餐飲設備調研報告大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發(fā)，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇餐飲設備調研報告范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

一個月的實習生活雖短，但它卻使我流連忘返。

首先是關于黃鶴樓這個連鎖店的簡介，然后根據(jù)其連鎖店性質闡述了飯店集團，接下來的七大塊內容分別為：服務質量，飯店人力資源管理，廚房生產，宴會管理，菜單，飯店組織結構圖，飯店企業(yè)文化、這些都是通過把實習感受，實習所得與以前學過的理論知識結合起來而完成的。

實習經歷：7月31日-8月25日，盯六廳10號，11號，12號桌

8月26日-9月1日，盯靜川三峽雅間

有人曾說過，人生的歲月是一串珍珠，漫長的生活是一組樂曲，而溫馨感人的經歷是其中最精彩的樂章，由于某種經歷而獲得的獨特魅力是任何人也無法取巧豪奪的財富、幸福不僅是已取得的成果，也是奮斗的過程，正如項鏈上的珍珠，每一顆都應是閃光的，震撼心靈的那些往昔經歷，像潔白的雪，美麗的雨離去后，讓人久久不舍，其實他們并沒有離去，他們留在我們身上，開闊了心靈的視野、是的，猶如這次實習，當時看來無所謂的事情返校后講給同學聽后，不愉快的心情都揮發(fā)掉了，留下的都是一些溫馨感人的經歷和震撼心靈的往事。

去年暑期，我是在客房實習，今年我選擇了餐飲。

黃鶴樓大酒店在所有權上隸屬于蒙達麗大飯店，蒙達麗大飯店是集餐飲，住宿，娛樂等于一體的一家大飯店，黃鶴樓大酒店是其餐飲部，它的餐飲部于20xx年8月18日正式加盟黃鶴樓這個飯店集團，在我們所學過的經營方式中，它屬于委托經營，自從加入黃鶴樓這個連鎖店以來，餐飲部的營業(yè)額直線上升，應為飯店集團有它獨特的優(yōu)勢：

1、是市場優(yōu)勢，利用集團的聲譽和名氣產生品牌效應，增強市場吸引力，憑借集團的實力和條件，擴大廣告，宣傳的范圍和效果;

2、是經營管理優(yōu)勢，集團擁有一套先進的管理方法和操作規(guī)范，每個成員必須嚴格遵守，有利于提高成員飯店的管理水平和服務質量，組織所屬飯店進行相互交流，取長補短。

3、資金優(yōu)勢、集團以入股，合資，合作，貸款等方式在資金上大力支持成員飯店，產權的多元化有利于提高資金利用效率，集團將千方百計幫助成員飯店實現(xiàn)贏利，以防止出現(xiàn)財務困境，以此來維護集團聲譽。

4、人力優(yōu)勢，集團擁有大量的各類專門人才，成員飯店憑借集團的聲譽也容易吸引人才、通過內部調配和調動，不僅容易解決成員內部人員短缺問題，而且也有利于提高和提升部分有才干的人員到管理崗位。

5、成本優(yōu)勢：物品的統(tǒng)一采購和批量化降低了成本，廣告的統(tǒng)一制作和宣傳降低了費用。

當然任何事物都有利有弊，飯店集團亦然、1、成員飯店的經營負擔加重，投資收益減少，在我所實習的飯店，資方和管理方簽訂合同時，約定的管理費為營業(yè)額的2、5%、2、成員飯店受集團的管理和干涉，容易在人事，財務等方面產生摩擦、黃鶴樓在這方面也體現(xiàn)的很突出、在人事方面，管理方給臨河黃鶴樓調來一位領班，但投資方拒絕那位小伙子當領班，而把他下方為服務員。

從很多方面，我可以看到管理方老總所表現(xiàn)出的管理藝術，與大家打成一片，不過工作的時候，亦然特別嚴肅，認真、資方老板要的是效益，他認為基層員工再苦再累都是應該的，他從不與服務員交談，失去了民心、有時甚至剝奪服務員的利益、顯然資方的管理很不講信用，而且既要馬兒快跑，還不想給馬兒多吃草、現(xiàn)在，服務業(yè)提倡人性化管理，其口號為顧客至上，員工第一,說的就是飯店盡力滿足基層員工的需要，基層員工再去滿足顧客的需要，其實，這是一種需要的傳遞，飯店最終還是把需要讓渡給顧客，最終會得到顧客的認可。

餐飲業(yè)也是一個情感型行業(yè)，以人的服務為精髓和特質，人格化服務是其主體產品和靈魂產品，餐飲業(yè)已經度過了它的暴利時期，呈現(xiàn)初供過于求的現(xiàn)狀，硬件上的競爭已經不是主要競爭方面，各家酒店都把著眼點放在服務質量的競爭上，飯店服務質量具有整體性和多次服務的特性、飯店作為一個服務性企業(yè)，它的經營運作是群體合力的、因此，他的服務質量是一個通過一系列相互聯(lián)系相互支撐的整體服務活動來體現(xiàn)、顧客也是從飯店服務的整體過程和整體形象來評價飯店的服務質量、飯店服務的這種整體評判尺度，對飯店服務人員，服務過程和服務設施的各個服務接口上的銜接，都提出了十分明確的要求。

服務質量包括服務設備設施質量，勞務服務質量，實物產品的質量，環(huán)境氛圍質量，安全衛(wèi)生質量、實習的時候，我發(fā)現(xiàn)一個問題：就是上至老總，下至員工，對服務質量的理解過于狹小、單純認為服務態(tài)度好就是服務質量好、按等級標準來說，首先是服務項目，缺少了應有的服務項目，很多服務內容自然上不去、服務態(tài)度固然重要，但并不是說服務態(tài)度好，服務質量一定就會高，當客人爆滿，生意火紅的時候，廚房生產能力，速度是有限的，有些客人就會因上菜慢而不滿意了，這是服務效率問題。

在提高質量方面，我們一定要做到把握主動權，克服坐門等投訴，而要走出門去抓質量、主動與被動之間僅有一字之差，卻反映了兩種截然不同的工作思路、我們都知道有一種管理方法叫全面質量管理，且不說其具體內容，我要說的是在這個循環(huán)中建立質檢的必要性、質檢部作為一個獨立的部門出現(xiàn)后，它會盡職盡責的完成本職工作、在沒有質檢部，由本區(qū)域管理人員代行質檢時，很容易出現(xiàn)徇情枉法、在服務中，有兩個誤區(qū)，一是認為區(qū)區(qū)小事，不足為奇，在實踐中忽略對細節(jié)的重視，一是以無微不至才是優(yōu)質服務、實際上服務不能過頭，恰到好處才是最佳服務，服務人員應該把握好服務的度、一個有效的方法就是在滿足客人需要的情況下，縮短真實瞬間,以減少出錯機會、從中，我們也看到了第一線服務人員的重要性，所以，要進行人力資源管理。

在市場經濟條件下，飯店業(yè)的競爭愈演愈烈，人們越發(fā)感到市場競爭歸根結底是智力之爭，人才之爭、飯店業(yè)是服務性行業(yè)，是勞動密集型行業(yè)，同時又是情感密集型行業(yè)、員工服務的以對象是需要情感的賓客、現(xiàn)代飯店業(yè)的發(fā)展趨勢表現(xiàn)在對各類水平和服務質量的要求越來越高、現(xiàn)代管理學認為，一切管理工作均應以調動人的積極性，作好人的工作為根本、所以對飯店從業(yè)人員的管理又是服務質量的保證、一句話，為了提高服務質量，為了創(chuàng)效益，我們必須進行人力資源管理。

對人力資源的管理首先是從對員工的招聘開始的、我們常見的招聘方式有：電話廣告，雜志宣傳，廣告欄里的廣告單等、這是招募人員的前湊，然后開始對人員進行選拔、選拔時，要進行智商測試和個性測試、通過對人員資料的審核，通過面談，測試等決定是否錄用、錄用后，就開始了培訓這一關，對員工的培訓是非常重要的，培訓可以提高員工的專業(yè)技術素質，進而提高服務質量、培訓可以降低損耗和勞動成本，還可以減少事故的發(fā)生，培訓可以降低員工的流動率，提高生產效率，培訓還可以增強員工的紀律性，提高團體工作協(xié)調能力，進而增強團體凝聚力，培訓內容包括對職業(yè)道德，知識能力培訓、職業(yè)道德是員工身上體現(xiàn)的精神面貌與社會行業(yè)的總合。

飯店職業(yè)道德植根在員工深層次服務中，直接影響賓客的心理感覺和身體健康，飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)過程就是將職業(yè)規(guī)范轉化為品質的過程，也是提高員工心理素質的過程、說到職業(yè)道德，使我又想到了實習生活、飯店員工的文化素質一般較低，尤其是前廳服務人員，傳菜員，后廚廚師、這就不可避免地加大管理的難度、例如，他們喜歡占點小便易，私拿酒店的低值易耗品、記得在舉辦某次宴會的時候，作為服務員的我在宴會大廳拾到100元錢，然后交給經理、事后，這位經理很平淡地把這100元錢交給吧臺，再交到財務作為營業(yè)外收入、我并不是希望他在例會上怎么表揚我、只是覺得這樣的事情宣傳一下比較好、至少我是酒店的一員，我的誠實代表了酒店的誠信、可她自始至終都很平靜、對服務人員知識的培訓重點在于掌握本崗位所需的知識，這是按速成性，需發(fā)性，階段性的原則進行培訓的，能力培訓是飯店培訓的核心和重點。

飯店員工績效考核是人力資源開發(fā)與管理的重要內容，考核必須堅持以貢獻為主，長處為主的原則、堅持客觀準確，公平公正的原則，堅持平時考核重于定期考核的原則，考核可以按定量考核，定性考核，考勤記錄考核，也可以是三者的結合。

飯店酬勞是人力資源管理中的重要因素，也是飯店人力資源管理必然要研究的內容、因為金錢，物質酬勞不僅直接涉及到飯店的費用支出，而且直接影響到員工工作積極性的調動與發(fā)揮、酬勞主要包括工資制度，獎金和福利待遇、就拿我實習的酒店來說，服務員的工資結構是這樣的：

基本工資：新服務員是260,老服務員是300、效益提成是個人推銷飯菜的1%、瓶蓋費、全勤獎(老服務員)、月度優(yōu)秀服務員獎金為200、傳菜員的固定工資是440元，迎賓員是500元、領班工資由700元降至600元。

廚房是餐飲產品的生產場地、廚房管理是餐飲管理的重要環(huán)節(jié)、廚房管理的成功與否對菜肴質量，食品成本，餐廳服務質量及客人和飯店的利益都有著舉足輕重的影響、廚房生產控制的目的是通過對廚房進行科學化管理，有效地控制廚房生產過程中的浪費、吸引更多的顧客光顧、從而獲得最佳的效益、廣義上的廚房生產包括采購，驗收，貯存，廚房生產、采購時要進行質量控制，數(shù)量控制和價格控制，采購成本直接關系到廚房生產成本、因此，()對采購人員的素質有一定的要求：有強烈的進取性和責任感，有較豐富的商品知識，有較強的社交活動能力，有一定政策水平和理論知識，廉潔、驗收要遵循一定的程序，建立科學合理的驗收體系：選用稱職的驗收人員和實用的驗收設備，器材。

宴會往往集飲食，社交，娛樂于一體，是人們?yōu)榱艘欢ǖ纳缃荒康亩e行的高級聚會、由于他規(guī)格高，影響大，服務講究，利潤頗豐，故歷來受到酒店經營者的重視、一個高標準的宴會在一定程度上代表了一個酒店餐飲服務的烹調技術的最高水平，同時透過某個酒店的宴會，也折射也一個酒店的餐飲服務管理水平，對提高整個酒店的經濟效益和社會效益都有著十分重要的意義。

我實習的酒店舉辦的宴會特別多，主要有婚宴，壽宴，機關團體宴，滿月宴，喪宴、宴會設計是根據(jù)賓客的要求和承辦單位的物質條件和技術條件等因素對宴會環(huán)境，臺面，菜單及服務程序等進行統(tǒng)籌規(guī)劃，并擬出實施方案和細則的創(chuàng)作過程、宴會設計要根據(jù)人，物，境，時，事對宴會場境，宴會臺面，宴會酒水，宴會服務及程序，宴會設計時突出主題，特色鮮明，安全舒適，美觀和諧，科學合算。

服務員和酒店都希望能多舉辦宴會，對于酒店來說，由于宴會統(tǒng)一制作菜肴，對原料浪費較少，因而舉辦宴會能給酒店帶來豐厚的利潤;同時，宴會還有一定的宣傳效果，對于服務員來說，宴會一般都是288,318,368標準，兩桌的提成比較可觀，而且宴會服務是集中勞動，集中休息，所以黃鶴樓大酒店接待的宴會特別多，小到三四桌的滿月宴，大到五六十桌的婚宴，有時一天要舉辦三場宴會，9月1日那天共計57桌在同一天的上午舉辦，一樓都是288標準，二樓都是368標準，當天上午營業(yè)額近1、4萬，下午晚上一樓接著接待零點，一天的收入比較可觀，黃鶴樓的宴會預定很好，因為經推出了一系列的優(yōu)惠政策：10桌及以上免費為客人請歌舞團，免費攝像且送一桌、這也是一種營銷手段吧!

菜單是餐飲經營者向客人推出的聯(lián)貫市場供給和客人需求的菜點目錄，在餐飲經營活動中，菜單一面聯(lián)系經營者的產品供給，一面聯(lián)系就餐客人的市場需求，成為餐飲管理開展市場營銷和的橋梁、

黃鶴樓大酒店的菜單只有三種：零點菜單，宴會菜單，團體會議菜單、其零點菜單設計的比較有特色：古色古香的黃鶴樓祝你更上一層樓，菜單里有說明和圖片、會議菜單和宴會菜單由預定員保管，無論哪個標準八涼十熱送果拼這個標準是不變的、268和288標準相差不大，也就是換兩個稍高檔點的菜、268和388標準就不一樣了，388講究搭配，雕刻和菜品質量、

在激烈的市場競爭中，競爭的著眼點由價格競爭轉到質量競爭，現(xiàn)在提倡的是文化競爭，文化競爭能力是最高層次的質量競爭，是高品位有競爭，是適應市場需要的競爭、

飯店文化要突出個性，文化要示個性，個性帶來形象，形象增強競爭力，飯店文化要有特色，注重細節(jié)，有特色、永遠都不會忘記上午下午晚上例會結束時黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨：親情服務，互相關愛，腳踏實地，永遠第一，微笑!微笑再微笑，努力努力再努力!

