酒店客房工作匯報大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇酒店客房工作匯報范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

二、新時期酒店經營管理的創新實踐——以如家連鎖酒店為例

1三級垂直層級負責管理制的有效落實形成現代化管理理念，加強酒店管理制度的創新，就要在已有制度中不斷的探索與發展。三級垂直層級負責管理制，就是在原有酒店管理制度的基礎上發展而來的。它指的是酒店經營管理，以總經理為總責任中心，建立起以總經理、部門總監、分部主管為主體的一個三級的管理體制。這一體制的優勢在于可以有效的明確各層級的經營管理責任，從而便于理清各層級直接的管理關系，使得酒店工作過程的細化和規范化。如家連鎖酒店的發展正是采取的這樣一種模式，隨著如家酒店的不斷擴大和分店的不斷開展，導致了酒店管理的跨度也不斷的增大，因此管理人數、地域距離成為了其管理的重要問題，而如家酒店孫堅則坦言到這種種問題一度成為了如家管理效率降低的重要因素。而如家針對此問題所采取的措施是在總部與單體酒店間增加兩個管理層級，來實現更加細致的管控。之所以如家能夠得到消費者的認可，不斷的發展壯大，一個很重要的因素就是創新。也正如孫堅所說“創新并不一定是革命性的東西，只要敢于承認自身的缺陷，我們就能不斷進步。”如今，每15家單店之上便會增設一個資深店長，而到了50家店的范圍，則增設一層區域管理團隊。孫堅也提到，在未來，如家希望達到的是總部只實現“巡視評估與戰略決策”的功能。

2完善管理系統，加強各部門的交流溝通機制一個企業的管理系統的完善有助于提高企業的工作效率，從而促進企業的發展。而企業各部門交流溝通機制的建立則是完善企業管理系統的一個前提。加強各部門的交流溝通需要在加強縱向交流溝通，也就是企業上下級之間的溝通的同時，也要加強酒店各部門的橫向溝通，以及酒店與消費者之間的溝通。從而使得企業的工作匯報和企業決策得到及時有效的反饋和實行，使得酒店能夠及時的了解消費者的需求和想法。當前我國酒店企業管理中，信息溝通渠道閉塞、單一，也是酒店客房管理中存在的一個大的問題。因此建立口頭、電話、手機、信箱意見等多種溝通渠道，加強企業各部門的交流溝通機制，也有利于增強企業各部門的團隊合作意識，在提高團隊凝聚力的同時，促進酒店的發展。如家連鎖酒店，遍布全國各地，總部與分店的溝通也成為了其發展的一個重要問題。而孫堅對此采取的一個措施就是建立一種視察鼓勵機制，他要求上級視察的時候只要看酒店的經營情況、員工培養、顧客滿意度等，如果一切正常，你只要鼓勵一下他們就行。這是如家的一個獨特的管理方式，成為了推動其發展的一個重要因素。

3加強酒店的營銷，推行酒店的人性化、特色化服務酒店的經營管理不僅僅包含著一些基本的制度，還包含著酒店的營銷與服務。而營銷是酒店走向消費者的一個必要手段。酒店的營銷不僅僅是要開拓新客戶，還要穩定老客戶。如家連鎖酒店采用的是會員制服務，推出會員卡、根據顧客入住客房的次數和時間設定不同的會員等級，為老顧客提供接待團體、節假日優惠等特殊服務。此外還有廣告式營銷推廣之外，品牌推廣，客源銷售，特許加盟等多種手段。在服務上，如家連鎖酒店嚴格的執行標準化，細節標準化、質量標準化，爭取使得全國各地的分店有一致的服務，使得全國各地的消費者能夠享受到同等級別的服務。除了對服務標準的全國統一性要求外，在酒店的硬件裝置配備上也堅持著一視同仁，不為節省成本而降低服務質量。人性化是現代服務型企業所強調的，如家酒店也堅持了這一點，而從如家這個名字來看，也是從人出發的，帶給人家一般的感受，正是尊重了人性化這一大服務特點。

