飯店調查報告大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇飯店調查報告范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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中圖分類號：F592 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1723（2012）11-0045-02

一、研究背景

勞動和社會保障部2010全國十大城市崗位需求和求職排行的統計顯示，上海市餐廳服務人員、廚工崗位空缺與求職人數的比率高達7：1，成為崗位空缺大于求職人數缺口最大的職業。了解服務人員的生存現狀對促進農民工就業、提高生活水平、推動整個社會的進步具有重要意義，有利于認識和解決第三產業發展中的盲區和問題，促進國民經濟發展，甚至可能成為解決就業的一個創新點。

二、臨朐縣中小飯店服務人員生存現狀及問題

（一）服務人員生存現狀的社會表現

1.服務人員工作時間長、強度大、基本勞動權利無法保障。調查顯示，96.67%的服務人員每日工作時間超過8小時，其中80%的勞動者工作時間超過10小時。勞動者并不享有基本的節假日，且無一人享受過節假日工資翻倍的勞動福利。基本勞動權利得不到保障，直接影響服務人員的從業熱情。

2.服務人員不具備基本社會保險，生活單一。對服務人員生存現狀的調查結果顯示，有40%的勞動者不具備任何保險，另有60%的勞動者僅有醫療保險，均為所在社區或村莊提供。服務人員中基本不參加任何文娛活動的占96.67%，生活較為單一，休閑娛樂活動少。

3.服務人員尋找工作渠道狹窄，自身限制多。有近一半的服務人員通過家人或朋友介紹尋找工作，原因是更安心可靠，不會發生拖欠工資的情況，他們中沒有一人嘗試在網上投遞簡歷。問及選擇該職業的原因，大多數人表示因自身條件差、限制多，36.67%表示因年齡限制，但將來會轉行，50%表示因學歷限制，不得不接受較差的待遇和條件。

4.服務人員呈現婦女化和老齡化趨勢。目前中小飯店服務人員甚至部分大型酒店服務人員呈現出婦女化和老齡化趨勢。過去至少占總數量一半的男人員所從事的傳菜、扛酒等體力勞動由現在超過六成的女人員承擔。從事服務工作的女性由原來的年輕未婚女性甚至是未成年女性為主變為了當前的已婚婦女、育齡婦女、老年婦女為主。由于老年婦女和已婚婦女的文化水平及工作熱情不高，限制了中小飯店的進一步發展，但苦于找不到合適的勞動者，雇主也只能聘用她們。

（二）服務人員生存現狀的個體表現

1.服務人員年齡小、家庭條件較差、獲政治資源少。有40%的勞動者年齡低于20周歲，16.77%的勞動者年齡低于16周歲。他們中沒有一名黨員，再加上外出打工，實際上本應擁有的選舉權等相關權利成為虛名。他們中有43.33%為家中最小的孩子，獲得資源較少，通過訪談也了解到，大多數家庭條件差，家庭大部分務農或從事體力服務勞動，部分家庭屬于離異家庭，或家庭不和睦。

2.服務人員收入低、對家庭責任感差且沒有合理理財觀念。有70%的服務人員月收入低于1500，有6.67%的人員月收入超過2000。大多數未婚者并不會向家庭交納任何財物，雖然每月的基本生存花費低于所得收入的一半，但仍有46.67%的人員沒有積蓄的習慣。值得關注的是，在服務人員日常生活消費中，電子產品達10%，其他支出，如婚戀等也達23%。

3.服務人員素質偏低，且大多數未參加過任何培訓。小學及以下文化水平服務人員占26.67%，大專及以上文化僅占3.33%，2/3的服務人員文化水平為初中。有93.33%的勞動者未參加過任何培訓。偏低的文化水平，直接影響勞動力接受各種培訓及學習的能力，制約著勞動力素質的提高，不利于綜合開發勞動力市場。此外，有10%的服務人員患有慢性病，36.67%的服務人員沒有《健康證》，為飲食安全帶來隱患。

4.服務人員職業代際傳承程度高、垂直流動機會不完全。服務人員的祖輩和父母職業中，近50%為農民，且父母的受教育程度均有80%低于初中水平，與服務人員本身整體的文化素質水平相持平，職業代際傳承程度高。此外，服務人員在垂直流動過程中存在許多問題，如流動路徑單一、流動不暢，流動過程中的世襲性等。他們中的絕大多數仍未跳脫出父母工作的局限性，仍處于社會中的較低地位。高考，作為社會流動最重要的路徑之一，與服務人員這個低文化水平群體看似并無關系，失去了它本身調節社會流動的作用。

5.服務人員對未來預期不樂觀、有較開放的婚戀觀，對外出打工熱情不高。超過85%的服務人員接受婚前和婚前同居，但僅有23.33%的服務人員愿意外出打工，有56.67%的服務人員雖然同意外出務工但不會實踐，他們表示雖然外出務工獲得的工資高，但消費也高且風險大。愿意外出打工的服務人員表示更多是為了開闊眼界而非掙錢。對目前生活持滿意態度的服務人員只占13.33%，超過80%的服務人員表示生活的最大愿望就是掙更多的錢。

三、臨朐縣中小飯店服務人員生存現狀的原因探究

第一，中小飯店服務人員社會保障與社會服務發展不夠完善。第二，臨朐經濟總量和質量有待提高，結構性矛盾依舊存在。第三，戶籍制度和教育制度的缺陷。第四，受獲得資源影響，服務人員代際傳承可能性更大。第五，傳統文化和價值觀念的影響

四、改善中小飯店服務人員生存現狀的建議措施

（一）宏觀措施

第一，健全社會保障和社會服務制度。第二，建立完善的就業市場。第三，積極推進經濟結構調整，優化經濟增長方式；推進新型工業化進程；加大科學投入，優化投資結構；用足用活服務業發展政策；加強環境建設，進一步增強吸引力。第四，調整資源分配方式，健全與完善社會流動管理體制。

（二）微觀措施

首先，提高服務人員自身素質。加強教育和培訓，提高服務人員自身素質和文化水平，減小服務人員代際間的職業流動程度。針對市場需求堅持以短訓為主、長短結合的培訓模式，積極做到實際、實用、實效三位一體，盡量做到學有所用、因地制宜。其次，發揮街道辦或社區、村落、社工的能動性，通過培訓或督導改變服務人員自身觀點，使其認識到改變生活的可能性。再次，改善服務人員務工環境。建立服務人員工資保障金制度；提高服務人員的社會地位，引導社會輿論，真正做到“勞動最光榮”。

參考文獻

[1] 臨朐縣統計局.臨朐縣2007年經濟運行情況綜述.[EB/OL].2008-2-28/2011-05-20.

[2] Jencks， Christopher， Marshall Smith， Henry Acland， Mary Jo Bane， David Cohen. （1972）. Inequality ： A Reassessment of the Effect of Family and Schooling in America. //（美）格倫斯基編，王俊，等.社會分層（第二版）[M].北京：華夏出版社，2005.12：336.

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另外我想說的是：通過這一假期的實踐工作讓我確實成熟了許多也懂事了許多。真心話暑假實踐工作真苦真累，可想想自己的父母，他們一年四季都在不停的為兒女掙錢忙碌著，難道他們不覺得苦不覺得累嗎?父母從來都沒有任何怨言，只有埋頭苦干，因為他們明白只有自己苦啦累啦，兒女們以后才會生活的更好、將來才不會那么辛苦那么勞累。我個人認為大學生還是應該多出來參加社會實踐工作、與社會零距離接軌，才能對生活理解的更透徹、對父母體會的更深刻、、、、、、

假期實踐工作期間我對飯店了解了一些，最后我想說的是：我認為現代飯店的經營與發展最關鍵有兩個部分--飯店的經營管理和組織管理

一、飯店的經營管理

飯店經營管理的一個重要特征是有總體管理與作為子系統的部門管理之分。飯店是一個多種業務有部門綜合而成的整體組織，各個職能部門和各種業務活動各不相同。在經營管理中，總體的管理活動就是那些不局限于某一部門或某一業務的管理活動。它對整個企業和每一個部門都產生影響。

飯店總體管理的范圍和任務，確定飯店經營管理活動的基本內容、主要有：

1 飯店的組織與制度設計。飯店經營的基礎是組織和制度建設。它是保證飯店正常運行的基本條件。為此，飯店管理者必須在其管理思想指導下，首先確定飯店組織結構、確定飯店部門的機構設置和管理層次的劃分;建立飯店的領導體制，并制定飯店經營管理的基本制度。

