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中國是茶的故鄉(xiāng),中國人食茶、飲茶的歷史有幾千年之久。中國茶文化歷史悠久、內(nèi)容豐富、形式自由,茶文化是儒、道、釋文化的有機統(tǒng)一。而韓國的茶道也有數(shù)千年的歷史,自成體系,有嚴格的規(guī)范和形式。韓國茶道文化也是韓國傳統(tǒng)文化的一部分。
1 中國茶文化的起源和歷史發(fā)展
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,茶葉不僅具有提神清心、清熱解毒、消食化痰、取膩減肥、清心除煩、解讀醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現(xiàn)代疾病,如心腦血管、癌癥等疾病,有一定的藥力功效。這種神奇的“東方樹葉”始于神農(nóng),發(fā)展于唐,興旺于宋,盛行于明清。茶最早發(fā)現(xiàn)時是用于醫(yī)學領(lǐng)域,后來隨著時代的發(fā)展,茶的功效和作用不斷拓展。西周時期,茶葉作為貢品進入并流行于上層社會;東周時期,茶葉作為菜肴入饌;三國時期有了“以茶代酒”的典故;隋朝時期,茶葉從藥用品演變成社交飲料,但主要還是用于社會上層;唐代是茶作為飲料擴大普及的時期,并開始從社會的上層走向民間。唐朝的時代精神把茶解脫出來,使它達到最終的理想境界,逐漸形成中國的茶文化。
唐宋時期煎茶法的流行、茶文化的興盛形成了中國茶文化的第一高峰。與此同時,茶的發(fā)展與佛教形成了相互促進的關(guān)系。佛教,特別是禪宗需要茶葉來協(xié)助修行,而這又促進了茶葉的發(fā)展。在精神境界上禪講求清凈、修身、靜慮,從而來尋求聰智、開悟生命的道理;茶的性狀與禪所追求的境界相似,于是,形成了“禪茶一味”、“禪茶一體”的風尚。唐朝中后期煎茶道已經(jīng)成熟,以茶修道思想確立,并形成了初步的茶禮。宋代中期制茶方法出現(xiàn)了改變,從唐宋時期的煎茶法逐漸向點茶法發(fā)展,這是中國茶文化的第二個高峰。宋代品茶注重“三點”和“三不點”之說。宋代中后期,是點茶道形成并流行時期,茶具文化和茶文學也日益繁盛。明清之時,固型茶逐漸改為散型茶,并多用葉茶。飲茶方式逐步改進,點茶也改為泡茶,這是中國茶文化發(fā)展的第三個高峰。中國現(xiàn)當代時期,茶文化基本沿襲了清末茶文化習俗,“”時陷入低谷,20世紀90年代又重新復興。
2 韓國茶文化的起源和歷史發(fā)展
茶大約在公元六七世紀由中國傳入韓國。韓國分別在新羅、高麗、朝鮮李氏時期形成了自己獨具特色的茶文化。
新羅統(tǒng)一時期已開始引入中國唐宋時期的飲茶風俗。當時的煎茶法也深刻地影響了韓國的茶文化。中國茶道的“儒釋道”思想也隨茶文化進入韓國。統(tǒng)一新羅時代,中國的茶和茶文化被引入朝鮮半島,當時并沒有形成完整的、獨立的茶道文化和茶道形式,主要是效仿中國唐朝。
到了高麗王朝時期,韓國的茶文化進去了快速發(fā)展的鼎盛時期,韓國的茶道文化日漸成型,并流行于社會各個階層。高麗王朝的初、中期,中國的禪宗茶文化成為高麗佛教茶禮的主流,并建立了韓國的佛教茶禮 “八正禪茶禮”。高麗王朝后期受中國儒道文化影響很大,把儒家的“中庸”、“大和”思想與道教的“修身養(yǎng)性”的思想緊密結(jié)合在一起,流行至今的“五行獻茶禮”就是這一思想的產(chǎn)物。高麗時期,是韓國茶文化興旺發(fā)達之時,初期流行煎茶道,中期流行點茶道,此時,韓國茶文化消化了中國的茶文化后,形成了具有本民族特色的茶文化――茶禮。
朝鮮李氏王朝時期,前期飲茶頗為盛行,但到了中期由于酒風盛行,所以飲茶之風漸減,到了后期在著名茶人丁若鏞、金正喜、草衣禪師等人的熱心維持下,茶文化又重新托似鵠礎(chǔ)2菀螞師通過40多年的禪茶生活,深刻領(lǐng)悟了“中正”和“禪茶一味”的深刻含義。在這一時期,韓國茶禮進入穩(wěn)定的發(fā)展時期。在民間,茶文化日益衰落,咖啡文化日漸流行,但禪茶精神不斷發(fā)展?,F(xiàn)在,韓國的茶道文化不斷發(fā)展,而且相對獨立,飲茶方法基本上泡茶法。韓國的茶禮作為世界茶文化的重要組成部分,與中國的茶藝、日本的茶道形成了亞洲茶文化的三足鼎立之勢,并共同推動和促進了亞洲及至世界的茶文化發(fā)展。
3 中國茶文化對韓國文化的影響
中國發(fā)現(xiàn)茶和飲用茶的歷史比韓國更加久遠,與茶相關(guān)的具有代表性的事件也更早地發(fā)生。中韓兩國文化、貿(mào)易等方面密切相關(guān),同時由于韓國的茶文化是由中國傳入的,因此兩國茶文化具有一定的共同之處。例如,朝鮮半島在三國時代以飲餅茶為主,高麗時代是碾茶,朝鮮時代是葉茶。但是,受韓國地理環(huán)境、本國傳統(tǒng)文化等影響,中韓兩國茶文化也存在一定的差異。韓國茶文化將朝鮮半島人、神、佛茶禮相結(jié)合,具有獨創(chuàng)性,統(tǒng)一新羅時期的花郎茶具、高麗王朝的青瓷鑲嵌技法和茶禪三味、茶時、茶童茶房奉職、茶神契節(jié)目等具有朝鮮半島特色。
中國茶文化傳入朝鮮半島后,在影響韓國文化的同時,不斷與韓國茶文化交融、滲透。韓國茶禮的基本精神 “和、敬、儉、真”,傳承了中國茶文化的主旨,體現(xiàn)了心地善良、以禮待人、儉樸廉政和以誠相待。高麗王朝的五行茶禮展現(xiàn)了向茶圣炎帝神家氏神位獻茶的儀式,氣勢宏偉,規(guī)模更大,再現(xiàn)了高麗王朝時代的茶文化,具有鮮明的朝鮮半島風情。茶禮可以促進現(xiàn)代社會的發(fā)展和人類文明的進步,可以提高思想道德修養(yǎng)、完善人格、促進構(gòu)建積極和睦的人際關(guān)系,防止過度追求經(jīng)濟效益而產(chǎn)生的自私自利之心泛濫。
參考文獻:
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現(xiàn)代我們所說的茶器具多指的是茶壺、茶杯等飲茶器具,然而在我國古代,依據(jù)茶藝文化的差異,茶器具設(shè)計的種類眾多,不同歷史時期的茶器具也各有特色,隨后為了讓茶器具更為美觀,我國的能工巧匠逐漸開始在茶器具上進行繪畫、書法,而且通過所繪畫內(nèi)容的不同來表達不同的情感,好的茶具繪畫能夠?qū)⒉铚念伾r托的更為清亮,增加茶器具的整體美感?;B繪畫作為茶器具繪畫的代表,具有很好的渲染價值,為整個茶藝活動增加更多美的體驗。
1茶器具的發(fā)展歷史和主要類型分析
1.1茶文化的發(fā)展歷史分析
我國是茶葉的故鄉(xiāng),同時也是茶文化發(fā)展的源頭。通過對相關(guān)史料的分析,可以看出南北朝時期之前是我國茶文化發(fā)展的起步階段。由于南方的氣候適宜茶樹的生長,因此最早種植茶樹是現(xiàn)在我國的巴蜀地帶,隨后茶葉由于它的味道清淡,飲茶的風氣開始在我國盛行,我國古代的文人墨客對茶文化的發(fā)展也做出了非常大的貢獻。到了唐朝,茶葉的種植采摘和制作已經(jīng)形成了一定的規(guī)模,有關(guān)茶的活動已經(jīng)上升到理論規(guī)模,并且茶文化還與我國的宗教之間進行相互結(jié)合,從而產(chǎn)生出一系列有關(guān)茶的文化思想,極大的促進了茶文化產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。
1.2茶器具發(fā)展歷史分析
我國歷史記載中最早提到茶具這一概念是在西漢時期。最初的茶器具十分珍貴,皇室內(nèi)將其用作賜品。隨著我國陶瓷技術(shù)的不斷提升,各式各樣的茶具逐漸被設(shè)計出來,依據(jù)不同的品飲方式設(shè)計出不同的茶器具,而且也從最初的皇室專用流向平民百姓家中,它的發(fā)展可以看作是我國從粗曠的羹飲發(fā)展到細嘬慢飲的歷程。唐朝是我國陶瓷業(yè)發(fā)展的第一高峰期,茶器具在這一時期的發(fā)展也達到了巔峰。隨后的宋朝飲茶成為普遍的事情,現(xiàn)代所使用的茶器具多產(chǎn)生于宋朝。
1.3茶器具的主要類型分析
依據(jù)茶器具用途的不同,茶器具主要可分為茶杯、茶濾、茶壺、茶盤和茶巾。唐朝的茶壺為瓶狀,隨后到了宋朝改良為腹部較大的形狀,便于裝更多的水,而上面的口較小則有利于放茶和注水;按照茶器具產(chǎn)地的不同,可分為越窯、汝窯、鈞窯等等,其中具有代表性的是景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)出的茶器具,具有白如玉,聲如磐的特點。
2花鳥繪畫的主要特點分析
2.1以寫生為繪畫創(chuàng)作的基礎(chǔ)
我國的花鳥畫是在整個發(fā)展歷程中成熟最為晚的,因此它的技藝最為精湛,花鳥畫的主要繪畫對象是動植物,是我國傳統(tǒng)三大畫科中最具有代表性的,以寫生會整體繪畫創(chuàng)作的基礎(chǔ),又可以細分為花卉、蔬果、魚蟲以及鳥類的翎毛。花鳥畫集中體現(xiàn)出我國古代人民與自然之間的親密關(guān)系,并通過這一手法表現(xiàn)出內(nèi)心的細膩的情感,按照繪畫手法的不同,分為工筆花鳥畫以及寫意花鳥畫,以色彩差異產(chǎn)生明顯的對比,從而表現(xiàn)出創(chuàng)作者的內(nèi)心。
2.2將情感以藝術(shù)的形式表達出來
我國花鳥畫的主要特點在于能夠?qū)⑶楦幸运囆g(shù)的形式表達出來。它的抒情不像人物畫可以通過對人物的面部表情進行細致刻畫而表達出來,而是通過對花鳥魚蟲生命張力和它們各自具有的特征進行創(chuàng)作的。它不僅僅是簡單的將現(xiàn)實中存在的花鳥模仿出來,而且它善于抓住花鳥在特定時期與人類的精神情感上的相似之處,并且通過藝術(shù)創(chuàng)作的夸張表現(xiàn),集中體現(xiàn)人與自然之間的微妙關(guān)系。
2.3“兼工帶寫”的特點
介之于工筆畫和寫意畫之間的成為兼工帶寫。工筆畫是通過用濃淡墨勾勒不同形象,而寫意畫則是簡練的概括所畫的形象,介于它們之間的花鳥繪畫作為我國民族精神審美的代表,風格十分多樣化,它同時具有工筆畫的細膩和寫意畫的瀟灑,以線描為主要的手段,對花鳥圖案進行勾勒,并借此表達出作者豐富的內(nèi)心世界,抒發(fā)出具有個性的情感。它積累了大量我國其他類型的繪畫特點,經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展歷史,積累了大量創(chuàng)作經(jīng)驗,成為當今世界繪畫之林中具有代表性的中國畫之一,為現(xiàn)階段世界繪畫發(fā)展提供新的創(chuàng)作思路。
3茶器具上的花鳥繪畫藝術(shù)特點分析
對于花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計活動開展來說,花鳥繪畫設(shè)計不僅是一種設(shè)計理念表達,同時也是設(shè)計思維的詮釋和展現(xiàn),相對于傳統(tǒng)的設(shè)計活動開展狀況來看,其中缺乏文化內(nèi)涵價值和時念的有效詮釋和表達,結(jié)合當前整個時展趨勢看,花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計活動開展過程中,只有充分注重表達和融入藝術(shù)元素和價值理念,才能實現(xiàn)整個花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計活動的最佳效果。