4加強對員工的培訓，完善企業文化，健全企業晉升機制員工的素質代表著企業的形象，所以加強對員工的培訓是樹立良好的企業形象的一個前提。提升員工的業務素質，職業道德更有助于提升酒店整體的工作效率，從而提高企業的競爭力。當前我國的許多酒店企業都逐步的開設了員工培訓課程，但是收效甚微，原因是課程內容枯燥，缺乏實質性意義。在新時期，店在員工的培訓方面也需要不斷的創新與改進，完善培訓課程。此外，形成有效的良好的晉升機制是提升酒店客房管理層的整體素質的有效途徑。有了一個良好的晉升機制就可以避免出現經驗型老員工壟斷管理層的現象，有助于為酒店客房管理層提供新鮮的血液，從而提高管理效率。形成平等晉升的機制，還有利于激發員工工作的積極性，從而提高員工的工作興趣與工作效率。在晉升機制方面，如家的孫堅提到未來將更多地考核管理層的整體協調能力，將其升職加薪與所管區域所有的單店業績緊密結合。可以說這是在晉升機制方面的一個創新。

篇（2）

XXXX自2017年6月26日開業運營至今已兩月有余，通過兩個多月的試運營，酒店的相關業務、人員、市場等逐漸進入正軌，但實際工作中仍存在不少問題，為了使酒店盡快實現專業化運營，管理及服務工作得到提升，維護AA品牌形象，保障酒店管理公司利益，現就開展工作進行匯報：

一、酒店收入情況

XXXX于2017年6月26日開業運營，由于酒店裝修錯過銷售的最佳時間，前期更未做銷售宣傳，開業初期酒店收入提升成為工作的重點，為了使酒店能夠迅速進入市場，通過一系列的市場調研和分析，將銷售的重點放在線上客源，通過贈送禮包、申請金牌商家、提高EBooking后臺使用率、鼓勵客人評價等手段，使酒店網絡排名迅速提升，同時積極與旅行社溝通，爭取團隊客源。截止8月31日，酒店完成收入63.98萬元，平均房價236.78元/間，出租率56.99%。

二、前期工作總結

㈠管理工作

1、定期進行員工培訓

開業前由管理公司安排，對員工進行了統一培訓及考核，開業后根據實際情況，由于前臺新員工多，因此針對前臺員工進行了實操培訓。截至目前共進行培訓11節次。培訓計劃完成率45%。淡季將繼續加大培訓力度，爭取按計劃完成培訓內容。

2、制定酒店崗位編制

結合酒店實際情況和管理工作需求，制訂了酒店各崗位的機構編制及崗位職責。

3、酒店PMS系統上線

根據安排，酒店在開業前一周進行了系統安裝，培訓及考核，在安裝工程師在酒店跟蹤系統運營時，及時發現和收集問題，及時反映解決，保證系統的正常運行。

4、酒店流程及制度梳理建立

酒店開業后，由于老員工較多，為保持酒店人員穩定，暫時沿用原有制度和流程，并調查了解本酒店實際情況和張掖市整體情況，結合管理公司制度，進行新制度、流程的擬定，截至目前共修改補充制度、崗位職責、工作流程共計56項，目前實際運行20項。后期將繼續補充完善。

15、辦理酒店工商營業執照的變更工作

按酒店經營管理工作的需要，辦理了酒店工商營業執照的變更。

16、申請辦理境外人員住宿登記資質的相關工作

發揮管理公司下屬酒店接待境外人員住宿登記的豐富經驗，申請并辦理完畢張掖酒店接待境外人員資質的相關工作，現酒店已具備接待境外人員的水平與能力。

17、對酒店外包餐廳進行日常巡查

酒店餐廳為外包經營，為保證酒店的服務質量，每日對餐廳早餐及外圍衛生進行檢查，對后廚泔水、垃圾存放進行要求并檢查，發現問題及時通知整改。

㈡ 銷售工作

由于酒店裝修錯過銷售的最佳時間，開業后的銷售工作一直為工作的重點，截止目前共完成以下工作：

1、展開線下旅行社的溝通拜訪工作

由于酒店開業時間為6月底，錯過了旅行社團隊預訂的黃金時期，為確保酒店開業爬坡期的客源穩定，酒店在裝修基本完成的時候，拍攝客房及公共區域圖片，利用手頭原有資源，積極與省內外各旅行社進行溝通，推廣酒店產品，截止目前通過電話、微信、上門等方式拜訪旅行社50余家。

