關于食品安全的大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇關于食品安全的范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

3、食品安全，健康萬家。

4、來料檢驗按標準，食品安全有保證。

5、關注食品安全，關愛生命健康。

6、食藥監管，關乎民生；精益求精，才得民心。

7、食品安全要重視，QS商標少不了。

8、熱情、細致、務實、高效，群眾滿意是我的工作目標。

篇（2）

饞嘴的“童鞋”們，大家注意了！不想“Game 　over”的饞嘴也看過來！現在我將宣布一件事，大家不要吃“三無”食品了！自從我們上了主題班會后，連我這個饞嘴也不敢吃了。周四我們五六班上了一節班會課，這次我們的主題就是食品安全心中記。我們不要買三無食品和三無飲料了，想知道這是為什么吧？咱們就一起來看看！

早晨我上學時買了包三無食品“辣的不行”去了學校，看見班長要來，我趕緊打開，一下子就吃進肚子，生怕班長大人要拿走上繳了，過了一會，喉嚨里真的是“辣的不行”。終于到了第二節課，我興奮極了，馬上來到了階梯教室。

終于上課了，我看看四周，眼睛一亮!?。〖茏由先潜救藧鄢缘臇|西，我真想用“吸食大法”把它們一掃而光。同學們演了一個小品，是有一個好吃的同學吃了小攤上的炸雞腿而得了“急性腸胃炎”，我們的小演員們，一個個演得維妙維肖，一直在“哎喲哎喲”的叫呢！我們看了就大笑起來，但心有一些余悸，有點害怕我像這個好吃鬼一樣得病，后悔吃了很多辣條。馬上同學們又開始了知識問答，從中我又對“三無”食品有了進一步的了解，也從中學到了很多知識。“三無”食品就是無生產許可，無生產日期和無生產廠家，防腐劑吃多了還會得上癌癥呢！我一聽會致癌，就不敢吃了，有哪個笨蛋想讓自己得上癌癥呢？我對架子上的零食沒有了什么食欲了。老師讓同學又演了小品，一個同學在小攤上買了一包三無食品，爸爸讓她去退貨，老板卻馬上翻臉不認帳，她打電話，讓衛生局的人來了，一看，才知道這家店沒有營業執照，他家是非法賣三無食品的，把他給抓走了。參加我們主題班會市衛生局的趙局長聽了上了講臺，對我們說“我們必須要正確購買食品，不買三無食品，如有三無產品，就可以撥打電話5125315，我們小孩子去有營業執照的地方購買，最好去一些大型的商店或連鎖店去購買才放心…”我們都必須要牢記在心，我想我們以后千萬不要再嘴饞了，我們千萬不要去買什么三無食品了，我們要吃好吃的、健康的、營養的、吃出快樂來！這才重要。

這節主題班會課和我們的生活息息相關，讓我明白了關于食品安全的重要，我們一定要改掉亂吃東西的壞習慣！

安徽安慶安慶高琦小學五年級:羅佳駿

篇（3）

（2）食品質量安全：指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標、標簽是否規范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

（3）食品可持續安全：這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。

2、食品安全標準

（1）食品相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。

（2）食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

（3）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。

（4）對于營養有關的標簽、標識、說明書的要求。

（5）與食品安全有關的質量要求。

（6）食品檢驗方法與規程。

（7）其他需要制定為食品安全標準的內容。

篇（4）

  古有良訓：“民以食為天，食以安為先?！敝匾暿称钒踩?，養成良好的生活習慣，不僅關系到我們的身心健康成長，也對我們的學習情況有著至關重要的影響。不知道大家是否注意過我們生活中的食品安全隱患？食品激素催生問題，食品色素添加問題，和食品農藥殘留問題都和我們的健康，甚至是生命密切相關。食品安全大計是歷史遺留問題，為營造良好的校園食品安全環境，近期特舉辦了各種有關“珍愛生命，遠離食品污染”這一主題的活動，要求全校師生增強食品、飲用水衛生安全意識，以實際行動共建校園食品安全環境。特此，向全省同學發出以下倡議：

  1、樹立食品衛生安全觀念，提高食品安全自我防范能力，拒絕不健康的食品，養成良好的個人飲食衛生習慣，讓健康衛生 的飲食走進我們的生活。

  2、杜絕一切不衛生食品，不買、不吃無廠名廠址、無生產日期、無保質期的“三無”食品和過期變質食品；不采摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物。