3.1針對茶器具特點進行設(shè)計
近些年來我國的茶文化產(chǎn)業(yè)再次繁榮起來,茶器具作為飲茶時必不可少的工具,受到諸多學者的廣泛研究。花鳥繪畫類的茶具屬于彩瓷,是通過在瓷胎上直接描繪相應的圖案,然后在涂上一層透明的釉,隨后在窯內(nèi)經(jīng)過高溫燒制而成,針對茶具的用途不同,所繪制的花鳥圖案也各有特色,以不同類型的花鳥進行搭配,相映成趣,增加茶器具整體的美學特征。例如茶壺面積較大,因此繪制的多為大型的花鳥圖案,而茶杯上多繪制的是竹子,色彩淡雅可人,增添了茶具的魅力,而其他的茶器具則配合茶杯和茶壺進行設(shè)計,花鳥繪畫深遠的意境和豐富的內(nèi)涵給茶器具增添了許多文化藝術(shù)氣息。
3.2不同時期的茶器具藝術(shù)設(shè)計特點不同
不同歷史時期茶器具上所描繪的花鳥藝術(shù)特點不同,例如我國唐宋時期喜愛富麗堂皇的顏色,因此在茶器具的花鳥圖案選擇上以富貴的牡丹和鳳凰為主,而我國清朝時素雅的圖案非常流行,所以使用的花鳥繪畫圖案以梅、蘭、竹、菊為主,通過對花鳥圖案的寫實,表現(xiàn)出品茶時的高雅情操,因此具有極高的藝術(shù)收藏價值。到了近現(xiàn)代,科技的發(fā)展越來越快,在對花鳥繪畫的茶具創(chuàng)作上更加細膩逼真,整體畫風也更為成熟,讓花鳥繪畫的茶器具成為熱門產(chǎn)品,深受廣大人民群眾的喜愛。
3.3豐富融入文化內(nèi)涵,詮釋時代精神
茶具是我國傳統(tǒng)茶文化中重要載體之一,從茶器具的花鳥繪畫藝術(shù)特點來分析,花鳥圖案的不同體現(xiàn)出的時代精神也不一樣。宋朝的繪畫細膩精細,體現(xiàn)出宋朝時整體經(jīng)濟的繁榮發(fā)展,而元朝時期的繪畫則是借物抒情,茶器具上的花鳥圖案成為文人抒情的最佳載體,清朝時期的繪畫體現(xiàn)出那個時代的個人意識,對我國現(xiàn)代茶器具的創(chuàng)作發(fā)展具有非常重要的意義,而目前我國茶器具上的花鳥繪畫圖案體現(xiàn)出我國和諧社會中文化藝術(shù)創(chuàng)作的主要特點,有著劃時代的意義,是茶文化發(fā)展歷史上一個里程碑。
4茶器具花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計活動開展思路探究
實際上,茶器具花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計活動在開展過程中,想要實現(xiàn)最佳設(shè)計效果,應該從體系化、完善化、層次化的整體視角來具體開展和全面認知,而完善的茶器具花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計活動,能夠為茶文化元素和花鳥繪畫藝術(shù)的全面、有效應用提供重要幫助。在茶器具花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計活動開展過程中,要注重從茶器具自身的具體特點出發(fā),通過優(yōu)化設(shè)計思路,從而實現(xiàn)最佳設(shè)計效果。隨著社會的不斷發(fā)展,對茶器具花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計的追求可謂日新月異,而茶器具作為傳統(tǒng)茶文化體系傳承發(fā)展的載體和基礎(chǔ),其在對圖案藝術(shù)設(shè)計過程中,想要實現(xiàn)最佳效果,就需要緊跟時代的潮流,避免其受到其他各種形式的沖擊而逐漸沒落,不斷進行創(chuàng)新,突破目前該茶器具花鳥繪畫藝術(shù)設(shè)計中存在的問題,實現(xiàn)最佳應用。而創(chuàng)新茶器具花鳥繪畫設(shè)計思路,尤其是將其與時展的具體特征和價值理念融入到整個茶器具花鳥繪畫設(shè)計活動中,從而實現(xiàn)這個茶器具應用的最佳效果。持續(xù)創(chuàng)新、系統(tǒng)化完善,是當前茶器具花鳥繪畫設(shè)計活動開展實現(xiàn)最佳效果的基礎(chǔ)和關(guān)鍵,更是在當前整個時展背景下的必然選擇。從市場需求發(fā)展看,客觀、具體的需要實際上是當前整個時展過程中,創(chuàng)新茶器具花鳥繪畫設(shè)計理念,能夠為茶器具花鳥繪畫設(shè)計有效應用提供重要幫助。當然,充分調(diào)查實際需要,才能優(yōu)化茶器具花鳥繪畫設(shè)計活動開展的最佳效果。在對茶器具花鳥繪畫設(shè)計活動開展之前,需要先對目前市場上的流行趨勢進行一定的了解,在充分調(diào)查市場需求之后,力爭走主流的設(shè)計路線,利用圖案間不同色調(diào)的對比,設(shè)計出合理完善的元素內(nèi)涵,通過強化設(shè)計的主題,內(nèi)容表達要豐富而統(tǒng)一,將整個茶器具中所具有的文化屬性和藝術(shù)屬性,充分展現(xiàn)出來,同時要帶給人以視覺感官上的沖擊,體現(xiàn)出茶器具花鳥繪畫設(shè)計的獨特之處。
5結(jié)語
茶器具上的花鳥繪畫藝術(shù)根據(jù)茶具用途、所處的時期的不同而具有不一樣的特點,經(jīng)過宋朝的寫實主義,元代的抒情主義和明朝的開放主義,形成了現(xiàn)階段獨具一格的茶器具藝術(shù)特點,對我國現(xiàn)階段茶器具整體創(chuàng)作具有非常重要的意義,并且與我國人民的日常生活緊密的結(jié)合在一起,成為社會主義社會禮儀的來源,研究古代的花鳥繪畫則能夠為未來茶器具的發(fā)展提供新的思路,同時,研究古代茶器具上的花鳥圖案能夠讓我們對我國茶文化的發(fā)展歷程有清晰的認識,加之我國不同地域下茶文化之間的差異性,從而讓整個茶文化中的茶器具上的花鳥圖案的表現(xiàn)形式變得更為豐富多彩??v觀我國古代茶器具上花鳥繪畫的藝術(shù)特點,可以看出我國茶文化豐富的內(nèi)涵,是整體社會物質(zhì)文化和精神文化的遺產(chǎn)。
參考文獻
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從來茶品如人品,自古佳茗似佳人。茶從悠悠遠古走進文明現(xiàn)代,給予人類以物質(zhì)與精神的雙重滋養(yǎng)。因此,將我國的茶德思想與道德教育聯(lián)系起來,將茶德思想寓道德教育之中具有十分重要的意義。
一、我國茶德的思想內(nèi)容
茶作為一種遠離塵囂、親近自然的象征,尊而不侈,雅而不俗,給人以平和的心靈、寬厚的心態(tài)、恬淡的心境,成為國人高尚道德的物盡祠戈體。中國茶德,含義廣泛而深刻,內(nèi)容豐富,茶學大師莊晚芳教授大力倡導中國茶德包括:廉、美、和、敬四字。淺釋為:
廉儉育德――清茶一杯滌凡心,清廉儉樸好品行。
美真康樂――茶美水美意境美,心時申恰人生樂。
和誠處世――以茶廣結(jié)人間緣,和衷共濟天地寬。
敬愛為人――敬人愛民為本真,律己揚善常感恩。
茶德所表達的社會內(nèi)容和倫理道德規(guī)范診釋了中華民族歷來倡導的高尚人生觀、價值觀及正宗的處世哲學與傳統(tǒng)美德。茶德對于解決社會風氣的污濁、道德的淪喪、人際關(guān)系的冷漠有獨到療效,用茶德塑人德,以茶勵志正身,規(guī)范舉止、優(yōu)化心態(tài)、凈化靈魂,可推動全社會的精神文明建設(shè)。
二、茶德思想寓道德教育之中的幾點建議
(一)通過茶德給人以啟迪智慧,啟迪人生。
借物抒情是中國古代文人常用的手法。而在茶的清香飄逸之中,以茶賦詩作畫,以此抒感者更眾。茶詩、茶聯(lián)、茶畫、茶謎無不蘊蓄著濃郁的茶香。茶墨結(jié)緣,茶益文思,墨興茶風。茶與名人,茶與詩文都可謂莫逆之交,互相推波助瀾。宋代詩人陸游嗜茶成癖,外出“茶灶筆床猶自隨”,他的詩中,寫到茶的就有200多首。一些名茶也因文人的贊誦而成為絕品,古詩贊武夷茶“溪邊奇茗冠天下。武夷仙人從古栽”,夸廬山云霧茶“色香幽細比蘭花”。古語有:“揚子江中水,蒙山頂上茶”。今人閱讀這些茶詩、茶文,必也思緒萬千,神游萬里,增長智慧,見識古人,啟迪人生。
(二)通過茶德進行節(jié)儉品德教育。
茶主性儉。陸羽說:“茶最宜精行儉德之人。”易經(jīng)卦文:“君子以儉德避難,不可以祿榮之?!蔽蚁?,以茶代酒,讓清茶一杯代替獻籌交錯,定能帶來一股清儉之風,以茶的天然本性啟發(fā)人,定能培養(yǎng)人們的養(yǎng)生儉德。如此,茶道中人從喝茶開始,率先戒絕奢侈,摒棄鋪張浪費、豪華攀比之風,自力更生,則可勤儉持家。公關(guān)場合,清茶一杯,以茶代酒,帶來的結(jié)果是儉能養(yǎng)廉矣。這不僅是古代清官廉政之舉,也是現(xiàn)代精神文明的高尚表現(xiàn)。而這必將深刻影響到每一個人,使人們在潛移默化中養(yǎng)成艱苦樸素,勤儉奮斗的品行。因此,提倡茶為國飲,有助于社會主義精神文明建設(shè),是培養(yǎng)人們節(jié)儉品德的基本內(nèi)容和重要途徑,是構(gòu)建品行高雅、人際和諧、增進團結(jié)、人與自然之間和諧相處的“和諧社會”的重要一課。
(三)通過茶德進行高雅的生活情趣和審美情趣教育。
《中國茶業(yè)北京宣言》正式推出的中國茶文化的核心理念是:清、靜、雅、和。這是中國傳統(tǒng)的茶道精神與時代精神的結(jié)合,把時代精神用恰當?shù)男问?、完整的形態(tài)體現(xiàn)出來,使茶道成為體現(xiàn)時代精神的一種載體。宣揚中國茶道,不僅有助于發(fā)揚茶道的“和諧”精神,使人與人之間增進團結(jié),使人與自然之間和諧相處,而且有助于弘揚茶道的“審美”情趣,為人們帶來精神的享受,培育茶道的“高潔”意境,提高人的風度與品位。同時通過茶道的“求精”精神,培養(yǎng)人的扎實務實品行;發(fā)揚“吃苦”精神,使人在苦中尋找人生樂趣;催生“儉樸”精神,讓人矜守儉德,力戒貪奢享樂;通過茶道的“專注”精神,使人的意念與事業(yè)融為一體??傊?,以清、靜、雅、和的中國茶文化精神陶冶人們,對培養(yǎng)人們高雅的生活情趣和審美情趣能起到一般德育無法比擬的作用。進行茶文化教育,要借助茶藝與茶道的有機結(jié)合。茶藝是茶文化的外在表現(xiàn)形式,而茶道就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),看不見、摸不著,需要人們通過心靈去感受。通過創(chuàng)辦特色茶館、舉辦茶藝培訓班等多種形式,傳播藝中之道和道中之藝,實現(xiàn)物質(zhì)與精神的高度統(tǒng)一。
(四)通過茶德使人明人倫,會做人。