2 企業經營戰略與計劃的制定。飯店在組織與制度形成之后，其經營活動的成敗取決于企業能否制定正確的經營目標。而經營目標的確定過程也就是企業進行市場調查、制定企業經營戰略和計劃的過程。因此，管理者必須不斷了解市場需求的變化，掌握市場上消費者行為的變化規律，進行宏觀的市場調查和預測，并在此基礎上分析市場及飯店所處的經營環境，確定以企業經營目標和發展規劃為主要內容的經營戰略。飯店和各職能部門還必須制定切實可行的綜合計劃和經營控制方法，以保證飯店經營目標的實現。

3 飯店市場營銷。飯店市場營銷活動包括飯店產品的設計、價格制定、飯店促銷的全過程。其中心內容是飯店的銷售活動。它也是飯店業務工作的基本內容，飯店必須在建立廣泛的銷售渠道和進行有效的飯店促銷活動方面，做大量的卓有成效的工作。

4 飯店服務管理。飯店服務管理是飯店經營管理活動中最重要、最經常性的工作。飯店服務管理的范圍包括前廳、客房和餐飲等主要業務工作的各方面，它要求飯店員工要具有良好的職業素質和過硬的服務技術。服務管理的重點是服務質量管理。它包括：依據國際和國家服務質量管理與質量保證體系的要求，建立飯店各部門的服務質量標準，并確定具體的操作規程、質量管理責任制度以及對服務標準的實施進行控制。

5 飯店人事管理。人力資源在飯店有著特殊的意義和作用。飯店管理從某種意義上可以說就是對人的管理。飯店必須將人力資源的開發和利用放在重要的位置。飯店的人事管理包括：通過考核和選擇，對飯店人員進行科學地配置;根據飯店經營的要求，進行嚴格的勞動成本管理;運用激勵和各種科學的獎勵手段合理使用人才，并不斷對員工進行科學培訓和繼續教育。

6 飯店財務管理。飯店財務管理的水平對飯店經營成果有重要的影響。一個飯店管理者，必須學會當家理財，必須能對本企業的財務狀況作出準確的說明和評價。從飯店總體管理的角度出發，對資金運動過程的管理：包括核定必要的資金需求量，進行資金的籌集和分配等。

7 飯店設備與安全管理。安全管理是現代飯店管理的重要組成部分，它是飯店經營的必要條件，無論是飯店的設施和財產還是賓客的財物和人身安全，都是關系到飯店經營的成敗。飯店安全管理的基礎是首先要保證飯店設備的配套、正常運轉以及飯店水、電、汽、暖、冷風等能源供應的正常。在此基礎上，各職能業務部門按業務內容不同制定安全操作規程和治安保衛制度。同時，飯店應經常在店內進行安全教育，以增強飯店員工的安全觀念 。

二、飯店的組織管理

現代飯店的組織管理層次最通用的是一種四級管理體制，又稱作梯形管理體制。具體分為總經理、部門經理、領班、和服務員四個管理層。在四級管理體制中，任何一級領導或管理人員都要明確自己業務范圍、工作職責并擁有本專業應具有的知識和技能。

1 總經理

飯店的總經理作為飯店的最高管理階層，他是飯店的最高領導者和決策者，負責整個飯店的經營管理。工作的重點是制定飯店的經營方針和長期的發展戰略，確定和開拓飯店的客源市場，并對飯店的管理手段、服務質量標準等重大業務方向問題做出決策。另外，他還要確定培訓計劃，選擇一流的管理人員和服務人員，保證飯店服務人員和管理人員的素質。

作為飯店總經理應該具有計劃、組織、領導和決策方面的能力，以及相應的管理知識和理論，擔當這一職務的人不僅需要受過商學院或飯店管理學院的正規教育，而且還必須具備相當豐富的實踐經驗。

2 部門經理

部門經理是飯店的中級領導，第二階層的人員，通常被稱為飯店部門經理。部門經理主要負責本部門工作人員，管理人員的工作的分工，領導、指揮和監督。例如，前廳部門經理要負責前臺的迎賓員、客房推銷員、客房預訂員和前臺結賬員的工作安排;檢查服務程序，服務標準并隨時提出具體的要求。同時，部門經理還有責任將所轄部門的營業情況、運轉情況、經濟效益等向總經理匯報，使總經理隨時掌握飯店的經營情況。

作為部門經理需要進行長期的訓練和要有豐富的經驗。他不僅要熟悉、掌握本部門服務標準、服務程序，同時還要有具體實際工作經歷并具備一定的服務技能。另外，部門經理由于是飯店一線的指揮者、領導者和組織者，其計劃、組織和人事管理方面的能力將十分重要的。

3 領班

飯店的領班，屬于飯店管理的第三個層次，是領班組織的負責人。領班負責飯店某一部門中的一部分管理工作。其主要職責是安排日常工作、監督本班、組織服務員的服務程序和服務標準，隨時檢查他們的服務是否符合本飯店的服務質量標準。除此之外，在服務高峰和服務人員缺少的情況下，領班也有一定的具體工作要做。

飯店的領班除了具有管理才能，特別是安排人事的能力外還必須精通所在部門的各種業務。如本班組工作的主要內容，服務程序、服務標準等等。同時，領班必須具有高超的服務技能、服務技巧并成為本班組服務臺的樣板，否則他就不具備領導本班組的權威。此外，他還要熟悉各個客服對象的概況、風土人情、生活習俗，以便預防和解決一旦發生的服務錯誤。

4 服務員

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本次調查范圍為區落實主要污染物排放總量控制計劃的重點企業，調查主要污染指標為cod，調查時間為10月下旬。調查技術思路為：根據局內各企業資料進行估算→現場調查詢問(取水管、廢水回收、正常產量情況)→測算企業實際排水量→取各重點企業監測數據→匯總總結。

二、調查結果

本次調查范圍內的企業共24家，其中造紙行業16家，漂染行業6家，其它類企業2家，因此調查結果分別進行敘述。

1、造紙行業

本次調查的16家造紙廠中，鹽鴻鎮一家紙廠目前已停產，目前實際排污總量符合“xx”總量控制指標的造紙廠有4家。其中蓮下鎮一紙廠為生產規模較小而排污量較小的造紙企業，其余廠家分別為溪南鎮三家紙廠，均是近期落實節能減排措施的企業。

蓮上鎮和溪南鎮各有一家紙廠為已有節能減排措施而尚不能符合“xx”總量控制指標的造紙廠。其中蓮上的一家紙廠經實施循環和回收等節能減排措施后，用水量可節約為未落實節能減排措施前的60-70%，但由于其處理后廢水濃度較高，排污總量仍然超過控制值。經過推算，如果該廠能加大回收力度，用水量控制到比原來節約80%以上，并同時保證處理效果，可以達到控制指標的要求。溪南一家紙廠主要問題在于其節能減排措施運行尚未到位，用水量未見明顯降低，而且廢水處理效果不佳，如能保證循環和回收措施的運行時間并保證廢水處理設施處理效果，達到控制指標的要求應該不成問題。

除上述7家紙廠外，其余9家紙廠的排放總量均超過“xx”總量控制指標，最高為蓮上造紙廠，實際排污總量超過控制計劃685噸，最低為振業紙品廠，超過3.7噸。以上造紙廠家排污總量超過控制計劃的原因除了其排水量大、回收率低而造成排污量大之外，主要在于其污染處理效果差，處理后廢水中cod濃度大多超過相關排放標準。

2、漂染行業

本次調查漂染廠共6家，其污染物排放總量從27.2噸到2.6噸不等，年實際排污總量均符合“xx”總量控制指標的要求。其中信泰毛紡染織有限公司從今年開始，已經嘗試應用德國環保型“德斯達”煮煉酶除污滲透劑和改造污水處理循環利用等節能減排計劃，節水量可達到36.9%，其它漂染廠尚無節能減排計劃。