酒店調研報告范文二：

中國最早的一批涉外四星級賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的，不論從歷史還是資歷還是整體勢力，在中國酒店業(yè)里也算是一個比較知名的航母。在對經濟型飯店核心競爭力要素的調研中，持續(xù)保持的產品與服務質量受到了各家企業(yè)最多的關注，反映了經濟型飯店企業(yè)經營者的日益成熟，品牌間的競爭已從單純的產品和技術層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面上。

一、總體水平

(一)市場供應：根據(jù)調研估測，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經濟型飯店連鎖品牌50家，已開業(yè)飯店數(shù)超過600家，已開業(yè)房間總數(shù)達50000間。目前，中國經濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右，擴張模式主要以直營為主，直營店比例為70%，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購交易。

(二)分布情況：中國經濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國經濟型飯店典型的商務特征，經濟和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領了我國經濟型飯店的半壁江山，達60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經濟型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16%，而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內將進一步延續(xù)。

二、產品特征

(一)來源與規(guī)模。根據(jù)調研數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51%，而新建物業(yè)為13%，說明了中國經濟型飯店的良性發(fā)展，對改善原有飯店行業(yè)資產質量、盤活國有資產、提升社會資源使用效率所起的重要推動作用。在現(xiàn)有經濟型飯店的物業(yè)中，89%是通過租賃來取得經營權，既減少了資金成本，又縮短了建設周期，但同時，也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機會。

調研中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異，但在客房這一核心產品上差距較小，有較強的趨同性。在眾多參與調研的所有企業(yè)中，能提供正餐服務的單店比例僅為38%。

(二)服務項目。在調研中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調、室內衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經濟型飯店都配置的基本設施。在核心需求得到滿足的前提下，商務服務和自助服務設施的提供比例較高。但在提供的具體設施設備性能和服務品質上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。

(三)市場趨勢。通過調研經營者對各項選址標準重要性的排列次序表明，目前主流經濟型飯店品牌關注的重點是商務型經濟型酒店，而對旅游型經濟型飯店和社區(qū)型經濟型飯店的關注度較低，同時，對日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關注。

(四)人員狀況。在調研的經濟型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例最大為54%。說明在勞動生產率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關注，并保持了一個適度的平衡。從業(yè)人員中18%的農民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來源，生動地說明了中國經濟型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強吸納能力。

由于前述在經濟型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造，所以對36%的原酒店從業(yè)人員的來源也不難理解，同時，也進一步說明中國經濟型飯店對飯店資源的整體整合能力。

(五)客源情況。相對于國際上經濟型飯店市場50%以上的商務散客來源，中國經濟型飯店37%的商務散客的比例還有較大的上升空間。同時，隨著國內自助游和休閑市場的升溫，休閑度假散客的比例也有望提升。調研中發(fā)現(xiàn)，92%以上的經濟型飯店市場的客源為國內客人，8%為入境客人，現(xiàn)階段這樣的客源結構給了本土經濟型飯店極大的發(fā)展機遇。同時調研結果還顯示，平均逗留天數(shù)為1.92天。

三。酒店內部崗位

前廳部：

接待訂房、散客入住客人，接待團隊，辦理問詢，寄存行李，處理訂房，處理投訴。部分酒店將前廳收銀也列為正常管理之內。

客房部：

清掃客房、日常報修，預訂會議室、安排場地布置，辦理入退房手續(xù)，預訂鮮花，清洗布草等。

餐飲部：

分為中餐、西餐還有特色餐廳如日式餐廳等，合為一個部門，通常是獨立管理核算，接訂餐宴，會議室預訂，場地布置，外賣團體訂餐安排等。

娛樂部：

接訂生日、婚禮、喜慶卡拉OK包廂預訂，散客表演場座安排酒水服務，點歌花籃預訂等業(yè)務。

保安部：

分為內保外保兩種，人員上面沒有明顯規(guī)定，通常輪班制，有時在外面曬太陽，有時在大廳內吹空調，職責就是車輛安排，如遇突發(fā)事件緊急處理，監(jiān)控監(jiān)視，員工安全安檢培訓等。

銷售部：

銷售酒店內可以出租、經營的任何產品，主要與旅行社、公司主要負責人進行聯(lián)系，有司機。銷售部還進行定期酒店營銷活動的組織與安排。團隊的預訂等。

人事部：

負責人員招聘解聘、入職員工培訓，與勞動部門協(xié)調并定時跟蹤酒店一切人事規(guī)定是否與勞動法密切掛鉤。負責人員晉升，人事考勤等。

酒店調研報告優(yōu)秀范文酒店調研報告優(yōu)秀范文

財務部：

負責酒店營收支出，還得管理各個營業(yè)部門安排的收銀員的日常工作。

后勤部：

分為醫(yī)務室、洗滌部、員工飯?zhí)谩⑨t(yī)務室員工飯?zhí)谩?/p>

行政部：

通常為酒店最高決策層部門，負責酒店行政規(guī)定、參與人事調動統(tǒng)籌、銷售營銷方案批閱，行使總經理權力。

工程部：

篇（2）

    該調研報告指出,女職工目前面臨的主要問題包括:

    一些用人單位招工中存在著性別和年齡歧視。如用男不用女,用小(年齡)不用大,招工時用青春期,而簽訂勞動合同時避開孕期、產期、哺乳期等。

    一些非公有制企業(yè)用工制度不規(guī)范,不與女職工簽訂勞動合同或勞動合同履約率低。

    有的企業(yè)雖與職工簽訂勞動合同,但沒有女職工特殊保護及社會保險內容。

    女職工勞動衛(wèi)生、職業(yè)安全及健康保健問題突出。在橡膠、制鞋、化工、陶瓷、鑄造、玩具等行業(yè),女職工長期在有毒有害作業(yè)的環(huán)境中工作,塵、毒、噪音嚴重超標。一些勞動密集和規(guī)模較小的企業(yè)設備陳舊、工藝落后、作業(yè)環(huán)境差、存在嚴重的事故隱患。近年來,因急性中毒、爆炸、火災等造成多名女工死亡或致殘的事件時有發(fā)生。

    女職工婦科病定期檢查落實困難。部分公有制企業(yè)因經濟困難,不能定期進行婦科病檢查,甚至取消了檢查。非公有制企業(yè)大多數(shù)不給女職工進行婦科病檢查。

    在非公和國有企業(yè)中,都存在女職工經期、孕期、生育和哺乳“四期”保護得不到落實的現(xiàn)象。有的女職工經期仍從事高空、低溫、冷水作業(yè)和三級體力勞動強度的勞動;部分企業(yè)的女職工懷孕7個月以上仍上夜班。非公有制企業(yè)大多不承擔女職工孕期保護,招工避開女工生育年齡段,或生育前即終止勞動合同。有的企業(yè)則在合同上規(guī)定女職工在聘用期間不得懷孕生育。

    在產假待遇上,一些國有企業(yè)因效益不好未參加生育保險,也無力按《女職工勞動保護規(guī)定》落實生育待遇。而大多數(shù)非公有制企業(yè)不參加生育保險,也不執(zhí)行《女職工勞動保護規(guī)定》,女職工產假工資無保障、生育費用得不到報銷。

    女職工休息休假權利得不到保護,加班加點超工時現(xiàn)象在非公有制企業(yè)普遍存在,且不能按規(guī)定支付加班工資,以服裝、鞋業(yè)、餐飲等服務業(yè)最為突出。據(jù)調查,有的女職工人均周勞動時間為76小時,甚至長達90小時。更嚴重的是,因企業(yè)實行計件工資,一部分處于孕期、哺乳期的女職工也需加班加點。

篇（3）

日前，奢侈品牌路易·威登開始花心思玩起數(shù)字營銷，主打"體驗"營銷牌。據(jù)報道，在北京新光天地和朋友逛街的女白領菲菲，在iPhone手機上收到了一條來自街旁網(wǎng)的推送信息。信息顯示，距離她500米內的LV旗艦店正在舉辦體驗活動。到該地點簽到后，用戶不僅可以領取到虛擬"徽章"獎勵，還可以參與"旅行的意義"活動并有機會獲得路易·威登品牌宣傳雜志一本。

除路易·威登外，Burberry也很早就開始嘗試數(shù)字化營銷。據(jù)報道，Burberry近一半的媒體公共預算都花在數(shù)字營銷上。這一支出比例令人咋舌。Burberry集團CEOAngela·Ahrendts曾公開談道："要計算這些資源帶來的回報并不容易。未來我們會繼續(xù)堅持零售的數(shù)字營銷策略，以推動長期可持續(xù)增長。"

奢侈品牌不再身居"高堂"，轉身投入數(shù)字營銷并不稀奇。事實上，當下的消費市場和營銷環(huán)境時過境遷，傳統(tǒng)的廣告營銷已無法滿足年輕消費群體獲取品牌信息的需求。與傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)不同的是，移動設備的特殊屬性決定了移動端營銷的專屬模式，基于位置衍生的數(shù)字化營銷方式，能夠更快將分散的目標受眾聚攏于特定的營銷場所。依托數(shù)字化的智能終端，LBS營銷實現(xiàn)了基于地理位置的精準定位，成功逃脫了傳統(tǒng)網(wǎng)絡營銷模式的束縛。

LBS創(chuàng)造營銷新機遇

走到哪里便可收到附近的餐飲與購物消費信息，基于LBS位置服務的移動端數(shù)字化營銷蘊含著巨大商機。據(jù)悉，全球有超過7.7億帶有GPS功能的智能手機，LBS位置服務已經開始滲透到整個移動互聯(lián)網(wǎng)領域。這些基于LBS而產生的應用程序從社交到餐飲，可謂數(shù)不勝數(shù)。

篇（4）

（2019年10月  日）

按照市委關于開展“不忘初心、牢記使命”主題教育的統(tǒng)一部署和安排，為把主題教育落到實處，真正解決醫(yī)院后勤工作中存在的影響和制約醫(yī)院工作持續(xù)健康快速發(fā)展的方方面面的問題，圍繞“不忘初心牢記使命，提升后勤保障能力”的調研課題，自主題教育開始至10月10日帶領總務科及相關職能科室人員，在全院范圍內，通過巡查、檢修、訪談、個別交談等多種形式全面深入地梳理了醫(yī)院后勤工作中存在的種種問題和不足。現(xiàn)就如何提高醫(yī)院后勤保障工作問題的調研情況報告如下：

一、醫(yī)院后勤保障工作的基本情況

后勤工作是醫(yī)院整體工作的重要組成部分，也是整個醫(yī)院保障工作的基礎，更是醫(yī)院正常運行的重要支撐。隨著醫(yī)院的不斷發(fā)展、基礎規(guī)模的擴大、患者與職工需求的變化，對后勤保障工作也提出了更高的要求。目前我們醫(yī)院的后勤保障工作主要涉及公共場地的清掃、院內綠化及養(yǎng)護、供暖及設施維護、職工的餐飲、安全保衛(wèi)、公用車輛的管理、氧氣供應、日常物資采購和管理以及水電保障等事關廣大職工和患者的衣食住行等諸多方面。

二、醫(yī)院后勤保障工作中存在問題及分析

1、后勤保障工作的服務意識還不夠強。個別后勤保障工作人員依然受到固有思想和習慣的束縛，思想上還停留在傳統(tǒng)的工作意識中，不能做到主動去發(fā)現(xiàn)問題，開展服務，在面向臨床、服務大局上缺乏進一步開拓的工作思路，服務意識有待提升。

2、后勤保障隊伍建設不足，業(yè)務技術能力有待提升。隨著醫(yī)院的發(fā)展擴大，對后勤保障工作的要求越來越高，但目前后勤保障隊伍的不協(xié)調顯露出很大的差距。職工隊伍老齡化，崗位人員配備不齊，文化素質參差不齊，業(yè)務技術不能完全跟上新形勢發(fā)展要求等，這些因素束縛了后勤保障工作的正常運轉。作為后勤保障部門，是醫(yī)院發(fā)展中必不可少的環(huán)節(jié)，很多重要崗位都需要持證上崗。例如：全院現(xiàn)在只有1名電工，無法執(zhí)行24小時值班制，存在重大安全風險隱患；鍋爐、水暖等管道維修維護人員趨于老齡化，技術保障人員嚴重匱乏等。

3、醫(yī)院基礎設備及應急配套設施不夠完善，隱患問題明顯。一是供暖問題隱患突出。因醫(yī)院地處郊區(qū)無法接入市區(qū)大供暖，長期以來醫(yī)院采取燃煤鍋爐進行供暖，但醫(yī)院現(xiàn)有燃煤鍋爐老化，同時不滿足環(huán)保要求；二是電力設施負荷嚴重，電改不夠徹底，部分電力線路老化，無法滿足當前醫(yī)院需求；三是供水系統(tǒng)年久老化不完善，飲用水供應不穩(wěn)定。存在水體渾濁、水壓不足等問題。對在醫(yī)院運營過程中面臨嚴重的重大問題和安全隱患。

4、后勤保障運行成本投入不足，控管辦法較為單一。后勤管理是保障醫(yī)院業(yè)務工作正常運轉，保障患者有良好的就醫(yī)條件，保障醫(yī)務人員在院工作、學習和生活的物質條件。因醫(yī)院資金緊張，不能很好的滿足患者就醫(yī)期間的需求。同時在資金投入上如何科學、合理、高效地提升后勤保障投入的效率和效益，用必要的錢盡量多辦實事、急事，需進一步探索。

5、后勤保障信息化管理能力須進一步增強。部分職工對于醫(yī)院后勤信息化管理不夠重視，普遍認為醫(yī)院的后勤工作局限于醫(yī)院日常水、電、暖的維護，物資發(fā)放以及設施環(huán)境的管理等。認為常規(guī)性管理關系不大，缺乏必要的信息管理技能，對信息化管理的重要性認識不足，但事實上若采用信息化手段可以使后勤管理工作更加簡捷高效。

三、影響醫(yī)院后勤保障工作的內外因素

1、內在因素主要是干部職工對于醫(yī)院后勤保障工作的思想認識不深刻，運行機制不夠完善，資金保障不充足等。

2、外在因素主要是上級部門對于傳染性醫(yī)院的政策支持，法律法規(guī)、社會需求以及后勤人員招聘過程中存在的約束性。

四、對醫(yī)院后勤服務保障工作中存在問題的對策及今后工作思路

1、加強科室建設，提升服務意識，不斷提高工作效率。嚴格落實崗位責任制，充分發(fā)揮每位職工潛能，自覺培養(yǎng)工作積極性，不斷提高后勤保障及服務技能。制定完善醫(yī)院后勤保障制度，特別涉及物資、設備等物質的采購管理制度，嚴格按照院內成本核算執(zhí)行，保證工作效能最大化。

2、進一步加強后勤保障部門職工隊伍建設。合理配置人員，規(guī)范崗位職責要求。尤其對目前不可替代性工作崗位，加強內部人才的培訓、培養(yǎng)。加強內部各崗位工作間的相互交流、學習，可以嘗試一人多崗，以應對處理不確定的應急情況。當然，對于職工隊伍老齡化、文化素質不高、業(yè)務技術不能完全跟上形勢發(fā)展需要等問題，還需要醫(yī)院有院黨委關注，對于進一步提高后勤保障人員的業(yè)務素質，可以通過引進人才、第三方派遣、送出去培訓等多種方式，多渠道地提高職工隊伍素質。

篇（5）

二、調研對象：大學生在校大學生

四、調研地點：淄博市張店區(qū)美食街

五、調研方式：通過隨機抽取詢問街上的大學生，經過一個小時的調研，共詢問調研詢問了28位大學生。

六、調研成果：

90%的大學生表示自己曾經想過做兼職或打工，說明絕大部分大學生愿意通過自己的勞動獲得社會經驗和賺取勞動報酬。當詢問他們?yōu)槭裁聪氪蚬r，大多數(shù)同學回答想增加一點收入用于自己日常花銷，一部分同學表示這樣可以增加他們與社會的接觸，有助于增加社會經驗，為以后踏入社會打基礎。但有一小部分同學說，由于同伴想進行打工，他自己也一時興起想與其一起打工，這是一種跟風隨行缺乏主見的心理，是一種不可取的心理。

雖然絕大部分同學想打工或做兼職，但只有46%的同學表示自己真正落實到實踐上過。一些同學表示，自己跟同伴曾經四處打探招聘信息，但是很多招工地方都不適合自己，最終問得多干得少，很難找到自己想干又能勝任的工作。