在中國,飲茶是人際溝通的重要手段,講的是天地人和。茶含敬意,以茶敬客。茶重德性,以誠待人。圍桌飲茶,和氣交談,同事可以增強團結(jié),朋友可以增進友誼,家庭可以充滿天倫之樂,商界可以和氣生財??傊?,天地人和是茶事追求的最高境界。所以,普及中國茶道、茶藝,推廣以和為貴的人倫思想,有助于和睦的人際關(guān)系,引導人們學會做人。
大學生思想政治教育是通過思想觀念、道德規(guī)范對大學生進行針對性影響,幫助青少年形成符合社會主義核心價值觀要求的道德標準,對地域文化的傳承和國家核心價值觀的傳達有著決定性意義。針對大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育結(jié)合的研究是針對高校新課程改革出現(xiàn)的不同思路,是基于民族文化與現(xiàn)代思想政治教育內(nèi)涵關(guān)系衍生出的內(nèi)容,研究內(nèi)容更加具體,擁有更強的可操作性。本文主要從論域、論域問題及對策三個方面展開研究,在繼承發(fā)揚傳統(tǒng)文化的同時與現(xiàn)代教學實踐結(jié)合,確保學生通過接受思想政治教育進一步了解傳統(tǒng)茶文化,使我國傳統(tǒng)茶文化煥發(fā)全新活力。在思想政治課中不斷加入新的文化元素,在優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的同時增加學生對課外知識的掌握量,有助于學生形成符合核心四項要求的“三觀”。
1大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域
我國傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育研究主要集中于:思想政治教育史、傳統(tǒng)茶文化傳承與兩者內(nèi)在聯(lián)系三大論域。
1.1我國思想政治教育史
我國飲茶歷史悠久,品茶作為文人雅士娛樂、社交的重要內(nèi)容被賦予了豐富文化內(nèi)涵,其中茶道提倡的君子之道(例如:禮儀、謙讓)等優(yōu)秀品質(zhì),是與大學生思想政治教育內(nèi)容有著大量交叉的。傳統(tǒng)茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中,通過生活化場景闡釋理論內(nèi)涵,使現(xiàn)代高校思想政治教育有血有肉。我國作為古老的禮儀之邦,傳統(tǒng)文化對個體的道德修養(yǎng)有著很高要求,全面學習掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對增強學生綜合素質(zhì),發(fā)掘我國傳統(tǒng)文化精華有著重要實踐意義。
1.2傳統(tǒng)茶文化的傳承
隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展,我國傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展遇到了前所未有挑戰(zhàn),人們對傳統(tǒng)文化的過分教條和完全排斥都是片面的。在充分了解傳統(tǒng)茶文化基礎(chǔ)上,實現(xiàn)傳統(tǒng)文化與社會主義核心價值觀結(jié)合,是發(fā)展特色社會主義文化建設(shè)的重要組成。傳統(tǒng)茶文化中強調(diào)的和諧有禮,茶藝文化中對生活的熱愛和美的追求是與時代精神相符的,大學生思想政治教育可以有針對地從中汲取養(yǎng)分。
1.3兩者內(nèi)在聯(lián)系
我國傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育的內(nèi)在關(guān)系,是以傳統(tǒng)茶文化思想內(nèi)涵為基礎(chǔ),將傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代高校思想政治教育進行交叉。茶葉的沖泡、飲用過程有的禮儀環(huán)節(jié)和操作技藝,蘊含著我國傳統(tǒng)君子對生活的態(tài)度和與人相處模式。而思想政治教育本質(zhì)上就是對學生正確價值觀的指引與教育,這和傳統(tǒng)的中華文化中的君子之道是相通的,先賢故事的引導側(cè)面激勵學生自發(fā)嚴格要求自己,知行合一、謙謙君子等傳統(tǒng)觀念對當代道德觀念的塑造有著重要導向作用。因此,傳統(tǒng)茶文化的傳承和當代思想政治教育本質(zhì)上都是教人向上。
2大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究論域存在的問題
2.1傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結(jié)合沒有明確認識
隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展,高校學生有機會接觸到大量網(wǎng)絡(luò)信息,生活節(jié)奏的加快使獨立包裝的快銷飲品受到校園歡迎,品種多樣的飲料選擇使學生忽視茶葉,由于缺乏充分了解特色傳統(tǒng)文化的環(huán)境,大學生對傳統(tǒng)茶文化認識普遍不足。青少年是發(fā)揚傳承傳統(tǒng)茶文化的重要預備力量,但目前大部分學生對茶文化的了解還停留在影視作品,即使少數(shù)喜歡茶飲品學生也更愿意選擇簡便快捷的茶包。對傳統(tǒng)飲茶風俗不夠了解,是傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結(jié)合工作開展的最大障礙,一些人認為兩者結(jié)合就是單純地把茶文化學習列入思想政治教育課本。這種錯誤的理解使一線教師不相信茶文化理論會對思想政治教育起到積極作用,面對傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結(jié)合問題大多老師持懷疑態(tài)度。
2.2大學生思想政治教育中忽視傳統(tǒng)茶文化積極作用
思想政治教育是我國提高群眾思想道德水準的重要手段,也是當代大學生的必修公共課程。長期以來采取相對刻板的理論教學和單一的應試考核方式,使思想政治教育內(nèi)容固化,學生大多通過背誦方式記憶知識點獲得好成績,對測試之外的知識缺乏學習動力。授課教師對常規(guī)課程的重視度不夠,工作主要依靠課本“照本宣科”,沒有了解過學生的掌握情況和接受能力,片面采取“老師劃重點,學生背重點”學生對教學新元素的引入比較排斥。授課教師需要認識到大學生思想政治教育中傳統(tǒng)茶文化的積極作用,通過多樣化的考核方式,使學生關(guān)注的焦點不再集中如何應付考試,切實提高思想政治教育的影響力。
2.3研究方法存在誤區(qū)
由于研究時間較短,我國傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育的研究過程存在著一些方法誤區(qū)。首先,傳統(tǒng)茶文化涉及范圍廣闊,單純以學科建設(shè)角度分析會存在偏差,一些學者將傳統(tǒng)茶文化割裂對應到現(xiàn)代思想政治教育中,斷章取義的理解無法觸及傳統(tǒng)茶文化的真正內(nèi)涵。其次,文化的創(chuàng)新和融合應當建立在對傳統(tǒng)文化的充分了解上,單純強調(diào)理論的邏輯性忽視傳統(tǒng)茶文化所處時代背景,無法幫助學生真正理解傳統(tǒng)茶文化傳達出的時代精神。受錯誤研究方法的影響,我國傳統(tǒng)茶文化理解存在較大差異,口徑不一的研究結(jié)果無法很好融入常規(guī)教學中,為研究理論的實踐造成很大難度。
3解決論域研究存在問題的對策
3.1明確傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結(jié)合方法
傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結(jié)合的目的:是希望可以通過文化的碰撞獲得更好的教育效果,因此,兩者結(jié)合需要符合大學生思想政治教育特色,通過對傳統(tǒng)茶文化的不斷內(nèi)化,使兩者達到有機統(tǒng)一?,F(xiàn)階段,針對高校對傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結(jié)合關(guān)注度不夠,應當在具有可操作性基礎(chǔ)上,通過教研活動、主流媒體宣傳等方式確保工作的順利展開。考慮到我國傳統(tǒng)茶文化的豐富內(nèi)涵不能急于求成,要立足于高校教學實踐穩(wěn)步展開,使教師和學生有機會充分參與到學科改革中。在實踐中發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,將傳統(tǒng)意義上比較“枯燥”的思想政治課發(fā)揮出最大效果,教學相長,促進教師和學生的共同進步。
3.2在大學生思想政治教育中加入傳統(tǒng)茶文化
在教學實踐中,逐步增加傳統(tǒng)茶文化元素,以課后課題活動、著名典故分享等形式使學生具備基本茶文化常識,逐漸對茶文化產(chǎn)生興趣,避免生硬的在思想政治教育中添加傳統(tǒng)茶文化理論知識。教師應當注重自身業(yè)務能力的培養(yǎng),通過不斷再學習,定期組織茶藝工作者在校展開講座及實踐教學,幫助在校師生對傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展和蘊含的思想政治內(nèi)容有所了解。對高校思想政治教育的改革需要校領(lǐng)導和相關(guān)部門的大力支持,確保實施開展教學實踐必須的經(jīng)費和活動場所,從本質(zhì)上提高學生的綜合能力和對傳統(tǒng)茶文化的理解。
3.3針對研究方法誤區(qū)不斷修正
意識到研究方法存在問題,就要帶著問題不斷糾正調(diào)整方法,開拓學術(shù)事業(yè)全面看待傳統(tǒng)茶文化。傳統(tǒng)茶文化的作用不只局限于對已有理論的支持和解釋,其本身依然具有學習價值,需要我們不斷通過研究發(fā)掘出有價值的部分。在研究中引入實證,避免單一邏輯推斷可能帶來的謬誤,從實證入手尋找問題、解決問題,在傳統(tǒng)茶文化中更廣泛的應用科學研究方法。
4結(jié)束語
大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域問題及對策,可以在幫助高校進行特色學科建設(shè)的同時對大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究豐富。這種結(jié)合利用傳統(tǒng)茶文化涉及的多種知識,寓教于樂達到更好的教育效果,加深大學生對傳統(tǒng)茶文化了解和對思想政治教育的接受度,為弘揚傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代教育結(jié)合提供全面的幫助和可行性平臺。
