水產養殖發展趨勢大全11篇

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“魚稻”、“鴨稻”和“蟹稻”等種養殖相結合的生產模式在我國早已有之，最早起源于稻田養鴨，但由于受各種因素制約，在北方特別是像黑龍江這樣的高寒地區，“魚稻”、“鴨稻”等種養殖相結合的生產模式則很少有人運用。近年來，在省有關部門的大力提倡和指導下，全省各地以發展綠色有機食品為載體，以生產企業或農民合作社為主體，在原料主要是水稻種植和生產過程中，將水稻、玉米的植物生產與鴨、魚、蟹、蛙、鵝等動物養殖結合起來，形成復合生態系統，取得比較明顯的綜合效益。據統計，2016年，全省有38個縣（市、區）建設種養殖相結合基地71個，面積20.3萬畝。其中水稻基地195個，19.9萬畝，分別占種養殖相結合基地的96%和98%，基本覆蓋了全省水稻主產區。

模式之一：“鴨稻共作”模式。以五常市杜家鎮王家屯合作社為代表。選擇野性大、愛吃草、不會飛的鴨種，在出生20天左右放到稻田里，鴨稻共同生長，待到水稻抽穗鴨子離開稻田。利用鴨子在水田里行走，吃掉和踏沒田間雜草，同時摩擦水稻葉片，提高防病菌能力；鴨子不僅吃害蟲，而且鴨子身上的氣味也能趨避害蟲，起到除蟲作用；此外，鴨子糞便為水稻提供氮磷鉀等營養元素。

模式之二：“魚稻共生”模式。以樺川縣五良純生水稻專業合作社為代表。水稻與田魚共生是一種自我平衡的生態系統，由于沒有化學農藥的投放，對周遭的生態環境有重大的保護作用。水稻與田魚之間有種相互依存的關系：田魚啄食稻桿下多出來的谷以及周邊的雜草，使稻米營養更為集中，田魚日常于田里暢游，更可以為水稻提供天然肥料、翻松泥土以及增加水中的氧氣含量，而水稻引來的各種昆蟲又為田魚提供食物。

模式之三：“蟹稻共育”模式。以綏濱縣為代表。主要根據稻養蟹、蟹養稻，蟹稻共生的理論，把兩種不同的生產場所合并在一起，充分利用人工新建的生態系統，使其發揮各自的作用。稻田養蟹好處很多，蟹能清除田中雜草，吃掉害蟲；排泄物可肥田，促進水稻生長，而水稻又為河蟹的生長提供豐富的天然餌料和良好的棲息環境，互惠互利，形成了良性的循環系統。

模式之四：“蛙稻共成”模式。以樺川縣春鵬水稻專業合作社為代表。“以稻養蛙，以蛙護稻，以蛙促稻”，全程不使用農藥和化肥，巧妙利用自然食物鏈，通過生態農業的方法控制病蟲害的發生。

二、推動種養殖結合水稻生產確定的成效

在水稻生產過程中，推行“魚稻”、“鴨稻”和“蟹稻”等生態生產模式，不僅降低了化肥、農藥的使用量，實現農田可持續種養、節約種養成本，在保護農田環境的同時，又生產出優質稻米、鴨肉等農畜產品，走出了一條通過保護和改善資源，加快現代農業發展的綠色生態之路。

成效之一：經濟效益明顯。以鴨稻模式為例：鴨稻畝產340公斤，出成品大米170公斤，每公斤售價60元，畝產值10200元；鴨市場售價50元，每畝18只鴨子，每畝收入900元；畝種植成本為1400元，養鴨成本1800元（18只×100元/只），總成本3200元；每畝效益7900元。其他如蟹稻、魚稻和蛙稻畝均效益也都在6000元以上。

成效之二：生態效益突出。調查顯示，當稻田載魚量達每公頃1，500公斤以上，B魚一年后土壤中的氮、磷、鉀含量可分別提高57.7%、78.9%及34.8%，土地的營養大大提升，更有助稻谷增加產量約5至15%。從一些基地看，推行“魚稻”、“鴨稻”和“蟹稻”等生態生產模式，各地都更嚴格地執行綠色食品標準，增施農家肥，減少或停止化肥施用，進一步改善了基地及周邊環境。

成效之三：社會效益多樣。推行“魚稻”、“鴨稻”和“蟹稻”等生態生產模式還帶動各地積極采取互聯網等現代營銷模式，擴大了農產品影響面，提高了品牌競爭力。望奎縣龍蛙米業建設的鴨稻有機基地，以“土地認養”方式的銷售，目前客戶認養土地500畝。

三、發展思路和建議

作為政府部門，對于“魚稻”、“鴨稻”和“蟹稻”這些利國利民、有利于生態建設和農業可持續發展的這項工作，應切實納入日程，強化措施，積極予以推進，重點做好以下幾個方面；

建議之一：抓好典型，做好示范。各地要把推廣特色種養殖模式工作納入日程，安排專人負責，樹立典型，示范帶動當地綠色、有機食品基地發展。

建議之二：精心組織，做好培訓。要及時總結稻田生態種養殖生產的經驗和做法，制定操作規程，指導更多的基地按照標準生產。開展特色種養殖生產技術培訓，組織基地人員相關知識，為推廣特色種養殖做好技術儲備。

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1我國水產養殖動物病害的現狀

1.1病害根治難

水產養殖動物都生活在水中，病害容易反復出現，很難根治。研究發現，水產養殖動物病害無法根治的主要種類是細菌性感染疾病、病毒性感染疾病和血液相關疾病等。這些疾病發生條件較為簡單，發生率較高，感染速度較快，死亡率較高。水產養殖動物出現大面積死亡，會給水質帶來一定污染，在一定程度上造成水資源短缺，限制了水產養殖行業的發展[1]。

1.2新病害不斷出現

水產養殖動物種類繁多。養殖用戶專業知識匱乏，沒有實現科學化養殖。在養殖的過程中，存在多個種類一同進行養殖的現象。養殖動物的習性等不同，導致新病害不斷出現，給養殖動物疾病防治帶來一定的困難。現在世界各國都在進行水產養殖，引進國外水產養殖動物，可能導致新病毒、新細菌的產生，甚至造成新病害的出現，促使水產養殖動物病害進一步失控，造成水產養殖動物大面積死亡現象發生，給水產養殖戶帶來一定的經濟損失[2]。

2我國水產養殖動物病害防治發展趨勢

2.1培養優良的水產養殖動物品種

水產動物養殖需要重視水產動物的疾病預防和防治。水產養殖動物的養殖需要有優良的品種。選擇養殖水產動物種類，也需要根據市場的需要，科學優化水產養殖的品種。培育具有一定對病毒形成抵抗力的品種，是加大水產動物成活的有效方式。培育水產動物的優良品種是一個復雜過程，國內外多個研究機構都在投入人力、物力研究，試圖培育新的水產動物品種。當前研究中采取的方法很多，如基因重組等。選育優良品種，總結水產動物品種的飼養方法，提高水產動物成活率，這是增加養殖戶收入的主要方式。

2.2科學合理使用水產養殖動物病害防治藥物

利用藥物對水產養殖動物病害防治是最直接的方法。但在進行藥物治療的過程中，藥物使用科學性不夠。有的養殖戶根據經驗給水產動物用藥，有時會讓水產動物的疾病加重，沒有起到水產動物疾病治療的作用[3]。在藥物使用的過程中，需要對癥下藥。根據水產動物疾病的實際情況，科學合理地選擇藥物，讓藥物起到對疾病治療作用。安全用藥是水產動物養殖的關鍵因素。在藥物應用的過程中，不僅需要對水產動物疾病醫治，同時還需要綜合考慮對水產動物的影響。

3我國水產養殖動物病害的防治措施

3.1水產養殖體系化

水產養殖體系化是水產養殖行業發展的需要，也是社會發展對水產養殖行業提出的新要求。在養殖過程中必須規范化，對水產養殖戶加大知識普及力度。安排技術人員對水產養殖進行技術指導，提高水產養殖的科學化，促使水資源利用的最大化，減少病毒、細菌等交叉感染等。水產養殖體系化的建設，對減少水產動物疾病發生、提高水產動物飼養的質量起到重要保障作用，這是水產養殖行業可持續發展的關鍵因素[4]。