3、其他行業

用水量較少的漁具廠，處理后廢水中的cod濃度也不高，其排放污染物總量遠低于“xx”總量控制指標的要求。用水量較大的洗水廠cod排放總量超過控制計劃16.5噸，處于較高水平，這和該公司生產規模較大、廢水排放量大、污染物處理設施處理能力有限密切相關。按照目前的水平，該公司的廢水產生量比其處理能力高一倍，所以處理后的廢水濃度較高，污染物排放沒能控制在較低水平，這直接導致了排污總量居高不下而超過控制計劃有要求。

三、建議

1、加大宣傳，強化企業對節能減排的認識

開展形式多樣的宣傳活動，大力普及節能減排的相關知識，廣泛宣傳發展清潔生產和循環經濟的政策，使造紙、漂染等重污染企業充分認識到節能減排的重要性，把節能、節水、生產工藝改進、污染治理等逐步變成每個企業的自覺行為，逐步形成節約資源和保護環境的經營方式。

在調查的過程中，我們了解到，為提高市場競爭力，不少造紙廠家還在不斷的擴大規模，如魏援造紙廠已經有一條4200紙機進入試產階段，嘉利華造紙廠一條3200紙機已經環評審批，振業造紙廠等紙機擴建事宜都已經提上日程。雖然有一些造紙企業落實了節能減排措施，能夠把排污總量控制在“xx”控制計劃內，但隨著今后規模的擴大，排污量將大大增加，如果不加強節能減排措施，其排污總量會很快地超過控制計劃。

漂染廠家的排污量雖然均在控制計劃之內，但考慮到現在漂染廠以晴綸漂染為主，用水量相對較低，一旦生產經營內容隨著市場行情發生變化，比如棉紗漂染量的增加，其用水量從每噸產品消耗幾十噸水上升到每噸產品消耗一百多噸水，相應的排污量也會大大增加。我們粗略的計算過，現在的漂染廠漂染晴綸和棉紗的比例大約為7︰3，如果比例調整后為5︰5，那么，區域內過半的漂染廠的排污量將超過“xx”控制計劃。

因此，我們要加大宣傳力度，推廣污染企業節能減排措施的實施。

2、以點帶面，推廣節能減排技術

通過推薦和企業自愿的方式，重點在能耗排污大戶中開展清潔生產試點和循環經濟試點，以點帶面，示范推動節能減排。

造紙企業可以以較先開展節能減排應用的魏援造紙廠和海德造紙有限公司為典型例子，逐步推廣。魏援造紙廠應用廢水回收和廢 物利用原理，配置污泥回流泵和廢水回收利用管道，結合原先的處理裝置，將初步處理的的中水充分回收，用于打漿、沖洗毛布等，同時將污泥從氣浮池上直接回流至造紙車間進行分類分流處理，可用的紙纖維回用造紙，不可用的泥沙清運出廠。按照我們的計算和估計，該廠能夠實施連續5個小時以上的零排放和全天候的節能減排措施運行，節能減排措施運行可達70%的減排量。目前，已經有廣利造紙廠和樂華造紙廠等參照該廠建設節能措施，取得不錯的效果。

經過計算，按目前實際生產量生產的紙廠，如果能落實節能減排措施，廢水減排至排放量比原來小80%以上，同時保證處理后廢水達標排放，則排污量能夠達到“xx”控制計劃的要求。

該節能減排方法的優點是廢水處理用節約藥少、廢水和紙纖維回收率高，缺點是電力消耗高、人員增加、設備負荷大，而且投資巨大，通常要有上百萬的投資。由于投資額較大，規模較小的企業難于推廣。另外，能耗較大的缺點有待改進。建議局結合即將進行的赴泉州造紙廠家參觀學習得到的成果，選擇各廠家適合的方法進行推廣應用。

漂染廠節能減排措施可通過觀察信泰毛紡染織有限公司應用方法的效果，在生產工藝和設備改良上下功夫，節約用水和加強污水回流循環，為以后的排污量增加留下足夠的余地，為地區和企業的發展留下空間。

同時，建議對于節能減排的先進典型給予一定的資金補助，提高各企業推廣節能減排的積極性，發揮專項資金在節能減排方面的激勵作用。

3、調整產業結構，改進生產工藝

較大規模企業要積極進行技術改革和工藝的完善，盡可能減少生產過程中污染物的產生和能耗、物耗，提高企業的經濟效益。采用新的清潔生產技術是實現節能減排的重要途徑，目前造紙界已提出的一些磨漿技術，能有效減少生產過程中污染物的形成，降低后續處理的費用，可以優先考慮使用。要貫徹實施《節能減排綜合性工作方案》中對于排放不達標和年產量10000噸以下以廢紙為原料和紙廠實施淘汰的要求，分步實施治理、淘汰和整合，促使區域內小規模企業產業升級，提高競爭力，控制環境污染。

4、開展打擊環保違法專項行動，加大污染治理力度

在本次調查范圍內超過“xx”排污總量控制計劃的廠家中，相當有一部分導致排污總量增加的原因是由于廢水處理效果不好而造成的，比如世億洗水有限公司，其排水量一般在150噸/小時左右，而廢水處理設施的實際處理能力僅達到75噸/小時左右，其處理效果不佳，處理后cod濃度達到了164mg/l，相比處理前廢水濃度，處理率還達不到50%，這直接導致了排污總量的增加。樂華造紙車間雖然落實了節能措施，但由于處理不力，處理后cod的濃度為130mg/l，超過廣東省地方水污染物排放標準限值，也直接導致了排污總量超過“xx”控制計劃。

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查看包括兩部分。第一部分是對電子商務的認識，包括以下幾個題目：1、你知道甚么是電子商務嗎?2、你能就電子商務對社會的感化談談本身的認識嗎?3、你能說出電子商務的平常流程嗎?4、你知道甚么是edi嗎?5、你對電子貨幣明白嗎?第二部分是獲得電子商務的路子，包括以下幾個題目：1、除了上課外，平常你從哪些方面明白電子商務的知識(順次舉出三種路子)。2、請列出你涉獵電子商務論文的詳細報刊名稱。3、你觀光過電子商務的博覽會嗎?

對電子商務的認知程度在被查看者中，60.5%的本科生和100%的探討生表現對電子商務的見解有必定明白。數據呈現，大門生們對電子商務表現了較大的存眷，受教誨的程度越高，對此的認識也越深。在對電子商務的見解有必定明白的門生中，覺得電子商務對社會有很大感化的占23%;覺得有必定感化，但短時間內難以形陳范圍的門生占46%;覺得中國如今成長電子商務另有難度，對老百姓感化力有限的占31%。這一方面闡明在校大門生對電子商務的成長與對社會的感化的認識還較為冷靜，另外一方面也闡明，我國電子商務的人才培養和在校教誨與社會的必要另有必定的間隔。

這不能不讓我們不安，電子商務正以令人不可思議的高速度成長，而如今的教誨及受教誨者可否適應市場的必要?在對電子商務的明白程度進行深切查看時發覺，題目實在很多。表現對電子商務流程有明了認識的同學中，本科生僅占32%，mba占80%，大部分非經濟辦理專業的門生對電子商務詳細貿易流程的認識仍然擱淺在初級階段。

在對edi的認識上，唯一不到9%的人(探討生32%)表現曾有過明白;4%的人(探討生18%)能就edi在電子商務中的利用公告一些本身的見解，且這部分人掃數是經濟辦理類門生。可見，在深切系統的進修中，電子商務漸漸表現了它的學科性——以經濟辦理為主。在這方面，經濟辦理類的門生有其專業的優勢。可是所占比例之少，特別是其他專業無人明白的近況實在令人不安。在對電子貨幣的查看中，唯一1人在網上利用過電子貨幣。本科生中唯一9人表現對此作過專門的研習，并且都集結在謀劃機專業和信息通信專業。探討生中也唯一4人表現本身曾鉆研過此類題目。另有10人表現對此很有樂趣，這個數字是相稱低的，僅占總人數的2%。電子商務是一個跨學科的范疇，在觸及到電子商務成長的關鍵題目——金融電子化與貿易安定上，電子專業、法律專業的門生有獨特的優勢，但還沒有引發經濟辦理專業的珍視。就如今而言，真正認識到電子貨幣與本身已經很近的門生其實不多，對此投入很大精神的門生更少。對電子商務的進修路子。

第二部分的查看緊張是想明白門生進修電子商務知識的路子，明白哪些報刊上刊載的文章門生援引次數最多。經分析，撤除開設電子商務課程的專業，大部分本科生是經過議定謀劃機類的雜志(43%)和報紙(30%)來明白電子商務知識的，從專業冊本與廣播電視長進修相干知識的其實不多。

