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[中圖分類號]F299.22[文獻標識碼]A[文章編號]1009-5349(2010)08-0032-01
長沙市地攤文化有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。它的存在繁榮了城市文化,活躍了市場經濟。對于這樣一種民間萌發起來的文化,有利也有弊,所以政府和相關職能部門既不好完全反對,也不好大力支持,真是左右為難。很多時候,只要地攤文化對市容市貌沒有太大的負面影響,政府和相關職能部門也只是睜一只眼,閉一只眼,任其自由發展,這也體現了長沙這座城市的民主和包容。
一、地攤及地攤文化的定義
地攤,顧名思義即直接鋪設在地上的攤點。地攤通常擺在人流量大的馬路、地下通道等交通道路旁邊。地攤文化是指參與擺地攤的群體和消費者之間在一定時期內形成的思想、理念、行為、習慣,及由這個群體和消費者之間的整體意識所輻射出來的一切活動。
二、長沙市地攤文化的特點分析
長沙市地攤文化主要有五個特點:1.長沙市地攤數量眾多。只要是人流量大的地方,人行道的兩旁都會擺得密密麻麻的,路人行走其間摩肩接踵。例如:大型超市旁、高校校門口、車站人行道旁等等。2.長沙市地攤地域范圍很廣。長沙市有多少條大街小巷,就有多少地攤遍布,地攤就像街道的影子如影隨形。3.長沙市地攤文化十分活躍。每當夜幕降臨華燈初上之時,晝伏夜出的地攤猶如雨后春筍般活躍在熙熙攘攘的人流中,相當壯觀。4.長沙市地攤文化相當繁榮。從夜幕降臨直到夜色漸深,只要路上能看到行人,就能看到地攤的身影。5.長沙市地攤文化多元化。有賣衣服鞋襪皮帶飾品的,有賣水果臭豆腐麻辣燙的,有賣玩具字畫光碟化妝品的……商品品種繁多。
三、長沙市地攤文化帶來的積極影響
一種文化的存在,總有它的理由。長沙市地攤文化的存在確實帶來了一些積極影響:1.解決了一部分人的就業問題。擺地攤的市民一般來自下崗或者無正式工作無收入來源的人,他們沒有高學歷高資歷,也沒有一技之長,他們找不到合適的工作,只能靠擺地攤賺點生活費養家糊口。長沙市地攤文化確實解決了這一部分人的就業和生活問題。他們靠自己的辛勤勞動養活自己比坑蒙拐騙要強得多,應該值得我們的尊重。2.方便了市民購物。雖然長沙市的大小型超市也不少,但也不能保證家家戶戶出門就是超市,有些市民買小商品懶得去超市,于是圖個方便選擇就近的地攤來買自己需要的小商品,在一定程度上,長沙市地攤文化確實方便了市民的購物。3.滿足了部分市民的消費需求。長沙市市民并非個個都很富裕,有相當一部分市民由于經濟條件差被擋在了中高檔消費的門外,于是他們選擇了低檔消費的地攤,地攤上的物品既適用還實惠,甚至地攤上有的商品超市里不一定有。如此,部分市民的消費需求得到了滿足。4.星城晚間亮麗的風景線。昏黃的路燈,活躍的地攤,稍息的夜……多美的畫面,充滿詩意的畫面。5.補充和繁榮了市場經濟。地攤市場是一個不小的市場,它的存在是市場經濟的一個補充,是市場經濟的一部分,它的存在繁榮了市場經濟。
四、長沙市地攤文化帶來的消極影響
凡事有利也有弊,長沙市地攤文化也不例外。長沙市地攤文化帶來的消極影響主要有:1.影響交通秩序和市容。由于擺地攤是民間的自發行為,缺乏組織性和紀律性,他們擺地攤有時候會不擇時間和地點,在他們的眼里,處處都是好攤位,他們占道擺攤,嚴重影響了交通秩序。他們擺地攤會亂扔垃圾,地攤撤走后留下一片狼藉,嚴重影響了市容市貌,增加了環衛工人的負擔。2.商品品質難保障。常言道:一分錢,一分貨。地攤上的商品雖然價格便宜,但商品品質良莠不齊,消費者地攤消費存在較大的風險。3.合情但不合法。擺地攤雖然合情,但大多數屬于無照經營,違反了工商管理法和城市管理法。4.消費者維權難。擺地攤一般打一槍換一個地方,屬于流動性極強的消費市場。由于地攤的流動性和無規律性,使得消費者維權十分困難。很多時候,消費者只能自認運氣不好。
五、對長沙市地攤文化的思考
既然長沙市地攤文化有它存在的道理,那么如何讓長沙市地攤文化發展得更好是一個值得思考的問題。筆者認為:1.指定擺攤地點。相關職能部門可以通過現場考察,劃定既適合擺地攤,又不影響交通秩序和市容的地點供市民擺地攤。2.減免或免費提供攤位。相關職能部門可以根據市民申請,核實情況,減免困難家庭擺攤者的市場攤位租金或免費為他們提供攤位。3.建設攤位。在一些合理的地方,建設一些攤位,供擺攤者免費使用,或者收取一些管理維護費。建設攤位能使擺地攤更規范。4.工商部門審批。擺地攤也是買賣行為,也應經過工商部門審批后才能經營。5.制訂專門的管理制度和成立專門的管理部門。無規矩不成方圓,對于擺地攤的行為應制訂專門的管理制度加以約束,成立專門的管理部門加以管理。
如何讓長沙市地攤文化健康發展,是一個值得探討的問題。我們不能因怕魚刺而放棄魚的營養價值,不能因地攤文化無序的現狀而否定它存在的必要性,我們更不能阻止地攤文化的發展。對于長沙市地攤文化,我們唯一能做的就是疏堵結合,然后科學引導,讓其朝著積極健康的方向發展。
地攤交易源遠流長,從遠古時生在“共同體”邊界的以物易物到現在最發達的市場經濟體系,地攤交易綿延幾千年,表現出了旺盛的生命力。時至今日,沒有任何一個國家和地區能夠使地攤交易銷聲匿跡。為建設文明城市,我國很多城市的執法部門對地攤交易反復“掃蕩”和“清剿”,其結果是:“野火燒不盡,春風吹又生”。執法人員可以在幾分鐘之內趕走水果攤端掉蔬菜點,裝車拉走地攤上的交易器具,把攤主攆得“作鳥獸散”。但過不了半小時,隨著執法人員蹤影的消失,地攤交易又恢復了正常。
一、我國地攤發展的現狀
在全國各地,擺地攤的小商販和城管這對“天生冤家”已經“斗智斗勇”了幾十年,地攤幾經打擊但表現出了強大的生命力,在全國各大中小城市頑強的生存下來并表現出健康的發展勢頭。就以西安市為例來說明地攤在我國的存在情況:西安市全市轄9區四縣,新城區、碑林區、蓮湖區為3個“城內區”,都較為繁華,新城區是市政府所在地,也是西安最繁華的地方之一。這三個區分別都有自己的地攤集中地,所賣的東西也都有各自的地方特色。主要的集中地為各個區的菜市場門口,醫院和學校門口,天橋上下,另外還有住宅區附近、火車站和汽車站廣場等。
哪里有需要哪里就會有地攤,對地攤有需求是其存在的基本條件。如菜市場門口一般會賣些廉價的水果、蔬菜等,因為正規的菜市場里面的東西較貴,同樣的東西比較起來人們更愿意去買價格便宜的地攤貨物;醫院門口最多的是一些賣小吃的攤子,因為趕著去醫院排隊掛號或者從醫院剛做完長時間的治療可能還沒來得及吃飯的人很多;學校門口則是一些文具書籍、小件飾品,還有各類小吃等;住宅區附近白天基本只有一些賣快餐小吃的,偶爾也有賣水果和擺盜版書集的,但一到晚上,更多的排擋、燒烤及其他夜點都紛紛上場;天橋上,火車站人流量大,人群復雜,為了迎合各種人群的喜好,這里出售的東西種類繁多,有手機套、飾品、報刊雜志、旅游地圖,另外還有賣魔術撲克的,各種小東西應有盡有;東、西、南、北四大街都是西安最繁華的商業街,白天在這些地方地攤并不算多,一到晚上就會出現更多的地攤,種類五花八門,商品應有盡有。所謂民以食為天,不管在哪里吃的東西都會有容身之處。
像西安這樣的地處西北部中心的大都市都有大量的地攤存在,在其他的一些中小城市中的地攤就不言而喻。在溫州、鄭州、南寧、榆林等的一些高校附近、天橋、路邊、車站等處,地攤是非常之活躍。地攤為廣大市民提供了不少方便,也為很多人的就業提供了機會。世界上的任何事物都具有兩面性,地攤交易也不例外,它在帶來方便的同時也帶來很多負面的問題,如污染環境,阻塞交通,產生臟、亂、差,損害城市形象等等。
二、地攤存在的原因
以現代化為準則的城市規劃拒絕任何游離于秩序之外的東西,但是地攤在低收入人群的生活中占據的地位是不可忽視的。從經濟學的角度講,只要不存在外部經濟,任何自愿的交易都會帶來社會福利的改進,這就說明地攤的存在是有其價值的。經濟學關于外部效果的問題認為,因為人們議定契約的權利無法嚴格界定,沒有嚴格界定的這種權利,就不可能有產品的市場,所以就產生了外部效果。趙英軍教授的觀點認為:地攤市場的存在是產權界定不完全的產物,是攤販和政府博弈后的一種納什均衡,它的存在符合帕累托改進的要求。實踐證明,凡是能夠頑強生存下來的東西,總是有它生存的依據和理由。地攤這種原始的交易方式,其存在的原因主要有以下幾點:
(一)政府打擊成本高
正如趙英軍教授所講,政府掌握著公共產品的控制權,為了優化市政建設、美化市容市貌而禁止地攤的存在。而作為地攤攤主的目標很簡單,只要期望收益大于期望的機會成本,他就會繼續擺地攤。并且他發現,由于過高的打擊取締費用,政府沒有太高的積極性追查非法擺攤的小販,當然,偶爾打擊一下是必要的,至少可以增加一點表面成績。趙教授通過對政府和小販對于擺地攤的博弈,認為這個博弈中,攤販處于優勢地位,最后的均衡狀態是:攤販擺攤,政府則不再過問。政府要禁止擺攤,那就不是一種納什均衡。事實上,現在的狀況就是這樣,政府只能默認地攤的存在。
(二)擺地攤的成本低
擺地攤的小販不用購置固定資產,不用購買或者租賃店鋪,也不用跑去各個部門辦理各種證件,地攤涉及的費用都極低,基本無需貸款或支付利息,也不用繳納稅款,只需少量流動資金就可做小本買賣。小販們在路邊、天橋、廣場等公共場所進行擺攤,由于這種公共產品的產權界定不清晰,只有政府對其有控制權,攤主們才會積極的尋租。
(三)消費者有需求
