《中國釀造》期刊投稿需要注意以下信息：
一、基本投稿方向
該刊是一本由中國調味品協會;北京食品科學研究院主辦的工業期刊，1982年創刊，本刊主要欄目有：專論與綜述、研究報告、創新與借鑒、分析與檢測、經驗交流、產品開發、管理與營銷。旨在推動工業學科發展和工業教學實踐創新。
二、內容與格式規范
(一)文前附400字以內的中文、英文內容提要，關鍵詞2-5個。
(二)參考文獻是作者寫作論文時所引用、參考的文獻目錄。參考文獻應按正文中先后次序集中列于文末，用帶方括號的阿拉伯數序號標注。
(三)每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要、關鍵詞、正文、參考文獻。
(四)標題一般在20字以內，必要時可加附標題，并附英文翻譯。
(五)編輯部收到來稿后進行登記編號，并送專家評審和主編審定，并在3個月內答復作者是否錄用。如在3個月后未得到編輯部消息，可查詢，如作者未取得錄用通知可改投它刊或自行處理。
三、審稿周期
《中國釀造》期刊預計審稿時間：1-3個月，發行周期為：月刊，期刊級別：北大期刊、統計源期刊，建議投稿前仔細核對格式要求，避免因細節問題延誤發表。
《中國釀造》雜志創刊于1982年，現為國內外公開發行，屬中文核心期刊。雜志專業性強，論述精辟，深入淺出，影響力大。
《中國釀造》以刊登醬油、醋、醬類、醬腌菜、酒類、發酵豆制品及酶制劑等方面的內容為主。內容豐富，信息量大，可操作性強，是從事釀造事業的科技人員、大專院校的師生，以及釀造企業職工必不可少的專業刊物。獲獎情況：中文核心期刊;《中國知識資源總庫·科技精品期刊庫》；中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。
該刊被國內多個核心數據庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘雜志等，這顯示了其在工業學界的學術影響力和權威性。
此外，《中國釀造》期刊還榮獲了Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，這些榮譽不僅證明了其學術質量得到了廣泛認可，也為其在工業學術界樹立了良好的口碑。
中國釀造數據統計
主要參考文獻期刊分析：
主要引證文獻期刊分析：
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