家禽養(yǎng)殖污染狀況及防控

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家禽養(yǎng)殖污染狀況及防控:家禽養(yǎng)殖污染防控措施

改革開放以來，我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷地進(jìn)行著調(diào)整，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得到了迅速的發(fā)展。越來越多的農(nóng)民走上禽畜養(yǎng)殖業(yè)道路，在獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜禽糞便及污水的排放量也越來越大，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。有效地解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染問題，是畜禽養(yǎng)殖業(yè)能夠繼續(xù)健康發(fā)展的基本保障。

一我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染危害

1．畜禽養(yǎng)殖業(yè)對水質(zhì)的污染。污染禽畜的糞便及清洗圈舍的廢水中含有很多的氨、磷和有機(jī)污染物，帶有這些污染物的水直接或者間接的流入江、河、湖等就會(huì)造成嚴(yán)重的水質(zhì)惡化，進(jìn)而破壞水體的生態(tài)環(huán)境平衡。另外，這些污染物還可以通過土壤滲入到低下，對地下水造成污染，從而嚴(yán)重影響人們的飲用。

2．畜禽養(yǎng)殖業(yè)對空氣的污染。畜禽糞便中沒有被吸收的那些有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過一定的發(fā)酵，就會(huì)產(chǎn)生很多氨氮、硫化氫、甲烷糞、糞臭素等等有害氣體，這些氣體一方面會(huì)對生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞，另一方面也會(huì)嚴(yán)重影響人們的身體健康，大大降低人群和動(dòng)物的免疫力，誘發(fā)呼吸道疾病。

3．畜禽養(yǎng)殖業(yè)對土壤的污染。禽畜的糞便對于農(nóng)田來說可能是很好的肥料，可是一定要經(jīng)過一定時(shí)間的腐熟處理，這樣才能滿足植物對土壤氨、磷、鉀等營養(yǎng)的需求，否則糞便中過量的鈉和鉀不但不能提高土壤肥力，還會(huì)降低土壤的通透性，使土壤結(jié)構(gòu)遭到嚴(yán)重的破壞，降低土壤質(zhì)量。

二畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成污染的原因

1．畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展飛速。隨著我國對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中心已不是種植業(yè)，而是轉(zhuǎn)移到了畜牧業(yè)，畜禽的飼養(yǎng)方式及經(jīng)營方式也發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)的生產(chǎn)早已不同往日，已經(jīng)成為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)了。隨著規(guī)模的不斷加大，畜禽的糞便排泄物越來越多，但是各個(gè)養(yǎng)殖場處理污染物的方式方法比較落后，所以對環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。

2．不能合理的建造圈舍。那些早期建造的畜禽養(yǎng)殖場，很少經(jīng)過科學(xué)的規(guī)劃進(jìn)行選址和建造，所以圈舍的位置和格局存在著很大的隨意性。畜禽養(yǎng)殖場大多在城鎮(zhèn)的近郊，村莊的邊沿，河流溪邊等部位。通常是一邊發(fā)展一邊建設(shè)，沒有科學(xué)的規(guī)劃，布局十分凌亂，建造的比較簡陋，相應(yīng)的設(shè)施也比較落后，所以很容易對環(huán)境造成污染。

3．環(huán)保意識差，污染物處理設(shè)施、技術(shù)落后。畜禽養(yǎng)殖業(yè)主一般都是普通的農(nóng)民，他們的養(yǎng)殖規(guī)模也是從小到大，經(jīng)濟(jì)力量比較薄弱。通常情況下養(yǎng)殖業(yè)的利潤都不會(huì)太高，但是很多污染物治理技術(shù)和設(shè)施都需要很高的運(yùn)營成本，一些小的養(yǎng)殖戶很難承擔(dān)。所以很多畜禽養(yǎng)殖場都沒有配備相應(yīng)的糞污處理設(shè)施，進(jìn)而大量的污染物未經(jīng)處理就直接流入河流、小溪、田地當(dāng)中，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。在技術(shù)方面，沒有一些操作簡單，投資不高的實(shí)用技術(shù)供養(yǎng)殖戶選擇。而且許多養(yǎng)殖戶片面追求經(jīng)濟(jì)效益，對于環(huán)保還沒有給以足夠的認(rèn)識。

4．糞污資源利用率低。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)中，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的聯(lián)系比較緊密，養(yǎng)殖業(yè)中所產(chǎn)生的糞便排泄物可以被種植業(yè)有效的利用。但是近年來，畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、機(jī)械化、現(xiàn)代化，種植業(yè)為了更加高產(chǎn)、省力，更多的農(nóng)民只是使用化學(xué)肥料，養(yǎng)殖業(yè)基本與種植業(yè)相脫離，所以大量的畜禽排泄物根本得不到利用，直接排入到了不該排放的地方，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。

三畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的防治技術(shù)

1．對畜禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃和布局，做到防治結(jié)合。為了保證畜禽養(yǎng)殖場的安全生產(chǎn)和污染控制，一定要對其進(jìn)行合理的規(guī)劃和科學(xué)的布局。在養(yǎng)殖場的選址和布局方面，既要滿足畜禽養(yǎng)殖場相應(yīng)的生產(chǎn)需求，也要符合相關(guān)的環(huán)保要求，同時(shí)還應(yīng)該合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，不斷優(yōu)化并整合分散的養(yǎng)殖場，建設(shè)成標(biāo)準(zhǔn)的畜禽養(yǎng)殖小區(qū)。在規(guī)劃方面，必須嚴(yán)格遵照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》中的相應(yīng)規(guī)定劃出禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)。對于在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的那些畜禽養(yǎng)殖場，相關(guān)的部門要通過關(guān)、停、轉(zhuǎn)、遷等手段和措施，關(guān)閉區(qū)域內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場;對于限養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場，關(guān)停那些沒有污染治理設(shè)施或者治理無望的畜禽養(yǎng)殖場，對于那些新建的和擴(kuò)建的養(yǎng)殖場，管理部門一定要對其污染治理設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，禁止審批那些不符合規(guī)劃的畜禽養(yǎng)殖場，而對那些污染防治設(shè)施不合格的養(yǎng)殖場，要提出相關(guān)的整改要求和意見，整改合格后要做好相關(guān)的登記，之后要對其進(jìn)行定期和不定期的檢查監(jiān)督;在準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)內(nèi)，建立相關(guān)的畜禽養(yǎng)殖檔案和環(huán)境評價(jià)制度，對所有的養(yǎng)殖場提出環(huán)境污染的防治要求，促進(jìn)養(yǎng)殖場對于污染物的處理實(shí)現(xiàn)資源化和無害化。