地攤大多設在行人較多的路邊、道口、居民區的適當部位、工棚區等,而且最佳銷售時段掌握得特別好。由于它比較靈活,時間、地點可以隨機應變,賣什么東西也都由地攤主自己做主。這樣可以使工作既充滿樂趣,新鮮感,還可以根據市場的需求在短時間內變換自己所銷售的商品。在一些沒有或很少有商店的地方也有地攤存在,地攤為這些地方人們的生活提供了很大的便利。消費者可以在晨練結束或下班時以較低的價格順便買回蔬菜、瓜果、糧油及其他各種小商品。對于消費者來說,以較低的付費獲得了較大的效用。
(四)適合了低收入階層
地攤商品的一個特色是價格便宜,有時候會出現一些質量問題,卻也能滿足低收入階層的需求。城市的高消費讓一部分中低收入者望而卻步,地攤在一定程度上可以解決這個問題。低收入者階層的價格需求彈性較小,地攤商品相對較低的價格正好適應了他們的要求。低收入者階層購買力低,只能多消費低檔次商品,這也是地攤生意之所以紅火的另一個重要原因。
(五)緩解了就業壓力
擺地攤小販的大多數人都是一些下崗職工或者進城務工人員,他們的生活水平都很低,他們中的大多數都是沒有什么一技之長,靠擺地攤來維持生計,因為擺地攤所需要的資金很少,這正好符合他們的經濟條件。如果在一些地方適當地允許地攤經營,這樣也解決了他們的就業問題,減少了社會的不穩定因素,減輕了政府的負擔。自發的、非正規的地攤式的就業方式不僅有充足的存在依據,而且有積極的社會意義。
三、改進地攤交易的措施
小販通過擺地攤攫取了政府落在公共領域里對道路、天橋、廣場等的一部分權利,這種權利掌握在政府手中與掌握在攤販手中是不一樣的。在趙英軍教授看來,它對攤販產生的效用大于政府,要不然就不是一種納什均衡。在這種情況下,地攤產生的利益大于其外部不經濟產生的負效用,所以這個均衡對于整個社會而言就是一種“帕累托”改進。
(一)改變名義產權,使其向實際產權靠攏
改變權利所產生的外界條件(博弈的支付矩陣),使實際產權按照人們的愿望趨向于名義產權。例如政府加強對地攤的打擊(使攤主被逮住的可能性增大或加重對其處罰),并且達到使擺地攤的凈值為負的程度,即(擺地攤收益-處罰×被逮的概率)
(二)政府收取部分管理費,使地攤合法化
擺地攤這種行為具有外部性,是外部經濟的,對于整個社會福利的提高都有一定的積極意義。有人認為“公共領域”實際上是“外部性”的源泉。產生外部性的權利有時候需要重新界定以消除“外部性”。對于擺地攤的問題,政府通過對攤販收取少量的管理費來使其合法化,并加強對地攤的管理。看作將“擺地攤的權利”賣給攤販。此時,攤販將自己承擔擺攤的外部成本。并且,由于政府的管理(這時是有收益的),地攤對市政建設的影響將減少到最低限度。
(三)采取限地、限時、限品種的管理辦法
為了有效扼制地攤交易的負面效應,采取限地、限時、限品種的管理辦法是比較合理的。限地,即對交易場所加以限制。什么地方允許交易,什么地方不允許,應有明確的規定。限時,即限制交易時間,有很多地攤交易場所,不需要也不宜全天候開放,在什么時段開放,既要考慮到方便消費者的需要,也要考慮到不同時段上空間價值的差異。限品種,即對特定場所的交易品種加以限制。什么場所適合交易什么種類的商品,應有一個大體的分類和規定。要消除地攤交易的某些不良之處,與其進行“行政清剿”,不如進行“經濟招安”。
(四)政府應提供更多就業機會
通過對西安的地攤進行調查研究發現,在本次調查中發現87%的地攤主是外來人口,就算是本市人口,也是本市下屬的小農村,小鄉鎮的居民。他們大多是沒上過學或者學歷很低的,這就限制了他們的就業渠道。政府應該為他們的就業提供更多的機會,提供一些相關的就業培訓及就業指導,為他們的吃穿住問題想更多的方法,讓他們有生存的機會。可以使一部分下崗工人實現再就業而不去擺地攤,也可以使部分低學歷群體有就業的機會。
地攤在中國有其存在的價值,為中國的發展做出了積極的貢獻。雖然對市容市貌等有一定的負面影響,但擺地攤這種行為產生的社會利益是大于外部不經濟的負面效應,擺地攤對整個社會福利的改進和提高有積極的作用。政府不應該對地攤進行“清剿”,應當對地攤進行規范管理。
參考文獻
[1]趙英軍,黃華僑,地攤背后的博弈[J].商業經濟與管理,2000(10)。
Abstract: In this paper, Hefei City train station flow booth near the plaza as example, comprehensive use of various research methods based on, summarizes the existing state, the distribution characteristics of flow booth plaza near present Hefei train station, summed up the reasons and current situation of its existing problems, and analyzed the stall in the contemporary social development and modern life in the meaning of existence and the existence question, but also attempts to explore in near the train station is a special area, the future survival and development trend of stall.
[Key words: flow booth; characteristics; development trend; Hefei city near the train station square
中圖分類號:TU248.1 文獻標識碼:A文章編號:
一、調研背景
合肥的火車站承載著展示合肥美好城市形象的重任,站前廣場因為地攤的亂象叢生,嚴重影響來合旅客對合肥城市的第一印象。那么此種情況下,研究火車站廣場附近的地攤的存在特征及今后的發展趨勢,針對存在的問題提出相關解決方案,是我們規劃人員及相關管理人員亟需解決的問題。
二、對象界定
流動商販:“經常變換位置,現買現賣的小商人”。在調查過程中發現,這個定義不足以概括現有流動商販。部分商販具有經常變換經營地區的特性;部分則是在較為固定的一片區域內活動;還有一小部分商販則表現出在具置也相對穩定的情況。為此,我們將調查對象界定為:不在固定構筑物內現買現經營者。
三、地攤存在的必要性
1. 攤主的謀生手段
作為攤主的謀生手段,流動攤位有其優勢是——攤主流通費用低。不用購置固定資產,不用租店鋪,運輸和薄記費用極低,幾乎不用納稅,只需少量流動資金就可做小本買賣。因此,完成同質同量商品的交易,地攤與正規商店相比,即使售價較低,也有利可圖。
2. 方便居民的生活需要
火車站地段有其特殊性,人流量大,周圍飲食類商店類型單一,只有麥當勞肯德基,價格貴并且供貨速度慢,而周邊的大排檔,小吃既便宜又快捷且品種多樣,對于匆忙趕車的旅客,他們更愿意在攤位上買吃的,另外,一些低收入者階層購買力低,只能多消費低檔次商品,這也是地攤生意所以紅火的一個重要原因。
四、地攤對廣場周邊環境的影響
1. 對社區居民日常生活的影響
地攤給周圍居民帶來方便的同時也帶來了一些不可回避的問題。
2. 對城市基礎設施的影響
地攤多擺在公共道路等人流集中地段,妨礙了城市交通,占道經營現象嚴重,給車輛及行人的通行帶來了極大的不便。地攤走后的臟亂現象影響道路與站前廣場的環境衛生,對市政基礎設施提出了更高的要求。
3. 對城市形象的影響
地攤攤點形式及設施不規范,衛生差,影響市容。火車站是一個城市形象的窗口,它周邊流動攤販的布局與規劃更是至關重要。
五、城市管理機制的問題
街頭地攤的管理混亂,無統一管理機制和專門的法律法規監督約束。主要表現在以下幾個方面:
1. 城管與攤主——“貓和老鼠”
攤主向城管繳納部分費用。城管對地攤的管理主要是罰款和沒收財物,直接損害了地攤攤主的經濟利益與生存。城管與地攤間的管理與被管理關系,是一種特殊的城市“對立”關系,矛盾重重。
2. 攤主與店主——不親不疏
店與攤的關系一般為地攤設在店面前的馬路便道及馬路車行道空間,設在店面前的地攤一般都向店面繳納一定的費用,且除此之外,還向城管繳納費用。地攤有時會與店面的經營品種相同,所以地攤與店面之間也存在著商業競爭。
3.攤主與顧客——必要性與問題
認為地攤上的東西品種多而且便宜,有存在的必要。顧客通常會認為這些地攤衛生差、擺放無秩序影響交通且產品質量差,而外地的游客會覺得作為城市的門戶空間,地攤上無當地特色產品。
4.顧客與城管——加強管理
地攤的擺放無秩序造成了交通混亂,臟亂差影響城市門戶的形象,希望給予統一規劃管理。火車站人員混雜,治安條件差,經常有小偷出沒,急需加強治安管理。
六、 總結及相關建議
1. 地攤的去向
我國是一個發展中國家,大量的人員流入城市謀生是不可避免的,而城市人群也需要城市提供不同層次、不同時間、多元化的服務。更重要的是,從小商販和外來人員的角度,到城市勞動謀生是他們基本的生活方式。考慮到老百姓不同層次的消費需要和我國現階段的經濟發展水平地攤的保留意義重大。
2. 相關建議
2.1.有限開禁,合理限制
實行區域分類管理限制
借鑒韓國的成功經驗,可以將研究區域劃分為三類:
(1)“絕對禁止區域”,如交通比較繁忙的城市主干道等;
(2)“相對禁止區域”即對城市交通、市容秩序等影響程度較小的區域;
(3)“允許區域”即不影響交通、市容和居民生活工作的區域。
實行時段管理限制
