群; 焦巖