2．要求養(yǎng)殖戶進(jìn)行清潔生產(chǎn)，嚴(yán)格控制污染源頭。相關(guān)的部門要將清潔生產(chǎn)和生態(tài)養(yǎng)殖的概念宣傳到各個(gè)養(yǎng)殖場，有效的治理污染源頭，才能做到“標(biāo)本兼治”。在喂養(yǎng)畜禽的時(shí)候，科學(xué)配比飼料，綜合運(yùn)用生物活性物質(zhì)和合成氨基酸，這樣不僅能夠提高畜禽產(chǎn)品的營養(yǎng)，還能有效降低畜禽糞便中的氨和磷的含量，對于環(huán)境保護(hù)具有積極的作用。另外，還要不斷投資良種繁育體系，逐漸形成良種引進(jìn)、繁育、推廣、應(yīng)用相配套的良好體系。

3．綜合利用畜禽養(yǎng)殖場污染物。畜禽的排泄物中含有豐富的氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，如果能夠?qū)ζ溥M(jìn)行有效的處理，就能夠變廢為寶。(1)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)有機(jī)肥。在當(dāng)今社會(huì)，人們追求健康和綠色的食品，所以農(nóng)民要大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，一方面能夠增加經(jīng)濟(jì)收入，另一方面也能促進(jìn)有機(jī)肥的應(yīng)用和發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)環(huán)境保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中要求不使用化學(xué)肥料，不使用農(nóng)藥，而是采用相應(yīng)的農(nóng)家肥和科學(xué)技術(shù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。將畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的動(dòng)物糞便經(jīng)過長時(shí)間的腐熟運(yùn)送到田地里，可以有效滿足植物生長所需要的各種營養(yǎng)，這樣有利于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)達(dá)到雙贏。(2)生產(chǎn)沼氣和飼料。由于我國幅員遼闊，所以南北氣候差異很大，這就要求我們要因地制宜的處理畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的污染物。在中南部氣溫比較高的地方，可以利用畜禽的糞便和養(yǎng)殖場的日常污水制造沼氣，經(jīng)過污染處理設(shè)施處理過的污水可以灌溉農(nóng)田，這樣就能夠既節(jié)省污染處理成本，又獲取一定的經(jīng)濟(jì)效益。另外，動(dòng)物所食的飼料一般沒有經(jīng)過充分的吸收就排除體外了，所以排泄物中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，可以通過一定的科技手段提取這些營養(yǎng)物質(zhì)，制作飼料，這樣就會(huì)大大降低生產(chǎn)成本。

四結(jié)論

我國的畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模正在日益擴(kuò)大，在滿足了人們對于肉、蛋、奶等物質(zhì)的需求的同時(shí)，也對水質(zhì)、空氣、土壤造成了嚴(yán)重的污染，也威脅到了人們的身體健康。所以我們必須采取相應(yīng)的措施進(jìn)行有效的防治，例如對養(yǎng)殖場進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃、大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)而發(fā)展有機(jī)肥，利用廢物制造沼氣和飼料等等。只有這樣，才能保證畜禽養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

家禽養(yǎng)殖污染狀況及防控:家禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染狀況及措施

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化,對肉蛋奶的需求量逐漸增大。因此,畜禽業(yè)開始迅猛發(fā)展。畜禽養(yǎng)殖業(yè)也越來越向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展。規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,由此產(chǎn)生的環(huán)境污染越來越嚴(yán)重,使人們的生活環(huán)境日趨惡化。畜禽養(yǎng)殖造成的污染已成為我國農(nóng)村水源污染的主要原因。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國豬糞、牛糞、羊糞和禽糞的產(chǎn)生量分別為12.9億噸、11.4億噸、2.0億噸、1.2億噸[1](P155-157)。糞便的隨意排放對我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境造成了巨大的壓力,對此必須引起我們的高度重視。保護(hù)生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展已成為現(xiàn)階段農(nóng)村環(huán)境保護(hù)工作迫在眉睫的任務(wù)。

一海南省畜禽養(yǎng)殖基本情況及布局

自1988年海南建省以來,畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,肉類產(chǎn)量平均以每年11%的速度遞增,禽類產(chǎn)量平均以17%的速度遞增[2](P156-232)。畜禽養(yǎng)殖業(yè)目前已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。如表1,2006年海南全省牛的存欄數(shù)為149萬頭,豬334萬頭,羊94萬頭,禽類3370萬只。海南省北部和西部豬、牛、羊的存欄量比其他三個(gè)地區(qū)多,兩地區(qū)之和超過全省總量的50%以上;東部雞的存欄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他四個(gè)地區(qū),占全省總量的52%(表1)[3](P92)。根據(jù)國家環(huán)保總局統(tǒng)計(jì)的全國畜禽養(yǎng)殖排污指數(shù)[4](P55,77,78)和海南省畜禽養(yǎng)殖量估算,2006年海南省畜禽糞便產(chǎn)生量約為1400萬噸,是工業(yè)固體廢棄物產(chǎn)生總量(1.14萬噸)的1228倍。畜禽養(yǎng)殖COD產(chǎn)生總量為50萬噸,遠(yuǎn)超過工業(yè)廢水與生活廢水COD排放量(9.9萬噸)[5](P5-7)。

二畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染的類別

(一)大氣污染

畜禽排泄物發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生具有揮發(fā)性的惡臭氣體,對環(huán)境和大氣產(chǎn)生嚴(yán)重污染,長期生活在這種環(huán)境下,會(huì)使人心情浮躁,食欲不振,精神不振,惡心嘔吐,甚至形成疾病,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場周圍居民的身體健康。

(二)水體污染

畜禽的排泄物經(jīng)廢水、雨水沖刷后可污染地表水,且通過滲漏等方式構(gòu)成地下水的污染,這種污染是難以治理與恢復(fù)的,人畜飲用這種水會(huì)發(fā)生中毒癥狀。另外,畜禽糞便進(jìn)入地表水后,還易形成水質(zhì)的“富營養(yǎng)化”,導(dǎo)致水中藻類過量繁殖,使水體缺氧變黑發(fā)臭,最終使得水中魚蝦死亡。由于污染問題逐漸呈現(xiàn)和人們環(huán)保意識的提高,近年來因此類問題產(chǎn)生的環(huán)境信訪案逐年上升。

(三)土壤污染

據(jù)資料顯示,一個(gè)10萬只雞場每年產(chǎn)生糞便2500噸,一個(gè)500頭豬場每年產(chǎn)生糞尿5300噸,一個(gè)500頭的牛場每年將產(chǎn)生糞尿5500噸[6](P130-132)。未經(jīng)處理的糞便直接施用到農(nóng)田,尤其在過量施用時(shí),可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞,嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量并可造成作物減產(chǎn)甚至毒害作物。在畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖時(shí),飼喂畜禽所用的飼料一般都使用了一定的微量元素添加劑(如硒、砷、銅等),這些微量元素會(huì)隨糞便排出,未經(jīng)處理直接施用的糞便會(huì)使微量元素在土壤中累積。這不但會(huì)影響作物的生長,而且會(huì)在作物中大量富集,最終將間接影響到人類健康。另外,畜禽排泄物亂堆亂放,不能及時(shí)清理,不但污染土壤,還會(huì)進(jìn)一步形成空氣污染和水質(zhì)污染。