對于相對禁止區域、允許區域,可以根據實際情況劃出時間段,比如避開交通高峰期, 允許流動攤販經營。
經營范圍限制
對流動攤販的經營范圍,城管部門沒有權力去設置壁壘,但可以在鼓勵和引導方面有所作為。
對于織補、修理類等便民攤點,要鼓勵支持;
對于時鮮瓜果蔬菜類攤點,要積極引導;
對于涉及到人體健康、公共安全、安全生產、知識產權等方面的攤點,要與相關部門通力合作,加強監管,進行必要和適當的限制。
從業人員限制
對于進入政府部門設置的疏導點經營的攤販,在市場準入方面,要通過實地走訪調查及勞動保障部門、民政部門、村(居)委會出具證明函等形式,嚴格把關,盡可能照顧城市下崗失業人員、低保人員、殘障人士和農村進城務工人員等;
對有能力進市場經營,卻為了逃稅、避稅、謀利等目的加入流動攤販行列的人員,必須嚴格限制。
2.2. 開辟攤販疏導途徑
可在不占道、不擾民、對交通秩序和市容環境影響小的前提下,由政府牽頭協調有關部門,選擇適當的場地興建“鐘點市場”,規定設計具有地方特色的“一條街“,突出地域性。
將部分非重要交通道路兩側人行便道空間合理利用,將地攤從機動車道改為人行便道擺放。積極引導零散、無序的流動攤販入市經營,統一規劃定位、統一經營設施、統一攤點設置、統一經營時間、統一垃圾存放清理,達到規范管理的目的。
2.3. 科學規劃,退路進廳
進大賣場
(1)方案提出背景
城市政府為了整頓街道空間,保持市容市貌,取締馬路地攤,將地攤一律遷進大賣場。
(2)方案可行性探討
地攤進大賣場,關系到多方面的利益:
對于政府而言 ,馬路地攤進賣場,其利弊體現在:首先保持了市容市貌;節約了城市管理的成本;所引起的社會及經濟問題不容小覷。
對于攤主而言,進賣場增加了成本費用;競爭激烈;進賣場后,購買力明顯降低, 缺乏街道的人氣,影響收益。
對于顧客而言,地攤從街道消失后,一方面給周邊居民的日常生活帶來不便;另一方面也給外地來肥人員造成了不便。
利用樓底空間及其他適宜空間
(1)方案提出背景
除了進大賣場之外,還可以利用高層樓底一層空間的開放來為地攤提供生存空間。樓底空間的打通開放不僅使地攤得以保留和改造,而且也為高層建筑帶來了活力與人氣。
(2)方案可行性探討
將高層建筑的一層空間打通,涉及的問題:
第一:主要解決建筑的結構問題;
第二:對樓底空間環境綠化及設施進行設計。
樓底空間的利用可以起到的作用及效益
第一:增加高層建筑的開放空間。
第二:為地攤提供了生存空間。結合環境布置,改善火車站地區擁擠不堪的現狀環境。
第三:將地攤從路邊引入樓底空間,改善火車站地區交通環境,解決交通與地攤的原有沖突與矛盾。
2.4 . 相關法律法規的完善
(1)制定專門的攤點管理條例,解決各項法規中的沖突部分及法規與現實管理的矛盾;
(2)明確管理條例與收費制度(建議收取少許費用用于基礎設施維護及衛生維護);
(3)如收取象征性費用,統一繳納避免店面與攤主間的利益沖突,規定相應的經營商品的種類。
2.5. 推行攤販自治制度
建立攤販登記核準制度
攤販的流動性強,交易發展后,如有商品問題或者飲食衛生健康問題,無法查找銷售者和原材料來源。因此,我們有必要建立登記核準制度,確定攤販的基本信息并加以公開,便于后續的追溯。
建立攤販自律考核制度
引導市民、社團、攤販、社區等社會力量參與城市管理,形成社會協同、公眾參與的治理模式,對促進攤販經濟、城市市容與百姓生活之間的相容和和諧非常必要。
建立攤販個人誠信制度
從實踐情況看,攤點銷售商品和提供服務的質量存在隱患和監管困難。在建立登記制度的同時,建立個人誠信制度和信息公開制度,對推進攤販誠信經營、促進社會進步大有益處。
3. 結語
我國的城市正處于快速發展時期,一些城市問題也隨之突顯出來。諸如流動攤販是每個城市都十分普遍存在的問題。本文只是針對合肥市火車站地區進行的調查分析,提出解決方法,然而每個城市的流動商販問題都存在差異性。因此,本文提出的解決意見,具有地域的局限性。即使如此,該文仍具有相當的參考價值,特別是對流動商販的分析,具有一定的代表性,有助于了解流動商販的基本情況。同時,對現階段“以人為本”的城市規劃實踐也具有一定的指導意義。
參考文獻:
[1] 林榮艷:《我國城市流動攤販管理現狀及對策分析》,暨南大學碩士學位論文2008年5月5日;
“白領地攤族”的新生活方式
楊鳳在北京中關村的一家網站做編輯工作,傍晚6點,剛下班的她來不及吃晚飯,就趕緊打電話給自己的男朋友到五道口會合。6點半左右,楊鳳開著去年年底買的“標致307”來到了五道口,在掃視了一下環境后,她將車停到了城鐵的東北出口附近。
雖然桑拿天的熱氣尚未褪盡,但位于北京市區西北部的五道口地區人流開始密集了起來。將車停妥后,楊鳳從后備箱中取出折疊衣架,熟練地將車后座上的一大包T恤衫擺掛完畢,這位26歲的網站編輯開始了一天里的另一項工作:擺攤。
2006年大學畢業的楊鳳現在每月的收入是4000元左右,牛年的春節過后,楊鳳和男朋友就開始了他們的擺攤生活。
“其實我大學畢業后不久就有過一段擺攤的經歷,剛開始拉不下面子,我就戴個太陽鏡。別人還以為我是盲人,鬧了一些笑話。當時還沒買車。每天見了城管就沒命地拎著東西跑,現在回想起來,那段生活特別刺激。”楊鳳說。在幾次來不及跑、東西被城管查收后,楊鳳就暫時把擺攤的“兼職”擱置了起來。
2008年年底,楊鳳自己貸款買了輛車,為了結婚,她和男朋友開始為房子首付攢錢。“每天開車路過五道口時,看見不少人開著車來擺攤,于是我就有了重新嘗試的念頭。”楊風說。
春節剛過,楊鳳就和男朋友重新開始了擺攤。“現在周圍有許多朋友晚上下班后都會去擺攤,平時在一塊交流時,大家覺得挺有意思的。”楊鳳說。
擺攤需要貨源,最初楊鳳和其他擺攤白領剛開始一樣,選擇從網上訂貨,但慢慢地他們發現,受金融危機的影響,大多數外貿服裝從批發市場拿貨更便宜。漸漸地,楊鳳結識了在北京動物園、大紅門批發市場做生意的一些老板,他們的貨源開始有了保證。
經過多半年的努力,楊鳳和男友現在擺攤的收入每月至少能達到3000多,
“現在我們的壓力減輕了不少,半年下來掙了4萬多塊錢,加上平時的工資,房子的首付總算有著落了。”相比楊鳳為了掙錢擺攤,記者在五道口附近見到了另外一種白領擺攤族。他們頭戴耳麥,玩著索尼PSP,儼然一副玩世不恭的神態。劉明就是他們當中的一員。
在劉明的車后,也是他的攤前,劉明把大部分精力都放在了PSP上,有人上前詢問價格時,劉明會停下來告訴顧客商品的價格,客人剛走,他又迅速投入到游戲中。“說實話,真沒掙多少錢,就是圖一樂。”劉明說。他覺得,能給自己的愛車掙個油錢,還能和各式各樣的人交流,比一下班就在網上泡著或者和朋友出去喝酒唱歌有意思多了。
在劉明的攤位兩邊,沿街停著一溜私家車。捷達、塞納、帕薩特,甚至還有顏色鮮艷的現代跑車和寶馬MINI。每輛車旁都擺著自家的攤位,服裝、鞋帽、飾品、化妝品、文具等琳瑯滿目。體會到生活滋味的“白領地攤族”
擺地攤。不是他們的謀生手段,他們或為追求擺攤中的簡單快樂,或為釋放工作中的壓力,或為結識更多的朋友……
曹星是楊鳳擺地攤時認識的一位朋友,曹星之所以擺地攤,完全起于一句玩笑。身為軟件工程師的曹星是“淘寶網”的“發燒友”,晚上大部分時間幾乎都流連干網上商店,不知不覺中買了很多東西。
有一次,曹星和好友趙睿發現街邊不少地攤貨都是網上常見商品,價格卻貴很多。“干脆我們也來擺地攤吧!”趙睿開玩笑地說。當天晚上,曹星再一次泡在網上時,發現上海、天津等地,有很多年輕白領早已加入地攤族,在擺地攤中品味生活的樂趣。一番軟磨硬泡,曹星說服了趙睿,兩人開始了擺地攤的生涯。
當了兩個月地攤老板,曹星和趙睿賺的錢,幾乎都花在了路費和飲食費上。為了趕時間占場地,兩人下班后經常打車。有時,好不容易賣了一件衣服,賺的錢轉眼間就被換成了兩瓶飲料,更不用說,兩人還常常吃大餐來犒勞自己。
“沒賺到錢,但賺了很多快樂。”曹星說,她和朋友在乎的只是練攤過程中的快樂,甚至連遭遇城管驅趕的經歷,她都覺得是種難得的人生體驗。
曹星說:“有一次,我們剛把地攤鋪開,就聽攤友說城管要‘大掃蕩’。話未落音,城管就來了。我們趕緊收衣服開溜,動作之快,連自己都吃驚。”回憶跟城管“打游擊戰”的經歷,曹星忍俊不禁。
雖然,快樂是曹星他們最主要的目的,但他們也有底線,不能“虧本”。“擺地攤以來,我以前每個月在淘寶網上花的冤枉錢,幾乎都被省下來了,花錢也曉得精打細算了,逛街時,討價還價的功夫達到了爐火純青的地步。”細數擺地攤后的收益,笑容在曹星的臉上盡情綻放。
網友“琳小樣”的“后備箱練攤成長日記”是網絡論壇上最火的帖子之一。日記中這樣寫道:也許平時炒股坐在電腦前動一動鼠標,就賺取或賠掉數千元:但擺攤不一樣,從別人手里接過帶著體溫的鈔票,心里數著,又一碗盒飯錢來了,特別能體會到生活的滋味。
中華英才網近日對1463名年輕白領的調查顯示:六成多受訪白領會主動尋求工作以外的“副業”,主要原因就是增加收入。調查顯示,年輕白領初入職場,工資不高、花銷不少,如果有機會開發“副業”,貼補開銷還能有積蓄,何樂而不為呢?這樣的理念被越來越多的人接受。還有18.3%和14%的白領則是為了“體驗創業”和“嘗試新事物”。
北京大學教授燕繼榮認為:“白領擺攤”現象基本上可以視為中國中產階層的休閑生活方式的一種,與時下在中國非常流行的網絡交易平臺如出一轍,只不過一個通過網絡,一個更回歸傳統。
“雖然出于不同的目的,有的是為了補貼一點家用,有的純粹為了好玩,還有的是為以后做生意積累經驗,但歸根到底依然是比較休閑和松散的,”燕繼榮說,“這些所謂的‘后備箱練攤族’最終收獲的是快樂和一種心靈的滿足。”
白領練攤是搶弱勢群體飯碗嗎?