2、OTA上線工作

在酒店相關資料完備的情況下，聯系OTA上線工作，截止目前，已上線渠道有：去哪兒、藝龍、攜程、美團、阿里飛豬等，其中去哪兒的瀏覽量在張掖市700多家酒店排第一位，每天的瀏覽量在200-300，訂單量在30-40間夜，網絡評分4.8分，目前已完成去哪網掛金牌事宜。攜程、 藝龍的流量提升工作正在進行，由于攜程、藝龍原有網絡評價只有3.7分，目前攜程已完成評價刪除工作，藝龍評價刪除工作正在跟催，跟進攜程、藝龍掛金牌事宜。以提升酒店知名度及美譽度。

3、店內營銷

為盡快打開局面，開業前制定了試營業促銷辦法及會員優惠辦法，并制作了宣傳展架，針對網絡客戶評價，酒店通過贈送禮品、加強員工服務意識的培訓等辦法，并鼓勵客人在網站對酒店進行評價，達到了一定效果。截止目前，所有渠道共有新評價60條。

4、商務公司拜訪

開業前后，根據手頭原有資源及開發的新客戶資源，通過電話拜訪、發送電子郵件、發送微信，上門拜訪等手段，對酒店進行了宣傳和介紹。

5、發動員工進行全員銷售工作

開業第一周，酒店晨會上對員工做出要求，每人每天在朋友圈和微信群發送酒店介紹信息不少于一條。

6、增加接送服務

為方便客人入住，酒店根據自身地理位置，增加了張掖西站客人接送服務，并在網上進行了展示，同時利用接送的機會，在西站出站口向來往旅客通過發放訂房卡及口頭宣傳介紹酒店。目前由于車輛原因該服務已取消。

7、接洽旅游專列團隊入住。

由于酒店開業時已錯過團隊預訂時機，造成前期入住率偏低的情況，但積極爭取并已接入了旅游專列團隊入住，截至目前共預定旅游專列團隊15團次，每次用房約55間。

8、至張掖西火車站進行營銷宣傳工作，發放酒店代金體驗卷與訂房卡，主要針對到站旅客、出租車司機進行推介與宣傳工作。

9、制作酒店相關印刷品

開業后制作完成了酒店服務指南、樓層指引牌、消防疏散圖、訂房卡、人員名片、代金券、體驗券、歡迎卡等。

10、完善酒店價格體系

在充分做好市場調研的基礎上，根據季節及競爭對手房價，制定了本酒店價格體系，并根據營業期間的出租率及預訂情況，隨時進行調整。

㈢ 安全工作

1、常抓酒店安全工作

利用例會、晨會等機會，對員工進行安全教育，提高員工安全意識

2、規范日常巡檢，做好安全檢查記錄

通過日常巡查，及時發現安全隱患，進行整改排除。

3、酒店后院消防通道進行了清理，重點對餐廳使用區域進行檢查。

4、規范酒店停車場，重新對停車位畫線，在停車場預留消防通道，并設置警示線。

5、檢查酒店特種設備運行情況，對特種設備維保廠商的合同及資質進行檢查。

6、要求酒店工程人員持證上崗，嚴格遵守特殊工種的工作要求，無證不允許操作相關設備。

7、完成酒店玻璃門防撞條的安裝，完成酒店電梯內相關安全使用規范及使用須知的安裝。

三、運營過程中存在的問題

㈠ 酒店整體薪資水平低，崗位缺編嚴重，招聘難度大。

由于酒店目前薪資水平處于張掖市酒店行業最低水平，導致老員工思想不穩定，流動性大，新員工招聘困難。下表為酒店實際薪資水平及周邊部分酒店工資標準：

崗位

XXX酒店

漢庭

 隆盛假日

宜必思

小辣椒

 天潤金座

 平均工資

建議工資標準

 前臺接待

接待

1800+銷售提成≈220

1900+會員卡提成＞300

2600

2400

2200

2600

2600

2200+全勤+銷售提成=2500

客房服務員

1700+做房提成≈2100

1900+做房提成＞3000

2300+做房提成＞3000

2300

2200

2500

2500

2200+全勤+做房提成=2400

保安員

1700

1900

2300

2300

2300

2500

2500

2400

 工程維修

2500

2800

3000

2800

28000

3000

2800

3000

員工休假及福利

前臺無休息，其余員工每月1天休息，無法定假日，無加班工資，不管食宿

休息每月4天，有法定假日或加班工資，

管食宿

休息每月3天，可以補休

休息每月4天，可以補休

管食宿

休息每月2天，不管食宿

無數據

 