查看數據呈現，被門生援引的電子商務方面的論文來自91種中英文報刊，一方面反應了門生的涉獵面很大，另外一方面反應了媒體對電子商務的報導數量也在加大，同時也反應了當前我國電子商務的專業報刊還沒有面世，面向大家的宣揚方法還是以面為主的遍及，較少觸及詳細的履行細節，系統介紹電子商務知識的報刊其實不多。

篇（5）

XXxx市共發生火災4294起，死亡19人，傷5人，受災711戶，燒毀建筑面積32464平方米，直接財產損失4122135元。從發生火災的原因上看,電氣引起火災640起，占調查總數的27.3%;用火不慎引起火災632起, 占調查總數的27.0%;吸煙引起火災309起,占調查總數的13.2%;其余依次為:放火占調查總數的6.3%、玩火占調查總數的3.7%、違章操作占調查總數的2.8%、自燃引起火災占調查總數的1.8%。從起火場所上分析，其中發生居、(村)民住宅火災1562起，占火災總起數的66.7%，其次為堆場,引起火災475起，占火災總起數的11.1%;再次為交通工具,引起火災218起,占火災總起數的5.1%。從火災發生的時間上分析, 16時至18時，發生火災303起,占調查總數的12.9%;18時至20時發生火災377起，占調查總數的16.1%;20時至22時，發生火災308起，占調查總數的13.2%。

XX年全年共發生火災1427起，死亡12人，傷15人，受災433戶，燒毀建筑面積64352平方米，直接財產損失387.7萬元。從發生火災的原因上分析,電氣原因引起火災456起，占調查總數的32%;用火不慎原因引起火災293起, 占調查總數的20.5%;吸煙原因引起火災234起,占調查總數的16.4%;其余依次為:其他原因占調查總數的9%、自燃原因引起火災占調查總數的6.2%、玩火原因占調查總數的5.2%、放火原因占調查總數的4.6%、違章操作原因占調查總數的4.2%。從起火場所上分析，發生居(村)民住宅火災559起，占火災總起數的39.2%;其次為公共場所,引起火災369起，占火災總起數的25.9%;再次為易燃易爆場所,引起火災337起,占火災總起數的23.6%。從火災發生的時間分析, 18時至20時，發生火災156起,占調查總數的10.9%;20時至22時發生火災148起，占調查總數的10.4%;14時至16時，發生火災143起，占調查總數的10%。

調查結果表明xx地區易發火災特點為：1.電氣、用火不慎、吸煙是引起火災的主要原因;2.居、(村)民火災多發，人員傷、亡比重大;3.在18時至20時、20時至22時、14時至16時這三個時間段中發生火災最多。并且據統計火災多發季節主要是冬季和春季，冬季發生火災占火災總起數的46.1%;春季發生火災占火災總起數的29.9%。

二、易發火災的撲救措施

從分析結果看，xx地區主要易發火災集中在農村火災，居民住宅火災，因此如何撲救居民住宅火災，降低農村火災發生率，成為控制xx地區火災數量、減少人民財產損失的當務之急。

(一)居民住宅火災的防范措施

1、居民住宅發生火災的主要原因：

(1)電氣火災

1)電氣線路。電氣線路在設計安裝過程中，沒有根據住宅內用電總負荷合理選擇相應的導線型號、截面積，線路的敷設方式不規范，在長期使用過程中發生短路、超負荷和漏電引發火災。

2)家用電器。一是用戶在使用電器產品時，沒有按照產品說明書進行操作，家用電器發生故障后長期帶病運行，沒有及時維修排除故障;二是部分假冒偽劣電器產品和不合格的家電產品在使用中發生火災;三是使用大功率的空調、電烤箱、電熨斗等電熱設備時，無人看管，引燃周圍可燃物;四是照明燈具離可燃物太近或者將鎮流器直接安裝在可燃材料上，引起火災。

(2)家用燃氣火災

煤氣、天然氣和液化石油氣以環保、高熱能、潔凈等優點受到人們的青睞，但也因其具有易燃、易爆、有毒、窒息性和火災危險性等特點，在使用過程中易發生火災。其原因主要有：一是用戶沒有掌握燃氣灶具的使用方法;二是燃氣管道、灶具長時間得不到維修保養，發生可燃氣體泄漏，遇明火后引起火災;三是液化石油

氣鋼瓶過期使用，鋼瓶相互倒氣，亂倒殘液或者氣瓶長期在陽光下曝曬爆炸起火;四是爐灶上煨燉、煎炸食品時離開人，導致油鍋加熱時間過長，溫度超過油的燃點，起火燃燒;五是停氣、回火、風吹熄滅火焰，逸出可燃氣體與空氣混合，遇明火爆炸。

(3)用火不慎

1)蠟燭、蚊香引燃可燃物

用蠟燭點燃照明、看書時，靠近窗簾、桌布、蚊帳等可燃物，不小心碰倒蠟燭引燃可燃物，或是在睡覺中忘記將蠟燭熄滅，引燃附近的可燃物著火。蚊香燃燒時的溫度較高，如果在使用時距衣物、蚊帳、被褥等可燃物較近，或者將蚊香直接放置在桌子、窗臺等物品上，掉落的香灰引起周圍可燃物著火。

2)柴草、麥秸稈、引起火災

農村家庭廚房中用柴草、麥秸稈作燃料距爐臺太近，火星散發到柴草上引燃火災。

3)吸煙

看似小小的煙頭，如果有不良吸煙習慣，卻能帶來嚴重的后果。因為煙頭的表面溫度達到200-300℃，中心溫度達700-800℃，一些可燃物如紙張、棉花、布匹的燃點低于煙頭的表面溫度，煙頭與上述可燃物接觸后容易引發火災。據統計，在住宅火災中因吸煙引起的占到三分之一。

4)玩火

小孩玩火，小孩因年齡幼小、好奇心強、模仿能力強，識別判斷能力和自控能力差，如果家長不能及時引導教育孩子，玩火中易導致火災;燃放煙花爆竹，在傳統節日、婚喪嫁娶、重大慶祝活動時燃放煙花爆竹時，由于附近有可燃物，沒有采取相應的防護措施引發火災;放火，由于居民鄰里之間因一些生活瑣事發生爭吵、摩擦，又不能及時化解使矛盾激化進而產生極端做法實施放火。另外，因工作問題、經濟糾紛、戀愛矛盾等原因，為了發泄私憤、打擊報復，采取放火方式以達到其目的。

2、居民住宅火災的防范措施

(1)加強電氣防火

1)在設計安裝電器線路時要充分考慮家用電器設備的最大負荷量，合理選擇導線類型和導線截面。

2)選購家用電器時不要貪圖便宜，要選購經國家認證，質量過關、信譽良好、售后服務有保障的產品。

3)對出現故障的電器要及時請廠家售后服務或專業人員進行維修，嚴禁帶病運行。在雷雨天氣盡量不要使用家用電器。

(2)家用燃氣防火

1)正確掌握天然氣、液化石油等氣灶具的使用方法，先點火后開氣，不得隨意改裝燃氣管道。

2)在燒水煨燉食品時必須有人值守，防止水、湯、油外溢發生火災。

(3)養成良好的用火習慣

不要躺在床上、沙發上吸煙，臥床的老人、病人吸煙時應有人照顧，酒醉后不要吸煙，同時養成不亂扔煙頭的良好習慣。

(4)加強消防宣傳教育， 提高安全意識

1)建立居民住宅消防管理機制。建立政府統一領導，部門監督管理，群眾積極參與的消防管理機制，要充分發揮城市街道辦事處、公安派出所、居民委員會、村民委員會和居民住宅區物業管理單位的“合力”作用，齊抓共管，群防群治。

2)各有關職能部門要在政府的統一領導下，根據居民住宅火災的特點，結合消防宣傳工作“五進”活動，開展群眾通俗易懂、喜聞樂見、形式多樣的宣傳教育內容。

3)公安消防監督機構要有針對性的研究撲救住宅火災的滅火手段，制定完善滅火作戰計劃，定期進行演練。同時要加強對公安派出所消防業務工作的監督指導，督促其認真履行職責。