  3、不購買無衛生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。不食用流動攤點銷售的盒飯，抵制價低質劣的食品，外出就餐選擇衛生潔凈、餐具消毒、環境整潔有序的餐館飯店。

  4、不從校外預定餐飲、食品，不攜帶不健康食品進校園。

  5、不浪費水，不污染水，積極參加到節水活動中。

  6、加強體育鍛煉，保證充足的休息，養成健康衛生的生活習慣。

  7、積極參加食品安全整治活動，為自己，為學校，為社會添一份薄力。

  食品安全與我們的生活息息相關，營造一個健康、安全、良好、衛生的生活環境是我們共同的責任。同學們，讓我們從自己做起，從現在做起，自覺參與到“珍愛生命，遠離食品及水污染”的行動中，合力共建校園良好的食品安全環境！

  20xx年9月27日

精選關于優秀食品安全的倡議書范文   民以食為天，食以安為先。完善的食品安全保障體系，是國家發展和社會文明進步的重要標志，也是人民群眾的殷切期盼。共同構建完善的食品安全保障體系，是我們食品行業和從業人員義不容辭的責任。為此，我們向社會各界作出莊嚴的安全承諾并謹向橫港、范鎮從事食品經營的單位和個人發出如下倡議:

  一、自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營;

  二、提高對食品安全重要意義的認識，各經營戶要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，建立健全并執行食品安全管理制度，切實履行第一責任人義務;

  三、加強索證索票工作，規范進貨臺賬，督促供貨商進行集中備案，使用符合標準的銷貨單(含有生產日期或批號)。未集中備案亦未提供許可證、質檢報告的食品不上架，未填寫標準的銷貨單也未記錄進貨臺賬的食品不上架。

  四、從事食品經營的人員嚴格按規定辦理健康證，不雇用身體不健康、患傳染性疾病人員從事食品經營，加強員工食品安全知識和職業道德教育，切實保護消費者權益;

  五、主動接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管;發現食品安全領域的違法犯罪行為，履行向有關部門舉報的責任和義務。

  六、加強誠信體系和誠信文化建設，積極參加“評選示范店，創建示范街”活動，努力提高管理水平，運用先進管理手段，完善食品安全保障能力。

  讓我們共同承擔起食品安全的神圣責任，為構建安全和諧消費環境、推動全縣食品行業健康發展貢獻自己的力量!

  倡議人：______

  時間：________年____月____日

  精選關于優秀食品安全的倡議書范文

  同胞們：

  食品質量安全關系到消費者的切身利益和社會穩定和諧，提供安全營養的食品是我們食品行業和從業人員義不容辭的責任和使命。為保證食品行業的質量安全，保障消費者的生命安全和身體健康，我們代表全國食品行業向社會各界發起倡議：

  一、樹立食品衛生安全意識，提高自我防范能力和自控力。

  二、增強自我保護意識。不買不吃無廠名廠址、無生產日期、無保質期、無質量安全標志的“四無”食品和過期變質食品。

  三、養成良好的飲食習慣。平時多了解健康食品知識，不購買無衛生許可的餐飲品，防止急性腸胃炎、腸道傳染病、食物中毒等的發生；不購買流動攤點或小作坊制作的餐飯，堅決抵制價低質劣的食品。

  四、養成良好的衛生習慣。飯前飯后勤洗手，不喝生水，不邊走邊吃，不在教室內吃零食，不亂扔紙屑、包裝袋、飲料瓶、竹簽等垃圾，保持良好的校園衛生環境。

  五、養成良好的生活習慣。加強體育鍛煉，不熬夜，保證充足的休息；不暴飲暴食，不吸煙，不飲酒。

  六、樹立和倡導綠色文明意識，保護環境，共創安全、綠色、和諧校園。

  七、養成勤儉節約的良好習慣。“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。

  八、積極參與，形成氛圍，相互監督，互相關愛。

  同胞們，讓我們積極行動起來，關注健康，增強食品安全意識，養成良好的飲食衛生習慣，杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發生，共建健康和諧的校園環境！

  此致

篇（5）

  食品質量安全關系到消費者的切身利益和社會穩定和諧，提供安全營養的食品是我們食品行業和從業人員義不容辭的責任和使命。為保證食品行業的質量安全，保障消費者的生命安全和身體健康，我們代表全國食品行業向社會各界發起倡議：