3.2藥物應用

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關鍵詞：

水產養殖；信息化；關鍵技術；研究現狀；趨勢

1水產養殖信息獲取技術

1.1遙感技術遙感技術的應用

主要是用來對于水產養殖區域的信息采集，實現整體上的信息收集，從位置區域與地理信息等方面進行信息的收集與歸納。通過水產養殖遙感技術能夠對于水域養殖的動態發展進行實時的關注與了解，確保能夠及時得到準確的信息，從而對于水產養殖進行實施的管理。當然遙感技術在應用上還是存在一定缺陷，其無法對于水產養殖時的水質狀況以及具體的參數數據進行收集，遙感技術更多的是實現空間上的養殖密度與養殖面積的監控。

1.2知識收集技術

在進行信息的收集與獲取時可以以很多的方式來實現，一般而言，可以通過對養殖信息的記錄來創建養殖日志，實現對于養殖情況的系統化分析與了解。此外還可以查閱文獻來獲取需要的信息資料。這些信息在收集之后均可以整理為信息化的技術資料將其納入信息庫之中，這樣方便對其進行一定的歸納與整理。

1.3網絡傳感技術

在進行水產養殖的過程中往往會應用傳感器來及時的收集相關的參數信息，在水產養殖過程中應用較多的是水質傳感器，通過水質傳感器來對于水質進行及時的監控，從而及時進行相應的處理。魚類傳感器，這一類傳感器多是通過對魚的形狀、顏色以及紋理來實現對于魚種的分辨與識別，從而及時的對于養殖的魚的種類數量進行及時的收集。

2信息技術在水產養殖中的應用

2.1對于水質的監控管理

在水產養殖的過程中，水質是保證水產養殖的重要因素，只有確保水體的質量才能夠確保魚群的數量及質量。因此在水產養殖的過程中一定要重視水體的質量。應用信息技術可以來實現對水體的實時監控與管理，在對水體進行監控時主要是對水體的溫度、酸堿度、含氧量以及電導率等進行檢測，在檢測過程中通過信息的收集建立一個預警系統，一旦發現在養殖過程中水體指標出現異常就立刻進行示警，以便于及時處理，避免因為水質的因素影響養殖質量。

2.2疾病的預防與診斷

水產養殖不同于牲畜養殖，在養殖過程中水產養殖疾病具有復雜多變的特性，并且水產養殖的疾病傳染性較強，一旦發生較難處理，容易造成較大的經濟損失。目前，我國水產養殖由于很多養殖人員的不規范操作，過分的追求經濟效益，一般均是過量養殖，魚類的數量超出了養殖區域的合理容納量，這樣以來就容易導致疾病的種類更加的復雜多變，并且因為魚類的數量過多導致了魚群一旦爆發疾病會難以控制。而應用信息技術能夠有效的對于養殖區域進行管理，科學的規劃養殖的數量與種類，從而最大程度上確保養殖魚類的健康。并且一些水產養殖專家開發出來的系統能夠有效的實現對于魚群疾病的檢測與診斷，例如：UML魚病遠程監測預警與診斷系統，能夠有效的實現對于魚群疾病的監測與診斷，實現疾病的預防與診斷，提高水產養殖的質量。

2.3水產養殖飼料的配置

在水產養殖過程中飼料的種類以及喂養的具體時間會直接影響到魚群的質量，因此一定要科學的調配養殖飼料。通過信息化技術的應用可以對于養殖飼料的種類進行有效的分析，從而對于飼料中所添加的營養成分對于魚群的生長造成的影響進行一定的預測，并且預測出魚群的生長趨勢，準確的預測出飼料中所缺少的營養成分，從而來對于飼料進行合理的配置。在養殖過程中，還可以通過信息技術來建立養殖模型，通過模擬養殖對養殖的具體情況進行控制判斷，實現養殖效率的最大化。

3水產養殖信息化的發展趨勢

3.1信息獲取的自動化

以往在水產養殖的過程中，在需要收集養殖的數據時往往是由人工來進行的，但是以人工來進行水產養殖的信息獲取一方面是獲取時需要大量的人力物力，人工收集工作量較大，有時候會導致信息收集時發生偏差，導致信息的不準確。另一方面由于人工收集信息速度較慢，需要較長的收集周期，而水體環境的復雜多變往往會導致信息的時效性不強。應用信息化收集技術就能夠較好的實現對于數據的實時收集與整理，這樣以來不僅僅能夠確保信息的準確可靠，還能給確保信息的時效性。

3.2信息化技術的應用是信息獲取范圍、廣度、精度和質量的不斷提高

傳感技術和集成傳感的發展，遙感和3S技術在農業領域水產養殖的應用日漸成熟，這些應用技術的不斷發展以及與水產養殖特性的不斷結合，使其對水產養殖信息獲取的精度和質量不斷提高。同時提升了水產養殖基礎數據的水平，保證了水產養殖數據的準確性與可信度。

3.3信息處理向模型化、智能化和多元化方向發展

人工智能、數據挖掘等計算機算法在信息處理中的應用，較傳統的處理方式更高效，時效性和準確性更高，能夠有效解決水產養殖環境復雜多變、影響因子較多的問題，并且組合模型、復合模型和三角形法等的使用使模型的構建方法更多元化。

4結語

水產養殖信息化技術的應用能夠有效地促進我國水產養殖行業的飛速發展，在水產養殖的過程中需要控制養殖的水體環境以及魚群生長狀況等一系列因素，而以往的人工控制多少都會存在一定的不足，而信息化技術的應用則能夠有效的改變這一現狀，通過對水體的有效控制與魚群的狀態監控能夠有效地提高養殖的質量，從而進一步提高我國水產養殖的水平。

參考文獻：

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關鍵詞:

水產養殖；病害現狀；控制技術；發展趨勢

我國水產養殖業高速發展，相關的病害防控任務也異常艱巨。本文分析了我國水產養殖病害及其防治方法現狀，闡述了未來我國水產病害控制技術主要發展趨勢。

1我國水產養殖病害現狀

1.1疾病的種類比較多。在世界上，中國的水產養殖量比較多，是唯一一個超過捕撈量的國家，并且水產養殖的種類是比較多的，主要有魚類、水生植物。貝類和甲殼類等。同時形成規模化的水產養殖的種類已經超過等了60種，但是每種養殖的水產品都會受到病害的侵襲。根據相關部門的統計表明，對我國養殖水產品的造成侵害的病害的種類已經在200種以上了，其中具有幾十種的常見病，病毒、細菌、寄生蟲和真菌是水產品病害常見的病原，在2006年，病毒性疾病占生物源性疾病的11.02%，細菌性疾病占生物源性疾病的57.63%、而真菌性疾病占生物源性疾病的4.24%、寄生蟲性疾病占生物源性疾病的24.58%。

1.2復雜的發病情況。由于我國幅員遼闊，國土面積比較大的，因此我國水產養殖具有較大的跨度，在此基礎上，養殖水產品的水域環境也呈現各種各樣的類型，主要有海洋、湖泊、池塘和水庫等，從這種情況來看，我國水產品養殖的水域環境確實比較發雜，這樣一來，水產品的病害情況也會呈現很多類型，造成復雜的現象。因為不同的養殖條件和方式，以及氣候條件的不同都會促使水產品病害呈現不同的狀況。此外，水產品的種苗能夠實現全國的互換，并且呈現較為頻繁的狀況，增加大了病害的多樣性，而病害發病的時間和頻率也不固定，由原來的季節性發病轉向全年性的發病形式，對我國水產平養殖的質量造成嚴重的影響。

