酒店節能降耗措施大全11篇

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隨著我國的鋁冶煉工業的快速發展，鋁制品的應用也越來越廣泛，不論是在航空產業，還是在電子工業中的發展，都用到了鋁。鋁冶煉的過程中主要是通過電解質的辦法將氧化鋁中的鋁提煉出來，所以可想而知鋁冶煉的過程中對電能的需求非常的高，但是我國也是一個電能供應緊張的國家，所以在鋁冶煉中對供電系統的節能降耗非常的重要。

一、當前我國的鋁冶煉行業的能源消耗情況以及生產狀況

當前我國的鋁產業主要就是借助氟化鹽為介質對氧化鋁進行電解，一直以來都是采用的電解質的方法，一直未研究出新的工藝，所以在鋁冶煉生產中，電能一直是其必備的能源。從當前我國的鋁冶煉的行業中電能的總耗量來說，其耗費的總能量巨大，單從1985年對全國鋁廠的統計其總耗能就能達到511萬噸煤，其中電力消耗的就占其總耗能的56%多，由此可見鋁產業中電力耗能十分宏大[1]。我國當前的大大小小的鋁廠有43個，其中只有重點鋁廠的節能降耗水平處于較低耗能標準中，但是其他的鋁廠的耗能明顯高于鋁廠，我國的鋁冶煉行業耗能情況不容樂觀，降低我國的鋁廠的耗能是當前我國鋁冶煉工業中的一個重要的任務。目前國內的鋁冶煉處于限制開工階段，僅有的廠應當注意節能降耗，尤其是要節約電能，保證冶煉工程中供電穩定，因為供電的不穩定不僅僅是對鋁的生產的產量造成影響，同時電力的不穩造成電解槽的頻繁開動也增加了無功耗能，這無形當中加大了冶煉鋁業的能耗。當前我國的鋁廠中還存在著一個問題，就是小型的鋁廠的耗能遠遠的超過我國重點鋁廠的耗能，由于這些鋁廠之間的管理水平與技術操作水平各不相同，所以導致小鋁廠與重點鋁廠之間的耗能差距較大，所以，如何縮小小型鋁廠與重點鋁廠之間的差距也是當前國內鋁冶煉供電系統節能降耗的重點。

二、我國鋁冶煉供電系統節能降耗的措施

對于鋁冶煉供電系統的節能降耗對于我國的供電系統的發展與鋁冶煉產業的發展都有重要的意義，因此如何對鋁冶煉供電系統進行節能降耗是當前鋁產業的發展過程中的重要任務。對于我國的鋁冶煉的供電系統的節能降耗的措施可以從多方面進行著手，從多個方面對供電系統進行節能降耗整治。1、技術設備方面首先對供電系統的節能降耗可以從鋁冶煉過程中的供電系統的技術與設備著手，采用新技術、新設備以及新的工藝來增強生產過程中的供電的穩定性，減少機械的維修，提高整體的管理水平。目前比較受歡迎的電流系統主要有微機綜合自動化系統和穩流系統。微機自動化系統是一種具有多種功能的自動化系統，它可以實時的顯示圖形、報表，還有著事故自動報警和自動化的管理等，對于事故還可以自動分析事故，這種系統的操作簡單，功能強大，其實時性非常高等特點對生產中的供電系統的維護和運行都帶來了極大的便利，節省了人力物力以及一些不必要的電能的消耗；穩流系統的主要功能就是對總電流的控制，對鋁生產中電流的不穩提供了很好的解決辦法。通過提高電流的穩定性來減少鋁生產中的電能消耗，從而實現供電系統的節能降耗。2、對供電系統的運行參數進行計算，合理的使用電能對于節能降耗來說，運用新技術、新設備來達到節能降耗的目的，是一種比較客觀的方式，要想解決根本問題必須要從最主觀的方面入手，首先就是對技術人員的素質進行提高，增強技術人員的節能的主觀能動性，提高電力人員的技術標準，在新的技術與設備中對運行參數進行分析，并且根據這些數據進行合理的分配電流，結合目前的現實狀態，對電能做到最合理的利用，將電能做到最大化的利用，減少不必要的損耗。3、提高質量管理水平，降低故障的產生在鋁產業的生產過程中，電壓的不穩造成電能虛耗，提高供電穩定性是解決辦法之一。另外還要增強對系統的檢測和設置靈敏的保護裝置，延長機械的使用壽命，降低故障的產生，減少停運的次數也是降低耗能的措施[2]。對鋁冶煉的供電系統進行全面的質量管理，加強對供電系統的監管、維護，減少故障的產生，提高企業的經濟效率，在實行全面的質量管理的過程中對供電系統制定詳細的制度和運行參數，并且還要提高操作人員的個人素質，保證其對供電系統的合理利用，對運行制度和參數嚴格執行，對于設備的檢修、改造、升級等等都要有序且嚴格的進行，通過對質量管理水平的提高來增強電流的穩定性，減少由于電流不穩造成的能源消耗，達到供電系統的節能降耗的目的。4、國家加強對大小鋁廠的監督縮小我國大小鋁廠之間的電能降耗的差距也是降低鋁生產的供電系統的節能降耗，許多企業在節能降耗方面沒有充足的積極性，只有國家重點的鋁生產的企業重視節能降耗，但是很多小企業首先在資金上沒有充足的后盾，在設備與技術方面落后，國家應該針對這一方面對小企業進行鼓勵、支持，在資金上進行補貼，同時加強對這些小企業的節能降耗的監督，縮小小型企業與重點企業之間的節能降耗的差距。

三、結語

鋁產業在我國的重點發展以及當前我國電能的缺耗的現狀要求我們必須重視鋁生產過程中供電系統的節能降耗，這對我國的鋁產業和供電系統的發展都有深刻的意義。本文通過對我國鋁冶煉行業的現狀進行分析，針對該行業供電系統節能降耗方面存在的問題進行了分析并提出了相應的節能降耗建議，希望對我國鋁冶煉行業的節能降耗起到一定的作用。節能降耗是每個行業都應提倡的，鋁冶煉行業作為高能耗行業更要格外重視節能降耗問題。

參考文獻：

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（1）電廠運行優化育節能降耗能夠從本質上節約資源，降低消耗。眾所周知，人們現在生活生產中所使用的煤、石油、天然氣等都屬于不可再生的自然資源，隨著使用量的增加，這些自然能源就會相對的減少，也就會導致企業資源的成本會不斷的增多，在很大程度上增加了企業資金流動的難度，而采取節能降耗的措施則會在一定程度上減少企業的資金投入量，緩解企業的壓力。

（2）電廠運行優化與節能降耗可以有效的保護環境。在企業進行生產運營過程中，會大量的排放污染氣體，從而致使空氣中增加了很多的有害物質，例如粉塵以及二氧化硫等，都會對人體產生很大的危害，嚴重時會危及到整個大氣的環境。而節能降耗措施則能夠有效的避免這個問題的發生，更好的實現環境的保護。

（3）電廠運行優化與節能降耗能夠推動技術的革新。要想實現自然資源的節約，降低消耗，最關鍵的還是要借助于先進的科學技術手段，解決能源消耗的問題。而電廠引進新的技術可以在一定程度上促進電廠總線技術的優化與進步，從而推動電廠經濟的發展。

（4）電廠運行優化與節能降耗措施的實施，能夠進一步處理生產發展與自然資源之間的關系，降低了生產中的消耗，就能在一定程度上減少對自然能源的開發與使用，也就能夠更好的促進經濟的可持續發展。

篇（3）

關鍵詞:配電網;節能降耗;措施

Key words: distribution network;energy saving;measures

中圖分類號:F423 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)29-0094-02

0引言

配電網是電力系統中功率消耗的主要部分,實現配電網的節能降耗,對于提高供電企業的經濟效益具有舉足輕重的作用,對于降低能耗、減少溫室氣體排放也具有重要意義。作為連接電網與用戶的重要橋梁,10kV線路長度在電力網中占到60%的以上,其損失在電力網的總線損中占80%以上,因此10kV配電網的節能降耗對于電力系統的節能具有至關重要的作用。電網的功率損耗主要是變壓器損耗和線路損耗,因此節能降耗的主要措施也圍繞這兩方面展開。此外,10kV配電網涉及城市電網與農村電網,本文先以城市電網作為主要研究目標,最后說明了農村電網的特點極其措施。

1降低變壓器損耗的措施

電網中使用變壓器的作用是提高輸送距離,降低電能傳輸的總體能量消耗,一般來說,從發電、輸電、供配電到用電,需要經過升壓、傳輸、降壓至適當的電壓等級以便用戶使用。10kV配電網所用的變壓器為降壓變壓器,由于其數量多,總容量大,因此總損耗很大。據統計,在10kV配電網的功率損耗中,變壓器的損耗占80%以上,線路損耗不足20%,因此,降低損耗的重點應放在降低變壓器的損耗上。

變壓器的功率損耗包括兩部分:一是變壓器的固定損耗,即與用電負荷無關的空載損耗;二是變壓器的可變損耗,與電流的平方成正比。固定損耗即是在變壓器鐵心中產生的空載損耗,其損耗=空載損耗×時間;可變損耗即是電流在變壓器線圈中產生的損耗,與變壓器的負荷大小有關。

1.1 保障變壓器的安全經濟運行變壓器經濟運行是指在保證安全可靠運行及滿足供電量需求的基礎上,通過對變壓器進行合理配置,對變壓器的運行方式進行優化選擇,對變壓器負載實施經濟調整,從而最大限度的降低變壓器的電能損耗。變壓器的經濟運行以降低變壓器的綜合功率損耗為目標,即降低變壓器運行中有功功率損耗與因無功功率損耗使其增加的有功功率損耗之和。保障變壓器經濟的基本要求包括:合理的選擇變壓器組合的容量和臺數;優化選擇變壓器綜合功率損耗最低的經濟運行方式;合理調整變壓器負載,在綜合功率損耗最低的經濟運行區間運行。

在當前的10kV配電網中,經常出現小馬拉大車或大馬拉小車的狀況,這便會帶來功率損耗的增大。

PZ%=f(β)為變壓器綜合功率損耗與負載率β的函數特性曲線,其中βJZ2代表與額定功率綜合功率損耗相同的另一負載率,進而可以得到βJZ,從而將變壓器綜合功率運行區間的范圍劃分出:經濟運行范圍βJZ2≤β≤1,最佳經濟運行區1.33βJZ2≤β≤0.75,非經濟運行區0≤β≤βJZ2。從圖1可以看出,無論是超出額定功率運行,或者在負載率極低的情況下運行,都會導致變壓器綜合功率損耗的大幅增大。最合理的變壓器容量即為使變壓器長期運行在最佳經濟運行區內。