幾乎在同一時間。在中國其他城市,下班后的白領們迅速占據了商業區的街道、天橋……在上海、廣州、成都、青島、杭州等大城市,類似的“白領地攤族”隊伍在發展壯大。他們中有公司職員、學校老師、機關工作人員,還有不少外語流利的“海歸”。這些攤主們大多有房有車,與以往人們印象中的地攤族完全不同。
“這些小白領擺攤尤其難對付!”北京通州區一位城管支隊的隊長說。這種白領擺攤的夜市從2008年夏天就有了,給城市管理出了個難題。
“他們往車里一鉆,怎么叫都不開門。油門一踩,我們也很難追上。”隊長說:“這些攤主大多
有大學學歷,即使被帶到隊里,他們總訴苦說:‘我們還要養家,還要還貸,下班擺攤不容易。’”
然而,在目前就業難的現狀下,以擺地攤為生計者可謂大眾,尤其是城市的弱勢群體。很多人以此為生,在一些地方被稱為“走鬼”的小商小販們。為了生存起早摸黑擺地攤,冒著隨時可能被城管“執法”掉的風險,為爭奪一席擺攤之地,不得不與城管“打游擊戰”。因此,有人認為白領擺攤搶了弱勢群體的飯碗。經常在北京南三環玉泉營附近擺地攤的李國慶就有著頗深的感觸。
“從去年下半年開始,我發現和我們一起擺地攤的年輕人越來越多,他們賣的東西比我們的更吸引人,都是一些時下流行用品,漸漸地我們的生意被搶走了許多。”李國慶說。
如今,白領階層“坐地擺攤”,占領了本來就十分有限的地攤資源,因白領在知識水平與資金更具有優勢,使傳統以地攤為生者望塵莫及,某種程度上看,對其的威脅不亞于城管的“執法”。
但白領掙錢不易,社會也逐漸認可了這一觀點:經濟收入有限,加上“供樓”“供車”“供養老婆孩子”的壓力,只能說“生活不容易”,擺擺地攤賺點“外快”,完全能夠理解。
上班族、白領階層無論是嘗試“地攤”創業,還是生活“所迫”,都有其一定的合理性。擺地攤,如果能成為白領們積累創業經驗的一種體驗,其意義尤為大――擺地攤是手段,創業是目的。認識并踐行從低起點或艱苦的環境中創業,除了觀念進步之外,也反映出創業本身就是一個艱苦的過程、努力的過程、積累的過程,較之那些將事業起點維系在“找一個有錢的老公”甚至“甘心被富婆包養”者,可謂強得多。
“白領地攤族”的經濟映像
對于“地攤族”,中國的城管部門一直在探索有效管理的辦法。北京當代商圈一位城管工作人員表示,目前主要采取的方法還是勸導無照經營者離開。
在其他一些城市,有關的管理條例已作出調整。2009年8月1日起,江蘇省南京市的“擺攤設點”問題將“有限度”地開禁。修改后的《南京市市容管理條例》16條明確規定,按照不影響市容、交通和方便群眾生活的原則,由城市管理(市容)行政主管部門會同有關部門確定可以“擺攤設點”的地段和經營時間,并報市、區、縣人民政府批準后實施。
最近,因南京取消城管對擺攤設點的限制。引發了世界銀行副行長兼首席經濟學家林毅夫的好奇。
在林毅夫的印象中,原來到夜市擺攤設點的都是下崗工人和農民工居多,但是,有人住著兩百萬的房子、開著名車去夜市擺攤設點的情形,他還是第一次聽到。這些人當中,許多是高級白領,年薪10多萬的非常普遍。可在這兒擺攤設點,一個晚上好的話,能賺個一兩百元,不好的話只能賺個幾十元,不說汽油費,就是時間成本也不止這個價,可是,來擺攤的卻越來越多。
一、現狀。輝煌歷史遭遇尷尬處境,現實機遇面臨嚴竣挑戰,旅游商品該何去何從。
旅游產業是由吃、住、行、游、購、娛等要素組成的綜合性產業,其中旅游購物不僅是消費支出中的重要組成部分,也是各旅游國家和地區創匯、收入的重要來源。目前旅游業發達的國家旅游購物已占到旅游總花費的40%—60%,我國旅游購物的消費已達到了旅游總消費的20%,而我縣卻因旅游商品匱乏,旅游購物消費不足旅游總消費的3%,造成游客大飽眼福卻兩手空空的尷尬局面。
我縣是少數民族聚居縣,有著豐富的人文資源和自然資源,發展旅游商品具有得天獨厚的條件。許多具有傳統工藝的商品久負盛名,曾經遠銷海外;洞塘涼席清道光年間就已暢銷東南亞,*風豬清朝時期就已成為皇室貢品,以及布依族土花布、瑤族蠟染、苗族刺繡、水族馬尾繡、銀飾、剪紙等,都是民間工藝的精品,也曾是我縣傳統旅游商品的代表,近幾年在旅游業蓬勃發展的同時,我縣旅游商品的發展卻非常緩慢,甚至衰退,原有的民間工藝廠,銀飾廠紛紛倒閉,部分民間工藝甚至面臨失傳的威脅(如洞塘涼席的編織工藝、*風豬的配方等),現有的旅游商品企業也是舉步為艱、前途渺茫。
縱觀我縣旅游商品市場,存在以下問題:1、缺乏地方特色,旅游商品種類單一,沒有文化內涵。目前市面商品基本上停留在干筍、香菇、苦丁茶、土花布等品種,沒有很強的紀念性,實用性,更沒有收藏性;2、缺乏精品設計和精美包裝,產品附加值低。多數產品仍采用低檔的普通塑料袋包裝,很多商品甚至沒有任何包裝,屬于粗放型的商品;3、缺乏旅游商品的專業開發和市場調研,沒有較強的市場競爭力。多數商品的開發、生產與銷售沒有經過全面的市場調研,導致商品銷量打不開;4、缺乏專業設計力量,設計、生產、銷售嚴重脫節。目前沒有一支專業的旅游商品設計隊伍,商品的設計、生產、銷售缺乏配合,導致設計不上檔次、生產不上規模、銷售沒有市場的現象;5、缺乏行業指導和市場培育,不能規范化和規模化經營。目前多數商品仍保持地攤式經營方式,沒有固定的市場和銷售網絡,導致商家找不到客戶,游客找不到商品。在省委、省政府實施旅游精戰略的今天,“兩賽一會”已搭建了旅游商品經濟的基礎平臺;世界遺產的申報成功,*機場的建成通航和第二屆旅發大會的成功召開,迅速發展的旅游業為我們帶來了良好的發展機遇和廣闊的市場前景,但現狀卻讓人堪憂,如果不搶抓機遇乘勢而上,及時解決旅游商品及相關產業發展的問題,將會影響我縣旅游行業整體素質的提高和全縣旅游經濟的持續健康發展。
二、定位。陽春白雪還是下里巴人,藝術品味還是經濟實用、市場定位是發展前提。
我縣由于長期處于旅游商品匱乏狀態,少數商家為了彌補市場空缺從外地引進一些制作低劣的旅游紀念品;旅游商品除干筍、香菇外,全是安順蠟染、云南小工藝、黔東南刺繡等,于是形成了高檔產品曲高和寡,低端產品又毫無特色、濫竽充數的局面。在比利時布魯塞爾一條不足300米的街上,賣著各種各樣的“小尿人”旅游紀念品,單是這一商品,它一年的銷售收入就達7000萬歐元,而在我省,最具民族特色的民族旅游商品安順蠟染卻象賣蔬菜一樣的滿布地攤而無人問津。旅游市場需要的到底是“陽春白雪”式的高檔商品,還是“下里巴人”式的大眾消費呢?關鍵是找準市場定位和產品特色,特色就是出路,沒有特色的產品是很難有市場空間的。我縣旅游商品基礎資源豐富,市場前景廣闊。可從以下幾方面重點開發和突破。
1、注入文化內涵,提高商品檔次。加大對布依族土花布、鞋墊、扎(蠟)染,水族馬尾繡、銀飾品、牛角雕、剪紙,苗族刺繡,瑤族花腰帶、背牌等民間工藝品的文化內涵注入和精包裝設計開發,提高其商品附加值和市場競爭力,讓生活用品變成工藝品,工藝品變成藝術品,藝術品變成收藏品,使其欣賞價值超過實用價值、工藝價值超過欣賞價值,收藏價值超過工藝價值。
2、加大以布依族土花布、蠟染(扎染)為原材料的日用品及裝飾品設計,以水族水書、馬尾繡、剪紙為基礎素材的裝飾品設計,以家庭用品,裝飾品,壁掛藝術品等為突破口,豐富商品類型。
3、加大對香菇、干筍、茶葉、青梅系列食品,甲良辣椒,陽鳳香米、*風豬、瑤山雞、樟江蜜柚、*血桃、九阡李等農產品的深加工,精加工力度,提高商品包裝檔次,使特色農產品向旅游商品轉型。
4、在以上產品逐步形成市場的基礎上,拓展對獨山竹編工藝、平塘牙洲陶瓷,以及本土竹木土陶等特色工藝品的設計開發力度,逐步豐富旅游商品種類,擴大市場輻射范圍,滿足各類市場需求,帶動周邊經濟同步發展。三、產品。加大力度扶持地方企業,優惠政策吸引外來投資,本土產品支撐基礎市場。
幾年來,我縣為了鼓勵和扶持旅游商品生產經營企業的發展,相繼出臺了一系列優惠政策和幫扶措施;但由于市場等諸多因素,許多優惠政策與幫扶措施無法落到實處,建設用地、稅收、貸款資金等問題一直困擾企業發展,導致本地企業無法做大做強,外來企業無法筑巢安家。旅游商品經濟是一項涉及面廣、覆蓋面寬的鏈條狀產業,包含設計、生產、銷售、消費等環節,形成規模與市場需要一定的周期。政府應出臺相關政策與措施,對本地及外來投資企業給予資金、用地、稅收、技術等方面的扶持,做大做強本地企業,吸引更多的外來資金、設備和技術,本地產品形成規模后才會形成市場,形成市場后才能帶動相關產業的發展。
四、市場。農戶加工配合企業生產,多種產品支撐規模經營,培育市場完善產業鏈條。
如今,旅游商品的概念已不同于以往,旅游商品的概念已涵蓋到旅行生活中的必需品,旅行者購買的一切商品包括具有當地特色,能夠喚起旅游者美好回憶的旅游紀念品等。如何利用旅游商品經濟帶動相關產業發展,以實現多種經濟相互促進的目的。
1、農戶粗加工為企業供應產品雛形,企業深加工精包裝提高產品附加值,企業按市場需求為農戶提品生產導向。
其實現狀不然。在過去一個相當長的時期里,很多中國企業,特別是國有企業都對全國乃至地方大大小小、各式各樣的批發市場情有獨鐘。隨著營銷環境的日新月異,這些企業明顯感覺到跟不上時代的步伐,并且產生了一系列的困擾。
一個區域經理的煩惱
華北某國有制藥集團駐河南省周口地區區域經理李先生,最近就明顯感受到了這種困擾。李先生剛剛調任周口地區區域經理,主要負責銷售該公司生產的胃藥、兒童用藥、頭孢類抗生素以及一些抗感冒藥。