(四)生物污染

畜禽排泄物中還有大量病原體、寄生蟲卵和微生物,如不及時(shí)處理會(huì)滋生蚊蠅,造成人畜傳染病,嚴(yán)重影響人類健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的有關(guān)資料顯示,目前已有200種“人畜共患傳染病”(中國已發(fā)現(xiàn)的“人畜共患病”有120多種[7](P30-31)),其中較為嚴(yán)重的至少有90余種。通過禽類傳染的24種,通過豬傳染的25種,例如禽流感、豬流感等疾病,其傳染源之一就是畜禽的排泄物。

三海南省畜禽養(yǎng)殖污染產(chǎn)生原因及狀況

(一)畜禽養(yǎng)殖方式逐步演化為規(guī)模化和集約化

在我國傳統(tǒng)的種、養(yǎng)型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中,畜禽養(yǎng)殖規(guī)模小,產(chǎn)生的糞便可在系統(tǒng)內(nèi)部利用轉(zhuǎn)化。如家禽的糞便可直接供給豬食用,家畜的糞便可通過堆漚后施用于農(nóng)田,提高土壤的生產(chǎn)力。隨著生活水平的提高,畜禽產(chǎn)品需求量逐漸增大,畜禽養(yǎng)殖開始向規(guī)模化和集約化發(fā)展,這使得畜禽業(yè)脫離了種養(yǎng)型的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。同時(shí),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用高效化肥,養(yǎng)殖業(yè)的廢棄物得不到充分利用,使廢棄物的處理失去了原有的出路,從而出現(xiàn)畜禽廢棄物堆積和集中排污問題,導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)污染形成。

(二)部分養(yǎng)殖場選址不合理

目前,畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化逐步取代家庭養(yǎng)殖模式,畜禽用地需求逐漸變大,而多年以來的農(nóng)業(yè)用地規(guī)劃大多以種植業(yè)為主,畜牧業(yè)用地難的問題在很大程度上制約著生產(chǎn)的發(fā)展[8]。由于沒有養(yǎng)殖的專業(yè)用地,許多養(yǎng)殖場都建在村莊內(nèi)、人口居住區(qū)附近,甚至河流旁,噪聲及臭味直接影響周邊環(huán)境。空氣污染、水質(zhì)污染和固體排泄物污染,直接影響周圍的居民生活,引發(fā)了許多矛盾糾紛。海口、澄邁、陵水等市縣大部分養(yǎng)豬場距離民房和附近水源地的最小距離都在1000米以上。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),海南省70%的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場與居民區(qū)距離大于500米,其中有54%與居民區(qū)距離大于1000米。但有些養(yǎng)豬規(guī)模在1000頭以下的小豬場與居民區(qū)的最小距離只有100米,甚至一些地方的小規(guī)模化養(yǎng)豬場就在居民區(qū)內(nèi)[9]。

(三)畜禽糞便處理能力弱

目前,畜禽養(yǎng)殖大多為中、小型養(yǎng)殖規(guī)模,比較分散,因此不具備條件購置集中處理設(shè)施,處理方式比較粗放,科技含量低,不能有效解決環(huán)境污染問題。例如有些養(yǎng)雞場的雞雛糞便直接出售喂豬,人吃豬肉就有可能導(dǎo)致食物鏈污染,對人體造成危害[10](P10-36)。有些畜禽養(yǎng)殖場雖然建有沼氣工程,但對沼液、沼渣處理不當(dāng),造成嚴(yán)重的二次污染。我國目前所建的沼氣工程,所產(chǎn)的沼液、沼渣的量并不比處理前的污染量小,二次污染比較嚴(yán)重[11](P85-88)。

四畜禽養(yǎng)殖污染的防治建議

近年來,隨著人類環(huán)保意識的提高,畜禽養(yǎng)殖排泄物對環(huán)境污染的嚴(yán)重性逐步被關(guān)注。人們對已造成的污染開始治理,并進(jìn)行了有效的防范。運(yùn)用科學(xué)合理的方式處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物,可達(dá)到經(jīng)濟(jì)循環(huán)零污染、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。

(一)預(yù)防措施

1?發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,推廣“零污染”養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖主要是指豬舍內(nèi)設(shè)置地下或地上墊料發(fā)酵床,填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料,豬糞尿直接排放在墊料上,利用微生物發(fā)酵,形成好的菌類培養(yǎng)基料和高檔有機(jī)肥料。這可使豬場環(huán)境清潔、無臭味、病菌少、無污水排放,對周圍環(huán)境“零污染”,同時(shí)可降低豬群疾病發(fā)生率,提高飼養(yǎng)效益。另外,有些植物可作為除臭劑栽種在養(yǎng)殖場內(nèi),如月季、杜鵑、桂花、梅、桃樹等。2?依法關(guān)閉和遷移不符合規(guī)定的養(yǎng)殖場農(nóng)林部門作為畜禽養(yǎng)殖業(yè)主管部門,應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督管理,幫助企業(yè)落實(shí)治理措施。對于建在生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、城市和城鎮(zhèn)中居民區(qū)等人口集中地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)施以搬遷或關(guān)閉,并禁止在區(qū)域內(nèi)新建養(yǎng)殖場。3?政策扶持,獎(jiǎng)懲分明[12](P96-97)養(yǎng)殖場污染治理工程是能源與環(huán)境的綜合型工程,其社會(huì)、環(huán)境效益較其經(jīng)濟(jì)效益更為明顯。對于計(jì)劃要建治污工程的養(yǎng)殖場,應(yīng)優(yōu)先提供農(nóng)信貸款,并在養(yǎng)殖用地、治理技術(shù)、工程資金方面實(shí)行優(yōu)惠政策。政府對養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)助方面應(yīng)重點(diǎn)考慮已建污水治理工程的畜禽養(yǎng)殖場。對已完成治理工程并通過驗(yàn)收的養(yǎng)殖場,應(yīng)給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