1.2 大力推廣節能變壓器節能變壓器是指三相高壓為10kV、低壓為400V,額定容量為30kVA~1600kVA的油浸式和額定容量為30kVA~2500kVA的干式配電變壓器。其空載損耗和負載損耗應符合國家標準GB20052-20006《三相配電變壓器能效限定值及節能評價值》中節能評價值的規定。節能變壓器與普通變壓器相比,在綜合功率損耗上有極大降低。以非晶合金變壓器為例,其空載損耗可比普通S9型硅鋼片變壓器的降低75%~80%。應當說明,對于非晶合金變壓器與普通硅鋼變壓器在額定電流下的負載損耗大小相等,使用中只要負載情況相同,產生的可變損耗都相同;非晶合金變壓器與硅鋼變壓器節能體現在不變損耗即空載損耗上。雖然推廣節能變壓器有利于節能降耗,但也應考慮到節能變壓器的費用和更換成本,應結合電網改造和原有變壓器的狀況,綜合考慮成本與效益考慮是否更換。超過壽命服役的變壓器、國家規定淘汰的老舊變壓器,能效或其他性能不符合國家標準的變壓器時首先應更換的,同時應對變壓器的經濟運行做出作何評價,評價為運行不經濟、且綜合功率較大的變壓器應更換。

1.3 開展無功補償10kV配電網功率損耗的主要原因是功率因數低,其原因是多方面的,如供電線路支接多、線路長、輻射面光,受季節時段影響大等。功率因數的降低意味著同等電壓情況下輸電電流變大,不但會造成無功消耗,也會使有功功率損耗增大。加裝電力電容器進行無功功率補償是提高功率因數的的有效方法。對于10kV配電網進行無功補償,主要是對配電變壓器進行補償,配電變壓器的空載電流一般為額定電流的10%左右,功率因數僅為0.2,考慮到用戶用電情況不穩定,如能將按照變壓器容量10%進行補償,則空載時功率因數提高到0.8上,在節能降耗方面的效果非常明顯。此外,無功補償對于保障電壓穩定,提高電能質量都具有重要意義。進行無功補償時,應盡量進行分散補償,從維持整個配電網的水平出發,保障足夠的無功補償容量,實行無功功率的分區就地平衡。在當前無功功率普遍不足的情況下,適當的進行無功補償,是減少功率損耗最直接有效也是最經濟的措施之一。

2降低10kV輸電線路損耗的措施

10kV配電線路的實際損耗包括技術損耗和管理損耗,其中技術損失時實際損失在傳輸中的電能,而管理損失是指供電企業在生產、調度以及營銷中因人為原因造成的損失。

2.1 合理選擇電纜截面積輸電線路的能量損失與其阻抗成正比,增大導線截面積可以減少能量消耗,因此在滿足載流量并保證電壓質量的前提下,應按照經濟電流密度選擇合適的導線截面。截面積增大會提高單位長度導線的重量和價格,因此應綜合考慮,選擇適當截面積的導線。

2.2 合理布局和分配負荷過長的線路距離必然導致損耗的增大。對于10kV配電網,應注重合理布局,使線路的實際距離盡量短。在保證負荷由最近的電源點供電的同時,合理的布置電源點,在考慮當前經濟性的前提下也考慮到新增負荷,是更為有效的措施。

同時,三相負荷不平衡,也會增加線路、變壓器的損耗,最理想的情況是三相的功率完全平衡。。但因為負荷的投切是有用戶而非供電企業決定的,所以在實際中時難以做到三相平衡,因此供電企業應根據負荷的性質、重要性、用電量及用電時間,盡量做到在時間和功率上都趨于平衡,從而降低功率損耗。同時,我國對于電流不平衡的度也有相應的規定,如配電變壓器出口處的電流不平衡度不大于10%,干線及分支線前端的不平衡度不大于20%,中性線的電流不超過額定電流的25%等。具體措施有:定期測量三相用戶的負載,檢查負荷是否平衡,以便及時調整。二是單相接線用戶,應綜合考慮其主要輸送距離、用電時間和用電量盡量均勻的分配在A、B、C三相上。三是對功率因數較低的用戶,應對其所在線路加裝低壓電容器。

此外,10kV配電網中往往還存在部分線路老化嚴重,負荷增長過快導致實際負荷遠大于原設計的輸送容量等情況,這時可以結合變壓器的更新改造及增設變壓器并更改用戶所屬變壓器等方式加以解決。改造已有的電源點,可以在提高供電能力的同時減少變壓器和線路的綜合損失。新增電源點有助于電網的整體合理布局,縮短輸電距離進而減少線路損失。

3降低10kV農村電網損耗的措施

農村電網不同于城市電網的特點有:①長期負荷以家庭用戶為主,季節性的以農業與小工業負荷為主。②布局經常不合理,出現迂回供電,超長距離供電等情況。③經常出現違章用電或竊電等情況,造成管理損失,單戶統計困難。

除以上適用于城市電網的方法外,結合實際工作,適用于農村電網的措施有:做好大用戶與村委會的溝通工作,將變壓器的進線電量精確記錄,并留出一定的損耗額,將費用與村委會或大用戶結算,使用戶主動參與到節能降耗中來,提高用戶的節能積極性。做好與用戶的溝通工作,對于家庭困難的群眾,予以幫助,兼顧了供電企業的社會職能的同時減少了部分管理損失。

4結語

實現10kV配電網的節能降耗對于電力系統的節能具有重要意義。本文主要介紹了10kV配電網的節能降耗措施,對于變壓器降耗可以通過保障變壓器經濟運行、推廣節能變壓器和進行無功補償等方法解決,對于線路損耗可以通過提高線路截面積、縮短傳輸距離和降低三相不平衡度來解決。同時,本文介紹了農村10kV電網的特點以及實用的解決措施。

參考文獻:

[1]GB/T13462-2008電力變壓器經濟運行.

[2]陳文業.10kV配電網節能降耗的途徑[J].電氣工程應用2009.

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汽輪機作為電廠的主機設備之一，其性能特性及運行策略將直接影響電廠的效率和經濟性。而汽輪機及輔機設備組成的非常復雜，為實現節能降耗，需根據其工作原理及相關理論探究限制汽輪機運行效率提升的主要因素[1]。

1 限制汽輪機效率提升的主要因素

1.1 汽輪機缸效率

汽輪機是將水蒸氣的熱能轉化為機械能的設備，其轉換效率直接決定汽輪機的缸效率。然而在運行中，汽輪機的實際效率往往大大低于標定值，而不論是何種原因導致其效率下降，最終將導致汽輪機整體耗能增加。其中，汽封密封性的優劣直接影響著汽缸的運行效率。

1.2 汽輪機組通流性能

通流部分是指汽輪機本體蒸汽通道，由高壓缸、中壓缸、低壓缸及高壓配汽機構組成。隨著長時間的運行，通流部件會出現積垢問題。此時，汽輪機通流部分性能與初始設計值將會出現偏差。由于機組的通流性能與汽輪機效率是成正比的關系，該種偏差將影響汽輪機組的熱力特性。

1.3 汽輪機主蒸汽壓力和溫度

汽輪機設計與運行過程中，主蒸汽的壓力和溫度是兩個最重要的參數。在實際運行當中，主蒸汽溫度與壓力產生變化，將影響整個發電機組的經濟性與安全性。例如，當機組處于主蒸汽溫度不變，壓力降低的工況時，會導致：（1）汽輪機可用焓減少，耗汽量增加，出力不足，熱經濟性下降；（2）對于需要抽氣供給的小汽輪機與除氧器而言，由于主蒸汽壓力過低導致抽氣壓力隨之下降，使得小汽輪機與除氧器都無法正常運行。

1.4 凝汽器汽側真空低、換熱效果差

凝汽器真空較低、換熱效果差是影響汽輪機運行效率的另一個重要因素。而造成這兩種情況的主要原因是：（1）管束的排列不科學；（2）管束堵塞及管束表面結垢；（3）真空泵運行效率低。

1.5 汽輪機啟動、運行、停止的操作誤區

在汽輪機受熱的過程中，如何通過科學的加熱方式，使溫度處于最佳的狀態是個關鍵的問題。由于通常大家都只注重了快速的啟動汽輪機，而往往忽視了汽輪機的合理溫度，導致很多的時候啟動方法錯誤，造成汽輪機出現各種問題。

2 電廠汽輪機運行節能降耗應對措施

2.1 汽封換型

導致汽輪機組熱耗高的一個重要原因是汽輪機的汽缸運行效率低。汽輪機通流間隙是否合理、汽封密封性的優劣直接影響著汽缸的運行效率。部分電廠的梳齒式汽封為結構落后的傳統汽封，它的安裝間隙較大，密封效果不佳，這將顯著降低汽缸的運行效率。因此，選擇合理的氣封形式，科學調整通流間隙是提高汽輪機缸效率的有效途徑。目前，汽輪機最常用的氣封類型有七種：梳齒型汽封、側齒型汽封、刷式汽封、蜂窩型汽封、接觸型汽封、DAS型汽封、布萊登汽封。這七種氣封類型各有優缺點，采用何種類型應根據具體電廠的實際情況，充分考慮改造效果和設備運行的可靠性[2]。

2.2 通流部分節能降耗措施

2.2.1 通流部分濕蒸汽沖洗及化學沖洗方法。針對通流部件會出現積垢問題，在此提出兩種沖洗方法，濕蒸汽沖洗與化學沖洗方法。在處理通流部分的積垢時，將轉子吊出，置于備妥的支架上，首先使用高壓水或溶劑進行濕沖洗，之后用刮刀、砂紙等工具手工清除，清除積垢時要葉片的保護。濕蒸汽沖洗是最常使用的清洗措施，它是將清洗裝置（減溫減壓器）產生的飽和蒸汽通入汽輪機，在運轉狀態下沖洗積垢，積鹽被濕蒸汽中凝結水帶走而得以清除，對垢層是鹽和SiO2混合物的積垢，當溶于水的化合物被沖掉后，不溶于水的SiO2垢層會隨之瓦解而被除去。在特殊情況下，當濕蒸汽沖洗不能有效清除硅垢時（濕蒸汽沖洗方法不能徹底清除積垢），可以用化學沖洗，化學沖洗是在沖洗蒸汽的基礎上加入化學藥品進行沖洗，如加入NaOH溶液。但化學藥品會腐蝕通流部分的構件，當時用化學沖洗時，應嚴格控制添加劑的濃度、溫度，并在最后用純凈的濕蒸汽進行二次沖洗以避免殘留的化學藥劑對葉片產生腐蝕。