就產品而言,李先生所在集團在醫藥界處于前列地位,公司產品在河南以及周口的知名度和美譽度都很高,按理說他這個經理開展銷售工作應該不是什么難事。但令李先生感到奇怪和郁悶的是,周口當地比較有名的醫藥批發商,以及各縣醫藥公司都不和他合作,而是直接從位于安徽省的太和去進貨。太和是全國的醫藥中轉站,在人們印象中那里的藥比較便宜。
而現實情況是:李先生和太和給分銷商的政策大體相似,都是給個底價,然后加上一定比例的促銷支持。“我們和太和給的價格也幾乎相同。”李先生說。
李先生所管轄的辦事處業績十分不理想:偌大的周口地區,只有一個小分銷商、一家縣醫院以及幾個小藥店,允諾和李先生合作。而且到現在為止只有那個小分銷商進貨了,可銷售還不理想,一個月之內只賣了5盒藥。
可以說,在李先生所管轄的周口地區,該公司的渠道體系是陷于癱瘓的。甚至可以說,在那里該公司根本就沒有自己能夠控制的渠道。整個周口地區,串貨嚴重。
李先生介紹說,以往的歷任區域經理的主要工作和績效考核目標,都是盡可能地建立并且理順該公司在周口地區的銷售渠道,想盡一切辦法讓當地的分銷商特別是一些大的分銷商從該辦事處進貨,而不是從太和進貨的方式來銷售他們的產品。但是一直以來,收效甚微,問題也就一直延續到現在。
不可控地攤的禍害
困擾李先生的外地商品竄貨問題,是企業在經濟轉型時期提前適應市場營銷環境的變化,運用傳統的地攤模式銷售商品的典型后遺癥。
一般來說,留有“地攤”后遺癥的企業有兩類:一類是具有一定歷史的國有企業,在經濟體制改革以前,這些公司都是通過各級各類的批發市場來銷售自己的產品;第二類是一些小企業,他們或者實力不足,或者營銷水平低下,本身并不具備市場開拓的能力,只能借助于各批發市場,來推銷企業的產品。
應該說,批發市場是有著一定的現實意義和歷史意義的。在市場營銷能力不足或是資金能力不足的情況下,依靠各級各類批發市場,企業可以花最少的費用在一定程度上達到最大的回報,能夠使企業自身利益的最大化。因為批發商走貨,并不需要廠家在促銷、市場啟動、渠道維護等方面,提供任何資金和人力、物力的支持。在一定程度上說,批發市場的存在,在一定時間、一定時期內,是有利于企業市場開發的。
但是,隨著營銷環境的變化,特別是企業的成長壯大,在企業品牌具備了一定的知名度之后,這種通路的弊端就會逐漸顯現出來,并且會成為企業市場開拓和市場體系有序維護的絆腳石。
對此,長期服務于市場營銷第一線的蜥蜴團隊渠道總監張道奎就深有同感。他認為:成熟的產品需要成熟的市場體系,而成熟的市場體系需要有序的市場維護機制。所謂有序的市場體系,就是說各個區域市場在各自的市場范圍之內各司其職,互不侵犯。
批發市場這個“地攤”,恰恰是破壞有序市場體系的罪魁禍首。批發市場的特點是:產品在哪個市場賣得好,他們就往哪里“竄”;賣不動的地方,他們很少去“竄”,因為絕不自己花錢去為別人開辟新市場是他們的原則。
在周口地區,李先生所在公司得產品知名度已經很高,產品賣得也好,太和批發市場自然要向這里竄貨。
從表面上看起來,竄貨的銷量很大,但實際上批發市場所竄之處全是別人辛辛苦苦開辟出來的老市場,并沒有開辟出新市場。即使開辟了,也是非常零星的,而與它們對老市場的破壞相比,更是得不償失。批發市場所竄貨地區的分銷商和市場營銷人員的積極性,也會受到重挫。
在蜥蜴團隊長官、首席執行官何坊先生看來,這種由不可控地攤引起的竄貨現象,對于生產商更大的一個后果在于:這種無序竄貨,極有可能紊亂生產商辛辛苦苦建立起來的穩定的價格體系。
在生產商能夠控制的分銷體系內,分銷商都是嚴格按照廠家的統一政策來發貨,有著穩定的利潤分成比例。同時,這個利潤分成比例要維持在一個比較合理的高度,必須保證分銷商在有限的經銷區域內,去掉所需的市場維護成本之后,還有利可圖。
但在生產商不能控制的批發市場卻并非如此。批發市場的一個重要特點就是“走量”,批發商只要能賺到錢哪怕是一分錢,就會走貨。他們并沒有一個嚴格的利潤體系,分銷區域也沒有被限制,也無法限制。他們完全可以依靠產品的量來彌補其單品利潤的不足。
挾價格利刃的批發市場勢必引發竄貨所到之地價格的混亂,并可能使消費者對產品價格產生懷疑,進而對公司信譽也產生懷疑。“我已經明顯感覺到了周口分銷商的對我們的不信任。”李先生坦言。
建立可控分銷
“停止向批發市場供貨”,何坊和張道奎一致認為這是取消不可控地攤渠道模式的惟一辦法。精耕細作,建立起一系列自己可以控制的分銷渠道和網絡,才是企業的正途。否則,你市場做得越好,不可控地攤竄過來的貨就越多,直到該地區被“竄死”為止。
著名營銷實戰專家、藍哥智洋營銷咨詢公司首席顧問師于斐則針對李先生的困惑給出了一系列具體的解決之道:
倒做渠道。可暫時先不觸動大分銷商,首先全力扶持小分銷商和縣醫院,采取多樣化的促銷手段和生動化的服務方式,以激發他們的熱情,爭取盡快上量,消化庫存。這一步走得好,可爭取升級。
扶持大分銷商的競爭對手。集中企業在當地的人力、物力、財力為自己的扶持對象,大造聲勢。一方面,通過強有力的促銷手段和廠家配套政策支持,增加產品在當地的銷量;另一方面,利用廠家資源打擊不直接從廠家進貨的分銷商,逼迫他們就范。
給當地進貨以優厚待遇。比如免費退換貨、免費終端物料發放、免費派駐終端促銷、免費物流配送、銷量達標后享受旅游度假等,這些是從太和進貨享受不到的。
筆者認為,批發市場作為終端銷售的一個主要渠道,它的存在具有一定的必然性,是不會退出歷史的舞臺,并且會向著良好的態勢發展,終將走向規模化、專業化、國際化!因此正確認識批發市場的現狀和存在的問題,對于服裝企業和批發行業的整體發展具有一定的意義!
如果把中國的服裝批發市場的變化過程做一個形象的描述,可概括為“地攤式”,“大棚式”和“商城式”三個階段。服裝批發市場是從上個世紀80年代初期出現的,1990年前后,服裝批發市場基本上已經走過“地攤”階段,進入“大棚”經營。到了90年代中期,“商城式”批發市場紛紛出現,步入加速發展期。
目前,年成交額百億元以上的服裝批發市場不下于10家,根據中國服裝協會的調查,至2006中國共有39個服裝產業集聚地,主要分布在珠江三角洲、長江三角洲、環渤海地區和東南沿海地區。
因此,對于服裝企業來說,了解國內服裝市場渠道的現狀,有利于企業營銷工作的順利推進,其中批發市場是消費者最為熟知,也是擁有最多消費群體的一個銷售渠道!
一.服裝批發市場的發展有四個特征:
1.固定消費群
服裝批發市場吸引了越來越多的直接消費者,這部分消費者主要為城市工薪階層、學生、外來務工人員和流動人口,是處于消費階層的中低部分。
2.大棚式到商城式
從前簡陋的“地攤式”、“大棚式”服裝批發市場競相改造,這些“商廈式”的服裝批發市場在硬件上幾乎不亞于百貨商場,但在軟件環境方面還有相當大的差距。這些商廈式的批發市場仍采用攤位形式,往往缺乏試衣間,每逢節假日更是人滿為患。
3.專業化
發展規模快速化,好多批發市場從原來的地攤式經營逐漸轉化為規模化、專業化經營,面對消費者也發生了質的轉變,有的甚至成為全國服裝的批發基地。
4.低價位
傳統的批發市場走的是低價位的路線,以此求得銷售量的提升。那么從目前來看,少數服裝批發市場逐漸走上了品牌化的經營道路,創造出批發市場特有的品牌服裝之路,當然還面臨著價格上的問題,畢竟批發市場走的是低價格的路線。
二、根據批發市場的規模、類型、影響面,可以分為三大類型:
其一,以服裝文化、商貿、時尚為主要特征,成為以大產業為載體的產業集聚地。北京、上海 、大連、深圳等大城市是這種模式的代表。
其二、以產業配套齊整為主要特征,市場信息反映敏銳,以生產中高檔品牌服飾的企業為主體。溫州、寧波,晉江等地是這種模式的代表。
其三、以外向型經濟為特征,形成以大型出口服裝生產企業為主體的多層次服裝產業群。浙江平湖、江蘇常州、廣東潮洲是這種模式的代表。其中以中小企業為依托,以單一產品或專業服裝生產為特色,形成以中小城鎮為載體的產業集聚地。浙江嵊州(領帶)、湖州織里(童裝)、等地是這種模式的代表。
因此根據批發市場的三大類型,從流通的范圍來看還可以把批發市場分為:區域性、全國性、國際性;從產品品類來看又可以分為綜合性、混雜性、分類性。
三、服裝批發市場呈現極強的地區性,按照地區進行歸納可分為以下六大板塊:
華南地區:要分布在在廣東、福建。地處華南沿海地區的廣東、福建依靠緊鄰香港、臺灣地區得天獨厚的條件,服裝加工企業大批承接服裝加工定單,形成產業規模。
西南地區:主要分布在重慶和成都。重慶和成都是通向西南的第一站,重慶和成都的服裝批發市場擔負著向四川、云南、貴州、陜西甚至西藏等地幾百個市縣分銷紡織服裝商品的任務。
華中地區:主要分布在湖北的武漢,湖南的長沙和株洲。上世紀80年代更憑其優越的地理優勢,發揮著“引南接北,承東啟西”的流通功能,成為中國中部地區最大的小商品集散地。
華東地區:主要分布在浙江、江蘇、上海等地。在2003年全國億元以上紡織品服裝鞋帽商品交易市場前20名中,華東地區一下子入圍12個。
華北地區:主要分布在北京、山東、河北。北京作為大城市的代表,其單體市場的交易額或許達不到全國統計排名前列,但整體商圈的交易總額足以讓業內人士關注。
東北地區:主要分布在沈陽、海城和哈爾濱。哈爾濱的紅博世紀廣場是近年來發展較快的服裝專業市場之一。
眾所周知批發市場是服裝產業發展的最大樞紐,,以廣州白馬、東莞虎門、武漢、沈陽、常熟、浙江等為代表的批發市場在中國服裝業里面有著舉足輕重的地位,其龐大的銷售體系推動了服裝企業的快速發展。但是近年來隨著人均收入的提升,越來越多的人選擇了大商場,購買時候更多的考慮品牌,再加上批發市場經營的不規范,貼牌的猖獗,也在一定程度上影響了自身的發展,那么現階段阻礙批發市場發展的因素有哪些呢?