1.3重大疫病暴發流行。對于水產養殖行業來說，重大疫病的暴發和流行對其是一種致命性的打擊，降低了水產品養殖的成活率，對我國的水產品養殖企業造成嚴重的經濟利益損失，在重大疾病的發病期間，具有較高的致死率，例如我國養殖規模最大的水產品類型是草魚，但是由于受到出血病病害的侵襲，我國的草魚數量急劇的下降，大量的死亡，而其的死亡率已經超過了90%；而我國的主要出口水產品類型對蝦，在受到白斑綜合癥或者是桃拉綜合癥病毒，那么對蝦也會大量的死亡，死亡率在85%左右，這樣的話，不僅降低了對蝦的數量，還對我國養殖水產品的出口效益造成嚴重的影響，而特色養殖品種患鱖魚如果受到傳染性脾腎壞死病毒的侵害，那么其的死亡率高達90%以上。針對這種情況，制約我國水產養殖業發展的一個重要的因素就是病害的侵害。

2我國水產養殖病害防治現狀

2.1輕預防重治療，病害防治觀念較為落后。我國水產品養殖人員往往存在一定的僥幸心理，在養殖水產品的過程中，不加強水產病害的預防，而是在水產受到侵害之后才采取防治措施進行治療，這樣一來，不僅防防治效果不明顯，還會浪費大量的藥物和人工。從某種意義上來看，從事水產養殖工作人員的病害防治意識較差，同時也沒有綜合的掌握水產病害形成和發展的規律，從而造成水產病害的防治水平大較低，仍處于初級防治階段，在控制水產病害的過程中主要使用方式是化學藥物，而對于水產品病害風險預判和管理的能力比較缺乏。

2.2藥業落后，研發能力不高。在防治水產病害過程中，使用的藥物通常是從農藥和獸藥當中移植出來的，缺乏一定的理論基礎，包括藥理學和毒理學等方面的理論基礎，而防水產病害的過程中嗎，藥物使用的程度和藥物的給劑量不能夠很好的掌握，存在使用藥物治療沒有針對性，沒有起到任何的療效在，不但如此，還會造成嚴重的環境污染和藥物殘留，存在很多的弊端。

2.3缺乏快速診斷病害的能力。由于受到科學技術水平的限制，我國水產病害快速診斷技術還不是很完善，缺乏技術指導和依據，肉眼、憑經驗行事是基層病害工作者對病害檢測過程中的方式，普遍存在誤判誤診現象。而縣級水生動物防疫站人才隊伍的專業素質比較低和設備配備也不很完善，病害快速診斷技術嚴重缺乏。

3我國水產養殖病害防控技術發展趨勢

3.1病害風險評估。在進行水產養殖過程中，很有必要對水產動物進行疫病風險評估，然后在根據評估的結果去制定風險管理措施，這樣能讓水產動物疫病的傳播有所控制，縮小疫病流行的范圍。進行風險評估主要就是根據決策需要，并將科學作為評判那些不確定事件的過程，作出邏輯判斷，然后再結合現代數學方法還有專家的經驗，這樣一來風險評估指標體系就建立成了，通過指標值得確定和權重的確定，還能夠建立一個綜合評價模型，在確定風險程度的時候主要是利用合適的閥值來確定，還可以依據風險因素所占有的權重比例采取有效的風險防控措施。政府在防控重大疾病的時候有效應用了風險評估，并以此作為支撐體系，在國際上很多疫病防治研究領域也有效應用了病害風險評估，其應用價值還是非常高的。

3.2在遠程診斷技術方面。水產養殖病害遠程診斷系統建立為水產養殖病害的預警預報及診斷治療提供了信息快速傳遞，分級管理平臺。采用統一建模語言（UML）構建開發的魚病遠程監測預警與診斷系統，為水產養殖動物病害的預測提供了新途徑。我國水產養殖病害遠程診斷平臺是建立在以B/S結構為主的Web瀏覽器平臺上，將先進的信息處理技術和水產病害防治技術相結合，及時收集、分析、反饋信息，利用水產病害專家多年的研究成果和診斷技術，建立了水產病害專家數據庫和水產病害文獻資料庫，通過“水產病害遠程診斷技術系統“建立的業務應用子系統、管理子系統、按點部署的視頻采集子系統，實現了數據傳遞、自助查詢、在線交流等功能，可提供電子答疑、用藥指南等咨詢服務，以可視、交互的方式，實現病害的自助診斷和專家遠程診斷。

3.3免疫調節劑方面。應用免疫增強劑主要的目的就是讓機體抗病能力有所增強，免疫調節劑主要的作用就是促進防御反應并誘發宿主防御反應，尤其是對高低等無脊椎動物所具有的非特異性免疫的作用是非常明顯的。我國應用先天性免疫增強制劑在水產動物中還是比較多的，目前已經形成了一批免疫防治制劑，有海藻多糖、糖蛋白以及幾丁質等等，最典型的就是中草藥制劑，這些防治制劑已經廣泛應用到了水產動物中。比如羅氏沼蝦在受到應激刺激以后，其機體生化指標還有抗氧化能力有會有所變化，要在應用大黃蒽醌提取物的話，就能起到一定的緩解作用。在投喂含有殼聚糖的草魚飼料時，可以通過調節甲狀腺激素水平，而對草魚頭腎、脾臟溶菌酶活性、頭腎NO含量等有顯著上調作用；海藻硫酸多糖和殼聚糖對刺參主要組織酶活性有顯著影響，可以作為刺參免疫增強劑使用；香菇多糖和黃芪多糖可以顯著促進鯉魚免疫細胞的活性，并促進白介素基因的表達。

4結論

總而言之，水產品的種苗能夠實現全國的互換，并且呈現較為頻繁的狀況，增加大了病害的多樣性，而病害發病的時間和頻率也不固定，由原來的季節性發病轉向全年性的發病形式，對我國水產平養殖的質量造成嚴重的影響。

參考文獻

[1]康安娜.黑龍江省水產養殖病害防治研究[J].黑龍江水產,2012(6).

[2]方朝輝,徐小雅.水產養殖病害防治的現狀與前景[J].農業與技術,2012(10).

[3]張志華.河北省啟動水產養殖病害精準測報試點工作[J].河北漁業,2009(7).

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中圖分類號：K901 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2011）01-219-02

一、引言

水產養殖業不僅是農業的重要組成部分，其產品也是人類生活主要的食品來源，更是為漁民帶來了豐厚的經濟收入。改革開放以來，上海全市國民經濟與社會持續快速發展，水產養殖業也隨著養殖技術的進步快速發展。其中養殖面積從1980年的2萬公頃增長到最高時期的4.5萬公頃，養殖產量從1萬多噸達到21萬噸，其產值從0.97億元增長到57億元。為了更高效地發展水產養殖業，為其帶來更廣闊的發展前景，我們有必要對水產養殖業發展的時空演變和現狀進行分析，探索其內在規律，為今后的發展提供幫助。

二、上海水產養殖業的整體結構變化

（一）漁業產值的變化

改革開放以后，整個農業的總產值在快速增長，特別是從上世紀90年代開始，隨著技術的進步，農業的產值高速增加。漁業在農業產值的比重也逐漸上升。

（二）海水淡水產品產量結構演變

從圖中看出，上海水產養殖業的產量一直以海水產品為主，特別是1987年之前，每年淡水產品的產量不足海水產量的一半。但是，過度的捕撈會對近海和內陸漁業資源造成了很大的浪費。因此，1985年確立了“以養為主”的漁業發展方針，隨后1997年提出了“大力發展養殖，保護和合理利用近海漁業資源，積極擴大遠洋漁業，狠抓加工流通，強化法制管理”的新時期漁業方針。1987―1997年間，淡水產品產量的比重逐年上升，但是仍然少于海水產品的產量。1998年，淡水產品的產量首次超過了海水產品的產量，并且在隨后的幾年內（1998―2005年）始終占據主導地位。隨后，由于內陸水域污染治理以及禁止挖塘養魚，導致淡水養殖的產量呈現下降趨勢，而同期遠洋捕撈得到重視和支持，海水產品的產量又出現了回升的勢頭。因此，在2006―2008年間，淡水和海水產品產量基本持平。

