食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發(fā)，也是對學術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的目的是建立符合市場經(jīng)濟新型要求的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，通過對企業(yè)進行風險分析和信譽分析形成激勵機制，最大限度地調(diào)動企業(yè)積極性，促進企業(yè)加大硬件設(shè)施投入，加強自身管理建設(shè)，規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督行為，使執(zhí)法強度、執(zhí)法水平、執(zhí)法效率具有可操作性和可比性。食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理是衛(wèi)生部借鑒國外食品安全監(jiān)督管理經(jīng)驗，為適應(yīng)我國食品行業(yè)的發(fā)展及公眾對食品衛(wèi)生的要求不斷提高的形勢下，建立的一種與國際接軌的全新的衛(wèi)生模式。根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督的量化分級管理的通知》精神，結(jié)合我市的實際情況，在餐飲單位、部分食品加工經(jīng)營行業(yè)開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，有效推進我市食品衛(wèi)生工作質(zhì)量進一步得到提高。

1　工作開展

1.1認真學習，強化培訓，營造氛圍：為了使大家對食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作有一個明確地認識，采取了積極有效的措施。充分認識到學習宣傳是開展量化分級管理的基礎(chǔ)，推行量化分級管理的初衷是通過完善企業(yè)衛(wèi)生設(shè)施，提高衛(wèi)生管理水平，加大了對衛(wèi)生監(jiān)督員、被監(jiān)督單位負責人及相關(guān)人員學習培訓的力度。

一是組織有關(guān)監(jiān)督員認真學習有關(guān)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的文件精神和衛(wèi)生部下發(fā)的《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南》，結(jié)合我市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的實際狀況，對評分表中的每一項內(nèi)容都進行了認真細致的學習討論。食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理是一項全新的衛(wèi)生管理模式，衛(wèi)生監(jiān)督員對評分標準不熟悉、不掌握，在認識上不一致。評分表分為衛(wèi)生許可和日常監(jiān)督兩種，衛(wèi)生許可量化評分由負責辦理許可證的科室完成，日常監(jiān)督評分表由具體監(jiān)督科室在日常工作中完成，理論培訓結(jié)束后，在市直食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的評分演練，按評分標準，進行了現(xiàn)場模擬評分。通過學習和實踐，使衛(wèi)生監(jiān)督員準確地把握住了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的內(nèi)涵和標準，有力地提高了他們的監(jiān)督能力和執(zhí)法水平。

二是加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人的培訓，針對不同行業(yè)的特點，舉辦了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理專題培訓班，在培訓中講實例、談問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，使企業(yè)負責人對量化分級管理制度有了明確地認識，優(yōu)先爭取到了企業(yè)負責人的支持和配合。

三是加強對從業(yè)人員的培訓，使他們盡快掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會的衛(wèi)生知識和量化分級管理的內(nèi)容，對量化分級管理也有了一個初步的認識。

四是利用廣播、電視、報刊等媒體廣泛深入地對食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的目的及意義進行了宣傳，得到了公眾的認可，激發(fā)了企業(yè)的積極性，營造了良好的輿論氛圍。通過學

習、培訓和宣傳，使廣大的衛(wèi)生監(jiān)督員、被監(jiān)督單位的負責人明確了各自承擔的任務(wù)和實行量化分級管理制度的重要性和緊迫性，為全面實施量化分級管理奠定了基礎(chǔ)。

1.2自查自糾，強化監(jiān)督，規(guī)范管理：由于食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化、集約化程度低，食品加工多以小型作坊為主，餐飲業(yè)主要以小型、個體攤點居多，因此食品衛(wèi)生監(jiān)督工作存在面大面廣，任務(wù)繁重的客觀現(xiàn)狀。2008年對全市的417家食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位進行了衛(wèi)生許可量化評分。

為了落實好食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，我們克服了存在的種種困難，充分發(fā)揮衛(wèi)生監(jiān)督員的主觀能動性，分片包干，責任到人從抓基礎(chǔ)的摸底登記等人手，狠抓量化分級管理工作，首先由有衛(wèi)生監(jiān)督人員對所轄的單位逐個摸底調(diào)查，對那些具有代表性、基礎(chǔ)條件較好和積極性高的單位進行登記率先垂范，并要求他們對照考核評分進行自查，找出自身存在的軟件和硬件方面的問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門加大監(jiān)督檢查的力度，在軟件方面給予指導(dǎo)和糾正，被監(jiān)督單位按衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，投入資金改善硬件設(shè)施，兩部門相互支持，相互配合，有效地把量化管理工作落實到實處。例如有一家餐飲單位，對量化分級管理評級工作的認識比較到位，申報A級單位的積極性也很高，但是自身存在的問題較多，與量化分級管理的要求差距較大，衛(wèi)生監(jiān)督員得知這一情況后，立即深入到該餐飲單位，積極提供技術(shù)指導(dǎo)和幫助。一是幫助該單位理清思路，使生產(chǎn)經(jīng)營過程有一個符合規(guī)范的工藝流程；二是說服該單位負責人投入資金改善硬件設(shè)施；三是嚴格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理評分表進行初步評定，找出其存在的問題；四是要求該單位的管理人員掌握食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的內(nèi)容，在平時的管理工作中，發(fā)現(xiàn)問題能夠及時解決。經(jīng)過反復(fù)監(jiān)督檢查，該企業(yè)變成一個由省衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評審組審驗通過的食品衛(wèi)生信譽度達到A級的企業(yè)。

1.3狠抓衛(wèi)生安全，促進衛(wèi)生管理水平：由于食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度是一個全新的衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，這種模式，必須依靠監(jiān)督員在日常監(jiān)督中嚴格依法監(jiān)督，認真履行衛(wèi)生監(jiān)督職責，抓住重點單位，促進食品衛(wèi)生工作的全面發(fā)展，在實際工作中注重總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，解決問題；及時調(diào)整工作思路，積極探索切實可行、符合實際的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理形式，鼓勵企業(yè)自律，提高企業(yè)的信譽度。量化分級管理工作不僅使企業(yè)得到一個信譽度的級別，更重要的是，由過去對食品中產(chǎn)品的監(jiān)督轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在對食品生產(chǎn)、加工，銷售全過程的監(jiān)督，從而使食品安全得到有效的保障，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位守法意識和誠信水平得到明顯提高，同時衛(wèi)生監(jiān)督的日常監(jiān)督執(zhí)法工作嚴格遵循著公開、公平、公正的原則，考核標準是統(tǒng)一的，審查程序是公開的，結(jié)果必須向社會公示。

2　存在的問題

從我市的推行情況來看，量化分級管理的推行確實是提高了經(jīng)營業(yè)戶開展食品衛(wèi)生管理的積極性和主動性，為經(jīng)營業(yè)戶達到食品衛(wèi)生安全水平打下了扎實基礎(chǔ)，取得了一定成效。但是工作中仍然存在著一些不容易忽視的問題。

2.1預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督難以落實，造成衛(wèi)生條件先天不足。由于食品生產(chǎn)經(jīng)營單位預(yù)防性建筑項目設(shè)計、審查、驗收工作還沒有效的開展，大多數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的用房在設(shè)計、工藝流程布局不合理生產(chǎn)加工場所面積過小、衛(wèi)生設(shè)施投入不足等問題，給以后日常監(jiān)督帶來了很大困難。

2.2思想認識不到位，有不少食品生產(chǎn)經(jīng)營單位對食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作認識不足，思想不重視。部分企業(yè)負責人錯誤地認識食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作是衛(wèi)生監(jiān)督部門的事，與企業(yè)無關(guān)，對量化分級管理工作持觀望態(tài)度，消極對待。

2.3衛(wèi)生監(jiān)督隊伍不能完全適應(yīng)工作的需要。全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作量大、面廣、任務(wù)繁重，必須有

一支綜合素質(zhì)高、數(shù)量足的衛(wèi)生監(jiān)督隊伍來承擔完成。目前衛(wèi)生監(jiān)督隊伍中存在著不同知識結(jié)構(gòu)和層次的人員，有的監(jiān)督員是非專業(yè)院校畢業(yè)的，有的監(jiān)督員是初級以下的職稱，有的監(jiān)督員是轉(zhuǎn)業(yè)軍人，有的監(jiān)督員事業(yè)心、責任心不強，工作積極性不高，無法勝任衛(wèi)生監(jiān)督員工作。監(jiān)督員數(shù)量遠遠不夠，導(dǎo)致監(jiān)督頻次和覆蓋面不到位，有時會出現(xiàn)監(jiān)督空白的現(xiàn)象。

2.4宣傳工作有待進一步加強。由于宣傳不到位，政府部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、消費者對量化分級管理工作的認知程度仍然較低，落實量化分級管理工作有一定的難度。衛(wèi)生監(jiān)督經(jīng)費嚴重不足，直接影響到量化分級管理工作的正常開展。

3　對策建議

3.1食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級是一項社會工程。要使各項食品衛(wèi)生法規(guī)得到更好的貫徹落實，必須擴大宣傳，進一步提高社會各個階層對衛(wèi)生法規(guī)的認識，強化全社會的理解和支持；必須進一步加強領(lǐng)導(dǎo)，強化量化分級管理技術(shù)指導(dǎo)，積極參加各階段的培訓；必須研究討論量化分級管理工作出現(xiàn)的新問題，及時總結(jié)工作經(jīng)驗，在認真學習兄弟市先進經(jīng)驗的基礎(chǔ)上結(jié)合實際情況，不斷完善工作方案，積極穩(wěn)妥地全面推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