  一、嚴格遵守《食品安全法》，認真執行相關標準和法規，嚴把食品質量安全關，依法組織生產經營活動，確保產品質量安全；

  二、嚴格執行原輔材料、食品添加劑、包裝材料和容器的進貨驗收制度，保證所使用的原輔料、食品添加劑等符合法律法規和標準，絕不使用非食品原料、回收原料加工食品；

  三、保證生產工藝科學、合理。不生產、銷售不安全食品。不超出許可范圍生產加工食品；

  四、嚴格執行檢驗制度，確保產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售，售出的產品要具備可追溯性，發生問題時，要依法及時處置；

  五、規范標注產品標簽和營養標簽，指導消費者科學、合理食用產品；

  六、遵紀守法，誠信經營，杜絕摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品的不法行為，杜絕銷售過期，變質的食品及原料的違法現象發生；

  七、遵守行業道德準則和公約，規范市場行為，講信譽，不搞欺騙宣傳。依法保護企業的知識產權和商標權；

  八、自覺遵守國家的有關法律、法規，誠信經營，對社會和消費者負責，保證食品安全，承擔社會責任。自愿接受國家各級執法部門、新聞媒體及消費者的監督和指導。

  倡議人：xxx

  2021年x月x日

關于精選食品安全的倡議書范文   為積極響應食品安全進校園活動，營造良好的食品衛生安全工作氛圍，加強學校食品安全教育，進一步向同學們普及食品安全知識，提高學生食品安全意識。學生會特向全體師生提出如下倡議：

  一、自覺學習食品安全知識。認真學習《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規，

  二、自覺遵守國家食品衛生法律、法規和規章，大力普及宣傳食品安全知識。

  三、增強自我保護意識。購物時一定注意食品包裝有無生產廠家、生產日期、是否過保質期，無生產許可證、QS標志的食品一律不得購買和食用。

  四、養成良好的飲食習慣。不食用流動攤點銷售的盒飯，抵制價低質劣的食品，外出就餐選擇衛生潔凈、餐具消毒、環境整潔有序的餐館飯店。

  五、養成良好的衛生習慣。不隨便在校園內不亂扔紙屑、包裝袋、糖紙等垃圾，保持良好的校園衛生環境。

  六、積極開展食品安全宣傳活動。各班開展一次食品安全知識主題班會，開展“拒絕不安全食品，爭做健康衛士”的活動。

  七、樹立食品衛生安全觀念，提高食品安全知識和自我防護能力，強化學校食品安全的監督，保障廣大師生飲食健康安全，創建和諧校園。

  倡議人：

  日期：

  關于精選食品安全的倡議書范文

  全市各食品生產企業：

  民以食為天，食以安為先。食品安全，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關全市經濟發展和社會和諧大局。作為食品生產企業，應以嚴謹的科學態度、高度的責任意識和良好的職業道德提供安全放心的產品?！皟晒潯睂⒅?，在開展全市食品安全整頓工作之際，我們有義務向消費者展示我們肩負的社會責任。為此，我們向全市各食品生產企業提出倡議并向社會各界做出鄭重承諾：

  一、自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營。

  二、提高對食品質量安全重要意義的認識，各企業法人和單位負責人更要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務。逐步實施企業食品安全員管理責任制度。

  三、遵守國家食品質量安全準入制度，自覺抓好產品質量源頭管理，保證生產加工工藝科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，保證生產產品所使用的原料、輔料、添加劑等符合法律法規和國家強制性標準，保證未經檢驗合格的食品決不出廠，加強食品生產與流通各環節的全過程監控，不生

  產、加工、銷售不安全食品。

  四、自覺實施召回制度，對存在安全隱患的產品，及時向社會公布有關信息，主動召回產品。

  五、加強企業和行業自律，履行食品安全第一責任人的社會責任和義務，接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

  六、加強企業誠信體系和誠信文化建設，誠信生產經營，努力提高企業管理水平，運用先進管理手段，不斷提高食品安全保障能力。

  七、積極參與食品安全知識的宣傳與普及，提供科學消費信息，倡導健康消費理念，推動全行業形成食品安全經驗與技術交流的共享機制。

  食品安全的責任重于泰山，讓我們大家共同攜起手來，本著對國家和人民高度負責的精神，共同承擔起保障食品安全的神圣責任，為百姓筑起保護健康和安全的堅固長城，為推動我國食品行業的健康發展，為構建和諧消費環境、推動全市食品行業健康發展貢獻自己的力量！