（三）淡水養殖情況

從圖3中可以看出，1980―2008年之間，上海市全市的淡水養殖面積的變化可以分為以下幾個階段。1980―1986年，穩步增長階段。養殖面積從2萬公頃增加到3萬公頃，在1986―1999年間，養殖面積一直在3萬到3.5萬公頃這個區間內波動。隨后，養殖面積又出現較大幅度的增長，并在2003年達到極值4.5萬公頃，隨后開始下降，并在2008年降到3萬公頃以下。

淡水養殖產量的變化，從1980年開始，直到1984年，穩中有升，1985―1988年，產量從5萬噸增長到10萬噸，在此期間翻了一倍。1989―1999年，11年期間，淡水養殖的產量增長緩慢，增幅僅為50%，達到了15萬噸。2000―2003年，淡水養殖的產量增幅巨大，4年內從15萬噸增長到了23萬噸，隨后開始下降，2008年則下降到了15萬噸以下。

通過對淡水養殖產量和面積的相關性分析，二者間的線性相關系數為0.8262，為顯著相關。可見淡水養殖產量和淡水養殖面積呈同步變化的趨勢。故而，反映養殖技術沒有充分發揮作用，水產基礎性研究比較薄弱。迄今為止，人工選育品種較少，養殖技術比較陳舊，同時水產加工業的技術尚不成熟，直接影響水產養殖業的發展。

三、上海水產養殖業的現狀分析

從2008年上海市淡水養殖情況表可以看出，上海市2008年全市的淡水養殖面積為29103公頃，淡水養殖產量為158905噸，10個區縣中，以奉賢和崇明養殖面積最多，產量也最多，是主要的養殖基地。松江、浦東、寶山和閔行因靠近市區，導致產業結構與其他各區不同，水產養殖業所占比重較小。

（一）淡水養殖的空間分布情況

從有關資料中可以看出上海市10個區縣內部的淡水養殖的分布特點如下：

1.崇明縣的淡水養殖主要分布在南岸，但實際的養殖基地都是分布在崇明縣的北部。

2.青浦的養殖面積和產量均位于前列，靠近淀山湖的金澤、練塘、朱家角三個鎮的產量和面積之和均超過全區總量的75%，但因為近年來淀山湖禁養的緣故，主要是三個鎮周邊分布著的小魚塘。

3.奉賢區內淡水養殖業發展均衡，與杭州灣相鄰的鄉鎮，有灘涂廣泛分布，故面積分布更廣，產量更高。

4.南匯全區除蘆潮港發展旅游業外，其余鄉鎮發展水平相當，且淡水養殖面積大多分布在200~400公頃之間。

5.除上述區縣外，由于市區的擴展，水產養殖業只零星分布在郊區的，而且面積與產量均較小。

（二）淡水養殖場的分布

2008年的數據顯示，上海市的養殖場一共有755個，百畝以上的養殖場有406個，且均集中在崇明島的北岸和東岸、青浦的淀山湖附近。主要品種為魚、蝦、蟹、鱉、龜等，占地185611畝。養殖方式基本為池塘養殖。主要的養殖場分布在奉賢、青浦和崇明三大區。其中奉賢的養殖場數量最多，養殖面積最大，共有223個養殖場，具有養殖基地認證并且為無公害產品和產地的基地共有130個，養殖面積為63428畝，占總的養殖面積的1/3。其次是金山和青浦兩個區，其中青浦的養殖面積超過金山，但養殖場的數量不如金山多，故而青浦的養殖場規模較大。金山養殖的主要品種有常規魚、白對蝦、蟹、鱉、海翠斑、羅氏沼蝦等；青浦是常規魚、青蝦、白對蝦、鱸魚、魚、鱉、龜等。

（三）名特優水產養殖業的發展現狀

從表2看出，上海市名特優的生產已經有相當的規模。全市2008年名特優總量為57808噸，占淡水養殖總量的36%。從區縣層面來看，奉賢遠遠多于其他9個區縣，且名特優的產量占到淡水養殖產量的70%。金山、寶山兩區，雖總量不多，但是已在這兩區具有一定規模。名特優的主要產品為羅氏沼蝦、河蝦(稻田河蝦)、南美對蝦等。且在上海已經形成三個新的產業帶，即沿杭州灣的海水蝦類產業帶、環長江口的河蟹產業帶、沿黃浦江上游及淀山湖的淡水蝦類產業帶。

名特優水產養殖業發展強勁，將成為都市型現代農業的最主要產業，是未來水產養殖業的主要發展方向。

四、上海漁業發展趨勢

1.漁業主要集中在崇明、青浦和奉賢三大區域，呈現專業化生產下的區域特色。

2.加強科技投入，提高技術水平。通過技術進步增加畝產，而不是一味擴大養殖面積。

3.發展名特優水產養殖、特色養殖。根據需求及各區的特色，有重點地發展名優特水產養殖。

4.發展城郊多功能休閑漁業,做到交通便利，特色發展，配套服務齊全。開展垂釣、觀賞、餐飲、住宿為一體的休閑漁業，既延長了漁業產業鏈，又有效地提高了水產品的附加值，應該成為以后提高漁業經濟收益的有效途徑。

總之，上海淡水養殖業目前的發展思路應該是，以傳統的大眾化品種為重點，加強名特優水產養殖，通過改進生產工藝及相關技術，降低生產成本，提高環境質量，實現內涵式發展。

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中圖分類號：S942 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-05-0182-2

1 水產養殖中病害防治的現狀

多年以來我國的水產養殖的經營者過分的追逐產量以及經濟效益，一味的增加養殖的密度再加上水環境的持續惡化，養殖業病害呈逐年上升趨勢，為遏制上升趨勢，濫用藥物現象日益嚴重，造成對環境以及對水資源的破壞，又加劇了水產品的質量安全問題，整個水產養殖業的可持續發展受到了病害的嚴重影響。

據統計資料顯示，目前我國所涉及到的所有水產養殖業均有不同程度的病害發生。在監測到的126種病害中，幾乎所有的病種發病嚴重程度都有所增加，連續多年的水產養殖病害監測發現，水產養殖的病害已經由原來的單一病源向綜合病源演化，發病時間由傳統的春秋兩季逐漸發展成全年發病，在目前的防治手段中，化學藥物的防治是最重要的也是不得已而選擇的方式，這種方法操作簡單，使用方便，療效較為明顯，但是，藥物殘留難以克服，由此引起的水環境污染會對水產品的食品安全產生次生危害，水環境的惡化又有利于病菌的傳播蔓延，同時，化學藥物容易使病原體產生抗藥性，使化學防治的難度越來越大，甚至是病原體的耐藥性通過生物富集的形式傳遞給人類，因此，在目前缺少藥物評價體系以及藥物理論相對滯后的情況下很難實現科學用藥[2]。

2 水產養殖中病害發生的原因

2.1 水產養殖的環境狀況日益惡化

水產養殖離不開充足的水資源，水資源的環境狀況對水產養殖的安全與否起著決定性的作用，隨著我國工業化進程的不斷加劇，水資源的污染情況也隨之加劇，給水產養殖行業帶來了非常大的影響。目前，水產養殖病害發生的首要原因就是水產養殖環境的惡化[3]。

2.2 不合理的養殖方式為病菌的大面積流行提供了條件

在過度追求水產養殖的經濟效益的前提下，一味地增加單位面積內養殖的密度并且養殖基地的條件設施較差，相關的清淤消毒等配套設施不健全，極易誘發病菌的產生以及流行。再加上在水產種苗以及水產品流通過程中缺少必要的檢驗檢疫以及發現致病后的隔離，在流通過程中加速了疾病的廣泛傳播。

2.3 種苗抗病性不高，針對水產養殖的科研投入不夠

要想提高水產養殖品種的抗病性，就必須選育高產抗病品種，提高所養殖動物的抗病能力，在這一方面，相應的投資明顯不夠，經過長時間、單一品種的飼養使品種的抗病特性逐漸退化，為病害的產生和蔓延提供了環境。