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高職院校引領(lǐng)著我國高等職業(yè)教育的發(fā)展,那么在高職思相政治教育領(lǐng)域也需要自覺與職業(yè)素質(zhì)教育相聯(lián)系,從而建立起傳統(tǒng)思相政治教育與現(xiàn)代思相政治教育之間的融通路徑。隨著部分高職院校已經(jīng)在實踐這一融通路徑的同時,也促使筆者在思考一個問題,即如何將中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化融入到思相政治教育中去,這不僅與中央所提出的樹人教育理念相一致,也是實現(xiàn)高職思相政治教育與職業(yè)素質(zhì)教育相融合的必然選擇。為此,探索高職思相政治教育與我國茶文化建設(shè)相融合的問題,便構(gòu)成了本文所要討論的主題。從主題設(shè)計中便可看出,二者的融合需要建立在互助和互利的基礎(chǔ)上,特別對于茶文化的建設(shè)來說,需要突出茶文化被青年人所接受和傳承的歷史使命感。由此,通過建立二者的融合模式便以高職學生為“中介”,架起了二者相互促進的發(fā)展格局。
1高職思相政治教育與茶文化建設(shè)辯證關(guān)系分析
具體而言,二者的辯證關(guān)系可從以下三個方面來分析:
1.1高職思相政治教育為茶文化建設(shè)提供現(xiàn)實載體
從本文的開篇之處就已提出,茶文化建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于使越來越多的青年人,繼承茶文化所賦予的哲理性思維和養(yǎng)身思想,但這在當前的社會大環(huán)境下似乎是不可能的事情。為此,高職思相政治教育通過建立起提升學生職業(yè)素質(zhì)的目標導向,便能為茶文化與青年人的接觸提供現(xiàn)實的載體。通過在思相政治教育中引入茶文化的顯性要件,以及在教師的引導下使學生去感悟茶文化的思想內(nèi)涵,從而就能在高校教育范疇下,使我國青年人中的精英群體能夠增進茶文化的修養(yǎng)。
1.2茶文化建設(shè)為高職思相政治教育提供有用素材
如何將中國傳統(tǒng)文化應用于創(chuàng)新高職思相政治教育模式中來,這仍然是處于正在探索中的課題。作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,茶文化便能以它的普及性和文化形態(tài)的分層上豐富高職思相政治教育的素材。正是由于茶文化的普及性,使得高職學生在接受茶文化思想元素時不感到陌生,也正因為茶文化擁有顯性和隱性兩個層面的文化要件,所以才能為高職思相政治教育提供由淺入深、循序漸進的職業(yè)素質(zhì)提成過程。1.3高職思相政治教育與茶文化建設(shè)支撐素質(zhì)教育辯證統(tǒng)一是高職思相政治教育與茶文化建設(shè)互動所要達到的高度,其中心目標都指向了對青年人的素質(zhì)修養(yǎng)培養(yǎng),而對這一培養(yǎng)內(nèi)容進行細化和具體化,才是著力于職業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)范疇。教育實踐表明,只有在建立起高職學生自我情緒管控能力,以及負面心理干預能力,才能為他們未來的職業(yè)發(fā)展提供軟實力。為此,高職思相政治教育與茶文化建設(shè)都統(tǒng)一在了這一目標的范圍之下。
2茶文化助力高職思相政治教育的作用
那么,茶文化助力高職思相政治教育的作用具體表現(xiàn)在哪些方面呢。聚焦高職學生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)目標,這里將作用歸納為以下三點:
2.1契合高職學生的認知水平
讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化塑造人,這是中央對青年教育工作的指導方向。但以怎樣的文化素材來教育高職學生,以及怎樣的文化素材能較好的承擔起塑造人的重任呢。或許,這里需要直面高職學生的整體文化素質(zhì)狀況,以及群體性心理偏好特征。眾所周知的原因,高職學生對傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的認知存在著短板,所以基于這一現(xiàn)實,將茶文化這一普及性文化素材引入其中,便能契合高職學生的認知水平。而且,在知行結(jié)合原則下也能激發(fā)起高職學生的興趣來。
2.2便于高職思相政治教育的實施
高職思相政治教育主要依托政治課課堂教學,在現(xiàn)有的教學資源存量下,大量的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化難以整合進課堂之中,而且這也會增大教師的教學難度。然而,茶文化所具有的顯性層面,以品茶、賞茶、茶道為主要項目,則可以在現(xiàn)有的教學環(huán)境下得以實施。隱藏在顯性層面背后的茶文化思想元素,則可以在教師的課堂教學中得以闡發(fā),或者在教師的啟發(fā)式教育下由學生自己去感悟??傊?,這些都可以在現(xiàn)有的教學環(huán)境下得到實現(xiàn)。
2.3賦予高職學生可持續(xù)效應
上文已經(jīng)指出了這種可持續(xù)效應的存在價值,而只有在滲透到學生生活中的文化,才能賦予高職學生這種效應。那么這種文化,只能是茶文化。把品茶與養(yǎng)心結(jié)合起來,教會學生在日常生活中借助品茶來舒緩自己的負面情緒,通過茶文化交際來提供自己感情的需要,這些都將為學生帶來可持續(xù)效應。
3高職教育助推茶文化建設(shè)的職能
就高職教育的職能而言,可以界定為以下三個方面:
3.1為高職學生接觸茶文化創(chuàng)造條件
我國茶文化只有被青年人所接受,才能談能否發(fā)揚光大的問題。而在現(xiàn)實社會環(huán)境下,品茶或許已被喝咖啡所替代,即使存在著品茶習慣的青年人,他們也較少去感悟茶文化的思想性。作為青年群體中的大學生代表,高職學生通過在接受思相政治教育中,與茶文化建立起了系統(tǒng)接觸的態(tài)勢,從而就能對茶文化的顯性構(gòu)件和隱性思想文化構(gòu)成進行系統(tǒng)學習。同時,在配合著與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)相結(jié)合,就能為茶文化的“被接受”創(chuàng)造有利條件。
3.2為茶文化的功能賦予時代的價值
茶文化建設(shè)需要與時俱進,需要對時代主題給予正面應對。通過這樣的邏輯遞進關(guān)系,才能使茶文化建設(shè)更接地氣。為此,這里的時代主題便是培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才,而茶文化在這里的時代價值便在于,用自身所蘊含的哲理性文化構(gòu)件和養(yǎng)心理念去幫助高職學生形成職業(yè)軟實力??梢?,這就為茶文化建設(shè)提供了新的生命力。
3.3為茶文化思想傳播提供有效載體
高職學生的集體生活方式和人際交往特點決定了,他們將為茶文化思想傳播提供有效的載體。通過由點及面的茶文化信息傳遞,便能在校園范圍內(nèi)創(chuàng)設(shè)出茶文化的交流平臺。特別隨著大學生社團對茶文化相關(guān)活動的開展,這種交流效果將更為明顯。
4二者融合下的路徑構(gòu)建
根據(jù)以上所述,二者融合下的路徑可從以下四個方面來構(gòu)建:
4.1理清高職學生職業(yè)素質(zhì)內(nèi)在要求
使高職思相政治教育與培養(yǎng)學生職業(yè)素質(zhì)相對接,并在教育中引入茶文化素材,這構(gòu)成了本文的邏輯。因此,首先就需要厘清高職學生職業(yè)素質(zhì)的內(nèi)在要求。高職人才培養(yǎng)主要針對生產(chǎn)一線,并以培養(yǎng)高素質(zhì)應用型人才為辦學目標。這就決定了,學習能力、抗壓能力、忍耐能力等構(gòu)成了職業(yè)素質(zhì)的內(nèi)在要求。所有這些能力,都能需要學生在良好的心性環(huán)境下來逐步建構(gòu),從而這就為引入茶文化和茶文化建設(shè)提供了切入點。
4.2整合茶文化資源與內(nèi)在要求契合
我國茶文化博大精深,而在與高職思相政治教育的融合下,則需要提煉出其中有用的素材,那么這些素材便應與內(nèi)在要求相契合。上文指出,茶文化的功能應突出在培養(yǎng)學生的心性上,使高職學生能在茶文化的感染下獲得良好的心性修養(yǎng),從而為情緒管控和心理干預提供支持。從而,茶文化資源中的茶道便可以來用來培養(yǎng)學生的心性。與此同時,茶文化中“靜、思、悟”的思想文化,則需要教師在教學中進行提煉和傳遞。
4.3在思相政治教育中設(shè)置專項教學環(huán)節(jié)
由于茶文化教學需要形成相對完整的知識板塊,所以應在思相政治教育中設(shè)置專項教學環(huán)節(jié)。具體而言,可以在思相政治教育中期、末期等兩個時間環(huán)節(jié)來選擇性的設(shè)置教學環(huán)節(jié),設(shè)置之后便需要對教學場地進行規(guī)劃。因為要進行茶道教學,且在知行結(jié)合下學生需要參與茶道活動,并從中來培養(yǎng)自己的心性。因此,教師可以挖掘?qū)嵱柺屹Y源。同時,職業(yè)素質(zhì)教育與專業(yè)教育相聯(lián)系,所以可以利用專業(yè)實訓室來進行茶文化教學。
4.4培育大學生社團推動茶文化傳播
在高職思相政治教育中,需要發(fā)揮大學生社團的職能優(yōu)勢,使得茶文化教學能延伸到學生的生活中去。在培育大學生社團之時,教師需要在茶文化專題講座、茶文化知識競賽等活動中發(fā)揮指導作用。而關(guān)于活動形式和組織管理工作,則可以與學工部、學生會進行協(xié)作。需要重視大學生社團的作用,它應成為茶文化校園建設(shè)的重要載體。
5展望
以下就高職思相政治教育與茶文化建設(shè)之間的互動,進行展望:茶文化的核心內(nèi)涵是其中的思想文化因素。如果一所學校歷史積淀而成的雖不見諸文字,卻彌漫于校園時空的輿論氛圍,和為多數(shù)人所認同的行為規(guī)則是健康向上的,是符合時代精神的,那么,生活在這個思想文化共同體中的個體,將受益無窮。相反,如果校園精神中存在著消極、落后保守乃至腐朽的觀念、意識,這樣的思想文化環(huán)境是極不利于人的健康成長的。因此,高職院校校報在功能定位上,應明確為:創(chuàng)造健康的校園精神。在具體的內(nèi)容選擇上,可以結(jié)合茶文化的哲理性思想元素,以及茶文化養(yǎng)成與職業(yè)素質(zhì)提升來進行全校征文,從而使得高職院校的學生都能探索茶文化與自身職業(yè)發(fā)展之間的關(guān)系。
6小結(jié)