當談到求職遇到的問題，有一半同學說很多用工的地方只招聘長期工，不招短期學生工，這讓同學們感到非常無奈。有的單位雖然招收短期學生工，即使短期工與長期工的工作相似，但是短期工與長期工的待遇差別很大，甚至讓有的同學不能接受。有同學表示自己進店詢問招聘情況時，經常遭到店員或老板的冷待，一些店員只讓同學們留下聯(lián)系方式，說等老板回來時再聯(lián)系他們，之后卻從來沒有接到過聯(lián)系電話或短信。還有一些同學說很多單位的工作時間不適合自己，像餐飲業(yè)等工作需要晚上工作并工作到很晚，這讓一些同學擔心自己的安全問題和交通問題，因為冬天的晚上路人很少且無公交車運營。有的單位向學生提供免費住宿，但同學們反映居所設備簡單、空間狹小，還需要和其他店員合住，他們并不喜歡這樣的生活。

當同學們找到自己想干的工作并成功應聘后，有些時候他們并不是愉快工作的，還有一系列的問題困擾著廣大同學們。有一部分同學表示應聘前雖然考慮到工作中遇到的一些問題，如工作太累問題，但還是抱著試一試的態(tài)度接受工作。一般第一次工作的同學堅持不久就因種種原因而請辭，其中工作太累原因占得份額最大。若在試用期期間請辭，他們可能分文未賺，在付出辛苦的勞動后失望而歸。同樣有一部分同學說看著很輕松的工作，當自己干起來后就發(fā)現(xiàn)根本不是這樣，這需要毅力和耐力堅持下來。

在同學中，曾發(fā)過傳單的同學占的比例最多，曾在餐飲業(yè)打工的同學數(shù)量居第二，其次是當導購員、配送員，有數(shù)量不多的同學當過家教，在工廠打工的同學最少。面對這樣的調研結果。我們不難看出，真正用到大學生的書本知識的地方不多，體力活性質偏重的工作居多。由于發(fā)傳單之類的工作招聘范圍廣，工作天數(shù)短，工資一般，所以同學們接觸的最多。曾在餐飲業(yè)打工的同學表示，服務員是一個非常累和臟的工作，除肯德基、麥當勞等高消費的西餐地方外，工資收入比較低，他們不愿意再次回到餐飲業(yè)工作。當問到為什么不當家教的問題時，很多同學說擔心自己知識水平問題，怕不能勝任這項工作。有同學說，現(xiàn)在找家教的大多需要綜合家教，自己只是擅長某一學科，并沒有足夠的能力輔導全科。這不得不讓我們思考當今大學生知識的掌握和運用問題。

參加完一項工作后的同學們大多表示自己非常高興拿到薪水，并且雖然非常辛苦但是過得也非常充實。嘗到甜頭的他們，大多愿意若有機會將繼續(xù)工作。有極少數(shù)同學表示自己在開工資時曾遇到過各種各樣的問題。有的單位規(guī)定在工作完成隔一段長時間后，才能領回工資，有的單位克扣少量工資，不如數(shù)發(fā)給同學們工資。面對這些問題，同學們在表示不幸的同時更多的表示無奈，他們大多數(shù)和大多時候都是無能為力的。

七、活動總結：

根據(jù)報告情況，我們很容易發(fā)現(xiàn)了一些問題。針對打工和做兼職，同學們想的多，但實踐行動的少，工作過程中缺少毅力和耐力，怕吃苦受累。絕大多數(shù)同學對于打工中遇到的問題只能表示無奈，基本上是無能為力的。當然有少數(shù)同學做得非常成功，通過自己的勞動減輕家庭負擔賺取生活費用。通過此次調研，我初步了解大學生打工與做兼職的情況。我們打工的大學生大多數(shù)只打短期工，而長期工等有穩(wěn)定性工作的大學生非常少，這些都是由大學生活的特點決定的。

根據(jù)此次調研情況，我建議大學生在把知識學好的同時，結合自身的情況，多參與社會實踐，增加社會經驗，提高自己的綜合能力，為以后踏入社會做好鋪墊。同時，希望社會更加關注大學生的打工和做兼職的情況，真正關心他們的心理需求，提供給他們更多的崗位和機會。

社會調研報告范文（二）

調研目的：時下，大學生通過利用課余時間找份兼職工作打打工或在假期積極參與社會實踐，打暑期工、實習體味生活已經成為了一股熱潮。對大多數(shù)學生而言，掙錢是打工的首要目的。有的卻認為掙錢并不是大學生打工的惟一目的，不少同學把打工看作是參加社會實踐、提高自身能力的機會。

調研對象：大學生成長成才，是高等院校普遍關注的問題。而大學生社會實踐已成為培養(yǎng)合格大學生的重要組成部分，也決不能忽視或放棄大學生社會實踐。因此這次調研就選擇了在讀大學生50名進行調研。

調研內容：本次調研通過對大學生有否參加過暑期工、兼職或實習，最想?yún)⑴c何種社會實踐，所參與的打工或實習是否與所學專業(yè)相符，能否體現(xiàn)實踐與理論知識相結合以及在工作或實習中獲得了什么等問題進行展開。

調研方法：通過派發(fā)問卷進行調研，發(fā)放問卷共50份，收回有效問卷50份。

調研結果：從調研中發(fā)現(xiàn)，許多大學生都認為兼職是大學生的第二個“課堂”，通過兼職可以學到許多寶貴的東西。

調研結果分析：

在調研中發(fā)現(xiàn)沒有人在參加社會實踐上選擇“參加‘三下鄉(xiāng)’活動”一項，說明當代大學生與以往的大學生相比較，他們的求學經歷、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，他們意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。當前，大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質教育，加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、了解社會、服務社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。參與“三下鄉(xiāng)”實踐，其目的是為了支援農村的教育事業(yè)，同時給農民帶去相應的指導，本著為人民服務的宗旨，同時把自己在學校學到的知識與勞動實踐相結合，并從群眾中學到做人做事的道理，用于知道自己的將來的學習生活工作。現(xiàn)在大學生，除了一部分學生來自農村以外，很有一部分是來自城市的，往往這些學生家庭環(huán)境好，父母親更是不允許或者不支持自己的孩子參加所謂的“三下鄉(xiāng)”實踐活動，這樣，學校所提倡的通過“三下鄉(xiāng)”實踐活動來提高學生素質的目的就未能夠達到。在哲學中，三觀指的是世界觀、人生觀、價值觀，而個人的世界觀、人生觀、價值觀是緊密聯(lián)系在一起的。在個體價值觀體系中，人生價值觀處于主導地位，決定著總的價值取向，對價值觀系統(tǒng)中其它價值觀起著指導和制約作用。由于當代大學生的價值觀主要是圍繞自己出發(fā)，致使大學生自身社會閱歷和實踐經驗不足，更不用說參與“三下鄉(xiāng)”活動服務人民了。

結論與建議：

在大學生社會實踐是一種比較普遍的形式。很多學生利用業(yè)余時間到各地和很多行業(yè)去進行社會實踐和社會考察，回校后進行認真的討論總結，用他們自己的視角來理解社會，思考未來的人生道路。

社會調研報告范文（三）

一、調查目的：這次社會調查主要目的是通過調查太原城鄉(xiāng)統(tǒng)籌情況、重大“民生工程”實施情況、農村增收脫貧情況等來了解國情、市情，增強社會責任感，并引導學生將專業(yè)學習與社會實踐結合起來，鞏固專業(yè)知識，提高服務社會的能力。同時了解近年來物價上漲對農民生活有的影響。

二、調查時間：20**年7月10號—8月10號

三、調查地點：陽坡村

四、調查對象：當?shù)剞r戶

五、調查方式：深入鄉(xiāng)村隨機詢問、實地深入農戶家里采訪。

調查過程：7月10日同學們開會商討了活動具體流程，工作思想。在會上大家都積極踴躍，爭相發(fā)表自己的看法，見解，對本次活動表現(xiàn)出了足夠的重視，為本次活動的進行起到了很大的推動作用。7月11日，本組7名隊員精神飽滿地從學校出發(fā)，經過1個小時車程，來到了位于婁煩縣獨石河村，我們來到村委會辦公室說實了情況后便受到了村支書的大力支持。從今天開始，在之后的一個月期間，我們實地深入田間和農戶家里進行走訪調查，與農戶親切擺談和問卷調查中我們基本上了解現(xiàn)目前物價上漲對農民的影響程度。印象最深刻的是我們與一位年近60的爺爺?shù)呐收勥^程中被老人家積極的心態(tài)所感動，受益匪淺。8月10日，經過了一上午再次對該村實地走訪調查后，我們中午開展了對本次活動的總結會議，在具體分析之后，得出了物價上漲對于農民生活影響的諸多結論。

服務當?shù)兀憻捵陨恚渡砩鐣w驗生活，這些目的都已經達到，為本次社會實踐劃上了圓滿的句號。會后，大家都帶著不舍和留戀，表示會繼續(xù)參加類似的社會實踐。

同時，國家還將繼續(xù)提高石油資源開采的資源成本，國內油氣價格將可能繼續(xù)上漲。能源價格的上漲，將直接影響居民的取暖、做飯，甚至交通工具的選擇（如今，大部分人選擇電動車作為交通工具，而越來越少的人騎摩托車，大概原因在于電尚未漲價，而油價卻在飛漲吧。）調查結果：理性的看近兩年物價上漲，對原本生活困難的低收入居民家庭確實產生了一定程度的影響。食品價格的波動給普通居民特別低收入家庭的生活也帶來了影響。整體上看，當?shù)鼐用竦纳钜鸦緦崿F(xiàn)小康，糧油價格上漲尚不足以影響到居民整體生活。

篇（6）

有關調查部門在對我國發(fā)達的華東地區(qū)252家大中型企業(yè)的調查統(tǒng)計中發(fā)現(xiàn),曾做過市場調查的占24%,設立市場調查部門的只有9%,堅持日常調研工作的僅占1.2%,在市場調查方面的經費投入也非常有限。加拿大一位大學教授曾對廣東、湖北、四川、遼寧四省425家企業(yè)調查,結果發(fā)現(xiàn)沒有一家企業(yè)有市場調查機構,從未對消費者、競爭對手和企業(yè)外部經濟、政治、文化環(huán)境進行調查。而在美國,73%的企業(yè)設有正式的市場調查部門,其中大公司的調查費用約占經銷額的3.5%,美國企業(yè)及機構每年用于市場調研的費用超過100億美元,且逐年遞增。在中國市場經營多年的廣州寶潔、摩托羅拉公司、上海莊臣等國際知名企業(yè),盡管有著豐富的經驗,并擁有成功的系列產品,但每年的調研費用依然超過百萬美元。它們的成功與關注消費者需要、重視市場調研在企業(yè)中的作用息息相關。

啟示:市場調研信息是洞察消費需求、挖掘市場機會,確立企業(yè)競爭優(yōu)勢,建立市場競爭戰(zhàn)略的出發(fā)點。目前國內大多數(shù)中小型企業(yè)普遍缺乏對市場調查、競爭情報收集的了解和價值認知。但隨著各行業(yè)市場競爭范圍的擴大,市場規(guī)則的進一步規(guī)范,企業(yè)步入全方位、激烈的市場競爭環(huán)境。這就要求企業(yè)需要從市場信息調研入手,挖掘市場機會,把握競爭優(yōu)勢,才能在激烈的競爭環(huán)境中立于不敗之地。

二、調研被當作花瓶

有一家高科技保健內衣生產企業(yè),在招商前裝模作樣地做了一番營銷調研,然后大張旗鼓地進入市場。他們并不關注調研過程的真實有效性和調研報告的可參考性,其目的無非是付給調研公司一筆錢,拿一些“理想”的數(shù)據(jù)來粉飾市場前景,從而為招商提供便利。而調研公司為了迎合客戶的需要,調研結果改了一遍又一遍,包裝出了一份“漂亮”的調研報告。

許多企業(yè)也做營銷調研,但并不是說他們對調研真正重視,在他們看來,營銷調研不過是一個漂亮的花瓶,真正價值幾何倒沒誰去在乎了。這些好做表面文章的企業(yè)在進入新的市場前,通常的做法是先把主意拿下來,然后再去找依據(jù)來支撐,也就是通過調研把我們大致知道的東西給出定量的結果,讓理由看起來更科學、專業(yè)一點。還有些企業(yè),調研報告出來后,市場部將其交給領導就算完了,領導說好,項目就算好,但里面大量的數(shù)據(jù)并沒有被充分地運用到企業(yè)的營銷活動中去,實在令人可惜。

啟示:“不能解決企業(yè)市場難題的調研是無用的調研”。像這種花瓶式的營銷調研,除了浪費金錢,對解決企業(yè)營銷問題并沒有實質的幫助,因此不做也罷。如果真想做的話,從產品開發(fā)到后面的市場推廣,每個階段的正式決策前都要事先做計劃,針對某些營銷難題制定相應的調研方案,然后踏踏實實地去了解、分析市場情況,這樣的調研才是有價值的。

三、營銷調研問題界定不明

有一位廣告界的前輩說:“好的策劃來自80%的腳和20%的腦。”一切的策略、創(chuàng)意和廣告都是為了解決一定的營銷問題。而營銷問題則是通過準確而周密的市場調研發(fā)現(xiàn)的。對營銷問題的界定不明是市場調研中第一個可能出現(xiàn)的誤區(qū)。

不同的企業(yè)在市場中所處的境況都不一樣,同一個企業(yè)在不同階段中所遇到的營銷問題也都不同。古諺說:“對一個問題作出恰當定義等于解決了一半。”針對企業(yè)實際情況界定營銷問題是市場調研乃至整合營銷所要解決的首要課題,不能準確地發(fā)現(xiàn)問題,所有的策略、創(chuàng)意以及營銷手段都將成為無的之矢,包括市場調研。

界定營銷問題時,可能走入以下幾個誤區(qū):

1.將營銷問題界定得過于寬泛。例如,如果企業(yè)提出“去探求凡是你能發(fā)現(xiàn)的能改善公司形象的一切辦法”,這樣一個營銷問題就界定得過于寬泛。事實上,如果問題界定過于寬泛,那么結果將是企業(yè)得到許多不需要的信息,而實際需要的信息卻可能得不到。

2.將營銷問題界定得過于狹窄。例如,如果企業(yè)提出“針對競爭對手的降價行為,公司是否應對公司產品采取相同的降價策略”或“針對競爭對手的降價行為,公司是否應維持價格不變,但大幅增加廣告”這樣的界定就過于狹窄。合理的界定是“提高公司的產品市場份額和增加產品的盈利性。”

啟示:一般說來,在初步界定調研問題后,還應將調研問題適當細化,以確定從什么地方、以什么方式從調研對象中獲取最有效信息。不同的調研設計可以獲得不同的有效信息,應根據(jù)企業(yè)自身的需要,確定做何種調研,或進行探測性調研,以啟示該問題的真正性質并提出可能的假設或新的構想;或進行定量描述,以獲得準確數(shù)據(jù);或測試因果關系,明確何種方式產生何種結果。切勿采用不當?shù)恼{研設計,獲得不必要的信息,而錯漏真正需要的有價值信息。

四、調研數(shù)據(jù)作假

2002年7月,國際知名的某營銷調研公司在香港的訪問員和督導因為誠信問題被香港廉政公署逮捕。該知名大公司在內地也有分公司,在行業(yè)內處于被業(yè)界人士頂禮膜拜的地位。該消息一經傳出,立時在內地業(yè)內引發(fā)軒然大波。“連這樣的大公司的管理都出了問題,何況一些小公司”。2002年8月,廣東一家在全國排名前列的公司也由于不講信用提供假數(shù)據(jù),而陷入了困境,倒閉之門已然洞開。

而關于不講游戲規(guī)則大搞收費排名的調研公司更早在行業(yè)內臭名昭著。在某些調研公司那里,某品牌的實際銷售量和市場占有率居然可以花錢買到。

調研作假是一個非常惡劣的問題,因為數(shù)據(jù)是一切研究、策略的基礎,根基不牢,后期的工作都是白搭。商場如戰(zhàn)場。戰(zhàn)場上得到假情報,后果有時是災難性的,美國就因假情報而陷入伊拉克戰(zhàn)爭的泥潭,至今不能自拔。而商場上的假情報,也可能把企業(yè)推入失敗的深淵。