1、低利潤
批發已經使企業的利潤越來越低,極低的利潤使得企業發展后勁不足。眾多做批發的服裝企業面臨的最大問題還是鋪貨欠款,大量的服裝通過賒銷的方式鋪到經銷商的手里,造成較大的壓力。反過來這些欠款又成了經銷商和廠家談判的籌碼,導致廠家陷入被動。
2、庫存壓力
有人說:如果現在所有的服裝企業都停產,都不用擔心沒有衣穿。服裝企業做大了,往往是伴隨著倉庫急劇增大的代價。難怪很多老板說,自己辛苦一年賺來的,都跑倉庫里去了。由于服裝季節性明顯,且服裝產品更新的速度越來越快,庫存問題成為最令服裝企業頭痛的問題之一。
3、沒有自身品牌
批發市場是中轉型的批發市場,自有品牌很少,大多是雜牌,隨著市場的逐漸成熟,品牌將成為市場的主導,但批發市場無法建立品牌形象。盡管國內很多大的批發市場的影響力正在逐漸加強,但批發市場的魚龍混雜現象制約了無法走品牌化的道路,只能借助規范化的管理提升自身價值。
4、同行業競爭
批發的經營技能和素質都在逐步提高,也就是說批發商面臨同業之間的競爭壓力會越來越大,這方面的競爭主要體現在價格和新產品的上市時間上。
5、貼牌仿冒嚴重
低廉的價格、豐富的款式品種、款式翻新速度是批發市場吸引消費者的殺手锏,任何一款品牌化的服裝上市后,只要得到消費者認可,緊跟其后在批發市場就能隨處所見其相同款式、相同牌子的服裝,不同的是低廉的價格和服裝質地問題,雖然現階段有相關法規的實施,但無法從本質上根除,因為這種現象從某種程度上滿足了消費者的需求和心理。
其中最為典型的是2006年上海襄陽路服裝市場的關閉,因此貼牌現象不僅制約服裝市場的發展還有可能代表一個批發時代的終結。
6、管理不規范
批發市場竄貨嚴重,沒有完善的服務體制,這是所有服裝批發市場都客觀存在的,當消費者或者商家的權益受侵害的時候,沒有人或者相應的機制維護他們的利益,因此批發市場只有規范才可以走向繁榮,同時,要盡快實現信息化管理,利用信息技術與管理理念來提升業態;盡快提升批發商戶的思想和理念,不能只依靠經驗,必須要對經驗進行創新。
7.批發市場的規劃設計水平低,市場設施比較落后
局部地區特別是農村小城鎮地區的批發市場,設計比較單一,還是傳統的大棚式經營,配套設施差,并且沒有試衣間,這在一定沖度上限制了其自身的發展。
8. 馬路經濟給城市交通帶來壓力
絕大部分批發市場在設立的時候都選擇在市區比較繁華的路段,因此人流量比較大,特別是周末和一些假期,加上市場管理的不規范,造就了太多的“馬路天使”,給城市交通和環境帶來了很大的影響。
9.物流配送不健全
批發市場因為款式花樣更新速度快而吸引消費者,但往往因為物流配送的效率太低,影響了銷售的黃金時期,這有也是造成庫存的主要原因。
10.批發市場追求短期利益
很多傳統型服裝批發市場由街道或地方政府掌控,缺乏市場管理經驗,市場運作水平低,只注重稅收不注重整個市場的發展規劃。
有專家學者分析批發市場隨著經濟的發展、人們生活水平的提升終將退出歷史的舞臺,對此不敢茍同, 因為隨著競爭態勢的逐漸增強,中國服裝批發市場在新的發展時期里,應該更好的把握發展機遇,迎接未來的挑戰,創建持續的競爭優勢,批發市場的發展應該把握其趨勢和變化,隨著競爭的延續,批發市場整體將呈現以下的發展趨勢 :
1、服裝批發市場將根據地域的不同,呈現多元化、層級化發展。
2、服裝批發市場將與網絡有效地結合,延伸市場效應。在現實與虛擬的市場里提升盈利空間。
3、服裝批發市場將從以價格為主導的批發經營,向零售超市綜合批發業態轉型。
4、服裝批發市場將通過區域聯盟創建全新的競爭優勢,為商戶提供更多的商機。
5、服裝批發市場未來將集中于為商戶提供更復合的解決方案,幫助商戶降低運營成本,提升盈利能力。
以來,我國農村經濟飛速發展,廣大農民的物質生活水平大幅度提高。網吧、歌舞娛樂場所留文化經營單位遍布全區各個鄉鎮村。日益繁榮的農村文仕市場,在一定程度上彌補了農村文化生活的貧乏。同時,也帶來了一些不容忽視的社會關注的熱點問題。怎樣凈化農村的文化市場,促進新農村建設,是擺在每位文化市場行政執法工作者面前義不容辭的職責。
1農村文化市場的現狀
筆者對成立于2001年2月的金華市金東區農村文化市場基本情況進行了調查。該區現轄8鎮1鄉2街道,土地總面私661. 8km2,人口30萬。全區目前有文化經營單位251家。其中印刷經營企業161家,網吧36家,出版物經營單位22家,營業性演出團體5家,音像制品經營單位27家。文化市場就興起,推動了全區經濟的發展,解決了部分失地農民的就業問題。
2文化執法機構與文化市場監,現狀
(1)文化執法機構:根據浙江省委辦公室[2004]45號文件規定的精神,2006年,原金東區文物與文化市場管理辦公室更名為“金東區文化市場行政執法大隊(增掛文物監察大隊牌子)”。現有執法車一輛,執法取證設備配置基本到位。
(2)文化市場日常監管情況:幾年來,執法大隊以磷保文化市場的平安有序、健康發展為目標,重點加強對全區文化經營單位的有關法律法規宣傳教育和日常監管。
僅2008年1至6月份,區文化市場行政執法大隊共出動檢查449人次,檢查文化經營單位293家次。召開了3次全區文化經營單位業主會議,學習法律法規及有關文件精神,強調守法經營及安全生產。在區教文體局的牽頭下,執法大隊聯合公安、工商、消防、安監、質監、衛生等部門,對轄區內的網吧、音像、出版物、印刷業及無證游商等開展了五次專項整治行動。取締無證演出2起,取締無證經營音像制品地攤6個,收繳非法音像制品12250張,取締無證經營書報地攤5個,查繳各類非法書報刊1020冊,取締無證游戲機室4家,收繳游戲機主板36塊,賭博機2臺。立案調查16起,辦結13起,上繳罰沒款13萬元。
3農村文化市場監管中存在的問題與存在問題的原因
(1)文化執法機構人員緊缺。文化執法機構人員編制不足,是造成農村文化市場監督和執法難的重要問題。按照浙江省、市文化市場考核評估辦法要求,各縣市(區)文化執法機構人員編制不少于10人。而目前,金東區文化市場行政執法機構的編制人數5人,實際在崗人員只有4人(其中文物監察1人)。全區現有文化經營單位251家、文物保護單位153處。平均每人要管101家。文化市場的迅猛發展與執法人員的編制配置數懸殊大,是“小隊伍”管著大市場。
(2)文化經營市場隱患諸多,責任重大。一是由于金東區是以農村鄉鎮為主的新區,文化經營單位分散在鄉鎮村落,經營者和消費者文化素質相對較低,法律意識淡薄。二是網吧管理讓人擔憂。由于部分經營業主偏重于經濟利益,違規接納未成年人進入網吧現象禁而不止,網吧超時經營時有發生,消防意識淡薄;非法轉讓行為屢禁不止,經營業主更換頻繁。三是印刷企業經營規模、場所良莠不齊、環境衛生不理想,違規經營現象依然存在。同時,由于印刷業成本上升,行業競爭激烈,多數企業舉步艱難。四是音像制品、出版物市場自然萎縮。全區音像制品經營單位從2003年的41家縮減到現在的27家,減少了34%。而從事無證音像制品、出版物的非法流動地攤,卻經常出現在農村集市及夜市上。經營盜版音像制品、非法出版物,既不需太高的文化水平且成本低,無需租賃店鋪等,因此,部分外來人員就成了非法經營的游擊隊員。五是無證游戲機室打而不“死”。無證游戲機室在各鄉鎮涌現出來,這些無證經營者多為外鄉人,經營場所經常變動,取締之后,過不了幾天又死灰復燃。六是農村大蓬演出乘虛而入且低級趣味。每到冬季農活相對空閑時節,農村集鎮舉辦交流集會相對增多。來自外地的大蓬演出就乘虛而入,他們的整裝非常簡陋,一個幾十平米的場地,就可以搭建一個大蓬,里面放幾條木板凳,就成了觀眾席。臺上幾個毫無技藝的年輕女子在上面隨音樂一邊扭動一邊做著下流動作,臺下的看客,票價只賣5元一張,吸引了部分50歲以上的中老年人。給農村帶來精神污染。
(3)聯合執法牽頭難。目前,我國法律法規不盡完善,行政部門執法力量相對比較欠缺,人員、設備配備參差不齊,絕大多數行政執法部門都是隊伍小、市場大、任務重、責任大。如今,社會上對無證“黑網吧”、無證游戲機室等一般都舉報到文化部門。在行政執法的部門中,文化執法部門,無論從人員力量、執法設備配置及對違法分子的震懾力各個方面,都是弱者。更何況金東文化執法大隊一共只有3個人,無耐之下,針對一段時期內比較集中的熱點問題,只好請求有關部門開展聯合執法。當然,聯合執法誰牽頭、誰負責、費用誰開支這是毫無疑問的了。然而各部門工作都比較繁忙,有時還得憑著與有關部門的一份友好關系才給予及時配合,不然的話,這“頭”還不一定能牽成功。文化部門如想其他部門來牽頭進行相關的專項整治,也許是很渺茫的奢望。
4完瞢農村文化市場行政執法的對策與建議
(1)增強農村文化市場行政執法隊伍建設。一是增加執法人員編制。縣(市、區)級文化執法機構人員編制不少于10名。并解決執法人員的編制性質問題,以解其后顧之憂。二是落實文化執法辦案經費,確保執法工作的正常運行。
(2)警鐘長鳴,確保文化市場平穩有序。加強宣傳,不定期地組織有關法律法規培訓。要求加強自律,與文化經營單位業主簽訂《安全生產責任書》。制訂日常檢查規范,加大日常場所檢查的密度與力度,時刻繃緊安全這根弦。對群眾關注的熱點、投訴的焦點問題緊抓不放。發現問題出重拳,要實施高頻次、高強度檢查,不見效果不罷休,以確保農村文化市場的平衡有序發展。
