文化資源論文大全11篇

緒論：寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇文化資源論文范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

1．主食。

四川藏傳佛教地區(qū)以糌粑、面粉為主食。糌粑具有營養(yǎng)豐富、味香耐饑、攜帶方便且易于保存等特點(diǎn)，深受藏民的喜愛。糌粑主要由青稞、豌豆、玉米、燕麥炒磨而成。相對(duì)而言，青稞糌粑最為普遍，其中甘孜的水淘糌粑在州內(nèi)最為著名。面粉主要有蕎麥、玉米和小麥三種。蕎麥面粉可以炕餅，也可以作蕎面“攪團(tuán)”；玉米面粉，用以做饃饃和“攪團(tuán)”；小麥面粉主要用來做饃饃、鍋塊、面皮。

2．輔食。

四川藏傳佛教地區(qū)的輔食分肉類、蔬菜、奶制品等。藏民主要吃牛肉、羊肉等。每逢吉日或重大宗教節(jié)日時(shí)，許多人只吃素，不吃葷。僧人食用的蔬菜種類較少，主要有土豆、蘿卜、白菜、青菜等，其中土豆是最常見最受歡迎的蔬菜。另外，藏民還經(jīng)常采集野菜和菌類來吃。奶制品是農(nóng)牧區(qū)人民生活中不可缺少的食物，主要有酥油、奶餅、奶渣等。酥油是藏族人民主要的食用油，主要通過人工或機(jī)器從鮮奶中提取出來的。酥油具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，除了脂肪含量高外，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分，僧人食用這種高熱量的食物可以增強(qiáng)抵抗低溫的能力。

3．茶和酒。

藏族人民喜歡喝茶，主要是因?yàn)椴璨粌H有助消化和提神解困外，還可以補(bǔ)充氧氣和維生素。茶的種類主要有清茶、奶茶和酥油茶。其茶葉來自漢地，在鍋中熬制即成清茶。奶茶是清茶熬好后，在茶中倒入適量的鮮奶制成。酥油茶是在清茶中加鹽、加酥油，在茶桶中打制而成。酥油茶的營養(yǎng)豐富，有解除疲倦、提神醒腦、生津止渴、抵御寒冷的作用，早已成為藏族人民日常生活中必不可少的飲料，也是款待遠(yuǎn)方客人的飲料。藏族人民同樣喜歡喝酒，主要包括青稞酒和“咂酒”。其中青稞酒顏色微黃，酸中帶甜，有“藏式啤酒”之美譽(yù)，是藏民生活中不可缺少的飲料，也是歡度節(jié)日和招待客人的上品。

（二）四川漢地佛教飲食文化資源的類型

相對(duì)藏傳佛教而言，四川漢地佛教飲食和中國其他地區(qū)的漢地佛教飲食沒有什么區(qū)別，主食一般是米飯、粥、饅頭和面條等，這里主要介紹素食和茶，詳細(xì)情況如下：

1．素食。

素食通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和干鮮果等植物性原料烹制的菜肴。四川漢地佛教的寺廟素食較多，大多數(shù)集中于峨眉山和成都一帶。比如，峨眉山仙峰寺的雪水泡菜，萬年寺、圣水禪院的泉水豆花，大佛禪院的羅漢大齋。成都寶光寺的素餐館、昭覺寺的素香齋、文殊院的素宴廳也是遠(yuǎn)近聞名。另外，在四川成都等城市開設(shè)了數(shù)十家素食餐廳，滿足了現(xiàn)代社會(huì)人們追求健康的需求。

2．茶。

佛教的興盛發(fā)達(dá)，對(duì)茶的廣為傳播和發(fā)展，有很大的影響。僧人在寺廟的附近廣植茶樹，精采細(xì)制，并十分注意烹茶技藝，以招待施主香客。四川地區(qū)盛產(chǎn)名茶，是古代茶馬古道的起點(diǎn)，比較有代表性的有蒙頂山茶和峨眉山茶。產(chǎn)于雅安名山縣蒙山的蒙山茶，有“仙茶”之稱，是我國的十大傳統(tǒng)名茶之一。蒙山茶運(yùn)往藏族地區(qū)，成為藏民必不可少的飲品。作為峨眉山茶代表之一的竹葉青，產(chǎn)于峨眉山海拔800米到1100米的中山區(qū)，采用的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。竹葉青的特點(diǎn)是外形扁平、肥厚帶毫、兩頭尖細(xì)、形似竹葉。除此之外，其茶湯呈黃綠透明，喝起來有嫩竹葉的清香。

二、四川佛教飲食文化資源的特點(diǎn)

（一）原料的廣泛性

四川佛教飲食原料的廣泛性表現(xiàn)為舉凡當(dāng)?shù)厮a(chǎn)，幾乎無一不可以入菜，甚至野菜亦可制成特色菜。以四川藏傳佛教的飲食為例，有動(dòng)物性原料的牛、羊、豬等；種植的蔬菜有蘿卜、洋芋、青菜、白菜、四季豆、南瓜、韭菜等；采集的野菜有春尖菜、薄荷葉、苦菜、蕨菜、山油菜、羊角菜、麻芋子、石花菜等；采集的菌類主要有松茸、馬鹿菌、青杠菌、熊掌菌、刷把菌、羊肚菌、蕎巴菌、地蘑菇、包谷菌等。

（二）制作的獨(dú)特性

無論是藏傳佛教的飲食，還是漢地佛教的飲食，其制作方法都比較獨(dú)特。比如甘孜州雅江扎麥區(qū)和道孚扎巴區(qū)一帶，藏民殺豬不用刀，而是用繩子套住豬頸把其勒死，讓血存于體內(nèi)。然后用青稞草或麥草點(diǎn)火燒掉豬毛，在豬的處割一孔，取出內(nèi)臟，用干草或青稞、麥子、干酸菜塞于豬腹內(nèi)，用針縫合，縫口處再用灶灰摻水?dāng)嚭铣珊隣蠲芊猓瑨煸谑覂?nèi)，待其發(fā)酵，產(chǎn)生臭味時(shí)再食用。這樣制作的肉聞起來臭，吃起來香，而且細(xì)嫩。

（三）口味的復(fù)合型

四川佛教飲食的口味是復(fù)雜的，鮮、香、辣、酸、咸、甜、苦及各種復(fù)合味都有，其中以鮮、香、辣、酸四味最為突出。鮮和香是四川佛教飲食口味最基本的要求，辣是受了川菜的影響，酸則是地方的風(fēng)格。四川地區(qū)人們?cè)诙緞t用青菜制作酸菜，將其保存在壇罐中，到一定的時(shí)候取出來，不變味，可炒吃，也可煮湯。康定魚通地區(qū)的酸菜遠(yuǎn)近聞名，當(dāng)?shù)赜匈嫡Z道：“三天不吃酸，走路打偏偏。”四川峨眉山一帶有一道菜叫酸菜苦筍湯，苦筍切成薄片，酸菜切成細(xì)條，干辣椒切成小段，兼具鮮、香、苦、辣、酸等味，頗受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏邸?/p>

（四）營養(yǎng)的健康性

佛教飲食崇尚清淡，無論是素食還是茶，對(duì)身體的健康是有益的。即使是四川藏傳佛教的飲食，也是對(duì)人體大有裨益的。比如牦牛終身無勞役，逐水草而居，在其成長(zhǎng)的一生中攝入蟲草、貝母等名貴中草藥，這樣使得牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量低，熱量高，對(duì)增強(qiáng)人體抵抗力均有顯著作用，有“肉牛之冠”的美譽(yù)。青稞具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用，主要含有β－葡聚糖、膳食纖維、直鏈淀粉、稀有營養(yǎng)成分和微量元素，其中β－葡聚糖具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、降低血脂和膽固醇、提高免疫力等作用。

三、四川佛教飲食文化資源保護(hù)存在的主要問題

（一）缺乏專門的保護(hù)規(guī)劃

要想保護(hù)好四川佛教飲食文化資源，必須要制定專門的保護(hù)規(guī)劃。四川省有關(guān)部門組織專家學(xué)者制定了《四川省川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013—2015）》，其中指出完善川菜產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向和空間布局，打造包括川西北藏羌在內(nèi)的共五個(gè)特色川菜區(qū)，要結(jié)合峨眉山作為佛教圣地的優(yōu)勢(shì)，開發(fā)佛教素食菜品。這些內(nèi)容只是涉及四川佛教飲食的開發(fā)規(guī)劃，對(duì)于如何保護(hù)這些佛教飲食文化資源卻沒有提及。作為川菜的重要組成部分，有必要對(duì)四川佛教飲食文化資源制定專門的保護(hù)規(guī)劃，這樣才能促進(jìn)川菜的全面發(fā)展。

（二）保護(hù)管理體系不健全

任何文化資源的保護(hù)都需要健全的管理體系，佛教飲食文化資源也不例外。四川佛教飲食文化資源的保護(hù)不僅是寺廟和佛教協(xié)會(huì)的職責(zé)，同時(shí)也是政府和企業(yè)的職責(zé)。寺廟和佛教協(xié)會(huì)注重的是佛法和教義的宣揚(yáng)，企業(yè)更多的是關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，政府的主要職責(zé)是宏觀調(diào)控，他們?nèi)咧g要綜合協(xié)調(diào)才能取得較好的保護(hù)效果。但是，到目前為止，四川還沒有建立健全的保護(hù)管理體系，缺乏相應(yīng)的保護(hù)機(jī)制，沒有相關(guān)的法律法規(guī)，保護(hù)工作只能是一句空談。

（三）本身特色逐漸消失

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，四川一些寺廟和景區(qū)的素食餐廳關(guān)注的是怎么迎合食客的口味，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。這樣導(dǎo)致佛教本身的飲食文化特色迷失，逐漸被外來飲食所代替，佛教飲食文化資源在無形中被轉(zhuǎn)移、被破壞，損壞了佛教真正的飲食文化吸引力。比如在相對(duì)偏遠(yuǎn)的阿壩、甘孜藏區(qū)，開設(shè)了形形的藏餐廳，剛開始還能保留本地藏族飲食的特色，但是，隨著外來游客人數(shù)的增加和本地競(jìng)爭(zhēng)的加劇，傳統(tǒng)的口味和烹調(diào)技藝受到了挑戰(zhàn)。這些藏餐廳不得不針對(duì)他們的需要，改變?cè)械氖沉希倪M(jìn)烹調(diào)技術(shù)，進(jìn)行批量加工和制作，傳統(tǒng)的藏餐特色受到了很大的影響。

（四）研究工作有待加強(qiáng)

作為川菜的重要組成部分，學(xué)術(shù)界對(duì)四川佛教飲食的研究還不夠重視，表現(xiàn)為個(gè)人零星研究，沒有組建研究團(tuán)隊(duì)來進(jìn)行集體研究。這樣難以形成研究成果，也不能解決四川佛教飲食中的重大理論和實(shí)踐問題。四川的佛教飲食類型眾多，各具特色，幾乎每一道菜都有它的歷史背景、名人典故和文化內(nèi)涵。盡管多年來，人們都努力地進(jìn)行挖掘、整理，但至今仍未能將四川佛教飲食文化的各個(gè)組成部分進(jìn)行系統(tǒng)研究和發(fā)掘整理。如何挖掘和整理四川佛教飲食文化的合理性和科學(xué)性，弘揚(yáng)佛教飲食的綠色自然保健食療，就成了相關(guān)學(xué)者和飲食行業(yè)人士解決的難題。

（五）技藝傳承不通暢

由于佛教特色飲食的制作和傳承大都沿襲師徒相授、家庭相傳、口傳心授等古老的方式，真正留有文字性東西的很少，且文字性的東西大都過于簡(jiǎn)化，使得四川佛教飲食中不少絕藝已達(dá)瀕危狀態(tài)。比如雅安南路邊茶制作技藝，唐宋時(shí)就開始傳承，形成一套獨(dú)具特色的制作技藝和標(biāo)準(zhǔn)。南路邊茶制作技藝主要分為采割、初制和成品茶加工三個(gè)部分，大部分靠手工完成。目前，一些工藝被完整保留下來，進(jìn)行了改良完善。但很多手工操作的用具和工具正在消失，能操作使用的人也越來越少，其發(fā)展前景令人十分擔(dān)憂。

四、四川佛教飲食文化資源保護(hù)的措施

（一）制定專門的保護(hù)規(guī)劃

對(duì)于四川佛教飲食文化的保護(hù)，我們應(yīng)該嚴(yán)格堅(jiān)持“嚴(yán)格保護(hù)，統(tǒng)一管理，合理開發(fā)，永續(xù)利用”的原則，科學(xué)制定《四川佛教飲食文化資源保護(hù)規(guī)劃》。這就要求四川相關(guān)政府部門牽頭，成立專家小組，根據(jù)國家旅游局《旅游資源分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)》的標(biāo)準(zhǔn)和范圍對(duì)四川佛教飲食文化資源進(jìn)行全面普查，并做好相應(yīng)的評(píng)價(jià)，參考佛教協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)、寺廟和企業(yè)的建議，編制出相應(yīng)的保護(hù)規(guī)劃。該規(guī)劃中應(yīng)該包括四川佛教飲食文化資源的類型和特點(diǎn)，包括如何保留四川佛教飲食文化的特色，如何加強(qiáng)四川佛教飲食手工技藝制作的傳承，如何協(xié)調(diào)四川佛教飲食文化和外來飲食文化的沖突等內(nèi)容。

（二）健全保護(hù)管理體系

健全現(xiàn)有的保護(hù)管理體系，需要做到以下三點(diǎn)：首先，建立政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、職責(zé)明確、協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)的保護(hù)工作機(jī)制，只有建立了恰當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)工作機(jī)制，四川佛教飲食才能得到較好的保護(hù)。其次，頒布相關(guān)的保護(hù)法規(guī)，將四川佛教飲食文化保護(hù)工作納入行政調(diào)控和法律軌道。對(duì)任何破壞四川佛教飲食文化資源的行為進(jìn)行嚴(yán)懲，真正把保護(hù)工作落到實(shí)處。最后，將四川佛教飲食文化保護(hù)納入各級(jí)政府的職責(zé)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，予以專項(xiàng)資金支持，這樣從經(jīng)濟(jì)上保證工作的順利開展，讓各級(jí)政府有能力來管理。

（三）引導(dǎo)和增強(qiáng)全社會(huì)的保護(hù)意識(shí)

佛教飲食文化的制作技藝其實(shí)是一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對(duì)待非物質(zhì)文化遺產(chǎn)我們必須要樹立全社會(huì)的保護(hù)意識(shí)。首先，可以考慮在佛教圣地附近建立一個(gè)以四川佛教飲食文化為主題的博物館，博物館的項(xiàng)目設(shè)計(jì)注意動(dòng)靜結(jié)合，游客可在這里了解其飲食歷史、欣賞飲食藝術(shù)和學(xué)習(xí)飲食技術(shù)。其次，應(yīng)該盡量去組織申報(bào)高級(jí)別的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在已有的國家級(jí)和省級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄中，有關(guān)四川佛教飲食的很少。申遺成功能夠引起全社會(huì)廣泛的關(guān)注，申遺過程本身也是梳理、完善、健全、提升形象的過程。最后，要加強(qiáng)對(duì)四川佛教飲食文化資源保護(hù)的輿論宣傳，讓廣大民眾了解飲食文化的價(jià)值和保護(hù)的重要性，樹立全民保護(hù)意識(shí)，形成全社會(huì)保護(hù)飲食文化遺產(chǎn)的良好環(huán)境和氛圍，這是做好飲食文化遺產(chǎn)保護(hù)的根本保證。

（四）加大佛教飲食文化的研究力度

首先，組建調(diào)查研究小組，對(duì)四川佛教特色飲食的形成和發(fā)展過程進(jìn)行全面的調(diào)查與分析，以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗傳統(tǒng)和思想進(jìn)行歸納整理，建立相關(guān)的數(shù)據(jù)庫，方便查閱、統(tǒng)計(jì)和分析。其次，可以考慮借鑒國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，成立省、市（州）、縣三級(jí)飲食文化研究中心，組織各類文化單位、科研機(jī)構(gòu)、大專院校及專家學(xué)者對(duì)四川佛教飲食文化的重大理論和實(shí)踐問題進(jìn)行研究。最后，建設(shè)四川佛教飲食文化研究與應(yīng)用基地，充分發(fā)揮學(xué)術(shù)研究的指導(dǎo)和推動(dòng)作用，加快飲食文化的對(duì)策研究、傳播普及和成果應(yīng)用開發(fā)工作。

篇（2）

1多角度探尋美術(shù)資源與班級(jí)文化的有效結(jié)合點(diǎn)

將美術(shù)資源與班級(jí)環(huán)境設(shè)置結(jié)合。環(huán)境是一種情境，情境引起人們產(chǎn)生心理和生理上的各種變化。身處安靜優(yōu)雅、富有文化氣息的班級(jí)環(huán)境，整個(gè)人的精神面貌都會(huì)得到提升，而美術(shù)資源在打造班級(jí)文化方面具有無可替代的作用。如學(xué)習(xí)物品的擺放、花花草草的合理布局、勞動(dòng)角的精心設(shè)計(jì)都能讓學(xué)生身處一種舒適的學(xué)習(xí)氛圍。將美術(shù)資源與學(xué)習(xí)氛圍創(chuàng)設(shè)結(jié)合。學(xué)習(xí)氛圍的創(chuàng)設(shè)需要借助各種外在場(chǎng)景的布置，美術(shù)資源在這方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。競(jìng)賽榜的設(shè)置、明星墻的裝飾、你追我趕小組賽等一系列調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的氛圍創(chuàng)設(shè)，都可以依托豐富的美術(shù)資源，通過色彩明亮的板塊、主題突出的渲染，學(xué)生也將置于一種濃厚的學(xué)習(xí)氛圍中，對(duì)提高學(xué)習(xí)積極性有重要作用。將美術(shù)資源與班級(jí)主題活動(dòng)結(jié)合。主題活動(dòng)是貫穿學(xué)生教育活動(dòng)的主線，在主題活動(dòng)中充分發(fā)揮美術(shù)資源的獨(dú)特性，能更好的調(diào)動(dòng)主題活動(dòng)的氣氛。如各個(gè)節(jié)日活動(dòng)中，利用好美術(shù)資源可以大放異彩。萬圣節(jié)活動(dòng)中，面具的制作可以發(fā)揮學(xué)生的獨(dú)創(chuàng)性；面藝活動(dòng)中，各種面點(diǎn)的花樣也可以加入美術(shù)的元素；歌唱比賽中，服裝的搭配都可以從美術(shù)的角度進(jìn)行創(chuàng)新，讓美術(shù)回歸到學(xué)生的真實(shí)生活中。