(二)治理措施

1?自然環(huán)境條件和土壤處理法畜禽養(yǎng)殖大多選址在農(nóng)村,畜禽糞便還田是海南省處理和利用畜禽糞便的主要途徑,尤其是非規(guī)模化養(yǎng)殖的畜禽糞便。土地消化是利用畜禽糞便與墊草、秸稈等按一定比例通過堆肥處理,使畜禽糞便腐熟后,形成安全、穩(wěn)定的高品質(zhì)有機(jī)肥料,用于農(nóng)作物施肥[13]。海南地處熱帶地區(qū),畜禽糞便通過堆肥處理,腐熟時(shí)間會(huì)大大縮短,這為海南利用土地消納畜禽糞便帶來了較大便利。因畜禽排泄物造成的污水污染,可用自然生物處理法處理。利用天然的水體和土壤中的微生物來凈化廢水的方法稱自然生物處理法,主要有水體凈化法和土壤凈化法兩類。屬于前者的有氧化塘(好氧塘、兼性唐、厭氧塘)和養(yǎng)殖塘;屬于后者的有土地處理(慢速滲透、快速滲濾、地面漫流)和人工濕地等。自然生物處理法投資小,動(dòng)力消耗少,對難以生化降解的有機(jī)物、氮磷等營養(yǎng)和細(xì)菌的去除率都高于常規(guī)二級處理,其建設(shè)費(fèi)用和處理成本比二級處理廠低得多。此外,在一定條件下,氧化塘和污水灌溉能對廢水資源進(jìn)行利用,實(shí)現(xiàn)污水資源化。該方法的缺點(diǎn)是占地面積大,凈化效率相對較低。在附近有廢棄的溝塘、灘涂可供利用時(shí),應(yīng)盡量考慮采用此類方法。污水灌溉農(nóng)田也是一種污水的自然生物處理法,是污水在土壤中的自凈過程,具有農(nóng)業(yè)上和污水處理上的雙重目的和意義。但污灌時(shí)要對灌溉水量和濃度進(jìn)行控制,否則污水會(huì)污染土壤和地下水[14](P18-20)。2?沼氣工程處理法1999年海南首先在全國提出建生態(tài)省,自此海南一直致力于生態(tài)省的建設(shè)。海南良好的自然生態(tài)條件特別適宜發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè),特別是近幾年發(fā)展速度加快。海南省沼氣產(chǎn)業(yè)縣、鄉(xiāng)、村三級覆蓋率全國第一。海南農(nóng)民以氣代柴,一年保護(hù)林木200余萬畝;用沼氣做飯、燒水和用沼肥代替化肥,一年幫助節(jié)支增收4億元;另外沼氣推廣使用改變了海南農(nóng)村“豬無圈、牛無欄、雞無舍、人無廁”現(xiàn)象,有力地改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。據(jù)典型調(diào)查,凡集中連片建設(shè)沼氣的地方,蚊蟲減少70%以上,農(nóng)民消化系統(tǒng)疾病發(fā)病率減少10%,流行疾病明顯減少[15]。沼氣發(fā)酵是沼氣微生物在厭氧條件下,將有機(jī)質(zhì)通過復(fù)雜的分解代謝,最終產(chǎn)生沼氣和污泥的過程。由于沼氣發(fā)酵要求厭氧,要求水中有機(jī)質(zhì)含量和種類、環(huán)境溫度和酸堿度等條件均相對穩(wěn)定,而且發(fā)酵時(shí)間較長,因此,發(fā)酵裝置的容量應(yīng)為日污水排放量的2-4倍,一次性投資較大。但是,沼氣發(fā)酵能處理含高濃度有機(jī)質(zhì)的污水,自身耗能少,運(yùn)行費(fèi)用低,而且沼氣是極好的無污染燃料,有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

畜禽養(yǎng)殖是農(nóng)民發(fā)家致富不可缺少的途徑之一,也是農(nóng)村環(huán)境污染的主要來源。只要充分利用現(xiàn)有技術(shù)和環(huán)境條件,注重養(yǎng)殖場選址、規(guī)模化生產(chǎn)、利用先進(jìn)科技等,采用與周圍環(huán)境相適應(yīng)、能有效綜合處理污染物、利用污染物的技術(shù)方法,就可以在生態(tài)養(yǎng)殖基礎(chǔ)上,增加農(nóng)民收入,建立一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

家禽養(yǎng)殖污染狀況及防控:家禽養(yǎng)殖環(huán)境污染與預(yù)防策略

一、引言

近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的畜牧業(yè)得到了迅速的發(fā)展，特別是在城郊、農(nóng)村、工礦區(qū)，畜牧場規(guī)模越來越大，集約化程度越來越高，大量畜禽糞便直接排放成為引起農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的一個(gè)主要原因，已經(jīng)引起公眾的普遍關(guān)注。在一些地區(qū)，養(yǎng)殖業(yè)污染已超過居民生活、農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)對環(huán)境的影響，是造成許多重要水源地、江、河、湖嚴(yán)重污染及農(nóng)業(yè)面源污染的主要原因，因此，防治和消除畜禽養(yǎng)殖污染，對于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和增強(qiáng)中國農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力具有十分重要的意義，也是我國科學(xué)界面臨的重要課題。

二、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀

近幾年，在規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，也帶來了環(huán)境污染問題，導(dǎo)致農(nóng)村生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展矛盾日益突出，畜禽排泄物中含有大量的有機(jī)物質(zhì)，對水體、大氣和土壤均有很大的危害。

1.對水質(zhì)的污染畜禽排泄物和圈舍清洗廢水中含有大量的氮、磷及有機(jī)污染物，這些污染物直接或通過地表徑流進(jìn)入江、河、湖、庫，造成水質(zhì)惡化，影響水體的生態(tài)環(huán)境。也可以通過土壤滲入地下污染地下水，有些地區(qū)已對集中飲用水源地構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

2.對空氣的污染畜禽糞便中未被吸收的有機(jī)物經(jīng)過發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生大量的氨氮、硫化氫、糞臭素、甲烷等有害氣體，這些氣體不但會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境，而且還會(huì)直接影響人類健康，使動(dòng)物及人群的免疫力下降，呼叫道疾病頻發(fā)。

3.對土壤環(huán)境的污染

畜禽的排泄物是很好的農(nóng)田肥料，但是含有大量的鈉鹽和鉀鹽，如經(jīng)腐熟后施用，可提高土壤肥力，滿足作物對氮、磷、鉀等植物營養(yǎng)的需求，若直接用于農(nóng)田，過量的鈉和鉀通過反聚作用而造成某些土壤的微孔減少，使土壤的通透性降低，破壞土壤結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。

三、污染防治存在的問題及原因

1.農(nóng)牧脫節(jié)畜禽養(yǎng)殖污染沒有得到充分重視，政府和社會(huì)各界更多的是關(guān)注工業(yè)污染和生活污染，忽視了養(yǎng)殖業(yè)污染的嚴(yán)重性和危害性，還沒有建立起完善的養(yǎng)殖業(yè)布局規(guī)劃。為了便于畜產(chǎn)品的產(chǎn)、共、銷一條龍的配套，使集約化養(yǎng)殖業(yè)由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)逐漸向城鎮(zhèn)郊區(qū)轉(zhuǎn)移，畜禽糞肥不能及時(shí)施用于農(nóng)田而造成污染。縣級規(guī)模養(yǎng)殖場及分散養(yǎng)殖戶畜禽糞便普遍采取就地隨意貯存處置方法，即糞便在露天堆放下自然發(fā)酵，基本無防滲、防淋措施。