(二)農村火災撲救難點及措施

1、火災撲救難點

(1)農村火災現場大多路途遠，消防部隊到達火災現場時間較長，消防官兵到達火災現場時火災已發展蔓延或者基本熄滅。

(2)撲救農村火災時，因受執勤力量限制，消防部隊第一出動力量不足，火災撲救中力不從心。現階段，xx支隊每個縣級消防大隊大多只有三到五臺水罐消防車和二十幾名消防官兵。而這些消防力量要擔負起幾千平方公里的消防安全，其困難程度可以想象。

(3)農村消防水源嚴重不足，遠距離運水滅火很大程度上影響了火災撲救。如今，絕大多數農村都沒有可供消防車使用的消防水源，滅火過程中消防官兵往往只能到各鄉鎮加水，這種遠距離的運水供水方法顯然會在很大程度上影響滅火戰斗的開展。同時，受農村交通條件限制，大噸位水罐消防車又無法被派往火災現場。一臺 3.5 噸的水罐消防車在出 1 支 19 毫米的直流水槍滅火時，正常情況下僅能持續供水 10 多分鐘，而事實上，10 分鐘的連續供水對于農村柴草堆垛火災和糧食堆垛火災來說是遠遠不夠的，簡直可以說是杯水車薪。

2、農村火災防范措施

(1)加強多種消防隊伍建設，特別是要加強各種農村非現役消防隊伍建設，改點為面。目前，消防警力嚴重不足問題是全國消防執勤滅火存在的重要問題之一，尤其是每年冬季，老兵退伍、干部轉業、抽調人員集訓新兵，基層一線非戰斗減員嚴重，新兵 2-3 個月后才能補入中隊參加執勤，而這一時期是火災高發期，警力不足問題更加突出。加強多種形式消防隊伍建設，特別是加強農村多種形式消防隊伍建設是緩解各縣級行政區域消防力量不足的有效途徑，也是消除和避免群眾不滿的有效途徑，各種形式消防隊伍的合理分布，能夠有效緩解消防官兵出動距離遠和出動力量不足的現實。

篇（6）

【正文】

電信網絡詐騙不僅給人民群眾帶來了精神上和財產上的損失，也影響到了整個社會的繁榮穩定。近年來，隨著互聯網的廣泛普及和信息通訊技術的迅猛發展，電信網絡詐騙愈加呈現出手段高科技化、形式多樣化、作案隱蔽化的特點，防范打擊工作形勢依然嚴峻。為了有效打擊電信網絡詐騙，有針對性地開展防范電信網絡詐騙宣傳，進一步提高人民群眾自我防范意識，遠離電信網絡詐騙，南京市人民政府網站于2020年11月30日至2020年12月30日在全市范圍內就“南京市民電信網絡詐騙防范意識情況”進行調查，調查結果如下。

一、調查結果

1、您的性別：

A、男（43.5%）

B、女（56.5%）

2、您的年齡：

A、18-22歲（8.9%）

B、23-35歲（53.2%）

C、36-59歲（30.6%）

D、60歲及以上（7.3%）

3、您的文化程度：

A、小學及以下（6.5%）

B、中專、初中（14.5%）

C、大專、高中（29.8%）

D、本科及以上（49.2%）

4、您的職業情況：

A、在校大學生（4.0%）

B、企業（33.1%）

C、學校、研究機構（7.3%）

D、政府及事業單位（24.2%）

E、自主創業（14.5%）

F、自由職業（16.9%）

5、您是否了解電信網絡詐騙及其手段方式？

A、非常了解（12.9%）

B、比較了解（38.7%）

C、基本了解（33.1%）

D、不太了解（9.7%）

E、不了解（5.6%）

6、您周圍是否有電信網絡詐騙發生？

A、是（75.8%）

B、否（24.2%）

7、您有沒有接到過詐騙電話或短信？

A、有（79.8%）

B、沒有（20.2%）

8、您遇到的是何種詐騙類型（多選）：

A、征婚交友詐騙（6.5%）

B、刷單詐騙（34.7%）

C、冒充“公、檢、法”詐騙（31.5%）

D、冒充客服詐騙（32.3%）

E、網絡貸款詐騙（29.0%）

F、招聘詐騙（30.6%）

G、中獎詐騙（25.0%）

H、其他詐騙類型（16.1%）

I、沒有遇到過網絡詐騙（20.2%）

9、如果您遇到疑似詐騙的電話會怎么辦？

A、故意和對方斡旋（8.9%）

B、不理會，直接掛斷（61.3%）

C、將電話加入黑名單或者標記詐騙電話（29.8%）

10、就個人而言，您認為您自身防范電信網絡詐騙的意識如何？

A、非常強（16.1%）

B、比較強（53.2%）

C、一般（19.4%）

D、比較弱（8.9%）

E、非常弱（2.4%）

11、您在何種情況下會將自己的個人信息告知（多選）：

A、購買火車票飛機票、預定酒店（58.9%）

B、網上購物、訂餐（39.5%）

C、辦理會員卡（29.8%）

D、注冊網站（34.7%）

E、填寫街邊發放的調查問卷（21.0%）

F、填寫報名信息登記表（42.7%）

G、連接公共場所的WIFI（10.5%）

12、填寫了個人信息后，您是否有注意個人信息保密工作？

A、有（64.5%）

B、沒有（35.5%）

13、您是否學習了解過防范電信網絡詐騙的有關知識？

A、是（60.5%）

B、否（39.5%）

14、您認為電信網絡詐騙頻發的主要原因是（多選）：

A、詐騙手段翻新速度快，形式多樣，迷惑性強（49.2%）

B、個人信息泄露嚴重（59.7%）

C、個人防范電信網絡詐騙意識較低（39.5%）

D、犯罪成本低，懲戒力度不夠（52.4%）

E、電信、銀行等部門存在監管漏洞（39.5%）

F、詐騙的手法簡單，容易傳播及被仿效（33.1%）

G、防范電信網絡詐騙知識宣傳力度不夠（29.8%）

H、接觸互聯網的機會越來越多，相應的風險也越來越大（21.0%）

15、在您看來，下列哪些舉措有助于防范電信網絡詐騙（多選）：

A、完善相關法律法規，提高違法成本（58.9%）

B、加強反電信網絡詐騙力量，并加大對其經費的投入（55.6%）

C、建立完善公安機關與電信、金融部門的聯防體系（59.7%）

D、加強數據安全和個人隱私保護，嚴懲侵犯公民信息犯罪（55.6%）

E、嚴格落實電話卡實名制，增加詐騙活動的風險和難度（52.4%）

F、加強行業監管，減少行騙空間（39.5%）

G、加大宣傳力度，提高公民的防范意識（35.5%）

二、調查分析

本次調查參與人數124人，其中男性54人（43.5%），女性70人（56.5%）。接受教育情況：61人具有大學本科及以上學歷，占調查總數的49.2%，其余63人為大專、高中及以下文化程度，占調查總數的50.8%。年齡情況：18-22歲11人（8.9%），23-35歲66人（53.2%），36-59歲38人（30.6%），60歲及以上9人（7.3%）。職業情況：在校大學生5人（4.0%），企業41人（33.1%），學校及研究機構9人（7.3%），政府及事業單位30人（24.2%），自主創業18人（14.5%），自由職業21人（16.9%）。

參與調查的124人中，超過半數（84.7%）的人對電信網絡詐騙及其手段方式有一定的了解，75.8%的人周圍有電信網絡詐騙發生，79.8%的人接到過詐騙電話或短信，這些電信網絡詐騙類型主要是刷單詐騙（34.7%）、冒充客服詐騙（32.3%）、冒充“公、檢、法”詐騙（31.5%）、招聘詐騙（30.6%）、網絡貸款詐騙（29.0%）等方面。如果遇到疑似詐騙的電話，61.3%的人會不理會，直接掛斷，29.8%的人會將電話加入黑名單或者標記詐騙電話。

就自身防范電信網絡詐騙的意識而言，16.1%的人認為自身防范電信網絡詐騙的意識非常強，53.2%的人認為自身防范電信網絡詐騙的意識比較強，19.4%的人認為自身防范電信網絡詐騙的意識一般。調查顯示，參與調查者主要在以下五種情況下會將自己的個人信息告知，包括：購買火車票飛機票、預定酒店（58.9%）；填寫報名信息登記表（42.7%）；網上購物、訂餐（39.5%）；注冊網站（34.7%）；辦理會員卡（29.8%）等。在填寫了個人信息后，64.5%的人會注意個人信息保密工作。