2依托美術(shù)資源，發(fā)揮學(xué)生在班級(jí)文化建設(shè)中的主體地位

利用美術(shù)資源，發(fā)揮學(xué)生在班級(jí)文化建設(shè)中的自主性。教室是學(xué)生生活學(xué)習(xí)的主陣地，環(huán)境的布置要充分遵循學(xué)生的需求，在這個(gè)利用美術(shù)資源打造班級(jí)文化的過程當(dāng)中，學(xué)生是參與者，在活動(dòng)中占據(jù)主體地位，老師應(yīng)更多的聽取學(xué)生的想法，讓學(xué)生參與班級(jí)文化的建設(shè)。班級(jí)內(nèi)需要設(shè)立哪幾個(gè)學(xué)習(xí)版塊、班級(jí)內(nèi)常規(guī)物品如何擺放、班內(nèi)名言警句的征集都可以傾聽學(xué)生的意見，挖掘?qū)W生在環(huán)境設(shè)計(jì)方面的藝術(shù)潛力，真正讓學(xué)生做主人，學(xué)生的自我認(rèn)同感和成就感都會(huì)得到提高，在班級(jí)內(nèi)的學(xué)習(xí)生活態(tài)度也會(huì)更加積極向上。利用美術(shù)資源，發(fā)揮學(xué)生在班級(jí)文化建設(shè)中的實(shí)踐性。學(xué)生日常的美術(shù)素養(yǎng)僅僅能靠參與美術(shù)課中的活動(dòng)以及在課后的藝術(shù)輔導(dǎo)班中得到鍛煉，與正常的學(xué)習(xí)生活切斷了聯(lián)系，但恰恰學(xué)生學(xué)習(xí)生活的教室才是他們發(fā)揮自己美術(shù)才能的最好陣地。他們可以將美術(shù)課程中學(xué)習(xí)到的知識(shí)活學(xué)活用，在對(duì)班級(jí)文化進(jìn)行打造的過程中充分體驗(yàn)到設(shè)計(jì)的縝密性、動(dòng)手制作的趣味性、任務(wù)完成的成就感等一系列內(nèi)心的體驗(yàn)，這種直接的體驗(yàn)遠(yuǎn)比課本中的述說來的更加直接。例如，學(xué)生用自己親手制作的作品裝飾了教室，既創(chuàng)造了很好的藝術(shù)氛圍，豐富了班級(jí)文化，又提升了班級(jí)的視覺形象，在彼此互相欣賞的過程中感受到班級(jí)文化的影響和熏陶，實(shí)現(xiàn)的是雙方的共贏。利用美術(shù)資源，發(fā)揮學(xué)生在班級(jí)文化建設(shè)中的創(chuàng)新性。要打造別具一格的班級(jí)文化，必須使室內(nèi)環(huán)境和文化氛圍都能有獨(dú)特的創(chuàng)新之處，創(chuàng)新的主體必須是學(xué)生，結(jié)合學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)，可以在教室內(nèi)開辟出專門的個(gè)人畫展區(qū)、才藝展示墻、以及與各個(gè)學(xué)科相結(jié)合，定期突出某一主題組織活動(dòng)，使學(xué)生日常所學(xué)盡大可能的展示出來，既可以增強(qiáng)學(xué)生在班級(jí)內(nèi)的自信心，又可以利用這些藝術(shù)作品潛移默化的提高班級(jí)學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)。美術(shù)資源與班級(jí)文化的建設(shè)相輔相成，相互統(tǒng)一。美術(shù)教育影響著班級(jí)文化建設(shè)，班級(jí)文化建設(shè)也促進(jìn)美術(shù)教育的發(fā)展。美術(shù)教學(xué)要與班級(jí)文化建設(shè)結(jié)合起來，美術(shù)活動(dòng)也應(yīng)該成為孩子們班級(jí)生活常有的藝術(shù)盛宴。老師不僅要在課堂上營造一種課堂的美術(shù)文化，同時(shí)也要有意識(shí)的營造一種屬于自己班級(jí)的班級(jí)美術(shù)文化，這既有利于學(xué)生成長(zhǎng)，也有利于班級(jí)文化建設(shè)。將美術(shù)資源的利用和班級(jí)文化建設(shè)進(jìn)行結(jié)合是教育發(fā)展的需要,也是和諧社會(huì)的需要,是提升教育內(nèi)涵、促進(jìn)教育實(shí)踐性的重要途徑。

作者：秦潔

篇（3）

1.2對(duì)于怎么樣保護(hù)和傳承民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化

（1）保證民族文化藝術(shù)賴以生存發(fā)展的土地和環(huán)境正所謂“一方水土，一方人”比如黑龍江省黑河市新生鄉(xiāng)鄂倫春族聚居區(qū)，該村和周圍的一些村子至今仍保留著傳統(tǒng)的習(xí)俗。而正在研究當(dāng)中的齊齊哈爾市梅里斯區(qū)的哈拉新村，民間也還普遍保持著傳統(tǒng)的種種民俗，鄉(xiāng)村里還自發(fā)組織的民間歌舞、民族節(jié)日等活動(dòng)。對(duì)民族文化的保護(hù)也會(huì)使更多的民間藝術(shù)表現(xiàn)形式層出不窮。

（2）提高對(duì)民族特色文化的自知、自識(shí)、自尊、自重的意識(shí)民眾的文化品位、認(rèn)識(shí)水平、時(shí)尚潮流是需要正確地引導(dǎo)的。由于受城市建筑現(xiàn)代化的影響，很多居民都想拆掉傳統(tǒng)的土木結(jié)構(gòu)房屋改建鋼筋水泥房，認(rèn)為這才是進(jìn)步的。事實(shí)說明，當(dāng)前中國的文化建設(shè)最為迫切的就是對(duì)民族特色文化的自知、自識(shí)、自尊、自重的意識(shí)，只有這樣，才能避免減少“文化災(zāi)難”。

（3）采取多元性的方法進(jìn)行民間文化的傳承發(fā)展

①政府扶持

②民間藝術(shù)的經(jīng)營

③居住環(huán)境的建設(shè)

④當(dāng)?shù)孛褡逦幕c旅游開發(fā)相結(jié)合

2達(dá)斡爾族文化旅游的原則及規(guī)劃

2.1達(dá)斡爾族文化旅游的原則

（1）開發(fā)民族旅游資源要做到保證其“原汁原味”由于民族傳統(tǒng)文化的生存環(huán)境是變化著的，產(chǎn)生于特定環(huán)境下的民族文化也就不可避免地要隨之變異，要想“原汁原味”地加以保護(hù)，需要很多因素結(jié)合才能保留它的神韻。

（2）開發(fā)民族旅游資源要以市場(chǎng)為導(dǎo)向要針對(duì)自己民族的特色以市場(chǎng)為導(dǎo)向，這樣才可以為風(fēng)俗文化旅游創(chuàng)造更多的價(jià)值。

2.2達(dá)斡爾族文化旅游的規(guī)劃

（1）開發(fā)民俗旅游資源要突出民族特色，避免雷同化如果鄰近兩地民俗相近且都開發(fā)同類型的旅游產(chǎn)品則會(huì)導(dǎo)致兩地競(jìng)爭(zhēng)加大，且極有可能導(dǎo)致沖突的發(fā)生或者對(duì)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的破壞性開發(fā)，不利于長(zhǎng)期發(fā)展。

（2）引進(jìn)現(xiàn)代的管理模式加強(qiáng)政府的宏觀指導(dǎo)和政策性扶持民風(fēng)民俗的商品化、市場(chǎng)化。由政府制定政策、提供服務(wù)，企業(yè)歸當(dāng)?shù)卣茌牐灾鹘?jīng)營，同時(shí)發(fā)揮居民的作用，實(shí)施保護(hù)監(jiān)管。

（3）充分利用互聯(lián)網(wǎng)，建立預(yù)警機(jī)制建立預(yù)警機(jī)制，要收集信息，建立數(shù)據(jù)庫，迅速有效的處理緊急情況并采取防范措施。

（4）引進(jìn)、培養(yǎng)專業(yè)人才引進(jìn)、培養(yǎng)專業(yè)人才是解決經(jīng)營、管理、服務(wù)等問題的根本措施。

（5）開發(fā)民族旅游資源應(yīng)該采用多種形式，注重創(chuàng)新。如建立民族保護(hù)區(qū)、開發(fā)民族博物館、農(nóng)家樂、生態(tài)園等多種形式。

（6）走可持續(xù)發(fā)展之路政府主導(dǎo)，主要鼓勵(lì)民眾整合自身的資源開發(fā)經(jīng)營，體現(xiàn)居民原有生活方式，突出原汁原味。專家規(guī)劃，就是要因地制宜，發(fā)展具有達(dá)斡爾民族特色的旅游商品、食品、服飾，突出紀(jì)念性、實(shí)用性等特點(diǎn)。做到傳統(tǒng)產(chǎn)品要鞏固，新產(chǎn)品要開發(fā)。

篇（4）

跨文化管理包含了兩方面的內(nèi)容。一方面是企業(yè)外部的跨文化管理問題，即針對(duì)來自不同文化背景并且與企業(yè)打交道的供應(yīng)者、顧客、競(jìng)爭(zhēng)者、相關(guān)利益群體等的管理；另一方面是企業(yè)內(nèi)部的跨文化管理，即針對(duì)不同文化背景的雇員的管理。

二、跨文化管理的特征

跨文化管理比其它企業(yè)的管理要困難得多，這是由跨文化管理的以下特征決定的。

1.人員結(jié)構(gòu)多元化

人員結(jié)構(gòu)一般分為母國員工、外派員工、本地員工和第三國員工。這些員工來自不同的國家或地區(qū)，有不同的文化背景，因此，語言使用、行為方式和價(jià)值取向等有很大差異。即使全新的跨文化的企業(yè)文化形成以后，這種企業(yè)文化內(nèi)部在一定程度上仍然保留著特征各異的各種民族文化模式。比如，歐美管理者的風(fēng)格一般是開放和直截了當(dāng)?shù)模欢鴣喼迒T工就會(huì)覺得這種風(fēng)格不舒服。同樣的要求和規(guī)定，不同文化的成員很可能按照不同的行為方式執(zhí)行，從而產(chǎn)生不同的結(jié)果。比如，同樣是沉默，來自一種民族文化的成員可能以此來表示支持和理解，而來自另一種文化的人們則以此表示漠不關(guān)心，還有的文化很可能意味著反對(duì)。因此，作為一個(gè)管理者，要想與不同群體的人進(jìn)行有效溝通，就必須理解他們的文化背景以及存在的差異，調(diào)整自己的溝通方式和技巧，否則，就會(huì)引起溝通障礙，影響企業(yè)的發(fā)展。

2.經(jīng)營環(huán)境的復(fù)雜性

跨文化企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境與其它企業(yè)相比有很大差別。一般企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境比較單純，企業(yè)所屬成員不存在文化隔閡和價(jià)值觀念等方面的差異，也不存在政治、法律制度和風(fēng)俗習(xí)慣的不同，比較容易建立企業(yè)文化，也容易在管理方式、決策和執(zhí)行方面取得共識(shí)。相反，跨文化企業(yè)所面臨的經(jīng)營環(huán)境就要復(fù)雜得多，除去社會(huì)制度等方面的顯著差異以外，企業(yè)成員在管理目標(biāo)的期望上、經(jīng)營觀念上、管理協(xié)調(diào)的原則上，以及管理人員的管理風(fēng)格上均存在明顯的差異。

這些差異無形中就會(huì)導(dǎo)致企業(yè)管理中的混亂和沖突，使決策的執(zhí)行和統(tǒng)一行動(dòng)變得更加困難。即使建立起了新的企業(yè)文化，這種差異和困難在一定程度上仍然會(huì)繼續(xù)存在。這使得企業(yè)的經(jīng)營成本大大增加，在一定程度上會(huì)抵消勞動(dòng)力價(jià)格和原材料價(jià)格比較便宜的優(yōu)勢(shì)。

3.文化認(rèn)同的過程性

跨文化企業(yè)中存在著差異較大甚至沖突的文化模式，來自不同文化背景的人無論是心理還是行為都有顯著差異，這些差異只有逐漸被人們理解和認(rèn)識(shí)，進(jìn)而產(chǎn)生關(guān)心、認(rèn)同心理，才能取得共識(shí)，建立全新的共同的企業(yè)文化。因此，跨文化企業(yè)想形成自己的企業(yè)文化不是一朝一夕的事，需要一個(gè)很長(zhǎng)的過程。在這一過程中，所有成員都要了解對(duì)方的文化模式，進(jìn)行文化溝通以消除障礙，接受企業(yè)全新的特有文化。這個(gè)過程比較復(fù)雜。

4.管理難度增加

美國學(xué)者雷蒙德?A?諾伊等提出，在全球市場(chǎng)上，影響人力資源管理的四個(gè)最主要的因素是文化、人力資本、政治法律制度和經(jīng)濟(jì)制度。這使得人力資源管理決策及政策的指定變得更加復(fù)雜。比如：是否要招聘本地人員；如何招聘到優(yōu)秀的人才；如何培訓(xùn)和管理外派人員；如何激勵(lì)具有不同文化背景的員工；如何協(xié)調(diào)分屬不同國家的兩家公司的人力資源政策等。

5.管理風(fēng)險(xiǎn)加大

勞動(dòng)關(guān)系問題是跨國企業(yè)經(jīng)營的重要問題，因?yàn)楦鲊姆伞⒐芾眢w系、勞動(dòng)關(guān)系的背景都不同，因此，當(dāng)管理人員所采取的管理方式不為員工所接受時(shí)，就有可能導(dǎo)致管理失敗的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，跨國經(jīng)營的企業(yè)還有可能面臨組織風(fēng)險(xiǎn)和溝通風(fēng)險(xiǎn)。組織風(fēng)險(xiǎn)是企業(yè)在開展國際化業(yè)務(wù)經(jīng)營時(shí)，由于各子市場(chǎng)和分支機(jī)構(gòu)的分散與獨(dú)特性，使企業(yè)的管理、決策和協(xié)調(diào)變得復(fù)雜而帶來的風(fēng)險(xiǎn)；尤其是企業(yè)采取多元化經(jīng)營和市場(chǎng)差異較大時(shí)，決策更為困難。溝通風(fēng)險(xiǎn)是管理人員面對(duì)不同文化、語言等溝通障礙，引起溝通誤會(huì)，從而導(dǎo)致溝通失敗所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，溝通成本也會(huì)大大增加。

三、人力資源跨文化管理的策略

對(duì)于跨國企業(yè)來說，需要通過文化融合來規(guī)避和化解經(jīng)營管理過程中可能出現(xiàn)的文化沖突，尋找超越文化沖

突的公司目標(biāo)，以維系不同文化背景下的行為準(zhǔn)則，并據(jù)此創(chuàng)造出公司的獨(dú)特文化。在人力資源跨文化管理方面，可以采取如下策略：

1.認(rèn)識(shí)并協(xié)調(diào)文化差異

跨文化的認(rèn)識(shí)具有兩層基本涵義：第一，要認(rèn)識(shí)他文化，必須首先理解自己的文化及其發(fā)展與變化、優(yōu)勢(shì)與不足。這是更好地認(rèn)識(shí)、理解他文化，識(shí)別他文化之間差異的基礎(chǔ)，以便揚(yáng)己所長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。第二，尋找文化之間的“切點(diǎn)”。這就要求管理者在一定程度上擺脫本土文化的約束，站在不同的立場(chǎng)反觀自身文化，并從中尋求本土文化和他文化之間的結(jié)合點(diǎn)，并且需要管理者作一個(gè)“文化差異最小化”的處理工作，管理者可以有意識(shí)地在企業(yè)內(nèi)建立各種正式的或非正式的、有形或無形的跨文化傳播組織或跨文化溝通渠道。

2.謹(jǐn)慎選擇外派管理人員

跨文化管理要求管理人員不但要同具有不同文化、教育背景以及價(jià)值觀念的員工打交道，而且還要對(duì)付各種政治、經(jīng)濟(jì)和法律因素。這些因素屬于企業(yè)的外部環(huán)境因素，對(duì)企業(yè)管理職能的履行方式有影響。因此，跨國公司經(jīng)營管理人員需要具備的一個(gè)基本素質(zhì)便是文化意識(shí)。文化意識(shí)是指跨國公司的經(jīng)營管理人員對(duì)經(jīng)營所在國的文化傳統(tǒng)及其對(duì)商務(wù)活動(dòng)影響的了解和認(rèn)識(shí)。具體到人力資源管理上，就是要求管理者對(duì)其屬下員工的文化背景、生活習(xí)慣、思考方式和行為方式等有深入的了解，能站在對(duì)方文化背景的立場(chǎng)上，來處理勞動(dòng)關(guān)系問題。因?yàn)樵S多勞動(dòng)關(guān)系糾紛的產(chǎn)生、勞資矛盾的激化并非是簡(jiǎn)單的雙方在經(jīng)濟(jì)利益上博弈的失衡，相當(dāng)大的一部分是因?yàn)閯趧?dòng)關(guān)系的主體雙方由于文化背景的差異造成的文化碰撞。而這種文化上的不協(xié)調(diào)，會(huì)給公司帶來巨大的損失。

根據(jù)咨詢公司的調(diào)查，對(duì)于跨國企業(yè)來說，一項(xiàng)失敗的外派任職的直接損失在25－50萬美元之間，而摩托羅拉公司估計(jì)的數(shù)字更高，一名失敗的中層職員每年損失為7.5萬美元，而3年期任職損失約為60－125萬美元。除了在經(jīng)濟(jì)上損失之外，還有可能破壞跟東道國之間的關(guān)系，丟失業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)。

這就要求從事跨國經(jīng)營的管理人員應(yīng)大量學(xué)習(xí)這個(gè)國家的政治、經(jīng)濟(jì)、法律和教育等制度，特別是要了解其社會(huì)文化環(huán)境的知識(shí)。最為根本的是，要求管理者必須摒棄狹隘主義，不能有民族自大的偏見，更不能用個(gè)人的眼光來看世界，而應(yīng)當(dāng)尊重他國的風(fēng)俗習(xí)慣和市場(chǎng)差異，尊重異國文化。因此，企業(yè)必須采取嚴(yán)格的選擇程序，對(duì)挑選出的外派員工進(jìn)行培訓(xùn)，以增強(qiáng)其跨文化工作能力。

3.實(shí)行管理本土化

跨國公司不可避免地會(huì)遇到所在國政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的制約，跨國公司在經(jīng)營中可以采用“本土化戰(zhàn)略”：即充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源和市場(chǎng)來壯大自己的實(shí)力，并與東道國政府、企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。在人才使用上，除了包括盡可能雇傭本地員工，培養(yǎng)他們對(duì)公司的忠誠感之外，最重要的是聘用能夠勝任的當(dāng)?shù)亟?jīng)理，這樣就可以很好地避免文化沖突，有利于公司開展各種業(yè)務(wù)。比如日本三洋在世界各地?fù)碛斜姸喙荆渲腥箅姍C(jī)中國有限公司，是日本在中國的一家獨(dú)資公司，就是實(shí)行本土化管理，盡量讓本地優(yōu)秀人才參與各種管理活動(dòng)，目前本地員工已達(dá)到4500人。