3.2積極開展輿論宣傳，擴大社會影響面，動員全社會參與，為實施量化分級管理，保障食品衛(wèi)生安全營造良好的社會輿論氛圍。實現(xiàn)食品衛(wèi)生監(jiān)督由定性管理向定性定量的動態(tài)管理轉(zhuǎn)變，將注重最終產(chǎn)品抽檢轉(zhuǎn)變對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的監(jiān)督。

3.3繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人和從業(yè)人員的培訓工作，使大多數(shù)企業(yè)對量化分級管理有一較全面、較系統(tǒng)地了解，必須加大宣傳培訓把申報工作變成自主的行為。

3.4統(tǒng)籌兼顧，分段實施。認真按照衛(wèi)生部和省衛(wèi)生廳要求，結(jié)合我市的工作實際，分階段、分步驟地對食品生產(chǎn)、加工、銷售的各個環(huán)節(jié)全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

篇（2）

為了解學校周邊地區(qū)食品衛(wèi)生,預(yù)防集體性食物中毒,我們于2008年10月,對大安市21所學校周邊地區(qū)的食品衛(wèi)生狀況進行了調(diào)查。

1對象與方法

隨機抽查了全市2所中專、9所中學、10所小學的校門外50米內(nèi)飲食店75戶,小賣店45戶,食品攤點78戶。按《食品衛(wèi)生法》和創(chuàng)建“國標”規(guī)定內(nèi)容,填寫統(tǒng)一表格,進行現(xiàn)場調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容:飲食店二證情況(衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證),餐具消毒保潔情況,熟食間、食品倉庫、環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵設(shè)施;小賣店主要調(diào)查二證情況及食品標識;食品攤主要調(diào)查二證及銷售衛(wèi)生情況。

2結(jié)果

2.1飲食店衛(wèi)生情況查75戶,71戶有衛(wèi)生許可證,占94.7%,4戶無證,占5.3%,查從業(yè)人員548人,53人無健康證,占8.6%,超范圍經(jīng)營的有8戶,占10.7%。提供的餐具大多數(shù)是一次性餐具,小餐具的消毒采用藥物。大多數(shù)店面布局流程不合理,加工供應(yīng)場所較小,功能分區(qū)不全,熟食間門敞開,無消毒水,而且里面放一些雜物。80%的店冰箱生熟混放,垃圾散放,洗凈的菜著地放,洗碗池不專用洗蔬菜。10%的店廚房砧板發(fā)霉,蒼蠅多,餐具保潔柜內(nèi)放調(diào)料,食品倉庫不專用。

2.2小賣店衛(wèi)生情況查45戶,42戶有衛(wèi)生許可證,占93.3%,無證3戶,占6.7%。查從業(yè)人員108人,有健康證的94人,占87.0%,無證14人,占13.0%。查出超范圍經(jīng)營的食品(水果、散裝糕點等)9戶,占20.0%。主要經(jīng)營品種為定型包裝食品。抽查450件食品(每個店10件),“五標”不全的56件,占12.4%。過期食品19件,占4.2%。食品著地放,倉庫、柜臺食雜混放嚴重。

2.3食品攤衛(wèi)生情況校門外50米內(nèi)的攤點98%無衛(wèi)生許可證,查78戶攤點,從業(yè)人員大多數(shù)為下崗職工或無業(yè)人員,共103人,只有18人有健康證,占17.5%。全部為流動攤點,早、中、晚出現(xiàn)在學校門口附近。主要經(jīng)營品種有盒飯、煎餅、油條、炸雞翅、茶葉蛋、包子、豆腐腦、飯包、炒貨、烤腸、冷飲等。全部露天經(jīng)營,大多數(shù)采用流動車輛,無固定門面,無上、下用水,無防蠅防塵設(shè)施。盛放食品的容器用具不潔,食品生熟不分,餐具洗滌為兩盆水,大多數(shù)有反復(fù)使用現(xiàn)象,餐具不消毒。操作人員個人衛(wèi)生普遍較差。有的攤點設(shè)在垃圾箱附近,環(huán)境差,蒼蠅多。

3討論

篇（3）

根據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長任組長，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負責學校平時衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。安排專人從事學校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。

二、加強學習，提高認識。

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學習了《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地教育學生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。

三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座。

圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，進一步貫徹落實區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率。

2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識;

3、召開食品安全主題班會，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗;

4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過校園廣播、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關(guān)食品安全的知識;

5、掛了一幅“強化學校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長”宣傳標語。

四、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。

對學校食堂負責人以及學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓，重點培訓食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。

五、狠抓學生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。

1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

(1)、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。

(2)、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

(3)、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

(4)、設(shè)有原料加工的專用場地。

(5)、原料清洗做到葷、素分開。

2、在食品貯藏方面做到：

(1)、食品分類存放，排列整齊。

(2)、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

(3)、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

3、食品制作及餐間做到：

(1)、通風透光良好，給、排水方便合理。

(2)、地面無積水。

(3)、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。

(4)、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

(5)、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

(6)、設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

4、對炊具做到：

(1)、有專人負責洗滌，消毒炊具。

(2)、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

二、存在的問題及今后措施

學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

(一)進一步提高各學校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度，包括學校的責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。

(二)堅持食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。

篇（4）

創(chuàng)衛(wèi)工作自查報告范文參考一

一、學校安全工作

（一）、安全制度

我校建立健全各種安全工作制度，建立健全各種應(yīng)急預(yù)案，并認真開展演練。（合格）

（二）、校舍安全

1、深入抓好校舍安全的`普查工作。（合格）

2、采取有效措施，確保師生安全。（合格）

（三）、傳染病預(yù)防控制

1、學校傳染病疫情等管理制度健全，職責明確，監(jiān)測敏感，信息報告渠道暢通，流程規(guī)范。（合格）

2、按照上級要求，規(guī)范開展晨檢工作，晨檢資料登記、保存規(guī)范。（合格）

3、有專人報告疫情。（合格）

4、學校常見傳染病提前采取防控措施，嚴防各類傳染病在學校爆發(fā)。（合格）

5、學校積極配合鄉(xiāng)衛(wèi)生院做好學生體檢工作。（合格）

6、學校層層簽訂艾滋病防治工作目標責任書，并積極開展宣傳工作。（合格）

（四）、消防安全

1、按照要求配備消防設(shè)施，經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)滅火器。（合格）

2、樓道照明設(shè)施完備符合要求，有消防照明燈。（合格）

3、認真做好旱季的抗旱保教、防火工作。（合格）

4、電線、電路規(guī)范，無亂扯現(xiàn)象。（合格）

5、對住宿學生加強管理，嚴禁學生吸煙、使用火柴、打火機、蠟燭等明火用品。（合格）

6、堅持消防安全隱患排查制度。（合格）

（五）、食品及飲用水衛(wèi)生安全

1、大宗食品的采購符合規(guī)定。（合格）

2、食堂從業(yè)人員持有健康證，食堂有衛(wèi)生許可證。（合格）

3、食堂堅持留樣，認真做好留樣記錄。（合格）

4、采取有效措施嚴防學校食堂食物中毒事故的發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。（合格）

（六）、交通安全

1、學校加強對學生的乘車安全教育。（合格）

2、學校嚴禁小學生騎自行車上學。（合格）

（七）、汽水兩用鍋爐檢查。（合格）

定期和不定期對學校的汽水兩用鍋爐檢查和維修。（合格）

（八）、安全教育宣傳

學校有固定的宣傳櫥窗，開展形式多樣的安全教育，并認真開展各種應(yīng)急預(yù)案。

（九）、安全信息報送

1、學校堅持安全工作信息月報告制、重要信息及時報告制。（合格）

2、有專人負責信息報送。（合格）

二、創(chuàng)衛(wèi)工作

1、學校有創(chuàng)衛(wèi)工作聯(lián)系人，并按時上報創(chuàng)衛(wèi)工作信息。（合格）

2、學校建立了創(chuàng)衛(wèi)工作檔案。（合格）

三、校園綠化美化工作

學校領(lǐng)導(dǎo)高度重視校園綠化美化工作，制定學校綠化美化，厲行節(jié)約，講求實效積極、穩(wěn)健地推動校園綠化美化工作。（合格）

創(chuàng)衛(wèi)工作自查報告范文參考二

我局創(chuàng)衛(wèi)工作在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，嚴格按照縣創(chuàng)衛(wèi)辦的總體要求，通過抓宣傳提高認識，抓機構(gòu)落實責任，抓措施美化環(huán)境，推動了創(chuàng)衛(wèi)工作的有效開展，取得了較好的效果，現(xiàn)將我局創(chuàng)衛(wèi)工作匯報如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，狠抓落實

創(chuàng)衛(wèi)工作是我局的重要內(nèi)容之一，局領(lǐng)導(dǎo)對創(chuàng)衛(wèi)工作高度重視，把創(chuàng)衛(wèi)工作擺到局工作的重要日程。我局制訂了創(chuàng)衛(wèi)工作實施計劃與安排，召開了創(chuàng)衛(wèi)工作全局職工動員大會，把衛(wèi)生工作與單位經(jīng)濟、業(yè)務(wù)工作同研究、同部署、同考核。為了使創(chuàng)衛(wèi)工作在我局做到重點突出、責任到人、扎實有效，我局成立了在局長為組長的創(chuàng)衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)下，下設(shè)創(chuàng)衛(wèi)工作督查小組，并完善了衛(wèi)生管理制度，每日實行衛(wèi)生值日制，由專人負責，每周進行一次大掃除，每月開展一次衛(wèi)生評比，讓衛(wèi)生工作切實做到有章可循，有規(guī)可守，有據(jù)可依。全局上下形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各具體科室一起抓的齊抓共管局面，有力推進了創(chuàng)衛(wèi)工作穩(wěn)步向前發(fā)展。