2.2.2 低壓缸排氣通道優化節能改造。國產汽輪機低壓缸排汽通道普遍存在一定的結構設計缺陷，這就是在排汽通道內部設計安裝了7號、8號低壓加熱器；此外，還安裝了大量的支撐鋼架和抽汽管道。此種結構既加大了汽輪機低壓缸排汽的阻力系數，同時使凝汽器汽側排汽場的汽流分配嚴重不均，甚至產生渦流場。這種不合理的結構是致使凝汽器換熱效率低、真空低的一個重要原因。針對這一問題，根據Fluent流場模型在通道內部安裝排氣導流板。

2.3 加強汽輪機的運行管理

汽輪機在運行過程中可以采用定―滑―定的運行方式。就是在高負荷區域下，改變通流面積。在低負荷下，使用低水平的定壓調節。而在中間負荷區，根據實際情況來加減負荷，使得汽門的開關處于滑壓運行狀態。為了提高給水溫度和投入率，減少加熱器端差，應該在高負荷運行時適當提高汽輪機的主汽溫度、主汽壓力。

2.4 汽輪機冷端改造

2.4.1 凝汽器改造。針對凝汽器換熱效率低的問題，可以采用基于先進三維計算流體力學開發的新型管束布置（可以采用基于流體力學軟件優化的管束布置），可以增大管束邊界、降低汽側邊界流速、縮短汽流流程、均衡凝結負荷、疏通不凝結氣體抽氣通道、消除不凝結氣體滯留區、提高換熱效能。

2.4.2 真空泵提效改造。由水環式真空泵組液體流程可知，工作液在泵組內部是一個密閉的循環過程；工作液在循環過程中，由于抽氣混合加熱和泵輪的不斷攪拌，溫度會不斷上升，當溫度太高，接近或達到真空泵入口負壓的飽和溫度時，工作液在泵體內將發生汽化，真空泵將會降低出力或無法正常工作，嚴重影響汽輪機低壓缸排汽的真空度，降低機組運行經濟性，因此真空泵組必須配置冷卻系統，以便及時補充冷卻工作液。

2.5 汽輪機的啟動、運行以及停止的正確操作

汽輪機的啟動：在此過程中，汽輪機都要經過漫長的余熱階段，這將增加熱能的消耗，導致運行效率下降。對此，采取的應對措施是先開旁壓，使壓力始終維持在2.5MPa～3.0MPa左右，然后手動開⒄嬋掌潑牛保證真空度維持在65～70KPa左右。

汽輪機的運行：若想提高燃料的燃燒效率以及在低負荷情況下較好的保持鍋爐內的水循環，我們需要采用定、滑、定的方式來使汽輪機運行，這樣才能在負荷不穩定的情況下對機組實現一次性調頻的需要，進而減少壓力損失，提高能源的使用效率。

汽輪機的停機：只有對汽輪機進行檢修時才能停機，停機時要設置合理的參數，保證汽輪機的關鍵部件不會出現緊急停機，最終達到延長汽輪機運行壽命的目的[3]。

3 結束語

文章通過分析汽輪機缸效率、通流部分性能、主蒸汽溫度與壓力、排氣溫度等因素對整體發電機組節能性與經濟性的作用機理分析，并針對其存在的問題，提出了多項節能降耗措施。如汽輪機氣封換型、汽輪機冷端改造、氣缸通流性能改造等。此外，科學合理的啟動、運行、停止操作同樣能實現能源節約。

參考文獻

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中圖分類號：C31.6 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）09-0093-02

傳統酒店是指在功能要素和企業要素上達到國家標準、能夠為旅居賓客及其他賓客提供住宿、飲食、購物、娛樂等綜合的企業[1]。酒店業，特別是我國傳統酒店業，是能源消耗的大戶。據統計，在國內酒店業中，能耗支出已經占據了酒店支出的第一位，約為酒店總收入額的30%，甚至更高[2]。當今全球能源供求緊張，各國陸續出臺了一系列政策措施，旨在尋求節能降耗的新途徑。在這種情況下，傳統酒店的節能降耗工作就顯得尤為重要。節能降耗不僅是傳統酒店提升酒店綜合服務質量和整體形象的大好時機，更是酒店盈利乃至生存的前提條件。

一、主要能耗項目的分類

傳統酒店在經營過程中產生的大量能耗，大體可以分為兩個方面。一是日常能耗，比如，布草的損耗、紙張印刷品的使用、餐具的破損、洗滌用品的消耗等；二是設施設備在運行過程中的能耗，如空調系統、照明系、供水系統等對電力、煤、石油、天然氣的消耗等，而在這些能耗之中，水和電的消耗占了絕大部分。

二、造成能源消耗嚴重的主要原因

（一）酒店員工及管理層的重視度不夠，經營理念沒有根本轉變

據有關調研結果顯示，53.7%的酒店員工認為酒店的能源浪費只屬于一般等級，31.7%的員工認為浪費的主要來源僅在于水電氣的耗費，而25.6%和23.1%的員工則分別認為在于餐具的破損率高和低值易耗品的濫用[3]。由此可見，對于酒店的能耗狀況，大多數員工缺乏一個整體而科學的認識，此外，不少員工表示對酒店的節能降耗措施的真正執行也要根據與個人的操作便利度和個人利益的關系情況而定。部分員工出于對自身利益的保護，對節能措施采取表面應付，而實際上不予執行的消極策略，導致酒店的節能降耗措施表面上大張旗鼓地進行，而往往卻收效甚微。對于酒店的管理層，也和管理者的個人修養素質的高低和節能意識有密切的關系，很多管理人員普遍認為節能降耗就只是簡單的節約，目前，仍有不少酒店的管理者經營理念落后，單純采取粗放式，高耗能低收益的運作方式來經營酒店。

（二）酒店節能降耗機制不完善

對節能降耗的成果，多數酒店采取觀察其占整個酒店支出總額的百分比的增減值，即以能耗支出的資金增長或減少額來衡量節能降耗成果的優劣。這只能從整體上了解節能的成效，而無法具體地掌握詳細的部門節能情況，無法形成進一步的具體的部門指導意見。酒店沒有形成相關的節能降耗長效機制或不完善，并缺乏相應的專業人才。而多數酒店，只片面重視能源的使用管理，即單純追求使用量的降低，而忽視了能源的維護管理。

（三）配套的監督制度不完善

對于違反酒店的相關節能降耗制度的行為，多數酒店采取批評教育，簽單罰款等硬性的補救措施予以應對，而且處罰力度沒有達到有效防止此類現象再發性的效果，從而形成了“上有政策，下有對策”的惡性循環，再加之相配套的監督制度不完善，使得相關政策措施成了擺設。

（四）部門設備陳舊，技術更新速度慢

部門的理念落后，技術更新節奏緩慢，脫離國際節能降耗新步伐，也是造成能耗嚴重的重要原因。目前，歐洲70%的酒店已安裝水流量調節器，已使用不需要洗滌劑的洗衣設備，而國內多數酒店還達不到這一點[4]；再如雖然國務院辦公廳早在2008年就出臺了《關于深入開展全民節能行動的通知》，規定賓館、酒店應不主動提供一次性用品，而國內酒店雖然在逐步取消易耗品供應，但進程緩慢，還有不少酒店仍舊在客房配備一次性易耗品。

三、加強和改進傳統酒店節能管理的途徑

造成酒店能耗嚴重的原因在于思想上不重視，制度上執行不力，所以，減少酒店能耗的關鍵在于技術改造和制度建設、制度執行三者的有機結合。因此，改進傳統酒店節能管理要做到:

（一）在酒店規劃階段引入節能降耗理念，加大對能耗問題的處理力度

酒店的設計期和日后的改造期是最佳的節能降耗改革期。酒店應該在最初的設計規劃期就引入節能降耗理念。科學合理的規劃設計，必定會為酒店的健康運營和節能降耗打下堅實的基礎，為日后節能工作的管理和推進提供有利的先決條件。實際上，對于已經建成開業的酒店而言，有許多的即成條件約束著酒店在運營過程中的節能工作，再精細的成本控制也可能是事倍功半。

（二）加強節能降耗的宣傳工作

這可從兩個方面即對內部員工和對客人進行。一是針對內部員工，要改變單純的以處罰為主的消極方式，加強對員工的教育和培訓。從員工加入酒店的那一刻起就培養其節能意識，加強職業道德的培養，并在員工生活區域張貼各種形式的宣傳標語和海報，以形成全體節能的氣氛。二是針對客人，可采取在入住時向其發放免費的節能宣傳手冊（但要堅持自愿原則，不可強行派送），在客房內放置節能溫馨提示牌，放置環保卡等。在酒店內部自辦的電視頻道定時播放環保節能宣傳片等辦法循序漸進地引導住客形成節能的習慣，以支持和配合酒店的綠色節能管理工作。

（三）建立和完善節能管理的相關制度

許多酒店花費了大量的資金購進了節能型器材和技術，卻忽視了相關制度的建設，結果不但沒有達到節能降耗的目標，反而造成了大量資金的浪費，因此，只有以先進的設備和技術為基礎，輔之以科學合理的相關制度為保障，實現二者的有機結合，才能確保節能管理工作的順利實施和目標計劃的如期實現。

1.建立健全的酒店和各部門的節能降耗制度

酒店的各部門可以根據自身的特點和工作流程并結合酒店節能制度制定本部門的節能制度，以形成酒店整體節能與各部門具體制度措施相結合的節能機制。對于制度的建設，酒店可以考慮成立以總經理為組長，副總經理及工程部經理為副組長，其他各部門負責人為成員的酒店節能管理統一指揮小組。以指導酒店節能工作的開展，同時不定期地由各部門領導帶隊，進行全酒店檢查，對酒店能耗使用情況進行檢查和統計，為節能工作的改進和完善提供基礎材料。而檢查的重點在于各種能耗項目在各部門實際運行過程中的浪費程度，并對浪費行為予以處罰，對可以改進的操作環節和能耗情況進行討論整改。同時制訂能耗分級匯報制度，定期召開酒店各部門負責人和員工代表參加的節能工作會議，通報能耗使用情況，對出現的問題進行重點分析，協商解決。