建議每月休息4天

根據市場調研，張掖市酒店整體工資較往年已有大幅提升，我酒店工資水平處于底下水平。

㈡ 員工福利缺失

酒店依照原有經營模式，不與員工簽訂勞動合同，不給員工購買保險，大部分員工不提供食宿，沒有休息，其中樓層、保安、工程及管理人員每月休假一天，前臺全月沒有休息。無員工關愛，如員工生日、婚喪嫁娶慰問金、婚產假等。員工勞動強度大，導致工作效率不高。

由于以上問題的存在，導致酒店目前酒店人員缺編嚴重，招聘長期沒有效果，前臺人員嚴重缺失，目前前臺僅有一名員工，管理人員長期替崗，日常管理工作無法順利開展。

㈢ 服務設施缺項較多，影響客戶體驗

1、客房無便簽紙筆、信封、信紙、針線包、茶葉；

2、客房無梳妝鏡、；

4、衛生間無浴巾架，面巾放置在面臺下的柜子里，給客人感覺不衛生、同時使用過的毛巾沒有地方放置，嚴重影響客人體驗；

5、客房房門沒有門鏡，客人無法在開門前觀察門外情況，存在安全隱患。

6、衛生間沒有設置電話和緊急按鈕，客人在衛生間發生意外，不能第一時間聯系外界，存在安全隱患。

7、缺衛生間洗衣筐、伸縮晾衣架、人體秤、大廳門口歡迎地毯。

8、缺少大堂經理桌、大堂電腦。

9、電梯電話需要更換。

10、前廳吧臺左側開放，客人可隨意進出，存在安全隱患，建議安裝擋板。

11、由于餐廳對外承包，酒店閑雜人員隨意乘坐電梯，不利于酒店住客安全，建議安裝電梯鎖。

12、2F客房未配地巾。

15、客房未安裝門吸。

㈣ 業主存在營業收入不進酒店管理系統的情況。

1、按酒店合同約定：“酒店營業收入”指酒店營業相關的各項營業收入的總和；業主為將酒店前廳商品收入不計做營業收入，名義上將酒店大廳商品柜臺租給私人（酒店李會計）經營，實際由酒店前臺代為銷售，以此規避管理公司的監管及管理公司管理費的收取。（前期市場開發部在簽訂協議時承諾酒店租金收入不計入酒店營業收入）；停車場收費也未入系統，不計入酒店營業收入，但由保安交前臺人員交接。

2、酒店部分客房收入未納入“酒店營業收入”

酒店前期裝修時，只是部分裝修，新裝修客房75間，剩余15間客房未裝修，目前只有新裝修75間新客房進入酒店管理系統，其余15間客房（其中10間仍在正常銷售）收入未進入酒店管理系統，業主以只為委托管理新裝修客房為由，未裝修客房收入不計入管理費征收范圍。

3、存在業主為朋友所預訂入住的客房，房費系統房價為零，過夜間審計后無房費產生，經我管理人員發現提醒后已經手工錄入系統結算。

4、業主與前房東遺留問題：酒店管理公司介入前，前業主發放免房卡數張(具體數量不詳)，客人持卡入住時，仍以免費房接待，房費年底由前房東與業主結算，現在系統錄入為零房費，結算房價我們無法知曉。

由于以上問題存在，影響管理公司的管理費收入，同時給管理人員帶來管理困難。

㈤ 辦公場所尚未解決

酒店管理人員無固定辦公地點，無辦公電腦，經常借用財務電腦辦公，給日常工作帶來不便。已多次上報管理公司溝通解決，目前未果。

㈥ 外派日常生活問題沒有解決

目前酒店不提供員工餐，作為管理公司委派的管理團隊，三餐均需由自己在酒店外自行解決，長期在外用餐，由于飲食不規律、不科學，極易給健康帶來危害，業主曾口頭承諾給予現金補助，但至今未明確標準和發放時間，也未發放過任何餐補，此項需管理公司溝通解決。