篇（6）

  一、自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營。

  二、提高對食品質量安全重要意義的認識，各企業法人和單位負責人更要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，建立健全并執行食品安全管理制度。

  三、切實履行第一責任人義務;加強供應商管理及嚴控進料檢驗，確保生產所用食品原料、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準，從源頭上嚴把質量關。

  四、嚴控食品添加劑的使用和管理，實施食品添加劑備案，從產品設計到生產，均進行嚴格控制，確保符合國家法規的要求

  五、建立質量保證及控制規劃，產品均制定有相應的生產工藝、操作規范及質量控制計劃，實施崗位操作自檢、巡檢、抽檢，確保產品質量。

  六、嚴控產品出廠檢驗，保證未經檢驗合格的食品決不出廠，加強食品生產與流通、餐飲服務各環節的全過程監控，建立健全索證索票和建立臺賬制度，不生產加工、銷售、使用不安全食品。

  七、加強企業和行業自律，生產過程要陽光操作，接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管

  八、加強企業誠信體系和誠信文化建設，努力提高企業管理水平，運用先進管理手段，完善食品安全保障能力。

  讓我們共同承擔起食品安全的神圣責任，為構建安全和諧消費環境、推動全區食品行業健康發展貢獻自己的力量！

  關于最新食品安全的倡議書范文

  全市各食品生產企業：

  民以食為天，食以安為先。食品安全，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關全市經濟發展和社會和諧大局。作為食品生產企業，應以嚴謹的科學態度、高度的責任意識和良好的職業道德提供安全放心的產品?！皟晒潯睂⒅?，在開展全市食品安全整頓工作之際，我們有義務向消費者展示我們肩負的社會責任。為此，我們向全市各食品生產企業提出倡議并向社會各界做出鄭重承諾：

  一、自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營。

  二、提高對食品質量安全重要意義的認識，各企業法人和單位負責人更要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務。逐步實施企業食品安全員管理責任制度。

  三、遵守國家食品質量安全準入制度，自覺抓好產品質量源頭管理，保證生產加工工藝科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，保證生產產品所使用的原料、輔料、添加劑等符合法律法規和國家強制性標準，保證未經檢驗合格的食品決不出廠，加強食品生產與流通各環節的全過程監控，不生產、加工、銷售不安全食品。

  四、自覺實施召回制度，對存在安全隱患的產品，及時向社會公布有關信息，主動召回產品。

  五、加強企業和行業自律，履行食品安全第一責任人的社會責任和義務，接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

  六、加強企業誠信體系和誠信文化建設，誠信生產經營，努力提高企業管理水平，運用先進管理手段，不斷提高食品安全保障能力。

  七、積極參與食品安全知識的宣傳與普及，提供科學消費信息，倡導健康消費理念，推動全行業形成食品安全經驗與技術交流的共享機制。

  食品安全的責任重于泰山，讓我們大家共同攜起手來，本著對國家和人民高度負責的精神，共同承擔起保障食品安全的神圣責任，為百姓筑起保護健康和安全的堅固長城，為推動我國食品行業的健康發展，為構建和諧消費環境、推動全市食品行業健康發展貢獻自己的力量!

  倡議人：XXX

  時間：XXXX年XX月XX日

  關于最新食品安全的倡議書范文

  親愛的同仁們：

  食品質量安全關系到消費者的切身利益和社會穩定和諧，提供安全營養的食品是我們食品行業和從業人員義不容辭的責任和使命。為保證食品行業的質量安全，保障消費者的生命安全和身體健康，我們代表全國食品行業向社會各界發起倡議：

  一、嚴格遵守《食品安全法》，認真執行相關標準和法規，嚴把食品質量安全關，依法組織生產經營活動，確保產品質量安全；

  二、嚴格執行原輔材料、食品添加劑、包裝材料和容器的進貨驗收制度，保證所使用的原輔料、食品添加劑等符合法律法規和標準，絕不使用非食品原料、回收原料加工食品；

  三、保證生產工藝科學、合理。不生產、銷售不安全食品。不超出許可范圍生產加工食品；

  四、嚴格執行檢驗制度，確保產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售，售出的產品要具備可追溯性，發生問題時，要依法及時處置；

  五、規范標注產品標簽和營養標簽，指導消費者科學、合理食用產品；

  六、遵紀守法，誠信經營，杜絕摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品的不法行為，杜絕銷售過期，變質的食品及原料的違法現象發生；