2.完善相關監督機制，使之與節能降耗制度措施相配合

各部門可以建立專門的監督崗位，加大監督力度，增強處罰強度等辦法完善監督機制。具體而言，酒店可以在加強對員工教育和培訓的基礎上，設立數量合理的專門監督巡查人員，進行每天不定時的巡視檢查，對發現的問題，當即指正，屢教不改的進行處罰。并實行多部門相配合的監督制度，對違規者進行批評教育并加大處罰力度，以形成威懾力。同時，定期進行節能評先，通過酒店內部網絡系統發送至酒店各部門，對成績突出的個人和部門給予獎勵。

（四）進行設備更新和技術提升

對能耗大的過時設備及時進行更新，而對有些設備可進行技術上的改造以達到減少使用過程中的能量損耗。

四、針對酒店具體部門的建議

（一）客房部

1.在客房內放置環保卡、環保提示牌，使用布制的可重復利用的洗衣袋，以減少洗衣房的工作量和水電消耗以及布草的損耗率。

2.對回收未使用完的洗滌用品及紙巾等，提供給酒店內部使用。同時，有節奏地取消提供低值易耗品的服務項目。

3.員工打掃客房時，要求其調低室內照明亮度，關閉主燈，同時加強相關的監督措施。另外，可以適時采用集中賣房政策，并根據當日的排房表，關閉無客樓層的所有耗電設備。

4.根據客人的節能情況給予相應的獎勵。例如，客人連續兩日選擇床上用品免洗服務，可以贈送一份水果；客人給酒店提出可行的節能建議，則可免費提供洗衣服務一次等獎勵。

（二）前廳部

酒店前廳部的節能管理主要在于大堂的照明及紙張等辦公用品的使用。建議：

1.把大堂的照明燈具改為環保節能燈。雖然在目前來看會提高成本，節能燈的耗電量大大低于白熾燈，且使用壽命也是白熾燈的數倍。因此，從長遠來看，可以為酒店節省支出。同時，根據酒店的住客情況，采取分時段、分效果針對性照明。例如：商務型酒店，入住的客人多為商務人士，客人一般在早晚入住，白天會離店進行商務活動，酒店就可以在早晚客人入住或退房時實行正常的照明。而白天客人外出辦事后則可以關閉大燈，調低副燈和射燈的亮度。

2.注意對紙張等辦公用品的使用和在利用。普通的A4紙可以分面進行兩次使用，同時規定一定時期內的辦公用品的發放使用定量。

（三）餐飲部

餐飲部的能耗主要來源于廚房和餐具的高破損率。因此：

1.加強燃料的充分燃燒，提高燃料的利用效率。

2.對于食物的解凍，可以提前解凍時間，盡量使其自然解凍，以節約水電，有利于保持食物的鮮味。

3.設定合理的報破率，超出的部分由個人賠付。

4.在廚房內安裝監控設備，對違規者進行處罰。

（四）人事部

紙張等辦公用品的浪費是人事部能耗的主要源頭。酒店可以建立內部局域網，在內部網中推行無紙化網絡辦公，對于一些通知和需要傳達的材料則可以通過網絡郵件的形式發送到各部門，以最大限度地減少紙張的使用。

（五）工程部

1.與廚房相配合，使用新型燃料油代替傳統的燃料煤，同時改善設備，提高燃燒效率。

2.改造酒店的供水系統，對破損的管道、閥門及時修復，并且降低洗手池等處的噴水龍頭的水力壓強，使用壓強小的緩水流。

3.對酒店的中央空調進行定時的維護和清理，根據季節溫差靈活設置中央空調的溫度。

4.進行技術創新。

（六）娛樂部

娛樂部主要分為KTV和康體中心，這些地方的光線亮度不強，但出于營造氣氛的考慮，大量地使用彩燈和射燈，并且空調使用率高。針對這些情況，酒店可以創新地在此類地方使用節能型彩燈，以節省電力，另外在保證通風良好的情況下，盡可能使用自然風，以減少空調的使用率。

傳統酒店節能管理研究具有很大的實用性價值和發展潛力，通過觀念的轉變、機制的完善、技術的革新，集中力量大力推行綠色節能管理，才能使傳統酒店健康可持續發展，并形成經濟、社會、環境聯動效益，為建設資源節約型、環境友好型和諧社會作出應有的貢獻。

參考文獻：

[1]蔣丁新.飯店管理，北京：高等教育出版社，2004，（1）.

篇（6）

辰光大酒店是邢臺市目前規模最大，服務項目最齊全，設施最完備的唯一一家四星級大酒店，自1996年開業以來，營業收入逐年增加，經濟效益一年一個臺階。但到2002年時，酒店營業收入已基本穩定在2000萬元左右，前臺的開源收入開始被后臺成本費用大幅度增加所抵消，針對酒店實際，認為把節能增效作為企業經濟增長的一個重要環節來抓。通過實施各種有效手段和強化管理，進一步節能降耗，真正實現了向管理要效益。

一、酒店重視，層層落實資源節約活動，不斷增強全員資源節約的意識

（1）領導帶頭，嚴格自律，率先垂范樹榜樣。為更好地作好節能增效工作，酒店成立了由總經理陳秀霞任組長，書記梁國慶等有關部門主要負責同志參加的“節能增效領導小組”。酒店還推了有關節能增效活動實施方案及節能增效獎懲辦法等，以優質服務創造最佳的經濟效益。

（2）廣泛發動，全面動員，全員行動營造氛圍。辰光大酒店為使全員都樹立節能降耗的習慣，每年利用板報、簡報及辰光報等形式積極宣傳節約的重要意義，各部門也都積極的行動起來，根據各自的實際情況出臺部門節約的“措施”、“規則”、“辦法”，層層落實，讓節能降耗的觀念、意識深入到酒店的每一位員工，向節約要效益的觀念在辰光大酒店已蔚然成風。

（3）加強培訓，促使節能降耗持續發展。為了能使節能工作持久地開展下去，酒店每年都有計劃地進行節能知識培訓，同時還采取走出去的學習培訓方式，選派酒店主要技術骨干到杭州華辰大酒店進行跟班學習，認真學習該酒店的各種節能降耗經驗。

二、強化管理，建章制度，是節能降耗贏利的根本保證

（1）建立制度，強化監督。辰光大酒店在落實責任的基礎上，建立健全了各項節能降耗監控制度，實施有效的激勵政策，做到獎罰分明。每季度召開節能專項工作匯報會議，及時總結分析原因。各部門制度了節能降耗具體措施、工作制度以及管理細則。酒店把每年、每月節能降耗指標完成情況納入部門經理、員工的績效考核，與效益工資掛鉤。通過建立長期有效機制，保證了節能降耗目標責任落到實處。

（2）落實責任，實行目標化管理。酒店制定了切實可行的節能降耗近期目標和長遠目標，實行目標化管理，同時制定了節能降耗工作方案。對各部門重新核定能源費用指標，確立部門經理為所在部門節能降耗第一責任人，落實責任，完善措施，實踐認為，實行目標化管理有利地促進了酒店節能降耗工作的順利開展。

三、大力推廣資源節約技術，抓大不放小，提高資源管理水平節能降耗實現歷史性突破

（一）酒店經營中產生的消耗除日常消耗外，主要是設施設備運作中的能源消耗，因此，辰光大酒店把注意力放到重點設施設備的技術改造上

（1）改造現有設備節約能源。2000年，飯店對中央空調進行技改，采用余熱回收技術，根據液體過泠可使制冷效果提高的原理，引進制冷機組余熱回收技術。這樣算下來一年可節約燃料費43萬元。

（2）推廣變頻技術，節約能源。2001年，為解決飯店的供水管網人工控制和設備維護工作量大以及費用較高的難題，采用變頻調速技術對供水管網進行改造，不但提高了位店賓客的用水舒適度，而且大大節約了能源費用的支出。

2001年中央空調冷卻水泵進行變頻技術改造。利用壓力傳感、流量傳感等技術對多臺媒水循環水泵進行變頻調速改造，達到了節能降耗的目的。

（二）抓大不放小，強化管理，節能見成效

辰光大酒店在推廣新技術的同時，抓大不放小，在資源節約中積極探索新路子，從日常管理中向資源要效益。

（1）節約用電。①合理用電。對無功負荷進行補償，以提高功率因數（控制在90以上）。②變壓器負荷過低、過高時（一般要求負載率為50%―70%），效率均會下降，需要根據負載來改變變壓器的容量。③空調到制冷系統要根據不同負荷要求，開停部分機組。控制冷卻水的溫度的水質，以提高制冷系統的運行效率。中央空調系統在小負荷時采用“單冷凍―單冷卻”的運行模式，降低空調系統電能的耗用。④定期做好風機盤管過濾網、翅片的清潔保養。⑤采用冰水蓄冷技術。利用峰谷電差價，夜間制冷，白天釋放，減少電費支出。⑥對大堂、客房、會議室進行空調溫度定時開啟控制。⑦電器在不用時將電源插頭拔下，減少待機狀態電器。⑧酒店客房照明及客房樓層走廊照明，在基本滿足客戶照明效果的前提下，對客房和樓層走廊照明進行全面節能改造，基本上采用節能光源，用緊湊型節能熒光燈代替白熾燈及射燈。

篇（7）

前言：目前我國建筑能耗約占全國總能耗的28%，其中公共建筑能耗占總建筑能耗的20%左右，隨著經濟和社會進步，這一比例呈上升趨勢，尤其作為公共建筑中的酒店類建筑，特殊使用情況引起的耗能量更是高得驚人。由于高檔酒店要提供高品質的室內空氣環境， 建筑能耗種類多、能耗數量比相同規模的辦公樓建筑高3倍，被稱為高能耗建筑的代表。酒店建筑的能源消耗主要包括空調、照明、熱水供應和電梯等，除了客房，酒店還擁有多個餐廳、廚房、停車場、宴會廳、多功能廳、游泳池、健身房等設施，這些設施都不同程度地消耗著酒店的能源。酒店建筑能耗已經不僅僅關系到經營者的經濟效益，而是關系到國家節能減排政策順利實施的重要因素。