2.治污成本高、難度大，污染治理不到位畜禽養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)典型的高風(fēng)險(xiǎn)弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶資本積累能力差，而污染物治理設(shè)備技術(shù)和土地投資大、成本高，致使污染治理及設(shè)施清理維護(hù)不到位。特別是縣級規(guī)模養(yǎng)殖場及分散養(yǎng)殖戶基本沒有污染治理設(shè)施，多數(shù)養(yǎng)殖戶僅將少部分糞便污水用于農(nóng)業(yè)灌溉，而大部分則直接排入水渠或池塘，一部分滲入地下，大多數(shù)污水則在汛期隨雨水沖入河道。個(gè)別養(yǎng)殖場雖然建有沼氣池，但其容量設(shè)計(jì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法處理所產(chǎn)生的廢水，加之管理不善，許多因糞便堵塞而停用。另一方面國家對畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理缺乏相應(yīng)的資金投入，缺乏政策扶持和治污保障機(jī)制。特別是缺少財(cái)政、稅收、信貸等方面的優(yōu)惠政策支持。

3.治理技術(shù)滯后，畜禽糞便綜合利用率低畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)廢棄物綜合利用和治理技術(shù)滯后于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，沒有把畜禽糞便處理作為集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)列入養(yǎng)殖場建設(shè)計(jì)劃，忽視了大量畜禽糞便對環(huán)境的影響，也忽略了經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理、綜合利用等相關(guān)配套技術(shù)與設(shè)施的引進(jìn)。

四、防治措施與建議

畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治是一個(gè)系統(tǒng)工程，它不僅涉及農(nóng)業(yè)、環(huán)保、衛(wèi)生等多個(gè)部門，而且也需要各級政府、經(jīng)濟(jì)管理和法制部門的協(xié)同管理，宏觀規(guī)劃，同時(shí)也需要科學(xué)技術(shù)部門采用配套有效的高新技術(shù)措施。

1.科學(xué)規(guī)劃，合理布局，防治結(jié)合合理規(guī)劃、科學(xué)布局是保證畜禽養(yǎng)殖場安全生產(chǎn)和控制污染的重要條件，養(yǎng)殖場的選址、布局應(yīng)既要保證畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要，又要確保符合環(huán)境保護(hù)的要求，同時(shí)要控制養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化整合分散養(yǎng)殖場（點(diǎn)），建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖小區(qū)。在規(guī)劃上，應(yīng)根據(jù)HJ/T81-2001《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)。對禁養(yǎng)區(qū)，通過關(guān)、停、轉(zhuǎn)、遷等手段，關(guān)閉區(qū)域內(nèi)所有養(yǎng)殖場；對限養(yǎng)區(qū)，關(guān)停無任何治理設(shè)施或治理無望的現(xiàn)有規(guī)模化養(yǎng)殖場，對新建和擴(kuò)建的養(yǎng)殖場要嚴(yán)把審批關(guān)，不符合規(guī)劃要求的嚴(yán)禁審批，對污染防治措施不到位的養(yǎng)殖場提出限期整改建議，整改驗(yàn)收合格后報(bào)主管部門登記備案，進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督管理；對準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)，通過排查建立養(yǎng)殖檔案，規(guī)范環(huán)境影響評價(jià)制度，對新、改、擴(kuò)建的養(yǎng)殖場必須通過環(huán)境影響評價(jià)后方可建設(shè)，對養(yǎng)殖場提出污染防治要求，逐步實(shí)現(xiàn)污染物的減量化、資源化、和無害化。

2.清潔生產(chǎn)，源頭控制在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域引入清潔生產(chǎn)、生態(tài)養(yǎng)殖概念，只有從源頭上治理，才能達(dá)到"標(biāo)本兼治"的目的。首先采取動(dòng)物營養(yǎng)性措施，降低糞便中氮、磷和礦物質(zhì)含量。合理配制飼料，通過添加生物活性物質(zhì)和合成氨基酸平衡日糧，進(jìn)而來降低畜禽氮和磷的排泄。同時(shí)加大對良種繁育體系的投資，逐步建成優(yōu)良品種引進(jìn)、繁育、推廣、應(yīng)用相配套的良種繁育體系。

3.資源化處理，綜合利用畜禽糞便是一種有價(jià)值的寶貴資源，富含N、P、K等多種營養(yǎng)成分，處理后可綜合利用，變廢為寶。綜合利用就是對糞便中的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)多層次地分級利用，使資源和能源循環(huán)利用，是治理畜禽污染的首要原則。目前，畜禽廢棄物資源化綜合利用主要集中在以下三方面：生產(chǎn)商品有機(jī)肥及配制有機(jī)復(fù)合肥和基質(zhì)肥、生產(chǎn)沼氣、用作飼料。

（1）利用糞便生產(chǎn)有機(jī)肥大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)有機(jī)肥的發(fā)展與生產(chǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)成分農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式[1]。有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展了，有機(jī)肥的需求量也就擴(kuò)大了。

（2）利用糞便生產(chǎn)沼氣及飼料結(jié)合實(shí)際情況，因地制宜。鼓勵(lì)用畜禽糞便污水進(jìn)行資源化，實(shí)行沼氣生產(chǎn)，處理后的廢水用于農(nóng)田灌溉。這樣既節(jié)省處理成本，又可獲得一定的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。畜禽所采食的飼料70%未經(jīng)吸收便排除體外，奶牛、豬、雞飼料中的70%左右的含氮物質(zhì)被排泄出來。肉雞飼料中50%的含氮物質(zhì)變成了糞便，豬糞中氨氮量為100~600毫克/升，牛糞中為300~1400毫克/升[2]。利用畜禽糞便做飼料，就是充分利用飼料中剩余的各種養(yǎng)分和飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的有用成分，一般包括直接利用、青貯、脫水干燥、生物處理等。

五、結(jié)語

畜禽養(yǎng)殖污染防治措施應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況因地制宜。首先要科學(xué)規(guī)劃，清潔生產(chǎn)，從源頭進(jìn)行削減。再者對畜禽糞便進(jìn)行減量化、資源化、無害化處理，綜合利用。畜禽糞便一方面是污染源，另一方面又是可再生資源，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)利用畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥的發(fā)展。鼓勵(lì)用畜禽糞便進(jìn)行沼氣生產(chǎn)及用做飼料，有效地解決養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染問題。