追溯調研作假的源頭,一般包括以下幾種情況:部分訪問員誠信缺失,責任心不強;調研公司面臨管控難度加大和價格競爭的雙重壓力,個別公司選擇了偷工減料;客戶付款不及時,導致部分調研公司拖欠訪問員的勞務費,而這也成為訪問員喪失職業(yè)水準的原因之一;還有一種情況就是,為了迎合客戶的需要(像以上的評比排名),牟取不當利益,調研公司對數(shù)據(jù)進行了“技術處理”。

啟示:我們要時刻記住,企業(yè)需要的是真實的信息,而不是形式結構健全本質卻是胡編亂造的東西。調研作假這種不正之風如果任其蔓延,敗壞的是整個行業(yè)的聲譽,可能導致客戶對營銷調研信心的喪失。因此必須盡快正本清源,防治手段不妨強硬一點,搞它一個“黑名單制”,行業(yè)協(xié)會定期在網(wǎng)上及刊物上公布有作假行為的調研從業(yè)人員與公司名單,讓他們在這個行業(yè)里成為人人喊打的“過街老鼠”。另外可以制定一個“行業(yè)進入”的參考標準,讓有志于進入調研業(yè)的人清楚開設公司的基本條件,也為客戶提供一個對調研公司的評估依據(jù)。

五、調研問卷具有指向性

設計調研問卷是調研是否成功的關鍵,也才能顯示出對營銷的真正理解。

2000年前后,國產手機大規(guī)模上市,市場份額節(jié)節(jié)上升,很多具備一定資金實力的企業(yè)開始進入這一絕對的朝陽行業(yè),并且很快就有了一定的市場份額。海爾有著一貫的品牌影響力,而且網(wǎng)絡能力、執(zhí)行能力一流,看到手機市場如此前景自然要高調入市。但是海爾畢竟是海爾,企業(yè)有著強大的政府背景和資源掌控,絕對不會做一般的產品,要做就要做國內第一,要在國內掀起一股旋風。于是海爾開始進行了大規(guī)模的市場調研,要通過最科學的市場分析決定開發(fā)系列產品。調研的主要內容包括:你希望手機有什么功能?你希望自己擁有第二部手機嗎?如果你擁有第二部手機,你希望它是什么形狀(筆形、名片盒型還是棒槌形)?帶著這些問題,海爾在網(wǎng)絡和人群中進行了大量走訪和人群調查。調查的結果使海爾非常興奮,竟然有95%以上群體希望自己有第二部手機,而且這里面又有超過一半的人群希望自己的第二部是筆形手機。

海爾認為自己找到了市場的藍海,認為筆形手機將使中國手機市場改變格局,認為每個有手機都在口袋里再放一部筆形手機。因為這都是市場調研的結果。所以經過精心籌備,海爾奔風5筆形手機全面上市,“奔風時代風格一派”在當時大肆宣傳。不過很遺憾,海爾的奔風系列很快淹沒在人群中,甚至連水花都沒有驚起。現(xiàn)在很多人都有第二部手機,不是筆形,也不是稀奇古怪型的手機,時尚的裝扮,雙網(wǎng)概念深入人心。

啟示:“你是否想擁有第二部手機?”當然想要,第十部也想要,管它什么形狀,當然能放在口袋里更好。但是真正有了這款手機消費者未必真的去買,海爾用一個錯誤調查問卷換來了市場的大敗退。

市場調研問卷不能先有成見,比如說希望開發(fā)液晶顯示器,調查問卷肯定就有了傾向性,所謂“鄰人疑斧”,咋分析都是企業(yè)想要的結果,這不叫市場調研,這叫通過調研自我安慰。

其次就是市場調研絕對不能有指向性,必須讓大眾人群自己填寫心中的答案,比如你想要的手機是什么形狀這樣就可以了,絕對不能給予答案,否則出來的結果肯定是不客觀的。

六、數(shù)字化的市場調研

從表面上看是非常有科學性的,很多市場研究人員非常茍求數(shù)據(jù)的正確性,然后按照大家所熟知的最小二乘法、因子分析、聚類分析等等分析方法來預測未來的市場潛量,這樣的預測方法往往能夠贏得客戶的信任,其實大錯特錯,未來是不可以僅僅用數(shù)據(jù)來分析的。

我們認為,純粹的用數(shù)據(jù)去預測數(shù)據(jù)是沒有任何意義的。市場是變化的,而且是不規(guī)則變化的,對于部分傳統(tǒng)行業(yè),比如關乎人們生活的餐飲、服裝等等極為市場化的行業(yè),由于市場需求已經基本供需平衡,大的市場革新已經不再出現(xiàn),這樣的市場用數(shù)據(jù)來做簡單的預測是可行的,而對于有些行業(yè),比如企業(yè)、部分機械行業(yè)、房地產、IT或者是完全全新的一個行業(yè),這些行業(yè)要么還沒有完全市場化,要么還存在巨大的變革機會,或者供需完全是沒有平衡的,說到底在這些行業(yè)里還存在著巨大的市場機會,整個行業(yè)的格局可能在某一個夜里被徹底顛覆,這個時候我們僅僅是用數(shù)據(jù)來預測數(shù)據(jù)是會被笑話的。

啟示:很多研究人員都會感覺到,定性的研究是比定量的研究要困難得多,就是因為定性的研究里面包含著太多的不確定因素,我們只有在充分了解行業(yè)的發(fā)展歷程之后,了解這個行業(yè)的產業(yè)鏈狀態(tài),了解這個行業(yè)的機會點以及遠景等狀況下,結合目前的市場狀況,做出未來市場的比較合理的預測,這樣的預測卻是比單純的數(shù)據(jù)預測有科學性的。以上幾點都是比較淺顯易懂的,但是卻是很多市場分析人員通常會犯的錯誤,只有關注每一個細節(jié)才能做好對目前市場潛量的客觀分析,才能使后來的市場營銷決策不是無源之水,無本之木。

篇（7）

由于復雜的經濟和社會原因，整治市場經濟秩序混亂的問題，建立現(xiàn)代市場體系不可能畢其功于一役。整頓和規(guī)范市場經濟秩序工作任重道遠，尚需進一步努力落實各項措施。

十一五期間，我市提出了以加快發(fā)展和科學發(fā)展為主題，以推進工業(yè)化和城市化為重點，以改革開放和自主創(chuàng)新為動力，以經濟結構調整和增長方式轉變?yōu)橹骶€，以促進人的全面發(fā)展為根本目標，全面提升城市服務功能，彰顯古都風貌，加快建設社會主義新農村，促進城鄉(xiāng)協(xié)調發(fā)展，提高人民生活質量，建設學習型和創(chuàng)新型城市，構建和諧西安，向著建設具有歷史文化特色的國際性現(xiàn)代化大城市目標邁進的指導思想，對如何建立現(xiàn)代市場體系、整頓和規(guī)范市場經濟秩序也提出了新的更高的要求。

結合我市十一五發(fā)展規(guī)劃、結合我市市場體系的發(fā)展實際，我們提出了發(fā)展與規(guī)范并重，形成政府和社會各方合力的發(fā)展思路。通過大力發(fā)展商品市場，進一步擴大市場規(guī)模；加快農村市場體系建設，促進城鄉(xiāng)經濟協(xié)調發(fā)展；加快發(fā)展服務業(yè)特別是現(xiàn)代服務業(yè)，推進現(xiàn)代市場產業(yè)結構調整；大力整頓和規(guī)范市場經濟秩序，建立良好的市場監(jiān)管體系；推進政府職能轉變，優(yōu)化市場環(huán)境等措施，來促進我市盡快建立統(tǒng)一、公平、開放的現(xiàn)代市場體系。為市委、市政府下一步有針對性地進行整頓和規(guī)范市場秩序、建立現(xiàn)代市場體系的管理提供參考。

完善市場體系規(guī)范市場秩序調研報告

近年來，我市以科學發(fā)展、完善功能、擴大消費為重點，進一步深化流通體制改革，擴大招商引資力度，加快市場體系建設，拓寬消費層次領域，完善城鄉(xiāng)服務網(wǎng)絡，發(fā)展新型營銷業(yè)態(tài)，促進消費結構優(yōu)化升級，提升了市場競爭能力和持續(xù)發(fā)展能力；隨著“十五”計劃的完成和“十一五”計劃的全面展開，改革開放和現(xiàn)代化建設步伐不斷加快，全市市場經濟體制將進一步健全和完善，市場規(guī)模和市場需求將持續(xù)擴大，工業(yè)化和城市化進程將繼續(xù)加快，經濟發(fā)展和城鄉(xiāng)居民消費結構將快速升級，國內市場和國際市場的聯(lián)系會進一步加強，競爭也將更為激烈。面對這樣的大背景，為更好地貫徹黨的十六屆六中全會關于建設和諧社會的戰(zhàn)略部署,需要我們進一步完善商品市場體系，以更好地適應時展的要求。

一、我市市場體系發(fā)展現(xiàn)狀

我市經過20多年的改革開放，特別是近年來按照 “國際化、市場化、人文化、生態(tài)化”的發(fā)展理念，以“發(fā)展大商貿、建設大市場、搞活大流通”為目標，深化流通體制改革，大力發(fā)展新型業(yè)態(tài)，加大招商引資力度，加強市場體系建設，我國商品市場快速成長，市場體系框架已初步形成，在國民經濟發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。

（一）商品市場體系已基本形成并初具規(guī)模。形成了以批發(fā)市場、零售市場為主體的多層次、多門類的商品市場體系；形成了多種經濟成分、多種市場流通渠道、多種經營方式并存的商品市場格局和遍布城鄉(xiāng)的流通網(wǎng)絡和商業(yè)網(wǎng)點設施。目前，全市商業(yè)網(wǎng)點已達14.59萬個，千人擁有網(wǎng)點數(shù)20.3個，5000平方米以上大型商場近50個，其中大型綜合超市26個；零售企業(yè)中年銷售過億元的商場有15家；全市擁有各類交易市場514個，XX年成交額290億元；全市擁有餐飲業(yè)網(wǎng)點3.28萬個，XX年批發(fā)零售餐飲業(yè)實現(xiàn)增加值168.30億元，同比增長12%；全市各類賓館、飯店、招待所1500多家，三星級以上賓館56家；大型現(xiàn)代化專業(yè)展覽館3個，總面積10萬平方米；購物中心、百貨商店、連鎖超市、倉儲商場、家居中心、專賣店、專業(yè)店、便利店等各種新型業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。

（二）對國民經濟增長的貢獻不斷增大。“十五”期間,全市累計實現(xiàn)社會消費品零售總額2633.20億元，是“九五”時期的1.7倍，年均增長12.2%。XX年全年社會消費品零售總額666.48億元，同比增長達到15.2%，發(fā)展速度進一步加快。商貿業(yè)拉動全市gdp增長由XX年的1.15%提高到XX年的1.49%，貢獻率不斷提高。五年來，社會消費品零售總額絕對值一直保持西北五省區(qū)省會城市第一位和西部省會城市第三位，商貿業(yè)已成為西安經濟發(fā)展的支柱產業(yè)之一。

（三）商品市場的現(xiàn)代化步伐明顯加快。在近5年時間里，我市市場體系的現(xiàn)代化進程不斷加快，經營業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新，連鎖經營發(fā)展迅速。全市連鎖企業(yè)已從XX年的45家、850個門店，發(fā)展到XX年的93家、1298個門店，涉及行業(yè)40個，銷售額超過75億元，同比增長33.92%。現(xiàn)代物流配送方式和相關技術日益受到重視和推廣，社會化物流配送服務的市場規(guī)模不斷擴大，一批現(xiàn)代化、信息化的商業(yè)設施正在建設和應用，商場店鋪設施、條形碼的普及、自動銷售管理系統(tǒng)的應用、倉儲設施和現(xiàn)代物流配送設施建設都取得了較快發(fā)展。全市大中型零售企業(yè)80%不同程度的采用了計算機管理，70%以上的連鎖企業(yè)建立了自動銷售管理系統(tǒng)，世紀金花、民生、國美等重點流通企業(yè)在逐步建立完善對外信息交流平臺的基礎上，開展電子商務的有益嘗試，建立了企業(yè)對企業(yè)、企業(yè)對消費者的網(wǎng)上商品交易系統(tǒng)，順應了信息化社會發(fā)展潮流，商品交易的手段進一步豐富。

（四）商品市場的對外開放取得了重要進展。幾年來，通過實施項目帶動戰(zhàn)略，加大招商引資力度，共新建大型商貿設施50多個，完成投資40億元，建筑規(guī)模超過150萬平方米，為商貿業(yè)發(fā)展增強了后勁與活力。尤其是吸引國際知名企業(yè)和外埠品牌企業(yè)投資我市，國內外一些著名的大型商業(yè)集團已紛紛進入我市市場，帶來了先進的業(yè)態(tài)形式和管理技術，促進了我市市場的競爭。幾年來，共引進外資約1.2億美元，內資約30億元。目前，沃爾瑪、家樂福、麥德龍、百事可樂、易初蓮花等世界500強企業(yè)均已在我市投資；外埠的家世界、人人樂、國美、蘇寧等品牌企業(yè)已在我市建店，經營規(guī)模不斷壯大。

（五）市場的法律體系框架已經初步形成。與商品市場的發(fā)展和市場化進程相適應，我市加快了市場體系建設的法制化進程，在認真貫徹國家《反不正當競爭法》、《商品市場登記管理辦法》、《連鎖店經營管理規(guī)范》、《零售業(yè)態(tài)分類規(guī)范意見》等一系列法律法規(guī)和政府部門規(guī)章的基礎上，又結合我市實際相繼制訂出臺了《西安市商業(yè)零售業(yè)態(tài)規(guī)范》、《西安市零售商業(yè)分級設置規(guī)范》、《西安市商貿業(yè)行業(yè)發(fā)展分類指導目錄》、《西安市開設大型商業(yè)網(wǎng)點聽證辦法》、《西安市現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《西安市連鎖業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《西安市商品交易市場管理辦法》、《西安市餐飲業(yè)服務規(guī)范》、《西安市農改超、集改超發(fā)展規(guī)劃》、《關于加快發(fā)展會展經濟的意見》、《西安餐飲業(yè)行規(guī)行約》、《零售業(yè)服務規(guī)范》、《美容美發(fā)業(yè)服務規(guī)范》、《西安市商業(yè)企業(yè)價格公約》等十余部行業(yè)規(guī)劃、規(guī)定及規(guī)范，初步形成了依法治市、鼓勵競爭、適應市場經濟運行的法律體系框架，促進了市場的規(guī)范化發(fā)展。

（六）市場監(jiān)管執(zhí)法工作進一步位。近幾年我市擔負市場監(jiān)管的主要職能部門，在經濟戶口管理、行政審批、首辦負責制、企業(yè)登記注冊、市場巡查、屬地監(jiān)管等市場監(jiān)管方面進行了一系列改革創(chuàng)新。在全市全面推行了商品準入制度，積極實施了流通領域商品質量全程監(jiān)管制度；建立了企業(yè)信用數(shù)據(jù)庫，大力推進企業(yè)信用分類監(jiān)管機制的建立；加快完善行政綜合執(zhí)法網(wǎng)絡建設，初步構建起了以準入服務、信用監(jiān)管、消保網(wǎng)絡、快速執(zhí)法、調度指揮、技術支撐為重點的市場監(jiān)管執(zhí)法體系；各職能部門加強合作，統(tǒng)一指揮，聯(lián)合行動，密切配合，在關系社會穩(wěn)定和人民群眾生命健康的食品安全、虛假違法廣告、商業(yè)賄賂、非法集資、安全生產等專項執(zhí)法行動中，有效地打擊各類經濟違法行為，在整治市場秩序、維護消費者合法權益、打擊假冒偽劣商品、查處違法經濟案件等方面發(fā)揮了重要作用，為規(guī)范市場秩序做出了積極貢獻。