從調查結果來看，60.5%的人學習了解過防范電信網絡詐騙的有關知識。在參與調查者看來，電信網絡詐騙頻發的主要原因是：個人信息泄露嚴重（59.7%）；犯罪成本低，懲戒力度不夠（52.4%）；詐騙手段翻新速度快，形式多樣，迷惑性強（49.2%）；個人防范電信網絡詐騙意識較低（39.5%）；電信、銀行等部門存在監管漏洞（39.5%）等。對于如何防范電信網絡詐騙，大多數人認為應該：建立完善公安機關與電信、金融部門的聯防體系（59.7%）；完善相關法律法規，提高違法成本（58.9%）；加強反電信網絡詐騙力量，并加大對其經費的投入（55.6%）；加強數據安全和個人隱私保護，嚴懲侵犯公民信息犯罪（55.6%）；嚴格落實電話卡實名制，增加詐騙活動的風險和難度（52.4%）等。

三、建議與意見：

關于如何防范電信網絡詐騙，參與調查者主要提出了以下建議與意見：

篇（7）

地點：某路

目的：尋找街頭錯別字,記下來,并改正。

分析：坐在公交車上，行走在公路上，向窗外望去，各類廣告、宣傳圖畫、招牌、店牌、標語牌都可能看見各式各樣的錯別字，據我調查發現，玄壇路街頭路邊上各種招牌、廣告不規范用字普遍存在，有的故意使用錯別字，有的用諧音亂改成語等。玄壇路的街邊店面廣告上總是出現錯別字，如“新形象”寫成“新形像”，一些服裝店把“一見鐘情”寫成“衣見鐘情”、“依依不舍”寫成了“衣衣不舍”、“天天向上”寫成“天添向尚”，一些理發店把“非法私運”寫成了“飛發走絲”，這些錯別字，更是屢見不鮮。濫用簡體字的情況還經常存在于各種手寫的告示上，有些錯別字還需要人們用心去仔細思考、反復琢磨才能知道正確的寫法。

調查結果：現在，在同學們的生活中，錯別字、繁體字、簡化字少了，甚至可以說是沒有了，我覺得，這次調查對我們的生活很有幫助，希望以后能多組織這樣的活動。

我的感受：我認為:這些不規范的字詞可以分成兩大類:一類是錯字,另一類是別字。希望以后，那些粗心的老板不要再不我們偉大的漢字寫錯、亂改了，不然，這樣好多人總以為廣告招牌上的字都是對的,從而影響了作業時的正確率和用字的規范性，希望我們以后看到的都是正確的字,不再出現錯別字了!

2.街道錯別字調查報告時間：201X年X月X日.

調查目的：搜索街上的錯別字，交流感受，向有關部門提出改正建議。

篇（8）

光盤行動調查報告范文1：摘要：中國緊急快速的發展，使得人們的生活水平大幅度的提高。在大學，每到開開飯時間，餐桌上總是杯盤狼藉，在這些餐盤中，剩著大量未吃完的飯菜，這些剩下的飯菜都將倒入食堂打潲水桶中，一天下來，倒掉的剩飯要累積好幾大桶。在這樣的前提下，“光盤”行動在各大學中逐漸展開，成為一種公益活動。我院積極參與其中，做起了“光盤”行動的號召，學生們積極響應，以身作則，本次調查報告就是對這次活動成果的調查，總結。

調查背景：全社會各行業興起了“光盤“行動”，在我院也得到了積極響應。 調查目的：對進行了一段時間的“光盤”行動進行成果調查，進行總結。 調查時間：2013年04月15日—2013年05月05日

調查地點:吉林財經大學信息經濟學院一食堂、二食堂

調查對象：大學生

調查方法：1、調查采訪2、食堂調查

調查人:陳思聰

正文：“光盤”行動在社會的搭理宣揚下逐漸成為一種熱潮。我就一些和食堂就餐的相關問題采訪了一些同學。

首先是同學的基本生活費是多少?這個問題與“光盤”行動有著很必然的聯系。經過調查，有85%的大學生的生活費在800-1200元，約有7%的大學生生活費在1200元以上，而僅僅只有8%的大學生生活費在500-800元。根據采訪的一些同學說，剛進校時食堂的砂鍋6元一碗，現在已經大多7元-8元一碗。原來一個月的生活費會比現在省一些。生活費的富裕一定程度上，支持了浪費現象，在經濟不景氣的時候，人們大多會珍惜糧食。

然后是每天的就餐次數進行了提問。平均每天就餐三次數的學生最多，達到了63% ，就餐兩次的有33% ，僅僅只有4%的學生就餐一次，在調查中我們發現就餐一次到兩次的同學，他們只是在中午和晚上回去吃飯，早飯大多數都是不想去吃，只有在個別情況下才回去吃吃，而午餐和晚餐浪費的情況明顯不多。而就餐三次以上的同學生，會因為不是很餓等原因，不同程度的浪費糧食。

接著是浪費糧食的情況。通過調查可以看到有65%的同學從不剩飯，但在問他們時，他們大多數都有剩飯的時候，有時候也會因為其它原因會倒掉幾次，但都很少這樣做。每個人都會有浪費食物的時候，只是看是不是經常這樣做，

浪費食物與生活費的多少不是有直接的關系，同學們浪費食物的原因有很多的因素，有60%的人都是因為飯菜不好吃，這是主要浪費食物的原因，剩下的有些同學是因為點餐量過大，吃不完。有些是覺得食物不干凈，吃不下。還有些是因為沒胃口，不想吃。然而有些是因為其它的原因而浪費，比如說:自己的原因、挑食，天氣的原因、沒胃口，身體不好是也吃不完的原因。同學們的浪費都是有多種原因的，這讓我們覺得他們的浪費是乎可以理解的，但事實是這樣么?

最后是看到別人浪費糧食時候的感覺。有30%的學生覺得浪費食物的現象沒感覺、習慣了。有62%的學生覺得食物的浪費是可惜的，應該節約，不應該浪費。僅僅只有8%的同學是覺得憤怒的。在這一項調查中反應出，大學生對食物浪費的意識薄弱，對食物的浪費沒有什么感覺，沒有什么責任感。在對待事物的處理方式中，僅僅只有一人打包帶走，有42%的人置之不理，有56%的學生會看情況而決定怎么做。怎么是這樣的現象呢?通過在調查是的訪問得到的答案是，吃不完的食物打包太麻煩，就算打包了，拿回去不一定會吃掉，還不如不打包。有些覺得吃不完就吃不完唄，打包回去吃都不新鮮了，說不一定吃了會拉肚子，沒必要打包。有些同學是不好意思，別人都不在乎你在乎什么，想打包也不好意思。有些同學覺得打包感覺很丟臉，不愿打包，打包會覺得別人會用奇怪的眼光看自己，所以不會這么做。有些同學覺得這也不算浪費，因為吃不完的食物會有人處理的，他們回去拿去喂豬，這樣不是浪費。他們好像說的很有道理，可是實際上是對自己浪費行為的辯解。

通過采訪調查，不難看出現在浪費糧食的現象確實比較嚴重，在現在富裕的生活環境下，人們的意識已經發生改變，對浪費已經習以為常。不是十分的在乎，這是一種非常危險的思想。接下來是對食堂的調查。

我選取了早中晚三個時間段去進行查看。早上和中午的浪費情況基本很少，得到了很大的改善，同學們自覺地吃光盤子的食物，裝剩飯剩菜的大桶，以前經常滿的，現在也少了很多。晚上的剩飯情況比較嚴重，但比之以前還是得到了很大的改善，現在比較提倡晚上少吃，我感覺和這個有些關系。