我國創建綠色酒店工作已經蓬勃展開， 在各大旅游城市的五星級酒店中已經開始推廣此酒店經營理念。綠色酒店是指“以可持續發展為理念，堅持清潔生產，倡導綠色消費，保護生態環境的酒店。”創建綠色酒店，推行綠色消費。要求提供有益于健康的產品、服務和營造可滿足享受的室內環境，在此過程中減少對環境的污染、節能降耗、實現資源利用最大化。如客房放置環保的溫馨提示、床上用品由一天一換改為一客一換。雖然很多酒店已經順勢發展，但是不少星級酒店還存在能源管理的不足現象，令人十分擔憂。因此， 酒店除了努力提升自己的銷售業績和服務質量外， 更重要的是積極的配合國家節能降耗的號召， 采取必要手段和技術持續性做好酒店節能降耗工作， 節能降耗將是酒店工作日后的一個重點。筆者深信，節能是綠色、環保酒店市場的必然趨勢。

一、五星級酒店發展現狀及實施節能降耗的意義

現在五星級酒店在餐飲業呈現白熱化競爭的環境下尋求生機，如何利用最少的資源爭取最大的競爭優勢，成為了眾多星級酒店的管理難點。貫徹“可持續發展”的方針政策，降低能源消耗，提高能源管理水平為星級酒店關注的熱門話題。

眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶，尤其是大型綜合性酒店。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當數量的酒店在洗滌、餐飲用水等方面超標排放，對環境造成了嚴重的影響。根據可持續發展的理論，人類生存和發展不應在破壞后人生存、發展的基礎上進行，也就是說，發展要有“節制”，充滿“理性”，產品的產出不能以破壞后人環境質量為代價，況且能源儲存是有限的，不可能無限地永遠使用。酒店的產品也是如此，它不僅要使目標群體滿意，更要承擔起企業的社會責任，這也是目標市場逐步走向消費理性化的必然要求。因此，酒店行業的節能低碳降耗，不僅對實現酒店個體的經濟利益有重大作用，而且對行業和全社會的可持續發展意義深遠。

但是，現在實行的能源管理還局限于傳統的能源控制與能源管理策略，使能源管理仍然停滯不前，為適應局勢的變化，利用新的節能設備，設立節能目標管理、流程重組和新的節能理念相結合，在不斷的實踐中總結經驗，開拓進取，節能成為新時代五星級酒店能源管理的發展新方向，是五星級酒店可持續發展的必要手段。

二、五星級酒店的能耗情況

1、酒店建筑物自身的能耗

多數星級酒店建筑為追求美觀簡潔的外立面效果，常使用玻璃幕墻外表皮，卻忽略了建筑墻體外保溫做法，然而，這樣的美麗外表卻是由過多的能源浪費換得的。例如， 冬季為了御寒，酒店需要供應暖氣，此時室內溫度必然要高于室外， 熱量由室內傳向室外， 這就造成了一定的能量浪費；而夏季為了避暑，酒店又需要機械制冷，使得室內溫度低于室外， 熱量的傳播就由室外傳向室內， 導致過多的冷負荷消耗。

2、建筑設備能耗

2.1 空調系統能耗

星級酒店建筑中，耗能比較多的設備主要包括暖通空調設備、各類動力設備等。例如，為了改善室內小氣候，需要空調系統的動力系統對冷熱空氣進行轉換，這必然會耗費一定的能源（如電、石油等能源），以此作為工作基礎。在夏季，為了制取干燥的冷風，需要借助制冷設備提供冷源（ 冷凍水或者制冷劑）；在冬季，為了制備暖風，必須使用空氣加熱器或者采用熱泵方式制暖；如果對室內濕度有要求，還要配備空氣加濕系統。因此，在空調運行時，這些相關設備、機器也將同時工作，所投入的能量（ 如電、蒸汽、熱水等） 就構成運行能耗。

2.2 照明系統能耗

照明系統是繼空調系統之后的第二大耗能主體。由于星級酒店建筑其照明燈具功率密度值過高，開啟時間過長，所以會造成酒店整體能耗的增加。光源之所以可以發光，是由于電能轉化為光能，那么在此過程中一定會有電能的損耗；同時，光源在發光時也產生了熱能，造成了能源的浪費。

2.3 運營管理能耗

現今，為響應“節能環保”的理念，許多酒店都開始建立建筑能耗監管系統，以便對酒店日常能耗的具體情況作出統計和控制，也為自身節約投資成本。由于大多數運行管理人員沒有接受過專門的節能運行培訓，缺乏專業節能知識和技能，所以我們要根據實際情況，不斷改進監管系統，完善管理制度，以減少酒店的運營成本。

三、五星級酒店中節能降耗的幾點措施

1、建造綠色建筑

五星級酒店在初始的設計中就要堅持綠色建筑的理念，要執行國家建筑節能標準和相關設計規范要求。推薦采用新型建筑材料、高效保溫隔熱材料、節能型門窗等，圍護結構傳熱系數和隔熱性能遵循規范要求，門窗開口位置、面積和開啟方式考慮自然采光和自然通風需要；在建筑設計上考慮當地氣候特征，以及太陽光直射對建筑能耗的影響。供配電系統設計應盡量考慮將配電房設置在地下空間內，應靠近負荷中心，減少線路長度，降低能耗；各功能區的照度應根據照明場所的需要選擇采光形式和采光參數，防止電能無效耗費。在機電設備選型上，要選用變頻調速設備、節能型變壓器、節能型風機等，盡量降低能源損耗。應采用高效、長壽、節能的光源和燈具，實行多組控制開關，分區、分功能控制，要堅決拒絕采用明令禁止和已淘汰落后的設備系統。

2、科學管理

酒店要做到節能降耗，僅僅擁有一流的節能低碳技術和器材，還不能真正保障酒店節能低碳降耗工作的順利進行。只有科學的管理工作，才是先進技術使用的保障，也是綠色酒店規劃的有機延續。

2.1 加強人員的節能意識并落實節能措施。酒店工作人員的人均耗能、單位占地面積的耗能、單位時間收入的耗能這些都應該控制在合理的水平。我國實行的是可持續發展戰略，在酒店的管理上必須節約資源，這就需要加強管理人員的能耗意識，把這種理念傳達給每一個酒店員工， 讓他們從思想重視起來。

2.2 落實節能措施。星級酒店都是經過環保體系ISO14001認證的，這就對環境和節約有著更高的要求。在節能措施的實施過程中，需要全體工作人員提高節能意識并落實到實處。細節決定成敗， 制定嚴格的機能降耗執行細則。例如人走燈滅、水關、電源關這樣的措施，能源設備的使用要設專門的去管理細則， 能源區域在那個部門， 就實行部門領導管理責任制度， 同時嚴格要求各部門設立專職的節能降耗管理人員， 及時的進行監督， 采取獎罰政策。

2.3 制定酒店節能降耗例會制度。節能降耗要做到落實和監督具體化， 定期召開節能降耗例會是一個很好的舉措， 在會上對每個月酒店的耗能情況進行通報， 再有節能辦公室進行分析并和上一個月的能耗進行實際的對比， 做出一個詳細的節能降耗清單。對本月節能效果好的部門進行獎勵， 對節能降耗違規者進行通報處罰， 要嚴格的約束員工在工作中使用能源的行為。

3、節電

廣州市地處亞熱帶季風海洋性氣候區， 屬夏熱冬暖地區， 夏季時間長。入夏以后， 全市電力系統負荷不斷攀升， 電力供應形勢更加嚴峻。酒店用電費用約占經營收入的8%。照明、空調、電梯是耗電大戶， 節電應從耗電大戶入手：

3.1 綠色照明。以酒店的節電措施為例，綠色照明這一技術的突破，就為企業帶來了直接降低成本和客戶滿意度上升的雙重驚喜。一個飯店的照明，具有等級品質的層次感、回歸家庭的舒適感以及消費引導作用，使客人能愉快地工作和生活。設計科學的照明體系，露天場所可采用光電控制開關，走廊通道照明可以設計定時熄滅部分光源的線路，客房內采用插卡取電開關。同時使用效率高、壽命長，安全和性能穩定的照明電氣產品，如節能低碳熒光燈、金屬鹵化物燈、鈉燈等，既能節能低碳省電，交流噪聲也大為降低，改善了酒店住宿環境，給客人帶來愉悅和安全感，贏得客人的好評。

3.2 空調系統。空調系統是能耗大戶，在夏季占酒店總用電量的40%左右。在中央空調機組配置調頻器，功率輸出可以自動控制，自動節能； 同時要對使用中央空調的區域做好小范圍的溫度調節，比如客房，要對走廊、有人客房、無人客房進行細心的調節，確立操作制度和操作流程， 溫度控制要落實到各級管理人員身上。

3.3 電梯。盡管電梯的功率在動力系統中相對低些，但通過合理操作仍可降低電耗， 如布草的收送都采取先上后下，那么，一個操作過程就相對減少60%～70%的電耗。

4、節水

我國是淡水資源缺乏且分布不均的國家，人均水資源占有量僅為世界平均水平的三分之一，水的重復使用率僅為50%以下，與發達國家80%左右的使用率相比， 差距甚遠，節約用水意義重大。酒店業節水可從以下方面進行：

4.1 采用節水型坐便器。淘汰9升以上的坐便器，改裝6升型的坐便器； 或在水箱里安裝節水芯，每只馬桶一年可節水30噸左右。坐便器用水分大解小解，引導客人正確使用，每天小解是大解的數倍，可以節水一半以上。

4.2 淋浴器安裝水溫調節器， 水溫控制在40～43℃之間。這樣既避免客人被高溫水燙傷，體現了以人為本的服務理念，又節省了調節水溫的時間，避免了冷熱水的浪費。公共衛生間可安裝感應水閥，適當控制水流量可以節約三分之一的水量。

4.3 布草一日一換改為一客一換，不僅可以減少用水量和排污量，還可以減少客人接觸洗滌劑殘留的機率。事實上，在家里人們并不是天天換床單、被套、枕巾的，一客一換沒有降低服務質量。