二、存在的主要問題

篇（8）

我國旅游業(yè)因其綜合性較強、開放程度較高、就業(yè)帶動能力較強等突出優(yōu)點，已經成為我國國民經濟體系的全新增長點。酒店行業(yè)是我國旅游業(yè)的一個標志性行業(yè)，隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展，高品質酒店管理專業(yè)人才的需求量非常大。這樣一來，就造成了我國旅游酒店管理人才需求的不斷提高。依據(jù)一項統(tǒng)計，到2018年，我國每增加8.3個就業(yè)崗位，其中就有1個就業(yè)機會在旅游酒店行業(yè)。當前我國旅游酒店行業(yè)存在每年200萬人的缺口。目前的旅游酒店專業(yè)人才供給已經遠遠無法滿足酒店業(yè)發(fā)展之實際需求，尤其是高層次管理人才更是非常稀缺，這就為我國高職學校旅游酒店管理專業(yè)的大力發(fā)展提供了非常好的發(fā)展空間。

一、我國旅游酒店用人現(xiàn)狀分析

依據(jù)中國旅游飯店協(xié)會的一份調研報告，我國絕大多數(shù)旅游酒店管理類專業(yè)畢業(yè)生之所以未能進入旅游酒店行業(yè)工作，其原因往往是酒店行業(yè)的總體薪酬水平沒有足夠大的吸引力。剛剛從高等職業(yè)院校畢業(yè)的大學生們都希望能夠依靠自身學到的知識得到較高的收入，然而，因為旅游酒店業(yè)所具有的特殊性質，不僅工作的時間非常長，節(jié)假日休息機會很少，工作自由度相當?shù)停夜べY待遇在當前的人力資源市場中也處于較低的水平上，從而導致旅游酒店難以留住畢業(yè)生。同時，旅游酒店在實際用人上也具有明顯不足，雖然每年會通過人才招聘會招錄一部分高職院校應屆畢業(yè)生，但是往往沒有對這部分新員工進行合理的崗位設計以及職業(yè)生涯規(guī)劃，未能形成科學化、規(guī)范化的人才培養(yǎng)目標，造成這些新員工無法體現(xiàn)出應有的作用，時間一長，相當多的高職生會因為對未來職業(yè)生涯發(fā)展缺乏足夠的信心而想方設法跳槽，其中還有少數(shù)旅游酒店將新畢業(yè)高職生員工視為廉價勞動力使用，只看重經濟效益，卻忽視了員工的切身感受，導致這部分員工會會因為缺乏個人成就感和歸宿感而選擇離開，這也是我國旅游酒店行業(yè)人才流失率居高不下的一個重要原因。

二、我國旅游酒店的實際用人需求

其一，是我國旅游酒店在用人數(shù)量上的實際需求。鑒于當前我國旅游酒店行業(yè)的快速發(fā)展，這一行業(yè)的用人需求連年持續(xù)增加。立足于對近年來的旅游酒店市場進行調研可以發(fā)現(xiàn)，如今酒店招聘變得十分困難，愿意從事旅游酒店管理工作的高職畢業(yè)生人數(shù)在不斷減少，且旅游酒店在職員工的流失狀況也非常嚴重。旅游酒店行業(yè)最為合理的人才流動率應保持在8%以下，然而，實際上我國旅游酒店的員工流動率高達24%，一些旅游酒店甚至達到45%以上。為切實解決用人數(shù)量上的不足，旅游酒店對于員工錄用要求正在變得愈來愈低。面對這一現(xiàn)狀，有相當數(shù)量的高等職業(yè)院校開設了和旅游酒店管理相關的專業(yè)，以此來滿足社會的實際需求。其二，是我國旅游酒店在人才技能上的實際需求。在我國經濟近年來持續(xù)發(fā)展后，旅游酒店業(yè)也變得愈加繁榮起來，不僅數(shù)量上不斷增加，而且在服務能力上也得到了持續(xù)提升，這樣一來就對從業(yè)者的素質能力提出了更加高的要求，不僅要求旅游酒店管理人員能夠具備酒店前廳、客房、餐飲以及會議等部門的管理和實務操作等能力，而且還應當具備良好的語言表達能力、人際交往能力、應變能力以及接待賓客投訴能力等。依據(jù)旅游酒店業(yè)對于從業(yè)者素質能力上的要求，就要求高等職業(yè)院校強化專業(yè)課程設置，從而實實在在地培養(yǎng)出符合其實際需求的酒店管理專業(yè)人才。

三、適應旅游酒店用人需求的高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)策略

（一）明確旅游酒店專業(yè)人才培養(yǎng)的目標

服務當?shù)亟洕冀K是高職院校辦學的主要目標之一，其所具有的職業(yè)教育特性也決定了高職旅游酒店專業(yè)人才培養(yǎng)的方向和目標之所在。高職院校為了能夠更好地服務于本地經濟社會發(fā)展，承擔了為社會培養(yǎng)更多實用型、技能性人才的重要責任。高職院校旅游酒店類專業(yè)旨在培養(yǎng)旅游酒店專門人才，為了能夠更好地契合旅游酒店的實際用人需求，一定要在設置相關專業(yè)前就實施專題調研和市場預測。要全面認識到當前我國旅游酒店所需要的人才應當是集酒店理論知識、酒店實務操作、公關交際、外語能力等綜合能力于一體的綜合型管理者。筆者覺得，因為崗位的差異，對旅游酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)也應當分不同的層次實施分類培養(yǎng)。這樣一來，才能依據(jù)其所學方向，有側重點地將其分配至前廳部、客房部、餐飲部、銷售部或者人力資源部等不同職能部門從事其最為擅長的工作。

（二）積極創(chuàng)新酒店管理類專業(yè)課程的建設

在高職旅游酒店類專業(yè)人才培養(yǎng)中，應當在課程體系中做到學習者職業(yè)技能提升與綜合素質提高的并重。要在課程體系之中融入服務禮儀、形體、形象設計以及急救等方面的內容。要積極指導本專業(yè)高職生們更為清晰地認識到旅游酒店行業(yè)的特點以及培養(yǎng)的目標。在課程安排上，要平衡理論和實踐的課時數(shù)量，尤其是實訓課一定要保持合理的比例，從而讓高職生們在學理論的基礎上還能在實踐上得到培養(yǎng)，從而更好地提升課堂學習的成效。學生們在第一學年所學課程主要有旅游學、管理學、酒店管理、旅游政策法規(guī)、酒店英語以及形體訓練等；到了第二學年，學生們作為旅游酒店實習生，主要是在實訓企業(yè)的客房、前廳、餐飲等部門從事具體業(yè)務工作，所學課程主要有旅游心理學、電子商務、服務禮儀、酒店客房前廳管理、酒店餐飲管理、食品營養(yǎng)學等，要求學習者們能夠把所學理論知識和實際技能進行密切結合；到了第三學年，高職生們已經成為旅游酒店業(yè)的熟練員工，一般崗位是旅游酒店基層管理工作，所學課程主要是參加職業(yè)資格證書考核，為下一步的企業(yè)頂崗實習以及就業(yè)打下良好的基礎。

（三）大力創(chuàng)新辦學方式實施校企全方位深度合作

目前我國已經有大量高職院校和旅游酒店之間形成了緊密的協(xié)作關系，雙方之間全面的產學研合作能夠更好地推動旅游酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)工作。高職院校旅游酒店管理專業(yè)要形成校企之間深度合作的新型辦學方式，高職院校與合作企業(yè)應當對對方有比較深入的了解，并且在分別整合自身具體需求的前提下，形成全方位、開放式的旅游酒店專業(yè)人才培養(yǎng)體系，而校企合作元素則應當全面滲透到人才培養(yǎng)的整個過程之中，并形成校企合作的良性運轉體系。高職學校旅游酒店管理專業(yè)要把酒店日常管理中用到的服務案例、本行業(yè)領先的設施設備、酒店服務真實場景等資源和本專業(yè)的師資資源、教學資源等優(yōu)勢凸顯出來，從而促使校企合作得到不斷升華，進而實現(xiàn)從量到質之轉變。其一，是校企之間應當共同做好學生頂崗實習工作。企業(yè)方要選出最為適合高職生們實訓的場所供學生們進行實訓，全力實施好頂崗實習工作，并健全頂崗實習的各項具體制度。校企之間應當一起協(xié)商與制定出頂崗實習的具體方案，明確頂崗實習的各項工作流程以及步驟，創(chuàng)建頂崗實習監(jiān)控體系，有效保障頂崗實訓能夠有條不紊地實施。在頂崗實訓過程中，要按照酒店為主、高職院校為輔的方式來開展，明確彼此的分工。要以旅游酒店為主體對學生們開展全面的崗前培訓、實訓管理等。在實訓結合之后，校企雙方應當一起對學生們的頂崗實訓情況實施嚴格考核。在分數(shù)配比上，應當以高職專職實訓教師的考核成績?yōu)橹鳎⑴湟月糜尉频昙媛殞嵱柦處煹目己顺煽儯瑥亩纬筛呗毶鷮嵙暱己说淖罱K成績。其二，是校企之間共同建設校外實訓基地。高職院校與企業(yè)雙方在實訓教學場地、實訓教育設備等相關方面一起投入資金加以建設。校企共建雙方應當確定各自的權利、責任以及利益分配，并簽訂合作協(xié)議，建立與之相適應的管理機制。教學實訓基地要落實項目負責制，一起建立基地管理機構，保障基地能夠合理地運轉。要按照基地硬件設施設備的投入情況，共同擬訂出《實訓基地設施設備管理制度》，由雙方依據(jù)人才培養(yǎng)的實際需求，共同形成實訓教育教學方案，并做到嚴格實施。其三，是校企工作人員要通過彼此兼職建立起合理的運行體系。校企之間要制定出《合作企業(yè)兼職實訓教師管理制度》，選聘旅游酒店中的高層管理人士兼任高職院校旅游酒店管理院系負責人，聘任旅游酒店一線業(yè)務骨干兼任實訓教師。要不斷健全合作企業(yè)兼職教師管理方式，確定企業(yè)兼職教師應得的兼職報酬。與此同時，高職院校也要出臺《高職旅游酒店專業(yè)教師赴企業(yè)學習管理制度》，明確本專業(yè)教師下企業(yè)學習研修的時限，并且和其評優(yōu)評先、職稱晉升等結合起來，從而激發(fā)出高職教師深入企業(yè)學習實踐技能的主觀能動性，以求盡可能地提升自己的實踐技能，并傳授給學生們。

四、結束語

綜上所述，隨著我國經濟發(fā)展進入新常態(tài)，旅游酒店行業(yè)的發(fā)展也進入了新的階段，在用人需求上也提出了新的要求。這就需要我國各所高等職業(yè)院校旅游酒店管理專業(yè)教育工作者適應于新形勢的變化，準確把握高等職業(yè)教育的客觀規(guī)律，制訂出更加切實可行的酒店專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)劃，在實踐中不斷調整與創(chuàng)新旅游酒店行業(yè)人才培養(yǎng)的方式方法，以求更好地滿足旅游酒店業(yè)對于高層次酒店管理專業(yè)人才的實際需求。

作者:陳春菊 單位:廈門南洋職業(yè)學院

參考文獻：

[1]范智軍，杜安國.高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀及實施路徑探討[J].河北旅游職業(yè)學院學報，2012，（1）：91-94.

[2]李成.我國高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的問題與對策[J].寧波職業(yè)技術學院學報，2012，（3）：23-27.

篇（9）

 

 

商場的調研報告一

洪江古商城地處湖南西部雪峰山邊陲，由完整街巷、店鋪、作坊、會館、寺廟、商宅、民居組成的大型古建筑群，是全國唯一保存完好的清明古商城，現(xiàn)完好保存著明清及民國時期的寺院、古廟、會館、錢莊、商號、洋行、作坊、店鋪、青樓、厘金局、報社、煙館等古建筑（窨子屋）380余棟，總面積達30多萬平方米，規(guī)模之大、面積之廣、建筑之奇、氣勢之雄，全國罕見，被譽為“洪江資本主義萌發(fā)時期的活化石”、“中國第一古商城”。__年洪江古商城列入國家重點文物保護單位，國家級文物18棟，__年入選“中國十佳古城”，__年與麗江、平遙、鳳凰三大古城締結“姊妹古城”。

古商城在給自己添光增彩的同時，其自身的消防安全隱患問題也逐漸浮出水面。先天的不足：狹窄的通道，水源的缺乏，建筑結構的復雜，電氣線路的老化凌亂，消防設施的簡陋等方面亟需解決；后天的問題：游客人流的聚集，表演、餐飲、住宿等營業(yè)性場所增加，加之城內居民用火用電頻繁，這也從某些方面加大了古商城的消防安全隱患。

一、洪江古商城消防安全管理現(xiàn)狀分析

（一）消防安全責任不明，消防安全管理困難。由于歷史的原因，洪江古商城建筑房屋產權復雜，有單位房、房管所公房、公私混合房、私房四類，消防安全管理涉及部門單位較多，由于經費短缺和主管部門重視力度不夠等原因，各職能部門、社區(qū)居委會和企業(yè)等單位的消防管理領導組織機構和制度不健全，導致消防安全管理工作不能得到有效落實。

（二）消防安全意識淡薄。目前，洪江古商城由湖南省天一旅游有限公司管理。該單位單位對于文物古建筑的消防安全管理工作沒有引起足夠重視，在資金投入上不足，致使文物古建筑消防安全條件得不到改善，單位的消防設施配置不齊，自防自救能力較差。另外古商城內部居民均為弱勢群體，以老弱病殘居多，自防自救能力差，生活用火、用電不規(guī)范，部分居民在木質閣樓上使用煤炭進行生火取暖、做飯，烘烤臘貨、脲片；同時婚喪喜慶、節(jié)假日期間隨意燃放煙花爆竹，極易引發(fā)火災。

（三）消防設施簡陋匱乏。城市公共消防設施不能滿足城市建設的發(fā)展，古商城內的消防供水管網(wǎng)為枝狀，消防供水與生活用水共管，管徑為65㎜，供水水壓不夠，古商城內的9具消火栓分布雜亂，達不到消火栓保護半徑標準，缺乏保養(yǎng)，居民住宅消防設施一片空白，10個“太平缸”大都損壞，只能作文物參觀，不能使用。

（四）歷史遺留的火災隱患。一是地形復雜，彎多坡陡，加之“七沖八巷九條街”的市井格局，由于過去古城內街道小巷是碼頭，青石板鋪而成，通道狹窄，消防車無法進入。二是內部古建筑群（窨子屋）多為兩進兩層或兩進三層、三進三層，三層上南北間有天橋連通，窨子屋多為依山勢而建。建筑結構多為木質，地板、柱子、屋架、隔墻都是木料，耐火等級低；加之年久失修，經過明火常年熏烤和自然侵蝕，部分木料近似碳化，房屋相互毗連防火間距嚴重不足。三是電氣線路敷設不規(guī)范，危及古商城消防安全。電線老化、絕緣破損情況較為嚴重，電線未穿管，直接敷設于易燃木構件上并且相當凌亂。敷設之初，僅考慮照明用電；隨著生活水平的提高，電器物品廣泛使用，用電設備明顯增強，超負荷現(xiàn)象嚴重，極易釀成火災。