二、強化宣傳教育，營造創(chuàng)衛(wèi)氛圍

1、組織干部職工廣泛開展愛國衛(wèi)生的宣傳教育活動，使職工的城市衛(wèi)生、衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防知識知曉率有了更大的提升。

2、利用會議、宣傳欄、分發(fā)衛(wèi)生健康知識宣傳材料等形式，向干部職工宣傳各種衛(wèi)生小常識，幫助他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，使全體干部職工對創(chuàng)衛(wèi)工作有了更深刻的認識，自覺地參與到活動中。

三、做好控煙工作，建立控煙體制

我局通過會議、宣傳欄、標語等方式加強宣傳，提高對控煙工作的認識，并積極開展“無煙辦公室”創(chuàng)建活動，加強控煙管理和監(jiān)督；通過不斷的總結(jié)工作經(jīng)驗，建立控煙工作長效管理機制，有力地推進了我局控煙工作，為我局創(chuàng)衛(wèi)工作的開展起到了積極推動作用。

四、增大衛(wèi)生投入，有效降低“四害”密度

我局加大了對單位軟、硬件建設(shè)的投入，與新天地有害生物防治有限公司簽訂除“四害”服務(wù)合同，積極配合專業(yè)人員做好消殺滅工作。加大了基礎(chǔ)設(shè)施投入，美化生活環(huán)境，凈化周圍環(huán)境。根據(jù)“預(yù)防為主，消殺結(jié)合”的方針，積極開展除“四害”活動，時常對衛(wèi)生死角、下水道進行大掃除，防止了病菌孳生。

創(chuàng)衛(wèi)工作自查報告范文參考三

為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障轄區(qū)人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，我所嚴格按照國家衛(wèi)生城市標準，進一步強化經(jīng)?；⒁?guī)范化、制度化管理，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法力度，我區(qū)食品衛(wèi)生整體水平穩(wěn)步提高。現(xiàn)將我所兩年來開展食品衛(wèi)生創(chuàng)衛(wèi)工作匯報如下：

一、基本情況

（一）衛(wèi)生監(jiān)督體制

由于國家再次對衛(wèi)生執(zhí)法體制進行調(diào)整，xx年xx月，我區(qū)組建了xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，由xx區(qū)衛(wèi)生局委托，于xx年xx月xx日起，行使xx區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督職能。

（二）單位基本情況

我所為xx級事業(yè)單位，經(jīng)費形式為財政全額撥款，人員編制xx名，現(xiàn)有在職人員xx人，平均年齡xx歲，文化程度為大專xx人，大學本科xx人。

（三）餐飲單位基本情況

截止xx年xx月xx日，我區(qū)建城區(qū)共有餐飲店xx戶（其中學校食堂xx戶）；食品行業(yè)從業(yè)人員共xx人。

二、創(chuàng)建指標落實情況及衛(wèi)生監(jiān)督管理措施

我所嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律、法規(guī)、規(guī)章、標準的要求，切實把好衛(wèi)生許可準入關(guān)，不斷強化食品市場動態(tài)監(jiān)測，積極探索日常監(jiān)管新舉措，食品衛(wèi)生管理水平顯著提高，食品衛(wèi)生整體狀況明顯改善。

（一）加強宣傳培訓，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識

食品衛(wèi)生要達到國家規(guī)定的衛(wèi)生標準和要求，不僅需要完善的硬件設(shè)施，還需要公眾良好的衛(wèi)生知識和創(chuàng)建意識。因此，提高食品衛(wèi)生行業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識和創(chuàng)衛(wèi)意識是一項重要的基礎(chǔ)工作。

首先，重點做好宣傳工作，每年召開食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作會議，認真貫徹法律、法規(guī)和有關(guān)創(chuàng)建標準和要求。

其次，不定期舉辦食品衛(wèi)生知識培訓班，組織各單位衛(wèi)生負責人認真學習有關(guān)法律、法規(guī)、衛(wèi)生知識，兩年來分別培訓xx、xx人次，合格率xx%；并監(jiān)督各單位加強從業(yè)人員培訓，培訓內(nèi)容為衛(wèi)生法規(guī)、創(chuàng)建標準、衛(wèi)生知識和消毒方法等，從業(yè)人員培訓率達xx%。第三，在日常監(jiān)督檢查中，重點對創(chuàng)衛(wèi)內(nèi)容進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時指導(dǎo)并監(jiān)督改正。目前，我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員能基本正確掌握有關(guān)衛(wèi)生要求，能自覺按照有關(guān)規(guī)定做好衛(wèi)生管理工作。

（二）嚴把衛(wèi)生行政許可關(guān)

我所嚴格按照《中華人民行政許可法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的有關(guān)規(guī)定，加強了對食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證發(fā)放和現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督。對申報辦 證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，從資料審查到現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督，層層把關(guān)，嚴格發(fā)放衛(wèi)生許可證，確保了我區(qū)食品衛(wèi)生安全，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品衛(wèi)生許可證持有率xx%。兩年來，轄區(qū)食品衛(wèi)生從業(yè)人員分別辦理健康證明xx個、xx個，健康證明持有率xx0%，調(diào)離職業(yè)禁忌癥患者xx人，調(diào)離率xx%。

（三）重點突出食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作

我所一直把對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的量化分級管理做為長效管理的重要手段，通過量化確定其相應(yīng)的監(jiān)督檢查頻率，強化監(jiān)督管理工作，從而提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位尤其是餐飲單位負責人的食品衛(wèi)生安全意識，確保我區(qū)食品衛(wèi)生安全。截止xx年底，我所將轄區(qū)建城區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位均納入量化分級管理，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品量化分級管理率xx%。

（四）強化日常衛(wèi)生監(jiān)督工作

我所強化食品衛(wèi)生日常監(jiān)督工作，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)集體配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)以及xx市xx區(qū)雙創(chuàng)指揮部《xxxxxx》文件精神的規(guī)定，嚴格要求轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)的硬件改造和軟件規(guī)范，兩年共來出動xx人次，檢查xx戶次，對違反相關(guān)法律法規(guī)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位警告xx戶次，罰款xx戶次合計金額xx元，收繳不合格食品xx千克，取締無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位xx戶次。

（五）積極開展小餐飲專項整治工作

xx年xx月以來，根據(jù)xx市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的要求，針對我區(qū)小餐飲存在的衛(wèi)生條件差、設(shè)備簡陋、從業(yè)人員素質(zhì)低等問題，我所聯(lián)合區(qū)工商、環(huán)保、轄區(qū)街道辦事處組織開展了專項整治活動，通過有效整治，一些原來基礎(chǔ)設(shè)施不完善的很快得到完善，一些管理不夠規(guī)范的得到進一步規(guī)范，衛(wèi)生面貌明顯改觀。

（六）做好食品衛(wèi)生檢測工作

兩年來共檢測各類食品xx種，合格率xx%。xx年、xx年餐具抽檢合格率分別為xx%、xx%，合格率呈上升趨勢。

（七）積極妥善處理食物中毒事件

為貫徹預(yù)防為主的方針，及時處理和控制食品污染及食物中毒事件，保證食品污染及食物中毒事件發(fā)生后各項衛(wèi)生監(jiān)督工作高效、有序地進行，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，我所制定了《xx市xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所食品污染及食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》。xx年發(fā)生食物中毒事件xx起，為引起，xx年我區(qū)未發(fā)生食物中毒和食源性疾患事件，兩年來我區(qū)食物中毒事件發(fā)生呈下降趨勢。

三、餐飲業(yè)創(chuàng)衛(wèi)工作亮點

（一）衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度

為了引入社會監(jiān)督機制，督促經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識和自律意識，強化消費者的維權(quán)意識，讓衛(wèi)生監(jiān)督工作進一步透明化，為消費者營造一個明白、放心的就餐、消費環(huán)境，促進我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)管上一個新臺階，我所在全區(qū)建城區(qū)xx家餐飲單位實施了衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，建立率xx%。

我所統(tǒng)一制作的'食品衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄，公示了食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、食品衛(wèi)生基本要求、食品衛(wèi)生管理員責任、店主承諾、食品衛(wèi)生安全管理組織機構(gòu)圖、舉報投訴電話、日常衛(wèi)生監(jiān)督信息、大宗采購索證信息等內(nèi)容。

衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄把衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、經(jīng)營單位、消費者緊密聯(lián)系起來。我所通過它向社會展示自己的工作，樹立起“有為才有位，有位才有威”的良好衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督形象；經(jīng)營者通過它強化守法經(jīng)營意識，不斷提醒自己做好各項衛(wèi)生工作；消費者通過它了解經(jīng)營單位的衛(wèi)生狀況和衛(wèi)生監(jiān)督工作情況，維護自身合法權(quán)益。