家禽養(yǎng)殖污染狀況及防控:家禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染

長期以來，養(yǎng)殖業(yè)一頭連著種植業(yè)，另一頭連著千家萬戶的餐桌；一方面可大量轉(zhuǎn)化農(nóng)副產(chǎn)品，提高種植業(yè)的附加值，另一方面極大地豐富人們的生活，提高了人民群眾的生活水平。各地方政府也將它作為農(nóng)民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)，予以極大的重視與扶持。然而，在養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展并取得驕人成績的同時(shí)，其對環(huán)境的污染問題也日漸突出，顯示出與全社會(huì)全力構(gòu)建和諧社會(huì)的不協(xié)調(diào)。目前，治理好畜禽養(yǎng)殖場的污染問題已成為全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的時(shí)代要求。因此，找出適合中國國情的解決辦法，不僅是全社會(huì)的殷切期望，更是業(yè)內(nèi)人士勇于面對的社會(huì)責(zé)任。

1畜禽養(yǎng)殖場的環(huán)境現(xiàn)狀

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)顯示，至2008年底，全國規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖場占全部養(yǎng)殖企業(yè)的50%。全國1000頭以上的豬場，100頭以上的牛場，10萬只以上的雞場，共計(jì)15000家。這些養(yǎng)殖場每年排放的畜禽糞便超過17億噸，有機(jī)物排放量約700萬噸，比全國工業(yè)廢水有機(jī)物排放高100多萬噸，加上沖洗水，估計(jì)每年實(shí)際排放污水問題超過200億噸，占全國工業(yè)和城鎮(zhèn)生活污水排放量總和的一半。采取厭氧生物處理（即厭氧型沼氣工程）排泄物的，全國有1000多處，不到總量的10%。散養(yǎng)戶和小規(guī)模戶一般都不對排泄物進(jìn)行處理，一些養(yǎng)殖場里，特別是夏秋季節(jié)，污水橫流，蚊蠅亂飛，氣味刺鼻，對環(huán)境很大程度的污染。

2造成環(huán)境污染的原因

2.1傳統(tǒng)觀念根深蒂固，認(rèn)識嚴(yán)重不足“養(yǎng)殖不賺錢，回頭看看田”、“豬只渾身都是寶，早起拾糞，糞難找”等農(nóng)諺形象地說明，一直以來都是把畜禽糞便當(dāng)作財(cái)富來處理，根本沒有意識到畜禽糞便對環(huán)境的污染，一心只管養(yǎng)殖，根本沒有環(huán)保意識。

2.2歷史原因造成，環(huán)境因素制約隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖水平的不斷提高，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，原先的環(huán)保設(shè)施跟不上養(yǎng)殖規(guī)模的變化，使畜禽排泄物、廢水不能及時(shí)全部處理，超出環(huán)境承載能力，造成周圍環(huán)境的污染。

2.3環(huán)保投資不足，工藝設(shè)施不完善據(jù)國外統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)殖場環(huán)保設(shè)施的投資要占到養(yǎng)殖場全部投資的20～50%。一個(gè)投資800多萬元的養(yǎng)殖場，環(huán)保投資就達(dá)100多萬元，就是一個(gè)投資幾萬元的小養(yǎng)殖場也需環(huán)保投資達(dá)幾千元。這對于資金不充裕的很多養(yǎng)殖場來說，是一筆很大的投資，因此造成很多養(yǎng)殖場的環(huán)保設(shè)施不完善，糞便、廢水、廢物得不到處理。

2.4監(jiān)督力度不夠?qū)π笄蒺B(yǎng)殖場環(huán)保的監(jiān)督，關(guān)系到市場供應(yīng)問題，牽涉各方面的利益，即使意識到問題的嚴(yán)重性，往往也很少采取措施。

3對策與措施

3.1提高對環(huán)保的認(rèn)識各級政府，特別是各級畜牧獸醫(yī)行政部門應(yīng)大力宣傳畜禽廢物對環(huán)境污染的嚴(yán)重性，使所有畜牧從業(yè)人員都有意識地將防止環(huán)境污染作為一項(xiàng)重要的工作來抓。宣傳開展畜禽養(yǎng)殖場環(huán)保工作的重要性和必要性，增強(qiáng)畜牧從業(yè)人員治理污染的緊迫感。

3.2加大環(huán)保投入力度借鑒先進(jìn)發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)，制定多種優(yōu)惠政策，多渠道、多途徑籌集資金，彌補(bǔ)畜禽養(yǎng)殖環(huán)保投資的不足，實(shí)施治理污染、保護(hù)環(huán)境和廢物資源化的相互協(xié)調(diào)。

3.3搞好規(guī)劃設(shè)計(jì)按照2006年7月1日施行的《中華人民共和國畜牧法》規(guī)定：禁止在生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)，風(fēng)景名勝區(qū)以及自然保護(hù)區(qū)的核心和緩沖區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育、科學(xué)研究區(qū)等人口集中區(qū)域建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)。盡快規(guī)劃界定畜牧禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。新建畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)要做到環(huán)保工程的設(shè)計(jì)、建設(shè)與養(yǎng)殖場的設(shè)計(jì)建設(shè)同步，避免走先污染再治理的老路。

3.4加大對原有畜禽養(yǎng)殖場的改造通過調(diào)查摸底，對畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)分類，能通過改造、改建消除環(huán)境污染達(dá)到環(huán)保要求的，進(jìn)行改造、改選；對不適宜改造，或即使經(jīng)過改造也達(dá)不到環(huán)保要求的，應(yīng)責(zé)令其搬遷易地重建。搬遷過程要充分考慮到業(yè)主的困難，盡量照顧業(yè)主利益，做到和諧搬遷。

3.5加大先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)、推廣走科技興牧之路，大力引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高畜禽生產(chǎn)效率，減少畜禽種群數(shù)量，從而減少污染。眾所周知，荷蘭是個(gè)小國，國土面積41528平方公里，只相當(dāng)于2.5個(gè)北京市。2008年，存欄母豬120萬頭，年出欄肥豬達(dá)1000萬頭，出售仔肥1500萬頭。荷蘭在取得如此驕人成績的同時(shí)，并沒有出現(xiàn)環(huán)境污染，值得借鑒。荷蘭政府嚴(yán)格規(guī)定:第一，全國母豬控制在120萬頭。養(yǎng)母豬必須向政府購買生產(chǎn)許可證，120萬頭指標(biāo)若賣完，就不再發(fā)放新的生產(chǎn)許可證，只能從現(xiàn)有的種豬場獲得轉(zhuǎn)讓證明方可從事生產(chǎn)，如此從源頭上控制了全國的生豬生產(chǎn)量。而這個(gè)生產(chǎn)量是根據(jù)荷蘭的土地承載力、環(huán)境承載力、消費(fèi)水平、養(yǎng)殖技術(shù)等等而制定的；第二，要有排污接受方的證明。荷蘭規(guī)定養(yǎng)殖場排污必須回田，由作物或牧草種植戶用專車將排泄物收走，直接將排泄物灌壓到耕作土地內(nèi)30厘米以下或經(jīng)發(fā)酵處理；第三，在申辦豬場時(shí)，必須出具銷售訂單；第四，必須服從在指定區(qū)域建場。我國2008年能繁母豬達(dá)0.5億頭，生豬存欄達(dá)5億頭。如果將能繁母豬控制在2800萬頭，生豬存欄減為3.5億頭，單這項(xiàng)即可減少排泄物2.1億噸。