本文認為,高職院校引領(lǐng)著我國高等職業(yè)教育的發(fā)展,那么在高職思相政治教育領(lǐng)域也需要自覺與職業(yè)素質(zhì)教育相聯(lián)系,從而建立起傳統(tǒng)思相政治教育與現(xiàn)代思相政治教育之間的融通路徑。而探索高職思相政治教育與我國茶文化建設(shè)相融合的問題,則需要引起教育工作者的重視。在對高職思相政治教育、茶文化建設(shè)的相互關(guān)系進行了分析,二者融合的發(fā)展道路可圍繞著:理清高職學生職業(yè)素質(zhì)內(nèi)在要求、整合茶文化資源與內(nèi)在要求契合、在思相政治教育中設(shè)置專項教學環(huán)節(jié)、培育大學生社團推動茶文化傳播等四個方面來展開。
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在多元文化深度交流的今天,茶文化這一傳統(tǒng)文化方式,日益被大眾所理解、認可。傳統(tǒng)茶文化是我國整個傳統(tǒng)文化機制中,極為重要的關(guān)鍵“基因”,透過茶文化體系,不僅能夠使得我們可以直觀、形象認知傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和發(fā)展歷程,同時也能夠從茶文化中品讀相關(guān)精神理念與認知美學。當然,也對我國傳統(tǒng)文化的發(fā)展與傳承,形成了清晰而合理的認知。
1戲劇影視文學作品的發(fā)展狀況分析
在我國文化市場日益成熟的今天,戲劇影視文學藝術(shù)作為重要的文化元素,其在社會大眾生活中的影響力不斷提升。對于戲劇影視文學藝術(shù)來說,想要實現(xiàn)最佳創(chuàng)作效果,就需要創(chuàng)作者自身將個人思想理解融入其中,通過創(chuàng)作相關(guān)藝術(shù)作品來激發(fā)大眾的理解與藝術(shù)思考。所以,文化傳承與藝術(shù)創(chuàng)新,對于當前戲劇影視文學的創(chuàng)作與表達而言,有著無可替代的重要價值。在戲劇影視文學創(chuàng)作過程中,其中主要包含了對原創(chuàng)文學作品進行創(chuàng)新和改編,也包含了獨立化再創(chuàng)作過程。當然,對于戲劇影視文學作品來說,良好的文化素材不僅是其“血肉”,更是人物展示與情感表達的重要載體,良好的素材選擇與搭配,不僅是影視文學作品靈魂的生動展示,也是拉近其與觀眾理解與審美認知的重要渠道。合適的文化素材應用,既是當前戲劇影視文學作品在進行創(chuàng)作過程中的力量來源,同時良好的素材應用與創(chuàng)新融合,更能使整個文學中展示出更靈活、更立體、更豐富的藝術(shù)空間。茶文化不僅是人們的飲茶習慣,其同時也可以是一種載體,或者具體而客觀的處事表達方式。通過對當前已經(jīng)完成的戲劇影視作品文學進行分析,我們看到其中有諸多與茶和茶文化相關(guān)的經(jīng)典作品,無論是動畫作品,還是影視藝術(shù),其中或是以茶文化為創(chuàng)作背景的藝術(shù)作品,或者是設(shè)及茶文化素材的作品,通過古色古香的茶文化描述,不僅增加了寫作素材,更是讓我們從文化理念與精神感知等多樣角度對該文學作品形成了全面認知。在以往戲劇文學創(chuàng)作過程中,通常呈現(xiàn)出故事情節(jié)的沖突性與內(nèi)容戲劇性等藝術(shù)特征,現(xiàn)代影視文學藝術(shù),則呈現(xiàn)出綜合性特征。對于現(xiàn)代戲劇影視文學藝術(shù)來說,通過將不同特征的文學形式進行深度融合,不僅詮釋了系統(tǒng)化的文學價值,同時也實現(xiàn)了戲劇藝術(shù)和影視文化的全面詮釋。戲劇影視文學作為現(xiàn)階段整個文化市場中,極為重要的代表因素,其在傳承傳統(tǒng)文化與傳播時代精神過程中,發(fā)揮了無可替代的價值作用,因此,合理認知戲劇影視文學作品的內(nèi)涵特征,并且探究合適的文化創(chuàng)作素材,就極具價值和應用意義。
2我國茶文化體系的價值內(nèi)涵詮釋
對于當前活躍的文化氛圍來說,茶文化也成為了一種具有世界影響的文化機制,尤其是西方茶文化的發(fā)展,更是讓茶文化突破了地域?qū)傩?,超出了單一文化體系的基本特性。當然,這也是茶文化生命力的重要展示。茶文化成為世界了解我國文化的名片,也成為我們了解傳統(tǒng)文化的重要符號。茶文化是一種包容性極強的文化機制,各種類型的文化元素都能夠被融入其中,呈現(xiàn)出新的價值,比如地域文化、民族文化等等,都成為茶文化體系的重要組成因素。茶文化的包容特性,成就了該文化的重要影響力。茶從一種簡單的物質(zhì),逐漸發(fā)展成為一種內(nèi)涵多樣的文化機制,其中不在是單一的生活元素,通過融入大眾理解與生活體驗,從而形成了極具影響力的文化體系。茶文化是一種豐富完善的文化體系,無論是其中所包含的文化元素,還是精神理念,都是值得我們綜合應用的重要文化機制。在當前利用茶文化時,應該對其價值形成全方位認知。茶文化作為一種動態(tài)化的文化體系,其中將大眾理解與飲茶實踐活動一系列復雜要素相融合,從而為傳統(tǒng)文化展現(xiàn)與傳播營造了生動的載體。通過立體化表達,引導大眾對茶文化內(nèi)容形成全面理解。茶文化不僅僅是一種文化,更是植入大眾生活的習慣,因此,在理解茶文化時,其不僅更有親切感,更容易選擇合適的傳承載體。在大眾長期飲茶過程中,茶文化所詮釋的精神理念與人文內(nèi)涵,逐漸發(fā)展成為當前我們了解傳統(tǒng)文化的重要元素。
3戲劇影視文學作品中茶文化的價值應用
對于茶文化來說,其不僅是戲劇影視文學作品創(chuàng)作過程中的內(nèi)涵,更是彰顯相關(guān)文學作品價值和創(chuàng)作意境的關(guān)鍵素材。所以,選擇合適的茶文化元素,并且從其中探究到能有效應用于戲劇影視文學作品創(chuàng)作的內(nèi)涵元素,就發(fā)展成為當前該文學作品良性發(fā)展的重要支撐。盡管在多元文化交流與碰撞的今天,戲劇影視文學作品在創(chuàng)作時,可以使用的元素更加豐富,但是其仍然是一種基于現(xiàn)實生活的藝術(shù)性創(chuàng)造,所以,文化是實現(xiàn)該文學作品持續(xù)良性完善發(fā)展的本質(zhì)動力,所以,只有為戲劇影視文學作品的創(chuàng)作,尋找到合適的文化素材,才能為其真正發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)與動力。當然,如果我們對茶文化進行內(nèi)涵性分析,我們看到其中不僅是一種文化素材的詮釋與表達,更是一種理念的詮釋,甚至是一種習慣上的認知。因此,在戲劇影視文學作品創(chuàng)作過程中,如果我們想要更好應用茶文化,不僅需要從創(chuàng)作素材應用的角度來認知茶文化的價值應用,更需要從精神理念這一視角來全面分析茶文化對戲劇影視文學作品創(chuàng)作的具體影響。事實上,我國戲劇影視文學作品創(chuàng)作活動中,其之所以未能形成良性發(fā)展體系,主要因素就在于整個文學作品創(chuàng)作時,并未能探究到合適的文化素材。對于戲劇影視文學作品來說,其并非簡單的素材展示,其背后還包括創(chuàng)作理念與意境的全面延伸,只有構(gòu)建符合大眾閱讀習慣的寫作風格,才能讓大眾讀得懂、愿意讀,從而實現(xiàn)該文學作品的應用影響力和社會價值。戲劇影視文學作品往往較為抽象,其并非紀實性文學,所以,選擇合適的素材來展現(xiàn)作者自身的情感理念與意境,就發(fā)展成為該文學作品創(chuàng)作時的重要訴求。這實際上與茶文化的本質(zhì)特征之間,有著實質(zhì)性關(guān)聯(lián)。尤其是茶文化作為一種包含了各個階級飲茶習慣的文化體系,對其進行改造和融合,更符合大眾的閱讀習慣與認知。比如,以茶文化為題材所創(chuàng)作的動畫藝術(shù)作品《烏龍小子》,內(nèi)容風趣幽默,備受大眾青睞。此外,戲劇藝術(shù)與影視文學之間的融合,也恰恰說明了茶文化可以作為不同文化體系連接的“紐帶”,尤其是通過合理融合,從而呈現(xiàn)整體性價值。
4茶文化與戲劇影視文學藝術(shù)的融合策略
就有文字可查的資料來看,通常認為我國最早的飲茶器具的是西漢王褒的《僮約》一文所提。其中談到“烹荼盡具,已而蓋藏”。這里的“荼”指的是茶。此書原本是一份契約,所以在文內(nèi)寫有要家童烹茶之前,洗凈器具的條款。這便是中國茶具發(fā)展史上,最早談及飲茶用具的史料。這些器具不一定是茶具,很可能包含食具,即使是茶具,也不都是飲茶器具,至少還應包含烹茶器具。
唐代陸羽在《茶經(jīng)》中把和茶事有關(guān)的器具分為“具”和“器”兩部分。他在《茶經(jīng)?二之具》中把用來采、制茶的工具一“篡、灶、甄、柞臼、規(guī)、承、檐、花莉、槳樸、貫、棚、穿、育”等稱為“具”;在《茶經(jīng)?四之器》中把用來煮茶、飲茶、貯茶、貯鹽的器具,包括煮飲茶前炙茶、碾茶等對茶再加工的輔器具,稱為“器”??梢娫陉懹鸬乃枷肜?,“茶具”與”茶器”是兩個不同的概念,指稱不同的事物,不能混為一談。陸羽的文化修養(yǎng)很高,他把這部有史以來第一部系統(tǒng)論述茶事的著作以“經(jīng)”名之,而“經(jīng)”是思想行為的準則,因此他將茶具與茶器分類并十分重視對“器”的闡述,從而提升了茶飲和茶器的文化品格。
但在一般文獻和生活中,“茶具”與”茶器”通用,多指后者。如唐代《封氏聞見記?飲茶》記載:“(常)伯熊著黃被衫,烏紗帽,手執(zhí)茶器,口通茶名,區(qū)分指點,左右刮目”;“鴻漸身衣野服,隨茶具而入”等;北宋蔡襄《茶錄》中仍將飲茶過程中所用器具稱為“茶器”。南宋審安老人寫《茶具圖贊》則將飲茶過程中所需器具稱為“茶具”。宋以后多稱“茶具”,如宋?林逋《復賡前韻且以陋居詫而誘之》詩云:“畫共藥材懸屋壁,琴兼茶具入柴扉”;元?王冕《吹簫出峽圖詩》云:“酒壺茶具船上頭,江山滿眼隨處游”;明?陶宗儀《南浦詞》云:“孤嘯拓篷窗幽情,遠都在酒瓢茶具”。
古代有關(guān)茶具的文獻記載很多,文物實物又以陶瓷器物居多。茶具和陶瓷的發(fā)展有著密切的關(guān)系。陶器從土陶到硬陶再到硬陶,表明人們對燒陶技術(shù)的掌握也由低級發(fā)展到高級。釉陶火度再高尚去就可燒成瓷器茶具。陶瓷茶具在人們生活中使用非常普遍。細究中國茶文化和陶瓷藝術(shù)發(fā)展的歷史,以陶瓷制茶具的確是“合則雙美”的最佳組合,是中華民族歷史與文化的必然選擇。從陶瓷茶具的歷史可以得知自古至今人們對待品茶,已不僅僅是日常的物質(zhì)生活需要。飲茶不僅是滿足嗅覺和味覺――嗅茶香、聞茶味,其次還要滿足視覺和觸覺――觀茶湯,品茶具。甚至還有聽覺上的享受――以茶會友,清淡闊論。最后陶瓷茶具不僅僅是為了其倒飲茶,而且能體現(xiàn)主人的修養(yǎng)風度,所有的這些都被上升到一個精神文化的層次,茶具的設(shè)計已經(jīng)變成了一種文化的設(shè)計和體現(xiàn)。