2.4 漁民缺少專業的醫師指導，濫用藥物防治

目前從事養殖業的生物人才所占比例較低，并且目前從事病害防治工作的專業科技人員數量較少，水平較低，人員又不穩定，專門的研究人才就更少。在養殖戶遇到病害發生時缺少足夠的病害防治知識，極容易盲目選擇藥物防治的辦法，造成上述的惡性循環。

3 水產養殖中病害的綜合防治策略

3.1 科學規劃實現可持續發展

水產養殖業的發展離不開充足的水資源，在某一地區發展水產養殖業一定要注重生物及其周圍環境的平衡，也就是說，水產養殖的密度、規模要同當地的水資源相適應，過度的發展就會超過水資源的負載能力，造成水域影響惡化，水質污染，導致自然環境破壞，生態失衡，極易誘發病害產生及流行。針對本區域內的水資源狀況進行水產養殖業的科學規劃是一個地區政府漁政部門工作的重點。

3.2 搞好養殖設施的配套建設

高標準的養殖基礎設施能夠極大的改善養殖區域內的生態環境，從根本上杜絕病菌的生存和蔓延，在水產養殖過程中，要注重對養殖設施的升級改造，尤其是下大力度建設好魚池、蝦池的改造，建立完備的清淤設施，消毒設施等配套設施。

3.3 加強水產養殖的健康管理，貫徹預防為主、綜合防治的方針

在水產養殖過程中，要嚴格按照科學化的生產工藝流程進行操作，嚴格操作病害防治的操作規程，注重對生態環境的保護，建立健全無毒水質系統，選擇無毒親體，引進抗病品種，嚴格對種苗的檢疫，努力打造一條無毒種苗系統。在飼養過程中，選用優質飼料，推廣混養套養等新技術，推廣生物防治技術，建立水產養殖的健康養殖模式。積極貫徹預防為主、綜合防治的方針，堅決做到無病防病、有病治病，做好防病保健措施[4]。

3.4 建立科學的病害防治體系

要想做到病害的控制必須建立水產養殖的病害防治體系，首先注重在病害防疫過程中理論和技術上的突破，加強對水產養殖病害的研究，發現其致病、發病原因，找到最佳的防治方法，在防治過程中，首先建立對病害的監測預報機制，推廣病害防治技術，加強對養殖環境的監測預報，加強適應水產養殖的信息技術交流，使病害防治體系形成網絡。

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二、上海水產養殖業的整體結構變化

（一）漁業產值的變化改革開放以后，整個農業的總產值在快速增長，特別是從上世紀90年代開始，隨著技術的進步，農業的產值高速增加。漁業在農業產值的比重也逐漸上升。

（二）海水淡水產品產量結構演變從圖中看出，上海水產養殖業的產量一直以海水產品為主，特別是1987年之前，每年淡水產品的產量不足海水產量的一半。但是，過度的捕撈會對近海和內陸漁業資源造成了很大的浪費。因此，1985年確立了“以養為主”的漁業發展方針，隨后1997年提出了“大力發展養殖，保護和合理利用近海漁業資源，積極擴大遠洋漁業，狠抓加工流通，強化法制管理”的新時期漁業方針。1987—1997年間，淡水產品產量的比重逐年上升，但是仍然少于海水產品的產量。1998年，淡水產品的產量首次超過了海水產品的產量，并且在隨后的幾年內（1998—2005年）始終占據主導地位。隨后，由于內陸水域污染治理以及禁止挖塘養魚，導致淡水養殖的產量呈現下降趨勢，而同期遠洋捕撈得到重視和支持，海水產品的產量又出現了回升的勢頭。因此，在2006—2008年間，淡水和海水產品產量基本持平。

（三）淡水養殖情況從圖3中可以看出，1980—2008年之間，上海市全市的淡水養殖面積的變化可以分為以下幾個階段。1980—1986年，穩步增長階段。養殖面積從2萬公頃增加到3萬公頃，在1986—1999年間，養殖面積一直在3萬到3.5萬公頃這個區間內波動。隨后，養殖面積又出現較大幅度的增長，并在2003年達到極值4.5萬公頃，隨后開始下降，并在2008年降到3萬公頃以下。淡水養殖產量的變化，從1980年開始，直到1984年，穩中有升，1985—1988年，產量從5萬噸增長到10萬噸，在此期間翻了一倍。1989—1999年，11年期間，淡水養殖的產量增長緩慢，增幅僅為50%，達到了15萬噸。2000—2003年，淡水養殖的產量增幅巨大，4年內從15萬噸增長到了23萬噸，隨后開始下降，2008年則下降到了15萬噸以下。通過對淡水養殖產量和面積的相關性分析，二者間的線性相關系數為0.8262，為顯著相關。可見淡水養殖產量和淡水養殖面積呈同步變化的趨勢。故而，反映養殖技術沒有充分發揮作用，水產基礎性研究比較薄弱。迄今為止，人工選育品種較少，養殖技術比較陳舊，同時水產加工業的技術尚不成熟，直接影響水產養殖業的發展。

三、上海水產養殖業的現狀分析

從2008年上海市淡水養殖情況表可以看出，上海市2008年全市的淡水養殖面積為29103公頃，淡水養殖產量為158905噸，10個區縣中，以奉賢和崇明養殖面積最多，產量也最多，是主要的養殖基地。松江、浦東、寶山和閔行因靠近市區，導致產業結構與其他各區不同，水產養殖業所占比重較小。

（一）淡水養殖的空間分布情況從有關資料中可以看出上海市10個區縣內部的淡水養殖的分布特點如下：1.崇明縣的淡水養殖主要分布在南岸，但實際的養殖基地都是分布在崇明縣的北部。2.青浦的養殖面積和產量均位于前列，靠近淀山湖的金澤、練塘、朱家角三個鎮的產量和面積之和均超過全區總量的75%，但因為近年來淀山湖禁養的緣故，主要是三個鎮周邊分布著的小魚塘。3.奉賢區內淡水養殖業發展均衡，與杭州灣相鄰的鄉鎮，有灘涂廣泛分布，故面積分布更廣，產量更高。4.南匯全區除蘆潮港發展旅游業外，其余鄉鎮發展水平相當，且淡水養殖面積大多分布在200~400公頃之間。5.除上述區縣外，由于市區的擴展，水產養殖業只零星分布在郊區的，而且面積與產量均較小。

（二）淡水養殖場的分布2008年的數據顯示，上海市的養殖場一共有755個，百畝以上的養殖場有406個，且均集中在崇明島的北岸和東岸、青浦的淀山湖附近。主要品種為魚、蝦、蟹、鱉、龜等，占地185611畝。養殖方式基本為池塘養殖。主要的養殖場分布在奉賢、青浦和崇明三大區。其中奉賢的養殖場數量最多，養殖面積最大，共有223個養殖場，具有養殖基地認證并且為無公害產品和產地的基地共有130個，養殖面積為63428畝，占總的養殖面積的1/3。其次是金山和青浦兩個區，其中青浦的養殖面積超過金山，但養殖場的數量不如金山多，故而青浦的養殖場規模較大。金山養殖的主要品種有常規魚、白對蝦、蟹、鱉、海翠斑、羅氏沼蝦等；青浦是常規魚、青蝦、白對蝦、鱸魚、鲃魚、鱉、龜等。

（三）名特優水產養殖業的發展現狀從表2看出，上海市名特優的生產已經有相當的規模。全市2008年名特優總量為57808噸，占淡水養殖總量的36%。從區縣層面來看，奉賢遠遠多于其他9個區縣，且名特優的產量占到淡水養殖產量的70%。金山、寶山兩區，雖總量不多，但是已在這兩區具有一定規模。名特優的主要產品為羅氏沼蝦、河蝦(稻田河蝦)、南美對蝦等。且在上海已經形成三個新的產業帶，即沿杭州灣的海水蝦類產業帶、環長江口的河蟹產業帶、沿黃浦江上游及淀山湖的淡水蝦類產業帶。名特優水產養殖業發展強勁，將成為都市型現代農業的最主要產業，是未來水產養殖業的主要發展方向。