（二）餐飲單位引入三本臺帳

我所在轄區(qū)建城區(qū)xx戶餐飲單位引入三本臺帳：衛(wèi)生管理員日志、原料采購索證登記本、食品留樣記錄本，建立率xx%。衛(wèi)生管理員日志用于餐飲單位食品衛(wèi)生管理員對餐飲單位食品加工過程衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生管理等問題進行自查，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。原料采購索證登記本主要用于餐飲單位采購食品原料的采購索證、來源登記，能夠預(yù)防采購不合格的食品原料以及庫房食品原料過期。食品留樣記錄本主要用于學校食堂、托幼機構(gòu)食堂、單位職工食堂和大型餐飲單位，在集中用餐后發(fā)生食物中毒追查可疑食品能起到關(guān)鍵作用。

篇（5）

對于食品的衛(wèi)生監(jiān)督管理能夠有效的保障食品的安全，進而能夠保證人們的身體健康。隨著經(jīng)濟的發(fā)展以及食品衛(wèi)生監(jiān)督體制的改革完善，相關(guān)法規(guī)的制定者已經(jīng)認識到，提高人們的健康意識，加強健康教育。才是保證食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作順利開展的核心，故健康教育對于食品衛(wèi)生監(jiān)督管理具有一定的效用。此外，健康教育的受眾人群不僅要包括食品消費者，也要包括相關(guān)食品從業(yè)人員，其既要保證消費者具備食品安全的意識，也要讓食品從業(yè)者在相關(guān)的法律法規(guī)要求下從事食品的加工、生產(chǎn)、銷售。進而能夠有效的完善食品衛(wèi)生監(jiān)督管理體系。

1健康教育的基本內(nèi)容以及開展方式

1.1加強法治教育在健康教育中，要緊抓法治教育，進而促使相關(guān)的法律法規(guī)對食品從業(yè)人員產(chǎn)生威懾力，也能夠讓食品消費者具備一定的維權(quán)意識。依照目前食品安全監(jiān)督檢查的情況來分析，食品安全事故發(fā)生的主要原因在于相關(guān)食品加工、生產(chǎn)從業(yè)人員缺乏必備的法律、法規(guī)常識，沒有認識到食品衛(wèi)生安全的重要性。在進行食品安全監(jiān)督檢查過程中，由于相關(guān)食品從業(yè)人員的法律素養(yǎng)偏低，經(jīng)常會受到非法阻撓。而且，對于食品消費者來說，由于法律意識淡薄，在受到食品危害時，除食品安全嚴重事故外，人們很少選擇追究對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律責任。對于食品經(jīng)營者以及食品消費者進行食品安全衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳教育是事實食品衛(wèi)生監(jiān)督的重要舉措。健康教育工作，應(yīng)結(jié)合實際，注重學習食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章，讓者具備一定的食品健康維權(quán)意識。也可以將身邊典型違規(guī)事例和違法案例制作成宣傳材料，對食品加工從業(yè)人員進行再教育。

1.2以加強道德素養(yǎng)為核心對于食品安全健康法律法規(guī)的教育，能夠?qū)κ称芳庸ぁ臉I(yè)人員形成一定的約束力，但是，并不能真正的提高食品從業(yè)人員的道德素質(zhì)，導(dǎo)致很多食品加工從業(yè)人員為躲避食品安全監(jiān)督，從而建立較為隱蔽的食品加工黑作坊?？梢?，單一的法律約束不能夠從本質(zhì)上解決食品健康問題。因而，在健康教育中應(yīng)該以加強食品加工從業(yè)人員的道德素養(yǎng)為核心，使他們意識到食品安全問題的危害性，并且能夠讓他們了解食品安全問題對于人們身體的危害，使他們認識到食品安全的重要性，以道德感化教育為主，提高食品安全從業(yè)者的道德素質(zhì)。促使其在食品加工、生產(chǎn)過程中，能夠遵守相關(guān)的操作流程，進而保障食品的安全衛(wèi)生。

1.3注重社區(qū)衛(wèi)生健康服務(wù)，健康教育策略多樣化對于健康教育的開展形式應(yīng)該本著實用化、多樣化為核心，如可以組織食品安全衛(wèi)生的學習活動、開展相關(guān)食品安全健康教育的知識競賽等等，教育手段也要體現(xiàn)出現(xiàn)代化，可以利用多媒體技術(shù)，制作健康教育的相關(guān)課件以及視頻，進而能夠讓教育內(nèi)容體現(xiàn)出生動性的特點。此外，也要選擇合適的教育環(huán)境，可以在人群密度較大的地方開展一系列的健康知識講座。同時，也要依賴于社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心構(gòu)建食品健康教育平臺，進而能夠提升健康教育的廣度。作為居民社區(qū)管理中心，也要在社區(qū)內(nèi)部利用各種傳媒渠道進行食品健康知識宣傳。

2健康教育對于食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的價值性作用

2.1健康教育有力促進了監(jiān)督環(huán)境的形成食品衛(wèi)生健康教育是保證《食品衛(wèi)生法》得以落實的基礎(chǔ)，也是提升全民健康意識以及食品衛(wèi)生素養(yǎng)的根本措施。政府所推出的相關(guān)的食品衛(wèi)生監(jiān)管措施對食品從業(yè)者僅能夠起到一定的約束作用，衛(wèi)生監(jiān)督人員的監(jiān)管能力也是極為有限的，但是真正監(jiān)督效力的產(chǎn)生應(yīng)給依靠與人民群眾健康意識的覺醒以及自我保護能力的提升。對于《食品衛(wèi)生法》的實施，既要加強相關(guān)人員監(jiān)督執(zhí)法的能力，也要完善的落實健康教育。進而塑造出一個良好的社會監(jiān)督氛圍。隨著近幾年，食品安全教育力度的不斷增強，人們對于食品衛(wèi)生健康意識有所增強，食品安全監(jiān)管工作得到了順利的展開，2008年——2012年間，食品衛(wèi)生安全舉報案件逐年上升，食品安全的舉報內(nèi)容也趨于全面，其中包括無照經(jīng)營、偽劣食品的加工生產(chǎn)、食品摻假、食品污染等等。

2.2健康教育能夠?qū)κ称飞a(chǎn)經(jīng)營者產(chǎn)生一定的約束力相關(guān)的健康教育能夠讓食品從業(yè)者對相關(guān)的法律法規(guī)有一定的了解，進而能夠讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者能夠在從事食品加工、銷售過程中遵守相應(yīng)的法律法規(guī)以及食品加工操作規(guī)程，通過對食品違規(guī)生產(chǎn)、銷售案例的講解，也能夠搞搞食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自覺性?？偟膩碚f，健康教育能夠激發(fā)出相關(guān)食品從業(yè)人員的積極主動性。

2.3健康教育能夠促進食品衛(wèi)生質(zhì)量的提升健康教育能夠有效地保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的安全性，并且也是對食品質(zhì)量、衛(wèi)生教育的重要補充。食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞與食品從業(yè)人員是否嚴格遵守食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，是否掌握食品生產(chǎn)、加工、銷售過程中的基本知識有著密切關(guān)系。

3總結(jié)

綜上，健康教育對于食品衛(wèi)生監(jiān)督管理具有一定的價值作用，在健康教育的內(nèi)容上，既要包含法治建設(shè)，也要包含道德素質(zhì)建設(shè)，而且為了增強健康教育的質(zhì)量，開展健康教育的手段也要體現(xiàn)出多元化、豐富性的特點，進而才能夠保證健康教育在食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作中發(fā)生最大的效用。此外，相關(guān)部門也應(yīng)該對食品安全衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)進行完善，并且加強監(jiān)管作用，從而在根本上解決食品安全事故的發(fā)生。

參考文獻

篇（6）

1.思想認識不夠清。主要表現(xiàn)在對衛(wèi)生監(jiān)督的重要性認識不夠，總認為生活條件比較好不會出事，駐城區(qū)部隊食品又是由大型超市配送，比較安全，自我防范意識不高。

2.監(jiān)督機制不健全。檢查評比制度落實不夠，沒有定期或不定期進行檢查督促。

3.隊伍素質(zhì)不夠高。有的基層中隊司務(wù)長、衛(wèi)生員存在不懂管和不會管的現(xiàn)象。

4.檢測設(shè)備較落后?；鶎硬筷狅嬍承l(wèi)生檢測主要靠肉眼，憑經(jīng)驗辨別。如遇部隊加餐、演習等，食品種類多、環(huán)境復(fù)雜等，沒有先進的儀器設(shè)備，達不到科學的檢測，不能確保部隊的飲食衛(wèi)生安全。

二、對策

（一）搞好宣傳教育，強化官兵飲食衛(wèi)生的安全意識

1.提高思想認識。各級領(lǐng)導(dǎo)干部必須強化食品大安全觀念，充分認清食品安全對部隊擔負任務(wù)的影響，及時關(guān)注社會食品安全信息，把食品安全工作納入議事日程，為食品安全衛(wèi)生保障做好強有力的組織保證。

2.加大宣傳教育力度。堅持把食品安全教育納入部隊常規(guī)教育內(nèi)容，充分利用廣播電視、板報櫥窗、專家授課、開辟三級網(wǎng)專欄等形式，大力宣傳食品衛(wèi)生安全常識，定期開展檢查評比活動，使教育入心入腦，做到家喻戶曉、人人皆知，不斷提升基層官兵的自我防范意識，夯實食品衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)。