二、洪江古商城消防安全管理對策

（一）明確職責，落實消防安全責任制。根據(jù)新《消防法》和國務院十五號令《關于進一步加強消防工作的意見》要求，結合洪江古商城的實際情況，洪江區(qū)消防大隊一方面堅持勤請示多匯報。引起區(qū)工委、管委領導高度重視，將消防工作納入管委工作日事議程，每年至少兩次以上把古商城消防安全隱患問題的整改以書面文材料向區(qū)工委、管委領導作詳細匯報，提請區(qū)管委召開辦公會專題研究解決。另一方面積極為政府出謀劃策，當好參謀。認真研究古建筑消防工作中存在的問題與不足，積極協(xié)調解決工作中發(fā)現(xiàn)的重大問題，提出切實可行的工作計劃，將消防安全工作納入全區(qū)年終綜合治理考評，全面加強古商城消防安全管理。同時還積極協(xié)調各職能部門關系，明確其消防工作職責，建立健全消防安全管理制度，建立相應的長效工作機制。在全區(qū)消防工作會議上，區(qū)管委與古商城內街道辦事處、建筑產權單位負責人簽訂了《古商城消防安全隱患整改責任狀》，將古商城消防安全隱患整治措施和期限明確細化，落實到位。

（二）強化聯(lián)合執(zhí)法，加大火災隱患整治力度。認真貫徹公安部60號、106號、107號令精神，考慮到洪江古商城文物遺址保護涉及部門單位較多，火災隱患問題整改難度大。一是嚴格督促天一旅游公司和二街辦事處明確消防安全責任人、消防管理人及其職責，嚴格各項安全管理制度，落實24小時值班和消防巡查措施，建立防火檔案，定期組織防火安全檢查，及時整改火災隱患；指導天一旅游公司制訂滅火應急方案，并組織、滅火疏散演練；同時加強對文物古建筑消防安全管理人員和專兼防火人員的培訓教育力度。二是提請管委組織文化、旅游、建設等單位加強聯(lián)合檢查。針對古商城消防安全隱患整改工作由建設部門牽頭，文化、旅游部門要加大文物建筑危房維修改造；建設部門要督促房產局公房租賃規(guī)范，待開發(fā)景點部位嚴禁將公房承租、轉讓，減少古商城城內的常住人口，督促自來水公司加強古城周圍和內部市政消防設施的維護保養(yǎng)；電力公司對古商城電氣線路按照先景點線路后住房的順序進行改造。三是加強行政許可方面的配合。嚴把審批關，努力從源頭杜絕火災隱患。建設、文化部門對于存在生產、生活用火危及文物古建筑消防安全的行政許可，一律不得予以批準；建設部門要嚴格控制古商城內新建、改建、擴建項目，對新建的違章建筑要予以強制拆除；文化部門對于在文物古建筑內經營的娛樂場所，必須依法責令停產、停業(yè)、停止使用或改變使用用途。

（三）加大消防設施建設經費投入力度。建議古商城旅游開發(fā)改造過程中，管委和開發(fā)建設單位要投入資金加強市政消防設施建設，消防供水與生活用水分離，消防供水管網(wǎng)改為環(huán)狀，供水管經達100mm以上，水壓應考慮消防用水的要求，增設市政消火栓，同時對銹蝕的市政消火栓和壁栓進行全面保養(yǎng)。添置配備一定數(shù)量的消防器材，每具消火栓配置5盤13型65mm水帶和一支消防水槍；天一旅游公司應將每處景點重要部位配備4具4kg干粉滅火器，所有太平缸要進行維修，同時每個太平缸旁添加2個水桶，公共消防設施交付給街道辦事處或社區(qū)居委會管理使用。通過消防部門的努力，由區(qū)管委出資為二街辦事處一次性配置了3支水槍、3把扳手、8盤水帶和70具干粉滅火器，并對銹蝕的消火栓進行了更新；天一旅游公司也增添了4000余元的滅火器材。

（四）建立義務消防隊。古商城內部要建立1支10人以上專職消防隊，由青壯年男子和具有消防經驗人員組成，通過消防培訓演練，專職隊人員要會報警、會使用消防設施、會疏散人員，每天負責古商城內部的打更、巡查和安全教育等工作。

（五）加大消防安全宣傳培訓力度。消防部門要定期組織天一旅游公司員工和社區(qū)專職消防隊員開展消防安全培訓和滅火演練，同時在重要地段增設了多處警示標語、消防安全標志牌和移動消防宣傳欄等，正確引導內部居民和游客進行消防安全知識的宣傳，增強人民群眾的消防安全意識，提高古商城防御、撲救火災的能力。

（六）完善預案制作，加強滅火演練。消防部門要把古商城的消防安全作為洪江區(qū)消防工作的重中之重，中隊每月要對古商城的環(huán)境進行熟悉，廣泛收集資料，制做切實可行的滅火預案，加強滅火演練，探索經驗，真正為洪江古商城的消防安全保駕護航。

商場的調研報告二

一、市場概述

蘇州原稱吳，又稱姑蘇，素有“人間天堂”之美譽。蘇州市位于長江三角洲中部、江蘇省南部，現(xiàn)轄5縣（市）7區(qū)，全市總面積8488平方公里，其中市區(qū)面積1650平方公里，古城區(qū)14.2平方公里。全市平原占54.8%，水面占42.5%，丘陵占3%，平均海拔4米左右。境內河流縱橫，湖泊眾多，京杭運河貫通南北，望虞河、婁江、太浦河等連接東西，太湖、陽澄湖、昆承湖、淀山湖鑲嵌其間。

__年末全市戶籍總人口590.97萬人，地區(qū)生產總值2802億元，城鎮(zhèn)

居民人均可支配收入12361元，農民人均純收入6750元。蘇州是著名的“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”、“工藝之都”。改革開放以來，國民經濟加速發(fā)展，成為全國經濟發(fā)達地區(qū)之一。

二、 商家格局

蘇州觀前街是蘇州經濟文化中心，數(shù)百個中外商家毗鄰而設，商品種類豐富，消費層次鮮明。老號風光依然，新商家大批涌入。觀前街日常人流量近12萬人次，節(jié)假日高峰時竟達35萬。這里的營業(yè)額以25%的增幅快速增長。

隨著永樂、蘇寧、五星等家電專營連鎖店紛紛進駐蘇州市場以來，蘇州的家電銷售格局也悄悄起了些變化，改變了傳統(tǒng)大型百貨商店長期以來在經營家電領域占據(jù)統(tǒng)治地位的局面，但蘇州市人民商場股份有限公司、蘇州市石路國際商城、蘇州長發(fā)商廈、蘇州泰華商城等憑借其良好的信譽、優(yōu)美的環(huán)境、大而全的商品，仍是廣大消費者的首選之地。另外一些小的家電商家，憑借其靈活的銷售方式及相關渠道也占有相當?shù)囊恍┦袌龇蓊~。

蘇州空調市場調研報告

蘇州經濟在“長三角”一直是高居前列的，它不僅有姑蘇園林、蘇州樂園、太湖美景、觀前街這些旅游景點作為支柱產業(yè)。而且中新合作蘇州工業(yè)園區(qū)開發(fā)建設來，實際利用外資超過55億美元，蘇州高新區(qū)完成國內生產總值204億元，財政收入28.6億元，區(qū)內有名列世界500強企業(yè)45家，也為蘇州市的經濟帶來了不小的發(fā)展。良好的市場背景，使得居民的消費成熟也理性。據(jù)統(tǒng)計數(shù)表明，空調在蘇州家庭的普及率為45%以上，今年蘇州的空調市場容量近6億多，可見蘇州空調市場還是有很大的發(fā)展空間。

今年蘇州整個空調市場呈現(xiàn)出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡態(tài)勢，這和居民消費的理性化有很大關聯(lián)。空調銷售市場受到家電專營店的一些沖擊，專營店中以蘇寧、永樂和五星為三大巨頭，百貨商廈中又以蘇州市人民商場股份有限公司和蘇州市石路國際商城見長。蘇寧空調的銷量要略好于其它商家，總體來說連鎖的家電專營店的份額較之百貨商廈要高，基本上兩者之間市場份額比為60%：40%。

與“長三角”整個地區(qū)的經濟相適應，蘇州消費者在選擇空調上首先考慮的是品牌，一些高中檔產品普遍受到歡迎，品牌意味著質量和售后服務。目前，在蘇州市場上，空調銷售占主要地位的是海爾、美的、新科、奧克斯、格力等國產品牌，這幾個品牌占據(jù)了蘇州空調市場的60%左右的份額。據(jù)各大專

營店和商廈銷售數(shù)據(jù)顯示，海爾在蘇州空調市場位列第一，占了約19%的市場份額。主要原因是在于其品牌認知度高以及良好的售后服務。其次為美的，占了約16%的市場份額。新科和奧克斯在蘇州市場上也有不俗的表現(xiàn)，各自搶占了約10%的市場份額，格力在蘇州的銷量尚可，占據(jù)了5%的市場份額。

另外，蘇州本地品牌三星空調今年的表現(xiàn)也不錯，但由于三星空調起步比較晚，所以全年總的份額相對較低。同時，我們在調研中也發(fā)現(xiàn)，春蘭在蘇州市場上的銷量平平，不盡如人意，究其原因可能與消費者對該品牌的認知程度有關。

商場的調研報告三

按照中央“調查研究年”和“轉變作風年”活動的要求，我就__商場經營現(xiàn)狀及如何擺脫困境這一課題，從不景氣的原因和應對措施方面進行了深入細致的調研，現(xiàn)將有關情況匯報如下：

一、__商場的基本情況

__商場位于東風道和南源路交界處，其前身是__供應站，是我場最早開辦的百貨商場，營業(yè)面積1800平方米，主要經營煙酒茶糖、副食調料、日用百貨、五金電料、針紡織品、文化用品、服裝鞋帽等多種商品，屬公有制單位，負責為全場職工提供后勤服務，長期以來靠總場扶植。然而近年來，隨著總場機制的變革，__商場由原來靠總場扶植變?yōu)樽灾鹘洜I，自負盈虧單位，加之市場經濟的迅速發(fā)展，我場各種形式的商場、超市越來越多，競爭日益激烈。由于__商場在經營管理方式、員工主人翁意識和服務意識上都需要進一步調整和適應，加之近年來職工工資增長幅度較大，致使__商場陷入內部成本上升，外部市場疲軟的困境，經濟效益大面積滑坡，職工發(fā)不全工資，到了舉步為艱的地步。

二、尚不景氣的原因

（一）主觀原因。一是經營管理思想和現(xiàn)行管理機制與當前競爭日益激烈的市場形勢不相符，存有很大差距。特別是在經營策略和用工制度上受多年來傳統(tǒng)觀念的制約，難以與其他社會上的商場相競爭。因此，從管理角度講，難度較大。二是商場員工主人翁意識不強，在服務質量和服務態(tài)度上與其他社會商場相比差距較大。由于商場原屬公有制單位，商場收入不與職工經濟利益掛鉤，職工到月拿工資，干多干少一個樣，干好干壞一個樣。現(xiàn)在一下子變?yōu)樽灾鹘洜I，自負盈虧單位，職工不能及時調整心態(tài)，吃“大鍋飯”的思想觀念根深蒂固。另外，現(xiàn)在都講花錢買服務，而__商場的員工缺乏主動引導顧客消費的經驗，在服務質量上距顧客的要求差距較大，未能讓顧客享受“上帝”的感覺，這也是造成商場困境的主要原因之一。

（二）客觀原因。一是地勢較偏。由于總場近幾年的發(fā)展比較快，廣大職工的居住中心轉向東北，致使商場離繁華地段教遠，影響營業(yè)額。二是廣大職工的消費觀念的改變。隨著職工收入水平的提高，居民的生活水平和消費水平也在不斷提高，一些人愿意到大城市購物。三是市場競爭激烈。原來職工想買東西，只有__商場一家商店，但是現(xiàn)在隨著市場經濟的迅速發(fā)展，各居民小區(qū)內都開辦了不同規(guī)模的商場、超市，許多顧客圖方便，愿意就近購買。四是由于商場員工是國家正式職工，工資水平與社會上商場員工的工資相比要高出2到3倍，而營業(yè)額及利潤又偏低。因此，造成成本高，經營不景氣。

三、解決問題的對策

（一）提高質量，促進發(fā)展。一是提高服務質量。“同質比價，同質同價比服務”，服務質量的好壞，直接影響著商場生意的好壞，所以我們要從自身做起，進一步解放思想，更新觀念，以“顧客滿意不滿意”為工作標準，做好商品的售前、售中、售后服務，文明經商，禮貌待客，讓廣大消費者高興而來，滿意而去。二是提高商品質量。質量是商品的生命，質量好的商品能夠提高商場的知名度，所以要嚴把商品進貨關，廣開進貨渠道，堅持貨比三家，在保證質量的同時，使所經營的商品逐步達到品牌化、系列化，力求物美價廉，減少商品積壓，以增強市場競爭能力。

（二）加強管理，挖潛增效。一是加強安全管理。去年“10·21”火災事故，給商場造成直接經濟損失9萬余元，我們要從中吸取教訓，把安全工作作為頭等大事來抓，教育全員牢固樹立大安全觀念，嚴格落實安全生產責任制，與班組、個人簽訂責任狀，把責任落實到個人。同時要加強安全檢查，消除安全隱患，保證商場各項工作的安全運行。二是要加強財務管理。建立健全科學、合理的財務管理制度，加強成本核算，控制資金投向，搞好資金運營，確保商場整體工作高效運轉。三是降低管理成本。首先要將管理成本中的各項指標分解到班組、崗位和個人，使商場的每個員工都承擔降低管理成本的責任，把市場壓力及虧損因素消化于各個環(huán)節(jié)，使商場員工人人當家理財，真正成為商場的主人。其次要通過層層簽訂承包協(xié)議，聯(lián)利計酬，把每個班組、崗位和個人的責、權、利與商場的經濟效益緊密地結合在一起，將個人的工資與目標完成情況直接掛鉤。

（三）以人為本，優(yōu)化組合。人是生產的第一要素，對于任何一個單位，做好人的工作都至關重要。__商場現(xiàn)有在職職工40人，大部分都是女同志，在實際工作中，一是要搞好人力資源配置，以“科學合理、精簡高效、責權明確、分工協(xié)作”為宗旨，科學組合，量才用人，人盡其用。同時，認真搞好職工的素質教育和業(yè)務培訓，提高工作質量和工作效率。二是要優(yōu)化工作環(huán)境，努力加強外部和內部環(huán)境建設，并積極爭取上級機關及兄弟單位的理解和支持，創(chuàng)造新的發(fā)展機遇。三是要改善用工制度，建立競爭激勵機制，獎勤罰懶，多勞多得，充分調動員工的工作積極性和主動性，營造良好的工作氛圍。

經過一年來的試運行，商場的經營狀況有所改觀。“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”。我們相信，只要__商場全體員工同心同德，開拓創(chuàng)新，與時俱進，一定會走出困境。

商場的調研報告四

按照中央“調查研究年”和“轉變作風年”活動的要求，我就商場經營現(xiàn)狀及如何擺脫困境這一課題，從不景氣的原因和應對措施方面進行了深入細致的調研，現(xiàn)將有關情況匯報如下：

一、商場的基本情況

商場位于東風道和南源路交界處，其前身是供應站，是我場最早開辦的百貨商場，營業(yè)面積1800平方米，主要經營煙酒茶糖、副食調料、日用百貨、五金電料、針紡織品、文化用品、服裝鞋帽等多種商品，屬公有制單位，負責為全場職工提供后勤服務，長期以來靠總場扶植。然而近年來，隨著總場機制的變革，商場由原來靠總場扶植變?yōu)樽灾鹘洜I，自負盈虧單位，加之市場經濟的迅速發(fā)展，我場各種形式的商場、超市越來越多，競爭日益激烈。由于商場在經營管理方式、員工主人翁意識和服務意識上都需要進一步調整和適應，加之近年來職工工資增長幅度較大，致使商場陷入內部成本上升，外部市場疲軟的困境，經濟效益大面積滑坡，職工發(fā)不全工資，到了舉步為艱的地步。