4.跨文化培訓(xùn)

倫納德·南德勒早就提出跨文化培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)是人力資源發(fā)展的重心所在，它是解決文化差異、防止文化沖突的最有效手段。跨文化培訓(xùn)的主要內(nèi)容有對(duì)文化的認(rèn)識(shí)、文化的敏感性訓(xùn)練、語言學(xué)習(xí)、跨文化溝通及沖突處理、地區(qū)環(huán)境模擬等。這類培訓(xùn)的主要目的有：①減輕駐外經(jīng)理可能遇到的文化沖突，使之迅速適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，發(fā)揮正常作用；②保持企業(yè)內(nèi)信息流的暢通及決策過程的效率；③加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與公司凝聚力；④促進(jìn)當(dāng)?shù)貑T工對(duì)公司經(jīng)營理念及習(xí)慣做法的理解；⑤維持組織內(nèi)良好穩(wěn)定的人際關(guān)系。另外，公司對(duì)員工提供的培訓(xùn)，也顯示了公司對(duì)員工長(zhǎng)期發(fā)展的誠意。

另一個(gè)重要的問題是如何進(jìn)行培訓(xùn)。國際化經(jīng)營的企業(yè)有兩種基本的選擇：一是通過企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)部門進(jìn)行培訓(xùn)；二是利用外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，如大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)、咨詢公司等進(jìn)行培訓(xùn)。因?yàn)榭缥幕呐嘤?xùn)并不涉及到技術(shù)或商業(yè)秘密，不少企業(yè)傾向于后一種選擇。如果企業(yè)規(guī)模較小，或是一次參加培訓(xùn)的人數(shù)不多，采用這種方式可以降低培訓(xùn)成本。

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篇（5）

人力資本指存在于人體之中的具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的知識(shí)、技能和體力等質(zhì)量因素之和。美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨指出，在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中人力資本的作用大于物質(zhì)資本的作用。人力資本與社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)系極為密切。人力資本的積累和增加對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)比物質(zhì)資本、勞動(dòng)力數(shù)量增加重要的多；人力資本同其他硬資本如物質(zhì)、貨幣等相比，具有更大的增值空間。當(dāng)今世界，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇、科技快速進(jìn)步，人力資本在綜合國力和競(jìng)爭(zhēng)中的戰(zhàn)略地位及決定性意義日益突顯、對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與社會(huì)發(fā)展發(fā)揮著重要作用。人才是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的第一資源，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展所依賴的關(guān)鍵資源由原來的土地、勞力、資本逐步轉(zhuǎn)向信息、經(jīng)營能力、知識(shí)等，智力資本正在成為社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)性、關(guān)鍵性、戰(zhàn)略性資源。我國改革開放的進(jìn)一步深化和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)增長(zhǎng)對(duì)人力資本提出了更高的要求，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)由主要依賴資本、人力的數(shù)量型投入轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕ㄟ^技術(shù)進(jìn)步、提高勞動(dòng)者素質(zhì)和創(chuàng)新推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。人的知識(shí)、能力和創(chuàng)造力是國家、地區(qū)、企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的根本源泉。

2.我國對(duì)跨文化人力資本的需求

在高度全球化大競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，無論從政治、經(jīng)濟(jì)角度，還是從國際交往角度、知識(shí)信息交流和獲取角度，國家、地區(qū)及個(gè)人都需要更多地與外部世界溝通。我國的經(jīng)濟(jì)、科技、外交、軍事等領(lǐng)域急需大批了解國際行情、熟悉國際規(guī)則的專門人才，以真正提高我國綜合實(shí)力和國際競(jìng)爭(zhēng)力。以博鰲亞洲論壇為例，2015年博鰲年會(huì)主要聚焦亞洲的合作發(fā)展，關(guān)注經(jīng)濟(jì)區(qū)域繁榮，共有77場(chǎng)正式討論、41場(chǎng)分論壇、6場(chǎng)圓桌討論、4場(chǎng)閉門會(huì)議、7場(chǎng)CEO對(duì)話等。博鰲論壇的成功舉辦需要周密籌劃、細(xì)致準(zhǔn)備和順利實(shí)施，論壇的策劃、組織者需要具備國際視野、了解亞洲乃至世界經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì)、熟悉國際規(guī)則，論壇的工作人員和服務(wù)人員亦需要具備一定的跨文化知識(shí)和外語交際能力、熟悉國際商務(wù)禮儀。國際化、創(chuàng)新型人才是進(jìn)一步推動(dòng)中國特色社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的必然需要，是中國經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力和不竭活力。中國的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型依托于有效的資源配置和人力資本提升，培育和引進(jìn)一大批具備國際化視野、全球化運(yùn)營意識(shí)并且熟練駕馭全球性管理工具的高端產(chǎn)業(yè)人才至關(guān)重要。隨著我國在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等各領(lǐng)域的對(duì)外交流與合作日益頻繁，工業(yè)、科技、環(huán)保、金融等領(lǐng)域國際交流與日俱增，人才的跨文化素質(zhì)決定了他們?cè)诙嘣幕ぷ骱蜕瞽h(huán)境中的成敗得失，跨文化素質(zhì)的培養(yǎng)是人力資本培養(yǎng)的新理念。企業(yè)對(duì)具有跨文化意識(shí)和跨文化交際能力的跨文化人力資本的需求日益迫切。

3.跨文化交際能力的構(gòu)成

跨文化交際能力是一種綜合的社會(huì)和交際技巧。Meyer將跨文化能力被定義為：當(dāng)面對(duì)來自其他文化的行為、態(tài)度和期望時(shí)，能夠靈活地恰當(dāng)應(yīng)對(duì)的能力；Chen&Starosta將跨文化交際能力定義為：互動(dòng)者談判文化意義與適當(dāng)?shù)卦谝粋€(gè)特殊環(huán)境下使用有效的溝通行為，以便確認(rèn)雙方多重認(rèn)同的能力；Dodd認(rèn)為，跨文化交際能力是指在跨文化語境中能產(chǎn)生有效跨文化結(jié)果的能力。概括而言，跨文化交際能力指的是進(jìn)行成功的跨文化交際所需要的能力和素質(zhì)。跨文化交際學(xué)界普遍認(rèn)可的評(píng)判跨文化交際表現(xiàn)的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是恰當(dāng)和有效；恰當(dāng)性指在交際過程中交際雙方認(rèn)為重要的準(zhǔn)則和規(guī)范、以及他們之間關(guān)系的期望沒有受到嚴(yán)重侵犯，有效性是指在一定的時(shí)間內(nèi)成功實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)、得到應(yīng)有回報(bào)。關(guān)于跨文化交際能力的構(gòu)成，專家和學(xué)者觀點(diǎn)紛呈。Byram的跨文化交際能力框架由知識(shí)、技能和態(tài)度三部分組成；Fantini認(rèn)為跨文化交際能力包括四個(gè)層面：知識(shí)、態(tài)度、技能、意識(shí)；Wiseman認(rèn)為跨文化交際能力包括有效、恰當(dāng)和來自不同文化背景的人進(jìn)行交際的知識(shí)、動(dòng)機(jī)和技巧；INCA（跨文化能力評(píng)價(jià)項(xiàng)目組）認(rèn)為跨文化能力包括歧義容忍度、行為靈活性、交際意識(shí)、知識(shí)探索、尊重他人、移情；Clouet指出跨文化能力對(duì)于跨文化交際至關(guān)重要，他強(qiáng)調(diào)跨文化能力是一種綜合的社會(huì)和交際技巧，主要包括：靈活性，處理沖突的能力，協(xié)調(diào)工作的能力，移情，處理交際困難的技術(shù)，對(duì)歧義的容忍，對(duì)自己文化背景反思的能力，對(duì)文化導(dǎo)致不同的討論風(fēng)格、講話速度和思維模式的意識(shí)。為進(jìn)一步探討跨文化交際能力的具體構(gòu)成，研究者進(jìn)行了深度訪談和問卷調(diào)查，研究對(duì)象共40人，包括跨文化專家、外貿(mào)人員、出國工作或?qū)W習(xí)人士、長(zhǎng)期旅居國外者、在跨文化或多文化環(huán)境工作的人士、出國旅行者，研究者對(duì)深度訪談和調(diào)查問卷進(jìn)行了整理、分析和歸納發(fā)現(xiàn)，跨文化交際中遇到的困難主要來自語言障礙和文化差異；跨文化交際能力是一種動(dòng)態(tài)發(fā)展的能力，其構(gòu)成具有全面性和整體性特征。其構(gòu)成要素部分呈顯性、直接作用于跨文化交際，部分屬隱性、間接作用于跨文化交際，各要素之間密切聯(lián)系、相互滲透、共同作用。成功進(jìn)行跨文化交際涉及多方面知識(shí)，包括文化知識(shí)、語言知識(shí)、社會(huì)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)；在能力方面應(yīng)具備交際能力、社會(huì)能力、學(xué)習(xí)能力和專業(yè)能力；態(tài)度層面可歸納為交際態(tài)度和個(gè)人態(tài)度兩大范疇，尊重和禮貌對(duì)于跨文化交際至關(guān)重要；良好的個(gè)人素質(zhì)、素養(yǎng)有助于恰當(dāng)、有效地進(jìn)行跨文化交際。

二、企業(yè)跨文化人力資源

1.跨文化人力資源管理

伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷深化，企業(yè)的國際商務(wù)活動(dòng)和跨國經(jīng)營活動(dòng)迅速發(fā)展，企業(yè)經(jīng)營的國際化已成為不可逆轉(zhuǎn)的時(shí)代潮流，越來越多的中國企業(yè)走向國際舞臺(tái)、參與國際競(jìng)爭(zhēng)與合作。多元文化的存在對(duì)企業(yè)的影響有其積極、有益的一面，同時(shí)，因文化差異而導(dǎo)致的文化沖突也會(huì)為企業(yè)的管理造成障礙，給企業(yè)的正常經(jīng)營造成消極影響。在全球化背景下，文化因素對(duì)人力資源管理的影響是全方位、全系統(tǒng)、全過程的。一些企業(yè)或公司是由兩國或多國企業(yè)組成的跨地域、跨民族、跨政體的跨文化經(jīng)營管理的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，國家和地區(qū)之間的文化差異給企業(yè)及其管理者的傳統(tǒng)思維和管理理念提出了新的課題和挑戰(zhàn)。Dowling&Welch認(rèn)為，國際人力資源管理的復(fù)雜性可以歸因于六個(gè)因素。一是工作內(nèi)容的增加，與傳統(tǒng)本土環(huán)境中的人力資源管理相比，國際環(huán)境中的人力資源管理要應(yīng)對(duì)一系列事務(wù)，包括外派人員管理與安置、處理與當(dāng)?shù)卣年P(guān)系、跨文化適應(yīng)等。二是經(jīng)營地點(diǎn)、目標(biāo)市場(chǎng)等方面的變化，這就需要人力資源管理具備更為廣闊的視角。三是更多涉及本國外派人員和外籍員工的個(gè)人生活。四是由于企業(yè)勞動(dòng)力混合了外派員工和當(dāng)?shù)貑T工，從而引發(fā)的人力資源管理重點(diǎn)的變化。五是企業(yè)承擔(dān)更多風(fēng)險(xiǎn)。六是企業(yè)管理和運(yùn)營承受更多外部影響。多元文化的國際環(huán)境，多元文化的人力資源，要求現(xiàn)代企業(yè)實(shí)行跨文化的管理。企業(yè)人力資源管理除體現(xiàn)傳統(tǒng)管理方式的一般特征外，還應(yīng)做到正確認(rèn)識(shí)、分析和解決由文化差異所帶來的一系列人力資源管理問題，克服多元文化和文化差異帶來的困難，充分發(fā)揮多元文化和文化差異所具有的潛能和優(yōu)勢(shì)。有效進(jìn)行跨文化人力資源管理是企業(yè)成功運(yùn)營、實(shí)現(xiàn)企業(yè)國際化的有力保證。進(jìn)行跨文化人力資源管理應(yīng)在人員選聘、人員培訓(xùn)、人員考評(píng)、人員報(bào)酬等方面適應(yīng)企業(yè)國際化的需要。在人員選聘方面，企業(yè)的人力資源規(guī)劃、組織結(jié)構(gòu)需要與企業(yè)發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展戰(zhàn)略保持步調(diào)一致，有利于企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)、與國際接軌、處理涉外事務(wù)、應(yīng)對(duì)海外競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)管理者和人力資源部門負(fù)責(zé)人應(yīng)放眼未來，制定國際化人力資源戰(zhàn)略，注意人才隊(duì)伍的階梯性、人才結(jié)構(gòu)的多維性，防止人才隊(duì)伍的斷層。人力資源部門有必要對(duì)跨文化企業(yè)人力資源管理進(jìn)行研究，充分意識(shí)到本土人力資源管理和國際人力資源管理間的差異，為企業(yè)選拔和儲(chǔ)備視野開闊、勇于創(chuàng)新，具備開放意識(shí)、持續(xù)學(xué)習(xí)意識(shí)、跨文化交際意識(shí)和能力的人才。以外派員工的選聘為例，對(duì)派駐其他國家工作的人員選聘不同于對(duì)在國內(nèi)工作的員工選聘，前者難度遠(yuǎn)大于后者。外派員工將要面臨工作場(chǎng)所和外部環(huán)境的雙重挑戰(zhàn)，將遭受語言、醫(yī)療、住宿等多方面的差異，文化沖擊將引發(fā)工作受阻和孤單、思鄉(xiāng)情緒的產(chǎn)生；適用于國內(nèi)工作環(huán)境的能力和技巧無法確保外派員工在國外工作中獲得成功。因此，企業(yè)在招聘、選拔外派人員時(shí)，要充分考慮中外在文化、社會(huì)和商務(wù)方面的差異以及這些因素對(duì)外派員工的潛在影響，不能僅將專業(yè)能力和過去工作表現(xiàn)作為主要選拔標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，還應(yīng)考慮該人員是否能適應(yīng)國外文化，是否具備熟練的外語能力、人際交往技巧以及適應(yīng)新的工作環(huán)境的能力。在人員招聘方式上，可充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行網(wǎng)上溝通、網(wǎng)上招聘；發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，對(duì)處于不同地方、不同組織的人力資源進(jìn)行有效整合。在人員培訓(xùn)方面，企業(yè)人力資源部門可開展多層次的跨文化培訓(xùn)，提高員工的跨文化溝通與協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)跨文化人才。持續(xù)性的員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)活動(dòng)被視為企業(yè)的戰(zhàn)略型武器，是企業(yè)除了生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)之外的重要活動(dòng)，是企業(yè)日常工作的一部分。企業(yè)需要充分考慮員工構(gòu)成的多樣性、語言和文化差異等因素，根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要和經(jīng)營特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行跨文化培訓(xùn)，幫助員工克服文化沖擊的影響，建立對(duì)其他事物和文化開放的態(tài)度、適應(yīng)新的文化環(huán)境的能力，培養(yǎng)員工的協(xié)作和團(tuán)隊(duì)精神。就培訓(xùn)途徑和方式而言，其一，可采取校企合作與高等院校相關(guān)院系合作，或依托社會(huì)跨文化交際培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，分批次對(duì)企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行短期跨文化培訓(xùn)，提升員工跨文化意識(shí)、豐富他們的語言文化知識(shí)、鍛煉跨文化交際技巧。其二，采取中外企業(yè)合作，開辦異域短訓(xùn)班，組織相關(guān)人員赴國外企業(yè)進(jìn)行短期學(xué)習(xí)培訓(xùn)或工作實(shí)踐。許多偏見和誤解是因交際雙方缺乏基本的接觸和了解，跨文化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積淀有助于人們克服文化偏見、減少誤解。赴國外培訓(xùn)和實(shí)踐不僅可以使員工學(xué)習(xí)到先進(jìn)的專業(yè)技術(shù)和理念、開闊視野，還有助于他們親身體驗(yàn)文化沖擊、提升跨文化交際能力。其三，可在企業(yè)內(nèi)部開展模擬情景活動(dòng)，模擬跨文化合作環(huán)節(jié)。通過本國員工和外籍員工之間的交流與學(xué)習(xí)，使員工了解中外文化差異、體驗(yàn)跨文化交際，尋求解決問題的方案，從更為開闊的跨文化視野來界定自我和他人，建立良性的跨文化關(guān)系。在人員考核和報(bào)酬方面，企業(yè)需做到定位精確、責(zé)任細(xì)化、考核科學(xué)，實(shí)現(xiàn)對(duì)來自不同文化背景下的人力資源進(jìn)行管理、在不同的文化環(huán)境中有效使用人力資源。企業(yè)可通過構(gòu)建經(jīng)濟(jì)和非經(jīng)濟(jì)兩方面的報(bào)酬體系，激勵(lì)員工、滿足員工的需要、幫助他們不斷發(fā)展。另外，不同企業(yè)、行業(yè)、不同國家和地區(qū)在薪金和福利方面存在差異，洞悉國際薪酬變化，了解外籍員工和外派員工的特殊需要和要求有助于國際化企業(yè)制定合理的薪酬制度和計(jì)劃。

2.企業(yè)管理者的跨文化能力

企業(yè)要想成功進(jìn)行跨國經(jīng)營活動(dòng)，有賴于一批高素質(zhì)的、具有能在多元文化環(huán)境下工作的跨文化經(jīng)理人。企業(yè)管理者的跨文化能力事關(guān)企業(yè)的發(fā)展和國際競(jìng)爭(zhēng)力的提升，企業(yè)管理者的跨文化能力包含多方面的素質(zhì)和能力。首先，全球化帶給企業(yè)的挑戰(zhàn)要求企業(yè)管理者從全球視角經(jīng)營和管理企業(yè)、面向國際市場(chǎng)謀求生存和發(fā)展。這就要求企業(yè)管理者具備全球意識(shí)、放眼世界、了解國內(nèi)和國際市場(chǎng)行情，從全球高度和國際視野思考問題、調(diào)整企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、考慮企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)和商務(wù)活動(dòng)；要求人力資源部門負(fù)責(zé)人以全球思維方式思考人力資源的角色和人力資源管理理念及策略。其次，企業(yè)管理者應(yīng)意識(shí)到，在不同文化背景下、針對(duì)不同的文化群體不能完全奉行同樣的管理理論和模式。不同國家和地區(qū)的企業(yè)管理理論和管理實(shí)踐存在差異，在本國有效的理論和實(shí)踐在其他文化環(huán)境里不一定同樣行之有效。管理者需要理解、認(rèn)知中外管理文化的差異，及時(shí)進(jìn)行觀念重塑，有效解決中外管理文化的矛盾和沖突，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理不斷與國際接軌。再次，企業(yè)管理者有必要了解國際慣例與規(guī)則，具備一定的跨文化交際能力。國際商務(wù)活動(dòng)顯示，無論在談判、會(huì)議還是廣告中，交際風(fēng)格和認(rèn)知風(fēng)格均在發(fā)生變化，在一個(gè)國家被認(rèn)為成功的交際技能在另一個(gè)國家可能被否定；中外對(duì)語用原則、合作原則和禮貌原則的遵守在不同的場(chǎng)合下側(cè)重有所不同。專業(yè)化知識(shí)、多元文化意識(shí)、跨文化適應(yīng)能力和跨文化溝通能力有助于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者帶領(lǐng)企業(yè)參與國際競(jìng)爭(zhēng)、拓展跨國合作。