“光盤”行動在一定程度上講取得了很大的成果，但是同學們的意識并沒

有過多的改變，我們應該繼續努力。

我國高校眾多，學生數量更是龐大。同時他們是一個比較敏感的群體，處于學校教育和社會實踐各自的最前沿，代表的是一種新的力量、一種新的思想和新的潮流。但是由于各種各樣的原因，使這個群體脫離了最直接食物獲得過程的參與，缺乏辛苦勞動的親身體驗。加之本身極易受其它人群的影響以及沒有過真正饑餓的感受，導致他們當中的大多數人想當然的認為食物獲得輕而易舉，或者說只要擁有財富就可以不愁吃喝，因而忽視了甚至是漠視糧食的重要性。這種對糧食重要性的無知，成為了大學生中普遍存在食物浪費的首要因素也是最重要的因素。這也是為什么在農村中就很少有糧食浪費的原因，不一定是因為農村貧窮，而是因為農民能夠認識到糧食獲得的艱辛和糧食的重要性。學生只有在真正理解“糧食”的基礎上才能有效的減少和杜絕糧食浪費，否則，一切努力都是空口白話，無濟于事，并不能真正從根本上解決肆意浪費糧食的問題。

對于食物浪費的不良影響，從小的方面來說，浪費是個人的不合理的消費方式，同時也從一個側面反映了一個人的人生觀和價值觀的偏頗和瑕疵。畢竟任何資源都是一種勞動的結晶，浪費資源就等于不尊重勞動本身，作為解決溫飽的糧食，自然也不例外。這是對個人而言的。一個人對于食物浪費沒有一個明確的概念，認為這不是什么值得關注的事情，那么在這一方面他就形成了錯誤的價值觀。

“浪費可恥，節約光榮”這句話我們大家都懂。可是在平時生活中，我們在學校就餐時，迫于種種原因，最后飯桌上總會剩下一堆食物，結果不外乎是倒，甚少有人會想著去打包。“光盤”行動之所以能如此迅猛廣泛傳播，體現了人們對浪費有了一次理性的回歸。我們也應該把這種思想堅持下去，不應該只當做一時的熱血。應該持之以恒的去堅持!這樣浪費的情況才會得到改變，我堅信通過我們的努力會做到。

光盤行動調查報告范文2：前言

中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費”觸目驚心，令人痛心，杜絕舌尖上的浪費，勢在必行。隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費”大加撻伐， 一項倡導將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動”正在全國興起，并得到社會各界的熱烈響應。

一、調研主題：

有關“光盤行動”的態度

二、調研目的：

一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。為大力弘揚勤儉節約的傳統美德，引導全院學生養成健康文明、綠色低碳的生活習慣，在全院倡樹文明消費、綠色消費、低碳消費的儉約之風，積極倡導節約文化，廣泛宣傳節約理念;從點滴做起，從餐飲開始，將口號變為行動，將行動化為習慣。

三、調研方式：

四、調研對象：

管理學院全體在校學生

五、調研時間：

2014年3月25日

此次調查采用了問卷調查形式，調查對象為隨機抽取的在校學生，此次活動受到同學們的大力支持和配合，共計發放問卷150份，回收有效問卷148份，回收率98.67%.

“有一種節約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習慣叫光盤”,所謂“光盤”就是吃光你盤里的食物，吃不完的打包帶走，拒絕浪費，珍惜食物。根據調查顯示，有50.03%的人聽說過并對具體內容有所了解;23.6%的同學僅聽說過不了解具體內容;仍有16.89%的同學沒有聽說過。這意味著當代大學生對“光盤行動”的較關注，仍有部分同學對此沒有引起重視，需加大力度宣傳。

自網友徐俠客在微博上提出“光盤行動”以來，隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費”大加撻伐， 一項倡導將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動”正在全國興起。就目前而言這項活動得到社會各界的熱烈響應;然而，該行動是“曇花一現”還是會“持續下去”呢?有網友對此表示置疑。

有一種現象叫痛心，我國每年僅在餐桌上浪費的食物蛋白和脂肪就高達800萬和300萬噸，這相當于最少倒掉了2億人一年的口糧;如果每天浪費的糧食回收5%,可以救活400萬饑民。我們每天都可以看見許多同學在就餐后，倒掉盤里的飯。據圖顯示18.24%的同學基本上沒有剩飯，5.41%的同學倒掉了四分之一，1.08%的同學剩下了二分之一，僅有15.54%同學“光盤”,根據這個數據，我們可以想象一下，僅僅一個食堂每天得浪費多少糧食，而這些糧食又可以養活多少人。這是一個值得我們去重視的不好習慣。

光盤行動調查報告范文3：一、行動宗旨

為了響應大隊部的號召，認真貫徹杜絕浪費的節儉精神，全力做到桌桌“光盤”，我們在春節期間自己所參加的聚餐和飯局中，進行了一份“光盤“行動調查報告，以期監督和落實這一行動的開展，為這場關乎著國計民生的大行動做出自己的一份貢獻。

二、調查方法

在春節期間自己參加的聚餐和飯局中，進行觀察和記錄，統計出各個項目后，登記在表格中，制成“光盤“調查表。

三、調查情況和資料整理

“光盤”行動調查表

地點

人數

服務員是否提醒

光盤率

除夕年夜飯

余姚新皇潮酒店

9人

是

80%

初一中飯

余姚花園酒店

18人

否

60%

初一晚飯

余姚新皇潮酒店

19人

是

85%

初二中飯

大隱阿鑫飯店

13人

否

95%

初二晚飯

大隱外婆家中

14人

否

100%

四、結論

調查情況數據顯示，本次春節期間的五次聚餐及飯局中，光盤率最高為大隱外婆家中的100%，最低為余姚花園酒店的60%，平均光盤率84%。

五、原因分析

從調查情況的數據來看，光盤率的高低有這么幾點原因：

1) 大隱聚餐時的光盤率高出余姚聚餐時的光盤率，可以看出，農村人的節約意識比城市人更強;

2) 而余姚聚餐中新皇潮酒店的光盤率高出花園酒店的光盤率，可以看出，服務員的提醒對食客起到的作用不可謂不小;

3) 最后，大隱聚餐中外婆家中的光盤率高出阿鑫飯店的光盤率，可以看出，在家中聚餐時菜肴根據客人口味作出調整，光盤率比飯店普遍高出一個層次。

4) 人數與光盤率沒有太大關系。

六、活動建議

將影響光盤率的幾點原因加以系統分析，在此我提出幾點建議：

1) 每個人必須加強自身的節約意識，盡量做到多吃少剩。

2) 點菜時不必鋪張浪費，注重排場，不然只會導致更嚴重的浪費，給客人留下壞印象。

3) 訂餐時需謹慎考慮各種菜肴的口味、分量，與客人的口味和食量、人數做好對比，最大限度的杜絕浪費。

篇（9）

隨著高等教育大眾化的快速發展，校園內大學生的人數越來越多，加上用餐時間比較集中，學校食堂同時容納就餐人數有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。另外，隨著專業的發展，上課班級的增加，教學資源環境緊張的矛盾也日益突出，學生們的上課時間差異較大，忽而接連上課，忽而半天或一天沒課，加上網絡時代的孩子常常貪戀網絡交際和癡迷游戲，大家的飲食起居規律也被打亂，對就餐的需求也是千差萬別，不僅給食堂，也給校外的飯店、餐館提供了機會，紛紛推出外賣服務，越來越受到廣大學生的青睞。為了更好地服務于大學生的餐飲外賣需求，在進展中贏得主動，特擬開展本次調查。

二、調查目的

通過本次調查，了解以下主要內容，達到以下目的：

（一） 了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣；

（二） 把握校外飯店外賣服務的常規宣傳方式與促銷方式；

（三） 分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點；

（四） 統計資料，預測外賣市場容量及潛力。

三、 調查內容：

（一） 外賣市場環境調查

1、外賣市場的容量及發展潛力；

2、學院不同年級對外賣的消費狀況；

3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。

（二） 消費者調查

1、 消費者的消費心理（偏愛、經濟、便利等）

2、 對外賣產品的了解程度（品種、口味、價格等）

3、 消費者的忠誠度

4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統計

5、 消費者理想的外賣服務描述

（三） 商家調查

1、校園周邊提供外賣服務的單位及其經營狀況

2、校園周邊提供外賣服務的主要客戶群及產品、服務特色

3、這些商家的營銷策略及其效果

四、 調研對象及抽樣方法

調研對象：湖南人文科技學院全體學生，提供外賣服務的校外飯店。

抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經濟狀況等因素，調查是采用重點調查以及分層隨機抽樣的方法。

