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食品研究與開發是一本由天津市食品研究所有限公司主辦的工業期刊，1980年創刊，半月刊。該刊嚴控學術質量，努力吸引高質量論文，為該行業領域發展建設與科研成果傳播做貢獻，歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有：基礎研究、補白_互登征訂啟事、應用技術、檢測分析、生物工程、專題論述、青年論壇、廣告·書評。
食品研究與開發雜志創刊于1980年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：半月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，在行業內有一定的影響。
食品研究與開發雜志是一本既有基礎理論研究，又包括實際性刊物。內容包括：食品營養基礎理論研究、食品營養科普知識、食品新工藝研究、名特優新食品工藝介紹、食品衛生、法規、食品機械、食品包裝等、新產品新技術介紹、食品添加劑產、供、銷情況介紹、國內外食品發展現狀和趨勢、國內外食品市場信息以及企業風采、食品文摘、文獻綜述和食品檢測報告等。
預計審稿時間：1-3個月
(一)摘要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等做主語，50-200字為宜。
(二)來稿如為國家、省部級等各級基金項目相關成果，請標示基金項目名稱及編號。
(三)前言：主要概述本文的立題依據、研究思路、實驗基礎及國內外現狀，并應明確說明本文研究目的、創新性或特點等。
(四)論文不區分注釋和參考文獻，采用當頁腳注。腳注用上標形式①②③數字表示，每頁重新編序。
(五)來稿文責自負，所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲或重復發表。
作者：付建鑫; 張炳文; 邵家威; 張桂香
作者：李剛鳳; 羅家興; 李洪艷; 熊小艷; 康明; 楊娟
作者：劉鑫龍; 王立暉; 劉鵬; 安娜; 陳光輝; 趙瑞; 杭忠霞
作者：顏娜; 李華佳; 徐星燁; 朱永清; 張源; 雷敏; 郭壯
作者：王沛君; 王森業; 徐瑞芳; 馮瑞; 張磊; 李曉楠; 孫顏杰
作者：應瑞峰; 黃梅桂; 王耀松; 吳彩娥; 李婷婷; 范龔健
作者：劉元林; 龍鳴; 田曉靜; 張福梅; 陳士恩; 馬忠仁; 諾茹·伊扎·諾丁
作者：汪瑞敏; 趙衛紅; 孫大利; 李博巖; 張清海; 周艷; 徐良
作者：吳雅露; 陳琪; 陳夢濤; 應鵬飛; 蔣玉蓉; 陸國權
作者：黃艷; 孫怡婷; 張見明; 王昕岑; 楊宇華
被引次數：指該刊被當參考文獻的引用次數，以及被下載次數。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
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