3.企業(yè)員工的跨文化交際能力

當(dāng)代企業(yè)對(duì)具有專業(yè)知識(shí)、技能，同時(shí)擁有跨文化交際能力人才的需求愈發(fā)迫切，企業(yè)員工在跨文化交際知識(shí)、能力、態(tài)度和素養(yǎng)方面應(yīng)滿足企業(yè)發(fā)展的需要。首先，在跨文化交際知識(shí)方面，企業(yè)員工需要具備一定社會(huì)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，還應(yīng)不斷積累豐富必要的文化知識(shí)和語言知識(shí)。以外貿(mào)企業(yè)為例，商務(wù)談判是外貿(mào)企業(yè)商務(wù)活動(dòng)的核心，影響著合作及交易的成敗。當(dāng)前，我國外貿(mào)發(fā)展面臨的國際環(huán)境和國內(nèi)發(fā)展條件都發(fā)生了重大變化，2015年外貿(mào)重點(diǎn)工作包括了加強(qiáng)貿(mào)易與投資、貿(mào)易與經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作的協(xié)調(diào)，推進(jìn)與“一帶一路”沿線國家貿(mào)易發(fā)展。在此框架下，我國與“一帶一路”沿線國家在企業(yè)層面的商務(wù)談判和磋商必不可少。這就要求參與談判的企業(yè)員工深入了解對(duì)方的文化背景、商務(wù)禮儀，在進(jìn)行商務(wù)談判時(shí)，采取適合的交際方式、運(yùn)用恰當(dāng)?shù)恼Z言進(jìn)行交流。其次，企業(yè)員工在能力方面應(yīng)具備交際能力、社會(huì)能力、學(xué)習(xí)能力和專業(yè)能力。以跨國公司海外委派人員為例，為成功實(shí)現(xiàn)跨國經(jīng)營和營銷，跨國公司的員工應(yīng)能夠與目的市場(chǎng)的消費(fèi)者溝通、把握市場(chǎng)脈搏、了解目的消費(fèi)者的需求，恰當(dāng)進(jìn)行品牌建設(shè)和跨文化廣告。然而，德國雷根斯堡大學(xué)管理組織學(xué)教授Graf的一項(xiàng)研究顯示：海外委派人員的數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，海外委派的失敗率居高不下，具體表現(xiàn)為外派人員表現(xiàn)不利、與本土員工關(guān)系緊張、生產(chǎn)停滯、公司名聲敗壞等問題；文化差異導(dǎo)致的交際困難是失敗的主要原因。跨文化意識(shí)、多元語言文化知識(shí)、較好的語言能力、適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力有助于海外委派人員高效地解決跨文化項(xiàng)目中的問題，也被視為外派人員的必備素質(zhì)。另外，跨文化商務(wù)溝通與合作需要企業(yè)員工具備良好的交際態(tài)度、個(gè)人態(tài)度、良好的個(gè)人素質(zhì)、素養(yǎng)。具體表現(xiàn)為：具有民族自豪感、自尊自愛，擁有開放的心態(tài)、對(duì)其他文化理解和尊重、能夠站在交際對(duì)象的角度設(shè)身處地考慮問題，真誠、謙遜、禮貌，擁有健全的人格和較好的心理素質(zhì)。

篇（6）

佛、釋、道文化底蘊(yùn)深厚峨眉山既是中國四大佛教名山中普賢菩薩的道場(chǎng)，又是洞天福地道教活動(dòng)的重要基地之一，峨眉山第一寺廟“報(bào)國寺”前身“會(huì)宗堂”曾是儒、釋、道三教會(huì)宗之地，積淀了豐富的儒、釋、道文化內(nèi)涵。中華民族的傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，最具代表性的就是儒釋道文化，三種文化流派在長(zhǎng)期的發(fā)展中相輔相成，互相借鑒與吸納。儒釋道三家都重視人生與道德的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)心性修養(yǎng)的必要性，特別是佛教的飲食文化屬于一種修行教化，豐富了我國飲食的功能作用，除了通常的療饑、求營養(yǎng)、求滋味、交際應(yīng)酬、養(yǎng)生之外，還被賦予了祭祀、修心養(yǎng)性及教化的功能，佛教飲食文化意味深長(zhǎng)，峨眉山—樂山大佛的佛教飲食文化更是如此。樂山市餐飲界根據(jù)當(dāng)?shù)厝遽尩牢幕约艾F(xiàn)代人飲食健康需求，精心研發(fā)了以保健、養(yǎng)生等為主題的系列宴席，在食的世界里體現(xiàn)“一粒米中藏世界，半邊鍋里煮乾坤”的哲學(xué)思想和儒釋道文化精神。

樂山市飲食文化資源開發(fā)現(xiàn)狀分析

(一)飲食文化資源旅游開發(fā)初具成效但開發(fā)起點(diǎn)偏低樂山市餐飲業(yè)界對(duì)飲食文化資源進(jìn)行了一定程度的開發(fā)，取得了一定的成績(jī)，如擁有日漸完善的餐飲活動(dòng)配套設(shè)施和四家中華餐飲名店，多個(gè)國內(nèi)知名節(jié)目在宣傳推廣其美食。但旅游業(yè)界相關(guān)人士在飲食文化資源的旅游開發(fā)上，仍將其界定為整體旅游產(chǎn)品的配角部分，未能完成旅游餐飲向餐飲旅游的轉(zhuǎn)化。不少旅游項(xiàng)目在開發(fā)規(guī)劃時(shí)，側(cè)重點(diǎn)放在旅游自然資源的開發(fā)、旅游路線的設(shè)計(jì)與旅游商品的銷售上，餐飲規(guī)劃未得到足夠重視。游客在旅游的過程中，飲與食更多是以快餐的形式出現(xiàn)，旅游的重心大都被放在對(duì)景區(qū)景點(diǎn)的觀光以及旅游購物上。峨眉山、樂山大佛為主要游覽景點(diǎn)的旅游線路均存在重游覽輕飲食的現(xiàn)象。2011年峨眉山、樂山大佛“二日游”常規(guī)報(bào)價(jià)為380元上下，包括交通費(fèi)、景點(diǎn)門票費(fèi)、住宿費(fèi)、餐飲費(fèi)和導(dǎo)游服務(wù)費(fèi)等。其中，正餐餐標(biāo)為每人次15元，是整條旅游線路收費(fèi)項(xiàng)目中最便宜的，用餐地點(diǎn)均為住宿的賓館。旅行社在行程安排中，每天的用餐時(shí)間亦十分有限。故整條旅游線路的餐飲環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)不到位，用餐僅為旅行社線路中一種必需的內(nèi)容而已，鮮有旅行社把旅游餐飲作為一個(gè)重點(diǎn)旅游項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)，直接導(dǎo)致游客在裹腹的基礎(chǔ)上參觀游覽，無法品嘗到樂山的美食佳肴，這必然難以提高游客的旅游餐飲消費(fèi)水平和吸引眾多的回頭客。同時(shí)，旅游業(yè)界缺乏對(duì)餐飲產(chǎn)品的宣傳意識(shí)和宣傳力度，使游客對(duì)樂山市的飲食文化特色、地方特產(chǎn)了解不全面、不深刻，這不僅影響到旅游餐飲產(chǎn)品的開發(fā)和銷售，亦影響到旅游業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

(二)飲食文化資源旅游開發(fā)深度與品味不足在飲食文化資源的旅游開發(fā)過程中，由于菜品是飲食文化中體驗(yàn)性最強(qiáng)的表現(xiàn)形式，能直接反映著地方飲食文化的特色，開發(fā)的難度系數(shù)低，投資回報(bào)率較高，故樂山市餐飲開發(fā)的重心大都傾向于菜品資源。星級(jí)酒店與具有地方特色的酒樓在樂山市比比皆是，游客在這些場(chǎng)所雖能品嘗到菜的口味，但無法深刻體會(huì)樂山市飲食文化發(fā)展的歷史淵源、飲食思想、飲食風(fēng)俗等飲食文化中的精髓，餐飲產(chǎn)品尚缺乏精品與品牌產(chǎn)品。之所以存在這樣的問題是因?yàn)槟壳皹飞绞酗嬍澄幕Y源的旅游開發(fā)尚處于起步階段，在旅游開發(fā)過程中更多關(guān)注的是飲食文化資源利用所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，卻忽視了游客在旅游過程中了解地方飲食文化資源后所產(chǎn)生的社會(huì)效益與飲食文化在旅游文化傳播中的作用。

(三)餐飲業(yè)政策法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)不夠建全樂山市的餐飲以傳統(tǒng)餐飲為主。與現(xiàn)代餐飲相比較，傳統(tǒng)餐飲市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確，餐飲生產(chǎn)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化，行業(yè)利潤(rùn)水平不高，但由于前期資金投入不多，不需要高素質(zhì)餐飲從業(yè)人員，準(zhǔn)入門檻較低，所以樂山市餐飲市場(chǎng)被大量小型餐飲企業(yè)分割。由于政府對(duì)餐飲業(yè)法規(guī)政策滯后，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化管理，直接導(dǎo)致樂山市餐飲業(yè)在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象，餐飲經(jīng)營粗放、產(chǎn)品雷同、競(jìng)爭(zhēng)無序，如峨眉山下位于白龍南路的好吃街就屬于這種情況，這使得游客深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕蔀榭照劇Ｉ虅?wù)管理部門作為餐飲行業(yè)主管部門，管理手段和管理法規(guī)欠缺，管理難以深入。而其他相關(guān)職能部門，如衛(wèi)生、食品監(jiān)督、環(huán)保等，尚缺乏有效的溝通協(xié)調(diào)與配合，市場(chǎng)管理和行業(yè)管理跟不上形勢(shì)發(fā)展需要。旅游六要素之首為吃，但樂山市餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與品牌戰(zhàn)略、經(jīng)營與管理對(duì)策、行業(yè)自律、企業(yè)誠信建設(shè)、餐飲從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè)等均缺乏政府層面的有效支持，這勢(shì)必會(huì)影響樂山市旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

樂山市飲食文化資源旅游開發(fā)建議

(一)建立飲食文化數(shù)據(jù)庫，分類、調(diào)查、研究飲食文化資源對(duì)飲食文化資源進(jìn)行調(diào)查、分類，建立資源信息系統(tǒng)，并給予準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，分析其吸引力和開發(fā)潛力［2］。有效的舉措是建立富有特色的飲食文化數(shù)據(jù)庫，為研究樂山市飲食提供查閱、統(tǒng)計(jì)與分析的便利，數(shù)據(jù)庫文獻(xiàn)應(yīng)包含樂山全部食事的總和，如當(dāng)?shù)仫嬍成罘绞健⑦^程、功能等，以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗、傳統(tǒng)、思想和哲學(xué)［3］;有計(jì)劃有組織地運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)原料、制作工藝、菜品、設(shè)備、營養(yǎng)、口味、管理等進(jìn)行全面的系統(tǒng)的研究，同時(shí)評(píng)估飲食文化吸引物的知名度、歷史價(jià)值、可接受性、開發(fā)的可行性、開發(fā)的環(huán)境和社會(huì)影響、與其他旅游文化資源的關(guān)系等。構(gòu)建樂山市飲食文化數(shù)據(jù)庫應(yīng)堅(jiān)持理論性和實(shí)踐性相統(tǒng)一，定性與定量研究相結(jié)合、兼顧國內(nèi)與國際飲食文化研究，以及多學(xué)科交叉研究三大原則，使數(shù)據(jù)庫簡(jiǎn)明易用、功能完備、性能高效、導(dǎo)航清晰、多種檢索方式并存、廣泛兼容。

(二)培育樂山市飲食文化項(xiàng)目品牌文化的飲食，就是要把千百年來人類飲食實(shí)踐產(chǎn)生的合乎科學(xué)的、具有文明風(fēng)尚和體現(xiàn)美學(xué)韻味的東西提煉出來，反饋于飲食實(shí)踐，自覺地運(yùn)用和貫徹于飲食活動(dòng)中，以提高生活質(zhì)量和促進(jìn)文明進(jìn)程，品牌是一種很重要的表現(xiàn)方式。品牌是餐飲業(yè)發(fā)展的催化劑和無形資產(chǎn)，集企業(yè)的品質(zhì)、產(chǎn)品、服務(wù)、經(jīng)驗(yàn)為一體，是現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)拓展的有效競(jìng)爭(zhēng)利器。樂山市雪蘑芋、雪芽已成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，地理標(biāo)志對(duì)于消費(fèi)者來說是有利的［4］。政府應(yīng)該因勢(shì)利導(dǎo)，結(jié)合樂山餐飲業(yè)發(fā)展的實(shí)際，圍繞餐飲業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，挖掘樂山傳統(tǒng)餐飲文化的商業(yè)價(jià)值，通過管理規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，整合、保護(hù)、培育并創(chuàng)新樂山市特色飲食文化項(xiàng)目系列品牌;同時(shí)做好品牌延伸、強(qiáng)化和推薦工作，加強(qiáng)公共信息服務(wù)和經(jīng)營策略引導(dǎo)，幫助企業(yè)加大品牌形象宣傳，促進(jìn)餐飲業(yè)走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。質(zhì)量管理方面，若能建立一個(gè)類似于樂山市博覽局性質(zhì)的政府職能機(jī)構(gòu)專門管理餐飲業(yè)，一是可以表明政府對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展的極大關(guān)注和重視，增加餐飲企業(yè)的信心和減少消費(fèi)者的顧慮;二是通過餐飲局協(xié)調(diào)企業(yè)與發(fā)展改革委、財(cái)政、稅務(wù)、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、市政、交管等政府職能機(jī)構(gòu)之間的關(guān)系，讓企業(yè)能更專注于產(chǎn)品的開發(fā)、服務(wù)質(zhì)量的提升與品牌的樹立，能促使餐飲行業(yè)整體良性高效發(fā)展;三是充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，支持行業(yè)協(xié)會(huì)做好加強(qiáng)行業(yè)協(xié)調(diào)與自律、維護(hù)企業(yè)的合法利益、創(chuàng)造良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序、加強(qiáng)業(yè)務(wù)交流、推廣先進(jìn)技術(shù)以及人員培訓(xùn)等方面的工作。品牌不是越大越好、越全越好，而是越有個(gè)性越好，主題要深入下去，如將峨眉山的佛家泡菜、佛茶做專、做精，使其不僅成為樂山市的品牌，也是四川的品牌，中國的品牌。品牌在營銷過程中要充分依托峨眉山—樂山大佛雙遺地特有的旅游地位，根據(jù)樂山飲食文化資源和產(chǎn)品特色，對(duì)接目標(biāo)市場(chǎng)，正確選擇大眾媒體進(jìn)行廣泛宣傳。

(三)傳承百味，策劃與推薦樂山飲食文化項(xiàng)目產(chǎn)品傳承百味、創(chuàng)新食尚是樂山市飲食文化資源優(yōu)勢(shì)得到突破發(fā)展的關(guān)鍵。吃透當(dāng)前旅游市場(chǎng)特點(diǎn)，根據(jù)游客需求發(fā)展變化趨勢(shì)，在餐飲經(jīng)營發(fā)展上應(yīng)立足傳統(tǒng)與推陳出新相結(jié)合。如針對(duì)來樂山旅游的中外游客鮮有機(jī)會(huì)品味地方特色美食之不足，可考慮建設(shè)“峨眉山—樂山美食博覽園”，美食博覽園是峨眉山—樂山飲食文化的綜合展示，項(xiàng)目設(shè)計(jì)注意動(dòng)靜結(jié)合，游客可在這里了解飲食歷史、參與飲食故事、欣賞飲食藝術(shù)、學(xué)習(xí)飲食技術(shù)，既是生態(tài)農(nóng)業(yè)，又是觀光景點(diǎn)。博覽園里可隆重推出峨眉山—樂山“山水宴”等飲食文化項(xiàng)目，使游客品味美食，體會(huì)當(dāng)?shù)厣剿嬍澄幕莫?dú)一無二;第二，要成功打造峨眉山—樂山飲食文化節(jié)慶，節(jié)慶應(yīng)在政府引導(dǎo)下市場(chǎng)化運(yùn)作，積極開展主題促銷活動(dòng)，營造氛圍，活躍市場(chǎng);第三，立足樂山市飲食文化資源，有效地串聯(lián)和整合特色突出、表演性強(qiáng)或是可參與性高的飲食文化項(xiàng)目，設(shè)計(jì)出以飲食文化為主題的旅游線路。基于樂山市境內(nèi)飲食旅游資源豐富且差異性強(qiáng)，可考慮設(shè)立飲食文化“主題年”，每年可重點(diǎn)推出一至二條主題飲食旅游線路，把每個(gè)主題做深入化、細(xì)致化，做到吃透市場(chǎng)的特點(diǎn)，使飲食成為游客感官和心靈的盛宴;第四，在旅行社整體旅游產(chǎn)品的開發(fā)中，考慮目標(biāo)市場(chǎng)的需求，可設(shè)計(jì)豐富的與飲食文化相關(guān)的活動(dòng)項(xiàng)目與活動(dòng)內(nèi)容有機(jī)融入到線路設(shè)計(jì)里并進(jìn)行實(shí)效推廣。

篇（7）

企業(yè)文化是在企業(yè)日常經(jīng)營管理活動(dòng)中形成的企業(yè)核心價(jià)值觀念，這種觀念不僅體現(xiàn)在企業(yè)的具體管理實(shí)踐活動(dòng)中，也體現(xiàn)在員工的集體意識(shí)上。企業(yè)文化是一家企業(yè)的精神內(nèi)核及其價(jià)值觀念的核心與精髓，建設(shè)優(yōu)秀的企業(yè)文化不僅有助于在企業(yè)內(nèi)部、員工群體中形成積極的向心力、凝聚力，提升員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，更能夠形成一種獨(dú)特的企業(yè)精神氣質(zhì)，在無形中提升員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，進(jìn)而提升員工群體對(duì)企業(yè)的情感忠誠度。企業(yè)文化建設(shè)已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)管理體系中不可分割的一環(huán)。