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一、我國水產養殖現狀

1、缺乏科學的水產養殖

目前我國水產養殖的數量及面積正在不斷增加，但漁民的專業養魚水平卻不高，亂用、濫用藥物的現象還常有發生。漁民安全用藥的意識過于淡薄，政府部門對此的監督和指導較少，導致不規范的行為不斷出現。在用藥的過程中，漁民對藥物的用途和藥性沒有進行了解，甚至不看說明書，對藥物的劑量、給藥方式、用藥部位等模糊不清。加之平時不注意魚病的預防，魚類一旦發病，局面就變得非常難以控制。

2、技術水平有待提高

我國漁藥發展起步較晚經驗不足，且從事專門研究的人才匱乏，缺乏最基礎的理論研究。而魚藥的生產沒有專門的機構，多是順帶著生產。由于缺少研究和實踐上具體的數據，很多藥物在應用過程中存在著很多風險，如毒副作用大、效果差、藥物殘留等問題。

二、國內外高密度水產養殖技術研究和發展的概況

由于改革開放政策，實現了我國水產業的巨大發展，我國水產業在國際上已取得了舉世矚目的成就，并且對國際水產養殖技術研究和發展上起到了強大的促進作用。

中國漁業類型由捕撈業為主向養殖業為主的轉變已率先完成了。隨著科技和經濟的不斷發展，高科技新興養殖行業開始崛起，其中高密度水產養殖就是一個剛興起的科技水產養殖行業，我國由于改革開放的促進，我國的高密度水產養殖技術已站在了世界的前列。

我國漁業之所以能取得如此巨大的成就，一個重要的因素是科技、經濟進步對水產養殖業發展的重要推動作用。主要體現在以下幾方面：

（1）極大地拓展了水產養殖的生產領域。

（2）大幅度提高了水域利用率和勞動生產率。

（3）提高了增強了開發新資源、新品種的能力。

（4）高度促進了漁業生產方式的變革。

三、水產養殖技術問題探究

1、適宜魚類生長的環境

（1）加注新水來調節水質

水是魚類生活的載體，水質的好壞是水產養殖中的關鍵問題。水質調節的常規方法主要有適當施肥和加注新水。

調節水質最有效的主要措施是加注新水。在生長旺季（6～9月份）每隔7～10天要加一次新水；早春與晚秋則每隔10～15天加一次。具體情況也要根據水池及所養殖魚類的實際情況來確定。

（2）沖水壓制或藥物殺滅的方法來調節水質

池塘中浮游生物過多時就威脅到池塘的氧平衡。此時就要采取沖水壓制或藥物殺滅的方法來解決。大量沖水對水蚤數量有非常明顯的效果。潑灑不同濃度的敵百蟲可以選擇性的殺滅各種浮游動物，效果非常明顯。對于池水中過多的藍藻，可以全池潑灑硫酸銅。但由于硫酸銅對魚類有很大的毒性，因而在不得已使用后，要立即大換水，即換掉池水的1/2～2/3。

3）化學方法改良水質

在池水中施放一些化學藥劑，能夠達到改良水質的目的。如生石灰能夠調整池水的PH值及增大水的硬度，且生石灰法價格優廉、用法簡單，是目前最為實用的一種方法。除此之外，用于改良水質的生氧劑還有二硫酸銨、過氧化鈣等。

（4）水位的控制

水是魚類的必要生存環境，對于水產養殖中水的相關問題的研究是保證水產養殖順利進行的必要舉措。水位的控制在很大程度上影響魚類的生長還有一些浮游生物的生長，適和的水位可以減少魚類與魚類、魚類與浮游生物之間的競爭，適當的水位還可以使魚類與浮游生物能夠充分地利用水里的各種資源。總之，一定要保證水環境的生態平衡，保證能夠形成簡單的食物鏈。

四、挑選魚種及最佳的生長密度

（1）選擇優質魚種

魚類能夠成長為健康成魚的前提是要選擇優良的魚種。優質魚種具有生長快、成活率高、病害少的特點。在選種時要注意魚種的來源。提倡由自己或附近的池塘進行培育的方法。這樣既能夠生產自己所需的魚種，又能在品種搭配、數量和規格上靈活選擇。放魚種時要選擇晴天進行，放魚時操作要輕柔、細心，不能將魚體弄傷，避免魚病的發生。

（2）魚最佳的生長密度

池塘在一定條件下所最多能飼養魚的總重量是有限制的，即魚栽力。因而要把握好最合理的飼養密度。若存塘魚重量達到魚栽力時，魚就會停止生長并出現養殖事故，造成產量上的損失。因此在魚類飼養時要根據池塘條件、放養品種、管理措施和水平等掌握好魚類飼養的密度。

（3）魚食的挑選與投放時間

我國目前魚類養殖的餌料主要有兩種，分別是人工生產顆粒飼料和經施肥而培養出來的天然餌料。

在進行餌料的投放時，一般對已經養過魚的塘口，可以根據以往經驗大致確定全年的飼料用量。對于初次養魚或條件發生較大變動的養過魚的池塘，全年飼料的用量需要通過計算來確定。

（4）防治魚得病及傳染

魚類養殖是否能夠達到高產，與魚類是否得病及病情的傳染程度有很大的關系。因而魚類養殖時務必注意魚病的防治。魚病防治主要有清塘、魚種消毒及合理放養三個基礎工作。清塘可以首選生石灰清塘法，這種方法更為經濟實用。其次為漂白粉清塘法，清塘時操作人員務必注意做好防護措施，順風潑灑。魚體消毒通常使用食鹽水、漂白粉、硫酸銅和敵百蟲的方法。

做好魚病的防治工作殺蟲是必不可少的。殺蟲后要進行水質調控、適時消毒并采用科學喂養措施，這樣在較為正常的條件下，可以實現魚類疾病發病率很低甚至不發病。

魚病的防治重點在于調水。調水工作主要有調水、改底、肥水和抗應激。而調水的重點在于增氧、改底和保持水質穩定。池中氧含量的增加，一方面要補充溶氧，一方面還要減少耗氧量。

五、我國高密度水產養殖業的發展及展望

根據對我國資源現狀的分析，進一步擴大發展我國水產養殖業生產具有相當大的潛力。但有很多新情況、新問題，這些問題主要表現在：漁業水域生態環境遭到嚴重破壞并不斷化，不健全的病害防治體系；不完善的水產養殖種苗培育體系，不合理的養殖品種結構；漁業基礎設施薄弱，以及不夠完善的產前、產中、產后諸環節的產業鏈結構。就是這些問題，對我國漁業的進一步發展起到了極大地制約作用，更是水產養殖科技工作的不懈努力方向。針對以上問題，高密度水產養殖技術便是順應時代的必然產物，是水產業的發展趨勢。下面是就高密度水產養殖的發展趨勢的幾點分析：

（1）注重改善養殖生態環境，發展健康養殖，提高養殖效率

（2）進一步優化養殖品種結構，加強優良品種開發利用

（3）不斷加強水生生物營養與飼料研究，普及高效配合飼料的使用

（4）積極開發技術設施養殖，發展高效養殖業并向智能化方向轉變

綜上所述，通過對水產養殖的研究，發現我國的養殖技術水平比較低，在水產養殖過程中，漁民的養魚水平不高，還有不能有效地預防魚病等問題。科學的養魚方法對于水產養殖來說是必要的，而且必須按照規定的標準進行飼養，一般要對水質進行調節，水質的調節方法有常規的、沖水壓制或藥物殺滅調節浮游生物的數量、化學方法調節水質等，其中最有效的措施就是加注新水。還有魚種的選擇和飼養密度的設置也是非常重要的，注意選種的來源，提倡自己培育；注意飼養密度可以避免發生養殖事故，魚食的選擇與投放時間也是有講究的，要按照標準進行選擇與投放。能否做好魚病的預防工作關系到魚類養殖能否達到高產，預防工作主要有池塘、魚種的消毒和魚的合理放養。