家禽養(yǎng)殖污染狀況及防控:家禽養(yǎng)殖污水處理及利用研究

把畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染作為一個(gè)社會(huì)問題提出來，是20世紀(jì)中后期的事情。隨著世界人口的迅速增長、畜禽繁育和飼養(yǎng)科技的進(jìn)步，集約化養(yǎng)殖在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家得以飛速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，由此產(chǎn)生的畜禽廢棄物污染問題越來越突出。日本由于人口稠密，于20世紀(jì)60年生了嚴(yán)重的“畜產(chǎn)公害”，這也是首次把畜養(yǎng)殖業(yè)禽污染作為一個(gè)社會(huì)“公害”問題提出來。歐洲的荷蘭南部、比利時(shí)、德國西部的下薩克森洲、丹麥、法國的布列塔尼亞等畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的城市也都曾為畜禽糞便與污水造成的嚴(yán)重環(huán)境危害而困擾。雖然我國集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，但發(fā)展勢頭十分迅猛，在很短時(shí)間內(nèi)已達(dá)到相當(dāng)?shù)囊?guī)模，并呈高速發(fā)展趨勢，畜禽養(yǎng)殖場排放的大量而集中的糞便和污水已成為許多城市及農(nóng)村的新興污染源。世界許多國家和地區(qū)都非常重視畜禽糞污染防治的立法，如芬蘭的《水資源保護(hù)法》、日本的《防止水質(zhì)污染法》、美國的《聯(lián)邦水污染法》等等，都對畜禽糞污作了不少規(guī)定。德國、英國、前蘇聯(lián)、丹麥、比利時(shí)、新加坡等國都有這方面的法律、法規(guī)和規(guī)章。我國上海市政府1992年提出了畜禽污水外排標(biāo)準(zhǔn)，國家環(huán)保總局和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2001年12月28日頒布了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，其中BOD5、COD、懸浮物、氨氮、總磷(以P計(jì))的標(biāo)準(zhǔn)值分別為150mg/L、400mg/L、200mg/L、80mg/L和8．0mg/L，該標(biāo)準(zhǔn)于2003年1月1日開始實(shí)施。從標(biāo)準(zhǔn)可看出，養(yǎng)豬場污水的BOD和懸浮物的去除率要達(dá)80%以上才能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求，化學(xué)需氧量和氨氮去除率要求更高，這無疑是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。養(yǎng)殖場污染治理方法很多，但要考慮處理方法的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)、投資、日常運(yùn)行費(fèi)用和操作管理是否方便等因素，目前應(yīng)用最廣泛的是生物處理法，即主要通過微生物的生命過程把污水中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為新的微生物細(xì)胞以及簡單形式的無機(jī)物，從而達(dá)到去除有機(jī)物的目的。

1養(yǎng)殖業(yè)能源環(huán)境工程的設(shè)計(jì)規(guī)范

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)能源環(huán)保站設(shè)計(jì)規(guī)范》。畜禽養(yǎng)殖污水屬有機(jī)廢水，但濃度高且排放時(shí)間集中在每日排放2次，因此宜采用厭氧生物處理技術(shù)和物理處理技術(shù)相結(jié)合的治理路線，不宜采用單一的物理、好氧處理或厭氧生物處理單元作為穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放處理工藝流程。厭氧消化適用于高濃度有機(jī)廢水，其處理污水成本僅為好氧處理成本的1/5，而且設(shè)備簡單、操作方便，在厭氧消化過程中還產(chǎn)生沼氣。典型畜禽場(環(huán)保型)污染物處理和資源化利用工程主要由以下4個(gè)環(huán)節(jié)組成:前處理、厭氧處理、后處理、綜合利用(見圖1)。

2養(yǎng)殖業(yè)糞污環(huán)境治理存在的問題

我省在開展養(yǎng)殖業(yè)糞污環(huán)境治理的多年實(shí)踐說明，處理養(yǎng)殖業(yè)糞污采用厭氧生物處理技術(shù)和物理處理技術(shù)相結(jié)合的治理路線，取得了顯著的成效，但也存在一些問題:(1)養(yǎng)殖場建設(shè)能源環(huán)境工程時(shí)間短，經(jīng)驗(yàn)不足，有些效果還有待于實(shí)踐檢驗(yàn);(2)認(rèn)識上有差距，有些業(yè)主是迫于政府和環(huán)保部門的壓力才建設(shè)能源環(huán)境工程的，因此思想上認(rèn)識不到位，在場地、資金籌措以及工藝論證等方面準(zhǔn)備不足;(3)普遍存在實(shí)際建設(shè)與項(xiàng)目論證有差距，造成工藝不完善或負(fù)荷太大;(4)建成后不重視管理，重建輕管，影響了應(yīng)用效果;(5)沼氣和沼肥(沼液和沼渣)的綜合利用少，未能發(fā)揮能源環(huán)境工程的總體效益。

3養(yǎng)殖業(yè)糞污環(huán)境治理對策

產(chǎn)生上述問題的原因是多方面的，如環(huán)保意識淡泊、管理監(jiān)督不力、農(nóng)牧脫節(jié)、成本過高、歷史原因等等。因此，目前尚未找到理想的解決方法，解決上述種種問題是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需作長期不懈的努力，要綜合考慮各方面的因素，因地制宜，綜合治理。

3.1加強(qiáng)宣傳教育，提高全民的環(huán)保意識人的因素是最根本的，只有人們都認(rèn)識到問題的嚴(yán)重性，才能從根本上解決問題。因此，要加強(qiáng)環(huán)保意識的宣傳教育，加強(qiáng)對從事養(yǎng)殖業(yè)的工作人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和考核。

3.2加強(qiáng)立法，避免發(fā)生“先污染后治理”現(xiàn)象從養(yǎng)殖場的興建到日常生產(chǎn)，制定嚴(yán)格而細(xì)致的規(guī)則，首先對新建養(yǎng)殖場的選址，必須嚴(yán)格執(zhí)行禁建區(qū)政策，必須考慮周圍環(huán)境(農(nóng)田、魚塘、果園)對糞污的消納能力以及養(yǎng)殖場的糞污處理設(shè)施。養(yǎng)殖場應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)(5km以上)和公路(200m以上)，既減少養(yǎng)殖場對居民環(huán)境的污染，也減少居民活動(dòng)對養(yǎng)殖場的干擾。其次要求養(yǎng)殖場必須進(jìn)行污染治理，否則不允許繼續(xù)經(jīng)營。