5、節燃氣

一線城市的五星級酒店已經使用天然氣替代之前的油制汽，使得廢氣排放更加潔凈，大大降低了對空氣的污染。

5.1 廚房要選用高效節能的燃氣爐具，或將傳統的爐具進行改造，從而達到節約能源的目的。

5.2 鍋爐蒸汽設備運作，要嚴格按照操作規程，做好設備的維護保養，特別是認真做好鍋爐用水的水質凈化、軟化工作，避免鍋爐產生水垢而影響導熱效果，最大限度地減少燃氣的浪費。

5.3 要加強計量器具的監控管理，酒店的員工廚房、中餐廳廚房和西餐廳廚房要分別計量，工程部要定期將燃氣的消耗情況與運營部門進行認真仔細分析，從而達到節氣的最大化。

6、保養

酒店的工程管理以及維護保養不僅僅是工程部門的事情，這些也是其他工作人員的重要職責。酒店設備的保養得當與否，決定了酒店設備能否提供正常的服務，同時也是降低能耗的重要途徑。如鍋爐煙道的定期除塵保養、冷凍機組冷凝器每年進行機械清洗、廚房蒸箱蒸發器定期進行除垢保養，都能起到確保傳熱效率，減少無功浪費的作用。酒店應定期對酒店的設施設備運行及能源消耗情況進行分析，及時傳遞設備使用狀況和保養狀況，以便于管理層根據相關信息做出科學決策。

結束語：

能源管理是建設節能型酒店的基本要求，做好科學管理工作，降低水、電等能源消耗及設備維護保養工作，實現資源使用最大化，使五星級酒店達到高效低耗的運營狀態，從而提升企業的綠色形象與減低企業的營銷成本。

篇（8）

0引言

節能降耗在各行各業中都占據了非常重要的地位，是保護環境，節約資源的重要措施之一。本文主要是介紹電氣設計中節能降耗具有的重要意義以及設計原則，具體應該如何做做出簡要的介紹。

1節能降耗的意義

節能降耗，節約資源是國家對于各個行業鼓勵做到的。為了能夠更好地了解電氣設計中節能損耗占據的意義，就必須先要了解節能損耗的基本概念。

1.1節能降耗的基本涵義

在本文中，我們主要研究的是在電氣設計過程中所涉及的節能降耗，對此，其簡要的含義就是，在進行建設工程的設計過程以及使用過程中，需要嚴格按照國家有關建筑節能方面的相關規定、標準，通過一些比較合理的手段，在滿足建筑的基本要求的前提下，降低在建筑設計、使用過程中能量、資源的損耗。對于電氣設計方面的節能損耗的基本要求就是，對于建筑物來講，既要保證整棟建筑的電氣功能齊全，用戶居住舒適滿意，還要盡量地減少能量的損耗，以此來達到節約資源，提高資源利用率的目的。對于電氣設計中的節能降耗的問題，涉及到的問題有很多，涉及到的部門也有很多。比如來講，首先，這種問題首先需要得到國家有關政策以及法律上的支持；其次，對于我國電氣設計行業的節能標準來講，有關部門需要根據我國的實際情況來進行標準的制定；最后，建筑的施工單位根據具體本行業相關的法律法規以及對應的標準，將節能降耗的設計應用于實際施工建設的過程中，還需要注意的一點就是相關的設計人員、技術人員以及施工人員，必須具備一定的節能意識，保證整個建筑工程中能夠實現節能降耗。

1.2節能降耗的重要意義

在電氣設計過程中，使用的節能降耗的措施，主要目的就是提高資源的利用率，節約資源，這具有非常重要的意義。

①眾所周知，我國是一個人口眾多的國家，雖然在全世界看來我國資源是豐富的，但是人均資源還遠遠低于世界的平均水平。所以，總體所來，我國的資源還是比較匱乏的，節能降耗在每個行業中都是必要的。現如今，在我國工程建設的過程中，往往會出現一些不計成本的消耗資源，從而造成資源浪費的問題，以實現可見利益最大化。從這方面看來，電氣能源的消耗，成為了社會總耗能的重要方面。根據實際的數據分析，電氣耗能在建筑總體耗能中占據了百分之七十以上，而且建筑耗能在社會總體耗能中占據了百分之三十左右，所以實現電氣設計的節能降耗具有重要的意義。

②進入21世紀以來，城市人口處于不斷上升的趨勢，建筑行業也得到了迅猛的發展，這就直接造成了建筑電力需求呈現出直線上升的趨勢，這種需求與國家電網的供電能力來講是十分巨大的，整體的態勢是呈現出一種供不應求的關系，這樣的關系直接影響居民用戶的用電體驗以及用電的舒適程度，在用電高峰期時會出現電壓低，電壓不穩定的現象，這種問題應該盡量去解決，以滿足人民的需求。

③我國是一個煤炭資源十分豐富的國家，在整個國家的發電行業中，相比起水力發電，核發電等等來講，占據大部分發電量的是火力發電。雖然現如今無污染的發電技術已經逐漸進入人們的視野并且得到了迅猛的發展，但是火力發電在發電量中占據主要地位。火力發電，相比于其他發電技術來講，產生的廢氣廢水是比較多的，是我國環境的主要污染物。綜合分析可以看出，實現電氣設計的節能降耗，對于環境的保護以及資源的節約都具有積極的作用。④對于我國的建筑行業來講，為了能夠提高整個建筑行業的基本素質，與世界國際潮流接軌，需要積極響應“建立資源節約型社會”的號召，實現建筑行業電氣設計的節能降耗。

2節能降耗的基本原則

在建筑行業電氣設計的節能降耗的使用過程中，需要遵循以下三個基本的原則：

2.1不破壞建筑的基本功能

在進行電氣設計使用節能降耗的措施中，需要保障整個建筑的基本功能。我們這里所謂的建筑就是為所需要的人建設的，整體的建設工作就是為了能夠保證用戶的正常的生活需求，所以基本功能是必須要保障好的，不能為了節能降耗而影響住戶正常的生產生活需求。比如來講，不能為了節約電能，而使用光線比較暗的燈泡，或者是使用制冷效果比較差的空調等等，這些事情都是堅決不可以發生的。

2.2減少浪費節能降耗措施

在實施的過程中，首先需要考慮到就是減少浪費。這里所說的浪費，主要是指資源的利用不充分，這在整個的建筑設計、施工過程中是絕對要避免的。現如今，技術在不斷的發展，創新，很多技術的產生都是為了能夠減少浪費，做到節能降耗而產生的。在電氣設計的過程中，有一個比較常見的浪費資源的現象，就是供電線路的損耗以及變壓損耗。對此，我們更應該加以重視。

2.3符合經濟效益的需求節

能降耗措施實施之后，不僅需要達到節約資源的目的，而且要達到經濟效益的目的。這里所說的經濟需求的目的，主要包括以下兩個方面：①對于節能降耗要有度，不能過度，在建筑設計的過程中，盲目追求節能，導致有關的建筑企業無法有效地回收投入。②節能降耗要符合國家的標準，不能夠只是為了降低成本而導致整體的工程不達標。

3節能降耗的具體措施

對于節能降耗的使用措施中，不僅僅表現在設計中，而且還體現在使用上。

3.1電氣設計中的節能降耗措施

在電氣設計中的節能降耗措施主要表現在以下幾個方面：

①實現供配電系統的有效節能。現如今，我國的供配電系統在設計的時候，遵循的基本原則是根據建筑中負荷量的等級以及相應的分布等實際情況來進行的。在進行設計的過程中，不僅需要保證建筑中用電的穩定，還要在其中體現節能降耗的原則。對此，我們可以從以下幾個方面來進行入手：首先，為了減少在配電過程中的變電損耗，整個的供配電系統應該盡量簡單，變電的級數應該盡量的少；其次，為了減少線電路的損耗，對于輸電線路的橫截面積，電阻率以及輸電線路的長度都應該進行合理的控制以及使用（P損=I輸電線^2*r輸電線=（P輸/U）^2*r）；再有為了減少無功功率的損耗，提高整體的功率因素，（cosφ＝有功功率/視在功率）可以添加一些補償電容，使用內置補償電容等；最后還有一點需要注意的是在選取并聯電動機的過程中，要根據實際的情況來進行合理的選擇，防止出現“車大馬小”這樣資源浪費的問題或者是“車小馬大”這樣設計不合格的問題。

②合理選擇控制方式。根據照明使用頻繁程度等特點，可采取分區控制燈光或適當增加照明開關點。對各個功能不同的地區選擇各種不同種類的開關。對客廳、臥室、病房等床點位置以及KTV、酒吧、餐廳，可裝配調光開關；酒店的客房裝配節電鑰匙開關；室外或公共場所使用程序控制式光電自控裝置進行照明控制；路燈采用分組控制模式，建議裝配夜間節能控制裝置；樓梯過道、衛生間、雨蓬及其他人員停留時間較短的地點安裝定時開關；衛生間內安裝遠紅外線開關控制（帶光控）的燈具；排氣扇選擇另一只紅外線開關（不帶光控），保證天黑有人時燈亮，只要有人（日、夜）排氣扇開啟。有了這些裝置，衛生間燈、排氣扇控制問題就迎刃而解。就目前來講，常用的定時開關主要有觸摸式延時開關、聲光控延時開關、紅外式延時開關。

③實現電動機運行的有效節能。在設計中，還需要注意電動機運行的有效節能。首先，為了減少無功功率，提高功率因素，要對無功功率進行就地補償；再有就是要盡量避免空載、輕載這種浪費資源的現象的發生；最后要進行的就是合乎實際的優化調節。

④采用新技術，利用新能源。太陽能屬于一種少污染、環保、免費的優質可再生能源。在我國，對太陽能、風能的研究可以說已經發展到一個比較成熟的階段。我國擁有世界先進的太陽能發電系統，太陽能被廣泛用在加熱、提供生活熱水等方面，但是太陽能光伏發電并不普遍，太陽能在建筑節能照明方面的應用還有待進一步研究。另外，要加強自然光和光線照明技術的研究。有的建筑玻璃很多，可以利用天然光代替建筑內部供電，實現白天不消耗電能也能保證室內照度充足。近幾年興起的光線照明節能方式，可以對室外光線難以照射到的地方補充光照度，這種光照補償方式經濟環保，而且不消耗人工能源，節能效果非常明顯。

3.2電氣使用中的節能降耗措施

在電氣使用過程中節能降耗的措施，與電氣設計過程中的節能降耗是相互獨立的，其主要表現在減少資源的浪費上。使用過程中的節能降耗的要求主要有以下幾點。①養成隨手關閉用電設備的好習慣。這是在整個使用過程中降低用電設備浪費資源的最有效的手段。在離開房間或者是處于無人使用的時候，我們要關閉不必要使用的設備，尤其是不產生社會價值的設備，比如來講無人房間中的照明系統，制冷系統；晚上無人商城中的無人電梯系統等等。②在滿足基本功能是基礎上，盡量使用節能的電器。為了積極響應國家的號召以及世界的發展潮流，各種的節能電器應運而生。在日常中，我們可以盡量使用節能電器，比如收拾節能電燈泡，節能空調等等。

4小結

節能降耗不僅僅是我們國家構建和諧社會的重要舉措之一，更是我們積極響應世界節能號召，與國際潮流接軌的重要政策之一。節能降耗技術是每個建筑設計者需要研究的課題之一。整個的節能降耗技術是一個設計范圍比較廣，解決難度較大的問題。所以，我們應該從設計這個根本上得到有效的解決。本文主要就電氣設計節能降耗的措施做出簡要的介紹，希望讀者對其有簡單的了解。

參考文獻：

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[2]陳曉林，王勝利.對建筑電氣設計中的安全及節能問題的探討[J].中小企業管理與科技（下旬刊），2011（01）.