  七、遵守行業道德準則和公約，規范市場行為，講信譽，不搞欺騙宣傳。依法保護企業的知識產權和商標權；

篇（7）

從專業的角度講，食品安全首先要提升到食物鏈安全來看問題。什么是食物鏈？就是從田間到餐桌或從飼養(飼料)到入口，即從源頭起點(農林牧漁養殖)到入肚為安，全過程都要安全。然而，食品種類繁多，過程復雜，實難控制。從食品加工的角度，加工過程實現標準化管理相對容易，最大的挑戰是，食品的原料是農產品，中國的國情相當于八億農民在分頭提供原料，如果不從原料開始進行標準化管理，要確保食品安全幾乎是十分困難的，而要解決八億農民農產品生產標準化，其挑戰可想而知。

除此以外，中國的食品安全顯然不僅僅是個技術問題，也不是簡單企業管理問題，其更涉及道德問題，也是一個十分復雜的社會問題。經濟的背后是文化，文化的背后是道德，道德的背后是信仰，信仰的背后是教育。必須全面系統地去解決，才能根治。

所以說，中國食品安全問題相當復雜，絕不是頭痛醫頭，腳痛醫腳，可以輕易根治的。

如果中國的食品安全問題解決好了，那么就意味著：

―中國的農業和農民問題解決了!

―中國最大的難題，人口與資源矛盾解決好了!

―中國現代化最大障礙，國民素養提高了!

―中國的人口包袱成功轉化為人力資源優勢了!

―那就代表中國真正強大啦!

政府政策舉措

■ 質檢總局法規司透露食品安全法討論稿已經出爐

■ 安全監管新標準出臺，對食品進行一條龍管理

■ 加工食品等六類工業產品今年9月起實行生產許可管理

■ 超市食品安全委員會成立， 全國17家企業確認加入

■ 將落實食品召回，正借鑒各國經驗

篇（8）

饒平凡：目前，市場上的很多食品安全問題，基本上是在工廠的生產過程中因為忽視管理而產生的問題，而不屬于檢測所能解決的。目前在中國市場上獨立的第三方檢測機構還不是很成熟，并且非常有限，特別是對社會有重大影響力的容易引起人們恐慌的檢測結果，檢測機構在公布時必須負責任，并且檢測機構必須有一定的資格及權威性，而不能隨便公布。

羅云波：還有一種情況就是，有些企業為了打擊競爭對手會通過一些檢測機構故意捏造一個結果，使檢測成為了不正當競爭的工具，所以我也認為檢測市場中那些容易對社會造成重大影響的不能隨意公開。

記者：王總在國外生活的時間較長，第三方檢測機構在國外已經發展得較成熟，那么國外檢測機構發展概況如何？

王鐵：國外的檢測最主要是企業的自檢，第三方檢測機構再龐大，也不可能做到將整個行業隨時檢測。企業的自檢和建立文化體系流程是最關鍵的。我要強調的是食品安全不會靠檢測出來，只能靠制造出來。以我們藝康為例，首先我們公司企業要有健康引領的文化；其次是組織機構，從領導層到每一個基層員工都能樹立重視食品安全的理念；然后從工藝流程上保障食品安全。在這些過程中最主要的還是企業自身的文化，自身的流程，對人員的培訓。

記者：藝康于1975年進駐大中華區，至今已有30多年從業經驗，請您介紹下藝康在未來幾年的規劃是怎么樣的？

王鐵：中國是藝康最重要的發展市場。目前藝康在全球投資最大，最先進的集食品安全、可持續發展及預防感染等用途的特種化學產品及配套系列產品工廠在太倉，整個項目投資9000萬美金，接下來會在上海打造全球最大研發中心，第一期已經建成，接下來還會做第二期。相信除了太倉工廠我們還會在中國別的地方進行投產，把最新的產品，最好的技術帶到中國來。這體現出我們在中國的研發及對中國市場的重視，而且在中國會更多地研發更好的產品。

同時，我認為企業要做好食品安全，重要的是把食品安全方面專業性的人才培養起來，把食品安全的文化建起來。藝康也將通中國食品健康七星公約聯盟組織和七星獎來推動中國社會的食品安全進步，同時提升中國食品企業的整體素質。