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水產養殖業可持續發展是時代經濟發展的必然要求。銅仁市以其得天獨厚的水產養殖條件促進了水產養殖業的可持續發展，而水產養殖業的發展又能推動銅仁市經濟社會的快速發展。但是在水產養殖業可持續發展的過程中出現的水資源污染、水產養殖方式落后以及水生態的破壞問題嚴重阻礙了銅仁市水產養殖業可持續發展工作的進程，及時處理好這些問題，才能促進水產養殖業可持續發展。

一、銅仁市水產養殖業可持續發展的潛力

銅仁市氣候宜人，日照條件充足，空氣清新，水質資源良好，加上境內的魚類數量種類繁多，成為銅仁市發展水產養殖業的巨大潛力。銅仁市漁業資源非常豐富，適宜水產養殖的面積達到60多萬畝。2014年，銅仁市建成了大閘蟹和澳洲淡水龍蝦養殖基地達到了5800多畝，并建成14個100畝以上集中連片的大閘蟹養殖基地，9家大閘蟹養殖企業注冊成功，還建立了8個專業養殖合作社，這些合作社帶動100余戶養殖戶的發展。銅仁市境內達到規模化的鱘魚場總計有7家，這些漁場每年共人工繁殖2000多萬尾鱘魚苗，比2013年增加750萬尾，2014年生產商品鱘魚1800噸，比2013年增加將近660噸，并且石蛙、泥鰍等特色養殖在銅仁也逐漸形成規模。這些都為銅仁市的水產養殖產業的可持續發展的提供了優勢。

二、銅仁市水產養殖業可持續發展工作過程中存在的問題

近些年來，銅仁市堅持把特種水產養殖發展作為當地的特色產業和高效產業發展的目標，在養殖的過程中不斷強化對水產養殖業的政策扶植力度，不斷加大環境的治理力度，不斷推行漁業科技的創新，并積極地倡導生態以及健康養殖模式，促使銅仁市的水產養殖產業得到有效的發展。但是在水產業不斷的發展過程中遇到一些問題嚴重阻礙了銅仁市水產養殖業可持續發展。

（一）違規作業給水產養殖業可持續發展造成阻礙

錦江河是銅仁人民的“母親河”，水體資源良好，魚類眾多，貴州省首個國家級水產種質資源保護區-錦江河特有魚類國家級水產種質資源保護區就在錦江河流域范圍內，以此為契機，相繼在銅仁市十個區縣陸續建立起來八個水產種質資源保護區，為銅仁及錦江河的水域漁業資源保護提供了和力的保障。但是由于人們利益熏心，通常會非法使用自制電魚機、“魚雷”（大炮竹）等工具在錦江河上進行掠奪式捕魚，漁政管理部門多次采取行動禁止，但是仍然沒有起到成效，直接威脅著銅仁市水產養殖業的可持續發展。

（二）粗放型的水產養殖阻礙水產養殖的可持續發展

銅仁市河流的過度的捕撈造成銅仁市的天然漁業資源不斷減少，水產業想要發展就必須大力發展養殖業。但是在銅仁市水產養殖業發展的過程中，由于受傳統水產養殖思維的影響，在水產養殖方面缺少如養殖水域規劃等科學合理的規劃，養殖戶的數量過多，所占水域的面積和占水域總面積的比例較大，養殖的種類比較單一，同種物種對水源資源爭奪的比較厲害，導致河流的生態環境惡化進一步加劇，環境也不斷的惡化。因此，為了促使水產養殖的可持續發展，必須由粗放型的水產養殖朝著集約化的方向發展。其次，從事水產養殖的人員一般都是農民，他們沒有經過專業的培訓，整體的素質不是很高，再加上傳統養殖觀念的影響，這也決定了銅仁水產養殖無法朝著集約型養殖方向發展。最后，水產品的深加工是水產養殖產業可持續發展的必要條件，但是目前銅仁市對水產品的深加工產業沒有形成規模，深加工的技術以及設備無法滿足實際的需要，這也造成在水產品的加工方面只能以村加工為主，不利于水產養殖業的大規模高精尖養殖和可持續發展。

（三）水污染日益嚴重影響銅仁市水產養殖的可持續發展

首先，隨著養殖水域水產養殖的密度與種類的不斷擴大，也給水體的資源帶來巨大的危害。水產養殖給人們帶來了豐厚的利潤，造成人們相繼仿效，水產養殖戶越來越多，造成水體生態失衡，產生各種病害。水產養殖戶為了預防養殖水產品的病害不斷增加化學藥物的使用量，這不僅造成水產品體內積累大量的藥物殘留，對人類的身體健康造成嚴重的危害，更使過多的化學藥物殘留在水體中，加大環境的污染。另外，還由于部分養殖戶的不規范養殖，給水產品投放過量的食物以及添加劑，也造成水體的不斷惡化；其次，銅仁市的產業結構調整以工業結構為主，這些工業尤其是銅仁的礦產工業的廢水不斷排如江河流域內，造成了大面積的水體污染；同時，銅仁市的生活污水的無處理排放也造成了水體的污染。這些都給銅仁市水產養殖的可持續發展帶來巨大的影響。

三、如何做好銅仁市水產養殖業可持續發展工作

（一）銅仁市要不斷完善水產養殖業的政策

首先，完善水產養殖的管理機制。大力強化和完善水產養殖證制度，并明確養殖戶的責任與義務，健全水產種苗的檢驗檢疫制度以及水產種苗的質量安全監督管理制度，還要加大對水生動物的監控力度，減少和預防水生動物的疾病產生，完善養殖戶對水生動物的用藥制度。完善環境管理制度，加強水域污染治理，減少工業廢水以及生活污水對養殖水體的污染。加強對違規作業的治理機制，杜絕和減少違規作業的情況出現；其次，要加大對水產養殖業的資金和技術支持，重點對特色產業以及高效產業的扶植力度。比如說：大閘蟹、鱘魚等養殖產業。大力發展生產經營的合作社以及水產養殖龍頭企業，從而通過它們帶動更多有人加入水產養殖業，促進水產養殖業的大力發展。建立特色品牌，并加大對深加工產業的投資力度促使深加工產業朝著規模化發展。支持水產養殖科學技術的推廣與普及，支持水產優良品養殖以及水產品養殖池塘的改造朝著簡單化、實用化、科學化發展。加強對養殖業基礎設施以及服務體系的改建，促使水產養殖業朝著科學化、合理化發展；最后，完善銀行貸款的制度，銀行加大對特色水產養殖業的投放力度，尤其是小額貸款的投放力度。簡化銀行貸款的相關手續，給水產養殖戶提供便利，促使水產養殖業的可持續發展。

（二）水產養殖業可持續發展要以科學指導為依托

銅仁優良的環境和水域資源是水產養殖業可持續發展的基礎條件，首先合理科學的規劃資源，從水資源利用的實際情況出發，按照水體資源實際的容量，科學的控制水產養殖戶的數量和養殖面積，及明確適宜的水產養殖種類，進行科學的指導，從而充分地利用水資源，實現水產品養殖業的可持續發展；其次，對銅仁市的產業結構進行科學合理的優化，優化產業結構不僅有利于銅仁經濟的快速發展，更能促使工業產業不斷優化，促進銅仁的生態達到平衡，進而使重工業企業減少對水體的污染；再次，對水產養殖戶進行科學的指導，從而促使養殖戶改變觀念，提高環保意識，并能科學合理的養殖水生動物，進而減少化學藥物和養殖廢水對水域環境的污染；提高包括養殖戶在內的大眾的環保意識，減少了生活污水對水資源的污染；最后，對水產養殖業進行合理的科學規劃以及規范的管理，減少無節制的對水產養殖業的開發問題，從而確保銅仁市的水產養殖業可持續發展。

總之，銅仁市生態環境的平衡是銅仁市水產養殖業可持續發展戰略的根本，銅仁市要不斷的推行規模化的健康養殖，不斷推廣良種化養殖的技術，充分的考慮到水域環境的承受能力，做到科學化養殖，進而減少對水資源的消耗，促使生態的平衡發展，生態的發展又能促進銅仁市水產養殖業可持續發展。