二、尚不景氣的原因

（一）主觀原因。

一是經營管理思想和現(xiàn)行管理機制與當前競爭日益激烈的市場形勢不相符，存有很大差距。特別是在經營策略和用工制度上受多年來傳統(tǒng)觀念的制約，難以與其他社會上的商場相競爭。因此，從管理角度講，難度較大。

二是商場員工主人翁意識不強，在服務質量和服務態(tài)度上與其他社會商場相比差距較大。由于商場原屬公有制單位，商場收入不與職工經濟利益掛鉤，職工到月拿工資，干多干少一個樣，干好干壞一個樣。現(xiàn)在一下子變?yōu)樽灾鹘洜I，自負盈虧單位，職工不能及時調整心態(tài)，吃“大鍋飯”的思想觀念根深蒂固。

另外，現(xiàn)在都講花錢買服務，而商場的員工缺乏主動引導顧客消費的經驗，在服務質量上距顧客的要求差距較大，未能讓顧客享受“上帝”的感覺，這也是造成商場困境的主要原因之一。

（二）客觀原因。

一是地勢較偏。由于總場近幾年的'發(fā)展比較快，廣大職工的居住中心轉向東北，致使商場離繁華地段教遠，影響營業(yè)額。

二是廣大職工的消費觀念的改變。隨著職工收入水平的提高，居民的生活水平和消費水平也在不斷提高，一些人愿意到大城市購物。

三是市場競爭激烈。原來職工想買東西，只有商場一家商店，但是現(xiàn)在隨著市場經濟的迅速發(fā)展，各居民小區(qū)內都開辦了不同規(guī)模的商場、超市，許多顧客圖方便，愿意就近購買。

四是由于商場員工是國家正式職工，工資水平與社會上商場員工的工資相比要高出2到3倍，而營業(yè)額及利潤又偏低。因此，造成成本高，經營不景氣。

三、解決問題的對策

（一）提高質量，促進發(fā)展。

一是提高服務質量。“同質比價，同質同價比服務”，服務質量的好壞，直接影響著商場生意的好壞，所以我們要從自身做起，進一步解放思想，更新觀念，以“顧客滿意不滿意”為工作標準，做好商品的售前、售中、售后服務，文明經商，禮貌待客，讓廣大消費者高興而來，滿意而去。

二是提高商品質量。質量是商品的生命，質量好的商品能夠提高商場的知名度，所以要嚴把商品進貨關，廣開進貨渠道，堅持貨比三家，在保證質量的同時，使所經營的商品逐步達到品牌化、系列化，力求物美價廉，減少商品積壓，以增強市場競爭能力。

（二）加強管理，挖潛增效。

一是加強安全管理。去年“10·21”火災事故，給商場造成直接經濟損失9萬余元，我們要從中吸取教訓，把安全工作作為頭等大事來抓，教育全員牢固樹立大安全觀念，嚴格落實安全生產責任制，與班組、個人簽訂責任狀，把責任落實到個人。同時要加強安全檢查，消除安全隱患，保證商場各項工作的安全運行。

二是要加強財務管理。建立健全科學、合理的財務管理制度，加強成本核算，控制資金投向，搞好資金運營，確保商場整體工作高效運轉。

三是降低管理成本。首先要將管理成本中的各項指標分解到班組、崗位和個人，使商場的每個員工都承擔降低管理成本的責任，把市場壓力及虧損因素消化于各個環(huán)節(jié)，使商場員工人人當家理財，真正成為商場的主人。其次要通過層層簽訂承包協(xié)議，聯(lián)利計酬，把每個班組、崗位和個人的責、權、利與商場的經濟效益緊密地結合在一起，將個人的工資與目標完成情況直接掛鉤。

（三）以人為本，優(yōu)化組合。

人是生產的第一要素，對于任何一個單位，做好人的工作都至關重要。商場現(xiàn)有在職職工40人，大部分都是女同志，在實際工作中。

一是要搞好人力資源配置，以“科學合理、精簡高效、責權明確、分工協(xié)作”為宗旨，科學組合，量才用人，人盡其用。同時，認真搞好職工的素質教育和業(yè)務培訓，提高工作質量和工作效率。

二是要優(yōu)化工作環(huán)境，努力加強外部和內部環(huán)境建設，并積極爭取上級機關及兄弟單位的理解和支持，創(chuàng)造新的發(fā)展機遇。

三是要改善用工制度，建立競爭激勵機制，獎勤罰懶，多勞多得，充分調動員工的工作積極性和主動性，營造良好的工作氛圍。

經過一年來的試運行，商場的經營狀況有所改觀。“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”。我們相信，只要商場全體員工同心同德，開拓創(chuàng)新，與時俱進，一定會走出困境。

商場的調研報告五

西單作為我區(qū)的中心商業(yè)區(qū)，是北京歷史最悠久的三大商業(yè)街區(qū)之一，已成為我區(qū)實現(xiàn)“經濟強區(qū)”戰(zhàn)略目標的重要組成部分。作為我區(qū)的六大功能街區(qū)之一，西單商業(yè)街內坐落著八家大型百貨商場，其中有七家為大型億元商場，每天承接了數(shù)以十萬計的購物人群，已成為日益繁榮的現(xiàn)代化商業(yè)中心區(qū)，是反映我區(qū)經濟風貌的一條亮麗風景線，而西單文化廣場集休閑、展示、宣傳、購物、娛樂等功能為一體，更是商業(yè)區(qū)的重要標志之一。

為了迎接20__年奧運會，準確掌握西單商業(yè)街的發(fā)展狀況，了解商業(yè)街承接能力和相關輔助設施的適應能力，為政府對商業(yè)街進行整體規(guī)劃提供準確的客流量依據(jù)，西城區(qū)統(tǒng)計局商調隊與團支部共同對西單商業(yè)街進行了客流量現(xiàn)狀調查。

一、調查目的

分析西單商業(yè)街客流量變化趨勢和原因，準確反映目前西單商業(yè)街接待能力，為政府進行商業(yè)街整體規(guī)劃提供真實可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。對西單商業(yè)街不同層次顧客群體的購物需求，消費結構、及對西單商業(yè)街輔助設施的適應程度等問題的分析，來了解目前西單商業(yè)街的經營環(huán)境、適應群體，為有關部門對商業(yè)街的產業(yè)調整、設施建設提供一定的參考依據(jù)。

二、調查對象

本次客流量調查對象為步行、乘座公交汽車、乘座地鐵及自駕車進入西單商業(yè)街的本市顧客和外地旅游者。

三、調查方法及實施方案

本次調查采用直接觀察法取得客流量資料。為保證數(shù)據(jù)的科學性和準確性，每個監(jiān)測點專人負責，只對進入商業(yè)街的人數(shù)進行統(tǒng)計，不進行走出商業(yè)街人數(shù)統(tǒng)計。

（一）調查時間

為了全面了解西單商業(yè)街客流量情況，及時反映不同調查時段人員流動狀況，本次調查分別選取平常日、雙休日、黃金周三個時期對客流量進行統(tǒng)計，力求更全面反映商業(yè)街的人員流動趨勢。

（二）調查地點和范圍

為確保客流量調查的完整性，結合以前各項調查經驗，首先確定本次調查的地理范圍。西單商業(yè)街位于西單北大街，南起長安街，北至靈境胡同。本次調查我們根據(jù)西單商業(yè)街的交通情況，分別對靈境胡同口、西西友誼路口、教育部路口、西單北大街東面西單商場車站、西單北大街西面西單商場車站（兩個）、君太商場路口、西單文化廣場口、西單北大街東南地鐵出口、地鐵地下“77街”入口、圖書大廈地鐵東出口、圖書大廈地鐵西出口、長安街東北52路車站、長安街東北22路車站共14個主要路口進行定時監(jiān)測，并通過對西單商業(yè)街的停車場的調查，取得車位客流數(shù)據(jù)。用綜合取得的各點數(shù)據(jù)推算整個西單商業(yè)街的日客流量數(shù)據(jù)。

（三）確定調查時段

根據(jù)商業(yè)街各商場的營業(yè)時間，從每個時間區(qū)中抽取一天采取間隔調查的方法，從早9點至晚21點，每間隔一個小時進行一次監(jiān)測，共6個時段，監(jiān)測時段分別為：10點至11點、12點至13點、14點至15點、16點至17點、18點至19點、20點至21點。

四、調查結果

（一）西單商業(yè)街日客流量及高低峰分布

依據(jù)西單商業(yè)街14個監(jiān)測點客流量數(shù)據(jù)和西單商業(yè)街擁有停車位的數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)整合，按商業(yè)街每天營業(yè)12個小時計算，運用統(tǒng)計方法進行分析和預測，我們推算出以下結果：

西單商業(yè)街平常日客流量：14.5萬人

西單商業(yè)街雙休日客流量：16.5萬人

西單商業(yè)街黃金周日客流量：23萬人

（二）西單商業(yè)街客流分布特點

1、黃金周日客流量最高，平常日日客流量最小

由以上圖表數(shù)據(jù)推算，西單商業(yè)街黃金周期間的日客流量達到23萬人，比平常日高58.6%，比雙休日高39.4%，黃金周與平常日客流量差距為8.5萬人。雙休日日客流量比平常日日客流量增長13.8%，客流量差距為2萬人。

2、三個時間區(qū)日客流量高峰期分布各有特點

由于黃金周為旅游高峰期，因此各個監(jiān)測時間段的客流量均超過雙休日和平常日，且客流量高峰期出現(xiàn)在12-13點，在這個時間段客流量達到2.4萬人/小時，比最低峰20-21點高出1.9萬人。在三個時間區(qū)中，

12-13點這個時間段中，黃金周比平常日高出1.3萬人。從黃金周日客流量各監(jiān)測點數(shù)據(jù)看，其總體走勢呈拋物線分布，從早9點至13點，客流量逐漸遞增，從13點至21點，逐漸遞減。

雙休日的日客流量數(shù)僅次于黃金周，達到16.5萬人，比黃金周少6.5萬人。其客流量走勢呈向右延伸的下滑線，高峰區(qū)出現(xiàn)在10-11點，客流量為1.7萬人/小時，11點以后以比較平緩趨勢逐漸遞減。

平常日的客流量為14.5萬人，是三個時間區(qū)中客流量最少的一個時區(qū)，但它的天數(shù)在全年中所占的比重卻最高。客流量的變化呈現(xiàn)w狀，出現(xiàn)三個客流高峰時段，并且呈現(xiàn)高峰區(qū)客流量峰值逐漸遞減趨勢，分別為10-11點、14-15點和18-19點，三個峰值分別為1.6萬人/小時、1.5萬人/小時和1.3萬人/小時。而18-19點高峰時段的客流量明顯超過了雙休日此時段的客流量，其主要原因為：雙休日人們有更多的空閑時間購物娛樂，因此選擇早出晚歸方式逛街，而在平常日人們只有下班后或晚飯后才有空閑時間，因此產生了新的高峰區(qū)。

五、對提高西單商業(yè)區(qū)競爭力的兩點建議

（一）抓住黃金周機遇，促進商業(yè)街發(fā)展

由以上分析可以看出，在三個時間區(qū)中黃金周的客流量最大并且遠遠超過了雙休日和平常日，黃金周在一年中只有3次，而作為一種短期效應，在每個黃金周期間西單商業(yè)街需要承接150萬人左右顧客，這就需要商家抓住機遇，作好節(jié)前的宣傳準備工作，打出商家自己的品牌，采取各種豐富多彩的活動，如：延長購物時間，增加各種檔次的商品，折扣活動等，吸引更多的客源，從而帶動整個商業(yè)街的發(fā)展。而有關管理部門則應適應街區(qū)特點，合理的增加街區(qū)的停車位個數(shù)，加強安全、環(huán)境等方面治理和保護，從而把西單地區(qū)打造成為文明、整潔、安全、繁榮的現(xiàn)代化商業(yè)街。

（二）合理規(guī)劃商業(yè)街，提高非節(jié)日街區(qū)效應

篇（10）

1.理論與實踐脫節(jié)。烹飪原料初加工課程是一門實訓課，傳統(tǒng)的授課方式是教師演示某一種原料的初加工過程，在演示過程中講解操作要點及注意事項，如果有相關的新鮮度鑒別、營養(yǎng)方面的知識，教師只是口頭講授，學生也只是圍起來聽著，并沒有時間和條件記下理論要點。在練習時，學生也只是有樣學樣，回憶教師的操作流程，完成初加工工作，最后教師看到學生的初加工成品后給出本次課程的成績。這種傳統(tǒng)的授課方式弱化了理論知識的作用，在學生評價上也非常不重視過程性評價，單一地將初加工成品作為評判成績的唯一標準。而學生只是機械地模仿操作，目標僅限于完成課堂任務。2.培養(yǎng)方式脫節(jié)。當前餐飲業(yè)需要的是具有扎實的烹飪專業(yè)知識、精湛的專業(yè)技能、良好的職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新精神的綜合型人才，但技工院校在制訂人才培養(yǎng)方案時卻缺乏充足的調研數(shù)據(jù)，沒有對企業(yè)的用人需求進行深度分析，企業(yè)專家雖然參與到人才培養(yǎng)方案制訂的會議中，但實質上并沒有參與到人才培養(yǎng)方案的制訂中。這就導致中級工、高級工的培養(yǎng)只是在課程上存在差異，同一門課的授課內容的一致性卻頗高。于是，中級工學生的學習內容有些“超綱”，知識面廣，難度較高，教師在授課時會感覺困難重重，學生理解起來也比較費勁，進而影響學生的學習興趣和教師的教學效果；高級工學生的學習內容非常多而雜，有的課程與崗位要求不符，使得學生的抵觸情緒較大，師生矛盾較多。3.教學方法脫節(jié)。受傳統(tǒng)教學模式的影響以及教師思想上的不先進、技術上的落后，大多教師仍舊采用填鴨式教學。三尺講臺，一本教材，一臺多媒體設備，一遍一遍地講理論知識點，一遍一遍地示范實操技能，這就是烹飪專業(yè)傳統(tǒng)教學的常見方式。枯燥乏味的課堂會使學生喪失學習的主動性，教學模式也導致學生難以理解知識要點，無法將課堂知識帶到實際工作中。比如在烹飪原料知識課程的理論教學中，教師會重點講授魚類的特點，學生能通過多媒體直觀感受多種類型的魚，但在烹飪原料加工技術課程的實訓課中，學生領取原料時甚至辨別不出魚的品種，這就是典型的理論與實踐脫節(jié)。而在教師的示范過程中，學生只是興致勃勃地觀看與交流，最后自己一上手就漏洞百出，這就是典型的“眼睛會了手沒會”。