現(xiàn)代茶具,式樣更新,名目繁多,做工更精細,質(zhì)量也屬上乘?,F(xiàn)代茶具廣義上指與飲茶有關(guān)的所有器具,主要可以分為四類:主泡器,即主要的泡茶用具,如壺、盅、杯、盤等;輔泡器,即泡茶的輔助用具,如茶荷、茶巾、渣茶拂等。備水器,即提供泡茶用水的器具,如煮水器、熱水瓶等。儲存器,即存放茶葉的罐子。不過,現(xiàn)代人指的“茶具”,是狹義上的茶具,即主泡器,也就是茶杯、茶碗、茶壺、茶盞、茶碟、托盤等。現(xiàn)代茶具種類雖然如此眾多,但它仍然與茶文化緊密的聯(lián)系在一起,展現(xiàn)出了新的時代風貌。其中陶瓷茶具尤為人所鐘情。
陶瓷茶具又分為陶器茶具,瓷器茶具和拓器茶具等。其中瓷器茶具又分為白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具等。其中瓷質(zhì)茶具傳熱慢,體溫適用,與茶不會發(fā)生化學反應,沏茶能獲得較好的色、香、味,而且造型美觀,裝飾精巧,具有藝術(shù)欣賞價值。陶器茶具造型雅致,色澤古樸,特別是宜興紫砂為陶中珍品,用來沏茶香味醇和,湯色澄清,保溫性好,即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。陶瓷茶具是實用功能與審美功能相結(jié)合的產(chǎn)品,實用功能是陶瓷茶具的基礎(chǔ),審美功能則是陶瓷茶具的靈魂。日用陶瓷審美是通過制品優(yōu)美的造型、精湛的工藝、悅目的花面裝飾及陶瓷本身的質(zhì)地美所帶給人們的精神愉悅來實現(xiàn)的。其中紫砂茶具又最受茶人的鐘情,除了其質(zhì)地適合泡茶外(泡茶不走味,貯茶不變色,盛茶不易餿),其風格多樣,造型多變,富含文化品位,在古代茶具世界中別具一格。紫砂茶具豐富的文化內(nèi)涵是歷代陶藝家挖掘我國陶瓷文化內(nèi)涵,按照文化藝術(shù)的規(guī)律,通過泥土的捏制而展示出來的。從某種意義上說,紫砂茶具已超越了實用功能的束縛,成為了一種精神藝術(shù)品。
陶瓷茶具是人們的飲茶活動和陶瓷藝術(shù)發(fā)展到一定程度相結(jié)合的產(chǎn)物,并隨著飲茶活動和陶瓷藝術(shù)的發(fā)展而不斷地發(fā)展變化,以適應和滿足不同時代和社會的人們的生活使用需求、審美需求和精神需求。由于茶和陶瓷與人們的生活息息相關(guān),涉及到不同時代、不同地域和民族的社會生活習慣、飲食文化、禮儀風俗等諸多方面,陶瓷茶具的發(fā)展還涉及到哲學史、美學史、美術(shù)史、科技發(fā)展史、政治經(jīng)濟乃至工商業(yè)發(fā)展史以及文化交流史等眾多領(lǐng)域。在這些陶瓷茶具上,不僅可以品味出茶之精華的凝聚,還可以感受到傳統(tǒng)文化的積淀,哲學思想的內(nèi)蘊,時代精神的映照,審美情趣的變化和文化交流的發(fā)展等等。
1 前言
紫砂茶陶的真正興起在大約五百年前的明代,由飲茶方式的革新而引起的茶具的變革,使之一躍成為"茶事"中的主角。品茗飲茶是文人墨客都崇尚愛好的,酒有會飲之也有不善飲之的,而茶沒有人不會飲之的,茶與壺是相依相成的,飲茗過程中品壺、賞壺、論壺自然就成為他們心中的議題。
2 紫砂《橋鈕壺》的藝術(shù)魅力
紫砂茶具,由陶器發(fā)展而成,屬陶器茶具的一種。它坯質(zhì)致密堅硬,取天然泥色,大多為紫砂,亦有紅砂、白砂。這種陶土,含鐵量大,有良好的可塑性。紫砂茶具的色澤,可利用紫砂泥質(zhì)和質(zhì)地的差別,經(jīng)過“澄”、“洗”,使之出現(xiàn)不同的色彩,如可使天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黃泥呈朱砂色,梨皮泥呈凍梨色等;另外,還可通過不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配,使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色。優(yōu)質(zhì)的原料,為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。成陶火度在1100~1200 ℃,無吸水性,音粗韻長。它耐寒耐熱,泡茶無熟湯味,能保真香,且傳熱緩慢,不易燙手,用它燉茶,也不會爆裂。
《橋鈕壺》壺蓋嵌入穩(wěn)實,上立橋鈕。溜肩,腹部微鼓,短彎流,耳式把,造型美觀,線條美觀流暢。中規(guī)中矩的整體設(shè)計,加上一點別出心裁,讓作品體現(xiàn)出新的味道。壺身線條在視覺上的反差展現(xiàn)出一種別樣的美感,制作的很有想法?!稑蜮o壺》率真挺括,清俊脫俗,制藝干凈利落,頗有風流瀟灑的氣度,不拘泥于古人禮節(jié)的風格。
神韻者,“精神生動,風姿雅致”,二者皆可感受而不可具體指陳。凡有神韻之壺,皆有生命的動感和鮮明的個性。壺之好壞,有無神韻,關(guān)鍵在于把握好的高矮、曲直、轉(zhuǎn)折、過渡處的韻律、組合上的節(jié)奏。這其中一點點小小的區(qū)別,其實也是作者修養(yǎng)、思想、靈氣的體現(xiàn)。透過這件作品,也可看出筆者制作上的功力和對紫砂文化理解、領(lǐng)悟的靈氣。
紫砂壺的使用,因材質(zhì)的特點,表現(xiàn)出一種其他器皿所無法企及的優(yōu)點,那就是在于它與使用者能進行情感交流。對它傾注的情感越多,常加摩挲寶愛,它對你的回報也越深沉,越發(fā)可愛,光潤古雅。明人周高起說過:"壺經(jīng)久用,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,入手可鑒。"
在每一門類藝術(shù)中,能獨領(lǐng)者必定有鮮明的藝術(shù)風格和個性,而透過風格看便是那深厚的民族文化積淀、扎實的藝術(shù)功底和融入時代精神的獨特創(chuàng)新。能在一門古老的藝術(shù)中奇峰突起者也必定首先是一個優(yōu)秀的繼承者。所謂功力、功底、功夫,實質(zhì)是對藝術(shù)家提出的基本要求。技、藝、道三者循環(huán),以技、以藝入道,由道而觀技、觀藝,則技可近乎藝,近乎道。創(chuàng)新者,在繼承之外尚得有新的知識元素介入,方可臻此境。
紫砂文化承載了中國傳統(tǒng)文化的精髓,乃至茶文化的精華,對紫砂壺造型的創(chuàng)造及再創(chuàng)造則是永恒不變的話題。紫砂壺的工藝是制壺人日積月累的經(jīng)驗,是作者賦予紫砂藝術(shù)上的個性化創(chuàng)作,是制作藝人在茶文化當中對紫砂藝術(shù)獨特的造型語言。
隨著旅游資源外延的不斷延伸,茶文化與旅游業(yè)的融合發(fā)展成為必然。促進茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的因素有很多,這些因素之間相互聯(lián)系、相互作用,構(gòu)成兩者融合的動力機制。根據(jù)前人對旅游產(chǎn)業(yè)融合的研究,結(jié)合茶文化的自身特點,歸納、總結(jié)、提煉出茶文化與旅游業(yè)融合的動力因素,構(gòu)造兩者融合的動力機制模型。茶文化與旅游業(yè)融合的動力因素包括:拉動力、驅(qū)動力與支撐力。拉動力主要指消費市場需求;驅(qū)動力主要指相關(guān)的旅游企業(yè)、茶農(nóng)等;支撐力則主要指政府的政策、資金方面的支持。
(二)發(fā)展機制模型構(gòu)建
1.拉動力—消費者的需求
眾所周知,旅游業(yè)是一個以市場需求為導向的產(chǎn)業(yè),其產(chǎn)業(yè)鏈延伸的長短與構(gòu)成要素是由旅游市場需求決定的。隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們的旅游消費動機與需求層次不斷提升,旅游市場需求呈現(xiàn)出多樣性、個性化、專業(yè)化。為了滿足旅游者的需求,于是出現(xiàn)了很多如會展旅游、商務旅游、購物旅游、養(yǎng)生旅游、房產(chǎn)旅游等新興業(yè)態(tài)。中國作為最早發(fā)現(xiàn)茶、飲用茶的國家,茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一顆璀璨的明珠。茶文化的核心“靜、和、真怡”,在人們的生活壓力、工作壓力越來越大的今天,顯得尤為重要,人們非常渴望通過飲茶、品茶,能夠舒緩心情,緩解壓力,從而達到修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進健康的目的,因此喜歡飲茶品茶的人越來越多,渴望進一步了解茶生長、沖泡的需求不斷增強。很多產(chǎn)茶的區(qū)域都把茶文化作為當?shù)氐奶厣?,重點發(fā)展,于是,茶文化與旅游業(yè)的融合蓬勃發(fā)展,如河南信陽、浙江杭州、福建武夷山等。
2.驅(qū)動力—旅游企業(yè)與茶農(nóng)對經(jīng)濟利益的追求
旅游企業(yè)與茶農(nóng)對經(jīng)濟利益的追求客觀上驅(qū)動了茶文化與旅游業(yè)融合的實現(xiàn),主要表現(xiàn)在范圍經(jīng)濟。所謂范圍經(jīng)濟,是指聯(lián)合生產(chǎn)或聯(lián)合銷售所產(chǎn)生的經(jīng)濟效益,即節(jié)約成本或收益范圍增加所帶來的效益。茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展,對茶農(nóng)來說,把茶的生產(chǎn)、制作,茶葉的銷售融入到旅游環(huán)節(jié)之中,實現(xiàn)了茶的旅游價值,增加了茶農(nóng)的收入,提高了茶農(nóng)的積極性,也有利于解決國家層面提出的“三農(nóng)”問題。對旅游企業(yè)來說,延伸旅游資源,增加旅游產(chǎn)品,豐富旅游項目,能夠更好地滿足旅游者的需求,從而獲得豐厚的經(jīng)濟效益,有利于把旅游業(yè)培育成“人民滿意服務業(yè)”目標的實現(xiàn)。
3.支撐力—政府政策、資金的支持
茶文化與旅游業(yè)的融合發(fā)展主要是指第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)業(yè))與第三產(chǎn)業(yè)(服務業(yè))相融合派生出一種新的旅游業(yè)態(tài)———茶文化旅游。茶文化旅游的發(fā)展必然會帶來茶文化與旅游各要素間的流動、融合與整合。茶文化與旅游業(yè)屬于不同的行業(yè)管制,因此,促進兩者的融合發(fā)展,政府首先要放松行業(yè)管制,采用“項目帶動”、“實驗園區(qū)”建設(shè)等措施,實行“一事一議”“特事特辦”“綠色通道”等方式,與此同時,拓寬融資渠道,為茶文化與旅游業(yè)的融合發(fā)展提供資金支持。總之,在來自旅游者需求的拉動力,旅游企業(yè)、茶農(nóng)、當?shù)鼐用竦葘?jīng)濟需求的驅(qū)動力和政府政策、資金的支撐力的共同作用下,形成茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的動力機制。兩者的融合發(fā)展,增加了茶文化的附加值,延長了旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)了公共功能置換與創(chuàng)新,與此同時,也有利于實現(xiàn)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