（二）企業(yè)人力資源管理工作的意義

企業(yè)人力資源管理工作是企業(yè)管理體系的有機(jī)組成部分，是企業(yè)管理活動(dòng)的內(nèi)部支撐環(huán)節(jié)。優(yōu)秀的企業(yè)人力資源管理工作，可在很大程度上降低人力資源引進(jìn)及管理成本，提升人力資源利用效率，減少人力資本投入風(fēng)險(xiǎn)，提升工作效率，從內(nèi)部賦予企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力，進(jìn)而提升企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，幫助企業(yè)在日趨激烈的現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得更多優(yōu)勢(shì)。企業(yè)人力資源管理工作具有體系化特點(diǎn)，人才選聘、人才隊(duì)伍建設(shè)、考核制度建設(shè)、人才培訓(xùn)管理等都被人力資源管理體系囊括。

二、企業(yè)文化與人力資源管理的交互關(guān)聯(lián)

（一）企業(yè)文化與人力資源管理的客體相同

企業(yè)文化與人力資源管理都是現(xiàn)代企業(yè)管理工作體系的重要組成部分，二者相輔相成，相互促進(jìn)，相互制約，人力資源管理作用于企業(yè)文化建設(shè)，企業(yè)文化建設(shè)也反作用于人力資源人才培訓(xùn)、選聘等人力資源管理工作。企業(yè)文化與人力資源管理的直接作用客體均為企業(yè)的員工團(tuán)隊(duì)，且二者均將對(duì)人的影響作為管理基礎(chǔ)，“以人為本”是企業(yè)文化與人力資源管理共同的基礎(chǔ)性思想。

（二）企業(yè)文化與人力資源管理具有相同的目標(biāo)指向

企業(yè)文化與人力資源管理具有相同的基本目標(biāo)指向。企業(yè)文化建設(shè)與人力資源管理工作的開展目的，均為提升企業(yè)人才隊(duì)伍的工作效率和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，進(jìn)而提升企業(yè)人力資源利用效率。二者均強(qiáng)調(diào)通過采用科學(xué)的現(xiàn)代化管理方法，對(duì)人的思想產(chǎn)生影響，對(duì)人的行為進(jìn)行規(guī)范，并在科學(xué)管理的基礎(chǔ)上發(fā)掘員工潛力，將員工與團(tuán)隊(duì)視作企業(yè)的重要優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，通過幫助員工發(fā)展能力，發(fā)揮潛力，驅(qū)動(dòng)員工與企業(yè)共同進(jìn)步，這與現(xiàn)代人力資源管理理論的實(shí)踐訴求是相一致的。

（三）企業(yè)文化是人力資源管理的驅(qū)動(dòng)力與精髓

企業(yè)文化體現(xiàn)著企業(yè)的核心價(jià)值觀念與精神內(nèi)核，屬于意識(shí)層面的無形概念，而人力資源管理則是一種有形概念，它囊括了一系列的實(shí)踐性制度與標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)文化是企業(yè)經(jīng)營管理思想的集中體現(xiàn)，在意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域反作用于具體的人力資源管理行為。從實(shí)踐的角度看，企業(yè)的人才選聘、工作考核制度都應(yīng)符合企業(yè)的整體經(jīng)營思路與管理理念，企業(yè)對(duì)人才的遴選標(biāo)準(zhǔn)，也應(yīng)符合其團(tuán)隊(duì)經(jīng)營與建設(shè)理念，企業(yè)員工團(tuán)隊(duì)的精神與思想風(fēng)貌，在很大程度上體現(xiàn)著企業(yè)的核心價(jià)值理念。在企業(yè)文化建設(shè)過程中，必然會(huì)使員工在對(duì)企業(yè)核心價(jià)值觀念形成認(rèn)可的基礎(chǔ)上進(jìn)一步規(guī)范自身行為，強(qiáng)化集體向心力，這將為企業(yè)人力資源管理提供助力。此外，企業(yè)文化因企業(yè)的建立而存在，隨著企業(yè)的發(fā)展不斷自我完善，它集中反映著企業(yè)的核心價(jià)值觀念與管理理念，是指導(dǎo)企業(yè)建設(shè)各項(xiàng)管理制度，理順管理路徑的方向，企業(yè)文化是人力資源管理及其相關(guān)制度與策略的發(fā)展導(dǎo)向，是人力資源管理工作在精神領(lǐng)域與意識(shí)層面的精髓與靈魂。

（四）人力資源管理是企業(yè)文化的基礎(chǔ)與載體

企業(yè)文化是一種無形概念，它是一種團(tuán)隊(duì)的精神氣質(zhì)，一種思想與行為上的向?qū)В瑢⒋艘庾R(shí)形態(tài)轉(zhuǎn)換為實(shí)踐性的管理行為，需要人力資源管理在執(zhí)行層面加以配合，否則企業(yè)文化很難真正形成優(yōu)勢(shì)合力。一方面，人力資源管理工作是孕育企業(yè)文化的土壤，發(fā)展企業(yè)文化的基礎(chǔ)，它以各項(xiàng)制度為員工提供具有操作性與實(shí)踐性的客觀保障，以法律要件的形式為員工提供合理的工作報(bào)酬，積極的職業(yè)前景與公平的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，這些客觀保障是在企業(yè)員工團(tuán)隊(duì)內(nèi)部形成和諧工作環(huán)境與團(tuán)隊(duì)凝聚力的基礎(chǔ)，發(fā)展企業(yè)文化的土壤。另一方面，人力資源管理是企業(yè)文化的載體，企業(yè)文化只有與具有實(shí)踐意義的人力資源管理機(jī)制相結(jié)合，才能擁有強(qiáng)大的生命力、執(zhí)行力與可持續(xù)發(fā)展能力。企業(yè)文化不應(yīng)該是簡(jiǎn)單的規(guī)章制度和公司口號(hào)，它融入企業(yè)日常經(jīng)營管理活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，員工團(tuán)隊(duì)的精神風(fēng)貌及其人際關(guān)系氛圍，均為企業(yè)文化的具體表現(xiàn)。真正將企業(yè)文化轉(zhuǎn)換為精神力量，便需要將其對(duì)接實(shí)踐環(huán)節(jié)，即以人力資源管理為載體，為企業(yè)文化建設(shè)注入源源不斷的生命力。

三、將企業(yè)文化建設(shè)融入人力資源管理的基本策略

（一）提升企業(yè)文化建設(shè)的實(shí)踐性

提升企業(yè)文化建設(shè)的實(shí)踐性，是驅(qū)動(dòng)企業(yè)文化與人力資源管理協(xié)同發(fā)展的基本策略。在實(shí)踐中，要將企業(yè)文化從抽象的意識(shí)層概念轉(zhuǎn)換為員工可接受的理性概念，使其能夠真正將企業(yè)文化融入自身認(rèn)知體系，進(jìn)而以集體導(dǎo)向規(guī)范自身行為，引導(dǎo)自身思想，提升自身對(duì)集體的認(rèn)可度，在企業(yè)內(nèi)部營造出輕松和諧、公平競(jìng)爭(zhēng)的人際關(guān)系，進(jìn)而為人力資源管理提供驅(qū)動(dòng)力。在實(shí)踐中，可充分結(jié)合企業(yè)性質(zhì)及其核心價(jià)值理念，將企業(yè)文化建設(shè)行為融入各個(gè)經(jīng)營環(huán)節(jié)。如東軟集團(tuán)組為一家以創(chuàng)新進(jìn)取、和諧平等為核心價(jià)值觀念的高新技術(shù)企業(yè)，為研發(fā)人員的討論會(huì)議室配置了相互連接、環(huán)繞的波浪形桌椅，使員工能夠在沒有約束的環(huán)境內(nèi)進(jìn)行創(chuàng)意討論，更加接近其他員工的想法，摩擦出更加耀眼的思維火花。且該公司還為各層次員工分配如“班長(zhǎng)、組長(zhǎng)”這樣的“職稱”，引導(dǎo)員工在日常工作中形成和諧輕松的人際氛圍。這類實(shí)踐性較強(qiáng)的企業(yè)文化建設(shè)行為，使員工在潛移默化中形成對(duì)企業(yè)核心價(jià)值理念的認(rèn)可，在實(shí)踐層面與精神層面形成良性循環(huán)，進(jìn)而更好地對(duì)接人力資源管理工作，驅(qū)動(dòng)二者協(xié)同發(fā)展。

（二）將企業(yè)文化融入人力資源管理工作

將企業(yè)文化貫穿人力資源管理工作環(huán)節(jié)，可以實(shí)踐環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，將企業(yè)的核心價(jià)值理念潛移默化地傳遞給員工群體，提升其對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)可度，進(jìn)而提升其對(duì)企業(yè)的情感忠誠度，達(dá)到完善團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升團(tuán)隊(duì)效益的管理目的。如企業(yè)可形成系統(tǒng)化的員工培訓(xùn)機(jī)制，在培訓(xùn)中通過團(tuán)隊(duì)游戲、團(tuán)隊(duì)展示等豐富模式循序漸進(jìn)地使員工感受、接納企業(yè)的價(jià)值觀念，并在實(shí)踐中規(guī)范自己的工作行為。在員工選聘環(huán)節(jié)，則要注意提升選聘標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)文化的契合度，將員工的職業(yè)理念與基本價(jià)值觀念列入考核指標(biāo)體系。將企業(yè)文化融入人力資源管理環(huán)節(jié)，才能真正為企業(yè)文化賦予生命力。

（三）將企業(yè)文化與管理制度建設(shè)相結(jié)合

將企業(yè)文化與人力資源管理制度相結(jié)合，可進(jìn)一步鞏固企業(yè)文化的發(fā)展路徑，進(jìn)而完善以制度為保障，以文化內(nèi)核的雙向互動(dòng)管理機(jī)制。在實(shí)踐中，應(yīng)進(jìn)一步提升薪酬管理機(jī)制、績(jī)效考核制度、晉升機(jī)制等人力資源管理制度與企業(yè)文化的契合度，在企業(yè)文化與人力管理之間構(gòu)筑交互平臺(tái)。如企業(yè)可結(jié)合自身積極進(jìn)取的企業(yè)文化，為工作效益可量化崗位的績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系引入業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)指標(biāo)，即員工在本考核周期內(nèi)的業(yè)績(jī)大幅增長(zhǎng)將為其考核贏得額外優(yōu)勢(shì)，以鼓勵(lì)員工進(jìn)一步提升工作效益。還可以將企業(yè)價(jià)值觀念相關(guān)內(nèi)容引入績(jī)效考核體系，以制度進(jìn)一步引導(dǎo)員工思想，規(guī)范員工行為。制度建設(shè)與企業(yè)文化建設(shè)是相輔相成的，將二者結(jié)合開展工作，可有效提升企業(yè)人力資源管理效率。

篇（8）

長(zhǎng)治處于太行山、太岳山環(huán)繞的高原地形區(qū)域內(nèi)，山巒起伏，地形復(fù)雜，平原和盆地、山地、丘陵各占15．9%、33．4%、50．7%，平均海拔在1000米左右，年降水量為500—660毫米，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨熱同期，四季分明，多樣的地形和優(yōu)越的氣候適合于多種生物的生長(zhǎng)，漳澤水庫漁業(yè)、沁縣小米、壺關(guān)紫團(tuán)參、長(zhǎng)治潞酒、平順花椒和柿子、黎城綿核桃、襄垣黃土蛋、武鄉(xiāng)苦蕎茶、屯留玉米、長(zhǎng)子青椒、長(zhǎng)治縣雞鴨生豬、沁源藥材和食用菌類，及小麥、大豆、高梁、馬鈴薯等構(gòu)成了長(zhǎng)治豐富的物產(chǎn)資源，為長(zhǎng)治飲食文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。長(zhǎng)治居高設(shè)險(xiǎn)的地形地勢(shì)歷來為兵家必爭(zhēng)之地，北宋時(shí)期長(zhǎng)治已成為我國重要的工商業(yè)中心，金、元、明、清時(shí)少數(shù)民族文化與上黨文化逐漸交融深化，歷史的長(zhǎng)河中，長(zhǎng)治與外界各種文化的交流和融合，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，豐富了飲食文化的內(nèi)涵。目前，在全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局中，長(zhǎng)治承接著東西部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略地位，也是山西省傳統(tǒng)能源與新能源產(chǎn)業(yè)的重要基地。長(zhǎng)治農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，以綠色為主題的千萬元以上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目、各類農(nóng)戶公司、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等等，如雨后春筍出現(xiàn)在上黨大地，經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)步，提高了上黨人的生活水平，為飲食文化的繁榮與發(fā)展提供了條件和機(jī)遇。

(二)文化資源

1．喜面嗜醋、重鹽愛辣的飲食習(xí)俗

山西是面食的故鄉(xiāng)，長(zhǎng)治面食是其中的一支奇葩。據(jù)傳，上古時(shí)炎帝神農(nóng)氏在上黨百谷山嘗百草定五谷，開啟了華夏農(nóng)耕文明和面食文化;上黨沁水下川文化遺址，出土的舊石器時(shí)代晚期的石磨錘、石鐮刀、石盤磨等種植、收割、加工谷物的工具，代表了上黨、山西及黃河流域面食文化的先聲;明清時(shí)期潞安府及民間的面食在山西已獨(dú)領(lǐng)。春季吃澆鹵面、夏季吃涼拌面、秋季吃肉炒面、冬季吃熱湯面，四季面食各有不同。搟、削、搓、拔、擦、揪、蒸、煮、烤、炸、煎、燜等制法多樣。上黨拉面、饸饹面、三和面、刀削面、黑圪條等以煮制見長(zhǎng)，沁縣開花饃、雪花燒麥、長(zhǎng)治包子以蒸制見長(zhǎng)，還有水煎包、長(zhǎng)治麻花、餡餅、蜜酥以煎炸為主。長(zhǎng)治人技藝精湛，如長(zhǎng)治縣的“燈糕”堪稱一絕，制作時(shí)需8～10斤面，底大頂小如一座寶塔，高十二層，逢單層夾30個(gè)紅棗，雙層夾35個(gè)紅棗，一共365個(gè)紅棗，燈糕頂部還要做上惟妙惟肖的十二生肖，象征一年十二個(gè)月365天，紅紅火火步步登高。長(zhǎng)治人愛吃醋的習(xí)慣世代相傳，歷史久遠(yuǎn)。據(jù)說，古時(shí)候“家家有醋缸，人人當(dāng)醋匠”，現(xiàn)在釀醋的人少了，但是每家一日三餐的餐桌上必備一定的碟、碗、壺、瓶等醋具，長(zhǎng)治人制醋就地取材，種類繁多，有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子 醋等，醋文化已成為飲食文化重要的組成部分。長(zhǎng)治人吃飯還重鹽、喜辛辣，常常腌制韭菜、蔥花、芥菜、花椒芽、辣椒等作為佐餐小菜，吃飯時(shí)，放上四碟小菜，咸酸辣間備，胃口大開。喜面嗜醋，重鹽愛辣飲食習(xí)俗，深深打了上黨地域的烙印，更顯高原人的淳樸、智慧與豁達(dá)。

2．豐富多彩、人文厚重的飲食內(nèi)容

長(zhǎng)治位于中華民族的搖籃———黃河流域，在人類歷史長(zhǎng)河中創(chuàng)造了燦爛的飲食文化。潞酒、小吃、名面、名菜、名筵等，種類甚多、豐富多彩、人文厚重。潞酒已有1200年的歷史，相傳唐玄宗曾多次來潞州“宴父老”，有詩云當(dāng)時(shí)的盛況:“宮里府外燈連彩，街頭巷尾笙和歌。夜闌霜起歸者少，陌路相逢醉人多。”曾經(jīng)在潞州做官多年的沈王朱模寫到:“潞州城中酒價(jià)高，胭脂滴出小檀槽。華胥一天不易返，漢使何須種葡萄”。山西自古就有“南潞北汾”的說法，潞酒一直是山西乃至全國名酒。長(zhǎng)治菜肴擅長(zhǎng)炒、燒、熘、炸、蒸、煮、扒等，油少湯多、皮薄質(zhì)嫩酥脆，代表菜有芙蓉雞、糠醋魚、過油肉等。長(zhǎng)治菜肴選料精細(xì)、原料鮮活、注意養(yǎng)生，如黃芪甲魚湯，選用花山黃芪和漳河甲魚為主料，加入紅蘿卜塊、野生蘑菇、菠菜等制成，味道鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生。據(jù)傳清代宰相吳琠回家鄉(xiāng)沁縣祭祖時(shí)喝過此湯，所以又叫甲第魁元湯。長(zhǎng)治筵席就地取材，制法多樣，文化內(nèi)涵豐富，有慶典唐明皇生日的唐王秋宴、紀(jì)念長(zhǎng)平戰(zhàn)爭(zhēng)中死亡烈士的長(zhǎng)治十大碗、迎接李順達(dá)、申紀(jì)蘭等勞模的平順勞模慶功筵，以及伊和軒清真十八碗、神農(nóng)五谷宴等上百種。長(zhǎng)治小吃從熱飲羹湯到?jīng)霭枥涫常瑥恼糁鬅镜接驼ㄥ伡澹ㄉ贩N多樣、咸辣酸甜俱全，沈王府的燒麥、清宮貢品酥火燒、以及襄垣半疙瘩、武鄉(xiāng)棗糕，潞城甩餅等。地方特色鮮明，人文色彩厚重的飲食文化資源，將對(duì)長(zhǎng)治的旅游發(fā)展起到助推作用。

3．上黨特色、淳樸傳統(tǒng)的飲食禮儀

居住在太行山頂?shù)拈L(zhǎng)治人，曾經(jīng)歷過生活環(huán)境艱難困苦、生活資料相對(duì)匱乏的年代，這也造就了長(zhǎng)治人團(tuán)結(jié)互助，共同抗?fàn)幋笞匀唬瑒?chuàng)造美好生活的文化特征，從飲食禮儀可見一斑。平日進(jìn)餐，合家圍桌，長(zhǎng)輩居中央，小輩周邊坐，飯菜的順序是:先酒后菜，先涼后熱，先咸后甜，先葷后素，先飯后湯。平時(shí)客人到訪，長(zhǎng)治人一定竭盡家力熱情款待，新碗新筷，置桌擺飯，先酒后菜，邀請(qǐng)客人坐上席位，菜少則有三涼一熱或四涼四熱，多則有六六席、八八席、雙十席等，席間主人舉杯勸酒，招呼吃菜，客人很斯文的抿一口酒，吃一口菜，放一次筷子，不快不急。長(zhǎng)治地區(qū)的屯留人，人人愛喝大葉茶，很講究茶道、茶禮。沏茶時(shí)，一杯茶需沏三遍逐次倒?jié)M，這樣沖出的茶濃淡相宜，香甜清爽。喝茶時(shí)，主人要不斷地給客人添茶，一杯茶總是滿的，只要客人把杯中剩余的茶水，往地上稍稍潑一點(diǎn)，主人就不再倒茶了。如果家里辦紅白筵，姑舅姨表親戚為上賓，等上賓全到才可開飯，如果紅白筵未吃完的東西，都要分給左鄰右室吃，這是長(zhǎng)治人增進(jìn)感情的重要方式。淳樸傳統(tǒng)的飲食禮儀展示了上黨文化內(nèi)涵，富有傳承和發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義。