3.抓好業(yè)務(wù)培訓。把飲食專業(yè)隊伍的訓練納入年度訓練計劃，采取以會代訓、專業(yè)培訓、經(jīng)驗交流、專家點評、參觀見學等辦法，重點抓好食品安全、衛(wèi)生防疫、食品檢測、應(yīng)急處置等科目訓練，不斷提升飲食保障隊伍對食品安全的鑒別能力，做到不衛(wèi)生的食品不買、不安全的菜肴不做，確保官兵吃得健康、吃得營養(yǎng)，不斷提高食品采購、儲存、加工、食用等安全管理水平。

（二）建立監(jiān)管機制，完善食品污染安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系

1.建立健全監(jiān)管機構(gòu)。成立以衛(wèi)生、軍需物資部門聯(lián)合的食品衛(wèi)生監(jiān)管機構(gòu)，建立食品衛(wèi)生安全聯(lián)席會議制度，完善食品衛(wèi)生監(jiān)管職責，定期組織市場調(diào)查和食品衛(wèi)生檢查，定期通報檢查調(diào)查情況，變由衛(wèi)生或軍需部門單獨管理向衛(wèi)生、軍需部門聯(lián)合管理轉(zhuǎn)變，提高食品衛(wèi)生監(jiān)管的績效。

2.完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。各級軍需、衛(wèi)生部門可依托地方食品安全監(jiān)測網(wǎng)、工商系統(tǒng)“紅盾網(wǎng)”和部隊三級網(wǎng)的建設(shè)功能，構(gòu)建食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，建立定期通報、通聯(lián)制度，實現(xiàn)食品衛(wèi)生安全信息優(yōu)化整合、資源共享。

3.加強食品衛(wèi)生安全檢查指導(dǎo)。結(jié)合部隊任務(wù)轉(zhuǎn)換、季節(jié)變化、重大節(jié)日、老兵退伍、新兵入伍等時機，定期或不定期組織軍需、衛(wèi)生人員下部隊檢查指導(dǎo)伙食安全管理情況，重點指導(dǎo)部隊做好食品衛(wèi)生檢測、監(jiān)督等工作，開展食品衛(wèi)生安全評比活動，適時了解掌握食品安全保障情況，不斷提高部隊的自我防范能力。

（三）完善設(shè)施建設(shè)，提高食品衛(wèi)生安全監(jiān)測的科技含量

1.配齊食品快速檢測設(shè)備和試劑?？傟牐◣煟┮患壙刹少徏胁少彽姆椒ǎ瑸榛鶎优渲靡慌焖贆z測設(shè)備和試劑。如購買農(nóng)藥殘留速測卡，速測果蔬產(chǎn)品中的有機磷殘留物；配發(fā)甲醛速測盒，速測水產(chǎn)品、水發(fā)食品中的違禁甲醛添加物；添置食用油速測卡，檢測食用油中的酸價和過氧化值比，觀測有無變質(zhì)等。

2.抓好檢測設(shè)備使用培訓。加大對檢測設(shè)備的使用方法、注意事項、操作規(guī)程等培訓力度，掌握操作方法，尤其是要增加有害食品污染、識別有害食品的培訓內(nèi)容，讓炊管人員明白食品易受污染的途徑，避免官兵吃到有害食品，避免食品在加工制作過程中被二次污染。

3.挖掘社會力量形成資源共享。充分挖掘社會人才資源和設(shè)備潛力，特別是飲食行業(yè)的專門人才和專業(yè)檢測設(shè)備，以簽訂技術(shù)合作協(xié)議、警地共建等形式，開展警地技術(shù)合作，提高飲食衛(wèi)生安全供應(yīng)和監(jiān)測水平。

（四）落實分級管理，確保食品衛(wèi)生安全監(jiān)管制度落實

篇（7）

目前，由區(qū)屬管理的各級各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1034家，其中食品生產(chǎn)單位56家,食品銷售單位518家,餐飲業(yè)戶428家,各類食堂32家(其中學校食堂6家)。

我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)的總體特點是：衛(wèi)生硬件基礎(chǔ)差、家庭小作坊式的小型單位占全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位總數(shù)的98；地域分散，生產(chǎn)經(jīng)營不景氣，經(jīng)營時間超過兩年以上的較少。

二、工作開展情況

（一）注重宣傳教育，群眾的衛(wèi)生健康意識進一步提高。

宣傳工作是貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的重要組成部分，是提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品衛(wèi)生知識水平，守法經(jīng)營意識以及群眾自我保護意識的重要途徑。一是認真組織集中宣傳活動。充分利用一年一度的“3.15”消費者權(quán)益保護日及食品衛(wèi)生宣傳周期間的良好社會氛圍，集中組織大型宣傳教育活動，通過現(xiàn)場展示假冒偽劣產(chǎn)品，發(fā)放宣傳單，懸掛宣傳條幅等各種形式，增強群眾的認知度。兩年來，開展全區(qū)性的食品衛(wèi)生集中宣傳活動4次，受教育群眾近2萬人。通過廣泛的輿論宣傳，群眾的關(guān)注和監(jiān)督食品安全意識明顯增強，為食品打假工作打下了廣泛的群眾基礎(chǔ)。二是加大對采樣監(jiān)測結(jié)果不合格單位公開曝光力度。增加對餐具消毒監(jiān)測頻次，及時對不合格單位進行公開曝光。同時對地產(chǎn)冷凍飲品、水發(fā)產(chǎn)品、肉灌制品、綠豆芽等監(jiān)測結(jié)果不合格單位、不合格項目進行公開曝光，引起市民關(guān)注，加強經(jīng)營者自律，正確引導(dǎo)安全消費。三是加大《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》普及程度。為更好地貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，扶持在生產(chǎn)經(jīng)營過程中遵法、守法、為廣大消費者負責的企業(yè)，舉辦培訓班1期，培訓生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)戶60余人，組織執(zhí)法人員下基層、入企業(yè)講授《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》10余次，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵法守法意識。

（二）實施食品放心工程，形成集中治理的高壓態(tài)勢。自20__年6月在我區(qū)開展實施食品放心工程及食品衛(wèi)生集中整治工作，為了加大協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)力度，成立了以主管區(qū)長為組長、各相關(guān)部門負責人為成員的龍鳳區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了具體的工作方案，召開了食品放心工程集中整治工作動員會，集中人力、集中時間開展了食品衛(wèi)生整頓工作。一是開展了取締黑加工點專項治理活動。借助節(jié)日期間食品生產(chǎn)銷售的高峰期，由區(qū)衛(wèi)生局牽頭，聯(lián)合工商、技術(shù)監(jiān)督、公安等部門，以打擊食品黑加工點為重點，統(tǒng)一行動，多方協(xié)作，廣泛搜索信息源，對群眾舉報的黑加工點進行突擊性搗毀，避免了人民群眾切身利益和食品衛(wèi)生安全受到損害。兩年來，共取締各類食品黑加工點8處，收繳并銷毀各類假冒偽劣食品820余公斤。同時，加強節(jié)日市場的監(jiān)督頻次，對售假現(xiàn)象進行規(guī)范，收繳售假食品300余公斤，嚴厲地打擊了食品制假、售假者的不法行為。二是開展了食品添加劑專項治理活動。以貼近人民群眾生活，與人民群眾的切身利益相關(guān)的食品安全為主要內(nèi)容，開展了食品添加劑專項治理工作。共檢查食品添加劑經(jīng)營企業(yè)35家，對企業(yè)所經(jīng)營的各種食品添加劑產(chǎn)品進行了索證管理，對出售食品添加劑索證不全、標識不清4大類8種產(chǎn)品依法進行了查封，并責令限期加以改正，維護了食品添加劑市場的正常秩序。三是開展了學校和建筑工地食堂專項治理活動。為防止腸道傳染病，避免學校和工地食堂食物中毒事件的發(fā)生，嚴格執(zhí)行市衛(wèi)生局下發(fā)的《開展全市學校食堂和工地食堂專項治理的緊急通知》、《學校食堂衛(wèi)生規(guī)范》和《建筑工地食堂衛(wèi)生規(guī)范》等文件，明確要求由區(qū)衛(wèi)生局負總責，組織區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、教育局、建設(shè)局等有關(guān)單位，深入到學校、工地食堂，對食品安全問題進行認真監(jiān)督檢查。對食品衛(wèi)生安全存在問題的十九中學校、建設(shè)武裝部宿舍的江蘇鹽城第二建筑工程隊等食堂，下達了限期整改通知單，規(guī)定了完成時限，確保了學 校和建筑工地的食品衛(wèi)生安全。同時，我們還開展了打擊制售假冒偽劣不合格食品、坑害學生的違法行為，組織監(jiān)督執(zhí)法人員先后開展了4次大規(guī)模專項整治活動，共檢查學校門前食品攤點36處，依法取締無證食品攤販123個（次），沒收銷毀盒飯300余盒，其它各類偽劣不合格食品10多種300多公斤，受到了師生及學生家長的一致好評。四是開展了集貿(mào)市場專項整治活動。為提高消費者的食品購買滿意率，我區(qū)集中開展了整頓和規(guī)范集貿(mào)市場經(jīng)濟秩序活動。年初以來，全區(qū)先后出動車輛83臺次，人員800多人次，工商、衛(wèi)生聯(lián)合對全區(qū)范圍內(nèi)集貿(mào)市場進行監(jiān)督檢查，成立督查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按時進行督導(dǎo)檢查工作，及時反饋工作情況。重點整頓了廠西農(nóng)貿(mào)市場、龍北農(nóng)貿(mào)市場等4個城鄉(xiāng)結(jié)合市場，檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品商販衛(wèi)生許可證、健康證，監(jiān)督查處定型包裝，無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地點的“三無”產(chǎn)品和無規(guī)定檢疫證明的肉類食品650公斤，及時進行了銷毀。通過一系列行之有效的專項治理活動，有效地凈化了我區(qū)的食品衛(wèi)生市場，確保了食品衛(wèi)生治理活動真正落到實處。