參考文獻：

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物聯網是繼計算機、互聯網和移動通信網之后，世界信息技術革命的第三次浪潮。物聯網已成為當前世界新一輪經濟和科技發展的戰略制高點之一，已經列為國家戰略性新興產業。

現階段我國水產養殖業的集約化、設施化、信息化水平很低，主要沿用大量消耗資源和粗放式經營的傳統養殖模式。這一模式導致生態失衡、資源枯竭、環境惡化的問題日益顯現；不合理的投餌、施藥、施肥等惡化了水產品的生長環境，導致食品安全問題嚴重。

一、系統模型總體設計

基于物聯網的智能海洋水產養殖系統是專門為人工水產品養殖到銷售環節設計的，采用無線傳感技術、網絡化管理等先進管理方法對養殖環境、水質、魚類生長狀況、藥物使用、廢水處理、運輸環節等進行全方位管理、監測，具有數據實時采集及分析、食品溯源、生產基地遠程監控等功能。

海洋水產養殖物聯網系統包含6個子系統及1個數據庫，涵蓋了漁業水產養殖、加工、運輸及銷售環節的物聯網技術運用（圖1）。

二、系統的組成

2.1 水產品智能環境監測控制系統

水產品智能環境監測控制系統集成水質傳感器、無線傳感網、無線通信、嵌入式系統、自動控制等技術，可自動采集養殖水質參數，上報到智能平板終端及物聯網云中心。并通過無線傳輸方式自動控制各繼電器給給排水設備、增壓泵、水溫控制設備工作。

2.2 水產品智能養殖管理系統

水產品智能養殖管理系統包含水產品養殖輔料管理、水產品管理及水產品出庫管理。

水產品養殖輔料管理主要針對飼料、藥物的出入庫、投飼進行登記。水產品管理主要通過在養殖池上放置RFID設備對魚苗種類、數量、出入庫等進行登記。水產品出庫管理主要通過在水產品打撈網箱上放置RFID設備，讀取并存儲水產品出庫時二維碼條碼信息。

2.3 水產品加工管理系統

水產品加工管理系統主要分為入廠登記環節和出廠登記環節。

對從養殖池運輸來的水產品進行相關檢疫并在電腦客戶端軟件上登記水產品來源信息，把信息通過RFID寫入到掛鉤上的RFID條形卡上，同時上傳到云中心進行儲存。

待加工好后的水產品出廠時，對包裝好后的成品進行稱重，讀取批發商的IC卡信息生成水產品質量安全信息追溯碼并打印，在水產品包裝上賦碼，并上傳到云中心進行儲存。

2.4 水產品冷鏈物流管理系統

水產品冷鏈物流管理系統主要通過在車輛運輸中使用的水產品包裝箱上放置RFID溫度采集標簽，通過無線網絡手持式交易監管終端讀取數據傳輸至物聯網云中心。

2.5 水產品交易零售系統

批發商對所批發的水產品進行零售時，利用智能溯源電子臺秤上配置的手持式條碼掃描槍掃描條碼，打印出小票。

2.6 水產品溯源查詢系統

客戶通過在銷售商處購買水產品時拿到銷售票據，登錄查詢追溯網站輸入相應的追溯碼可以查詢到從水產品養殖生產到消費者購買為止的過程中的相關信息。

三、結語

全面感知、可靠傳輸和智能反應的各種物聯網技術在海洋中的典型應用有：水上物聯網、海洋生態環境監測、智能集約化水產養殖、精量飼喂系統、智能冷鏈、水產品追溯等。物聯網、3S技術等信息技術不斷創新發展，是海洋與漁業信息化發展的重要戰略機遇期。海洋資源開發和物聯網技術的結合對國家戰略非常重要。

參考文獻

[1]馬建.物聯網技術概述[M].機械工業出版社.2011年3月.8-12

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2.中草藥飼料添加劑在水產養殖中的具體應用

2.1促進飼料轉化和生長

一些中草藥中除含有豐富的蛋白質、糖和脂肪等營養元素外，還含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質等微量元素，將之應用到水產養殖中，不但可以增加水產飼料的營養，還可以增強飼料中消化酶的活力，加快營養物質的消化吸收和合成代謝，提高飼料利用率和水產生物的生長發育速度。如在鯉魚基礎飼料中添加佩蘭、丹皮和靈芝等中草藥，可有效改善鯉魚肝胰臟的蛋白酶活性；在斜帶石斑魚飼料中加入1%的復方中草藥，可以提高石斑魚的消化酶活力，改善石斑魚的生產性能。

2.2提高水產品的攝食率

水生物與其他動植物一樣，都喜歡那些符合自己味覺需求的色、香、味俱全的食物。將一些中草藥制成有符合水產動物進食嗜好的誘食劑，可以有效提高水產生物進食量，提高飼料利用率。如根據錦鯉嗜好揮發性低分子有機物散發的氣味，在錦鯉飼料中加入火棘、滸苔、海星，可以有效提高錦鯉進食量，減少多余的飼料對水體的污染；同理，在淡水蝦、黃鱔、對蝦飼料中加入草木犀和阿魏提取物，也可以對這些水生動植物起到誘食作用。

2.3改善水產動物質量

一些中草藥中的成分能有效改善水產動物的生化組成，改善水產物品的食用品味。因此，在水產養殖中，人們常常用一些中草藥飼料添加劑來提高養殖動物的肉質。一般來說，魚類的蛋白質和脂肪非常高，改善魚類肌肉中的蛋白質和脂肪含量，可以有效改善魚類質量，因此，人們常用一些中草藥飼料來改善魚類肉質。如將杜仲葉烘干磨成粉末投入魚飼料中，可以有效減少魚類體內不必要的脂肪和膽固醇，使魚肉更富彈性，魚兒的肉質也更加鮮美。同樣，將山楂、麥芽等中草藥成分加入到銀鯽飼料中，也可以減少魚體水分，改善鯽魚的肉質。

2.4消毒驅蟲及疾病預防

許多中草藥如斑斕分、金錢花、穿心蓮、野、石榴皮、使君子、紫花地丁等都具有消毒殺菌、驅蟲抗病作用，將之應用到水產養殖中去，可以有效改善機體免疫功能，提高水生動物的免疫功能和抗病能力。如黃連水提取物在淡水魚細菌防治中效果最好，因此，人們常將黃連水提取物加入到淡水魚飼料中去。同樣，人們發現，大蒜油和從其他草藥中提取的皂苷類天然活性物質一起制成的復方制劑，能有效提高對蝦血細胞的吞噬率、殺傷率，所以，在對蝦飼養中，這種復方制劑的使用范圍也極廣。

2.5提高水產動物的抗應激能力和成活率

水產動物的應激能力指水產動物抗外界環境因素中的不良因子的能力。在集約化養殖中，尤其是在長途運輸和苗種移植中，水產動物常常會受到各種不良因素的影響，這對水產動物的抗應激能力來說，是個嚴重的挑戰。將中草藥一些能激發機體應激能力的藥物如藿香、蒼術、厚樸等用到水產養殖中，可以提高動物對低壓缺氧環境和中毒性缺氧的耐受力，能保護細胞膜和亞細胞結構的完整性。因此，人們常用中草藥飼料添加劑來提高動物體的抗應激能力。

3.中草藥飼料添加劑在水產養殖中的應用前景

3.1中草藥應用研究

隨著人們健康消費意識的不斷提高，綠色水產養殖也受到人們的廣泛關注。結合現代醫藥學、營養學知識來研究中草藥有效成分的作用機理，就中草藥飼料在水養動物營養物質代謝、免疫和激素分泌調控中的作用進行深入研究，是今后中草藥研究關注的重要問題。

3.2多樣加工和利用

隨著社會工業生產工藝的改進，中草藥配制、提取也朝著微量化、系列化、專業化方向不斷發展。利用現代植物化學儀器和分析手段，提取、分離和堅定中草藥中的有效成分，將其制成各類融粉劑、口服液、包衣微囊劑等，是水產養殖飼料工業現代化新的的發展趨勢。