篇（9）

堅持以科學發展觀總攬全局，認真貫徹落實節約資源的基本國策，以轉變服務業增長方式為宗旨，以提高能源利用效率為核心，以建設高效流通、倡導科學消費、發展綠色貿易為重點，堅持突出重點與全面推進、源頭控制與存量挖潛、依法管理與政策激勵相結合，創新機制、完善政策、加大宣傳、強化管理，努力形成政府推動、市場導向、企業主體和公眾參與的工作格局，加快構建資源節約型的服務業發展模式，走出一條具有中心城區特色的節能降耗新路子。

二、總體目標

到2010年，確保年單位GDP能耗每年下降5%以上，服務業萬元增加值能耗率比“十五”期末降低22%以上，其中批發零售業萬元營業額能耗下降5.5%，爭創節約型示范企業8家；住宿餐飲業萬元營業額能耗下降5.5%，爭創綠色飯店5家。力爭到“十二五”末，服務業萬元增加值能耗率再下降20%，使我區成為全市服務業節能降耗的示范區。

三、基本路徑

（一）把節能降耗與產業結構調整緊密結合起來

緊緊圍繞構建無錫服務業核心區的目標定位、產業結構轉型升級的總體方向，把發展服務業作為節能降耗的重要抓手，實施高端商貿與現代服務業雙輪驅動，大力引進和培育低能耗、無污染、高產值的服務業企業，加快推進工業企業退城進園，加速人流、物流、信息流在我區集聚，形成有利于節約能源資源的產業格局。

（二）把節能降耗與科技進步緊密結合起來

按照“集約化、特色化、高新化、信息化”的發展要求，加快節能創新型人才培訓，加強節能技術中介服務和信息服務，推廣利用現代先進的節能技術手段和管理模式，促進傳統服務業品牌化發展、新興服務業規模化發展、生產業專業化發展，實現服務業的優化升級。

（三）把節能降耗與環境保護緊密結合起來

以全國第一次污染源普查情況為依據，加快編制*區域環境規劃，嚴把環境準入關，堅決落實“六不批”制度，杜絕“五小”和“三高兩低”企業重新抬頭，確保全區環評審批率、“三同時”執行率和未批先辦項目查處率保持100%。以“減量化、再利用、可循環”為原則，從服務業重點行業和重點企業入手，發展和推廣循環經濟，加大強制清潔生產審核實施力度，引導企業開展環境管理體系認證，構建有利于保護環境的生產和消費模式。

（四）把節能降耗與倡導科學合理的生活方式緊密結合起來

充分發揮新聞媒體、群團組織和行業協會的作用，引導居民培養科學合理的用能方式，在全社會樹立節能意識、建設節能文化、倡導節能文明，形成節能光榮、浪費可恥的社會風尚。

四、工作重點

（一）強化節能管理。以酒店賓館服務業為重點，加強對重點企業的監控和監管，強化能源和污染物排放管理，通過開展定期和不定期的能耗專項檢查，引導企業建立健全節能管理制度，加強水、電、氣等消耗監測，開展能耗分析、成本核算和節能診斷，并針對存在問題制定節能降耗措施，推進能量系統優化。

（二）開展節電、節水、節氣行動。動員三星級以上賓館、營業額3000萬元以上餐飲企業、營業面積1000平方米以上商場超市等重點服務業耗能企業應用節能、節水、節氣、節材型產品和技術，重點推動做好照明、空調、電梯及其他耗能設備的節能降耗工作。鼓勵企業采用節能燈具、節水龍頭、變頻空調、節能鍋爐、自動控制扶梯、節能型冷藏設備等節能設備，推廣智能節水控制、太陽能、熱泵等節能技術，支持廢品回收利用項目。

（三）開展建筑節能。鼓勵對現有商用建筑進行保溫、隔熱、通風、空調系統等方面的能效系統改造，提高商場、超市、批發市場、辦公樓宇等大型公共場所的整體用能效率。采取有效措施，加強公共場所室內溫度控制，夏季空調溫度不低于26度，冬季不高于20度，并盡量減少使用時間。

（四）開展物流節能。培育和壯大骨干型物流企業，鼓勵企業進行物流信息化改造升級、倉儲設施建設和包裝物回收等，支持企業發展面向廣大中小企業的社會化物流配送體系。通過有效整合物流資源，合理安排貨物流向，提高車輛實載率，降低物流成本。開展節能物流企業和物流配送中心示范活動，重點推動天鵬食品城、廣益汽配城、匯華醫藥等企業加強節能建設和管理。

（五）擴大節能產品營銷。在大型商貿零售企業和連鎖經營公司推行節能商品標識制度，鼓勵有條件的專業店開設節能商品專柜或開展節能商品營銷活動。引導消費者購買能效標識2級以上或有節能認證標志的空調、冰箱等家用電器，鼓勵消費者購買節能環保型小排量汽車。

（六）抑制白色污染和過度包裝。在全區各商場、超市和農貿市場等場所加強執法，嚴格實施塑料購物袋有償使用制度，制定對消費者自帶包裝袋的優惠措施，倡導使用可回收購物袋。宣傳貫徹國家關于商品包裝的相關標準和要求，引導生產企業實行綠色包裝，鼓勵零售企業采購銷售適度包裝商品。

（七）倡導節約意識和綠色消費。引導餐飲、住宿等生活服務業樹立節約意識；建立節約機制；創新經營方式。開展綠色消費示范街區和綠色飯店創建活動，引導餐飲業減少使用一次性筷子，倡導提供大、中、小份量菜品服務，引導科學消費，培養顧客節約意識。鼓勵發展經濟型酒店，引導住宿業減少使用一次性用品，推廣使用中水回用技術，開展培訓活動，增強員工環保意識。

五、保障措施

（一）加強組織領導。成立由區政府分管領導為組長，發改、經貿、財政、環保、衛生、招商、科技、工商等職能部門及街道分管負責人為成員的區服務業節能降耗工作領導小組，負責組織全區服務業企業開展節能降耗工作，建立節能降耗長效工作機制。領導小組辦公室設在區經貿局，負責細化節能工作目標，量化節能項目建設，匯總節能工作情況，保證各項工作措施落實到位。各部門、各街道要發揮各自職能和優勢，認真落實工作責任制，強化協調配合，形成工作合力。各服務業企業要落實專人負責本企業的節能降耗工作。

（二）建立統計指標。積極探索符合我區服務業實際的節能降耗統計、監測和考核辦法。以三星級以上賓館、營業額3000萬元以上餐飲企業、營業面積1000平方米以上商場超市等重點服務業耗能企業為重點，逐步建立水、電、氣等單項能耗指標和萬元營業額、萬平方米等綜合能耗指標，為開展節能降耗統計分析和進行目標考核提供依據。

（三）抓好典型示范。開展節能降耗先進企業評比活動，鼓勵企業爭創節約型示范企業和綠色飯店，總結推廣先進經驗，對先進企業和優秀管理者予以表彰獎勵，在服務業各行業樹立節約型企業新形象，推動服務業企業節能、降耗、創效、挖潛工作的深入展開。

篇（10）

本文為四川省教育廳2016人文社科項目“綠色經濟視角下的酒店成本控制研究”（立項編號：16SB0328）階段性成果。

隨著經濟發展，農產品價格和工資價格不斷上漲，餐飲和人工的剛性成本據高不下，酒店業的成本控制難度越來越大。綠色經濟已經成為經濟發展的主旋律和必由之路，酒店引入綠色經濟理念，在能耗統計與管理方面進行改進，是酒店成本控制方面值得嘗試的路徑。

一、 酒店業能耗成本控制的現狀及趨勢

近年來我國酒店業能耗控制壓力增大。尤其是規模較大的星級酒店，酒店經營成本中能耗占比很大。從2015年全國不同星級酒店能耗成本率變動數據來看：五星級的全年平均能耗成本率11.22%，其中最高月份達到16.74%；四星級的全年平均能耗成本率11.46%，其中最高月份達到13.50%；三星級的全年平均能耗成本率14.27%，其中最高月份達到15.94%。嚴峻的形勢下，迫切需要系統化的解決新路徑。提高酒店利潤、保持持續發展，都離不開節能降耗這個核心環節，采取各項措施推動該項工作，會對酒店經濟效益產生巨大影響。

綠色經濟理念是現代科學的發展觀思想。它依托人類的現代文明和技術，注重人與自然的和諧相處。綠色經濟的基本范疇包括環境和生態系統的基礎設施建設、清潔技術、可再生能源、廢物管理、生物多樣性、綠色建筑和可持續交通等領域（聯合國環境規劃署）。廣義的綠色經濟較為寬泛，是一種以減少污染、循環利用、節約能源和可持續發展作為推進經濟的指導理念，它在傳統經濟基礎上，融合了低碳經濟、循環經濟、生態經濟、合理消費、可持續經濟等諸多先進經濟的發展方式，并在此基礎上進行了充分的整合，加以升華，成為一種現代的、先進的、高水平的、全新的經濟形態。本質是充分體現生態價值與自然資源價值，有機結合了市場化與生態化。也是一種可持續發展的經濟模式。