（三）提高執(zhí)法監(jiān)督能力，適應(yīng)新時期食品衛(wèi)生工作需要。不斷加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設(shè)，在提高人員素質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量上下工夫，努力適應(yīng)新形勢對食品衛(wèi)生工作的要求。一是及時完成了衛(wèi)生監(jiān)督體制改革。為了貫徹落實國家、省、市關(guān)于衛(wèi)生監(jiān)督體制改革的有關(guān)文件精神，適應(yīng)新時期衛(wèi)生工作發(fā)展需要，我區(qū)在借鑒市衛(wèi)生防疫站改革成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對原龍鳳區(qū)衛(wèi)生防疫站進行了體制改革，組建了區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和區(qū)疾病預(yù)防控制中心，實現(xiàn)了衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督與衛(wèi)生技術(shù)有償服務(wù)的合理分離。并對監(jiān)督所實行全員聘任制，基層領(lǐng)導(dǎo)及工作人員競爭上崗，優(yōu)化了干部隊伍，強化了崗位責任制，提高了整體執(zhí)法的能力。二是加強依法行政工作。深入貫徹落實《行政許可法》和國務(wù)院《全國推進依法行政實施綱要》的要求，結(jié)合本地工作實際，進一步提高了衛(wèi)生行政執(zhí)法水平和執(zhí)政能力。重點對行政許可（審批）案卷和行政處罰案卷進行嚴肅的自查和審評，認真查找不足，采取措施進行整改。對餐飲服務(wù)業(yè)實行量化分級管理制度，改變以往強調(diào)定性為主的工作方式，在量化評分的基礎(chǔ)上，分級管理，實行A、B、C、D等級掛牌制，共檢查餐飲業(yè)703家（次），取締無證行為18起。改革衛(wèi)生審批制度，進一步精簡審批項目，簡化健康證辦證程序，兩年來共辦理健康證6200個，發(fā)放衛(wèi)生許可證1451個。三是提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。衛(wèi)生監(jiān)督人員是食品衛(wèi)生法律法規(guī)的貫徹實施者，提高執(zhí)法隊伍業(yè)務(wù)水平及法律意識具有重要的意義。兩年來，我區(qū)積極為衛(wèi)生監(jiān)督工作人員提供學習機會，及時選送人員參加上級業(yè)務(wù)部門舉辦的專業(yè)知識培訓班，同時通過舉辦衛(wèi)生法律法規(guī)知識講座、執(zhí)法文書制作比賽等活動，多角度，多層面提高了執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

盡管我區(qū)的食品衛(wèi)生工作中取得了一定的成績，但與形勢的發(fā)展和社會的要求仍有很大差距，工作中仍然存在一些問題，一是食品衛(wèi)生最有效的管理方式是從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)督管理，涉及食品生產(chǎn)、加工、運輸、儲存和銷售等各環(huán)節(jié)，是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需政府、企業(yè)和廣大消費的共同努力，我區(qū)還難以統(tǒng)籌安排，存在薄弱環(huán)節(jié)。二是食品衛(wèi)生工作橫向涉及衛(wèi)生、工商、技術(shù)監(jiān)督、動檢、農(nóng)業(yè)等各部門，縱向涉及市、區(qū)兩級的責權(quán)劃分，工作機制和工作體制制約了工作效率和效能。三是區(qū)級監(jiān)管范圍內(nèi)絕大多數(shù)屬于小型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，現(xiàn)實情況與國家有關(guān)的衛(wèi)生法律法規(guī)要求有較大差距，政策界限難以把握。四是隨著科學的進步和人們法律意識的增強，衛(wèi)生監(jiān)督結(jié)果要以科學數(shù)據(jù)為依據(jù)，需要各種現(xiàn)場檢驗檢測設(shè)備，做為區(qū)級衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法單位，難以配齊配全。以上問題還需我們在今后的工作中認真研究加以解決。

三、下步工作打算

繼續(xù)貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，深入開展食品放心工程，進一步清理整頓食品經(jīng)營單位，加強餐飲業(yè)量化分級管理，逐步建立和完善三個體系，促進我區(qū)食品衛(wèi)生工作健康發(fā)展。

篇（8）

下午好！

我受局班子的委托，向省學校傳染病防治專項督查組匯報工作。首先，我代表__縣教育局對督查組各位領(lǐng)導(dǎo)深入我縣檢查指導(dǎo)學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，表示熱烈的歡迎和衷心感謝！

今年以來，我局在縣委、縣政府和州教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣直有關(guān)部門的支持配合下，深入貫徹省、州、縣安全工作會議和相關(guān)文件精神，扎實開展學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，取得了較好的成效，保障和促進了全縣教育教學工作的正常開展。下面，我將我縣的工作開展情況匯報如下，不足之處，請予批評指正。

一、基本情況

__縣現(xiàn)有各級各類學校508所，在校生72027人。其中進修學校1所，完中4所，普通高中在校生3786人；初中13 所，在校生16989人；職高1所，在校生1224人；小學482所，在校生45155人；幼兒園7所，在園幼兒5872人。全縣共有教職工3932人，其中專職校醫(yī)9人。適齡兒童入學率99.74%，適齡少年毛入學率96.46%。高中毛入學率32.68%，幼兒入園（班）率29.01%。全縣校園占地面積1375252平方米，校舍建筑面積359859平方米，普通中學生均校舍面積7.28平方米；小學生均校舍面積5.0平方米。全縣有寄宿制學校219所，住校生43119人，食堂用房11319平方米。

二、主要工作措施及成效

（一）建立健全組織機構(gòu)，保障了學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的領(lǐng)導(dǎo)有力。一是成立了以縣教育局分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，縣衛(wèi)生局分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，教育局相關(guān)股室負責人為成員的學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)全縣的學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開專題會議，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是成立了由各學校校長為組長，主管副校長為副組長，班子成員和各完小校長為成員的工作執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)小組，負責統(tǒng)一組織本學校（校區(qū)）的食品衛(wèi)生及傳染病防治工作。三是配設(shè)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的義務(wù)兼職校醫(yī)。義務(wù)兼職校醫(yī)由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)務(wù)人員擔任，實行片區(qū)掛鉤制，為各學校的食品衛(wèi)生及傳染病防治工作提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)和幫助。初步形成了縱橫一體的工作格局，有效地保證了學校食品衛(wèi)生及傳染病工作的長效監(jiān)管和正常開展。

（二）全面完善工作制度，確保了學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的管理到位。一是落實安全工作目標管理責任制。我局與各學校、幼兒園簽訂了《安全目標責任書》，要求各學校、幼兒園結(jié)合學校人員密集的實際，重點抓好食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，并實行學校安全工作一票否決制，做到誰主管誰負責，誰承辦誰承擔主要責任。各學校、幼兒園逐級簽訂安全工作目標管理責任書，將安全管理責任落實到校點、到個人，實現(xiàn)層層監(jiān)管，層層抓落實。二是實行局領(lǐng)導(dǎo)及職能科室分工負責聯(lián)系學校安全工作制度，縣教育局安委會設(shè)在教育股，負責綜合協(xié)調(diào)，在安全工作中認真落實服務(wù)承諾制、首問首辦責任制、限時辦結(jié)制、行政問責制四項制度，確保政令暢通。三是完善學校衛(wèi)生安全事故及傳染病疫情上報制度。明確規(guī)定中小學、幼兒園如發(fā)生學校公共衛(wèi)生安全事件及傳染病疫情要在半小時內(nèi)以電話方式報教育局黨政辦，第二天上報書面報告，杜絕重大事件和疫情瞞報、延報或漏報現(xiàn)象的發(fā)生，確保學校衛(wèi)生安全事件和傳染病疫情得到及時、合法的處置。四是制定下發(fā)了《__縣學校突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案》，同時要求各學校（園）制定相應(yīng)的工作應(yīng)急預(yù)案，明確工作責任人和處置程序，落實工作措施，確保事故和疫情發(fā)生時能夠及時響應(yīng)、妥善處置。

（三）深入開展知識宣傳，保證了學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的科學開展。一是督促和指導(dǎo)各學校抓好食品衛(wèi)生及傳染病防治知識宣傳工作。各學校充分利用廣播、板報等宣傳陣地和通過掛橫幅、警示牌等形式，向廣大師生宣傳常規(guī)衛(wèi)生保健知識、食品衛(wèi)生與心理咨詢、疾病防治、個人衛(wèi)生習慣、食品衛(wèi)生法、食品與健康等食品衛(wèi)生及傳染病防治知識，教育師生樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，全縣各學校開展食品衛(wèi)生講座共56場（次）,出板報450期，有效地提高了師生的食品衛(wèi)生和疾病防治意識。二是廣泛開展食品衛(wèi)生及傳染病防治知識宣傳活動。結(jié)合“六月安全生產(chǎn)月”活動，我局組織城區(qū)學校到富州廣場宣傳食品衛(wèi)生、傳染病防治、