(3)創新方式,尋求破解執法難題的有效途徑。檢查難、處理難、監管難是農村文化行政執法工作的“頑癥”。面對老大難問題,執法工作者必須迎難而上,不斷創新,想方設法破解難題。①善于借力尋求支持。遇到重大問題及時向領導請示匯報,把全省、市的統一部署與本區的實際情況有機結合起來:積極爭取黨委、政府的關注和重視,努力改善執法環境,切實提升農村文化的執法地位,保證各項工作的有效開展。②與有關部門協同作戰。要主動聯合多個部門和新聞媒體,組織開展專項整治行動,公開處理屢查屢犯、頂風作案、情節惡劣、性質嚴重的違法“釘子戶”,按有關法律法規從重從嚴處理。與新聞單位保持緊密的工作聯系,針對違規情況進行深度報道,以新聞曝光形成威懾。③改進方法排除干擾。為了減少執法阻力,不斷改進檢查工作的組織方法。采用全面檢查與重點檢查相結合,縱向檢查與橫向檢查相結合,省市部分的垂直檢查與本區的自我檢查相結合。檢查人員是新面孔,檢查辦案有新方法,既有利于查找線索和問題,又有效抵制了說情風。并通過會議交流方式,及時總結推介經驗,全省各地互相學習借鑒,不斷吸收運用先進的檢查方法,保證了工作步調一致、均衡發展。
1、農村集貿市場具有“散”、“雜”、“小”的特點。
在農村集貿市場中從事交易的既有個體工商戶,有企業,有自產自銷農產品、不需辦照的農民,也有應該辦理證照而未辦證照的經營者,市場主體呈現出多樣性和復雜性。從經營場所看,有正規集貿市場的攤位,也有利用民房開設的店面,有在屋檐底下搭蓬擺設的攤點,也有在路邊鋪起的地攤,市場及其周邊的經營較“散”;從經營的商品來看,不少經營者銷售的商品中既有農產品、日用品,又有副食,甚至還兼營農資商品,銷售的商品較“雜”,受經濟實力影響,多數經營者的經營規模很“小”。以上特點,使行政執法部門的監管巡查任務繁重,監管效率低下。
2、無照經營和超范圍經營現象比較突出。無照經營現象是市場經濟的頑疾,合法經營者意見很大,部分消費者也很反對,這一情況在農村集貿市場表現尤為突出。其原因一方面是由于經營者素質普遍較低,守法意識較差,主動辦照意識不強,通常是先經營,直到有關部門督查到,才不得已而辦照;另一方面,一些特殊行業的前置許可手續辦理程序比較復雜,如餐飲、藥品行業,經營者主觀上想辦理營業執照,但由于不能提供前置審批手續,工商部門便不能準予其進入市場,經營者受利益驅使,擅自無證無照經營。
3、集鎮規劃和交易秩序較亂。如蘆灣市場,除已建成的正規市場外,市場周邊存在大量自發性臨時設攤位,早高峰時期大量人流和車流涌入,極易造成交通堵塞;另外,由于缺乏必要的規劃,也是既有農副產品,又有日雜副食,其專業化水平很低,不利于提升市場檔次,阻礙了市場向專業化、規模化方向發展。
以上現狀,究其原因,主要由于集貿市場的規劃和管理均不到位,在日常管理巡查中,應該將有形市場的規劃管理責任分解落實到相關部門,并且合理規劃布局,提升集貿市場整體水平。
二、農村市場的監管建議
1、強化市場規劃建設。政府及相關主管部門應加強對集貿市場的規劃建設,按照“誰修建、誰受益”的原則,吸引民間資本開發集貿市場,理順集貿市場的產權關系,由開發商對市場硬件及衛生進行管理,市監、行政執法等部門負責軟件管理。
1集貿市場發展現狀
1.1功能越來越完善
集貿市場的由來可以追溯到原始社會的地攤、路邊銷售點等,社會經濟得到發展,地攤經過發展形成路邊商家銷售點,經過聚集,銷售點越來越多,最終形成現代意義上的商圈。就目前,我國的集貿市場建筑形式來看,種類齊全,基礎設施越來越完善,功能越來越齊全。例如,大型的室內市場、室外市場、露天市場、地下市場等。這些市場融合了生產、深加工、銷售、批發、存儲、飲食、娛樂等等功能,具有綜合性,人員的密集度非常高。
1.2原有的地下建筑被開發、利用
隨著我國經濟的不斷發展,城市化的進程不斷加快,城市用地不斷縮減,人均土地占有量在下降,為了節省土地資源,擴展經營場地,越來越多的高層出現,同時地下原有的建筑被開發、利用,地下工程不斷得到發展,形成了立體經營的局面。例如,地下商業街、地下集貿市場、地下道路建設等。
1.3以城市為中心帶動城鄉發展
經過多年發展,大型集貿市場形成了以城市為中心,以城鄉結合部為發展主體的經營格局,這種發展方式不僅可以促進城市經濟發展,方便人們的生活,還會帶動城鄉發展,提高人們的生活質量,通過集貿市場增加就業,減少勞動力剩余。例如,居于集貿市場前十名的山東臨沂批發市場,被稱之為集貿市場集散地的石家莊南三條集貿市場,連云港海州白虎山小商品批發市場等,都為人們的就業做出了重要的貢獻。
1.4集貿市場的功能齊全,但管理不善
就我國集貿市場的發展規模來看,集貿市場的功能非常齊全,所經營的產品種類名目繁多,但是從事集貿市場經營的人員非常復雜,并且場地狹小,聚集在集貿市場的顧客流量大,一旦發生火災不容易疏散。例如,某市集貿市場中家具城發生火災,造成大量房屋燒毀,家具毀于火海,所造成的經濟損失達到30萬。
2集貿市場存在的火災隱患
2.1集貿市場選址不合理
集貿市場多集中于人們的生活區,或者經濟比較繁華的地段,加上城市的建筑密度比較大,不符合防火間距要求,加劇了消防管控的難度。集貿市場的大量出現使得本來就空間狹小的城區變得更加狹窄。另外,集貿市場距離大型工廠、住宅、經濟發達區比較近,還會出現二者相互聯接的現象,如果發生火災后果將不堪設想。
2.2消防設施被占用
集貿市場中消防設施不健全,會嚴重增加消防管理難度,例如,消防通道被堵,消防所使用的水源不符合消防水量標準,一些不法商販侵占消防用地,占用消防設施建設空間等。集貿市場的收益是影響承租方或者經營商做出不法行為的關鍵因素,承租方在利益的驅使下,并很少考慮長遠發展的利益,在沒有通過消防部門或者相關部門的允許下,擅自改動建筑結構,違章施工,建設不符合標準建筑物,嚴重影響消防設施建設用地。
2.3“三合一”現象頻繁出現
集貿市場不僅是商品交換的場地,越來越多成為經營、存儲、居住的場地,“三合一”現象越來越嚴重,這也成為火災出現的原因之一。例如,一些小攤販為了減少成本支出,增加經營時間,將自己銷售產品的地方改造成白天經營晚上休息的場所,存儲的貨物非常多,這在無形中增加了消防管理難度。
2.4集貿市場中存在大量可燃物質
正是因為集貿市場的功能非常齊全,并且交易場地大,使得集貿市場的裝修非常豪華,所使用的建筑材料為新型建筑材料,這些材料的火災荷載能力很差,并且通透性不強,一旦發生火災,火災的蔓延速度將加快,產生有害氣體,造成人員傷亡。另外,集貿市場中存儲的貨物中有易燃易爆產品,如果發生火災,后果將非常嚴重。
2.5用電不合理
集貿市場的建設空間非常大,因此用電量非常大,例如,大功率的照明設備,彩燈、霓虹燈等,這些設備在無形中增加了集貿市場的用電負荷。如果這些設備在安裝時不合格、又出現不規范使用、市場管理者忽視消防管理的重要性、缺少消防知識等情況,很容易造成電力失火,發生火災。另外,集貿市場由于管理不善,出現私自亂接、安全措施不完善等情況,如果某段時間市場的用電量非常大或者用電時間非常長,一旦出現用電不慎,將會造成嚴重后果。
2.6人員集中
集貿市場的人流量非常大,特別是在節假日以及特殊節日,人員聚集在短時間內不容易疏散,根據相關規定,公共場所的人員占有面積應達到0.6m2,但集貿市場通常達不到,如果發生火災,踩踏、擁擠的情況極容易出現,后果非常嚴重。
3集貿市場存在火災隱患的原因
3.1消防布局不合理
集貿市場的管理者消防安全意識不強,對消防安全責任不明晰,消防知識缺乏,這些因素使得消防安全問題突出,增加了安全隱患。另外,一些政府部門同樣沒有認識到消防安全的重要性,缺少對消防安全的規劃,造成大部分集貿市場的消防安全布局不合理。
3.2違規現象多
根據《中華人民共和國消防法》(以下簡稱《消防法》)、GB50016-2014《建筑設計防火規范》的相關規定,集貿市場的管理者必須對市場進行報審,聯合起來管理集貿市場,但是這些管理者各自為政,有法不依,在沒有進行消防審查之前,大量的消防隱患已經形成,給消防部門的整改帶來困難。
3.3沒有執行消防安全措施
一些商販為了經濟利益不執行相關的消防安全措施,一些集貿市場管理者為了眼前利益并沒有嚴格要求消防安全措施的執行,這造成集貿市場中工作人員的消防安全意識不強,防災能力不強,發生火災時不能很好的疏散群眾,減少火災帶來的損失。
4集貿市場消防安全整治措施
4.1形成健全的消防安全責任制
完善的管理體制是推動工作高效、有序開展的保障,因此建立安全責任制對于保障人們的生產生活具有非常重要的作用。為此,需要相關管理部門在制定條例的過程中,要嚴格按照相關的規章制度,在安全責任制中明確集貿市場的責任人,進而為消防工作的開展做出保障。不僅如此,相關部門還需要將此工作逐層落實到基層,確定各級的消防責任人,對于在實際的消防工作中表現突出的個人或者部門,通過物質或者進行表揚等方式給予鼓勵,而對于違反相關規則要求的個人或者部門,要對其進行嚴格的處理,對于后果嚴重的,必要情況下需要對其進行刑事訴訟,在落實相關法規的同時,警示其他人的行為,督促相關責任人和經營者自覺做好消防工作,增強其責任感。
4.2增強消防整治力度
消除火災的隱患是做好消防預防工作的重要環節,而這不僅需要消防機構的努力,還需要集貿市場的配合。通過建立隱患自己消除、安全自己檢查、責任自己負責等管理方式,積極接受消防機構的檢查與監督,加強對火災的預防工作。與此同時,消防機構也要抓住源頭,加強對建設單位、設計單位等的監督與管理,將消防法律貫徹落實到實處,發揮消防法律的作用,實現對消防隱患的消除。