二、一體化課程的開發(fā)與優(yōu)勢

烹飪原料初加工一體化課程是江蘇省徐州技師學院烹飪專業(yè)首批課改的一門主干課程，也是必修課程。通過學習本課程，學生能夠具備烹飪原料初加工的基礎知識和基本技能，進入工作崗位后能夠更快、更好地適應。在本課程的開發(fā)過程中，江蘇省徐州技師學院烹飪專業(yè)抽取骨干教師組成課改團隊，對不同層次的餐飲企業(yè)進行走訪調研，親自到餐飲企業(yè)廚房初加工崗位進行頂崗實習，并編寫餐飲行業(yè)的調研報告。隨后邀請10名酒店行政總廚作為企業(yè)實踐專家，召開實踐專家訪談會，對烹飪原料初加工課程進行認真的研究分析，提取典型工作任務，制訂課程標準，確定學習任務。在課改團隊所有成員的努力下，我們摒棄了傳統(tǒng)教學的不足，將理論課與實踐課進行重組，開發(fā)了烹飪原料初加工一體化課程。這門課程融合了烹飪原料知識、飪原料初加工技術、食品營養(yǎng)與安全等多門專業(yè)課程，借助學生工作頁這一媒介，將理論知識和實踐操作融為一體。采用“以學生為主體，以教師為主導，以任務為驅動，以行動為導向”的教學模式，通過任務情境的創(chuàng)設，不僅能帶領學生進入到學習任務中，還能把課堂教學變成學生主動積極參與，既要動腦、動手又要動口的創(chuàng)造性學習活動。學生在發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、完成任務的過程中，逐步實現(xiàn)了自主學習、善于思考、團結協(xié)作、敢于實踐，課后總結，舉一反三，最終達到能力拓展的學習目標。烹飪原料初加工一體化課程開設在一年級的第一學期，也是唯一一門一體化課程，目的是讓學生初步嘗試這種新模式的課程，一方面打破傳統(tǒng)教育的思想禁錮，另一方面為后續(xù)一體化課程的開展做好引導工作。另外，學生一旦進入到職業(yè)教育中，各種職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)即刻啟動，因此，烹飪原料初加工一體化課程是一個將理論知識、專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)三大目標放在重要位置的課程，也是將學生的職業(yè)素養(yǎng)、綜合能力放在重中之重的課程，更是腳踏實地培養(yǎng)一個個工匠、傳承中國飲食文化、發(fā)揚工匠精神、用心鍛造一個個匠魂的課程。

三、一體化教學的實施情況

1.齊全的一體化工作站。為了更好地促進烹飪原料初加工一體化課程的實施，江蘇省徐州技師學院建設了初加工一體化工作站，站內設定三大主要區(qū)域，即資訊區(qū)、學習區(qū)、工作區(qū)。資訊區(qū)的設施為與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)接的多臺計算機和書柜，書柜用來存放一體化課程教學輔助資料，比如教材，教具等，起到輔助學生學習的作用；學習區(qū)的設施由桌椅和多媒體教學設備組成，桌椅和多媒體采用分組設置的形式進行布局，主要是讓學生進行生產性實訓前的團隊學習以及后期的自主學習，也方便教師后期進行觀察巡視輔導；工作區(qū)由專業(yè)配置的多種類型的生產設備組成，能夠滿足課程的加工需求。2.新式的教學方式。烹飪原料初加工一體化課程總結傳統(tǒng)教學方式的不足，結合餐飲企業(yè)的用人需求，改進了枯燥的講授法、示范法，制訂了新式的教學方式。學生以小組為單位，以任務驅動為導向，教師下發(fā)初加工任務，學生團隊合作，組內分工，查閱資料，在教師的組織及引導下，完成相關理論知識的學習、加工方案的制定和加工難點的攻克。教師在整個過程中要輔助并引導學生開展活動，歸納、總結學生的學習成果，補充、完善各類知識點與技能點。工作頁作為一種載體，將每節(jié)課的重難點、學生必須掌握的知識與技能點都以紙質形式保留下來，學生在書寫或練習過程中能夠加深印象，課后可以自行鞏固，舉一反三。3.全面的教學評價。烹飪原料初加工一體化課程的評價方式一改往常通過加工成品給出成績的終結性評價方式，采用過程性評價，對學習任務的每一個環(huán)節(jié)（接受任務、明確任務，制定方案、加工準備，實施方案、過程控制，任務拓展、總結匯報)都進行學生自我評價、小組評價、教師評價，有利于激發(fā)和維持烹飪專業(yè)學生主動參與學習活動的內在動力，提高學生完成工作的積極性與創(chuàng)造性。評價細則包括學生的學風學貌、工作態(tài)度、團結協(xié)作、學習成果、語言表達、組織分配、相關技能、衛(wèi)生習慣、創(chuàng)新意識、總結匯報等多項評價內容，從多方面來判斷學生的學習效果、技能水平，職業(yè)素養(yǎng)，檢驗教學實施的有效性和學習目標的科學性。

篇（11）

【正文】

人大關于飲用水源地實施保護情況的調研報告

按照江華瑤族自治縣人大常委會的工作安排，近期縣人大環(huán)境與資源保護委員會匯同生態(tài)環(huán)保、水利等部門相關人員，通過現(xiàn)場調研、座談走訪、查閱資料等方式對全縣飲用水源地保護情況進行了專項調研，現(xiàn)將調研情況及思考建議報告如下：

一、工作開展情況

近年來，我縣高度重視飲用水源地保護工作，一直堅持把加強飲用水源地保護作為一項重要工作來抓，在飲用水源地保護的整體規(guī)劃、項目設施建設、監(jiān)控管理和綜合整治等方面采取了一系列措施，取得了一定成效。

1、精心編制規(guī)劃。

根據(jù)《水法》《水污染防治法》《湖南飲用水源地保護條例》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，我們制定了江華瑤族自治縣飲用水源地保護區(qū)域劃分實施意見，明確了全縣飲用水源地保護思想，通過按規(guī)定分級劃分飲用水源保護區(qū)，有效推動了飲用水源地保護工作的開展。

全縣共設立縣城集中式飲用水源地保護區(qū)1個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)“千噸萬人”集中式飲用水源地保護區(qū)9個，千人以上集中式飲用水水源地保護區(qū)10個。我縣還劃定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)“千人以上”集中式飲用水水源保護區(qū)3個（蔚竹口鄉(xiāng)、大錫鄉(xiāng)、大石橋鄉(xiāng)）、村級“千人以上”集中式飲用水水源保護區(qū)7個，正在劃定村級“千人以上”飲用水水源保護區(qū)15個。目前，還有湘江鄉(xiāng)、界牌鄉(xiāng)、橋市鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地供水人口或規(guī)模未達到“千噸萬人”或“千人以上”要求，暫未劃定飲用水水源保護區(qū)。

根據(jù)近三年的水質監(jiān)測結果，魚塘坡飲用水水源保護區(qū)水質優(yōu)于《地表水環(huán)境質量標準》(GB3838-2002) Ⅱ類標準，水質狀況穩(wěn)定、良好，符合集中式飲用水源地水質標準；縣境內的涔天河水庫上游1000米、東西河匯合處2個水質監(jiān)測斷面水質均優(yōu)于《地表水環(huán)境質量標準》(GB3838-2002) Ⅱ類標準，水質狀況穩(wěn)定、良好。農村飲用水水質達到國家標準；鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個“千噸萬人”（除橋頭鋪外）飲用水取水點從2019年開始開展監(jiān)測，監(jiān)測結果顯示8個取水點水質均能達到《地表水環(huán)境質量標準》(GB3838-2002) Ⅱ類標準。

2、加快設施建設。一是完成縣城魚塘坡飲用水水源地規(guī)范化建設工作。增設點位牌1處，區(qū)界牌6處，宣傳警示牌31處；在一級保護區(qū)內修建河提護坡70米，修建沿河圍擋2600米；制定了《江華瑤族自治縣魚塘坡水源地突發(fā)環(huán)境事件應急預案》，一旦發(fā)生威脅飲水安全突發(fā)事件，立即啟動應急預案；開展飲用水水源突發(fā)環(huán)境污染事件應急演練活動，全面提高環(huán)保工作人員因對突發(fā)性水污染事件的應急反應能力和處置能力。二是對鄉(xiāng)鎮(zhèn)9個“千噸萬人”飲用水源地標志牌統(tǒng)一按照《集中式飲用水水源地規(guī)范化建設環(huán)境保護技術要求》（HJ773-2015）進行排查，對不符合要求的小圩壯族鄉(xiāng)、白芒營鎮(zhèn)重新按照標準制作標識標牌；對人為活動較頻繁的白芒營鎮(zhèn)飲用水水源地設置圍欄圍擋四百多米。

3、強化排查整治。在2019年問題排查的基礎設上，為有效防止飲用水水源保護區(qū)內的環(huán)境污染，保障集中式飲用水源地的水質，特制定了《江華縣2020年集中式水源地環(huán)境問題排查工作方案》。對飲用水水源保護區(qū)內是否存在新建、改建、擴建與供水設施和保護水源無關的建設項目；水上餐飲；網(wǎng)箱養(yǎng)殖、旅游、游泳、垂釣，洗衣等影響水質的人為活動；排污口、畜禽養(yǎng)殖場、工業(yè)企業(yè)；有無水源保護宣傳牌，一級保護區(qū)是否需要圍擋等5個方面的內容進行排查。經排查，完成白芒營鎮(zhèn)、小圩壯族鄉(xiāng)飲用水水源保護區(qū)存在標識標牌不完善，白芒營鎮(zhèn)飲用水水源保護區(qū)需要隔離圍擋等方面的整改工作；另外，對大路鋪鎮(zhèn)飲用水水源保護區(qū)有漁船，沱江鎮(zhèn)魚塘坡飲用水水源保護區(qū)有洗衣洗菜等現(xiàn)象進行了交辦，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)立行立改，強化監(jiān)督；對沱江鎮(zhèn)魚塘坡飲用水水源二級保護區(qū)范圍內的一個小型養(yǎng)鴨場，進行拆除整改。

3、做實日常保護。一是開展日常巡河。大力推行河長制，建立飲用水水源地水質行政首長負責制，成立飲用水源保護監(jiān)督管理機構，嚴格飲用水水源地綜合執(zhí)法，及時發(fā)現(xiàn)、清除飲水安全隱患，嚴肅處理威脅飲水安全的違法行為。二是開展水質監(jiān)測。按要求開展飲用水水源地水質監(jiān)測工作，并對枯水期及豐水期實施加密監(jiān)測，及時向上級相關部門上報監(jiān)測結果，并向社會公開。三是開展日常保潔。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府組織人員開展飲用水水源保護區(qū)日常保潔工作，清掃周邊垃圾，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

4、注重宣傳教育。以貫徹落實《江華瑤族自治縣生態(tài)環(huán)境保護條例》和《湖南省飲用水水源條例》為契機，開展形式多樣的宣傳教育活動，一是在縣城飲用水水源保護區(qū)周邊開展入戶宣傳。在縣城飲用水取水點沱江鎮(zhèn)魚塘坡和縣城飲用水水源二級保護區(qū)涔天河鎮(zhèn)聶家寨村召開飲用水源保護座談會，入戶發(fā)放《湖南省飲用水水源條例》等宣傳資料2500余本；二是下鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展專項宣傳。在沱江鎮(zhèn)、濤圩鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、碼市鎮(zhèn)宣傳《江華瑤族自治縣生態(tài)環(huán)境保護條例》和《湖南省飲用水水源保護條例》，由市生態(tài)環(huán)境局江華分局聯(lián)合縣科協(xié)、縣檢察院、涔天河國家濕地公園管理局等單位走進沱江鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、濤圩鎮(zhèn)、碼市鎮(zhèn)等四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展專項宣傳，重點普及飲用水水源保護相關知識，提升公民對飲用水水源地的保護意識。三是開展執(zhí)法案卷比賽和生態(tài)環(huán)境保護條例知識競賽活動。通過貫徹落實執(zhí)法案卷比賽和《江華瑤族自治縣生態(tài)環(huán)境保護條例》知識競賽，不斷提升行政執(zhí)法部門的執(zhí)法水平，提升保護生態(tài)環(huán)境的力度。

5、強化信息公開。加強信息公開，在縣人民政府網(wǎng)站開設專欄，及時公開飲用水水源地問題清單、整治進展情況，并公示水質情況，自覺接受群眾監(jiān)督。

二、存在的問題

整體來看，我縣飲水水源地保護工作取得了階段性成效，保障了大部分群眾的飲水安全，但也還存在一些問題。

1、存在水源地環(huán)境污染隱患。個別飲用水水源源保護區(qū)周邊有農田和耕地，存在農業(yè)面源污染隱患。少數(shù)飲用水水源地二級保護區(qū)內存在生活源污染隱患。如大路鋪鎮(zhèn)飲用水水源保護區(qū)二級保護區(qū)陸域范圍內有下車村、隔河村等3個自然村落。自然村落的生活污水、生活垃圾可能進入飲用水水源保護區(qū)范圍，影響水源水質。

2、存在供水安全隱患。鄉(xiāng)鎮(zhèn)“千噸萬人”飲用水水源保護區(qū)標志、標牌、界樁、界牌以及隔離防護設施有缺失現(xiàn)象。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)供水點水源地地理位置較為偏僻，缺乏監(jiān)控設備設施以及專門管理人員，供水安全存在漏洞。

3、少數(shù)水源點水量不足。調研發(fā)現(xiàn)，白芒營、大石橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)供水水量已不能滿足供水要求。如白芒營鎮(zhèn)設計取水規(guī)模為3000噸/天，實際每小時需供水200噸，即日需水量已達4800噸，超采嚴重，秋冬干旱季節(jié)幾乎斷流，水量嚴重不足，導致飲用水源地取水量不能滿足居民用水要求。如碼市雷公嶺飲用水水源保護區(qū)水量也無法滿足供水需要。如水口新鎮(zhèn)水源地保護范圍樟佑沖河段有龍?zhí)峨娬?，電站發(fā)電期間影響水廠供水量。

4、飲用水水源保護區(qū)劃定尚不完全。部分飲用水水源地保護區(qū)劃定困難，尤其是部分飲用水水源地取水類型為地下水，覆蓋面大，劃分難度大。同時，劃分方案編制以及飲用水源地規(guī)范化建設資金不足。

三、對策建議

飲用水安全是廣大群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的問題，是人民健康和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展的關鍵。為了加強飲用水水源保護，保障飲用水安全，維護人民群眾身體健康，特提出以下建議。

1、增強各級各部門水源保護意識，形成良好的水源保護氛圍。

充分利用微博、微信、電視等新聞媒介進行《水法》、《湖南省飲用水源保護條例》、《江華瑤族自治縣生態(tài)環(huán)境保護條例》宣傳,強化公眾的資源、環(huán)境、生態(tài)意識,提高節(jié)約用水、保護水資源的自覺性，讓人民群眾懂得保護水環(huán)境是每個公民的義務和責任。

2、加快推進飲用水源地問題整改。

按照“一地一策”“一廠一策”推進飲用水源地問題整改。對水源地周圍零散生活污染源進行治理，禁止生活污水未經處理直接排放；治理農業(yè)源污染，強化農藥化肥使用管理，禁止在飲用水水源保護區(qū)內炸魚、毒魚、游泳；對于飲用水水源保護區(qū)范圍的養(yǎng)殖場、水電站進行清理退出（如水口龍?zhí)峨娬疽M快達成協(xié)議、收購清理），以保障飲用水水質安全。加強水源地保護區(qū)及其周邊的基礎設施建設，按要求建設一級、二級保護區(qū)標識牌、警示牌、界樁、界牌，一級保護區(qū)建設隔離防護設施等。鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強自來水廠的運行監(jiān)督管理，保證廣大群眾飲水安全。

3、加強飲用水源地屬地日常監(jiān)管。

按照飲用水水源保護區(qū)污染防治管理辦法的要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)需加強對飲用水源地的日常監(jiān)管。強化重點項目的施工管理以及林業(yè)、水土保持等生態(tài)工程建設，抓好天然林保護、封山育林和小流域治理等工程，禁止亂砍濫伐、河道亂采亂挖等行為，增加水源涵養(yǎng)量，對影響水質安全的行為堅決依法查處，確保飲用水源安全。

4、加快推進集中式飲用水水源地保護區(qū)劃定工作。