交通安全等常識，發(fā)放宣傳單8300余份，解答群眾咨詢300余人次，取得了良好的宣傳效果。三是認真貫徹落實省、州、縣的安全工作會議及有關(guān)文件精神。今年以來，我局制文下發(fā)或轉(zhuǎn)發(fā)學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作文件共18份，全面?zhèn)鬟_上級精神，做好各季節(jié)時令和非常時期的學校食品衛(wèi)生及傳染病防治預(yù)警，指導(dǎo)學校抓好食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，有力地促進了工作的順利開展。四是邀請上海市第十一批青年志愿者赴滇扶貧接力隊文山分隊到我縣舉辦“青少年兒童常見傳染病防治”講座，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校和城區(qū)各學校、幼兒園主管衛(wèi)生工作的副校（園）長、德育主任及城區(qū)學校部分班主任、校醫(yī)參加講座，聽取麻疹、流行性乙型腦炎、兒童肺結(jié)核、病毒性肝炎、狂犬病、手足口病等11種常見傳染病的流行病學、臨床特點、預(yù)防措施和治療措施，促進了學校傳染病防治工作的有效開展。

（四）全力查排安全隱患，確保了學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的整治到位。一是對學校周邊食品衛(wèi)生安全隱患進行大力整治。與衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門聯(lián)合，對學校周邊食品店和流動攤點進行檢查整治，重點檢查各類不合格、霉爛變質(zhì)和“三無”食品，嚴厲打擊不法銷售行為。開展了2次大規(guī)模食品安全專項整治活動，共檢查學校門前食品攤點36處，依法取締無證食品攤點23個，沒收銷毀盒飯300余盒，其它各類不合格食品10余種100多公斤，有力地保障了學校師生的身心健康。二是加大學校食品衛(wèi)生的檢查力度，及時排除安全隱患。組織人員深入各學校開展食品衛(wèi)生專項大檢查，重點檢查學校的食品衛(wèi)生、傳染病預(yù)防安全防范措施，共檢查學校276所，食堂98個，學校小賣部53個，查出隱患76處，其中食堂衛(wèi)生安全隱患14處，當場整改36處，勒令相關(guān)學校限期整改40處，并要求各學校（園）每月對食堂、小賣部、食品攤點進行食品衛(wèi)生檢查，認真填寫《學校食品安全檢查表》上報縣教育局，有效地保障了師生的飲食安全。三是切實加強傳染性疾病的防控工作。今年以來，我局及時安排，周密部署，指導(dǎo)各學校和幼兒園加強對兒童手足口病的排查和防治工作，全縣無一例病例發(fā)生，工作取得了良好成效。在5月6日洞波鄉(xiāng)中心學校出現(xiàn)甲肝疫情后，我局及時劃撥甲肝病防控工作經(jīng)費1萬元，并派出分管領(lǐng)導(dǎo)和工作人員進駐該校，配合衛(wèi)生防疫部門抓好疾病防治工作，有效遏制了甲肝疫情的爆發(fā)和蔓延，疫情得到有效控制和及時消除，并及時發(fā)文通知各學校做好安全防范工作，與衛(wèi)生部門聯(lián)合對學校周邊衛(wèi)生狀況、水源問題進行清理整頓，保障師生飲水安全，確保了全縣教育教學秩序的穩(wěn)定。近日，我局與衛(wèi)生局密切配合，順利完成了適齡少年兒童的麻疹疫苗接種工作。

三、存在的困難和問題

一是中心學校及其以下學校均沒有專職校醫(yī)，對食品衛(wèi)生及傳染病的宣傳和防治工作落實不到位。

二是極少數(shù)學校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的認識還不足，安全意識比較淡薄，制度不健全，管理不到位，工作失誤時有發(fā)生，責任心和工作力度尚需進一步加強。

三是由于辦學條件差，部分學校食堂設(shè)施簡陋，無功能分區(qū)，加工流程無序，食品加工過程存在較大安全隱患。部分學校食堂在采購蔬菜、肉類食品中，沒有向銷售方索取相關(guān)證件，存在一定的食品安全隱患。

四是學校周邊食品店、流動攤點較多，由于經(jīng)濟利益最大化的商人心理驅(qū)動，加之缺乏食品安全責任意識，所出售的食品安全狀況令人堪憂，而且這些店面、攤點已是學校周邊環(huán)境治理的頑疾之一，整治行動一結(jié)束，馬上死灰復(fù)燃，給學校的食品安全監(jiān)督管理工作帶來很大困難。

五是由于校舍不足，大多數(shù)學校存在學生上課、住宿擁擠，空氣流通不暢的問題，不利于傳染病防治工作的開展，一旦出現(xiàn)傳染病，傳染速度很快，疫情防控工作存在較大難度。

六是農(nóng)村寄宿制學?；旧蠜]有開水提供給學生，學生只能喝井水或自來水，水質(zhì)得不到保證；食堂餐具消毒工作薄弱，消毒設(shè)施不完善，消毒工作流于形式。這些都給傳染病發(fā)生和傳播提供了可乘之機和方便途徑。

四、下步工作打算

一是加強學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作制度建設(shè)。全面修訂、完善學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作制度和管理細則，嚴格落實食品衛(wèi)生管理制度，尤其是要不斷加強食品原料的采購索證制度。不斷完善學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作目標考核機制，進一步健全突發(fā)公共衛(wèi)生事件及傳染病疫情的應(yīng)急處理程序。

二是層層落實學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作責任制，加強責任追究。把食品衛(wèi)生及傳染病防治工作作為學校領(lǐng)導(dǎo)考核的重要內(nèi)容，督促各學校領(lǐng)導(dǎo)自覺把健全、完善和落實學校安全責任作為一項重要的工作來抓，促進工作正常有效開展。

三是落實學校食品安全隱患整改措施，防范重特大食品安全事故的發(fā)生。加大對各類食品安全隱患的整治力度，建立隱患整治責任制，做到責任單位、責任人、整改時間、整改措施、整改資金和應(yīng)急預(yù)案“六落實”，對每一項安全隱患加強跟蹤監(jiān)督，隨時掌握整改情況，直至得到解決。

篇（9）

以專項整治為抓手、以長效機制為保障，堅決杜絕重特大旅游食品衛(wèi)生事故，努力減少一般食品衛(wèi)生事故，事故總量、事故死亡人數(shù)和直接經(jīng)濟損失等各項指標均控制在縣食安委下達的控制指標以內(nèi)。

二、主要工作措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制

強化旅游食品安全工作的責任意識，把食品安全工作納入旅游安全工作的重要內(nèi)容，制定旅游食品安全工作制度，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強食品安全工作人力、財力、物力的保障，強化食品衛(wèi)生監(jiān)管力度，完善責任考核辦法，使旅游食品安全工作責任落到實處。

（二）狠抓基礎(chǔ)工作，夯實根基

一是明晰不同企業(yè)、不同崗位的食品安全責任內(nèi)容，將食品衛(wèi)生安全工作作為單項考核簽訂責任書，列入年度安全工作重要內(nèi)容，同時加大責任制落實情況的督查，努力形成責任到位、管理有序、獎懲分明的責任制體系。

二是繼續(xù)抓旅游企業(yè)主要負責人及食品安全管理人員的以會代訓等培訓工作，使其能靈活掌握食品安全知識，提高管理能力。另外，重點加強對腸道傳染病預(yù)防知識的宣傳。

三是規(guī)范旅游飯店原料采購行為，落實索證索票制度，實現(xiàn)原料來源有保障、可追溯。進一步在旅游飯店中推廣實施“五常法”管理。

四是建立完善食品安全預(yù)警制度，加強重要節(jié)假日及旅游活動期間的旅游食品安全突發(fā)事件的處置能力建設(shè)。

（三）完善食品安全檢查聯(lián)動機制，遏制重大事故發(fā)生

按照上級要求，進一步建立健全部門聯(lián)合執(zhí)法檢查制度和企業(yè)互查機制，增加檢查的密度和力度，整合日常檢查、專項檢查，努力遏制旅游企業(yè)中出現(xiàn)重大的食品衛(wèi)生安全事故。

（四）強化食品安全專項整治，消除食品安全隱患。

一是做好假日旅游“黃金周”食品安全專項監(jiān)管工作，組織進行春節(jié)、“五一”、“十一”黃金周等節(jié)前食品安全大檢查，各黃金周前兩周內(nèi)，組織完成對旅游企業(yè)的食品安全檢查。重點監(jiān)督完善星級旅游飯店食品準入制度體系。

二是強化對各項大型旅游活動或節(jié)慶活動的食品衛(wèi)生專項監(jiān)管。根據(jù)職責對相關(guān)旅游企業(yè)進行建立食品安全方案、各項措施的落實、事故應(yīng)急救援體系等內(nèi)容的檢查，落實責任，謹防腸道傳染病、食物中毒及食源性疾患事故在我行業(yè)的發(fā)生。

（五）加強應(yīng)急體系建設(shè)，進一步完善食品安全長效管理機制。

篇（10）

【文章編號】 1000-9817(2007)04-0379-01

【關(guān)鍵詞】 食品處理和加工；組織和管理；學生保健服務(wù)