記者：我們知道七星獎評選是去年推出的，今年是第二屆，請您介紹下本屆七星獎評選情況。

王鐵：“中國食品健康七星獎”是藝康攜手知名媒體和食品安全專家聯合主辦的，并集合專家、學者、相關政府部門共同打造的關于食品安全領域的最高規格的獎項。整個評選過程分為三個階段：企業報名、問卷調查和實地調研。獎項針對三個行業：食品制造、社會餐飲和食品零售連鎖行業。旨在表彰企業過去一年在健康引領、組織完備、原料品控、工藝嚴格、員工自律、渠道管控、誠信負責各個方面取得的突出成績。

今年的七星獎活動從4月18日啟動儀式一直持續到9月19日頒獎典禮，歷時5個月的時間。期間我們收到了近百家企業的報名，最終由權威行業專家組成的評審委員會經過嚴格的篩選，評選出了32家獲獎企業。

本屆“中國食品健康七星獎”較去年有了進一步的優化。首先，今年“七星獎”與中國食品科學技術學會深度合作，中國食品科學技術學會作為一個權威獨立的第三方能夠幫助我們提供技術支持，帶動更多的業內專家參與進來，旨在將專業性的行業知識對大眾進行普及；第二，專家評審團的權威度更高；最值得一提的是，主辦方設立的“中國食品健康七星公約聯盟”組織聯系了政府、行業組織、食品安全領域的專家、企業來共同分享食品安全最佳實例，最大程度的社會價值創造，從而來推動中國食品安全的進步，同時也進一步提高消費者的食品安全認知水平。

因為，我們認為食品安全的提升是需要企業、公眾和媒體共同努力的。食品安全問題涉及到每一個供應鏈環節，所以需要全社會的關注與參與。因此，囊括了眾多的參與領域和范圍，不僅包括從原材料生產、加工制造企業，到餐飲業整個供應鏈，而且相關專家、媒體、協會，甚至政府部門也都參與其中。再者，該聯盟是完全的非營利組織，我們更多地是想幫助整個食品行業，這使其具有了更高的社會意義。

記者：七星獎對于食品安全有什么促進作用？

羅云波：食品安全的負面報道特別多，中國食品行業過去走了很多西方國家沒有走過的路。一方面是近幾年我們社會在食品方面有了很大的進步的，包括檢測手段和生產技術；一方面是食品生產方式從小作坊生產方式向工業化生產方式快速轉變，這些使我國食品安全問題在短時間暴發出來，即使在成熟的發達國家食品安全事件仍在發生。我們認為在一個行業中，我們不僅僅要把不好的現象暴出來，更重要的是把好的企業，好的樣板來通過各種形式與社會各界，尤其與我們行業內的企業來學習、交流，讓他們看到這些企業使如何控制食品安全的、有哪些值得學習的地方，使更多的企業向他們學習。

記者：藝康自進入中國市場以來與眾多企業展開了合作。請您介紹一下目前藝康為客戶提供的服務包括哪些內容，采取哪些合作方式？

王鐵：在食品安全領域，藝康提供的創新、完善的食品安全全方位解決方案，在確保企業生產高標準、高品質產品及食品安全的同時，還可以提升企業的運營效率、可持續發展能力及整體競爭力。

藝康品質卓越的食品安全解決方案旨在協助客戶建立一個有效的、系統的、可持續改進的管理系統。其中主要包括全面評估、咨詢服務、清潔方案、管理體系、綜合培訓、質量控制6個方面。首先，根據客戶現有的設備條件和環境，了解客戶所遇到的問題，識別食品安全風險，并對其提供咨詢服務，協助客戶建立和實施專業的解決方案。藝康更加重視的是為客戶提供有價值的服務，當然其中包括產品，它是我們解決方案的一個方面。因為很多的食品加工企業的生產過程和環境較為復雜，在不同的水質及溫濕度條件下，清潔消毒的效果不盡相同，而且針對不同產品原料的消毒頻率和過程，需求根據實際的解決方案為客戶度身定制。在藝康全球4萬多名員工中，約2.5萬名員工從事現場服務工作，他們從客戶最初的廠房設計、生產流程設計開始，就參與其中，提供全面的技術支持和現場服務，包括最適合的清潔消毒方案、客戶員工的現場訓練和培訓，生產線的常規維護等等。然后，針對客戶的實際應用情況完成其質量評估。完善的評估報告不僅能夠查看我們的服務是否到位，并且可以明確指出問題所在，幫助客戶改進完善。此外，我們將評估得到的相關數據匯總起來，不僅能夠使客戶清楚了解其生產運營狀況，而且可以供整個行業來分析借鑒。

記者：有人認為專家眼中的食品安全與媒體及消費者眼中的食品安全是不同的概念，對這個問題怎么看？

篇（9）

In fact, a large number of outside food health situation is not ideal, there are many widespread substandard health food. Experts pointed out that these problems and no relevant guarantee food, great effects on the health of primary and middle school students. Although school everyday in said food safety problems, the students are still not care.