五、調查人員結構及分工

㈠調查的組織人員 唐葉梅

㈡調查計劃的執行人員 唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花

㈢信息整理與分析人員 曾艷花

㈣調研報告的撰寫 曾艷花

六、 市場調查方法

消費者以問卷調查為主，訪談為輔；對商家以訪談為主。具體實施方法如下：

1.把調查問卷平均分發到各調查人員手中，最好選在就餐時間后，學生比較空閑的時候。

2.對于要重點調查的對象所在的宿舍進行走訪調查。

進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回。

3.非就餐時間，對飯店管理者及服務人員進行訪談。

七、調查規模

預計發放200份調查問卷，訪談20個學生、6個商家。

八、 工作內容、時間及人員安排

（一） 調查策劃討論及其撰寫：2009年4月25 日--2009年5月5日，集體討論，曾艷花負責撰寫

（二） 設計問卷及訪談提綱：2009年5月4日--2009年5月5日，晏蘭輝負責，其他人員輔助

（三） 發放問卷：2009年5月9日--2009年5月11日，全體參與，唐葉梅負責

（四） 訪談：2009年5月14日，全體參與，晏蘭輝負責

（五） 統計問卷、總結訪談：2009年5月15日--2009年5月20日，全體參與，曾艷花負責

（六） 撰寫調查報告：2009年5月21日--2009年5月25日，集體討論，唐葉梅負責撰寫

九、 經費預算

打印費：策劃書 1元

問卷 30元

訪談提綱 0.3元

調查報告 1元

合計： 32.3元

篇（10）

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業態測算，三大指標分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%；就年人均勞效而言，特色餐飲20XX元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元；就企業每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

老字號重現發展生機

在接受調查的餐飲企業中，80%的企業開業年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業為民營。老字號企業經過這些年的市場錘煉，重現發展生機，在30強品牌中占10席，老字號跨區域連鎖擴張進入了一個新的階段。數據顯示，接受調查的餐飲企業中，已有62%開展了特許經營，并把其視為品牌擴張和企業發展的重要路徑。

餐飲企業人才缺乏

從財務能力來看，企業對人力成本不斷上升表示擔憂。餐飲企業中原材料成本和人力成本占據了企業成本費用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。從人力資源狀況來看，企業一線人員和高層次管理人員缺乏。企業員工流動率依然較高，平均達到了56%，影響了企業服務品質和持續發展的能力。而員工結構以40歲以下、高中學歷以下為主，大專以上學歷員工比例有所增加。企業對員工培訓的重視程度也有所增強，有42%的企業年度培訓經費占薪資總額的比例超過3%，平均達到3.6%。

越發注重集團化發展

從集團化發展來看，餐飲企業越發重視集中采購、統一配送，并注重中央廚房、種養殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發展。但是在計算機聯網管理和餐飲信息化技術應用方面仍有待提高。

應關注消費者忠誠度

篇（11）

對于居民來講，旅游本身是一個消費行為，是經濟發展到一定程度的產物（劉嗣明，1998）。旅游消費行為符合一般消費者行為模式，當旅游者的消費觀念、消費方式和現代消費需求受到時間、環境、表現形式及自身心理的影響時，旅游消費行為就會形成靜態和動態兩種模式（林增學，1999）。影響消費行為方式的各種原因及消費行為本身的狀態即靜態旅游消費模式會伴隨每次旅游消費的發生，而動態消費旅游模式著重強調對該消費行為做出的評價，并不是每次消費行為都會影響旅游者以后的消費行為的選擇。為此，筆者以河北省國內游客旅游消費方式、旅游消費內容、旅游消費滿意度和旅游消費投訴等作為切入點，探究河北省旅游消費模式。《河北省國內游客抽樣調查報告》顯示，以個人出行或家庭親友結伴為主的自助游成為游客最為喜愛的旅游方式。其中，以家庭、親友結伴方式出行的游客占游客總量的31.20%，個人旅行類的游客占總量的23.01%，以上兩類總計占54.21%。由單位組織的游客占總量的16.17%，旅行社組織的游客占總量的15.41%（見表2）。《河北省國內游客抽樣調查報告》顯示，交通費所占比重最大，為21.37%；住宿費次之，為20%；餐飲費為17.95%；游覽費為16.35%；購物費為13.47%，娛樂費為6.1%。一般來說，旅游消費水平與旅游基本性消費成反比，旅游基本消費支出越高，旅游者的消費水平就越低，旅游業發展水平越低。旅游基本消費中各項消費占旅游總消費比重的大小可以作為各項旅游消費內容基礎性程度的標志，比重越大，基礎性越高，消費彈性系數越小。從河北省旅游消費構成看，交通、住宿、餐飲三項彈性較小的基本旅游消費所占的比重較大，而消費彈性較大的購物、娛樂這兩項非基本旅游消費所占的比重較小，旅游者消費結構不甚合理，旅游消費層次較低（見表3）。

旅游消費滿意度可簡稱為游客滿意度，是顧客消費滿意理論在旅游業中的擴展，是游客在旅游消費過程中對其要求感受被滿足的程度（蔡伯勛，1986）。游客滿意度是游客對旅游公共服務、旅游交通、旅游市場秩序、導游服務、景區游覽環境、餐飲住宿、休閑娛樂、旅游購物等方面進行評價，確定是否達到自己滿意的程度（鄧祖濤，2012）。因此，游客滿意度在一定程度上反映了區域旅游消費的過程和變化。從中國旅游研究院的《2012年第四季度及全年全國60個樣本城市游客滿意度調查報告》來看，蘇州以85.96列全國60個樣本城市首位，上海、黃山、南京、成都、廈門、寧波、杭州、無錫、重慶在全年排名中躋身前十位。河北省的石家莊以74.72%的游客滿意度排名第54位，承德游客滿意度為75.15%，排名第51位，而秦皇島游客滿意度為70.86%，排名第49位。結合四個季度的調查數據來看，從空間分布上，長三角城市群游客滿意度相對較高，滿意度排序前十位的城市中，長三角城市有7個。而河北省的三個樣本城市中，石家莊和承德這兩個樣本城市的數據呈現下降趨勢，只有秦皇島的游客滿意度有所提升，但是滿意度排序也較低。可以看出，河北省的旅游消費滿意度還不是很理想，整體上處于中等或者較低的水平。旅游消費投訴即旅游投訴，是游客為了維護自身和他人的合法權益而對旅游管理部門及旅游企業實施的服務質量進行反饋，是對他們進行監督的一種有效方式（原偉，2009）。旅游投訴的數量和內容也在一定程度上反映了區域旅游消費的過程和變化。河北省高度重視游客的旅游消費投訴問題，努力改善旅游消費環境，提高游客滿意度。2012年，全省進行旅游質監執法檢查591次，出動旅游質監執法人員共3648人次，聯合公安、工商、交通、物價、質監等部門執法檢查211次，檢查旅游經營單位2524家。其中旅行社1162家、星級飯店415家、景區（點）353家、旅游車船公司39家、旅游購物店189家、演藝場所15家；檢查導游IC卡1324人次，處罰違法違規旅行社26家、A級景區6家、星級飯店3家。2012年前三季度，全省旅游質監執法機構共受理旅游投訴272起，接聽游客咨詢電話1841次，為游客挽回直接經濟損失85720元，全省旅游投訴處理游客滿意率達95%以上，創歷史最高。旅游及相關部門正在通過有效措施對河北省旅游消費環境的優化進行有益嘗試并已初見成效，旅游投訴率降低，游客的旅游消費行為正在逐步改善。在河北省的旅游消費過程中，旅游者不僅有旅游消費的方式選擇到實現旅游消費，也有旅游消費效果評價直至再次消費可能性的旅游動態消費行為，旅游者開始充分重視自身對消費效果的評價。但是，旅游主動消費還未成趨勢，豐裕的旅游產品、完備的消費技術以及充分的旅游產品信息都較欠缺，旅游者能夠自由選擇找到符合自身目的的豐富、個性化需求更少，因此很難能按照自己的意圖進行旅游，并通過旅游產品滿足自身欲望。

旅游消費正在逐漸影響人們的消費行為，并逐步推動旅游市場的不斷完善。河北省只有營造良好的旅游消費環境，積極構建旅游消費保障體系，以高質量的產品、高品質的服務贏得游客信賴，旅游者才能享受安全、放心、滿意、和諧的旅游消費體驗，更好地達到自身的滿意程度，激發主動消費的良性循環，促進旅游消費空間的和諧發展。

本文作者：季娜娜李昌強王文娟工作單位：河北省旅游研究會