3.3采用“干清糞”工藝減少?zèng)_洗用水用水沖洗豬舍顯然省時(shí)、省力又衛(wèi)生，但糞、尿和水混合后造成后處理量大而復(fù)雜，須經(jīng)過沉淀、過濾，反而事倍功半，并且浪費(fèi)寶貴的水資源。實(shí)驗(yàn)表明采用水沖糞和干清糞不同的清糞工藝，每頭豬的年均用水量分別為35～40t、10～15t。因此，應(yīng)提倡推廣干清糞工藝，即糞尿分離，及時(shí)清糞，既有利于糞污處理，又可減輕對豬體本身的污染以及臭氣的散發(fā)。

3.4完善工藝流程，加強(qiáng)科學(xué)管理養(yǎng)殖場的能源環(huán)境工程必須依據(jù)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)能源環(huán)保站設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求做好前處理、厭氧處理和后處理的設(shè)計(jì)和施工，工藝要精良，技術(shù)要先進(jìn)，容量要配套，管理要科學(xué)，還要特別注意發(fā)揮前處理投資省、效果好、管理方便的作用。

3.5提高養(yǎng)殖水平，減少污染物排放量首先要改善日糧配方和飼料加工工藝，糞便污染的實(shí)質(zhì)在于日糧中營養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全而殘留有N、P、C和一些重金屬如Cu、Zn等。從營養(yǎng)學(xué)的角度考慮，畜禽可視為一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng):“輸入(飼喂)－轉(zhuǎn)化(消化)－輸出(糞尿)”，要使末端達(dá)到最小而不影響中間，只能著手于減少始端的供給量，形成“兩頭小中間大”的狀態(tài)。如目前肉豬料肉比的世界先進(jìn)水平為2．4∶1，而我國卻為3．5∶1，既造成浪費(fèi)和成本提高，又加重了對環(huán)境的污染。其次要合理使用飼料添加劑，在飼料中添加一定比例的微生態(tài)制劑、酶制劑、中草藥、礦物質(zhì)等，不僅能提高飼料轉(zhuǎn)化率、有利于畜禽健康，而且能減少有害物質(zhì)的排放、減輕養(yǎng)殖場惡臭。但添加的比例一定要合適，否則會(huì)造成畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)下降和環(huán)境污染加劇。

3.6積極開展糞污的綜合利用糞污不是垃圾，而是放錯(cuò)了地方的資源，充分研究和利用糞污不僅可減緩全球資源危機(jī)和環(huán)境危機(jī)，還能帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。(1)還田肥土或生產(chǎn)有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。首先還田肥土仍是目前世界范圍內(nèi)處理畜禽糞便最主要的途徑。但為了防止鮮糞中的病原微生物、寄生蟲及其卵等對土壤和農(nóng)作物的污染，畜禽糞便應(yīng)經(jīng)腐熟發(fā)酵后施用。不過在我國，由于大中型豬場的突然崛起、養(yǎng)殖場周圍的土地有限、運(yùn)往遠(yuǎn)處費(fèi)用過高、農(nóng)戶使用化肥的便利及農(nóng)村主要?jiǎng)趧?dòng)力轉(zhuǎn)移等原因，使糞污大量積壓，而農(nóng)田土壤肥力卻不足。因此，生產(chǎn)有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可以解決運(yùn)輸問題，也提高了肥效，還可以解決大量施用化肥造成土壤肥力下降的問題。(2)發(fā)展生態(tài)型農(nóng)牧業(yè)。發(fā)展生態(tài)型農(nóng)牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)零排放是徹底解決養(yǎng)殖業(yè)污染的根本方法，即在規(guī)劃和建造養(yǎng)殖場時(shí)考慮糞污的消納能力，把養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機(jī)地整合在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，從根本上解決糞污污染問題。無論固體廢物還是廢水，處理和利用應(yīng)在一個(gè)單元(所在區(qū)域)內(nèi)解決，這樣才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、土壤和環(huán)境的可持續(xù)健康發(fā)展。利用生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)和能量循環(huán)的原理，走牧、沼、果(林菜)與牧、沼、漁、果(林菜)等生態(tài)型養(yǎng)殖之路［4－5］。

3.7積極開展沼氣綜合利用在未來的能源生產(chǎn)中，沼氣將扮演越來越重要的角色，在生產(chǎn)沼氣的同時(shí)，利用和處理了大量糞便和生活垃圾，沼氣時(shí)代不是過時(shí)了，而是還沒有到來。沼氣可用于養(yǎng)殖場的職工生活用能、仔豬保溫、發(fā)電等，是最廉價(jià)、最環(huán)保的能源。目前沼氣的綜合利用率低，許多沼氣沒有得到利用就被直接排放到空氣中，還造成嚴(yán)重的溫屋氣體效應(yīng)(CH4造成溫屋氣體效應(yīng)是CO2的21倍)。同時(shí)要大力發(fā)展農(nóng)村戶用沼氣，保護(hù)森林資源。福建氣候暖濕，四季常青，森林覆蓋率達(dá)60．5%，居全國第一［6－7］。但人多地少，人均資源占有量低，人均耕地面積0.035hm2，人均占有森林面積0.21hm2，比全國和世界的人均占有量都低。三明市大部分是農(nóng)區(qū)，農(nóng)戶都有種糧養(yǎng)豬的習(xí)慣，因此，農(nóng)村具有豐富的沼氣資源，應(yīng)大力發(fā)展戶用沼氣。建造一口10m3的戶用沼氣池，可年產(chǎn)631.9m3沼氣，節(jié)省5.85m3木材，建造戶用沼氣池按20a折舊計(jì)算，年均成本支出分別比燃燒蜂窩煤和木柴的費(fèi)用降低3.7倍和2.9倍。到2003年底三明市共建造戶用沼氣池2.26萬口，建池戶占三明市總農(nóng)戶(38.16萬戶)的5.9%，可年生產(chǎn)沼氣1428.1萬m3，替代薪柴13.22萬m3左右，約有11.3萬農(nóng)村人口用上高效、清潔、方便、衛(wèi)生的沼氣燃料。如果三明市有15%的農(nóng)戶(國家戶用沼氣普及標(biāo)準(zhǔn))即5.72萬農(nóng)戶建造沼氣池，年可生產(chǎn)沼氣3614.5萬m3，替代薪柴33.46萬m3左右，約有28.6萬農(nóng)村人口用上高效、清潔、方便、衛(wèi)生的沼氣燃料。因此，在福建省目前森林覆蓋率較高時(shí)，就要考慮更好地保護(hù)森林資源，居安思危，而大力發(fā)展農(nóng)村戶用沼氣是最好的保護(hù)森林資源的辦法，節(jié)省下來的林木資源既可以用于發(fā)展木材加工業(yè)，也可用于發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益［8］。