I've heard of one thing: one day, a classmate after school, feel very hungry, although the teacher talked about or buy junk food today. But he is not on the heart, with fifty cents to buy ice cream. When buy, he was a good ideological struggle, finally, stomach protested in "cuckoo" sound, he bought ice cream. His side to the gourmet taste with relish, and marched to the home. Unfortunately things finally happened. The very next day, he have loose bowels, not only themselves, parents also worry! This is not obedient disorderly buy snacks.

隨著人們的生活水平越來越高，大家也越來越關注食品的這個問提，正所謂：“民以食為天，食以安為先。”這食物可是我們生活中必不可少的東西，也是我們接觸最密切的東西，所以食品安全就成了我們生活中不可忽視的安全問題。就拿我身邊的事情說吧。

篇（10）

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

篇（11）

清洗和消毒是食品加工過程中的常規步驟。食品加工設備如果不能徹底清洗和消毒就會造成病原和腐敗微生物，外源物，以及過敏源的污染從而導致疾病發生，對人民生命和健康造成直接危害，導致企業產品召回造成嚴重的經濟影響甚至破產。干凈衛生的設備設計不僅能夠使清潔工作變得容易而且能夠降低潛在的食品安全風險，這也是HACCP和SSOP中的重要考慮因素。對設備的要求來說，食品企業期待長期的使用壽命和最大的投入產出，設備旦投入生產，再進行改造更新往往就變得困難的多。因此，在設備最初的設計階段，就必須從設計的基本原理和要求出發，在保障設備正常運轉的同時降低食品污染的可能性。

2001年，由于李斯特菌所造成的疾病流行對肉類企業的生產造成了嚴重的影響。食品安全已經變成了整個肉類企業共同面臨的迫切問題。美國肉類協會聯合9個主要肉類企業的食品安全專家組成了設備設計工作組(EDTF)經過1年多時問的討論最終確定了以下10個設備設計的原理：

(1)設備必須能夠清洗到能接受的微生物水平；(2)設備材料必須要和食品企業的產品、環境、清洗和消毒劑，以及工具有良好的兼容性：(3)不使用工具的前提下，能觸及到內部進行檢查、維修、清洗和消毒：(4)不能聚集食品殘渣和液體，設備應該有自行排水機制使液體及時排走，而不造成細菌的滋生；(5)空心部位必須完全密封，滾筒和框架上的空心部位必須完全去除或者永久密封：(6)無微生物生存的空問，設備部件應無凹坑、裂縫、腐蝕、凹槽、開放的接縫、縫隙、搭接接縫、凸出壁架、纖維棉線、螺栓鉚釘和死角等；(7)在設備運轉中不造成微生物的進入和生長：(8)設備要有防護罩，且防護罩必須有角度，保證不能有液體等滲入；(9)設備必須要和工廠內部的其他體系配套，比如電、蒸汽、水、空氣；(10)要有驗證過的清洗和消毒步驟。

在此基礎上還制訂了設備的評估標準和列表清單，對食品企業在購買設備時提供了審核的具體內容和定量的評價。美國肉類協會的設備設計的標準和原理現在已經被食品工業界廣泛采用。食品加工設備制造商也按照這個原理和工具來進行產品設計加工，安裝和維修。

英特樂公司推出的傳送設備完全符合美國肉類協會的設備設計標準和原理，其在國際上傳送帶研究和生產領域始終處于領先地位。產品設計人員和食品安全團隊密切合作，在材料選擇，傳送帶類型，框架設計，清洗消毒方法和步驟等方面都完全遵照以上設備設計的原則和標準。在傳送帶和傳送機的設計和生產中建立了套嚴格的標準和指南。塑料模塊傳送帶經過30多年的摸索實踐，研制了無縫隙少鉸鏈(合頁)的新型塑料模塊，推出了全封閉連續熱塑料ThermoDrive傳送帶。傳送機的設計按照簡單，開架式的原則，同時提供了相應的清洗和消毒技術及方法。英特樂公司的產品廣泛應用于食品加工的各領域和生產加工線。