二、茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展模式選擇
在茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的過程中,各區(qū)域需要根據(jù)當?shù)氐牟栉幕?、旅游業(yè)發(fā)展狀況、旅游資源的特征等實際情況,采用分層次、多方位的發(fā)展模式。
(一)基礎(chǔ)層
基礎(chǔ)層是茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的最初層次,它包括專項型與互補滲透型兩種模式。
1.茶文化展示+旅游參觀的專項型模式
在中國,茶“發(fā)乎神農(nóng),聞于魯周,茶史溯源追亙古”、“經(jīng)見陸羽,歌傳盧仝”,茶文化歷史悠久,博大精深,是中華民族重要的物質(zhì)財富與精神財富。目前世界上共有茶樹23屬380多種,中國就有15屬269種。而且像烏龍茶、黑茶、白茶都是中國特有的茶類,特別是白茶,在歐美的一些國家都作為稀有物品珍藏、陳列,而且中國茶的種類之多、變化之快,常有“茶農(nóng)學到老,茶名記不了”的說法。有關(guān)茶的詩歌、小說、書畫、茶禮、茶俗、茶專著等更是枚不勝舉。為了使旅游者更好地理解茶文化,在茶文化與旅游融合發(fā)展時,可選擇專項型發(fā)展模式,即充分展示茶文化的各種內(nèi)容。其常見表現(xiàn)形式有:茶葉博物館、茶文化博物館、茶馬古道等。如杭州的“中國茶葉博物館”、四川蒙頂山的“世界茶文化博物館”、“嶗山茶文化博物館”、“寧波茶文化博物院”、漳州“天福茶博物院”等,這些博物館均以茶文化的展示和相關(guān)活動為重點,力爭吸引更多的旅游者并使其成為“回頭客”。
2.茶文化+景區(qū)的互補滲透型
所謂互補滲透型就是茶文化與當?shù)芈糜钨Y源相互融合、互為補充的一種發(fā)展模式。如茶島作為河南信陽南灣風景區(qū)的重要組成部分,與景區(qū)內(nèi)的山水、鳥島、猴島有機結(jié)合,使游客能夠識茶、鑒茶、品文化、近自然、親山水、怡心情。茶島已經(jīng)成為南灣風景區(qū)具有特異性的主題文化島,也成為信陽茶文化對外展現(xiàn)的主要渠道之一。廣州梅縣雁南飛茶田度假村,巧妙地把茶文化與當?shù)氐乃a(chǎn)、園林綠化融為一體,即擁有區(qū)域特色,又為游客留下更豐富的旅游體驗。
(二)提升層
一般來說,提升層所包含的發(fā)展模式是專項型和互補滲透型發(fā)展到一定程度時所采用的發(fā)展模式,其包括主題附會型和文化體驗型兩種。
1.茶文化+節(jié)慶旅游的主題附會型
隨著節(jié)慶旅游的興起與發(fā)展,全國各個產(chǎn)茶的省份、地區(qū)紛紛以茶為主要媒介,定期舉辦茶葉節(jié)、茶文化節(jié)、茶文化旅游節(jié)、茶文化博覽會等。如2013年5月上海以“尊享生活,品味香茗”為主題的茶文化旅游節(jié),2012年云南以“健康云茶,世界共享”為主題的茶文化博覽會,河南信陽以“弘揚中華茶文化,發(fā)展河南茶產(chǎn)業(yè),促進中國茶流通”為主題的國際茶文化節(jié)。
2.茶文化+體驗旅游的文化體驗型
一般認為,體驗旅游是續(xù)觀光旅游、休閑旅游之后的一種新型旅游方式,強調(diào)個性化、參與性,更注重旅游的過程。目前茶文化體驗旅游多停留在茶青的采摘,如杭州的龍井茶、信陽的毛尖、武夷山的巖茶等都會推出相應的旅游活動;茶水的品飲,很多茶區(qū)與當?shù)芈糜蜗嘟Y(jié)合,在旅游線路的設(shè)計時,把茶水的品飲與銷售作為一個旅游項目,旅游品飲之后,購買茶葉。這些體驗活動停留在初級和較為膚淺的層次,游客們不僅喜歡采茶、喝茶、買茶,更喜歡制茶、泡茶、鑒賞茶。各地區(qū)可以根據(jù)實際情況,把萎凋、發(fā)酵、揉捻、烘焙等制茶過程融入到旅游項目中,不僅游客可以自己動手做,而且有專業(yè)人士操作示范、親自指導,有興趣的游客可以把自己制出來的茶與專業(yè)人士所制的茶做比較,找出差距與原因,并把茶葉帶回家。茶藝是指泡茶的技藝與品茶的藝術(shù),也就是沖泡、品茶過程。實際操作過程中完全可以使旅客融入到?jīng)_泡品飲的各個環(huán)節(jié);另外茶在中國很多少數(shù)民族都形成了獨特的飲茶習俗,如藏族的酥油茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、佤族的烤茶等,無論是制作的工藝、品飲的方式、深刻的寓意、獨特的口感等方面,都能引起游客興趣、激發(fā)參與熱情。如何在茶文化旅游過程中,提高游客們體驗的廣度與深度,是值得認真考慮的問題。
(三)專門層
專門層主要是指為了滿足特定的旅游細分市場所采用的發(fā)展模式,如:特別注重茶的保健功能和對茶文化有一定的偏好。
1.茶文化+保健旅游的保健型
茶不僅是商品,更是健康品、保健品。茶被認為是21世紀最健康的飲料,其營養(yǎng)價值、保健作用被越來越多的人認可與接受。茶中含有30多種酚類物質(zhì)、生物堿、氟化物、茶多糖等保健成分,具有降脂減肥、延緩衰老、預防心血管疾病、減少重金屬的毒害等保健功能,茶中還含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分。在健康越來越成為奢侈品的今天,在發(fā)展茶文化旅游時,可以在茶的保健價值方面下功夫,結(jié)合區(qū)域旅游資源,開設(shè)茶浴、茶膳、茶吧、茶館等。
2.茶文化+求知旅游的求學型
茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一顆璀璨的明珠,茶詩歌、茶書畫、茶散文、茶專著、茶音樂、名人與茶、文人與茶、茶習俗、中外茶文化之不同等內(nèi)容豐富,游客們通過茶文化旅游也迫切希望了解、學習更全面、系統(tǒng)的茶文化知識。可以舉辦茶詩會,吟茶詩、書茶畫、讀茶書、聽茶樂;還可以請有關(guān)的專家、學者就中國茶文化的發(fā)展史、現(xiàn)狀、趨勢及中外茶文化的差異作報告,擴展游客們的視野,提高對茶文化的認識。眾所周知,茶有重要的保健功能,但飲茶時也有眾多的禁忌,并非人人適合飲茶,一年四季適宜喝的茶也有所不同,茶與食品的搭配也頗有講究,可以請有關(guān)專家作有關(guān)茶與健康方面的講座。需要指出的是,在茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的過程中,針對具體區(qū)域來說,往往是多種模式同時存在,而且模式之間相互聯(lián)系、相互補充,在實踐層面僅僅是側(cè)重點有所不同而已。
三、茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的保障體系
(一)改變政府管制
政府管制就是指政府干預市場活動的總稱。茶與旅游業(yè)分別屬于農(nóng)業(yè)和服務業(yè)兩個不同的主管部門,兩者的融合發(fā)展對傳統(tǒng)的政府管制模式提出挑戰(zhàn)。兩者的融合發(fā)展會衍生出新的產(chǎn)品、業(yè)務等,這樣,衍生出的新產(chǎn)品、業(yè)務等會受到不同部門的評價與管理,多重管理往往容易導致“超管制”的出現(xiàn),非常不利于兩者融合的發(fā)展。各地政府可以根據(jù)茶文化與旅游業(yè)融合的程度,采用改進型管制模式,即在當前管制模式上進行擴展;分離性管制模式,即專門為兩者融合新活動提供一個新的管制途徑。
(二)擴大市場需求
旅游作為以市場為主導的行業(yè),市場需求的不斷增大才是兩者融合發(fā)展的強大拉動力。如何讓更多的人了解茶、認識茶、喜茶、愛茶、喝茶;如何生產(chǎn)出高質(zhì)量、高品質(zhì)的茶葉,滿足市場上對茶需求;如何弘揚茶文化的時代精神等,都是茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的主要推動力。中國是茶的故鄉(xiāng),但是中國每年人均飲茶量為0.33公斤,還不及世界的平均水平0.5公斤。中國雖然是最早發(fā)現(xiàn)茶、飲用茶的國家,但是中國茶的產(chǎn)量及品質(zhì)都有待提高。中國種茶面積世界第一,但產(chǎn)量卻是第三,而且,最近幾年,關(guān)于茶葉中農(nóng)藥殘留超標的問題頻繁出現(xiàn),新品茶、高端茶發(fā)展滯后;茶文化的發(fā)展也落后于日韓等國,雖然“茶道”一詞最早出現(xiàn)在中國,但是現(xiàn)在每每說到“茶道”,人們便不由自主想到日本和韓國。為了避免這種情況,中國不得不用“茶藝”一詞代表相同的含義。應提高茶的質(zhì)量、樹立茶的品牌、加大宣傳力度、普及茶文化知識,使越來越多的人喜茶、愛茶、喝茶、偏愛茶文化,從而不斷擴大茶文化旅游的市場需求。
民俗文化,是以民間文化和民俗風情為主體,在物質(zhì)、精神以及制度上展現(xiàn)的民間文化傳統(tǒng)形態(tài)。它包括生產(chǎn)與生活習俗、歲時習俗、禮儀制度習俗、社會組織習俗、民間文學、藝術(shù)等。民俗文化是各個民族精神情感、道德傳統(tǒng)、個性特征、民族親和力凝聚力的載體,保護重視、開發(fā)整合那些最具民族風格、地區(qū)特色的風俗習慣、民間藝術(shù)、民俗禮儀等文化資源,對于弘揚我中華民族傳統(tǒng)文化有著極其重要的作用。
民俗文化也被稱為“民俗旅游資源文化”。之所以將“民俗文化”與“旅游”緊密相連,是因為旅游本身就和民俗文化有著密切關(guān)系。旅游發(fā)展對一個地區(qū)的民俗起著至關(guān)重要的傳承作用,浩如煙海的歷代游記文獻不僅是我國旅游發(fā)展史的見證,更保存了大量不同朝代的民俗資料,為今天民俗史的研究奠定基礎(chǔ);旅游是旅游者對旅游地景觀的觀賞行為,又是一次對旅游地的認知過程。民俗既反映了旅游地的歷史,又體現(xiàn)了旅游地的文化和社會生活。豐富有趣的民俗知識開拓了旅游者的視野,使之得到更佳精神享受。
2安康地方民俗概說
安康民間習俗、民間文化的歷史背景比較復雜,呈現(xiàn)出多元性。這里早在春秋戰(zhàn)國時期就受巴、楚、秦三地文化影響;宋元以后戰(zhàn)亂連年,經(jīng)濟凋敝,民間文化習俗漸趨淡薄;明清以來湘、鄂、晉、川、滇及關(guān)中等地流民為避戰(zhàn)亂紛紛遷入,四方人士雜處,各地風俗與安康本土民俗長期交融演變,最終形成今天的安康地方民俗。
2.1 歲時節(jié)令民俗活動
除了春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端陽節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等祖國各地通行的傳統(tǒng)節(jié)日,安康本地民間極具特色、廣受重視的節(jié)日還有以下幾項。