為加強學校、托幼機構(gòu)食堂的衛(wèi)生監(jiān)督管理，提高經(jīng)營者遵紀守法的自覺性和食品衛(wèi)生管理水平，防止食物中毒和其他食源性疾患的爆發(fā)流行，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的通知》精神，石嘴山市衛(wèi)生監(jiān)督所于2003年底開始在全市學校、托幼機構(gòu)食堂開展食品衛(wèi)生量化分級管理，并取得較好成績?，F(xiàn)報道如下。

1 主要做法

1.1 成立專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，擬定實施方案 從實際工作出發(fā)，根據(jù)石嘴山市學校、托幼機構(gòu)食堂現(xiàn)狀，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》制定學校、托幼機構(gòu)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理標準，其重點在衛(wèi)生組織、食堂布局、實施方案、食堂面積、食品采購及加工過程中的衛(wèi)生等幾方面。

1.2 提高學校食堂管理者的衛(wèi)生知識水平 加強對學校負責人、食堂管理人員的培訓，使他們對食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理有所了解。通過反復(fù)培訓，提高了學校食堂管理者的衛(wèi)生意識及食品衛(wèi)生管理水平，調(diào)動了經(jīng)營者的積極性和主動性，從而為具體實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度奠定了良好的基礎(chǔ)。

1.3 加強宣傳，形成輿論氛圍 借助新聞媒體，廣泛宣傳推行食品衛(wèi)生量化分級管理制度的重要意義，以電視節(jié)目向市民介紹石嘴山市學校、托幼機構(gòu)食堂在衛(wèi)生監(jiān)督大檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況，引起相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注，提高了衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督力度，確保了食品衛(wèi)生量化分級管理工作順利開展。

2 推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的效果

自2003年底開始在石嘴山全市范圍內(nèi)開展學校食堂衛(wèi)生專項整治工作以來，準確掌握了全市學校、托幼機構(gòu)食堂存在的主要衛(wèi)生問題。全市45所學校和托幼機構(gòu)食堂衛(wèi)生狀況明顯改善。根據(jù)量化評分表逐項落實整改措施，切實將量化分級管理落到實處，避免了搞形式、走過場。

2.1 學校食堂硬件及衛(wèi)生條件得到改善 教育局和衛(wèi)生局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于廣泛推廣學校食堂量化分級管理的通知》，對不符合衛(wèi)生要求的學校食堂，下大力氣進行整改，投入了近3萬元的資金對學校食堂的硬件進行了改造。通過食品量化分級管理，食堂面積擴大了，食品加工流程、布局得到了合理調(diào)整；許多學校加大投入，添置了食品加工操作臺、冰箱、洗滌設(shè)施，部分學校購置專用蒸汽消毒柜，保證學生安全用餐；增設(shè)操作人員二次更衣、洗手設(shè)備，增設(shè)主、副食庫房及機械通風裝置，從而改善了食品儲存條件。

2.2 轉(zhuǎn)換監(jiān)督模式，提高監(jiān)督效率 實行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，將政府的監(jiān)督管理與食品生產(chǎn)經(jīng)營者自身管理有機結(jié)合起來。通過對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行風險性和食品衛(wèi)生信譽度分級確定監(jiān)督頻率，將監(jiān)督重點放在薄弱環(huán)節(jié)和關(guān)鍵領(lǐng)域上，實行重點監(jiān)控，幫扶打劣，同時也加強了經(jīng)營者的自律性，提高了監(jiān)督效率。

3 問題與建議

3.1 量化分級管理制度執(zhí)行標準過高 學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理標準是參照餐飲業(yè)的標準執(zhí)行的，相對于學校食堂要求可能過高。餐飲業(yè)許可審查量化評分表共涉及五大環(huán)節(jié)65項內(nèi)容，餐飲業(yè)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化評分涉及七大環(huán)節(jié)38項，其中關(guān)鍵性項目，如有一項不合格，則評為差，且確定得分85%以上為良好。所以就學校食堂具體條件，大部分只能達到C，D級。

建議根據(jù)當?shù)鼐唧w情況，制訂具有科學性、可操作性的量化分級管理評分標準，將關(guān)鍵性項目控制在10%以內(nèi)。

篇（11）

近幾年來，隨著學校改革的深化和社會生產(chǎn)力的發(fā)展，學校辦校形式和辦學環(huán)境發(fā)生了根本性的變化，在校人數(shù)急劇增加。加之人們對身體、營養(yǎng)和飲食衛(wèi)生有日益增長的意識，這使得學校衛(wèi)生保健工作逐漸凸顯出一些新問題、新情況亟待解決。因此，加強學生學校食品衛(wèi)生安全的重視迫在眉睫。本文旨在提出學校衛(wèi)生保健工作中應(yīng)注意的問題，并以此提出相關(guān)對策。

1 學校衛(wèi)生保健所存在的問題

1.1 衛(wèi)生安全意識差

隨著學校招生人數(shù)的增加和學校之間的兼并，一些學校領(lǐng)導(dǎo)錯誤地認為抓教學是硬任務(wù)，只注重學校的經(jīng)濟效益和辦學質(zhì)量，食品衛(wèi)生安全意識淡薄，認為學校食品安全是軟任務(wù)，沒有將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作議事日程，未能把師生的健康安全真正放在最重要的地位，部分領(lǐng)導(dǎo)將學校食堂承包給個體經(jīng)營者以后將食品安全全當是他們的責任，衛(wèi)生安全意識嚴重缺乏[1]。

1.2 食堂衛(wèi)生條件差

一些學校的食堂空間狹小、簡陋，缺乏功能區(qū)，衛(wèi)生條件差，設(shè)備陳舊，缺少餐具消毒保潔設(shè)施或餐具消毒不規(guī)范。而且一些個體食堂承包商只顧經(jīng)濟效益，不注意食堂設(shè)備的添置、食堂衛(wèi)生條件的改善，防蚊、蠅、蟲、鼠、蟑螂、塵不到位，工作人員手指甲不修整，工作時抽煙，給食品衛(wèi)生埋下隱患。

1.3 食品保健及相關(guān)法規(guī)知識薄弱

一些從業(yè)人員無衛(wèi)生許可證和健康證，沒有經(jīng)過正規(guī)的培訓，根本不具備食品從業(yè)的基本資格。同時其對烹飪衛(wèi)生學、烹飪營養(yǎng)學等有關(guān)知識了解較少，不能對學生進行合理的營養(yǎng)學配餐，食品衛(wèi)生安全意識匱乏，法律法規(guī)知識薄弱，使食品在加工過程中存在著發(fā)生食物中毒的隱患。

1.4 社會衛(wèi)生保健總體水平不高

總體而言，我國目前社會食品衛(wèi)生總體水平不容樂觀，尤其是近年來，各種食品安全問題凸顯，使得人們在食品恐慌的同時，也產(chǎn)生了信任危機。

這主要表現(xiàn)在食品的種植、養(yǎng)殖過程中存在的農(nóng)藥、獸藥污染問題，一些制水人員也未對桶裝水進行檢測，導(dǎo)致學生飲用水內(nèi)細菌總數(shù)超標[2]。

1.5 非法企業(yè)出售質(zhì)量不合格的產(chǎn)品

一些非法企業(yè)利用一些學生的自我保護能力低和學校領(lǐng)導(dǎo)的衛(wèi)生安全意識差，將質(zhì)量不合格的產(chǎn)品兜售給學?；蛘邔W生，甚至有些不法商販賄賂學校領(lǐng)導(dǎo)。

2 措施與對策

2.1 加強衛(wèi)生保健的監(jiān)管

學校領(lǐng)導(dǎo)班子要嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定把食堂、廁所和飲水設(shè)施建設(shè)或改造作為重要內(nèi)容，對不符合標準的食堂進行整改，堅決糾正對食堂承包單位“放任自流”、“不聞不問”不負責的做法，確保食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證才能上崗。對每項工作、環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。

2.2 對師生進行衛(wèi)生保健宣教

學校應(yīng)該加強對師生的食品衛(wèi)生安全宣傳教育，利用課堂、宣傳欄、宣傳窗等形式開展經(jīng)常性的食品衛(wèi)生知識宣傳，幫助學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生及生活習慣。指導(dǎo)學生對一些餐飲的食用方法和辨別能力，勸阻學生不買街頭無照無證商販出售的盒飯及其他食品[3]。并認真抓好學校食品管理人員和從業(yè)人員法律和衛(wèi)生知識法規(guī)培訓，提高整體的衛(wèi)生知識水平。

2.3 加強部門配合

學校要建立健全與衛(wèi)生、食品、藥品監(jiān)督管理等相關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)機制，密切配合開展專項治理，加強信息溝通。并在突擊檢查的基礎(chǔ)上建立長效機制，共同治理成果，防止反彈。同時要建立聯(lián)系制度，確立聯(lián)系人，與他們共擔食品衛(wèi)生安全、疾病防控的責任，形成合力。

3 小結(jié)

學校衛(wèi)生保健工作事關(guān)師生的身心健康和學校的正常秩序，是學校的一項基礎(chǔ)性保障工作。學校的全部教育過程、生活環(huán)境、飲食營養(yǎng)等均與學生健康密切相關(guān)，因此，必要加強對學生在校期間飲食衛(wèi)生安全的重視。通過加強學生飲食衛(wèi)生的日常管理和衛(wèi)生保健的宣教工作，增加經(jīng)費投入和衛(wèi)生監(jiān)管，改善學校的基本衛(wèi)生設(shè)施，以保障學生的飲食安全，促進其健康成長，成為國家的棟梁之才。

參考文獻