二、長(zhǎng)治飲食文化資源旅游開發(fā)現(xiàn)狀分析

(一)開發(fā)層次低，資源挖掘不充分

長(zhǎng)治有歷史悠久的潞酒文化，風(fēng)味別具的特色小吃，種類眾多的農(nóng)家面食，風(fēng)味濃郁的地方菜肴，但在國內(nèi)外知名的飲品卻少之又少。以菜肴為例，我國的粵、魯、川、湘、閩、徽、浙、蘇菜系風(fēng)靡全國，就是在長(zhǎng)治的賓館、飯店也是上等菜和主要菜品，而長(zhǎng)治地方菜由于開發(fā)層次低，菜品單調(diào)，再有“洋菜”、“江湖菜”沖擊市場(chǎng)，其發(fā)展空間越來越小。究其原因有這么幾點(diǎn):由于地域原因，長(zhǎng)治飲食中的原料、調(diào)料不足;不太注重營養(yǎng)和養(yǎng)生;以基礎(chǔ)層次的飽腹為主;忽視資源內(nèi)涵的挖掘;烹調(diào)技藝創(chuàng)新不夠;不注重地方特色;開發(fā)理念落后等，這與全國聞名的魅力城市稱號(hào)極不相符。

(二)品牌意識(shí)弱，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化度低

目前，長(zhǎng)治市的餐飲住宿企業(yè)較少，而個(gè)體私營業(yè)很多，餐飲企業(yè)零星分布在英雄路、延安路、大慶路，其它街道更少，資質(zhì)低的小飯店、小旅店，沒有登記的小排檔、各種小吃充盈在大街小巷，而且經(jīng)營品種雷同，以次充好，服務(wù)質(zhì)量差，創(chuàng)新產(chǎn)品更少，品牌意識(shí)弱，市場(chǎng)推廣意識(shí)不強(qiáng)，既使價(jià)值高的產(chǎn)品也無法走出去。如長(zhǎng)子豬頭肉、楊氏肉丸、長(zhǎng)治縣的肚肺湯等都是長(zhǎng)治的名吃，完全可以在山西各地開連鎖店，甚至走向全國。長(zhǎng)期以來，長(zhǎng)治餐飲業(yè)在旅游業(yè)中的貢獻(xiàn)率小，許多飲食特產(chǎn)如:壺關(guān)羊湯、潞城甩餅、長(zhǎng)治縣豬湯等，除個(gè)別包裝外，大部分只能當(dāng)時(shí)品嘗，不能攜帶，飲食產(chǎn)品轉(zhuǎn)化度低。要想讓游客不僅吃好而且能帶走，需要開發(fā)包裝精美，便于攜帶，具有紀(jì)念意義和文化品位的旅游飲食產(chǎn)品，只有這樣才能提高旅游購物占有比重，擴(kuò)大飲食產(chǎn)品的宣傳范圍，提高飲食產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化度。

(三)管理水平低，宣傳營銷力度不夠

長(zhǎng)治擁有先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理理念的餐飲企業(yè)不多，大部分餐飲業(yè)缺乏管理制度、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)差、員工經(jīng)營素質(zhì)低、經(jīng)驗(yàn)不足，飲食文化旅游資源開發(fā)基本上是家庭式管理、粗放式經(jīng)營、簡(jiǎn)單化服務(wù)，導(dǎo)致餐飲業(yè)發(fā)展受到限制，減弱了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。要使餐飲業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就要加強(qiáng)餐飲業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高企業(yè)服務(wù)水平，培養(yǎng)一批素質(zhì)較高的管理和服務(wù)人才。同時(shí)，長(zhǎng)治地區(qū)對(duì)飲食產(chǎn)品和飲食文化的宣傳不到位，到目前為止，沒有進(jìn)行飲食制作技藝展示的飯店，沒有系統(tǒng)介紹和宣傳長(zhǎng)治飲食文化的書籍和博物館，更談不上對(duì)制作原料、工藝、文化深入了解。如:紅燒肘子、上黨臘驢肉、沁源第一鍋牛內(nèi)等長(zhǎng)治以外很少有人知道，更沒有企業(yè)把飲食文化作為旅游重點(diǎn)項(xiàng)目去開發(fā)，輕飲食、重游覽現(xiàn)象長(zhǎng)期存在，仍然固守著“酒香不怕巷子深”的理念，缺乏宣傳營銷手段和力度。

三、長(zhǎng)治飲食文化資源旅游開發(fā)對(duì)策研究

(一)政府主導(dǎo)，整合資源，建設(shè)設(shè)施，培養(yǎng)人才

長(zhǎng)治要促進(jìn)旅游業(yè)與飲食文化的互動(dòng)發(fā)展，需要政府制定強(qiáng)有力的政策和措施，整合、保護(hù)、扶持餐飲業(yè)的發(fā)展。首先，政府作為主導(dǎo)部門，應(yīng)根據(jù)旅游目的地的需要，針對(duì)長(zhǎng)治旅游飲食機(jī)構(gòu)、旅游線路、餐飲產(chǎn)品等進(jìn)行有效整合，在主要旅游線路上，等級(jí)明晰地合理布局餐館、酒店，建立餐飲產(chǎn)品的投訴機(jī)構(gòu)、旅游飲食信息中心、長(zhǎng)治飲食博物館等，讓消費(fèi)者吃出口味、吃出文化。其次，政府應(yīng)加強(qiáng)旅游交通、農(nóng)產(chǎn)品原材料基地、飲食體驗(yàn)式基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如:平順大紅袍花椒基地、漳澤水庫魚類生產(chǎn)基地、沁縣沁州黃小米生產(chǎn)基地等，建設(shè)通往壺關(guān)太行山大峽谷、沁源靈空山、武鄉(xiāng)八路軍總部舊址等重點(diǎn)旅游景區(qū)及一些知名古鎮(zhèn)、古村落的道路建設(shè)，逐步形成集觀光農(nóng)業(yè)、旅游線路、餐飲布局、信息服務(wù)在內(nèi)的飲食旅游體系。再者，飲食旅游體系的良好運(yùn)行，需要一批即有專業(yè)素質(zhì)又有創(chuàng)新理念的復(fù)合型人才，因此對(duì)飲食旅游服務(wù)人員應(yīng)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，掌握與飲食相關(guān)的專業(yè)知識(shí)、工藝技能、交流技能、管理技能，根據(jù)不同顧客的審美需求、體驗(yàn)需求、經(jīng)歷需求，滿足不同層次的消費(fèi)服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗制度，嚴(yán)抓衛(wèi)生質(zhì)量，建設(shè)一支具有創(chuàng)新理念的餐飲服務(wù)隊(duì)伍，把長(zhǎng)治的美食做特、做好、做新、做大。

(二)公眾參與，挖掘內(nèi)涵，突出特色，營造氛圍

長(zhǎng)治飲食文化內(nèi)涵豐富，許多名吃佳肴典藏著與中華民族文化淵源相連的故事，滲透著民俗、民情、民風(fēng)，折射出上黨人的處世特點(diǎn)和精神風(fēng)貌。如:壺關(guān)羊湯救曹操、半疙瘩救駕光武帝、六月姥姥送面羊及潞城甩餅與李隆基、雪花燒麥與朱模的故事等等，還有許多飲食成品造型具有較高的藝術(shù)鑒賞價(jià)值，如:沁縣開花饃，長(zhǎng)治縣的燈糕，雪花燒麥等，旅游者品嘗的是名吃，咀嚼的是歷史與文化。因此，要可持續(xù)開發(fā)長(zhǎng)治飲食產(chǎn)品，餐飲企業(yè)應(yīng)收集、整理與長(zhǎng)治飲食文化相關(guān)的民間傳說、歷史典故、風(fēng)土人情、制作工藝、祖?zhèn)髅胤健⑽幕娫~等方面的資料，使旅游產(chǎn)品融入地方文化，保持自然本味，彰顯地方特色。在旅游過程中，當(dāng)?shù)芈糜畏?wù)人員與居民的語言、行為對(duì)游客的印象最為深刻，他們的盛情招待、親切攀談、熱情講解，營造了詳和、友善、歡樂的旅游氛圍，傳播了長(zhǎng)治飲食文化，豐富了飲食文化內(nèi)涵，所以公眾參與是挖掘和傳播地方文化的重要途徑。同時(shí)，在旅游活動(dòng)中，要營造和諧的餐飲環(huán)境，優(yōu)雅的餐廳裝飾、獨(dú)特的用餐餐具、恰當(dāng)?shù)姆?wù)用語，能讓游客在寬松、優(yōu)美的環(huán)境中獲得一次難忘的感官體驗(yàn)和精神享受。文化品位上去了，就可吸引客源，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，獲得社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

篇（9）

1.1人事檔案是組織人事工作的重要依據(jù)

新時(shí)期的高校人事制度要求組織及領(lǐng)導(dǎo)能夠“知人善任”，這就要求組織在選拔人才的時(shí)候能夠善于了解人、使用人和培育人，做到選賢舉能。因此，在選拔人才的時(shí)候要全面了解其歷史經(jīng)歷，以能夠是學(xué)校的人事制度更加科學(xué)地制定。而人事檔案中記載著一個(gè)人的政治思想、道德水平、政策水平、組織活動(dòng)能力、學(xué)歷知識(shí)水平、業(yè)務(wù)技術(shù)專長(zhǎng)、家庭社會(huì)關(guān)系和身體健康狀況等。查閱一個(gè)人的人事檔案就能夠?qū)Ρ徊殚喺哂幸粋€(gè)較為全面的認(rèn)識(shí)。上級(jí)組織只有將一個(gè)人的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)與歷史情況有機(jī)地結(jié)合在一起，才能全面的了解他，以能夠在日后的任用中揚(yáng)長(zhǎng)避短，調(diào)動(dòng)教職工的積極性，為學(xué)校的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的聰明才智并不斷完善學(xué)校的人事制度。

1.2人事檔案是維護(hù)個(gè)人權(quán)益和福利的法律信證

檔案在當(dāng)今社會(huì)中的作用越來越重要，在學(xué)校中也是一樣，教職工如果沒有檔案，很多手續(xù)就無法辦理。隨著學(xué)校保障制度的建立與完善，在養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)及退休后保險(xiǎn)金的發(fā)放問題上，個(gè)人檔案所記錄的工齡、工資、待遇、職務(wù)、受保時(shí)間等都是最主要的依據(jù)，沒有人事檔案，社會(huì)保障與本人福利將受到影響。同時(shí)，在教職工的職稱評(píng)定時(shí)，也需要檔案作為信證，而職稱的評(píng)定直接與教職工的收入掛鉤。公平合理的分配制度能夠激發(fā)教職工的工作熱情，使他們更加積極地投身到學(xué)校的建設(shè)中去，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。

2.文書檔案對(duì)高校發(fā)展建設(shè)的服務(wù)作用

高校文書檔案是高校管理的一個(gè)重要方面，是高校綜合工作的重要組成部分。良好的文書檔案管理，不僅能夠有助于健全文書處理工工作制度，提高公文質(zhì)量，更有助于高校作風(fēng)建設(shè)，提高高校工作效率。

2.1文書檔案在高校發(fā)展建設(shè)中的助手作用

文書檔案是高校檔案的集散地，無論是上級(jí)下達(dá)指示、下級(jí)請(qǐng)示工作，平行業(yè)務(wù)聯(lián)系，還是各部門人員查找資料，都要首先使用文書檔案。文書檔案作為高校信息傳遞的窗口，對(duì)高校各種工作起到很大的輔助作用。既可以收集各個(gè)職能部門的信息，為行政領(lǐng)導(dǎo)和各職能部門提供及時(shí)、準(zhǔn)確的信息及咨詢服務(wù)，促進(jìn)高校各項(xiàng)工作的順利開展，又可以為各部門的人員起草文書、擬辦、催辦等工作提供資料和借鑒，提高工作人員的辦事效率。

2.2文書檔案在高校發(fā)展中的基礎(chǔ)性作用

行政工作是學(xué)校工作的基礎(chǔ)性工作，作為行政工作的記錄者，文書檔案記錄著學(xué)校各種行政工作的通知、公告、文件等重要信息，對(duì)于日后開展行政工作具有很大的借鑒作用。行政人員可以通過查閱文書檔案了解類似事件在歷史中的處理方式，結(jié)合當(dāng)前要求做出最佳的方案，提高行政管理水平。同時(shí)，文書檔案的存在還可以對(duì)行政工作人員進(jìn)行必要的約束，工作人員所做的任何工作都會(huì)在文書檔案中有所記錄，一旦出現(xiàn)違紀(jì)的現(xiàn)象便會(huì)在檔案中有所記錄，這樣對(duì)工作人員的工作行為也是一種監(jiān)督，促使工作人員自覺地遵守規(guī)則，有利于高校和諧有序的發(fā)展。

3.基建檔案在高校發(fā)展建設(shè)中的作用

高校的基建檔案是高校建筑規(guī)劃、建設(shè)、管理；舊房改造、功能變化；校區(qū)開發(fā)、基礎(chǔ)建設(shè)的改建等的歷史檔案。高校中的基建檔案是指在高校基本建設(shè)管理和基本建設(shè)工程項(xiàng)目活動(dòng)過程中直接形成的有保存價(jià)值的文件、圖標(biāo)及聲像載體材料等。這些檔案是高校工程項(xiàng)目的歷史憑證，是各種工程建設(shè)、竣工驗(yàn)收、交付使用等工程的依據(jù)，對(duì)校園規(guī)劃、施工管理以及解決產(chǎn)權(quán)、經(jīng)濟(jì)糾紛等都有重要意義。

3.1基建檔案在高校建設(shè)中的可以多次利用

基建檔案承載了高校建設(shè)的大量信息，這這些信息的是科技人員、工程技術(shù)人員用集體智慧在實(shí)踐中不斷創(chuàng)造的成果，其中含有大量十分有價(jià)值的信息。這些信息并不是一次性的，而是可以為以后的工作提供借鑒，重復(fù)利用的。例如：工程設(shè)計(jì)檔案都是經(jīng)過眾多科技人員的設(shè)計(jì)，經(jīng)過實(shí)際施工的考驗(yàn)，并在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)的成果，在以后工程中有相似的設(shè)計(jì)時(shí)，重復(fù)利用可以減少成本，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，減少不必要的浪費(fèi)，而且是提高設(shè)計(jì)質(zhì)量的最佳途徑。

3.2基建檔案是高校建設(shè)的歷史憑證

在眾多的基建材料中有很多具有依據(jù)性的文件，例如基本建設(shè)工程項(xiàng)目任務(wù)書、建設(shè)書、批復(fù)報(bào)告、可行性研究、規(guī)劃、征地、計(jì)劃資料等，它們客觀地記載了當(dāng)時(shí)的事實(shí)情況。在對(duì)學(xué)校進(jìn)行改造的時(shí)候，利用這些檔案資料可以準(zhǔn)確、迅速地完成改造任務(wù)，大量減少人力、物力的投入，既節(jié)省了時(shí)間又減少開支。如果施工單位與學(xué)校發(fā)生分歧，這些檔案資料可以為學(xué)校提供強(qiáng)有力的證據(jù)，以維護(hù)學(xué)校的利益，減少不必要的損失。

4.設(shè)備檔案在高校發(fā)展建設(shè)中的作用

在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，國內(nèi)外各種先進(jìn)的教學(xué)儀器設(shè)備大批引進(jìn)學(xué)校，尤其是教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備更是教學(xué)活動(dòng)中不可或缺的儀器。學(xué)校作為非營利性的事業(yè)單位，引進(jìn)這些設(shè)備需要大量資金，因此，管好用好這些設(shè)備顯得尤為重要。設(shè)備檔案的存在就為這些設(shè)備的正常運(yùn)行、維修、技術(shù)改造提供科學(xué)技術(shù)依據(jù)，減少因?yàn)闄n案缺失而造成的種種不便。設(shè)備檔案可以為計(jì)劃引進(jìn)提供信息，為學(xué)校論證提供論據(jù)；為儀器設(shè)備使用把關(guān)，為領(lǐng)導(dǎo)決策當(dāng)好參謀；為設(shè)備的維修、保養(yǎng)、技術(shù)改造提供有價(jià)值的技術(shù)依據(jù)，對(duì)學(xué)校的科學(xué)管理與發(fā)展起到巨大的促進(jìn)作用。

5.教學(xué)檔案在高校發(fā)展建設(shè)中的作用

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[ContentAbstract]Basingontheconceptoflocalcultureresources,consideringthespecialityoflocalgovernment,thisessaydiscussestheconceptoflocalgovernment’scultureresource.Thentheauthorparticularizesthecontentoflocalgovernments’cultureresourcesinsixaspects,fromthreelayssuchasideas,establishmentandproducts.ConsideringthenewconditionjoininginWTObrings,theessaybrieflyprospectstheattackitwillcause.Solocalgovernments’cultureresourceswillconfrontthefateofreconstructioninthefuture.