三、經營思路

㈠ 明確酒店市場定位，制定合理的房價政策

酒店經過兩個月的試運營，已逐漸進入平穩期，通過前期試運營期間的經驗，找準酒店市場定位，考慮到酒店客房數量、服務功能狀況，將酒店定位為經濟型快捷酒店，結合同檔次酒店的價格及市場情況，制定合理的價格方案，避免因房價過高或者過低，給酒店造成損失。

㈡ 依靠MM優勢

作為甘肅MM酒店管理公司委托管理酒店，酒店要重點依靠MM內部資源，使酒店服務更具航空特色：

1、通過服務創新，增加航空特色服務內容：如享受機場貴賓通道、貴賓休息室、前臺辦理值機手續、機場大巴停靠、代訂機票等增值服務，體現MM酒店特色。

2、積極利用集團內相關板塊資源優勢，推廣酒店產品，如文化傳媒板塊的宣傳優勢、旅游板塊的客源優勢。

3、主動與在張掖有業務的板塊機場簽訂接待服務協議，爭取集團內部接待指定酒店。

㈢ 積極開拓政府單位市場

張掖市作為一個農業城市和旅游城市，旅游淡季客源急劇下降，當地無大型工業和服務業企業，商務客源較少，淡季具有差旅需求的客源主要以政府單位為主，各縣區政府單位來張掖市辦理業務為主要客源市場，以這部分客源作為主要攻克對象是酒店淡季營收的重點，因此酒店將根據需求制定合理的協議房價、獎勵政策、逐一上門拜訪爭取客源。

㈣ 網絡作為主要銷售渠道

酒店開業至今，網絡貢獻客源占比約40%，本次旺季通過網絡銷售，成功的彌補了本酒店旅行社、團隊缺失的問題，同時提高了酒店平均房價。網絡流量的多少、網上點評的優劣直接體現了品牌質量，對以后甘肅MM“AA”品牌推廣具有至關重要的作用，同時對酒店來說，網絡客人房價相對較高，在淡季沒有旅行社、團隊的情況下，網絡的宣傳作用必將大大突顯。

㈤ 旅行社團隊作為銷售補充

張掖市作為旅游城市，旺季團隊是最大的客源，但近年來張掖酒店市場競爭環境惡劣，旅行社壓價、同行惡意競爭現象嚴重，團隊房價已低至極限，因此我酒店沒有必要完全依靠旅行社生存，旺季對團隊房量進行控制，留出足夠的空間發展散客、網絡市場，才能使酒店收益最大化。

5、加大員工培訓，提高員工素質和服務意識，打造MM服務品牌

篇（3）

1994 年，馬歷來到香港萬豪酒店面試。在酒店人力資源辦公室門口，他看見了一個告示榜，上面寫著：“如果飯店能夠很好地照顧員工，我們的員工就會很好地照顧客人。”年輕的馬歷對此半信半疑，在這個世俗功利的年代，這句話的真實程度實在讓人無法信服。馬歷被聘為前廳部的普通接待員，在上崗的第四個月，他驚奇地發現，那句話是真實可信的。

12 年前的馬歷沒有想過自己有一天會步入酒店行業。馬歷那時候的夢想是當一名飛行員，一個偶然的機會他來到萬豪酒店工作。進入公司后的90 天里，是公司對新員工的培訓和引導期，目的在于讓員工了解飯店各方面的結構、經營狀況以及發展理念；公司告訴員工，無論職位高低，所有員工都有同等接受培訓和發展的機會。馬歷喜歡上了這家企業，并且發現自己內心深處的潛力和熱情在工作中得到開發和挖掘。他發覺自己非常喜歡和客戶打交道，并且如魚得水，仿若天生就應該做這一行。于是，馬歷在這個集團里一干就是12 年。