目前綠色經濟理念也延伸到酒店業，提倡酒店業建立替代減量、再循環再使用等原則，提倡綠色用品，鼓勵綠色用材，提供綠色服務，推廣綠色理念。國家旅游酒店星級評定標準涵蓋這一點，鼓勵動員全行業人員、切實落實節能措施，控制環境污染，創建綠色旅游酒店，酒店業綠色經營應具有如下特征：首先，以提升酒店競爭力為目的，通過優化資源配置，樹立環保意識，將塑造非傳統競爭優勢與節約成本有機結合，提高綜合競爭力；其次，注重節約資源，將保護環境融入酒店業經營管理全過程為表現形式，傳統工業革命是“先污染、后治理”，大量消耗資源和犧牲生態環境為代價，綠色經濟強調采用與各環節適應的具體措施，影響到員工節能環保意識，最大可能的減少資源消耗與環境污染。

最后，以精細化管理和帶給外部社會正效應為基本使命。不考慮環境容量和資源狀況的粗放式增長模式，已經造成巨大的負外部效應，綠色經濟理念追求是對粗放式增長模式的修正，注重依托先進科技設備和管理，力求在資源低消耗和環境不污染的情況下，提升經濟效益。解決酒店業能耗和成本問題，必須從綠色經濟視角出發進行系統性建設。本文認為，加強和推進酒店節能降耗工作，是加強酒店自身建設的重要內容。促進酒店健康、良性發展，節能降耗就必須從大處著眼、小處著手，其中能耗統計與管理的改進是重要基礎和必由路徑。

二、酒店能耗統計與管理的改進策略

國內酒店業長期以來比較注重采購和人力成本的控制，將能耗統計與管理作為一項常規工作，形式和效果較為單一。建議采取以下措施，對能耗統計與管理不斷加強改進和創新：

（一）提高酒店能源統計的科學性系統性

能源統計工作的主要目標是對酒店業的能耗狀況開展調查統計和統計分析，通過統計資料達到統計監督。及時科學有效的組織能源統計工作，保證能源統計資料的科學性系統性，能發揮能源統計工作在節能減排活動中的重要作用。具體的措施包括：

（1）明確能耗統計的牽頭部門。建議酒店業應將酒店能源統計工作組織的領導和協調部門確定為工程部。 該部門對能源進行及時統計并編制制作能源統計各類報表，為領導層決策提供準確資料。酒店以工程部所掌握的能源統計資料，對外提供能耗統計資料，能耗統計數字。

（2）建立健全各項能源統計資料、臺帳。統計法對統計有跟個的工作要求，首先應堅持實事求原則，取保各項統計數據和報告完整準確性，能源統計資料發出后，如發現錯誤，必須立即訂正。

（3）進行能源統計分析和報告。文字說明與分析報告是統計報表的重要組成部份。文字說明是統計分析的基礎形式，根據統計報表中各項主要指標反映問題，說明產生的原因和改進措施。

（4）為減少能耗浪，應建立全方位巡查制度，加強酒店能源使用狀況的巡視檢查，發現和減少酒店運行中存在的各項設備滴水跑電、漏油冒汽等損耗現象。

（5）通過系統化制度，完善能耗和設備的精細化管理。酒店應在年初就制定好能耗預算的計劃，并提托預算展開考核。各類保養狀況表單、定期清洗凈化器表單、定期測試消防表單、定期清洗空調表單等表單制度應完備規范。

（二）運用高新科技提升酒店核心能耗環節的精細管理

酒店核心能耗環節包括客房水電能源消耗，客房物料消耗，餐飲物料能源消耗等多個方面，運用高新科技，提升精細管理非常重要。具體措施包括：

（1）使用新型節能環保建材。修建中積極采用了外墻體保溫技術； 供水管線采用環保建材、墻體保溫技術；由于中空玻璃的使用將減少 30% 的能源消耗，降低噪音 6dB，酒店建筑窗戶應采用斷橋鋁合金型材和中空玻璃，以降低輻射節約能源；

（2）使用新型設備。為節省用電，酒店通道可以盡量加裝紅外線智能控制器；為減少電能浪費，客房加裝總摯可以引導客人一次性關閉全部電源；應用傳感器網絡技術，酒店可以融合第三方軟件信息，建構新型平臺，統一完成信號計算存儲與處理反饋，滿足智慧服務和控制的應用需求。

（3）進行節能減耗技改。要實現節能減排，必須對該行業繼續技改，例如普及冷凝水相關的利用回收技術設備，在供熱系統中普及熱交換率更高的板式換熱器。照明系統引入智能化的節電新技術，實時控制負載電流電壓，保持工作電流電壓最適宜狀況，節電的效果會較好。回收的冷凝水經處理后，可供空調系統和洗衣系統使用，節省了軟化環節，洗滌布草的質量有所提高，空調系統結垢也可以減少，還能提高空調系統整體熱交換率。利用技術改造的成效數據，有效合理的評估能耗狀況已經越來越受到重視，有研究報告顯示（黃崎，康建成，黃晨皓，2014），上海等地區高星級酒店通過綜合技改，能使可比單位建筑能耗達到小于等于55kgce/（m2?a）的先進比擬值，技改的某五星級酒店連續5年年均綜合能耗下降4%。

（三）積極推廣宣傳綠色經濟理念

推動綠色服務和倡導綠色環境都是綠色酒店宗旨。人為很難控制酒店非變動成本的各項因素，如無形資產和固定資產折舊等。員工成本意識等人為素質卻能在一定程度上取決變動成本狀況，如物料和能耗等等。員工的成本意識，應該成為酒店業高度關注的領域。一方面，酒店業應長期開展全員節能和設施設備維護使用的培訓，加深員工對綠色與低碳理念的理解；在創建綠色客房領域，客房中放置綠色酒店的倡議書、減少洗浴用品和拖鞋等客用的物資損耗都是可行的措施；在綠色餐飲方面，嚴格控制不可降解物質的使用，推廣綠色菜肴的開發，推廣綠色消費，減少浪費。

（四）建立節能降耗相適應的財務考核方式和崗位制衡

從能耗角度完善科學的財務核算控制體系和崗位，也是一個比較重要的方面。具體可以考慮：

1、加強能耗管控考核和成本預算制定

酒店財務部應與工程部緊密配合，按各部門情況核定相關能耗指標，并就能耗管控情況考核各部門。酒店業還應展開全面完整的成本預算。預算應堅持針對性、合理性的原則。預算指標應分部門分項目細化。年初下達指標時應由財務總監牽頭，制定各項成本預算及消耗，包括采購和餐飲成本及總成本、現金流量和工程維護費預算等，逐級落實層層負責。

2、改革機構和崗位設置

為更好的節能降耗，酒店業可給予財務總監更加突出的地位和權限。財務部可吸納采購崗，便于財務總監直接參與日常的酒店經營管理，為了節約人力物力財力，保持成本控制的統一調度，充分加強財務監督職能。

財務部還應該吸納庫房和餐飲核算。財務部直接管理庫房及餐飲核算員，這樣有利于對物品儲存、使用過程的監督和控制。庫房的各項崗位，如物料庫管員和食品庫管員等均接受財務部管控監督。采購進貨價格與餐飲成本高低關系密切，財務部可以對餐飲成本率異常情況做出反應，有利于酒店掌握和調節餐飲成本率。這樣一方面保持對庫存量的科學性、存貨周轉率的波動性的監控；另一方面實現采購成本和數量品種合理性。

參考文獻：

篇（11）

大家好！歡迎蒞臨瀛東度假村檢查指導工作。在此，向各位領導的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

下面，我就今年的工程維修和安全工作情況作一簡要匯報：

一、設備的維修、保養與安全運行，對酒店各部門的上報的維修項目和維修單積極組織維修，盡可能做到隨報隨修，下班前對全天維修單堅持清查和跟蹤，通過清查，基本確保了酒店各部門當天的維修任務的及時處理。按年初制的的年工作計劃大綱，制定月工作計劃，，將設施設備保養計劃分解到每個月，將保養工作內容、標準及實施落實到人，一定程度上及時排除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，及時發現問題并做到及時排除故障。通過堅持計劃維保和日常巡查，保證了設備設施的安全正常運行。

二、規范管理，完善管理制度，提高服務意識及質量 本年度完善并制定系列工作記錄制度：主要有各工種工作流程表，水電巡查記錄制度，各部門設設施運行狀況記載制度，維修單日記載制度，值班員巡查制度，重大設備（熱水機組、空調機組、配電柜、消防 、鍋爐）運行記載制度。

三、.加強節能降耗的管理工作，節能降耗是工程部永恒的主題，在節能降耗方面，今年的主要工作是加強設備的保養，控制設備的運行時間和參數，充分調動自身力量，對設備進行維修整改，以達到節能降耗的目的。如：全年對各處的水泵、風機電機按計劃及時進行了檢修，更換軸承、油；在達到功效滿足的基礎上，花少錢，少花錢，清洗廚房抽排煙設備；合理安排外景燈的開關時間，冷熱空調開關時間和溫度參數設置。

四、始終堅持以文化安全教育載體為手段，努力培育安全文化，不斷增強安全生產的軟實力。確立了以危險源辨識、風險預控為核心的“安全文化體系”，為安全生產實現零事故奠定了堅實的基礎。

五、通過以消防安全、食品安全為主題的安全專項活動，安全生產月等專項安全活動為載體，結合應急救援演練等形式多樣的宣傳教育培訓方式，促使員工樹立較強的安全意識，全面掌握安全知識、安全技能，時刻繃緊“安全弦”，杜絕“不安全行為”。

六、堅持每周一次現場會，專項檢查和自檢自查，調動部門員工強化現場整改整治的積極性，實行隱患問題累計考核制，即自查隱患和問題外，查出的各類隱患和問題全部列入考核范圍，調動部門員工自行排查整改存在隱患和問題的積極性，進一步提高隱患整改效率和質量，有效促進安全生產。

組織開展了消防、防汛等演習，目的是檢驗處理突發事件、事故的能力，員工救災、避險的能力和應急響應的反應速度。通過演練，我們在科學合理的組織、安排救援人員方面還存在不足之處，今后我們會不斷改進并進一步完善應急救援預案，有效提升應急救援綜合能力。