[keyword]cultureresource,localgovernment,joininginWTO,attack

一，地方政府文化資源的內(nèi)涵和范圍

（一）當(dāng)文化成為一種資源——“文化資源”概念界說

“文化資源”是從文化的功能上說的，意味著它是一種可支配的資源，可以對(duì)擁有它的主體產(chǎn)生影響并制約其活動(dòng)方式及活動(dòng)的深廣度——這是它作為一種資源的最重要的方面。考慮到文化的內(nèi)涵[1]，可以將“文化資源”分為三個(gè)層次：一，社會(huì)心理和精神氣質(zhì)的層次，即觀念層次，主要體現(xiàn)為哲學(xué)、宗教和道德的層面；二，文化生產(chǎn)的層次，體現(xiàn)為各類文化活動(dòng)，大致包括文化藝術(shù)和自然科學(xué)技術(shù)的生產(chǎn)兩大類；三，文化品的層次，包括各種器物和成品，文化品是可以直接供各主體消費(fèi)的對(duì)象。需要說明的是，第二和第三層次中的部分內(nèi)容，也可以歸于經(jīng)濟(jì)資源和人力資源中，但本文是從文化的角度來作的概括，并不與其他方面矛盾或重復(fù)。

第一層次比較抽象，通常是在長(zhǎng)期的社會(huì)發(fā)展和文化發(fā)展中形成的獨(dú)具特色的認(rèn)知（包括知識(shí)、道德和宗教）傳統(tǒng)，思維方式，生活方式，風(fēng)俗習(xí)慣和精神風(fēng)貌，等等。它是無形的，但其作用卻是非常巨大的，所謂“傳統(tǒng)的力量”往往就來自于這一層次。但對(duì)于這一傳統(tǒng)，文化主體同樣不是消極被動(dòng)的，在充分掌握這一層次的文化特點(diǎn)之后，可以因勢(shì)利導(dǎo)，使自己的思維和行為方式符合文化慣性的要求，從而提高其行動(dòng)的效率，這時(shí)文化也就成為一種無形資源。這一層次的文化成為資源的另一種情況是，行為主體可以依據(jù)對(duì)既有文化的理解，并按照現(xiàn)實(shí)和發(fā)展規(guī)劃的需要?jiǎng)?chuàng)新文化，改革舊文化，即形成新的風(fēng)貌，這種新的風(fēng)貌本身則成為主體可以支配的有力資源。

第二個(gè)層次，即文化生產(chǎn)的層次。主要強(qiáng)調(diào)主體的文化生產(chǎn)能量。文化不是單純的既有存在，表現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)的層面上，它同時(shí)是一種生產(chǎn)活動(dòng)，與物質(zhì)生產(chǎn)相對(duì)應(yīng)。正是從這一意義上講，文化是生產(chǎn)力的一部分。就社會(huì)現(xiàn)實(shí)而言，按照一定的要求為實(shí)現(xiàn)某種目標(biāo)而進(jìn)行的各類文化活動(dòng)，都是對(duì)文化進(jìn)行保護(hù)、復(fù)制和創(chuàng)造的范疇，因而可以籠統(tǒng)地歸于文化活動(dòng)。文化活動(dòng)的社會(huì)效益，鮮明地體現(xiàn)著文化的功能。這又與文化的生產(chǎn)設(shè)施，文化主體的價(jià)值取向和實(shí)施方式緊密結(jié)合在一起。所以從這一層次衡量每一主體文化資源的質(zhì)和量，可以從三個(gè)方面展開：既有文化生產(chǎn)設(shè)施的種類和數(shù)量，既有文化生產(chǎn)設(shè)施的質(zhì)量和實(shí)際生產(chǎn)能力，既有文化生產(chǎn)設(shè)施的創(chuàng)新能力和發(fā)展前景。必須說明，這里的文化生產(chǎn)概念是很寬泛的，本文所指的生產(chǎn)包括與文化有關(guān)的各類活動(dòng)。文化的生產(chǎn)能量直接關(guān)系到其主體的活動(dòng)范圍和自由度，因而成為一種顯明的政府資源。

第三個(gè)層次，即文化品的層次。文化品既包括歷史遺留下來的文化器物，如文物古跡，也包括新近生產(chǎn)的成品，如書籍，音像，報(bào)紙，廣播電視，信息，等等制造品。這是比較低的文化層次，卻是最具確定性和可量化的特點(diǎn)。我們對(duì)前述第一層次文化資源的鑒定和體認(rèn)，對(duì)第二層次文化資源的實(shí)際考量，都離不開從器物的層面出發(fā)。其質(zhì)和量，風(fēng)格和多樣性都與各文化密切相關(guān)。假定人、人群、以及政府這樣一個(gè)特殊的組織實(shí)體可以作為文化的主體，則任一文化主體所造成和能支配的器物及成品的能量，最能直接地體現(xiàn)各主體的文化資源擁有狀況。

上述三個(gè)層次之間的界限是相對(duì)的，它們之間也互相依賴，緊密聯(lián)系。只是為了認(rèn)識(shí)和分析的方便，本文才將文化資源分三個(gè)層次。這一分層決定著下文對(duì)地方政府文化資源的內(nèi)涵界定和分類展示。

（二）“地方政府文化資源”的概念界說

之所以提出“地方政府文化資源”這一概念，是從地方政府和文化資源二者間的相關(guān)性而來的。眾所周知，自古以來，從地方政府的實(shí)力，行為風(fēng)格，到中國政治的發(fā)展都深深受到不同地域文化的影響。近現(xiàn)代以來，文化發(fā)達(dá)的南方如廣東，上海，湖南，北京，在地方政治發(fā)展方面就突出地顯示了地方政府的獨(dú)立性，能動(dòng)性和地方特色。當(dāng)代，1978年以后中國也凸現(xiàn)了帶有地方文化特色的典型發(fā)展模式，如：溫州模式，蘇南模式，浙江村模式。這都說明了二者之間的相關(guān)性。從微觀的角度看，地方文化或者地方所處的文化環(huán)境，對(duì)地方政治人物，特別是地方首長(zhǎng)的價(jià)值觀念、思維方式和行為特征都具有一定的塑造作用。

前文已對(duì)文化資源的概念作了分析，具體到本文中心所論的地方政府文化資源，其概念界定須結(jié)合如下兩個(gè)方面來考慮。這里講的“文化”既非時(shí)下過于泛化的“文化”之意，亦非僅僅指狹隘的文學(xué)藝術(shù)之意義上的“文化”。這里的文化是指作為一種資源的文化，強(qiáng)調(diào)的是它對(duì)行為主體的約束和影響。其主體又是地方政府這一特殊的組織實(shí)體，其掌控的文化資源范圍雖然很廣泛，但卻是比較具體的，也有其獨(dú)特的范圍。對(duì)地方政府來說，其面臨的文化環(huán)境，可動(dòng)用的文化設(shè)施，可支配的文化產(chǎn)品，都是對(duì)其行為深有影響的文化因素，其作用主要在于:對(duì)地方政府行為考量的邊界約束及其對(duì)地方政府行為方式的塑造，等等。因而可稱其為地方政府的文化資源。

本文所論的地方政府是相對(duì)于中央政府而言的，從省（直轄市、自治區(qū)）到縣到鄉(xiāng)各行政級(jí)別的政府，都屬于地方政府的范圍，對(duì)每一層次的地方政府而言，都可以從三個(gè)層次逐一廓清其文化資源狀況。這三個(gè)層次，與前文所述的三個(gè)層次相對(duì)應(yīng)：風(fēng)貌層次，設(shè)施層次和產(chǎn)品層次。一個(gè)地方政府所轄區(qū)域，或者更準(zhǔn)確地說，是地方政府的權(quán)力所及的文化范圍中的傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、總體的文化風(fēng)貌是第一層次。它主要抽象地制約地方政府的行為特征，并塑造地方政府的外在形象。同時(shí)成為一種無形的輻射力量。論述這一層次的主要是下文的第一部分“歷史文化資源”。從第二至第六部分，分別概括了地方政府文化資源所能涉及的范疇。這些概括主要是從設(shè)施和產(chǎn)品特別是設(shè)施的角度來考查的。之所以如此處理，是考慮到設(shè)施是一個(gè)比較硬性的指標(biāo)，易于觀察。對(duì)文化資源的各種分析可以在此基礎(chǔ)上展開。加入WTO對(duì)地方政府文化資源的沖擊也是就這些方面而言的，這有別于籠統(tǒng)的泛泛而論。

（三）地方政府文化資源的范圍

就筆者理解，對(duì)地方政府有影響的文化資源主要有以下幾個(gè)大的方面：

1，歷史文化資源

中國各地差異懸殊，從歷史傳承上來看，各地在社會(huì)風(fēng)尚、居民的道德水準(zhǔn)、行為方式等方面形成了各自的風(fēng)格。從大的區(qū)域來看，中國文化以漢文化為主體，分布有不同區(qū)域文化形態(tài)，主要有燕趙文化、秦晉文化、中原文化、齊魯文化、荊楚文化、巴蜀文化、兩淮文化、吳越文化、江西文化、閩臺(tái)文化、嶺南文化、云貴文化、關(guān)東文化、草原文化、西域文化和青藏文化。區(qū)域文化影響社會(huì)政治過程，并表現(xiàn)為對(duì)各地政府的認(rèn)同感的強(qiáng)弱和對(duì)政治改革的心理承受程度，從而成為地方政府面臨的“文化環(huán)境”。更重要的，地方政府可以因勢(shì)利導(dǎo)，將此種文化轉(zhuǎn)變?yōu)檎文芰康纳鐣?huì)基礎(chǔ)，將自身的權(quán)威合法性和地方性建基于其上，因而它也就成為了一種政府資源。地方歷史文化影響政府活動(dòng)這一點(diǎn)在中國古代體現(xiàn)得比較明顯。在加入WTO后這一點(diǎn)會(huì)受到首當(dāng)其沖的挑戰(zhàn)，即所謂的全球價(jià)值和“地方性知識(shí)”間的沖突。

同時(shí)，這一點(diǎn)也關(guān)系到各地在外的聲譽(yù)與形象，從而成為各地吸引外地的無形資源，從而成為各地的輻射能量。

最后,不可忽視的是,具有深厚或特色歷史文化資源的地方,在當(dāng)今市場(chǎng)化條件下,可以轉(zhuǎn)化為旅游資源（這同時(shí)也是一種經(jīng)濟(jì)資源）。在這一點(diǎn)上，風(fēng)景名勝資源就是一例子。風(fēng)景名勝資源是國家歷史遺產(chǎn)資源的一部分，具有遺產(chǎn)保護(hù)、生態(tài)環(huán)境、科學(xué)研究和旅游發(fā)展等多重價(jià)值。我國風(fēng)景名勝區(qū)保護(hù)工作1979年啟動(dòng)，1985年國務(wù)院頒布《風(fēng)景名勝區(qū)管理?xiàng)l例》，明確風(fēng)景名勝區(qū)保護(hù)列入從中央到地方各級(jí)政府的工作職責(zé)[1]。目前，我國有國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)119處，省級(jí)縣級(jí)自然風(fēng)景名勝區(qū)558處，總面積約9.6萬平方公里，占國土面積的1%，其中有16處被聯(lián)合國教科文組織列為世界自然與歷史文化遺產(chǎn)[2]。可以想見，這些歷史文化遺產(chǎn)不僅是地方政府工作的對(duì)象，而且可以轉(zhuǎn)化為旅游資源，增加地方政府的財(cái)政收入。對(duì)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化建設(shè)，也起到了積極的推動(dòng)作用。

最后一點(diǎn)，認(rèn)清歷史文化在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的長(zhǎng)遠(yuǎn)效應(yīng)和競(jìng)爭(zhēng)力，是地方政府必須學(xué)習(xí)、掌握和運(yùn)用的重要課題。在這種情況下，歷史文化資源和經(jīng)濟(jì)資源是緊密結(jié)合在一起的，關(guān)鍵要看地方政府和商家的眼光了。

2，教育資源

當(dāng)今世界，科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，知識(shí)經(jīng)濟(jì)已見端倪，國力競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，而其歸結(jié)點(diǎn)在于人才和教育。對(duì)各地方政府來說，教育在其社會(huì)發(fā)展中處于基礎(chǔ)性地位，特別是基礎(chǔ)教育，越來越具有公共品的性質(zhì)，其經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)弱和社會(huì)發(fā)展的面貌越來越取決于教育的發(fā)展和勞動(dòng)者的素質(zhì)，取決于各類人才的質(zhì)量和數(shù)量。因而教育資源對(duì)地方政府的影響極其重大。

具體的說，可從教育設(shè)施和教育成果兩個(gè)方面考察各地的教育資源。對(duì)地方政府作用明顯的教育設(shè)施主要包括：已有的教育設(shè)施，按學(xué)校類別分，可分為幼兒學(xué)校，小學(xué)（包括普通小學(xué)、農(nóng)村小學(xué)和學(xué)），中學(xué)（包括普通中學(xué)、高級(jí)中學(xué)、完全中學(xué)、初級(jí)中學(xué)、成人中學(xué)、職業(yè)中學(xué)），高等學(xué)校（包括普通高等學(xué)校和成人高等學(xué)校），中等專業(yè)學(xué)校（包括中等技術(shù)學(xué)校、中等師范學(xué)校和成人中專學(xué)校），技工學(xué)校，特殊教育學(xué)校，等等學(xué)校的數(shù)量，規(guī)模和質(zhì)量的總體狀況。另一方面是這些學(xué)校的硬件設(shè)施，包括教室,各教學(xué)設(shè)備（圖書館，實(shí)驗(yàn)室，資料事，娛樂場(chǎng)所，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所和器械，等等）情況。其次是考查財(cái)政中的教育資金量。總的來說，各地方政府每年用于教育的財(cái)政支出可以比較準(zhǔn)確地反映各地教育資源的規(guī)模，因?yàn)橛嘘P(guān)教育各方面的開支可以綜合地反應(yīng)教育資源的規(guī)模。教育成果方面，它與當(dāng)?shù)氐目傮w文化水平直接相關(guān)。這一點(diǎn)特別體現(xiàn)在總體受教育狀況上。這又可以從各地普通話的推廣程度和英語的使用程度上得到大致的衡量；本地受教育的人才總量和層次分布，本地受教育者服務(wù)于本地的狀況——這一點(diǎn)關(guān)系到各地教育資源的流轉(zhuǎn)方向。

3，地方政府的科技、學(xué)術(shù)資源

在中國各地方，科學(xué)研究基本上是依靠政府的投資行為來完成的。因而在科學(xué)研究完成自身的相對(duì)獨(dú)立性后，它經(jīng)常體現(xiàn)的往往是政府在特定時(shí)期的特定意圖。科技、學(xué)術(shù)在文化資源體系中居于重要地位。它的研究和發(fā)展往往決定著整個(gè)社會(huì)文化體系的進(jìn)程。更重要的是，地方政府從科研中得到本地發(fā)展的技術(shù)支持，完善和充實(shí)地方發(fā)展的文化含量，并充盈其地方管理的合法性。地方政府的科技、學(xué)術(shù)資源主要有以下指標(biāo)：地方財(cái)政科技支出，地方科技活動(dòng)機(jī)構(gòu)，地方科技活動(dòng)人員，地方政府的科技發(fā)展計(jì)劃的內(nèi)容與數(shù)量，科技活動(dòng)的成果及轉(zhuǎn)化。當(dāng)然，在地方政府科技、學(xué)術(shù)資源上，不同地區(qū)的地方政府所擁有的科技、學(xué)術(shù)資源存在著具體的差異，不論是科技學(xué)術(shù)資源的數(shù)量，還是由于政府關(guān)注重點(diǎn)而造成的科技學(xué)術(shù)研究方向都會(huì)有較大區(qū)別。

4，媒體、輿論資源

地方媒體、輿論資源是地方政府相當(dāng)重視的資源。在考察這一資源的過程中，與地方政府直接相聯(lián)系的文化資源如報(bào)紙、廣播電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒介處于核心的位置。政府不僅可以利用這些資源控制輿論，而且可以控制主流文化的發(fā)展方向，并在相當(dāng)大的程度上增強(qiáng)地方政府的合法性。對(duì)于這些媒體的考量，主要包括各類媒介的總量、從業(yè)人員、財(cái)政支出等衡量指標(biāo)。除此之外，中央頒布的各種相關(guān)法規(guī)文件也成為各地方政府可資利用的資源，因而也可成為考察的對(duì)象。地方政府頒布的法規(guī)文件，亦是可供利用的資源。以時(shí)下比較熱門的互聯(lián)網(wǎng)來說，它作為新興的傳播媒體，對(duì)于傳統(tǒng)的傳播媒介提出了挑戰(zhàn)。互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)是信息化進(jìn)程的必要準(zhǔn)備。信息技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)成為工業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的重要內(nèi)容。隨著信息技術(shù)、特別是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的高速發(fā)展和廣泛應(yīng)用，人們的生產(chǎn)、生活、思維方式和價(jià)值觀念的改變已經(jīng)是愈來愈經(jīng)常的事情。本質(zhì)上，互聯(lián)網(wǎng)作為一種現(xiàn)代的通訊工具，是現(xiàn)代政府越來越重視的內(nèi)容之一。它不僅本身構(gòu)成政府獲取信息資源和辦公的工具，也是政府在現(xiàn)代化建設(shè)中進(jìn)行控制、調(diào)整社會(huì)成員獲取信息的重要手段。這重點(diǎn)體現(xiàn)在電子政府和關(guān)于信息建設(shè)的法規(guī)上。

5，文藝資源

各地方的文藝水平對(duì)活躍本地經(jīng)濟(jì)，吸引外來資源，促進(jìn)本地發(fā)展的作用是不容忽視的。而且隨著市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn)，文化本身就成為一種經(jīng)濟(jì)資源。具有地方特色的文藝資源，地方政府的關(guān)心扶持的力度和其它影響方式，不僅關(guān)系到地方文藝的發(fā)展，也關(guān)系到地方政府形象的塑造。對(duì)地方政府來說，文化建設(shè)也是政府政績(jī)考核的重要指標(biāo)。地方政府的文藝資源可從機(jī)構(gòu)設(shè)置及其數(shù)量、從業(yè)人員、經(jīng)費(fèi)收支等方面加以考查。

6，民族與宗教文化資源

我國民族地區(qū)地域遼闊，歷史悠久，各民族風(fēng)俗各異，民俗風(fēng)情資源相當(dāng)豐富。各民族在民族文藝、風(fēng)俗習(xí)慣等方面具有鮮明的特色。不少民族地區(qū)還擁有自己的宗教，其鮮明的社會(huì)功能，往往強(qiáng)烈的體現(xiàn)著文化意識(shí)形態(tài)的東西。地方政府的政策往往要考慮這些背景。中國少數(shù)民族眾多，分布廣泛。由于漢族傳統(tǒng)文化較為鮮明，在上述歷史文化資源中基本得到說明，所以考察這一方面的資源重在對(duì)少數(shù)民族及其文化的考量。不同的民族在不同的地區(qū)往往會(huì)形成宗教與民族的交織，進(jìn)而在文化層面上反映出來。在中國西北和西南各少數(shù)民族地區(qū)，宗教與民族的歷史、道德規(guī)范和生活習(xí)慣有密切的關(guān)系。如西北有十個(gè)少數(shù)民族幾乎全部信仰伊斯蘭教，這必然深刻影響其地方政府的行為。在中國，宗教種類的繁多是世界上其他國家少有的。主要有佛教、道教、伊斯蘭教、基督教。各種宗教宗派眾多，研究機(jī)構(gòu)林立，包括以宗教的原因而出名的勝地、寺塔、道觀均是地方政府在資源利用方面的便利。

二，加入WTO對(duì)我國地方政府文化資源的沖擊——地方政府文化資源重整的趨勢(shì)分析

必須說明的是，前文的分析都是相對(duì)的，如果考慮地方政府和地方文化將要面臨的新環(huán)境，前文的分析就需作一些調(diào)整了。就筆者理解，加入WTO將全面而深遠(yuǎn)地影響今后我國地方政府文化資源的狀況，因?yàn)榧尤隬TO將伴隨著一個(gè)強(qiáng)大的全球化、信息化、市場(chǎng)化和法治化的潮流。這一潮流對(duì)地方政府文化資源的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)化程度、政府管理體制與管理方式等方面都提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，前述六個(gè)方面的文化資源將面臨著各自調(diào)整的命運(yùn)。

需要說明的是，本文主要是提出這一問題，以引起有關(guān)方面的重視，限于篇幅和知識(shí)準(zhǔn)備的不足，本文對(duì)此問題作出的展望只能是初步的。