4.3增強人們防火能力
集貿市場的管理者要定期組織消防安全培訓,每年不少于兩次,并且要對工作人員以及商販進行消防知識教育,消防技術培訓,進行火災防治演練,制定火災應急預案。例如,利用電子屏、廣播、錄像等,對集貿市場中工作人員進行電氣、電子設備的使用宣傳。還可以在集貿市場中的宣傳專欄中進行消防安全知識教育,強化人們的防火意識。
中圖分類號:F326.4
文獻標識碼:A 文章編號:1674-9944(2016)20-0167-03
1 引言
鄱陽湖是我國最大的淡水湖,匯集贛江、修水、鄱江、信江、撫河等不同地域的水流,所以其中所蘊藏的水產品種類繁多。鄱陽湖優質的水質和空氣也決定了鄱陽湖水產品一流的質量。而近些年,由于缺乏大型企業整合市場,進行水產品販售的小販缺乏品牌意識。長此以往,原本擁有良好口碑的鄱陽湖水產品,成了沒有好的包裝和好的銷售策劃的菜場地攤貨,導致本來可貴的鄱陽湖水產品丟失了其原本的價值。“綠色”是鄱陽湖水產品的特色之一。所以,應在可持續發展的基礎之上對鄱陽湖水產品的包裝設計研究,以此帶動贛鄱地區經濟發展。
2 贛鄱生態水產品
2.1 贛鄱生態水產品概況
鄱陽湖位于長江中下游交界處南岸,是長江流域最大的通江湖泊,也是我國第一大淡水湖。優越的自然條件,浩翰的鄱湖水域,孕育著豐富的漁業生物資源,使鄱陽湖區成為我省最大的商品魚集中產地、全國重要的淡水漁業基地之一[1]。鄱陽湖生態經濟區內僅各種魚類就達150多種,占全國已知淡水魚的19.2%,是我國乃至世界重要的淡水漁業基地。
2.2 贛鄱生態水產品的市場前景
“鄱陽湖”品牌是全省統一打造的公共品牌。目前該品牌已經涵蓋了六大系列40余個產品。波浩渺、美麗富饒的鄱陽湖,漁業資源十分豐富,北京新發地水產有限公司董事長劉一切在鄱陽湖水產品展區參觀時說:“江西有一流的空氣、一流的水質,養殖的魚蟹都是全國一流的。我們準備在江西建立綠色水產品基地”。綠色、生態、安全、健康,已成為鄱陽湖水產品的最大特色和亮點。隨著全面加快建設鄱陽湖生態經濟區,江西省將迎來一個持續的高速經濟增長時期[2]。發展鄱陽湖水產品,做大“鄱陽湖”這個品牌。可以帶動整個水產品的經濟鏈,如富硒鱉、草魚、鳙魚、鱸魚,黃顙魚,翹嘴鱖(鱖魚),鯽魚,白魚,鳙魚,野生草魚,斑鱖(野生石斑),淡水小龍蝦、冷凍淡水魚糜食品等等。從而輻射到整個鄱陽湖農產品,如在江西人餐桌上非常受歡迎的藜蒿。這些都可以進行包裝加工推向全國,促進地區經濟的增長。
3 贛鄱生態水產品的包裝現狀
現階段科學技術的發展促進了商品流通的進步。使得商品的銷售形勢日益多樣化,銷售范圍也隨著各類大賣場的普及而迅速擴大。所以,包裝設計也需與時俱進,不僅能夠在開發新產品的過程中更好地發揮其作用,同時也要在視覺形象上尤其獨有的特色,做到脫穎而出。
鄱陽湖優質的環境質量是人所共知的,然而,與鄱陽湖的水產品資源以及“鄱陽湖”品牌社會產的價值相比,鄱陽湖現代漁業的發展,仍有不足之處。從這里出產的水產品有時會滯銷是有根本原因的:①水產品經銷商缺乏品牌意識。鄱陽湖水產品并無統一的經銷商,都是經小商販來進行銷售。小商販沒有品牌意識因而鄱陽湖水產品自然成了普通的菜場地攤產品。與此相對的,鄱陽湖每天都有數萬斤魚蝦蟹走往全國各地,如:鄱陽湖出產的鳙魚,它的魚頭品質絕對不比千島湖的差,但打上千島湖的牌子后,價格足足比鄱陽湖鳙魚貴了一倍還多,而且在國內市場十分俏銷。②水產品銷售過程中缺少宣傳噱頭。鄱陽湖水產品有很多優于其他水產品的特點可以說,可是在銷售過程中其他水產品的銷售過程基本一致,并沒有恰到好處的對它的優點放大宣傳,水產品的價值也就無法得到提升。③水產品銷售前期缺少包裝。鄱陽湖水產品大多數都缺乏包裝的設計感,經銷商忽略了包裝的設計,簡單而劣質的包裝方式也使水產品的價值大打折扣。如湖口大閘蟹,很多商家都打著鄱陽湖的旗號,但在包裝上只是簡單的圖片配上幾個重點宣傳的字眼,毫無設計感,這樣只是做到了對產品進行一定描述,對產品的宣傳以及價值提升并沒起到多大作用。
4 贛鄱生態水產品包裝設計策略
4.1 體現地域特色
鄱陽湖一帶景色秀美,風土宜人。以環鄱陽湖各區域傳統文化進行設計。首先,在產品包裝設計上以綠色為主要基調。在凸顯環鄱陽湖各區域如:廬山、九江等綠色環境的同時,再次強調綠色無公害的贛鄱水產品。其次,搜集、發掘、研究和整理出環鄱陽湖各區域的地域特色,運用這些傳統素材與VI設計相結合,創作出具有地域特色的水產品外包裝。如:廬山,九江等。蘊含著很深的文化底蘊,將廬山云霧飄渺的景色或是文人墨客的字畫,作為一種裝飾紋樣,運用兩種不同的做法,一種是直接植入。另一種是根據構圖的要求對素材進行擇取、組合、變異,使其融為一個完整的畫面[3]。打造出具有贛鄱特色的水產品包裝。最后,設計出屬于自己的符號。將鄱陽湖水產品分門別類,設計出不同的圖標并將其運用到VI設計上。圖標的設計要求簡單、自然、友好、方便、一致,體現以人為本的設計理念[4],能夠被快速識別與記憶。這樣在方便消費者購買的同時也從包裝上為水產品提高了價值。
4.2 包裝形式貼合產品內容
以水產品的鮮活、綠色為主要宣傳點,充分了解與包裝相關的因素,包括消費者的文化修養、民族習慣、生活方式、消費心理、購買能力、地域區別、銷售場合、廣告宣傳等[5]。不僅能夠更好的保護、展現商品,還能突出贛鄱水產品的物質價值。在眾多商品中脫穎而出供消費者選擇,從而提高產品的價值。
4.3 綠色環保
綠色包裝不僅是時下熱門的一種包裝形式,也是突顯產品生態屬性的一種有效手段。從產品質量范疇來看,應注意水產品保鮮。要想保持鮮度或減緩腐敗的速度,可以采用一些措施,例如使酶鈍化,使微生物失活,以及使各種化學反應速度變慢甚至停止等[6]。因此,可以采用脫水保鮮、密閉保鮮等多種方法。從生態角度考慮,贛鄱水產品的包裝應盡量少用塑料材質。而且塑料袋這種外包裝在作為禮品包裝時,很不上檔次。在水產品包裝材料的選用上,美學性原則是決定產品能否在市場暢銷的重要原則。有的包裝材料具有表達的特性,而有的包裝材料卻難以表達,這就是藝術性原則所在。包裝材料的本身色彩、質地、透明程度、挺度、表面光滑程度(通過加工所能達到的)、表面裝飾性等都是其藝術價值的體現。所以,外包裝盡量選用可以體現出鄱陽湖特色的紙質包裝,只有把產品的外觀檔次提上去,才能把產品品牌化。
5 設計策略研究意義
包裝就像產品的外衣,是作為商品視覺形象吸引消費者注意力的工具,是產品由生產轉入市場流通的一個重要環節。它在美化商品的同時又起到了宣傳的作用。簡而言之,包裝設計就是解決某件商品的包裹和盛放的問題。它并非孤立的簡單的畫面裝飾,二是把藝術和科學、物質和精神、理想和現實的有關因素相結合,集造型美、結構美、工藝美和圖形美等各種編排美于一體的,力求以新穎、獨創、鮮明的視覺形象刺激消費者購買欲望的一種商品市場推廣手段。
鄱陽湖水產品的特征是種類豐富,優質無污染。但其知名度與其他知名地域水產品相比還有一定距離,所以我們要明確贛鄱水產品VI設計的走向,要注重:①重點對“鄱陽湖”進行大力宣傳以此來推動贛鄱水產品的宣傳與銷售。鄱陽湖雖然是我國第一大淡水湖,但由于宣傳力度不夠,其旅游等商業發展發面遠遠不如其他知名水域。所以,要先對鄱陽湖進行包裝宣傳,利用“鄱陽湖”這一旗號擴大其水產品的知名度;②重點依據環境進行包裝宣傳。利用鄱陽湖原生態的特點,在進行水產品VI設計時著重表現贛鄱水產品原生態無污染的特點,將其特質放大,以此來吸引消費者;③不同范圍水產品個別重點宣傳。鄱陽湖覆蓋面積廣,不同地方所盛產的水產品也有所不同,所以,在進行VI設計時可以將已經小有名氣的水產品宣傳力度加大,形象設計上放大突出其特點。如:湖口大閘蟹,因為湖口在人們慣有思維中已經認為這里的大閘蟹是最有名的,所以在VI設計上可以抓住這一點將湖口這一“招牌”擴大宣傳,以便達到更加吸引消費者的效果;④統一VI設計。贛鄱水產品的包裝不僅要注重對其自身特點的包裝宣傳,還要注重整體包裝。產品有效地、統一地包裝才能在短期內提升其價值與層次。過去的贛鄱水產品包裝多為劣質包裝,如果這些低成本包裝與進行過精細VI設計的水產品同時進行銷售,這樣人們還是會選擇低成本的普通水產品,從而影響到已包裝水產品的銷售情況。
統一管理、統一設計、統一銷售。經過系統的研究制定出適合贛鄱生態水產品推廣的設計策略,不僅可以提升贛鄱水產品的價值同時也能為環贛鄱地域做宣傳奠定一定的基礎,為江西經濟發展起到一定的作用。
6 結語
“鄱陽湖”品牌是江西的標志,將鄱陽湖螃蟹的品牌做強做大,我們要走的路還很長。水產品包裝是水產品產后增值的重要手段。很多地方的水產品加工企業,由于缺乏可靠的VI設計而導致了嚴重的損失,很大程度上挫傷了水產品生產與經營者的積極性。隨著市場全球一體化的到來,鄱陽湖水產品市場越來越大,其跨越的區域也越來越廣,競爭也越來越激烈。在這種形勢下,要想在水產品領域立于不敗之地,并使經營者獲得較好的經濟效益,就必須利用漁業優勢結合可靠的VI設計,主打鄱陽湖水產品牌。制定鄱陽湖水產品統一的質量標準,實行嚴格的監控和質量檢驗檢疫體系,分等級,分品種,統一規格,統一包裝,將鄱陽湖水產品打造成全國的優質產品。
參考文獻:
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