正式上崗后的馬歷最大的理想就是成為前廳部經理。為了實現這個目標，他非常努力地工作，終于在27 歲那年成為萬豪有史以來最年輕的前廳部經理。對于自己過往的輝煌歷史，馬歷不愿意過多提及。他覺得對于個人來說，要善于在工作和生活中學會積累。還有一個微妙區分是你對工作是否飽含著熱情。為了維持生計而準時上班，和因為熱愛、享受工作而上班，你愿意做和你不得不做，期間所產生的效應是絕對不同的。工作的熱情能激發你最大的工作潛能。其次，馬歷覺得最重要的一點是找個好東家，想當初自己的教育背景與酒店行業毫無關聯，經過萬豪集團12 年的培訓，自己才有了今天的成就。

對員工：以“心”換“心”

馬歷經常笑著說，自己做普通員工時就如同一個單身漢，做好本職工作就好了；而作為一個管理者，就是一個家長了，不單要做好自己份內的工作，還要協調團隊做好工作；對員工予以家庭式管理，像對待家人一樣。2003 年的“非典”曾對北京的旅游業產生致命的影響。而那段時間，也正是馬歷接手北京萬豪酒店、開辟新市場的重要時期。馬歷率領自己的團隊，相互鼓舞，走過陰霾，迎來了輝煌。

馬歷是一個性格沉著、親切的家長。他更喜歡把員工們稱之為“同仁們”，或者大家彼此直接叫英文名字。對待不同類型的員工，馬歷建議采用不同的管理方式；他非常愿意和大家一起分享生活和工作的閱歷以及感悟；每逢員工生病或者遇到生活上的困難，馬歷都強烈建議部門主管以及同事們，多給予員工關心和幫助。他常說，酒店的經理4 天不想工作，可能客人察覺不出太大的變化；而酒店客房清理部或者餐飲部有3 個員工怠工，廚藝或者清潔程序出現問題，客人在第一時間就會感受到。員工的重要性，可見一斑。

北京萬豪酒店的每一個員工，都隨身攜帶著一個精致的小冊子。小冊子里匯集的是酒店服務理念精髓以及服務技巧、注意事項。在員工每天上下班途經的電梯里，每天都會張貼一份非常醒目的提示語，大都是小冊子里提煉出來的精彩語錄，比如今天是“微笑服務”、明天是“細心呵護”等。馬歷覺得這樣的強化提醒，可讓每一位員工都把公司的服務理念深深地銘記于心。萬豪給員工提供的培訓也應該是個性化的、靈活的、互動的，員工可以根據自己的興趣、發展意愿、實踐以及工作需要，自由選擇。隨著工作職位的提升，培訓程度會相應提高，比如到了經理級別的員工，每年必須保證至少40 個小時的培訓時間。而作為接受了公司培訓的員工來說，必須定期向上司做有關學習心得的匯報，以及還存在的問題和疑惑。

酒店的員工流動率素來很高，而金域萬豪的員工很少離開。馬歷認為，酒店的每一個員工，無論崗位高低，必須與時俱進，共同進步；而作為總經理，如何保留優秀的員工，如何栽培員工、如何更靠近你的員工、如何與員工更好地合作，是首要的任務之一。萬豪集團內部有一套員工調查系統，每年的固定時間，集團會出一份員工意見表，由每一位員工親筆填寫，可以匿名。意見表里的調查內容包羅萬象，比如員工對上司的意見、對待遇的滿意程度等，意見表填寫完后，直接封好送到美國一家權威的第三方人才調查管理機構去做統計、分析，然后再轉給萬豪總部。整個調查全面而且保密性極高，萬豪集團的高層基本上可以從調查數據中得到員工內心最真實意見的表達，并據此及時調整、修改集團人力資源發展方向和策略。一個運營業績非常出色的總經理，如果旗下的員工給出的意見表非常糟糕的話，他（她）同樣會受到來自集團總部的責罰。馬歷自豪地告訴記者，北京、天津的七家萬豪酒店，員工滿意度都是比較高的。

給客戶：家庭式服務

馬歷平時上班的穿戴和普通服務員一樣，在走廊大廳走時客人總把他當客服人員招呼。遇到有客人問去廁所怎么走，馬歷會親自將其領到門口，而不是隨便一指。他認為自己對外永遠是一名普通的客服人員，要竭盡全力為客人服務。