龍頭節(jié)。農(nóng)歷二月二這一日,是安康民間傳說中“龍?zhí)ь^”的日子。人們代代相傳地下冬眠的龍會在這一天被春雷喚醒,趕上天去行云布雷。民間傳統(tǒng)習俗,這一天要打掃房舍、清潔衛(wèi)生、驅(qū)逐害蟲等。
曬衣節(jié)。時間是農(nóng)歷六月初六。相傳這一日是佛祖釋迦牟尼曬經(jīng)的日子,故民間認為這一天要曝曬使衣物干燥利于保管。每年此日,只要天晴,家家戶戶晾衣曬糧。曬衣節(jié)一大風景是老年人曬壽衣祈求長壽,年輕人曬書本祈愿學業(yè)有成。
中元節(jié)。農(nóng)歷七月十五,俗稱“七月半”,也叫鬼節(jié)。傳說祖先及亡靈鬼魂都要回家團聚,家家要焚香燒紙。尤其放河燈,更是安康江河沿岸一帶的民間習俗。用以祭拜河神,求他不要動怒興風作浪弄翻船只,并祈禱永無水澇,五谷豐登。
祭祖節(jié)。農(nóng)歷十月初一,又謂“十月朝”。這是冬天的第一天,此后氣候愈漸寒冷,人們怕陰間的祖先缺衣少穿,所以祭祀時除了食物、香燭、紙錢等供物外,還要燒送冥衣,名曰“送寒衣”。
祭灶節(jié)。臘月二十三祭灶爺,舊稱“掃塵節(jié)”、“掃灶節(jié)”,又稱“過小年”。這一天城鄉(xiāng)戶戶“打揚塵”,打掃室內(nèi)外衛(wèi)生。晚上各家焚香敬神,祭灶臺,供奉“灶師爺”,請他“上天言好事,下界保平安”。
2.2 婚喪禮儀文化
婚俗禮儀:婚嫁風俗是人類文明發(fā)展進程的重要標志。安康舊時的婚嫁程序相當繁瑣,如《禮記》所載“婚有六禮:納彩、問名、納吉、納征、請期、迎親”一樣都不能少,時代變遷,這些禮儀現(xiàn)在已得到大大簡化、變革。
喪葬禮儀:葬儀是安康人最看重的人生大事之一,喪葬禮儀講究一定的程序和場面。如提前準備“壽料”(棺材);壽衣講究“上七下四”或“上四下三”“穿單不穿雙”;子女向親友報喪頭戴孝布;死后三天或七天下葬,入土為安;藏地及出殯日期由陰陽先生選定,選擇山勢好、向陽開闊地作為墳地;出殯時由長子舉靈牌在前引路,其他孝子舉花圈跟隨;靈柩至墓地下坑后以五谷撒向棺蓋;喪葬結(jié)束,后人要守孝三年,守孝期間過年不貼紅對聯(lián)等。
2.3 生產(chǎn)生活民俗文化
生產(chǎn)習俗包括栽秧酒、守號、狩獵、飼養(yǎng)等。例如“守號”,每年秋季莊稼收獲之季,為防野獸糟蹋,莊戶人家在地里用茅草搭蓋棚子守護即將成熟的莊稼。夜晚在棚前點燃篝火再吼幾句山歌,以驅(qū)趕偷食莊稼的野獸。
生活習俗主要有飲食、待客、茶俗、酒席等方面的內(nèi)容。如飲食上漢江谷底和月河平川地帶以大米為主,面粉次之,玉米、豆類等雜糧是調(diào)劑食品。山區(qū)主食苞谷、洋芋、紅薯、豆類,山珍野味佐餐;重視飲茶,每家存放茶葉,客人登門好茶相待;坐席“三杯酒”(酒席上敬或罰三杯酒)的勸酒方式等。
3安康民俗文化的淵源與發(fā)展
安康地處秦頭楚尾,是我國東西南北文化交流聚散地,有著深厚的文化積淀和豐富的文化資源。隨著人口的流動、時代的變遷,安康民俗文化顯現(xiàn)出厚道豪放、古樸典雅、別具一格的多元化風格和旺盛的生命力。
探尋安康民俗文化的發(fā)展,其淵源復雜,構(gòu)成因素極多。既有歷史的沉淀,也有地域的關(guān)聯(lián);既有民族淵源,也有宗教的影響和侵蝕;既有神秘色彩,又有實用價值。是羌人和巴人的娛樂遺風,是荊楚、巴蜀、關(guān)中三方文化的重組、融合。從起源看,一是起源于勞動。如采茶歌、薅秧歌等,是人們在生產(chǎn)勞動過程中形成的歌舞;二是起源于巫術(shù)或古老的圖騰崇拜。如玩龍燈最初源于對龍的崇拜;三是起源于節(jié)日慶賀。如春節(jié)貼對聯(lián)、團年、守歲,端午節(jié)吃粽子等。
我區(qū)的民間傳統(tǒng)文化,大致可分為四類:一是民間戲曲,以漢調(diào)二黃、安康道情、八岔、大筒子等為代表;二是歌舞類,以龍舞、獅舞、采蓮船、扭秧歌等為代表;三是民間音樂,以民間小調(diào)、山歌、情歌為代表;四是節(jié)令性民間文化活動,如春節(jié)放鞭炮,元宵節(jié)放焰火、端午節(jié)龍舟競渡等。
安康的地域文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)形式多樣,精彩紛呈。漢調(diào)二黃、紫陽民歌入選“國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”,安康小場子、平利弦子腔、安康八岔戲、安康龍舟風俗、安康道情、旬陽民歌入選“陜西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。
>>文化產(chǎn)業(yè)只有創(chuàng)造更多蘊含中國文化核心價值的文化產(chǎn)品,國內(nèi)外的朋友才能對中國文化獲得更有深度的認識,這種認識將照亮中國文化的本來面貌,使其釋放出無窮的魅力。
我們是中國人,但中國人不意味著就熟悉中國的藝術(shù)
馮?。耗谥形鱾鹘y(tǒng)美學上用力頗深,但您一直特別強調(diào)當代美學、當代藝術(shù)的重要性。請問您如何看待當代藝術(shù)在藝術(shù)教育發(fā)展進程中的作用?
葉朗:一個偉大的民族不能沒有豐富的藝術(shù),更不能沒有具備藝術(shù)素質(zhì)的民眾;而美育之于社會,主要是通過藝術(shù)教育這一途徑實現(xiàn)的。我們目前對我國當代藝術(shù)關(guān)注不夠,研究不夠,這就導致藝術(shù)教育與當代社會生活交融匯合的渠道變狹窄了,藝術(shù)教育持續(xù)獲得新生資源和力量的可能也被削弱了?,F(xiàn)在在西方國家很多人的心目中,中國文化還就是美食,就是成龍的武打片。我們是中國人,但中國人也不意味著就熟悉中國的藝術(shù),不意味著就對中國藝術(shù)的文化精神有充分的認識。今天,我們國家要進一步發(fā)展,迫切需要有一種文化的自覺,需要對我們自己的文化、藝術(shù)進行重新認識。我們要了解世界,更要了解自己。一方面,我們要關(guān)注中國傳統(tǒng)藝術(shù),關(guān)注傳統(tǒng)藝術(shù)的當代形態(tài)、當代價值,把傳統(tǒng)帶入當代語境;另一方面,我們要關(guān)注中國當代藝術(shù),關(guān)注當代藝術(shù)的歷史由來、未來走向,用當代銜接歷史和未來。我們要發(fā)現(xiàn)、要照亮的,是那些在當代能夠真正體現(xiàn)中國精神的東西。
我們要讓那些真正反映這個時代的藝術(shù)展現(xiàn)出來,把當代真正有價值的藝術(shù)家照亮,把他們推出來,讓大家知道他們,這在某種意義上也就是引導當代的藝術(shù)潮流,使全世界看到和重視能夠真正反映我們時代精神、代表中國的國家形象的藝術(shù)作品。藝術(shù)教育所倚重的、所向人們展現(xiàn)的,就應該是這樣的作品。但是它們需要關(guān)注,需要照亮。我們要看到,在21世紀,有深厚文化傳統(tǒng)積淀、體現(xiàn)時代精神的,真正的藝術(shù)大家、藝術(shù)經(jīng)典,正在破土而出。
藝術(shù)教育不是職業(yè)培訓,而是打開人生新境界
馮巍:您曾經(jīng)解釋自己的這種心態(tài)是“人一定要活得有趣”。當前有一個實際情況就是,至少對于今天的年輕人來講,在個沉醉于速度和數(shù)字的社會,面對工作和生活的重重壓力,“有趣”已經(jīng)變成了一種精神奢侈品。對于像您這種良好心態(tài)的培養(yǎng),您有什么建議?
葉朗:我們有時會聽到有人說活得“沒意思”,感到活得沒意思可能有很多原因,但是,通常是由于功利的眼光和邏輯的眼光,遮蔽了有意義、有情趣的世界,從而喪失了現(xiàn)在。感到人生“無趣”,是人生在世的大缺陷。審美活動能夠去掉這種遮蔽,照亮本來的世界。于是,世界的一切就會變得有靈性、與你息息相通,充滿了不可言說的詩意。待人接物,讀書論學,都要“有趣”。這種濃郁的審美人生意趣,是來自于跳出自我而復歸于人與萬物一體的生活世界。
我們的文化、藝術(shù)、哲學、宗教,說到底,都應該引導人們提升自己的人生境界,也就是要引導人們?nèi)プ非笠环N高尚的精神生活,給我們的生活注入一種高尚的嚴肅性,注入一種人生的神圣感。一個人有什么樣的境界,就意味著他會過什么樣的生活。不同境界的人,世界和人生對于他們的意義是不一樣的。在任何時代,人都要有高遠的精神追求。藝術(shù)教育有助于拓展人的胸襟,提升人的境界,擁有一種“光風霽月”般的氣象。一個人有什么樣的人生境界,就有什么樣的人生態(tài)度和人生追求,或者說具有什么樣的深層心態(tài)和風格。在世俗生活中,人習慣于用主客二分的眼光看待世界,世界上一切事物都是認識的對象,或者說利用的對象。這樣,人和人之間、人和萬物之間就有了間隔,人就被局限在自我的、有限的天地之中,就好像關(guān)進了一個牢籠。人生的藝術(shù)化就是追求審美的人生,審美的人生就是詩意的人生。詩意的人生就是跳出自我,跳出主客二分,用審美的眼光和審美的心胸看待世界,照亮萬物一體的生活世界,體驗無限的意味和情趣,從而享受現(xiàn)在。我們要相信,這個世界依然有神圣存在。這種神圣將會給我們的生活注入一種嚴肅性,將會給我們一種高尚的精神生活,使我們的人生更有意義、更有價值。
“創(chuàng)意”缺失,理論研究有助于引發(fā)原創(chuàng)性
馮?。耗谥暗母鞣N訪談中都特別強調(diào)理論研究對于藝術(shù)創(chuàng)新的重要性。關(guān)于創(chuàng)新思維的培養(yǎng),顯然也是藝術(shù)教育的重要維度之一。最后,可以請您就這個方面深入談一談么?
葉朗:現(xiàn)在特別需要加強理論研究。不重視理論,藝術(shù)發(fā)展就會出現(xiàn)問題。不重視理論研究,我們自己對中國藝術(shù)就說不清楚,當然中國藝術(shù)就很難走出去。藝術(shù)教育領(lǐng)域和其他領(lǐng)域一樣,也需要加強理論研究,需要弘揚創(chuàng)新精神。繼承傳統(tǒng),并不是不要創(chuàng)新。歷史告訴我們,在人文藝術(shù)領(lǐng)域,只有在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,才會有真正的創(chuàng)新。
為了中華文化的復興和“走出去”,現(xiàn)在社會生活的很多領(lǐng)域,從政府部門、學術(shù)機構(gòu)到民問企業(yè),都在強調(diào)“文化創(chuàng)新”、“文化創(chuàng)意”。但是,怎么才能真正實現(xiàn)這種“創(chuàng)新”、“創(chuàng)意”?這個問題我們并不清楚,或者說多數(shù)人并不清楚。比如,我們的動漫產(chǎn)業(yè)在技術(shù)上進展很快,但是缺乏藝術(shù)想象,缺乏文化意蘊,這成了制約動漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個主要障礙。