綜合地講，有如下幾個(gè)方面不容忽視：

（一）隨著加入WTO帶來的全球化趨勢(shì)。經(jīng)濟(jì)資本的全球流動(dòng)，信息的全球化，地方政府的文化資源所受的沖擊將是不可避免的。歷史傳統(tǒng)的保持和地方性的保持會(huì)面臨全球化的挑戰(zhàn)。對(duì)地方政府文化資源的理解也須調(diào)整。在全球化的背景下，法治導(dǎo)向，即規(guī)則導(dǎo)向；利益導(dǎo)向，即經(jīng)濟(jì)原則；和信息透明和開放的導(dǎo)向，都將全面重塑地方政府文化資源的構(gòu)成和特征。加入WTO以后，全球資本和共通規(guī)則也必將入侵各地的文化領(lǐng)域。一方面地方政府能夠動(dòng)用的文化資源的范圍將改變，另一方面，地方政府在文化領(lǐng)域中的行為將受到新的約束。因此須依據(jù)新的情況對(duì)地方政府的文化資源作出新的界定和考量。

個(gè)別保存較為完整的傳統(tǒng)文化的地方，要讓傳統(tǒng)文化面對(duì)入世顯然不行，主要問題還是如何讓外來文化與傳統(tǒng)文化和當(dāng)?shù)氐奈幕厣谇ⅲ恢袊就廖幕Y源開發(fā)利用的進(jìn)程必然會(huì)加快，并帶動(dòng)起相對(duì)滯后的文化法制建設(shè)，從而提升各地文化產(chǎn)業(yè)的分量，在世界文化市場(chǎng)上爭(zhēng)取重要地位。同時(shí)，世貿(mào)組織的實(shí)質(zhì)是資本原則，有雄厚的資本就有說話權(quán)，所以各地的文化企業(yè)要想真正的參與競(jìng)爭(zhēng)，難度是相當(dāng)大的。對(duì)于這一沖擊，加快對(duì)內(nèi)開放步伐，建立有利于發(fā)展的多元化投資體制。逐步取消或降低非國有資金進(jìn)入文化產(chǎn)業(yè)的準(zhǔn)入壁壘，對(duì)于“入世”談判中承諾給外商的國民待遇和開放領(lǐng)域，首先應(yīng)對(duì)內(nèi)資、特別是對(duì)民營企業(yè)開放，真正建立起有利于文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元投資體制。特別是對(duì)旅游業(yè)這樣的放開的產(chǎn)業(yè)，要加大準(zhǔn)入的范圍，允許更多的經(jīng)營者進(jìn)入。對(duì)教育、文化、體育等開始放開的產(chǎn)業(yè)，要區(qū)分義務(wù)教育和非義務(wù)教育，基礎(chǔ)研究與非基礎(chǔ)研究，對(duì)非義務(wù)教育、非基礎(chǔ)研究，應(yīng)盡快實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，放開經(jīng)營，鼓勵(lì)社會(huì)辦教育、辦研究所、辦體育，培養(yǎng)以民間投資為主體的經(jīng)營主體，全面激活地方政府的文化資源。最后是對(duì)規(guī)范化的需求。以廣播、電影、電視、傳輸網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)站和報(bào)刊為主業(yè)，兼營文藝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)是各地方政府傳媒的主要力量。相比之下，國內(nèi)頂尖的內(nèi)容提供商的優(yōu)勢(shì)在于貼近市場(chǎng)，熟悉國情；劣勢(shì)在于運(yùn)作不規(guī)范，財(cái)務(wù)制度不健全。國內(nèi)的內(nèi)容提供商如果不能盡早進(jìn)入規(guī)范化運(yùn)作，發(fā)展到一定階段就一定會(huì)遇到致命的問題。

（二）其次是信息化對(duì)地方政府資源提出了新挑戰(zhàn)。可以想見，加入WTO后的社會(huì)將是一個(gè)更為開放的社會(huì)，資訊的流動(dòng)速度和波及的廣度將是前所未有的。這樣，任何一個(gè)地方的文化都不可能保持原汁原味的地方性，它必然受到外來文化包括其它地方文化（特別是外國文化）的沖擊。各地方文化之間不僅會(huì)出現(xiàn)沖撞，也會(huì)出現(xiàn)深廣的融合，這樣以來，在鑒定何為地方政府的文化資源的問題上將會(huì)出現(xiàn)界限模糊的困難。同樣的情況會(huì)出現(xiàn)在各地文化資源共享這一點(diǎn)上。特別是隨著我國互聯(lián)網(wǎng)和各種媒體的高速發(fā)展，我們很難清晰地廓清文化資源的歸屬。由于地域因素的影響力對(duì)資源來說將越來越弱，一地的文化資源經(jīng)過流動(dòng)和全國的范圍信息共享，原有的相當(dāng)內(nèi)容已很難說是單純的地方政府的文化資源，而對(duì)地方政府產(chǎn)生影響的文化因素并非僅僅來自其轄區(qū)，這種情況雖然一直存在，但在加入WTO以后，這一趨勢(shì)將越發(fā)明顯。例如，前文所述的教育，文藝資源，輿論媒體資源，等方面，都會(huì)因?yàn)槲覈M(jìn)一步的信息化而出現(xiàn)全國共享的局面。因此狹隘地限定地方政府文化資源也將非常困難。同時(shí)，WTO要求信息的公開化和透明度，因而推進(jìn)廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)和報(bào)刊雜志等領(lǐng)域的信息化進(jìn)程，大力發(fā)展高速寬帶信息網(wǎng)，重點(diǎn)建設(shè)寬帶接入網(wǎng)，促進(jìn)電信、電視、計(jì)算機(jī)三網(wǎng)的融合也是非常必要的。

（三）加入WTO對(duì)我國地方政府文化資源市場(chǎng)化提出了更高的要求。我們知道，在目前，我國的教育、文藝、輿論媒體，還基本處于壟斷經(jīng)營、管制經(jīng)營、限制經(jīng)營的狀態(tài)，這影響了它們的發(fā)展。對(duì)各地方政府而言，加入WTO后其面臨的首要問題就是文化資源的市場(chǎng)化。就市場(chǎng)化而言，主要是市場(chǎng)即經(jīng)濟(jì)的力量將全面重塑我們的社會(huì)，包括我們的生活方式，自然也從根本上沖擊著各地的文化資源。以后的文化發(fā)展，很難說是純文化性質(zhì)的，更多是受權(quán)力資本和經(jīng)濟(jì)資本的操縱。文化的任何一步推進(jìn)，都將離不開經(jīng)濟(jì)的目的。而且經(jīng)濟(jì)目標(biāo)將更直接地影響各地的文化取向，并最終形成比較趨同的市場(chǎng)化的文化特征。同時(shí)，在全國市場(chǎng)化和全球市場(chǎng)化的過程中，經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)和生存的壓力成為第一位，各地的文化必將有因不能順應(yīng)這一壓迫而消亡的，地方政府面對(duì)這一現(xiàn)實(shí)勢(shì)必會(huì)重整其文化發(fā)展戰(zhàn)略。這里最可能出現(xiàn)的情況將是各地文化資源地方性特色的慢慢消弱，因而其對(duì)地方政府的影響將更多地具有經(jīng)濟(jì)性。那種抽象的地方文化圈將只具有理論說明的意義，在現(xiàn)實(shí)中，其界限將會(huì)越來越模糊。也就是說，純粹的文化的不同對(duì)地方政府的影響將在市場(chǎng)化的大潮面前消弱。如，前文所述的歷史文化資源的地位將會(huì)有所下降。市場(chǎng)化利益導(dǎo)向的明顯后果就是，生存重于理念，特別是在我國相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間的轉(zhuǎn)型期內(nèi)，個(gè)人對(duì)相當(dāng)部分的純文化的關(guān)注將減弱，個(gè)人對(duì)文化共同體的那種歸屬感和認(rèn)同感也會(huì)弱化，從而使純粹的地方文化的發(fā)展失去一些動(dòng)力。而地方政府也不會(huì)為了純粹的文化目的去保護(hù)和壯大部分文化資源。所以今后考慮文化資源，要更多地參考各地方政府背后的經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)。

隨著加入WTO，地方政府文化資源的市場(chǎng)化進(jìn)程就必然會(huì)加快。以傳媒業(yè)為例，各地方政府的傳媒產(chǎn)業(yè)本身還是沒有經(jīng)過系統(tǒng)化市場(chǎng)開發(fā)的產(chǎn)業(yè)部門。只有借助資本市場(chǎng)的介入，媒介業(yè)才能更規(guī)范地按照產(chǎn)業(yè)規(guī)劃去運(yùn)作。廣電系統(tǒng)要解決網(wǎng)絡(luò)和內(nèi)容的剝離、制播分離、頻道分營和報(bào)道與宣傳的剝離才能進(jìn)入資本市場(chǎng)。而目前報(bào)業(yè)集團(tuán)如果不解決多領(lǐng)域經(jīng)營，單靠發(fā)行系列報(bào)紙，實(shí)際上走向了一個(gè)死胡同。只有拓展經(jīng)營空間才能體現(xiàn)報(bào)紙的內(nèi)容優(yōu)勢(shì)。總體來說，中國媒體的發(fā)展還處于初級(jí)階段，尤其是資金方面的投入。有報(bào)道透露，廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、文新報(bào)業(yè)集團(tuán)、中國青年報(bào)、深圳特區(qū)報(bào)、深圳商報(bào)、電腦報(bào)等媒體都已開始醞釀企業(yè)改制、或通過直接上市、或走買空上市之路，加快進(jìn)入資本市場(chǎng)的步伐。鼓勵(lì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，通過合資、兼并、收購、上市等多種方式對(duì)眾多的同行企業(yè)進(jìn)行集中和戰(zhàn)略性的調(diào)整，組建一些文化行業(yè)的巨型企業(yè)，抵御來自國外同行的挑戰(zhàn)，對(duì)各地方政府來說，顯得尤為必要。

加入WTO后，國內(nèi)報(bào)業(yè)的壟斷行為將被終止，行政色彩日趨淡化。加入WTO后，海外傳媒將在意識(shí)形態(tài)，包括價(jià)值觀、文化觀和生活方式等方面影響國人，甚至將對(duì)國內(nèi)媒體的宣傳方式、傳播方式乃至新聞作品的體裁、文字表述方法等產(chǎn)生沖擊[1]。20世紀(jì)90年代以來，絕大部分中央和省級(jí)黨報(bào)發(fā)行“逐年下滑”，有的跌幅甚至在2／3以上，至今未能遏制。同時(shí)，全國晚報(bào)的發(fā)展前景也因受都市報(bào)的沖擊倍受關(guān)注[2]。另據(jù)第8期《新聞?dòng)浾摺钒l(fā)表調(diào)研報(bào)告披露：1981年以來，省級(jí)黨報(bào)平均期發(fā)逐年下降，1999年為23.9萬份。廣告營業(yè)額逐年增長(zhǎng)，但1999年有6家虧損。同期《新聞?dòng)浾摺穲?bào)道國內(nèi)傳媒業(yè)連續(xù)三年保持25％的增長(zhǎng)速度，1998年起上繳利稅總額超過煙草業(yè)成為國家第四大支柱產(chǎn)業(yè)。而目前國內(nèi)有境外媒體公司投資背景的媒體已近50個(gè)。這無疑昭示了地方政府以后媒體資源調(diào)整的一個(gè)方向。

（四）加入WTO對(duì)為地方政府文化資源立法的需要。我國各地文化藝術(shù)領(lǐng)域立法工作的力度要加大，步伐要加快，用法律來為文化藝術(shù)建設(shè)保駕護(hù)航。目前，我國社會(huì)公共文化事務(wù)的管理還很混亂，使得公共文化事業(yè)建設(shè)步伐跟不上時(shí)代，這主要是因?yàn)楫?dāng)前我國在文化事業(yè)管理上還存在依靠紅頭文件、長(zhǎng)官命令的現(xiàn)象。社會(huì)的飛速發(fā)展對(duì)公共文化建設(shè)提出了更高的要求，必須盡快在這方面出臺(tái)專門法律，使公共文化事務(wù)管理有法可依。加快文化立法更是WTO對(duì)我們的直接要求。中科院文獻(xiàn)情報(bào)中心研究館員閻立中委員在今年提交了《請(qǐng)文化和版權(quán)部門關(guān)注WTO有關(guān)規(guī)劃，制定我國相應(yīng)政策、法規(guī)的建議案》。他說，自己提案的緣由是國際圖書館學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)（IFLA）最近要求所有會(huì)員國都能夠按照WTO關(guān)于信息共享的法規(guī)制定本國的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。

WTO保障國際貿(mào)易公平競(jìng)爭(zhēng)的“游戲規(guī)則”中，與文化最密切的是《服務(wù)貿(mào)易總協(xié)定》和《知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)定》，我國現(xiàn)在只有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的法規(guī)，而文化信息服務(wù)方面的法規(guī)還很缺乏。“入世”后，各地開放文化產(chǎn)業(yè)不可避免，外來文化產(chǎn)品會(huì)大幅度地在中國擴(kuò)大市場(chǎng)份額，國內(nèi)對(duì)民營資本也會(huì)相應(yīng)擴(kuò)大市場(chǎng)準(zhǔn)入。目前我國經(jīng)濟(jì)部門已基本上找到市場(chǎng)位置，文藝界還不太適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，文化發(fā)展還主要靠政府扶持。同時(shí)，雖然近年來各地文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)在實(shí)力上有了明顯增強(qiáng)，有的地方，資產(chǎn)還有明顯增加，但資產(chǎn)結(jié)構(gòu)極不合理，經(jīng)營人才更是不足。因此對(duì)當(dāng)前存在的種種問題進(jìn)行研究梳理，使之與WTO精神相適應(yīng)，加強(qiáng)各地文化政策建設(shè)，尤為迫切。其中，應(yīng)著重加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的法規(guī)落實(shí)：依法行政的法規(guī)；政策統(tǒng)一的法規(guī)；市場(chǎng)有序化法規(guī)；行為透明法規(guī)；行政效率法規(guī)；政府購買公共服務(wù)法規(guī)；健全行業(yè)協(xié)會(huì)信息服務(wù)功能法規(guī)等。為文化市場(chǎng)立法最根本的是要改變一種任意侵犯他人物權(quán)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的社會(huì)風(fēng)氣，使地方政府對(duì)文化資源的運(yùn)用遵循一個(gè)通行的規(guī)則。最后，加入WTO不僅推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌，也將推動(dòng)文化轉(zhuǎn)型。而文化轉(zhuǎn)型是深層次的變革，同樣也牽涉到一個(gè)為文化立法的問題。文化立法應(yīng)該與WTO接軌，跟市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)接軌，體現(xiàn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，比如在文藝資源的生產(chǎn)上，如電影、電視等方面的立法，其指導(dǎo)思想應(yīng)該是以民為本、以人為本，要尊重公民的所有權(quán)、知情權(quán)和選擇權(quán)。所有這些不僅是加入WTO對(duì)各地方政府的要求，也是各地方政府文化資源得以發(fā)展的迫切需要。

部分參考文獻(xiàn)：

[1]本文對(duì)“文化”的理解參考了于靖“文化概念研究”一文中的有關(guān)分析。哲學(xué)動(dòng)態(tài)1987[J]，（7）.

[2]中經(jīng)網(wǎng)()2001-11-0209:32.

[3]周福銘.文化競(jìng)爭(zhēng)--現(xiàn)代商戰(zhàn)的取勝之道[J].上海管理科學(xué)1998，（1）.

[4]新聞?dòng)浾遊J].2001，（1）.

篇（11）

二、結(jié)合鄉(xiāng)土文化加深課堂學(xué)習(xí)的印象

高中生學(xué)習(xí)英語的另一個(gè)難點(diǎn)就是對(duì)于課堂學(xué)習(xí)的英語印象不深，而課后很少有人會(huì)去復(fù)習(xí)。之所以學(xué)生對(duì)于課上所講的內(nèi)容印象不深是因?yàn)檎n堂上所講的知識(shí)與我們的生活聯(lián)系不深，這樣即便是我們?cè)谡n堂上已經(jīng)記得很牢靠，但是如果我們不及時(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固，就會(huì)很快將知識(shí)點(diǎn)遺忘，因此我們要結(jié)合鄉(xiāng)土文化加深課堂學(xué)習(xí)的印象。利用鄉(xiāng)土文化與我們生活之間的聯(lián)系使英語知識(shí)點(diǎn)更加豐富的同時(shí)也更加親近生活，這樣就可以在日常生活中時(shí)常想起課堂上所講過的知識(shí)點(diǎn)。比如，我在講譯林版《牛津高中英語》中短語的講解時(shí)都會(huì)讓學(xué)生進(jìn)行造句，這可能是大部分教師在講短語是常用的教學(xué)方法，而我們會(huì)重點(diǎn)要求學(xué)生在造句的過程中聯(lián)系日常生活結(jié)合鄉(xiāng)土文化，比如對(duì)argueabout/oversth.withsb.進(jìn)行造句時(shí)我可能會(huì)要求學(xué)生聯(lián)系各地區(qū)之間的性格特點(diǎn)來進(jìn)行。這樣不僅會(huì)豐富學(xué)生的知識(shí)面，也可以提高學(xué)生對(duì)于短語的理解和認(rèn)識(shí)，自然也就會(huì)印象深刻很多。

三、鄉(xiāng)土文化資源融入高中英語教學(xué)的深遠(yuǎn)影響

鄉(xiāng)土文化是中華民族生存發(fā)展的精神基礎(chǔ)，是中華民族的信仰更是中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是中華文化區(qū)別于其他文化的標(biāo)志，作為華夏兒女我們有責(zé)任也有義務(wù)將中國特有的鄉(xiāng)土文化發(fā)揚(yáng)光大。而英語教學(xué)的目的并不是為了應(yīng)付考試，英語是一門語言，學(xué)習(xí)英語是為了更好地交流和溝通，我們總認(rèn)為學(xué)習(xí)英文要結(jié)合當(dāng)?shù)氐恼Z言環(huán)境，這的確是學(xué)好英文的重要方法，但是在了解國外文化的同時(shí)我們也不能忘記傳統(tǒng)文化，甚至要懷有將中國鄉(xiāng)土文化弘揚(yáng)世界的抱負(fù)。因此我們要注意在學(xué)習(xí)英文的同時(shí)融合鄉(xiāng)土文化，目前已經(jīng)有很多中國特有的文化被翻譯成英文，比如IChing的意思是易經(jīng)，Tofo是豆腐，Kylin是中國的麒麟等。我們學(xué)習(xí)英語的最終目的就是要將這些鄉(xiāng)土文化發(fā)揚(yáng)光大，因此我們要注意在英語教學(xué)中融合鄉(xiāng)土文化，要讓學(xué)生們明白學(xué)習(xí)英語并不是因?yàn)槌缪螅喾吹氖且獙⒅腥A文明推向世界，同時(shí)也要讓學(xué)生明白，無論我們今后走到哪里，說著什么話都要時(shí)刻記住自己是華夏子孫，并為這個(gè)身份感到驕傲和自豪。